穿越之种田养家太不易-第36部分

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　　　　“澜心姑娘，你回来了！”秦澜心一进来，明良就赶紧从椅子上站了起来，“这几位都是从京都来的，这位是邓府的安管家，这位是齐三爷身边的池侍卫，这位是张五爷府上的裴管事，这位是萧公子身边的刘五刘大哥……”
　　　　明良一介绍，那些人也都站了起来，秦澜心与他们一一见礼之后，这些人就道明来意，祭月佳节快到了，他们各家的主子都希望秦澜心这次能多准备一些秘制调料、鱼酱和酱菜、泡菜，尤其是酱骨头的调料，各家要的都多。
　　　　“秦姑娘，我家主子说了，这次无论如何都请您帮忙多做一些，各府上祭月佳节换福的时候也能帮忙撑撑场面，而且这次不能让您再吃亏，几家主子都商量好了，小坛的调料、鱼酱都按五十两一坛，中坛酱菜、泡菜按一百两一坛，大肚坛子酱菜按一百五十两一坛，我家主子说，您可以把价格往上升，但是不能下降，否则他们以后就吃您的东西不给银子了。”池侍卫一本正经地将来之前齐天乐等人说的话对秦澜心转述道。
　　　　这天底下为了吃食这样说的估计也只有京都这些贪吃又不差钱的贵主儿了，她倒是有运气，碰上了这样一群人，难道他们还需要她这点儿酱菜在祭月佳节撑场面？摆明了是给她送银子的，那她也不能让这些人失望，接下来就好好给他们准备吧。
　　　　“各位放心，现在离祭月佳节还有一段时间，你们先安心在白石码头住下来，等到东西准备好，我一定通知各位。”秦澜心统计了一下来人，这次算上明良一共是十二家，要是各种东西都准备充分，她接下来可是有的忙了。
　　　　从后院见过明良几人之后，秦澜心赶紧回了自己西屋的书房，然后铺开纸，提笔开始写自己所需要的各种香辛料。
　　　　写好之后，她让重双把重鹰和重飞叫进来。
　　　　两个人进来之后，秦澜心把写好的香辛料的单子交给重飞，对他说道：“重飞，你今天就雇一艘大船去嵋城，按照我单子上所写的去买齐这些香辛料，尽可能买全买多一些，这是银子。”
　　　　然后又对重鹰说道：“重鹰，我要你再去一趟丰和牙行找到蓝庄主和蓝夫人，从他们手里多买一些便宜的下人，记住忠心是首选，要快，我需要这些人回来帮我做鱼酱和酱菜，这是银子你拿着。”
　　　　重鹰、重飞离开之后，秦澜心带着重双和重喜又去了内渔巷一趟，与她平时看好的几家菜农商量好价钱让他们给百味庄园送更多新鲜的当季菜，之后又去了内渔巷信誉最好的一家瓷匠铺。
　　　　之前两次百味食肆的大肚坛子都是在他家买的，秦向争与这瓷匠铺的掌柜王成福早已经熟悉了，秦澜心也见过他两次。
　　　　“秦姑娘，今天怎么得空到我这里来了，是不是又要买坛子？最近我家瓷窑里出的坛子可是越来越好了，你快过来看看！”王成福长得矮矮胖胖的，但一脸和气，见客人进门，就笑脸相迎，秦澜心看他长得和个弥勒佛似得。
　　　　秦澜心笑着走进，在王成福的带领下仔细地摸了摸他家的大肚坛子，质量的确是比之前要好上许多了。
　　　　“怎么样，秦姑娘，我可没骗你吧，这两个大肚坛子是我店里的镇店之宝，十两银子都给你，如何？”王成福笑笑说道。
　　　　在大魏朝，一般来说，官窑烧制出的瓷器陶罐之类的价格都比较昂贵，除了那些精美瓷器用来做观赏或花瓶、存放首饰器物之用外，就是有钱人家拿来盛放食物等用途。
