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农家药女:富贵临门-第99部分
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他把这件事告诉爹娘，表示自己不会中小人的计。
高绣当着他与周景望的面说了一番话，就是王府以后归周景望，马婉必须跟着她学会管家。
江青云一直对高绣心存敬意，“我晓得。表嫂用心良苦。”
江青云不急不慢的道：“无事不登三宝殿，你来我这里可有事情？”
“表叔，你可真是我肚子里的蛔虫，一下子猜中我此行的目的。”
福伯不干了，忍不住抱怨道：“我家老爷可不是蛔虫。”
“那是，我表叔玉树临风，英俊潇洒，神仙般的人物，如同天上皎皎明月，山林青竹……”
江青云笑道：“停。说事。”
周莫玄立即哭丧着脸道：“表叔，我要没钱了，若找不到生财的法子，督查司顶多支撑到明年下半年就得解散。”
谁能想到风光无限的县公爷周莫玄会有哭穷的时候。
“肯定是你大手大脚花银子如流水。”
“也不是。唉，也是。”整个督查司上下几百口人，又是俸禄又是办案经费，干什么都要花钱。唉，当家才知柴米油盐贵。
下人进来恭敬的禀报道：“老爷，李家派管家过来了，带了一些新鲜吃食，您可要见他？”
“让他进来。”江青云拍拍周莫玄的肩膀，笑道：“你口福真好。这都第几回了，总叫你碰上李家给我送新鲜吃食，你第一个尝鲜！”
“这叫做来得好不如来得巧。你还别说，上次的松花皮蛋真是即美味又精致，我爹派人给南地几个好友送去，那几个好友平时来信只是三言两语，这回为了让我爹多送松花皮蛋，写了两页纸。”周莫玄坏笑道：“我就跟我爹说，你们的友情还不如松花皮蛋魅力大。”
“你啊，表哥夸奖你几句，你就开始蹬鼻子上脸，敢跟他这样说话，他没生气？”
“没。我爹可不是一般人，他的想法跟别人不一样，我这么说话，他没生气，双手背负自语还真是如此。”
“有趣。”
二人相视一望，哈哈大笑。
伍余年挑着扁担进了大厅，见周莫玄也在，放下扁担连忙跪下行礼。
别人家的管家都不亲自干重活，李家的伍余年不同，只要有时间重活自己上。
从李家到江家送礼物，两个木桶的吃食对于伍余年来说并不重，不用赶驴车，就这么挑着步行过来。
周莫玄很随意的朝伍余年笑道：“我有这么凶吗，你回回见到我都磕头，快起来，别让你家小姐看见又朝我瞪眼。”
江青云见木桶上面盖着油纸，看不到里面的吃食，和颜悦色的问道：“这回做了什么新鲜吃食？”
327冰糖葫芦与糖炒栗子
“您请看。”伍余年激动的揭起一个木桶上的油纸，露出一串串红通通看上去让人很有食欲却叫不上名的吃食。
周景望好奇的问道：“这是什么？”
伍余年恭敬的答道：“回县公爷的话，这是冰糖葫芦。”
“什么糖？”周莫玄拿起一串放在眼前端详，糖里裹着红通通的小果子，果子看着有很眼熟。
哦，原来是北地一到秋天漫山遍野的山楂，这玩艺酸的要死，能把牙酸掉，做出来的吃食怎会好吃。
一瞬间，堂堂的县公爷条件反射嘴里有口水了。
伍余年特意高声道：“冰糖。冰糖葫芦。”
“冰糖。这外面的糖衣色泽透明，还真有点像冰。”周莫玄这下子看出冰糖葫芦的奇特来。
大周国的糖是红色，里面有杂质，糖味不浓，品质差的糖口感甚至有点苦。
没想到李家能把糖的杂质去除做成透明色的糖衣，只是不知口感如何？
周莫玄能想到的江青云自然也能想到，并且想的更多。
李家有高超的手艺能把糖里的杂质去除，这里面蕴藏着很大的商机。
“冰糖葫芦可是你家小姐想出来的？”江青云从福伯的手里接过一串冰糖葫芦，细细瞧看。
