农家药女:富贵临门-第109部分

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　　　　李健安听到里面的鞭炮声，问道：“可是来客人了？”

　　　　门奴笑道：“张老爷一大家子都来，还有张秀才老爷父子。”

　　　　李英华特意跟江青云、周莫玄解释道：“我二哥明日要去我二嫂家拜年。我二嫂家人竟是今日先来我们家。”

　　　　定亲的男女一般是男方给女方拜年。

　　　　不过，李如意是张老头的救命恩人，张家先到李家来拜年说的过去。

　　　　江青云望了周莫玄一眼，天色太黑，也看不清这位的表情，正好不想让这位与李如意见面，少见面事就少，多一事不如少一事，便道：“健安，你家有客人，我们就不打扰。”

　　　　门奴对江青云的声音很熟悉，转身看清楚，道：“江老爷，您派人打过招呼说与县公爷一起过来，我家主子已经在三公子的院子备下新奇好吃的吃食，您与县公爷一到就能开席。”

　　　　周莫玄正事还没办怎么能走，伸手拉住江青云的胳膊，道：“表叔，你听听，小神医早就做了新奇好吃的吃食等着你我。走，我们可不能让小神医白辛苦。”

　　　　李敏寒惊喜道：“妹妹又弄出新鲜吃食，我可不能错过。”

　　　　江青云被周莫玄强拉着往里面走，看样子今晚不在这里吃饭不行，便道：“英华，你陪莫玄先过去，我去跟叔叔、婶婶打声招呼就过去。”

　　　　李英华道：“县公爷，这边请。我的四合院离这里不远，眨眼功夫就能到。”

　　　　周莫玄跟李英华道：“等晚上你家客人走了，我去给叔叔、婶婶拜年。”

　　　　江青云、李家三少年到了大厅，李山夫妻正笑眯眯与张屠夫一家人、张秀才父子说话。

　　　　江青云跟李山夫妻拜年说了几句吉祥话，然后朝张老头、张秀才微微点头，这就离开。

　　　　李如意在偏厅陪着未来的二嫂张银芳说话，听说江青云、周莫玄来了，江青云还特意过来给李山夫妻拜年，心里有些欢喜。

　　　　不一会儿，这边就开席了。饭厅两桌、偏厅一桌。男的坐饭厅，女的坐偏厅。

　　　　李福康是张家的准女婿，从头陪到尾。

　　　　李健安给张家两位长辈及张秀才敬酒后，就与李敏寒离开去李英华的院子。

　　　　刚进四合院大门，就听到从饭厅传来周莫玄的叫嚷声，“偏心，简直太偏心，全都是素食，没有一点荤食，我大过年的冒雪过来吃一顿饭容易吗？说好的做我爱吃的菜，我爱吃的在哪里？说好的新奇好吃的吃食，在哪里？”

　　　　李敏寒一把拉住李健安，问道：“妹妹做了一桌素菜？”

　　　　李健安低声道：“江哥哥守孝，不能吃荤，妹妹当然得做素菜。”

　　　　李敏寒道：“不是可以分桌吃吗？”又嘀咕道：“县公爷生气了？”

　　　　“他在燕城书院没吃什么东西，就等着晚上这一顿。”李健安心里感叹：可怜见的县公爷，晚上的菜都是素的。

　　　　江青云的声音从里面传出来道：“如意每回做的素食都好吃，你忘记炸素丸子？”

　　　　“素丸子是用油炸。这个就是用水煮，怎会好吃？”

　　　　“你看看你，一口没吃，怎知不好。你不想吃，走人，不送。”

　　　　“吃。我怎么不吃。我好不容易来一次，小神医没把我放在眼里，只做你爱吃的。我心里不痛快。”

　　　　江青云朗声笑道：“你认识如意才几天。”

　　　　李健安掀开饭厅门上厚厚的棉布帘子，一股浓郁的带着蒜香辣味的油香扑面而来，只闻香味，口水就要溢出来，忍不住赞道：“好香。”

