友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
盛世商田:娘子很彪悍-第20部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
三个厨师，因为都是奴仆的身份，所以名字都是没有姓氏的，两个男厨师一个叫强子，一个叫满子。很是随便的名字，苏洛也不打算给她们改，据苏洛的观察，“客来居”里面，百分之八十的人，名字都是什么什么子的，看起来就知道主子是一个懒人。
苏洛自己也是一个懒人，当初苏洛就给苏秋阳和苏芸起了名字，还是在他们原来的名字上改动的，所以对于名字这种事，苏洛从不强求。自己买回来的佣人里面，叫这种名字的多的是。
三个厨师里面的唯一一个女性，名字叫做龚柔，名字很美，人也很美，就是人没有她的名字那么的柔，性子这么的刚硬，也不知是好是坏。
太阳才刚刚升起，空气有些微凉，一丝调皮的霞光透过重重障碍照耀到了苏洛的眼睛上，苏洛有一点不适应，眯着眼盯着这一缕阳光，阳光把苏洛脸上细小的绒毛都照耀了出来，让苏洛看起来似乎是打了一层金粉。
☆、009、立规，做菜
009、立规，做菜
“小姐！人我带来了。 ”苏秋阳的声音从耳边传来，苏洛转头看着门外，模模糊糊的几个人影在往这边走来。可能是刚刚看亮处的时间有点长，现在开始有一点看不清眼前的景象。
“带到厨房去吧，我马上就过去。”苏洛低头揉眼睛，等到眼前渐渐清明了一些，才仰头看四周。这次可以看清了，苏洛咋咋眼，把眼角的眼泪擦去，因为揉眼睛有点用力过度，所以苏洛的眼角红红的，还有几滴眼泪挂在眼角，睫毛上也沾染了一点眼泪。
一时找不到什么可以擦拭眼睛的，所以苏洛就很是随意的拿衣袖擦了一下。弄好了自己，苏洛往厨房走。一进去，苏洛就看见了龚柔，她拿着那本书和另外两个人站在一起，苏洛淡淡的撇过去，没有做停留。
“我教的菜式，所有的只做一遍！会不会是你的事，但是我只教一遍。所以，你们最好好好的看，好好的记。你们可以在公共厨房里去练习，但是，食材是有限的，如果因为你练习而把大家的粮食给用完了，你就自己去想办法补回来。”苏洛拿过挂在墙边的围裙，穿在自己的身上。
“材料不够，我们怎么练！你教我们，不就应该给我们提供足够的食材吗？”龚柔火爆的性子一下子上来，直接就是对着苏洛大嚷，苏洛对于龚柔的质问不作理会，拿铁圈把自己及腰的长发扎起来，捆在一起，拿了一个帽子戴在头上，并且把所以的发丝全部都放进帽子里，不让流露出一丝一毫。
“我每三天就会抽查一次你们做的如何，一百分是满分，六十分及格，不及格的人没有资格进厨房联系的，并且将一天不供饭。”苏洛拿了一个口罩给自己戴上。这所有的东西，全部都是苏洛拜托周丽根据自己的描述做出来的。
“至于食材提供问题嘛，我觉得，如果你不能在限定的食材内将教给你的菜式做出来，那就是你自己的问题，你不能以研究新菜式为理由来浪费粮食。所以，我要和你们说的最后一点就是，凡是你们做的饭菜，全部由你们自己吃完，不许浪费。吃不完，就扣你第二日的食材。哦，对了，我忘记说一点了，最后一次的考核结束后我会把所有的考核成绩做一种总统计，如果没合格，你们就只能在我这里种田，直到我下一次聘请厨师，你们才能再一次的接受考核”最后把自己的手给清洗干净，苏洛这才把所有的全部准备工作弄完。
“我平时很好说话，但是该严厉的时候我绝对不会放松。你们也别想再我这里走后门或者什么的，我最讨厌的，就是这样的人。”
三个人都沉默了，苏洛的所有条件对于他们来说全都是一种挑战，没有可以投机取巧的路。机会只有一次，错失了就没有了后路。苏洛的惩罚实在是太严厉了，对于他们这种喜爱厨艺，专做厨师的人来说，没有什么比剥夺了做菜更让人难受。
