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重生之厨女当家-第77部分
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一直等到天色将黑,宴席已然撤回许久,也没等到传唤,御膳房将各宫主子吃的小点也都送走,御膳房收拾干净了,还是没等到传唤。
见平日恨不得早早就离开的凌小柔没走,御厨们也不走了,都当她是在等主子们待会儿传膳,万一在她这里再学点什么呢?
与别的御厨做个菜都要背着人不同,凌小柔那可绝对是不藏私地教导啊,若是哪里不明白向她讨教,她还会讲的很细致呢。
结果,一等就等到掌灯时分了,太后那边还是半点动静没有。
凌小柔失望,心里也不安,是太后不让她见老太妃,还是老太妃不想见她?正沮丧着,一个太后宫中的宫女急急忙忙跑进来,“快,煮锅醒酒汤来。”
御厨们忙碌起来,直接拿了小炉子生起火。这事用不着凌小柔,凌小柔就拉着宫女询问这顿饭太后与老太妃吃得可好?
宫女一脸为难地道:“瞧着是吃的很好,只是吃着吃着两位主子就拼起了酒,拦都拦不住,这不,都醉了。”
凌小柔‘啊’的一声,“好好的怎么就拼起酒了?”
老太妃身子本来就不好,这拼酒醉倒,可不要伤了身子?
宫女闭嘴不说,只拿眼去看那边烧醉酒汤,凌小柔便有些明了,趁人不注意塞了根喜鹊登梅的金簪在宫女的手中。
宫女飞快地塞进袖中,然后目光幽怨地对凌小柔抱怨道:“这还得要怪小姐您这菜做的好,两位主子吃着吃着就抬起杠了,太后说宫中御膳房的厨艺不是民间可比,老太妃却说这些都是她儿媳的厨艺,跟宫中御膳房半点关系没有,太后能吃到如此美味也是她儿媳的本事,太后脸上挂不住就拉着老太妃喝酒,两人喝着喝着就斗起气了,直喝了一下午,这不……都醉了。”
说完,宫女朝凌小柔低声道贺,“恭喜小姐,老太妃这意思可不就是说您是她的儿媳了?”
凌小柔脸一红,之前心口那块大石总算落下了,可也只是放下一半,老太妃还不知醉得如何,可别伤到身子啊。
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☆、150 热血的小老太太
放心不下老太妃的凌小柔与宫女来到慈宁宫,宫女进去送醒酒汤,凌小柔就站在宫外等着宫女进去回话,太后好传唤她进去。
可一直等了半个时辰,宫女才从里面出来,“凌小姐,您还是先回吧,太后和老太妃都醉的厉害,御医们正在里面候着,怕是一时半刻也醒不过来。”
凌小柔有心进去看看老太妃,可这慈宁宫也不是随便能进去的,只能求宫女若是老太妃醒了,一定让人来告诉自己一声。
宫女得了凌小柔的好处,自然是连连应允。
凌小柔回到偏殿,躺在床上又是担心老太妃的身子,又总想老太妃在太后面前称自己是儿媳妇的事,一夜都没怎么睡好。
第二日早起,宫女又在外面拍门:“凌小姐,该起床了……”
早上的羊奶比昨日多了两桶,而且桶的大小也变了,每只桶都足有昨日的一倍大了。
看着这三桶羊奶,凌小柔深深的忧伤,这是要她做整个皇宫主子的份了?好在昨日她就把双皮奶的做法教给几个御厨,这回干脆就美其名曰让他们试手。
御厨们每人舀了几瓢羊奶,不用凌小柔吩咐就围着炉子煮开了,好在这些都是经验丰富的大厨,昨日看了凌小柔做后,回去就琢磨开了,无论是火候还是步骤都没有什么大问题,让凌小柔欣慰的很。
果然教导不同层次的人所费的工夫是不同的,就好比她当初教导熊大厨等人,也不费多少心思,而教庄上的那些厨娘们就费力得多,好在教出来之后还是很有成就感。
双皮奶和奶茶被送到各宫,凌小柔这边也将两宫的早膳做出来,因有老太妃在太后的慈宁宫,凌小柔又花了些心思,除了热羊奶之外,凌小柔还炖了一锅鱼头汤,解酒是最好不过。
终于,早膳过后,总算是清醒过来的太后让人传凌小柔过去。
前几日凌小柔每天没少往慈宁宫跑,一路上的人也都认得,昨日老太妃与太后因她斗酒的事此时也在宫里悄悄传开,一路上看过来的目光都变得复杂了。
都不太明白为何宁远王就要娶这样一个除了长相和厨艺,什么也没有的女人,结果不知是谁传出风声,那位勇擒西夷王的凌将军就是凌小柔的兄长,还是亲的!