　　　　李敏寒紧随其后，被这香味馋的咽了一下口水。

　　　　按理说两人肚子里油水不少，不应该这样。

　　　　原因是他们泡温泉消耗太多，在回来的路上肚子就饿，现在更是饿的前胸贴后背，被这油香味一勾，馋虫就出来了。

　　　　八仙桌的中间摆着一个红铜制的奇怪像锅一样的东西，这个锅上盖了盖子，看样子里面煮着什么东西。

　　　　红铜锅旁边围着大大小小十几个碗碟。

　　　　碗碟里面放着已经泡发的香菇、木耳、发菜，还有切成块的水豆腐、冻豆腐，洗干净一根根的鸡毛菜、小油菜、香菜，炸好的素丸子，一瓣一瓣的糖蒜及韭菜花，调好的麻酱汁，芝麻油及用油炸过的蒜泥。

　　　　李英华朝目瞪口呆的两人笑道：“大哥、四弟，这口锅就是妹妹说了许久的红铜火锅，今晚我们吃素什锦火锅。”然后在两人的震惊中揭开火锅的盖。

　　　　好吧，刚才李英华看到这一桌子，也是震惊了，因为没有一个炒菜，鸡毛菜、小油菜、香菜只是把叶子摘了洗干净而已，大过年的李如意怎能用这些招待江青云、周莫玄？

　　　　后来，厨房的奴仆过来介绍火锅的名字及吃法。

　　　　火锅是由李如意画图，李家军奴铁匠用红铜打制，第一批一共打了十个锅，今晚第一次亮相。

　　　　红铜火锅中间有专门放木炭的地方，木炭燃烧散发热量令锅里的水沸腾，将各种菜放进沸水煮熟就可以了。

　　　　火锅按照锅底来分，有清汤、鸡汤、骨头汤、红油等锅底。

　　　　按照涮的菜分，有素、荤两种。

　　　　今晚的锅底是菌汤，涮的是素什锦火锅。

　　　　菌汤锅汤底里放有各种泡发的蘑菇，还有切成片的党参、黄芪、干红枣。

　　　　当火锅的盖掀起，浓郁的菌汤锅底香味从锅里咕嘟的汤里飘散出来。

　　　　几分钟前快要郁闷死的周莫玄闻到这股子香味，心道：赶情好东西在这锅里炖着呢。小神医，你怎么知道我爱吃蘑菇。哈哈，这么多种蘑菇，真好，我会全吃光。搓着双手兴奋的道：“这个什么锅什么底来着？”

　361手擀菠菜面条

　　　　江青云下巴微抬，望着火锅汤里翻滚的各种蘑菇，一字一句的道：“菌锅汤底。”

　　　　“真香！”周莫玄飞快的扭头，跟还在脱披风的李健安、李敏寒急道：“你们赶紧坐下一起吃。”

　　　　李英华笑道：“汤开了，县公爷、江哥哥，你们吃什么碗料。”

　　　　周莫玄望着芝麻油、麻将、蒜泥油，好像都不错，问道：“什么碗料的好吃？”

　　　　李英华道：“要不都试试，看看哪个更合自己的口味？”话毕，就拿起公用的勺子要给江青云的碗里弄蒜泥油。

　　　　“刚才那个奴仆说，吃火锅最好自己调碗料，自己夹菜，吃多少菜就涮多少，这样不会浪费食物。”江青云笑容可亲，“我自己来，丰衣足食。”

　　　　“我也自己来。”周莫玄见江青云用的是蒜泥油，心道：咦，吃蒜泥嘴臭，表叔不怕等会一开口说话就把小神医熏跑。

　　　　“我也吃点蒜。”

　　　　“妹妹说吃生蒜不易生病。”

　　　　“多放芝麻油、韭菜花，我喜欢吃。”

　　　　“我们就这么吃了？”

　　　　“吃。不吃还坐着？你别看我，我脸上没有花，我可吃了。”