“沉思好了就把目光投到这里来，我已经说过了，机会只有一次。”苏洛举着自己的双手，像医院的医生一样不让自己的手接触到细菌。因为这里没有办法做塑胶的手套，所以只能用这种多洗手，并且保持手部干净的方式来防止细菌的传染。
“今天的菜是手抓饼，一种面食，这种面食的关键就在于面！所以关于面的处理，一定要看好，才能做的好吃。当然，这不代表其他的不重要，每一步都很重要，所以，擦亮你们的眼睛看清楚了。”苏洛拿铁钢从碗里挖了两勺的面粉，在颠簸里面把面粉过滤成细粉，往里面倒了适当的色拉油，揉成面团。
面团反复的揉搓，直到每一寸的面皮上都有均匀的色拉油，苏洛才罢手。揉弄的时间有点长，苏洛的肩膀有一点酸疼，这是正常的反应。
拿了一个带一点湿气的纱布裹在面团的上面，把面团放在碗里然后放在锅里面，苏洛开始弄其他的东西，把一块猪背上的肉片成薄厚的片片，均匀的铺在盘子里面，撒上盐还有一点芝麻油抹在上面。
拿出一大块猪肉，苏洛先简单的切了几刀之后，苏洛又拿了一把刀出来，两把刀一起把肉给剁成肉泥，撒上一点盐和酱油。苏洛均匀的拌了一下后继续的切，直到把五斤的猪肉全部给切好了之后，苏洛才放下菜刀，揉了一下自己酸疼的肩膀。
继而，深吸一口气，拿了一堆猪大肠出来，来到了水池边，拿了一根筷子，仔细的把猪大肠全部翻开洗干净，反复不停的洗，知道没有了异味并且没有了污秽才罢手，拿起一堆的猪大肠，每一根都理清楚，一边打结，然后把刚刚剁的肉泥往里面灌，拿筷子边戳边灌，灌了一段之后打一个结，五大跟肠子，灌了二十五节香肠。
将锅里烧水，苏洛烧开水，把香肠全部丢里面煮，苏洛开了一个锅，拿了一点刚刚切的比较厚的肉片丢进去炸，炸好之后炸鸡蛋，最后，把薄片丢进去炸，里脊肉，肉片，鸡蛋就全部弄好了。
看了一下另一个锅里面的香肠，还差了些火候，苏洛去把锅给洗干净，拿出已经醒好的面团，切小块摊平，刷上一层油，像跌扇子一样叠起来一卷，然后按压，赶成饼，一张手抓饼就做成了。
把所有的手抓饼弄好，洗好锅，香肠也煮好了，苏洛拿颠簸捞起来冲凉，用刀把香肠一节一节的切开，再将将香肠切成片，放在一堆。锅里下油，手抓饼放进去煎，煎的金黄脆脆的时候，手抓饼就弄好了，材料全部准备好了，苏洛把用具全部洗干净。
从柜子里面拿出自制的番茄酱和沙拉酱，均匀的涂在饼上，然后苏洛把培根、肉片、香肠和鸡蛋放在上面，拿了早就准备好的生菜，放在上面，再一次涂抹上一层番茄沙拉酱，把饼子一卷，用油纸包起来，递给三个人。
“里面的配菜，都是可以自主选择的，不同的东西价格也不同，全看顾客的个人选择。”苏洛拿起一个咬了一口，满满的香味回味在口里，饼子外脆里嫩，很是香甜。
“我教的，已经完的，现在，就看你们自己练习了。”不理会三个人震惊的神情，苏洛把剩下的几个饼放在盘子里面，解下自己身上围裙，帽子，还有口罩，把所有的东西全部放在原味，苏洛端着盘子就走了，厨房还和苏洛来的时候一样干净，很是整洁，三个人震惊的呆在原地，手里拿着饼，心里不是滋味，这种东西，这种味道，真的是从为尝过，从为见过的。
☆、010、考核开始
010、考核开始
苏洛把剩下的几个饼子，给周丽舒朗苏芸苏秋阳四人一人分了一个，随后就回去把盘子拿去洗了。吃了一个饼子，午餐也不用吃了。
忙了一上午，手臂都有一些酸疼了，苏洛用力的伸了一个懒腰，活动了一下自己的身体。去仓库把王老给自己切割的竹排排全部拿出来，苏洛拿出刻刀，在竹排排上面雕刻，这些竹排都非常的薄，很容易就会碎裂，一开始刻的时候，苏洛随便一个用力就会弄碎一个，慢慢的才找到了诀窍，苏洛小心翼翼的刻。一个竹排，足足弄了半个时辰才弄好，长吁一口气，苏洛把这个刻好了的放在另一个箱子里，这个小箱子，已经放了三十几个刻好了的。