　　　　而民窑烧制出的东西大多都是百姓生活所需，烧制过程也比官窑要简单很多，所以便宜得很，一个陶罐有时才几文钱，像王成福家里的瓷窑同样属于民窑，但所出瓷器在内渔巷也是很出名的，价格有低有高，但质量比其他瓷匠铺里都要好些。
　　　　之前几次秦家所用的都是质量不怎么好的瓷罐和大肚坛子，这一次她想用质量最好的瓷器，并且要在瓷器内外分别刻上独属于她秦家的标志。
　　　　于是，她与王成福签下一份合作文书，以后百味食肆所需的瓷器之类都由他家来提供，但是要在瓷器内部刻上“秦”字和外边底部刻上“百味”二字。
　　　　接下秦澜心这笔大订单，王成福高兴的同时也让秦澜心放心，他一定会让瓷器师傅尽快烧制出秦澜心所需要的东西。
　　　　从王成福的瓷器铺出来之后，秦澜心又乘坐马车去了五里浦村找范石匠，并在他那里订做了十个石磨，让他给用马车运到百味庄园。
　　　　跑了一天的秦澜心，再次回到百味庄园的时候，天已经大黑了，而她到家的时候，秦家人、钟敬轩和杨婆婆他们都在院里等着她。
　　　　“心丫头，事情要一件一件做，你难道一天就想把所有的事情做完！”钟敬轩以长辈的口吻略带责备和心疼地看着回来的秦澜心说道。
　　　　秦澜心走到几人身边坐下，笑嘻嘻地说道：“三爷爷，我没想一天把事情都做完，只是这一天我就又把我家的家底给‘败光’了，现在不努力开始挣钱，明天我给您做早饭的银子都没有了！”
　　　　“你就这么穷！拿去吧，别说三爷爷没给你钱买早饭！”钟敬轩说笑着让一旁的石砚掏出三张银票放到秦澜心面前，三张都是一千两可以在大魏朝任何一家钱庄换取银线的银票。
　　　　“三伯，您这是干什么！澜心她是和您开玩笑的，这银子我们不能收！”秦向争赶紧将银票又拿回给了钟敬轩。
　　　　钟敬轩脸当即就沉下来说道：“怎么，嫌弃我老头子的银子是不是？我给我孙女一点儿零花银子怎么了！澜心，你拿着，要是不拿，三爷爷可就生气了！”
　　　　“三伯，这真的不行！我们怎么能要您的银子，这银子您还是拿着！”韩氏也在一旁劝着说。
　　　　“怎么就不能要我的银子了！澜心，这是三爷爷给你的，你收不收？别管你爹娘，反正这银子也不是给他们的！”钟敬轩瞪了一眼秦向争和韩氏，两个人都尴尬无奈地看着他，又为难地看了一眼秦澜心。
　　　　“收，三爷爷给的澜心自然收下！不过，这三千两银子算是三爷爷您入股的钱，等到百味庄园出品的吃食赚了钱，也有您的份儿，您要是不收可不成！”秦澜心倒是爽快地把三张银票拿在了手里，她正愁找不到机会报答钟敬轩呢。
　　　　“你这丫头，什么时候学得猴精了！好好好，我收，等以后老头子我有了钱，还不是给我的重孙子想买什么就买什么，呵呵呵！”钟敬轩大笑起来说道，这丫头还真是不爱占人便宜。
　　　　“三伯，您有重孙子了？”秦向争在一旁问道。
　　　　“有啦，重孙子，重孙女和重外孙，重外孙女都有了。只不过，我最想以后看到我家逸儿的孩子，还有四年，老夫这身体等得起！”钟敬轩说完还有意无意地扫了秦澜心一眼，这小身板可要好好养养。
　　　　秦澜心被他看得心里一慌，随后就镇定下来，肯定是她想多了。