顿时整个后宫都沸腾了,这样的身份,入宫封个嫔也不为过,若是过些年凌将军再升升官,就是为妃都有可能,幸好幸好,人已被宁远王给定下,老太妃与太后为她斗酒的事一传出去,皇上即使想留人在宫中也不好开这口了。
不然以她的美貌和厨艺,留在皇上身边怕是比陈淑仪还要得宠了。
凌小柔就在这些如火如荼的目光下进到慈宁宫,与前几日相比,宫女们的态度也都恭敬了很多,再也没从谁的眼里看到不屑。
凌小柔先去给太后请安,太后揉着宿醉疼痛的额角,摆摆手,“你带贺楼太妃在宫里逛逛,哀家这里不必侍候了,今儿陈淑仪那里也不必你侍候了。”
凌小柔谢了恩,扶着老太妃由慈宁宫出来,与其说是凌小柔带着老太妃逛皇宫,不如说是老太妃带着凌小柔逛了,对于皇宫很多地方,老太妃可比她熟的多,出了慈宁宫就让宫女和带来的丫鬟远远地跟着,老太妃显然是有悄悄话要与凌小柔说。
又走出一段路,四下都很空旷,老太妃才拉着凌小柔站下,抓着小手好不心疼,“瞧瞧,原本多嫩的小手,在宫里都被折腾粗糙了,待出宫后可得好好保养着,你这些日子且先忍着,三十那晚你且收拾好了,到时让你大表哥带你回府,咱们一家好好团聚。”
凌小柔‘嗯’了声,又埋怨道:“姨母,你咋就不知道注意身子?昨日与太后拼酒,若是喝坏了身子这不是让我们做小辈的担忧吗?”
老太妃冷哼,“那个不知好歹的东西,还真当做了太后就能颠倒黑白了?还她宫里的厨子厨艺好?我呸,这还不是我们柔儿的本事?”
凌小柔心里暗乐,别看老太妃一把年纪了,在人前也大气端庄,贵不可言,其实私底下还是很热血的一个小老太太嘛,不然年轻时也不会随着老宁远王东征西讨。
当然,这也是老太妃真心把凌小柔当成自家的孩子,若是换了旁人可没这机会看到老太妃这样的一面。
说着话凌小柔就将皇上想要几车食材的原话与老太妃说了,老太妃听了直点头,“嗯,姨母知道了,定不会让柔儿赔了。”
又边走边说了些话,老太妃让凌小柔带她去暂住的偏殿瞧瞧,看过之后还算满意,又说了会儿话,凌小柔就让老太妃先歇歇,她去御膳房弄些吃的来。
老太妃自持身份不好跟着去,可眼里的不舍看的凌小柔都心酸了。
老太妃这辈子就生了两个儿子,还都不能承欢膝下,最想要的就是个能陪在身边的女儿,所以遇到凌小柔后就真心疼爱着,几日见一面也是好的,可谁想被人害的流落到了京城,还被送进皇宫这种吃人的地方侍候人。
她自己都舍不得使唤,咋就侍候别人了?越想越气老太后当初把人召进宫,不然这些日子凌小柔还不得陪在她身边逗她开心吗?
不用做老太后和陈淑仪的午膳,凌小柔倒是很轻闲,便多用了些心思琢磨给老太妃做顿可口又营养的午膳。
昨日老太妃宿醉,虽然眼下瞧着气色还不错,胃里也不会很舒服,肯定不能吃太刺激的食物,最适合就是喝些热汤和热粥。
但不能吃不代表不能带走,凌小柔可是下了狠工夫做了不少可以带走的食材,反正花的是皇上的银子,就当是她这些日子在皇宫里侍候人的工钱好了。
炒的麻辣锅底装了两坛子,鱼丸虾丸肉丸也做了几桶,反正都是可以冻着慢慢吃的。御厨们也都帮着做,主要也是为了讨好凌小柔,往后再教他们几手。
凌小柔对他们的讨好也没拒绝,教他们做了肉松、肉脯、肉干,让他们慢慢去做,做好了也都给老太妃带上,这样一来,她回王府之前都不必担心老太妃吃不好。
前些日子做的一些薰鱼薰肉也都给装上,回去蒸蒸就能吃。
总之若不是受时间的限制,凌小柔恨不得将整个御膳房都给老太妃搬回去了,待将东西都做好让御膳房的小太监帮着提回偏殿时,老太妃已经倒在她的床上睡着了,显然昨日的宿醉对她还是影响不小。
凌小柔就坐在旁边守着老太妃,老太妃一觉睡到傍晚才醒,埋怨凌小柔没有喊她起来,难得的时光也没好好唠上几句,凌小柔忙着交待准备的那些东西都要怎么吃。
老太妃都记下了,怕王府里担心,匆匆整理过后便离开,凌小柔一直送到宫门才回来。
回到偏殿不是想到这样忘记给老太妃做了,就是想到那样也忘了,总是觉得有遗憾,好在有了老太妃和贺楼远的保证,最多等她做好了年宴就能出宫了。
又是早起,凌小柔在宫女的拍门声中起床,到御膳房时,御厨们已经将给各宫送的双皮奶都做好了,经过几日的教导,早膳也不必凌小柔亲自动手。
闲着的凌小柔就拿了两碗羊奶想要做冰淇淋,天寒地冻的殿里倒是温暖,坐在屋子里围着被,吃上一碗冰淇淋也怪享受的。
终于,用了半天的时间,终于把两碗冰淇淋冻好,刚端了其中一碗尝了两口就有太监跑来,“凌小姐,皇上这些日子吃多了辣,今日早起胃口就不好,让奴才来问问,可有寒凉些的东西可吃?”