　　　　五个少年每人一双公筷，朝着一口红铜火锅夹蘑菇，每人夹了几筷，蘑菇没了，然后就按着自己的喜好把桌上的菜、豆腐、丸子什么的放进去涮。

　　　　“真鲜。”

　　　　“汤鲜，碗料香，什么菜往蘑菇汤里这么一涮，再往碗料一蘸，鲜香美味。”

　　　　“冻豆腐好吸油。”

　　　　周莫玄问道：“表叔，鸡毛菜、小油菜可是你家送过来的？”

　　　　“对。”江青云眼睛往桌上扫了一圈，“我记得还送了菠菜。”

　　　　周莫玄道：“菠菜涮着肯定也好吃。”

　　　　李健安吩咐道：“加碳，加汤，加菜。”

　　　　身后的奴仆先给火锅加蘑菇汤，然后盖上盖子，最后加碳，再把菜、豆腐、丸子什么的都续上。

　　　　不过一刻钟，桌上的豆腐、丸子续了一回，蘑菇、青菜续了两回。

　　　　蘑菇汤锅底，素什锦火锅，两者合二为一，是十分美味的美食。

　　　　五个少年在饥饿的情况下，又是第一次吃，觉得异常好吃。

　　　　李如意在今晚选择做素什锦火锅的原因，江青云食素，再者过年众人肚子里的油水很重，食素能令肠胃清爽身体舒适。

　　　　江青云拍拍正在大吃特吃的周莫玄的肩膀，问道：“好不好吃？”

　　　　“好吃。没想到这个什么锅这么底这么好吃。”周莫玄话毕，见碗里的油没了，赶紧的倒入蒜泥油，又放了一点点韭菜花，觉得蒜味会少，又放入蒜泥油，夸赞道：“小神医真不是一般人，弄了个什么锅什么底，就是一桌子素菜也这么好吃。”

　　　　江青云眯眼微笑，道：“好吃就行。”

　　　　“表叔，这回我又是托你的福。我什么时候不用托你的福也能吃到小神医做的新奇吃食？”

　　　　厨房的门打开，里面进来一个穿着红色丝绒斗篷亭亭玉立的小少女，清秀的脸上挂着浅笑，一双水汪汪的杏仁大眼仿佛会说话，望向几人问道：“你们是在说我坏话？”

　　　　李英华惊喜道“妹妹，你来了，快来吃火锅，真是好吃。”

　　　　李如意解下斗篷交给紧随其后的贴身奴婢曲三春，露出里面的竖领紫色中袄长裙，微笑道：“我过来给县公爷拜年，没想到县公爷在江哥哥面前说我坏话。”

　　　　周莫玄一看小丫头又长高了，天天做买卖赚钱，还能长个子，李家的饭菜就是养人。嘻嘻笑道：“哎哟，表叔，你可得给我作证，我刚才可是一直在夸小神医。”

　　　　他在外人面前素来冷酷不苟言笑，在亲朋好友面前就是真实性子说说笑笑十分随和。

　　　　李如意是他的救命恩人，两人早已熟悉，说话没有那么多的讲究忌讳。

　　　　“如意，他本来不想吃，结果吃了一口就停不下。”江青云指了指身旁，示意李如意坐下。

　　　　周莫玄夸赞道：“这个什么锅这么底，鲜美无比，吃着甚好。你的奇思妙想每次都能给我们带来惊喜。”

　　　　“我在那边吃了一些，留着肚子来吃火锅。”李如意闻着香味，莫明有些激动，终于能够在冬天吃到木炭火锅。没有辣椒用蒜替代。嗯，过两天吃鸡汤羊肉火锅，那才叫香。

　　　　李健安问道：“张家人走了？”

　　　　李如意答道：“嗯。雪太大，他们用过饭就走了。二哥去送他们。明早你与嫂子去礼村，早点出发。”

　　　　奴仆在江青云与李英华之间加了一个高脚圆凳，李如意坐下净手后就调了碗料，麻酱、香油、韭菜花、香菜沫、蒜泥油都放了，然后从火锅里面捞出冻豆腐、素丸子放入碗料里面开吃。