尺长的竹签，签上串着六个个头大小一样的冰糖葫芦，糖衣呈淡黄色，通过糖衣能清楚的看到里面的山楂，甚至连山楂上的斑点都能看的一清二楚，整个冰糖葫芦散发着淡淡的甜香，就连他这个不爱吃糖的人都有了食欲。
伍余年自豪的道：“是。”看到江青云咬了一口冰糖葫芦，微笑道：“我们家今日是第一次做冰糖葫芦，特意送来请您尝尝鲜。”
周莫玄见江青云很快吃完一颗冰糖葫芦又去吃第二颗，想想都觉得酸，问道：“这么酸，你还吃得下？”
江青云正好咬了一口糖衣，又脆又甜，这是从未吃过的美味，有些兴奋的道：“口感不全是酸，还有甜。甜中有酸，酸中有甜，甜而不腻。你快尝尝。福伯，你也吃一串。”
周莫玄摇摇头，道：“我怕酸。”
福伯蹲下从木桶里取了一串，“那老奴就不客气了。”人年岁老了就跟小孩子一样爱吃点零嘴，对冰糖葫芦这种颜值高的吃食没有抵抗力。
周莫玄见两人很快就把一串冰糖葫芦吃完了，看样子真的好吃，豁出去了，拿了一串开吃，这一吃就停不住，一连吃了三串，还要吃第四串。
他的动作极快，吃三串的时间江青云、福伯才吃一串。
伍余年道：“小姐特意嘱咐冰糖葫芦吃多了会胃酸，不能多吃。”
江青云拍开周莫玄伸向冰糖葫芦的手，“听如意的，你别再吃了。”
周莫玄笑道：“我怎么觉得饿了？”
伍余年便道：“小姐说冰糖葫芦有开胃的药效。”
周莫玄急道：“你们家小姐还说啥了，你一次性说完。”
伍余年憨笑不语。
周莫玄见木桶里还有几十串，这么好吃的新鲜吃食，家里的亲人肯定喜欢吃，“表叔，我等会带些冰糖葫芦回府。”
江青云本来就想给姨母送些，道：“你都拿走，我想吃了再让如意做就是。”
周莫玄好奇的问道：“还有一个木桶，我闻到一股甜香味，里面是啥新鲜吃食？”
伍余年憨笑揭开另一个木桶的油纸，露出里面的东西，上面是四个黑色的小坛子，下面还有一个木制的圆食盒，“坛子里面装的是蘑菇酱，可用来拌面条、米饭、炒菜。”
在场的众人都吃过蘑菇，但从未听说过酱。
酱是什么东西？
江青云问道：“蘑菇酱可是蘑菇做的吃食？”
“对。就是用山里的蘑菇做的酱。小的来之前尝过蘑菇酱，非常好吃。”
福伯道：“老爷，之前小神医收了大量的山货，其中就有山蘑。今日县公爷来了，老爷，您看午饭吃一坛蘑菇酱？”
“行。”
伍余年把四个小坛子拿出来摆在桌上，然后把圆食盒拿起来也摆在桌上，揭开食盒的盖子，露出满满一盒的栗子。
揭开盖子的一瞬间，浓郁的甜香味飘散出来，把在场的众人勾的口水都要流出来了。
燕城老子号糕点铺子糕点的香味都没有这盒栗子香。
福伯震惊道：“这栗子太香了！”
江青云问道：“栗子色泽油亮，可是用素油炒的？”
周莫玄直接上手拿起一个栗子准备咬掉皮吃，刚放进嘴里，眼睛圆瞪，“栗子皮是甜的，很甜！”
伍余年微笑道：“这是糖炒栗子，用的糖是极好的糖。糖炒栗子要趁热吃。”
“原来这是糖炒栗子。用糖炒栗子。你们家的小神医想法真是与众不同！”周莫玄以前吃过栗子炖鸡汤、蒸栗子、栗子粥，都是咸味，首次吃到甜味的糖炒栗子。
江青云拿起一颗端详，嗅着浓郁的甜香味，朝福伯道：“看上去像是用油炒的，原来用的是糖。”
糖炒栗子还热呼着，栗子皮好咬，三人把皮咬掉，吃到了里面的带着适中甜味的栗子肉，软糯甜香，真是好吃。
福伯夸赞道：“香！”
周莫玄笑道：“又香又甜。这个也要给我家人带走。”
江青云抓了两把栗子放在桌上，然后把盒子盖好，道：“栗子吃了好处多多。你都拿走让我姨母多吃些。”
周莫玄忍不住舔了一下沾了栗子皮糖的手指，甜，大冬天坐在温暖的家里悠闲的吃着冰糖葫芦、糖炒栗子，这日子那叫一个美，说心里话，很期待蘑菇酱。