凌小柔无奈地瞅瞅自己的碗,若说寒凉,现在还有什么比冰激凌更寒凉了?指了指剩下没吃的那碗,“你把这碗给皇上带去吧。”
小太监便端着一碗冰淇淋给李旬送去,凌小柔在小太监走后大口大口将手里这碗吃光,不然李旬吃好了还不得再来找?想吃?可以,明儿吧!反正今天是没有羊奶了。
不过,没有奶,做不成冰淇淋,凌小柔可以给皇上做冰吃,将橘子里的汁水挤出来,熬成甜橘水,放在小酒盅里,上面再插上一根小木棍,放在外面冻成一块块的。
果然,李旬吃过冰淇淋后就上了瘾,让小太监再来拿,被凌小柔告之没有了,就是这两碗还是试吃的,不过,等那些小冰块冻好皇上还可以吃些冰块。
虽然冰块还没冻好,倒是可以先端回去,放在皇上的窗台外面冻着也是一样。
小太监也怕空手回去不好交待,直接就将冰块连酒盅都带了回去,李旬也知心急不得,可吃过冰冷可口的冰淇淋后,对这些小冰块也万分期待。
不时就让身边的总管太监出来问问,终于等甜橘水都冻成冰块,拿到屋里稍稍暖了一下就连着小木棍拿了出来,一用力就咬下一口,在嘴里嚼的‘嘎巴’‘嘎巴’响,整个人都精神了。
虽然与羊奶做出的软软糯糯的东西不一样,但也是各有千秋,让李旬吃的停不下嘴,结果,一口气就吃了几十块。
!!
☆、151 皇上就是用来宰的
吃多了冰块的李旬很惆怅,吃之前怎么也想不到凉的吃多了会跑肚,前几日辣的吃多了已经跑的他痛苦不堪,这冰吃多了滋味也不怎么好受。
小太监再次来到御膳房,愁眉苦脸地对凌小柔说了太医们的诊治结果,近段时间皇上再也不能吃辛辣或生冷的食物。
凌小柔无语,这皇上当的,吃个东西也没节制,不是说皇上身边都有专职的太监们看着,每次吃什么都不得过量,多吃一口都得把老祖宗抬出来说事,怎么李旬身边就没有吗?
当然,既然皇上不能再吃生冷或辛辣的,那就喝粥吧,来两碗姜丝鱼片粥什么问题都没了。
晚上,凌小柔回到偏殿,早等在外面的宫女一见凌小柔就迎上来,“凌小姐,七公主、九公主、十二公主在里面等您呢。”
凌小柔想到那日凉亭里对她各种敌意的公主就头疼,不知她们好好的有什么事来找自己,可既然人来了,这意思是不见着人也不会走,凌小柔也只能硬着头皮去见见。
进到屋子,三位公主围在桌边正喝茶,见凌小柔进来,先是目光闪亮,但很快就互看一眼,目光中明显带了较量。
凌小柔先向三位公主请了安,三位公主很热情地让她起身,在旁边让宫女赐了座。
七公主道:“凌妹妹,这些日子就听宫里人人都在说你厨艺惊人,改日也教本宫几手如何?”