　　　　江青云见李如意吃的很香，伸手拿公筷给她碗里夹了小油菜、鸡毛菜，“多吃青菜。”

　　　　李如意应了一声，抬头看了一下桌上的食物，扭头吩咐奴仆道：“上手擀菠菜面条。”

　　　　火锅用的调料、菜都收放在食盒里面，放在旁边的八仙桌上。

　　　　众人都不知道今天还备了手擀面条。

　　　　手擀面条老吃，不过这个手擀菠菜面条是什么？

　　　　等奴仆从食盒里面拿出一大盘子绿色的面条端过来，众人这才明白，原来这就是菠菜面条。

　　　　李英华问道：“妹妹，菠菜面条可是把菠菜水放入面粉里面和面，面变成绿色然后做成手擀面？”

　　　　李如意笑道：“对。三哥真聪明。”

　　　　周莫玄恍然大悟道：“我说我表叔明明给你们家送了菠菜，火锅怎么不涮菠菜，原来你用菠菜做了菠菜擀面条放在最后涮。”

　　　　江青云柔声道：“如意，你费心思了。”

　　　　李如意迎着江青云温和的目光，笑靥如花，道：“素火锅光涮素食吃不饱，我就让厨房做了些手擀菠菜面条，你尝尝好不好吃。”

　　　　众人把火锅里的菜、丸子、豆腐都捞干净，然后就下了菠菜擀面条，盖上盖子煮熟开吃。

　　　　刚才吃了那么多的东西没觉得饱，直到吃了手擀菠菜面条，才有了饱意。

　　　　最舒服的时候就是吃饱饭。这顿火锅没有一块肉，甚至连鸡蛋也没有，偏偏吃的很香。

　362白糖与酱油

　　　　江青云吃火锅吃热了，肌肤浮起薄薄的红晕，长眉将要入鬓，双目有神，高鼻薄唇，异常俊美，问道：“如意，红铜火锅奇妙的很，我想要几口让莫玄给姨母送去，你可有多余？”

　　　　李如意很自然的道：“有。我就知你会要，特意多做了。我这就让人去拿。”

　　　　周莫玄一脸羡慕，“表叔，啥时小神医对我能像对你一样，有好事都想着就好了。”

　　　　李如意辩道：“江哥哥有好事都想着我们家，我当然也如此待他。”

　　　　江家、李家交往之后，有什么好的东西都会分享，去年一年就是如此，已经行成习惯。

　　　　燕王府送给江家的山珍干果等，江青云都会让福伯给李家送来一份。

　　　　江家的周伯种出火炕青菜，江青云让周伯每天给李家送来一些。

　　　　今晚的火锅吃的蘑菇、发菜、青菜都是江家送的。

　　　　周莫玄一听这话说的还真是在理，他除去给李如意银票，从未像对待朋友一样给李如意送过吃食什么的，想来想去，要送就送特别的，问道：“你吃不吃海鲜？”

　　　　李如意眼睛一亮，“当然吃。”

　　　　燕城离海几百里，城里一年四季有卖海鲜的，不过价钱很贵。

　　　　李如意去燕城的次数少，每回都来去匆匆，再者，李山对于现在的生活已经觉得很奢侈，李如意要是买海鲜回来，李山得心疼死钱。

　　　　周莫玄很豪迈的道：“我们家别的没有，海鲜管够。回头我让人给你送些海鲜来。”

　　　　众人出了饭厅，要去大厅吃茶。

　　　　李如意特意步子放慢，在周莫玄身旁低声道：“无事献殷勤，非奸即盗。说吧，你今日来我家有何事？”

　　　　周莫玄哭笑不得，“我说你怎么这样想我？”

　　　　李如意便道：“你八百年不来我家一回，今日又请我哥哥去泡温泉，又来我家吃饭。你说吧，啥事。”