福伯问道：“小伍，小神医存山货可是为了卖冰糖葫芦、糖炒栗子、蘑菇酱？”
伍余年坦然道：“是。我家小姐打算过些天开始售卖这三样吃食。”
周莫玄疑惑问道：“这么好吃的吃食为何不早点卖？”
伍余年低声道：“我家小姐说现在还有一些人家存着山货，再过些天山货吃完，物以稀为贵，这三样吃食就能卖出好价钱。”
李家与江家关系很亲近。李家从商，江家没有蔑视，更不会说无商不奸的话。
328小野果赚大钱
江青云笑道：“这话从如意嘴里说出来，我信。”
伍余年表情有些神秘的道：“还有一个原因，我家小姐说冰糖葫芦怕热不怕冷。天气越冷山楂上的糖衣冻得越有型，一旦天气热了，糖衣化了没有型卖相不好看。”
周莫玄笑道：“前些天就下雪了，夜里风大的能把人吹跑，天气已经很冷的。小神医竟然还嫌天不够冷。”
福伯拿起一个栗子在伍余年面前晃晃就放进嘴里，含糊不清的问道：“你们家存了多少山货？”
伍余年眼睛都要笑弯了，还谦虚的道：“也没多少，合起来也就几万斤。”
福伯觉得很有必要告诉两位少年几万斤具体是多少，道：“一斤山楂能有五、六十个。小小的一串冰糖葫芦只需六个山楂，一万斤就能出近十万串！”
江青云一下就明了，见周莫玄没有反应过来，笑问：“莫玄，一串冰糖葫芦若卖五个铜钱，你算算，十万串是多少银子？”
这可难不倒周莫玄，很快答道：“五百两。”
五百两银子对于周莫玄来说只是一笔不大不小的银子。冰葫芦的买卖还不能引起他的关注。
江青云问道：“伍管家，如意给冰糖葫芦的定价是多少钱一串？”
伍管家坦然道：“九个铜钱。”冰糖葫芦的价钱可是李家的商业秘密，若换成别人问，他绝对不会回答。
江青云便道：“莫玄，你听听，九个铜钱，比我刚才想象的多了四个铜钱。”
福伯激动的道：“几万斤山楂做成几十万串冰糖葫芦，一串九个铜钱，除去成本，利润很可观。”
他不太懂农事，但是会经商，曾经管过江族在繁华城府的十几个商铺。
商铺的铺面、人工等都得算做成本，卖掉货品余下的利润并不高。
李家卖的冰糖葫芦，食材所用的山楂便宜的很，糖要用些钱，人工也便宜，整个的成本不高，产生的利润却很大，顺利的话能在短短的一、两个月赚到几千两银子。
周莫玄吓了一跳，没想到李如意这么有本事，能把毫不起眼的山楂变成几千两银子，“卖山楂竟然能赚这么多，厉害！”
江青云提醒道：“冰糖葫芦。”
周莫玄笑道：“那也是山楂做的。”
江青云好奇的问道：“糖炒栗子怎么卖？”
伍余年忍不住笑答：“一两三个铜钱。”在说一两二字时声音比较大。
栗子收的价钱很低，用上等的糖炒熟之后，就要按两卖，十两需三十个铜钱（大周国一斤十两），比猪肉、鸡肉都贵。
不过，燕城老字号糕点铺的点心只要放了枣、核桃就得卖二十几个铜钱一斤，味道还不如糖炒栗子好吃。
李家的糖炒栗子又是全天下独家，这个价钱不算贵。
地窖里存着几万斤的栗子，那可都是钱。
一想到这里，伍余年就喜得合不拢嘴。
江青云的心理价位没这么高，道：“糖炒栗子要按两卖，这价位可不低，不过栗子是用糖炒的成本高。”
周莫玄可没少在燕城最好的点心铺买糕点带给家人吃，最贵的放有燕窝的点心论个卖，一个就得一百五十个铜钱，一天也就卖几十个，中等价位的糕点，放了玫瑰、桂花、蜂蜜什么的，一斤要五十几个铜钱，相比之下，糖炒栗子不算贵，便道：“这个价位还行。”
福伯道：“糖炒栗子用的糖不如冰糖葫芦的多。”
“山楂、栗子这两样都是不起眼的山货，漫山遍野都能捡到，如意能把它们变成新奇好吃的美食，可以说化腐朽为神奇。”江青云心里暗道：我守孝吃素，如意做出三样新鲜吃食，我都能吃，她的这番心意我领了。
“两位老爷若没有别的事，小的就回去了。”伍余年有些腼腆的笑着鞠躬行礼离开。