　　　　“大丫头，你今天出去都做了些什么，怎么到这时候才回来？”韩氏一下午都没看到秦澜心，连秦大川离开白石码头时她也没回来。
　　　　秦澜心就将自己一下午做的事情全都给家人汇报了一遍，当听说秦大川已经走了，明良几人在内渔巷客栈住下来的时候，她也没多说什么。
　　　　“对了，大丫头，你邓大娘来说，今天下午弯月绣坊的老板娘又去找你苗儿姐姐了，说是京都今年祭月佳节之后要举行一场民间擂台斗绣，选出来的绣品不但能送进宫里，绣技出色的绣娘还可进入皇家绣坊做绣娘，她想让你苗儿姐姐去试试。”韩氏对秦澜心说道。
　　　　“民间擂台斗绣？杨婆婆，以前也有这种比试吗？”钟敬轩不甚了解地看着杨婆婆问道。
　　　　杨婆婆摇头回说道：“老爷，老奴也听人说了一些，这是第一次由宫里的皇家绣坊来举办民间擂台斗绣，除了想以此机会选出好的绣娘进入皇家绣坊，另外就是为了十月初六孙太妃的生辰，想是皇家绣坊为了孙太妃生辰那日所穿衣着在费心呢。”
　　　　“原来是这样，皇家绣坊倒是好兴致！心丫头，你娘说的那个苗儿的绣技如何？”钟敬轩和杨婆婆还都不知道秦澜心也会刺绣一事。
　　　　“三爷爷，苗儿姐姐所学刺绣虽然时间尚短，但是她很有天分，而且十分刻苦，不比那些大绣坊里的绣娘差，只是她性子弱，原先在董家当丫鬟的时候，被董家小姐给打破了头，额头上留了疤，就变得愈发不爱说话和出门，只一心钻在刺绣上。”秦澜心也觉得这是个很好的机会，如果张苗儿能抓住，那么她的生活连同邓氏一家的生活都会改变。
　　　　“原来是这样！那你觉得她是个可造之材？”钟敬轩问道。
　　　　秦澜心点点头，张苗儿算是她迄今为止见过的人中刺绣很有天分的一个，这只是短短的一年，她的绣技就超过了很多人，假以时日，她一定能绣出更好的绣品出来。
　　　　“心丫头，杨婆婆刺绣的功力也不差，明日你带你那苗儿姐姐来给她过过目，额头上的疤也让我看看，性子弱也没什么，交给杨婆婆调教几天，估计会好些。”能得秦澜心看重的人一定有她特别的地方，既然是个刺绣的人才，那不能就这样淹没了，钟敬轩也想着帮上一把。
　　　　“谢谢三爷爷和杨婆婆！”这次能有他们相助，秦澜心想着，张苗儿的生活或许从此就要发生改变了。
　　　　第二天，邓氏和张苗儿就一起来到了百味庄园，杨婆婆见过张苗儿和她的刺绣之后，就带着她去药庐找钟敬轩，而秦澜心忙着别的事情，并不没有参与。
　　　　到了她空闲下来的时候，杨婆婆告诉她，张苗儿额头上的疤痕钟敬轩可以帮她用药膏去除，而她的绣技的确是不错，可以去京都一试。
　　　　接下来半个多月的时间，张苗儿就和那些编绳结的女孩一起住在了百味庄园，由杨婆婆单独调教她，而这期间秦澜心忙的脚不沾地。
　　　　重鹰很快就从丰和牙行带回来不少死契下人，一半是能立即干活的穷苦人和官奴，另一部分是年龄不大的孩子。
　　　　重鹰对秦澜心说这些孩子根骨都不错，他和重飞可以教导他们练武，日后可以保家护院，而且他们年龄小又都是孤儿，忠心度现在就可以开始培养。
　　　　秦澜心在重鹰去丰和牙行之前就把买人的事情全权交给他一个人做主，这几次和重鹰、重飞、重双和重喜他们四个时常呆在一起，四人的能力和忠心秦澜心早已感觉出来，也越发信任他们。
　　　　杨婆婆在重鹰买回来这些下人之后，也特意去看了看，并且从中挑选出四个小丫鬟跟在她身边，由她亲身调教。