凌小柔不知她们来的目的,反正公主这么尊贵的身份,怎么可能来跟她学厨艺?也就是说说罢了,凌小柔也跟着敷衍地点头答应。
七公主说完,九公主开口:“凌妹妹,昨日姐姐就想来看你了,只是听说贺楼老太妃在你这歇着,就没好过来打扰,唉,你都进宫这么久了,姐姐才想着来瞧你,你可莫要见怪才是。”
凌小柔连称不敢,她哪里敢怪这些公主不来看她,若是每日都来,她还不得天天给人磕头了?
九公主在旁‘咯咯’地笑,“那日在御花园外,不知妹妹与凌将军是兄妹,倒是大水冲了龙王庙,妹妹莫要记恨姐姐。”
一句话说完,凌小柔哪里还会不明白,这些公主还是对凌锋贼心不死,这是结了伴来讨好未来小姑子,可公主有三位,哪个才是看中凌锋的?
被凌小柔了然的目光一扫,三位公主都尴尬地红了脸,对视一眼同时‘哼’了声,别过头。
凌小柔看明白了,原来这三位公主都是对凌锋有意了,感慨凌锋招蜂引蝶的本事强悍之余,凌小柔也为难,一下子来三个公主,哪个都不能得罪,到底是福还是祸呢?
既然算是把话挑明了,三位公主也不客气,直接向凌小柔询问起凌锋的情况,之前听凌锋的意思是成亲了,家中还有个五岁大的儿子。
可这两日她们让人打听了,五岁大的儿子倒是真有,可儿子的娘就一直没打听出来,有人说是死了,也有人说是失踪了,总之只要凌锋没有娘子,公主们就觉得自己还是有机会的。
在知道凌小柔是凌锋亲妹妹之后,立马就来找凌小柔问个明白,毕竟凌锋到底有没有妻室,谁也不能比他亲妹妹知道的更详细。
凌小柔为难地直叹气,“实不相瞒,当初家中贫寒,哥哥上阵之后,嫂嫂就改嫁了,可这么久我与兄长都不曾见过面,他到底又娶没娶,我还真不知道,不如等我出宫后,问过我家兄长,再来回复几位公主?”
公主见凌小柔一脸真诚,倒不像是故意哄骗她们,当务之急还是先讨好凌小柔,若是凌锋真没再娶妻,凌小柔说一句好话,可比别人说百句千句还要管用。
等将还不舍得离去的公主送走后,月亮已升的老高,凌小柔反倒没了睡意,心想:凌锋,你若是敢娶个公主回去,那咱们往后可就要划清界限了。
第二日、第三日……连着喝了五天的粥,李旬总算是恢复了精神,可这粥喝的他脸色发青,只想换着法再吃些好的,传旨下来,让凌小柔做几道可口又新奇的菜送去。
凌小柔这回真没敢给李旬再使坏了,上一次皇上吃冰吃坏了肚子,若是深究起来她可脱不掉干系,事后没来责怪她已是万幸了。
刚好前两日宁远王府送了两车食材进宫,原本是打算留到年宴上使用,既然皇上想要吃可口又新奇的,凌小柔就亲自去选了些食材。
当初这些菜可是李旬花了大价钱从贺楼远那里得来的,那价高的,在外面可卖不了这么多银子,就是皇上都心疼银子,若不是怕被贺楼远嘲笑皇上小气,他真有心不要这两车食材了。
凌小柔觉得若是让李旬尝过味道,他或许头脑一热,就不会觉得食材贵了,到时再多买两车,也是她赚。
皇上是用来做什么的?当然是用来宰的了!