周莫玄等人走后，高声道：“表叔，你说小神医怎么就这般聪明，随便一想就是三样新鲜吃食，随便一弄就能赚到钱？”
“如意在这方面很是精通，一如她的医术。”江青云想到了已经进入燕城百姓日常生活当中的抽水马桶、火炕、沐浴房，还有被他阻止没有弄出来的沼气厨房，这些都是出自李如意，一个小女孩，竟是有这么多的奇思妙想，真是很独特。
周莫玄忍不住又吃了一串冰糖葫芦，边吃边道：“我得去找小神医，向她请教赚钱的法子。表叔，你与我同去，帮我说说好话，小神医看着你的面子肯定能同意。”
福伯生怕周莫玄吃多了胃里犯酸水，这可是秦太妃、燕王夫妻的心肝宝贝，再者大厅里面暖和，糖衣会融化，把剩下的冰糖葫芦拿出去放在外面，就听得里面的江青云道：“如意现在正忙着，你别去了，我把你的意思转告给她，她要是能帮你，肯定不会吝啬。”
“表叔，那我可就劳烦你了。”
“你要是早些天开口，我倒有一法子能让你赚些银子。”
“是吗，什么法子说来听听？”
“你跟我一样学李家养鸡养猪。”
“啊，养鸡养猪，这能挣几个钱？”周莫玄望着一身雪衣异常俊美的江青云，脑海想象着这样的江青云漫步在臭气熏天的猪圈鸡棚，忍俊不禁。
江青云自己也笑，笑过后道：“我就知你会笑，可是你不想想看，漫山遍野到处都是很不起眼的山楂、板栗如意都能用来挣银子，养鸡、养猪还能挣不到银子？”
周莫玄哈哈笑问：“那你给我说说养鸡养猪能挣多少？”
福伯进来道：“老奴听小神医说，一只风鸡卖一两银子，至于猪卖多少钱就不得知了。”
周莫玄自语道：“一两银子。”
江青云扬眉道：“你可知我们两家一共养了多少只鸡？”
福伯特意道：“县公爷，小神医家里用来做成风鸡的是公鸡，我们家与李家合起来至少四千只公鸡，将全部做成风鸡，还有几千只母鸡是用来下蛋，下的蛋做成松花皮蛋。”
闻言，周莫玄心里一算，又吓了一跳。
329百搭的蘑菇酱
“养猪养鸡只需要有地有人，这两样你都有，我好心让你跟着一起，你还不听。”江青云见周莫玄一脸苦笑，打趣道：“现在可后悔？”
“不后悔……”周莫玄摇了摇头，有点蔫，轻叹道：“才怪。”
“你随我来。”江青云请周莫玄去书房商议要事。
福伯哼着小曲去厨房，跟刘婆嘱咐做几样周莫玄喜欢吃的南方菜。
午饭，桌上摆放刘婆精心烹饪的几道佳肴及几样主食。
菜是蒸鸡蛋、家常豆腐、木耳炒鸡蛋、烧三样菇、炸素丸子，素冬瓜盅。
江青云是蜀地人，喜欢吃米饭，以前一日三餐都离不开大米，后来到了北地，又因为肠胃不好，吃大米不易消化，就开始吃面食。
今日的主食：碧梗米饭、桂花糯米团、素什锦面、葱油饼。
碧梗米是当年产的新大米，水是井水。
桂花是南方的金桂，糯米是当年的新糯米。
素什锦里面包括木耳、发菜、红萝卜等，面用的是自家新收麦子磨出来非常细的白面。
葱油饼这道面食是李如意传授刘婆，刘婆根据江青云的口味，做的时候多放葱花，素油少放。
两个少年入座用饭前，福伯特意笑道“老爷、县公爷，刘婆请您们猜哪道菜里放了蘑菇酱？”
江青云拍了拍脑门，“你不说，我差点忘记蘑菇酱。”
刚才他跟周莫玄长谈督查司在办案当中暴露出来的问题，还有没收贪官家产是全部上缴燕王府还是留一部分充当办案费用，以至于把李如意特意让人送来的蘑菇酱都抛在脑后。
周莫玄笑道：“你放心，我记着。”
江青云柔声道：“你一来，刘婆就会亲自下厨做所有的菜，你来尝尝刘婆的手艺。”
刘婆是秦太妃娘家的奴婢，很喜欢跟江青云关系很亲近的秦太妃的乖孙周莫玄。
之前周莫玄在江府养病的时候，刘婆为让他能吃的爽口减
少病痛的折磨，特意跟李如意请教做一些新奇的菜，炸丸子就是其中一道。