　　　　那边重飞也用最快的速度日夜兼程从嵋城买回来各种香辛料，范石匠的石磨也早就送到了百味庄园。
　　　　于是，秦澜心就立即吩咐下人开始将各种香辛料碾碎磨成粉，装在不同的干净的大圆木桶里，并存放在后院一个最大最干净的仓库房里。
　　　　等到王成福那边送来大中小三种坛子之后，秦澜心让人把坛子消毒清洗干净，然后到了晚上，她和秦澜兵、秦澜悦三姐弟一起将各种磨成粉的香辛料按照比例掺合在一起。
　　　　其中不同种类和比例的搭配，所做出来的秘制调料是不一样的，有些秦澜心还特意加入了红辣子粉。
　　　　小坛的酱骨头秘制调料，秦澜心每家给准备了十坛子，另一边她用大水缸密封做成的福江特制鱼酱和虾酱每家也是准备了十小坛子，其中五坛辣的，五坛不辣的。
　　　　夏天的时候，她晒了很多的萝卜干，除了做成了腌萝卜，剩下的就做成了酱萝卜，另外她还用新鲜的萝卜秘制了一种糖醋萝卜，这还是她上辈子母亲的拿手小配菜。
　　　　泡菜她用的是大肚坛子，一家准备的是五坛。
　　　　另外，她还专门为每家调制出了一种用来炒菜和调凉菜的十八香香辛料，这种调料每家只准备了一小坛。
　　　　百味庄园这样大的动作，那些特意从嵋城买回来的顶级香辛料经过石磨一磨，再加上秦澜心的调制，一种浓香就随着江风在白石码头若有似无地飘散起来，已经有很多人在私下打听，百味庄园这些日子到底在做些什么。
　　　　首先找上门的就是仙满楼的当家大掌柜裘掌柜和李记酒楼的林掌柜，自从秦家正月里来了那些贵主儿之后，很多人的眼睛都盯着百味食肆。
　　　　虽然也打听到了秦澜心给邓通他们准备了吃食，但因为秦家做的隐秘，邓通和齐天乐他们又瞒得紧，除了知道那些大肚坛子里是酱菜之外，其他的人什么都没探听出来。
　　　　这一次，见秦家的下人买来那么多的香辛料，百味庄园又总是飘出一种独特的香味，这些酒楼里的当家掌柜就坐不住了。
　　　　这天，秦澜心正带人在后院给坛子封口，只要全部封好，明良他们就可以带着离开了。
　　　　“姑娘，仙满楼和李记酒楼的大掌柜来了，请您去前院！”跟在杨婆婆身边的一个小丫鬟跑到秦澜心面前说道。
　　　　“好，我知道了！重双，宝笙，你们记得封口的时候要小心，不要沾上生水！”说完，秦澜心就洗洗手去了前院。
　　　　到了前院正厅，秦向争正陪着裘掌柜和林掌柜喝茶说话，见她进来，两个人竟都站起身来了。
　　　　“两位掌柜快请坐，不知你们今日来有何贵干？”秦澜心微微给两人施了一礼。
　　　　“秦姑娘，我家老夫人在京都听说有几位贵主儿来了福江口带回去一种很稀罕的调料，这件事情在京都也已经隐隐传来，后来一打听之下，正和姑娘有些关系。所以，我这才找上门来，希望姑娘也能把调料卖给李记酒楼一些，那些贵主儿给多少银子一坛，李记酒楼一文钱也不会少姑娘的。”林掌柜起身看着秦澜心拱手说道。
　　　　虽然秦家一直和李家交好，但是李老夫人临去京都之前有交代，和秦家要好好相处。所以这段日子即便看到秦家酱骨头卖得火爆，林掌柜也不敢擅自做主像合作包子生意一样地和秦澜心合作酱骨头的生意。