这些东西就是扑克牌，本来这种事直接交给王老来做就可以了，但是苏洛还是想自己做，自己做的比较有意义。但是因为苏洛只是偶尔弄一下，两年也只刻了这么多。
“嘎嘣！”一声轻响，苏洛手上的竹片碎裂，苏洛懊丧的把碎裂的竹片丢在一边，从新拿起一个，认真的雕刻。苏洛很专心，额头上都冒出了细细的汗珠，苏秋阳来喊苏洛吃饭的时候，看见苏洛的认真样，没有上前打扰，瞧瞧的关门退了出去。
这一个，足足花了苏洛一个时辰才弄好。额头上的汗珠都可以接出一碗水了，苏洛活动自己酸疼的手指，把东西收起来，这个实在太耗神了，一天能弄两个出来已经够了。
回房间的时候，苏洛意识到自己似乎好久没有做卫生了，拿手摸了一下，一层灰把手给染黑了。太阳穴猛地跳动了几下，苏洛认命拿出所有的清洁工具，开始做卫生。
家里的小器件越来越多，很长时间没有做卫生了，东西都有点杂乱，苏洛把每个东西都认真的擦拭，然后摆放在原来的位置，三层楼，只有苏洛一个人做卫生，还是有一点累的，平时苏洛不觉得，但是今天在经过上午的强烈运动和中午的绝对精力集中后，苏洛感觉自己整个人都不是自己的了。
一鼓作气的把三楼清理了，苏洛咬咬牙，强撑着把二楼清理好。来到一楼，苏洛已经没办法动了，咬着牙齿，再次爆发，苏洛猛地一下把毯子掀起来，快速的清理好。然后抱着一堆的毯子，在院子里拿刷子开刷。
把所有的毯子都晒好，苏洛已经直不起腰了，扶着腰一步一蹒跚回到房间，苏洛直接倒在了床上，一个下午都在做卫生，现在已经没有一点力气了，恨不得能就这么趴下来，但是必须起来把自己清洗干净才行。
忍着酸疼感，苏洛给自己放了洗澡水，随便的洗了一下，苏洛直接投向了自己温暖的床，鞋子一踢，滚到床中央，刚找好位置，苏洛就沉沉的睡过去了。
一个星期的时间，苏洛就在这种忙来忙去的日子里度过，每天教做完了菜就是在田里干活，累的手都没有办法抬起来了。而今天，是三个厨师考核的日子！
早早的，苏洛就起了床，亲力亲为的把今天考核的菜式的材料准备好，放在板车里面，最后的核算了一次，保证绝对没有缺失，苏洛喊苏秋阳将这些东西全部都给搬到大厨房里面去了。
因为有几百的工人吃饭，所有大厨房里面有很多的灶台，灶台是每三个一排，刚好就是一个人的位置，因为占用了整整九个灶台，这样会影响到大家吃饭的时间，所以苏洛把考核的时间定的格外早。
把每个东西都摆放在应该摆放的位置，苏洛满意的点头。拿出怀里的沙漏，苏洛反着一扣，时间也差不多了，如果十分钟之内不来，就是迟到，二十分钟不来，就是弃权。
几分钟后，苏芸和苏秋阳走进来，自己找了一个板凳坐着聊天，又没过一会儿，周丽和舒朗两人抱着小言言进来，小言言看见苏洛很是开心，从自己爹地的怀里下来后就赖在苏洛的脚边不肯走了。
“小调皮蛋，来，我来看看你最近长胖了没有。”苏洛把小言言抱起来，搂在怀里，狠狠地亲了一下。沙漏走了一大半后，龚柔和另两个厨师才过来，看着时间还没有到，人也全部准时来了，苏洛满意的把沙漏放在自己的怀里。
周丽舒朗苏芸还有苏秋阳全部都是苏洛请来当评委的，早先苏洛就已经和他们说好了，并且告诉了他们评分的标准，看见三个主角到了，四人都正经的坐好。
“今天是你们的第一场考核，我就先把规矩给你们讲好了，我每次让你们做的饭菜时间都是可以控制在一个半时辰内绝对可以完成的。所以，如果在一个半时辰之内没把所有的菜全部做完，那么你没做完的菜当做弃权算。”
“材料都是我事先准备好的，不会有问题，不允许自己带材料，材料只有一份，失败了，这道菜就视为弃权。我们会全程观看你们的做菜工程来给予分数，所以，不要想着投机取巧。”苏洛的眼神扫过去，三个人都一阵激灵。
“这个是沙漏，沙子流完了时间就结束了，你们就马上停下手上的动作，如果还动，就做扣分。我要说的就这些！现在布置题目，这一次考核，我要你们做手抓饼和水煮鱼片。材料已经给你们摆好了。现在，计时开始！！”