炸丸子根据食品材料分为肉丸子、素丸子。
光是肉丸子就有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等好多种，素丸子有豆腐、胡萝卜、豆腐、香菜等多种，每一种丸子腌制时放的调料不同，炸的时候温度、火候也不同。
一开始，刘婆给周莫玄做的是炸肉丸当中的猪肉、鱼肉丸子，周莫玄觉得味道好吃，谁知有一回吃到刘婆给江青云做的素丸子，发现比肉丸子好吃的多。
至此，周莫玄每回来江府，刘婆都会做炸素丸子。
今日素丸子所用食材豆腐、胡萝卜，还放了一点点香菜。
胡萝卜红色，香菜绿色，炸出来有红有绿，色泽诱人，豆腐炸出来松软咸香，因含有水分，还不会让人吃了素丸子口感太干。
江青云对炸素丸子也是赞不绝口，每隔几日就要吃一回。
刘婆以为炸素丸子会得到两个少年的喜爱，谁知传来的消息却是……
“发菜鲜香可口。甚好。”
“素什锦面条味道咸香还有山珍的鲜味，好吃。”
“我猜这两样菜里放了蘑菇酱。”
“我也这么认为。福伯，你说我们答的可对。”
“老爷、县公爷答对了。老奴佩服。”
“把蘑菇酱拿来，我要用它拌饭。”
“我想试着往鸡蛋羹放些蘑菇酱，会是什么味道？”
一盘家常豆腐及一盆素什锦面条都吃光了，炸素丸子却剩下了，这两道菜被江青云、周莫玄夸赞的原因就是因为里面放了李家送来的蘑菇酱。
当时，刘婆在厨房打开蘑菇酱，看到非常碎的蘑菇，颜色黑呼呼的，认为江青云、周莫玄不会喜欢吃，只在素什锦面条的汤里及家常豆腐放了一些，别的菜没敢放。
谁知两个少年非常喜欢吃蘑菇酱，要用来拌饭、放进鸡蛋羹。
“那些蘑菇酱可得收好了，都留给老爷吃！”刘婆赶紧把摆放在灶边的开了封的一坛蘑菇酱收起来放进柜子里，又把没有开封的放进去，跟厨房里的几个奴仆道：“老爷爱吃的吃食不多，你们几个馋鬼可不许偷吃老爷的蘑菇酱。”
“我的祖奶奶，您都发话了，小的还敢不听吗？”
“您要不要拿把锁把它锁起来。”
“当然要锁，防老鼠，还要防你们几个。”刘婆让一个奴仆去找锁，锁柜门主要是怕老鼠偷吃。
这年头老鼠成精了，前阵子偷油，有一只老鼠掉到油缸里还会游泳，一直从半夜游到清晨都活着，最后被厨房的奴仆发现捞起来为了泄愤直接点上火烧死。
厨房的几个奴仆都是青年小伙子，比刘婆死去的儿子大不了几岁。刘婆对他们很好，做好吃的会给他们留一点尝尝鲜，还教导他们做人的道理。他们当然领情，很听刘婆的话。
锁还挂在柜子上还不到一个时辰，就被刘婆自己打开了，从里面取出两坛蘑菇酱，这是江青云让周莫玄捎回去给秦太妃品尝。
当然，江青云就算不送，周莫玄也会要。
能拌饭、炒菜、做汤，什么吃食放一点就提鲜美味的蘑菇酱，就这样与冰糖葫芦、糖炒栗子一并进入了燕王府。
首先是造型奇特好看的冰糖葫芦在燕王府引起了一个小小的轰动。
周莫玄直接拿着冰糖葫芦边走边吃，就这么一路走到秦太妃的院子。
这一路冰糖葫芦吸引了所有人的目光，谁都好奇周莫玄吃的是什么好吃的东西，晶莹剔透，里面的果子红彤彤，看着好喜庆。
“奶，我表叔让我带来好些吃食孝敬您老人家。”
“你手里拿的是什么，瞧着挺好看？”
“这叫冰糖葫芦，您猜这是用什么做的，里面是什么？”
“我这个老婆子吃的盐比你吃的米都多，你还想问住我？”秦太妃接过周莫玄递过来的一串冰糖葫芦，看了又看，不太确定，看了孙子一样，很好奇平素非常挑食的孙子怎会吃这么贱的野果子，问道：“可是山上的红果子，山里红？”
哈哈。大中午我又来馋人了。月票�
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