　　　　“我说，表叔，你就这么眼睁睁的瞧着我被小神医冤枉？”

　　　　江青云却道：“你有话就直说，如意能帮的肯定会帮。”

　　　　周莫玄觉得李如意的眼神能把自己看透，这个小丫头真厉害，只有表叔能把她震慑住。

　　　　摊开双手直言道：“先说清楚，我来给你拜年是真心实意。事呢，是有，之前我让表叔给你带过话，问你做什么买卖能赚银子，你一直没回复我，我这就上门来亲自请教。”

　　　　李如意扭头望向江青云，她明明早就回复出了主意。

　　　　江青云一脸淡定，道：“人齐了。进屋商量。”

　　　　李家三少年跟着进了大厅。江青云坐了主座，周莫玄坐下他下首，对面是李如意。

　　　　江青云吃了口热茶，直奔主题，“莫玄，之前如意给你出了几个主意，正好她在，让她亲口对你细说。”

　　　　李如意微笑道：“县公爷，我们家的小买卖能入的了您的眼，真是荣幸。”

　　　　周莫玄早就急了，问道：“小神医，你就别卖关子，快告诉我什么主意？”

　　　　李如意缓缓道：“拿我们家来说，无权无势无人无地，只能做卖豆腐、山货这样的小买卖，您不同，有权有势有人有地，只要好好干，有的是赚钱的主意。”

　　　　周莫玄挑眉道：“这世上有权有势有人有地的人多了去，可不违法不侵占百姓利益，还能赚到大钱的有几个？”

　　　　李如意道：“哦。原来您想要赚大钱。”

　　　　“当然。实不相瞒，督查司所有的开销花的都是我的钱。我长这么大，长辈给的钱合在一起也只够养督查司两年，督查司去年成立，要是今年年底之前我赚不到钱，就得关门大吉。”

　　　　李家三少年面面相觑。

　　　　堂堂的督查司可是级别仅低于燕王府的大衙门，竟然要关门？

　　　　江青云指着周莫玄跟李家三少年道：“他说话就是这样随性，你们莫要被他吓着。”

　　　　“你这说的也太夸张。好了。江哥哥跟我传话，也是说你想要赚大钱的主意。”李如意与江青云对视一望，见他神色淡然，好奇他为什么没有转告周莫玄，“我出了几个主意。”

　　　　周莫玄放下茶杯，“请讲。我洗耳恭听。”

　　　　“炼制白糖。你听我把话讲完。我们现在吃的糖大多产自南方，色泽黑红色，里面有杂质，如果把杂质去除，炼成白糖，价格可以番一倍，若是卖到国外价格可以番几倍。”

　　　　周莫玄问道：“白糖是什么？”

　　　　李如意自信的道：“雪一样白的糖，形状像细沙，糖度比现在的糖高很多。”

　　　　闻言，周莫玄能够想象出白糖现世会多么受欢迎，激动的道：“好。那就建十个的白糖作坊。燕城四个郊外各建两个，长平县再建两个。”

　　　　李如意扶额，道：“建这么多干什么，一个作坊就够了。”

　　　　周莫玄疑惑道：“一个怎么够，怎么能赚大钱，至少八个，不能再少了，再少赚的钱就少，督查司还是得关门。”

　　　　江青云微笑着跟李如意道：“你看，我为何不跟他说。他一弄就是十个，少于八个都不干。”

　　　　“刚开始就建一个，名字我都想好了，燕城糖坊，产出的白糖就叫燕城白糖。”李如意见周莫玄目光闪烁，不知道他打什么鬼主意，便道：“你要是开多了，摊子铺太大，不好管理，到时乱了，说不定还要赔钱。”

　　　　“一个真的太少。”周莫玄跟江青云使眼色，“表叔，帮忙劝劝小神医。”

　　　　江青云只是轻笑。

　　　　“可以建大些，里面多安排些人手。”李如意小脸一板，道：“你到底听不听我的，不听我就不说了。”

　　　　周莫玄笑道：“听。你快说。”