　　　　“秦姑娘，仙满楼也正有此意，而且不知姑娘的酱骨头生意可愿与他人合作，仙满楼这次愿意以三七分成的方式和姑娘合作，自然姑娘占七成，仙满楼占三成。”裘掌柜这次是带着很大的诚意来的，大魏朝仙满楼可不是只有一家，京都南十里街上也有一家仙满楼，而且生意还不错。
　　　　“姑娘，我家也愿意！”林掌柜也赶紧说道，他相信谷氏也一定会同意他这样做。
　　　　秦澜心让裘掌柜和林掌柜先坐下，她想了想说道：“两位掌柜的来意澜心知晓了，这酱骨头合作的生意就算了，澜心倒是可以给你们两家提供我秦家秘制的炒菜调料和酱骨头调料，如果你们两家酒楼需要我秦家秘制的酱菜、泡菜做配菜，那么以后百味食肆也会提供给你们，至于价格，京都的贵主儿给的是一小坛秘制调料五十两的银子，中坛酱菜之类是一百两，大肚坛子酱菜是一百五十两。两位掌柜可以回去和你们东家好好商量一下，如果你们也同意这个价格，以后仙满楼和李记酒楼的秘制调料就可以选用我们秦家的。”
　　　　秦澜心也想过，她做的东西和调制出的香辛料迟早有一天会被更多的人知道，既然大魏朝对于秘制之类的东西如此看重，那么她可以先用秘制调料打开销路，大赚一笔。
　　　　谁家厨房里炒菜不用调料，不要小看一罐小小的调料或者酱料，在很多时候，就是一种不起眼的咸菜、辣酱都能走出国门，赚来数不尽的财富。
　　　　当然，她既然敢大批量地制作出秘制调料，就不怕自家的生意被别人分一杯羹，因为真正上等的吃食，调料只是其中一部分。
　　　　要做出一道味美鲜香的佳肴，还需要最合适的食材、配料、厨师的手艺和掌控火候等等。只有全部巧妙地配合在一起，才能做出让人垂涎欲滴的美食来。
　　　　要不然同样的调料不同人去做菜，为什么会有不同的口味出来呢？这就是最关键的原因。
　　　　虽然早有准备，秦澜心所说的价格还是让裘掌柜和林掌柜吓一跳，购买这样昂贵的调料不是他们能做主的，此事还真的需要回去问问各自的主家。
　　　　第二天，靠近百味庄园的江边停了一艘大货船，不得不说明良他们这次是有备而来，就连货仓底部他们都做了很好的干燥和防水处理。
　　　　很快，就有人看到从百味庄园走出来好几辆马拉板车，然后板车上放着好多用麻绳捆绑结实的大小不一的瓷坛子，足足有好几百坛呢。
　　　　等到明良一行人心满意足地离开白石码头之后，秦澜心在自己书房里数银票也数的眉开眼笑，这一次她可是大赚一笔。
　　　　无论到哪里还是做商人最赚钱，而且那些有所求的富人的钱最好赚，穷人家一年也赚不了几两银子，他们却可以毫不在乎花几千两银子来满足口腹之欲。
　　　　这同时也让她意识到，对付董家不是一朝一夕的事情，有钱能使鬼推磨，董家的银子估计不少，她可要抓紧时间多赚钱，而这一次除去所有成本，她可是净赚了近三万两的银子。
　　　　这天下午，裘掌柜和林掌柜又来了，而这次他们都带来了各家主子的决定，愿意从秦澜心手里购买调料，不过第一次不买那么多，先试一试这调料做出来的菜合不合客人们的口味。
　　　　秦澜心也是做惯生意的，自然知道生意人历来都是小心谨慎的，她的秘制调料好不好，用过就知道了。
　　　　于是，她就让人给两位掌柜拿出了一小坛的十八香和一小坛的酱骨头调料，裘掌柜和林掌柜付了银子就拿回各家酒楼的后厨了。
　　　　具体效果如何秦澜心没问，但是第二天两位掌柜又上门了，这次他们又多买了一坛。