把沙漏倒转，扣在桌子上，苏洛宣布了这场考核的开始。三个人连忙选择了一个位置，开始忙碌起来，苏洛把小言言给周丽，拿着自己的本子，开始看几个人的动作。三个人都在洗手，但是明显的可以看出男厨师洗的比较匆忙，只随便的揉弄了几下就了事了，龚柔比另外两个人好一点，不急不忙慢悠悠的洗干净自己的手，一副胸有成足的样子拿鱼片成片。
苏洛的目光闪烁了几下，在本子上记载了几下，再观另外两个男厨师，都在挖面粉揉面。满子更细心一些，是算足了分量的在斟酌。强子就显得随意一些，直接挖了两大勺子的在颠簸里面过滤。在本子下记录了分数，苏洛的目光移到了挂在强上的罩衣帽子口哨等一些东西，看起来，三个人在这个环节都扣分了。
☆、011、考核进行中
011、考核进行中
这边，龚柔把鱼肉片好腌制了之后，均匀的放在盘子里，苏洛眼尖的看见了龚柔没有把鱼片全部片开，而是连了一丝，刚好可以摆成一朵花，鱼头在正中央直立着，看起来下了很大的功夫，苏洛把目光移到地上的垃圾桶里面，果不其然的看见了处理鱼头的时候，为了让鱼头立起来而砍下来的一块肉。喜欢吃鱼的都知道，鱼头下面的肉是最嫩，最好吃的，而龚柔却这么直接的为了美观丢掉了。
在本子上写下这点，苏洛看另外两人，两个人都到了揉面的环节，如果手抓饼想要筋道十足并且口感好，就是要靠揉的，揉的越长时间越好，但是也不能揉的太硬了，太硬了就会很难以咀嚼，不仅不会好吃 ，还会变的格外的糟糕。
一刻钟后，龚柔也开始揉面，她没有刻意的斟酌分量，但是明显的根据自己的感觉俩判断五个人需要多少分量的。苏洛发现龚柔做菜的时候，会特意的秀秀自己的刀工，还时不时的看看自己，像是在以此向苏洛证明她的手艺比苏洛的好。
苏洛不理会龚柔幼稚的动作，继续观察打分。强子和满子的面已经开始有了筋道，接下来就是松软的程度了，两个人的手已经发热发红了，因为时间的原因，两个人都是牟足了劲在揉面团，而龚柔则是一直不快不慢的在干，还特意的绣花来装饰自己的菜。
苏洛对于这种行为只是笑笑，自作聪明的人！这两道菜是苏洛特意的算过时间的，如果想要保证做的好，一个半时辰是非常紧赶的，稍稍微的犹豫一下或者悠闲一下都会导致时间不够，苏洛自己测试的时候，在还剩最后的十分钟内才弄完。所以对于龚柔慢悠悠的弄，还雕花来装饰的行为十分的不屑。
虽然外观也是很重要的，但是苏洛的菜式都是针对中下层人民可以吃的东西，手抓饼更是直接拿手上吃的东西，做那么美的装饰并没有什么很大的作用，好看没味道有屁的用处。
虽然水煮鱼是桌子上的东西，但是苏洛认为，如果装饰过多，就会显的繁杂，水煮鱼的锅底是豆芽和青菜，上面的红油就是最好的颜色，点缀上一颗香菜叶子就已经够了，把鱼做一朵花出来好看是好看，但是鱼露在了水面之上，不见了水煮鱼最鲜美的调味感，是又怎么会好吃的起来呢？
一朵花如果做出来了那叫好看，但是吃的时候呢？一块连着一块怎么吃？苏洛从来没说过不可以加花，但是加花的基础是能保证自己的手艺绝对的成熟并且能够保证味道不变，分量不变的基础上加花。而且，苏洛很想知道，做成一朵花，龚柔怎样才能够保证花不散的情况下把鱼给煮熟。
又是一刻钟的时间之后，满子停止了揉面，把面包了起来放着醒面，强子也随之把面包起来放着醒。苏洛满意的打分，看向龚柔的时候，苏洛的眉头微微皱了一下，龚柔的面已经有了筋道，因为她先腌制的鱼，所以比强子和满子慢一些。但是现在的龚柔已经把面合团准备拿纱布包起来了。
看见龚柔将面团包了起来，苏洛还是忍不住微微叹气，略带失望的在本子上打分了。强子在腌制鱼肉，满子在剁肉做肉肠，两人的步骤开始渐渐有了变化，龚柔开始在切肉片腌制肉，苏洛放下手上的本子，找了一个板凳坐下来。
接下来的步骤大致相同，苏洛看着偶尔打打分，随着时间的流逝，沙漏里的沙已经只剩下三分之一了。这是最后最关键的三十分钟！