　　　　“我们现在吃的盐是官盐，盐引在朝廷手里掌握，据江哥哥所说，北地有盐场，就在距离燕城二百多里外的海边，那里归燕王府管辖，如果把盐里的杂质去除，炼成白盐……”

　　　　周莫玄俊脸笑容消失不见，取而代之的是严肃，“不行。盐一旦价钱贵了，百姓买不起，那会出人命。”

　　　　“我没说让你卖白盐，你听我说完。炼好的白盐没有苦味，与小麦、豆子经过特殊的制作方法能变成一种调料，名叫酱油，可用来炒菜炒饭，提色增香。”

　　　　周莫玄问道：“酱油？”

　363酱菜作坊

　　　　江青云道：“对。酱油。你我都没有吃过。如意正在制作，等好了会给我送些品尝。”

　　　　周莫玄嘀咕道：“还是只有你，没有我？”

　　　　江青云得意的笑了。

　　　　李如意高声道：“有了酱油就能做出很多的美味，红烧肉、鸡、鸭、鹅、鱼，红烧豆腐、茄子，酱油炒饭，酱肉、酱鸡，酱肘子，总之，酱油是烹饪极好的调味品。”

　　　　李英华惊喜道：“原来酱油这么好，有了它，能做出这么多种美食。”

　　　　李健安问道：“妹妹，酱油多少天能制作出来？”

　　　　李如意答道：“五个月。”

　　　　李家从前年夏末开始做买卖，连本钱都没有，李如意需要快速赚到钱，酱油的制作时间漫长，这就是李如意为什么没让李家卖酱油的原因。

　　　　众人不约而同的惊呼：“这么久？”

　　　　这回江青云也不淡定了，特意问道：“酱油需五个月才能制好？”

　　　　李如意眨了眨眼，不以为然的道：“对。我在去年秋天开始酿制酱油，再过半个月就好了。”

　　　　周莫玄问道：“制作时间这么长，还能赚钱？”

　　　　“当然能。你信我就是。”李如意心道：前世全国人民都吃酱油，酱油的需求量非常大。如今在大周国建一个酱油作坊，产量估计都不够供应燕城百姓。这么大的买卖，可惜我们家无权无势，只能让周莫玄来做赚这个钱。

　　　　周莫玄暗道：小神医做的这么多的吃食，样样都新奇好吃，

　　　　这个酱油听上去不错，肯定好吃。好吃就不怕没有人买，有人买就有银子赚。“五个月就五个月。我信你。那就开八个酱油作坊。燕城四个郊外各两个。”

　　　　“你怎么跟八个干上了。八个酱油作坊太多。刚起步一个就够。”

　　　　“又是一个？”周莫玄总觉得酱油制作时间太长，只弄一个作坊，实是小里小气，感觉拿不出手。

　　　　“对。这个就叫燕城酱油坊，酱油就叫燕城酱油。”

　　　　李敏寒一下子就想到燕城酒楼的吃食，嘀咕道：“燕城香肠。”

　　　　李如意冷笑道：“呸。那家酒楼的香肠做的那么难吃，也敢用到燕城两个字，简直是给燕城抹黑！我们的燕城白糖、白盐、酱油是会给燕城扬名。”

　　　　江青云点点头道：“北地的特色吃食少，加上燕城两个字甚好。”

　　　　李英华道：“县公爷出自燕王府，他开的作坊做出来的吃食带上燕城二字，端得大气。”

　　　　周莫玄道：“听上去是大气，只是作坊才开一家，燕城的人一听定会说我小家子气。”

　　　　李如意上下打量周莫玄，这位看样子从未做过买卖，道：“作坊有大有小之分。你先开一个小作坊，买卖好了，改建成大作坊，一步步来。”

　　　　江青云笑道：“如意，他不听，你就别说最后一个主意。”

　　　　“我听，还不行吗。还有主意呢。小神医可真是聪慧过人。”

　　　　“您可以再建一个燕城酱菜坊