　　　　此时也已经到了七月下旬，虽然秦澜心这一次赚了不少钱，可家里吃饭的人口也多了，她要养活的人越来越多，脚步就不能停。
　　　　庄子外边种的庄稼也都熟了，原先撒下的一百亩黄豆因为施肥、灌水充分，长势很高，秋天结的大豆看起来饱满的很。
　　　　来到田里察看的秦澜心站在地头看着一片黄黄的颜色，脑子里突然就蹦出好多好多与黄豆有关的东西来。
　　　　也许，她应该做一些黄豆酱出来，还突然很想吃黄豆芽了，黄豆炖排骨也是不错的，还有醋泡黄豆，对了，还有豆腐，还有好多与豆腐相关的吃食，想着想着她自己竟然也有些馋了。
　　　　所以，一回到家她打算先解解馋，就让重双去内渔巷买一些豆腐回来。只是买回来的豆腐虽然也成块，但吃进嘴里香软滑嫩不足，还有一股难闻的气味。
　　　　“重双，你这是从哪里买来的豆腐？我记得内渔巷有一家豆腐坊做得豆腐还挺好的，这豆腐也太难吃了。”秦澜心能忍受不好吃的东西，但在明知有好吃的同类东西之下，她还是会选择更好吃的。
　　　　重双有些作难地说道：“姑娘，奴婢问过了，内渔巷一共就只有两家豆腐坊，其中一家前段时间出了事，听说主人家关了店铺回老家了，以后估计不会再来福江口了，如今就剩下这一家老蔡豆腐坊，别的没有了。”
　　　　“这豆腐实在是难以入嘴，算了，你先放到厨房里，用刀把豆腐小心地划开，然后把盐化水撒一些在豆腐上，回头做饭的时候，我用油煎一下再吃。”就算难吃也不能浪费，看来什么事情都要自给自足才行，否则太亏待自己的胃了。
　　　　虽然重双从内渔巷买回来的老蔡豆腐不好吃，但经过秦澜心的巧手一煎，香喷喷的样子和特殊调料掩盖住它原本的味道，钟敬轩和秦向争他们吃得还是挺开心的。
　　　　以至于到了晚上，钟敬轩又让石砚去买了一大块豆腐，然后让秦澜心做来吃，他老人家也有贪嘴的时候。
　　　　秦澜心摇头一叹，低头一笑，只好准备晚饭的时候，又把豆腐给煎炸了一下，还洒上了很多调料和葱花，总算是能入嘴的东西。
　　　　钟敬轩和秦家人一起围坐在放在院中梧桐树下的桌子上吃饭，桌上所有的菜都是秦澜心亲自动手做的，还配着糖醋萝卜和凉调藕片。
　　　　“心丫头，这豆腐你做的真不错！”钟敬轩心想，看来这饭菜好不好吃关键还是做饭之人的手艺。
　　　　以前，他在宫里和京都的时候，也吃过不少人做过的豆腐，但豆腐里总是没能浸过去味道，吃起来涩涩的，还有一股发苦发麻的感觉，也不知道是豆腐本身的原因，还是做饭之人手艺不到家，亦或是用的调料不好。
　　　　“三爷爷，您也是吃过好东西的人，真的觉得……这豆腐还不错？”秦澜心似是有些不相信地看着钟敬轩问道。
　　　　她不是对自己厨艺没信心，而是对这豆腐没信心，害她总觉得钟敬轩是在捧她的场。
　　　　钟敬轩不明白秦澜心那脸上的不自然的表情是什么，老实地点头说道：“是真的不错，怎么，你自己还不满意？”
　　　　“大姐，这豆腐这么好吃，你还觉得不好吃吗？我可从来没吃过这么好吃的豆腐！”秦澜瑞也在一旁睁着大眼睛看着秦澜心不解地说道。
　　　　看到大家都是同样的眼神，秦澜心还是遵从自己内心的声音，点点头说道：“不是觉得不好吃，是真的不好吃。如果煎豆腐有十分的话，这个……只值一分。”
　　　　“姐，你对豆腐的要求也太高了吧！”秦澜悦大张着嘴巴吃惊地看着她说道。
　　　　“我不是要求高