之前想要给贺楼老太妃做的糯米桂花藕,因没有食材没做上,这次刚好可以做了,再有庄子里出产的咸鱼也可以用咸肉蒸上,这个下饭可是最好。
还有各种有座山上出产的蘑菇、笋干,最让她得意的就是皮蛋了,这东西别处真就没得卖,每一颗皮蛋都赚了李旬五两银子呢,就是李旬狠了心也不过才买了一百个,若是放在外面卖最贵也就能卖一两银子。
还有辣豆瓣也有两坛,各种朱桃酱、果酱也有好几坛,都是比卖给别人贵了不少。
藕自然是做成桂花糯米藕,软糯香甜,还有桂花的香气,吃一口想两口。再配上几样夹了果酱的小点心,既好看又好吃。
笋干与红烧肉一同烧了,蘑菇与母鸡一起炖了,泡好的咸鱼干切成一块块的在大碗里码上一层,洒上葱丝姜丝,熟五花肉切的薄薄的码在上面,再码一层咸鱼干,一层葱丝姜丝,再一层五花肉,码足三层后,上面洒上一勺酱油和几滴香油,上锅蒸大约两刻钟便可出锅。
这样蒸出来的咸鱼混了肉香,肉也浸着鱼香,吃起来肥而不腻,咸鲜适宜。
皮蛋那么贵重的东西,当然就不能多吃了,凌小柔剥了两只皮蛋,每只蛋切成八瓣,在小盘中码成一朵太阳花的形状,将蒜末、香菜末和花生碎倒在皮蛋之上,用辣油、香醋、酱油、糖调和成汁,用小碗装好放在皮蛋盘边,吃的时候倒在皮蛋上即可。
总共不过做了八个菜,道道对于御厨们来说都简单的不能再简单,偏偏这香味让人忍不住就想要动筷子。
凌小柔也没小气反正也不是花她的银子,让人将御膳房的门关好,每样菜都留下一些,大吃大喝肯定是不可能,每人尝上两口还是可以。
像笋干红烧肉这类吃多少也没个数的,就留下的比较多了,像皮蛋这种少一个都会被记录的就没敢留了。
御厨们吃过之后,大呼美味,尤其是咸鱼蒸肉,原本都认为会很腥的鱼肉,吃过之后才觉得齿颊留香,美味的让人想吞掉舌头了。
只是咸鱼也是很贵重的东西,每一条都登记在册,想要多尝也不可能,御厨们个个都吃的意犹未尽,最后还是凌小柔保证等她出宫后,就请御厨们到君悦楼吃个够,御厨们才恋恋不舍地放下筷子。
御厨们平日里就在宫中,不时也会出宫去试试别处的美食,回宫后试做,既然得了凌小柔的保证,御厨们还真没打算跟她客气。
凌小柔也有自己的想法,如今她最不差的就是田地,完全可以做出很多大衍国没有的食材,到时卖这些也是一笔收入,而如何能让这些食材被大衍国百姓接受,卖给皇宫就是最好的宣传手段,只要百姓们听说这些食材是皇上爱吃的,到时还怕他们不赶着给她送银子?
而等她出宫后,若还想往皇宫里送食材,就得靠这些御厨们了,没事交流一下各种食材的制作方法,等他们把这些食材做好了献到皇上面前,比费多少口舌的效果都好。
李旬吃了凌小柔做的这几道菜之后,终于觉得他那上万两的银子没有白花,原本还觉得贺楼远卖他一只皮蛋五两银子太贵,这不就是普通的鸭蛋嘛,难道改了名字就能赶上凤凰蛋了?
可吃过凌小柔调味后的皮蛋,只觉异香满口,一直回味无限。原本觉得与鸭蛋没多少差别的东西,里面却大大不同,看来这还真不是鸭蛋啊,这样的美味,五两银子一枚就真算不得贵了。
还有咸鱼干蒸肉,以往李旬最不爱吃的就是鱼,又腥刺又多,吃不好了甚至会吐出来,可这咸鱼干就不一样了,比咸鱼还多了些不同的味道,或许可以让人试着也腌些咸鱼晒干,再想吃也不用去贺楼远那里花大价钱买。
还有那个糯米桂花藕,简直就是特意做给陈淑仪吃的,李旬不过尝了两口就被陈淑仪羞涩地连盘子都给端了,虽然李旬心里有点生气,可一想到陈淑仪肚子里怀的是他如今还安安稳稳的第一个子嗣,这气也就都消了,只是让凌小柔下次多做些就是了。
笋干红烧肉、蘑菇炖鸡肉,都是油而不腻,香嫩肥美,若不是怕吃太多油再坏肚子,李旬真恨不得连碗底的油汤都泡饭吃了。
这顿饭吃的李旬大呼过瘾,只可惜每道菜都没放辣椒,让前些日子吃辣椒上瘾的他略有遗憾,但为了上下都不遭罪,李旬也只能忍了。
!!
☆、152 这小脾气,该不该惯着呢?
陈淑仪吃糯米桂花藕吃好了,逛园子时遇到别的妃子,难免就说出来给给别人嫉妒一下,那些妃子们听了后,也都派人到御膳房来寻,不为别的就为争一口气,一来二去原本送进宫的半车莲藕没到小年就吃没了。
当陈淑仪派人再来找凌小柔要,凌小柔两手一摊,对不住了,没食材做不成。
陈淑仪不干了,这可是当初皇上赏给她吃的,怎么可以被别的妃子都吃光了,她还没吃够呢,找到李旬哭哭闹闹之后,李旬不得不在下朝时将贺楼远留下,一千两银子再让贺楼远送一车过来。
可人家宁远王为难了,“皇上,这几日前你让臣一千两运一车来,臣自是二话没有,可……如今凌锋运来的那匹南货在京城卖的很火,虽说臣府里还有几车,可也都是订出去的,皇上
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