强子已经把所有的材料全部准备好了，正准备下锅。三个锅全部都用了起来，一个锅里面在烧水，两个锅下油。苏洛记得满子的特长就是可以同时兼顾几个锅的内容并且保证可以做好，所以对于这一点也不是很惊讶。先把腌好的鱼骨头和鱼头下锅煎炸，在煎炸的同时在另一个锅里放下揉好了的一张饼子。
双手同时动作，翻鱼和翻饼子同时进行，周丽几个人都很是惊讶，鱼好了之后放上了苏洛给的酱料，加水熬煮，继而专心的煎饼子。加上苏洛，一共是五个饼子，所以是五张饼子，满子是刻意的计算过的，所以分量刚刚好。
饼子全部煎好了之后，就可以往锅里面放鱼片了，满子把鱼片放进去，手脚利索的把已经摆好了底菜的汤碗拿过来，起锅！之后就是简单的装饰和把手抓饼全部卷好了。
同时进行的强子与满子不同，他是一步一步来的，他现在在制作的就是水煮鱼，鱼已经快好了，马上就可以起锅了，强子是一个按条理做事的人，虽然没有什么特长，但是就是特别的会学习，学习能力格外的好。
还剩二十五分钟的样子，已经足够他将手抓饼煎好包好了。能在固定的时间内把所有的一切全部弄完，并且有条理，唯一的缺陷就是手抓饼因为没有计算分量，所以多了一坨面出来，苏洛给默默的打了分。
反观这边的龚柔，从头到尾都是慢悠悠的，现在也是慢慢的在摆盘子，龚柔的手抓饼已经做好了，被她切成了一块一块的，头尾因为不均匀的原因被龚柔给抛弃了，在盘子里层叠出造型来，还拿了一些豆芽摆成盘子，苏洛给来放在水煮鱼下面的蔬菜被她拿来雕刻成叶子枝条和小花朵放在盘子里摆盘。
拿着青菜在盘子的周围摆了一圈又一圈的花，龚柔才慢悠悠的将卷成花的鱼肉摆在盘子里面，苏洛饶有趣味的抱胸，看着龚柔打开第一个锅，里面是一锅的热油，挖了一勺子淋在鱼肉上面，鱼肉被烤的滋滋响，外层的鱼肉一下子就熟了，又挖了一勺子淋在鱼肉上面，鱼肉就差不多全熟了，但是在碗里面的油还留在里面。而且鱼头还没有熟。
看着龚柔将油滤出来，打开另一个锅，里面是几个鱼骨头和苏洛的酱料煮的汤，把鱼骨头丢掉，将汤倒进碗里面，两盘菜就做好了，慢悠悠的将菜端出来，龚柔不紧不慢的把锅里面的油清理出来。
最后五分钟，满子和强子先后的做好了。
“时间到，所有的人停手，从强子开始，依次的端上来。”
☆、012、点评
012、点评
强子有一点紧张，看满子给了自己一个加油的眼神，暗自给自己鼓气，依次端上手抓饼和水煮鱼，放在周丽几人的桌子前，四个人是在一张长桌子上坐着，一个半小时的等待已经让他们有一点昏昏欲睡了，看见关键的时刻来了，都打起精神来，看着强子端上来的菜市，几个人小声的讨论了一下。
因为苏洛是给他们说过要他们看什么的，所以几个人都是根据苏洛说的来看的，讨论出来的分数报给苏秋阳，然后由苏秋阳来统计，苏洛就在桌子一边静静的看着他们打分。苏洛只负责过程的打分，最后的味道和美观是交由这四位来打分的，所以这个环节，苏洛不参与。
周丽舒朗苏芸苏秋阳的 面前都摆着一份手抓饼，四个人都拿起来尝了一口就放下了，小声的讨论了一下自己感受，报出了分数给苏秋阳。每个人都挖了一勺子的水煮鱼，带菜带汤还带鱼肉。对于吃的，特别是水煮鱼，没有人会比苏芸更了解，所以这水煮鱼的主要评分看的是苏芸的分。
“下一个！满子。”看他们打了分，苏洛喊了下一个人。说实话，经过刚刚强子的检查，强子和满子都有一些的紧张，这个时候也是有一点点的冒着冷汗，小心的端上菜，几个人和刚刚一样的给了分给苏秋阳之后苏洛喊了最后一个人，龚柔！
苏芸几人来之前，就被苏洛教导过，不管味道如何，都不要流露出面上的表情，他们只需要讨论出分数然后给苏秋阳让他计算�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！