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快穿之我有特殊的工作技巧-第39部分
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螃蟹就已经很贵了，更不用说单用蟹黄。天香楼的蟹黄包比普通包子还得贵半贯钱，也就是一千五百枚铜钱一笼。“人家天香楼卖一百八十多枚铜钱一个，他客满堂不卖个一百五也得卖一百吧？居然十枚一个？”这连螃蟹壳的成本都不够吧？
孟回满心疑惑排着队，听到好多买到手的路人一边吃一边哼哼好吃。
“我的天！怪道人家贵人喜欢吃蟹黄哩！这也太鲜了吧！”
“毛东家今天是亏本咯，这么好的东西才买十枚铜钱！哎哟，我该多买的几个的，这会儿再排队肯定都买不着了！”
“我从来没吃过这么好吃的包子！我的娘啊，可惜你老人家去的早啊——”
这些路人但凡吃了包子，立马就会成为客满堂的自来水，一个个夸张得让孟回目瞪口呆。队伍里的人们听到这些唱词似的夸奖，全都心急如焚伸长了脖子往前看，生怕前面的人给买光了，更怕毛不拔当场提价。
轮到孟回的时候，临时搭起的台子边已经放了五个超大号蒸笼，最后一笼也只剩下了两个。“我都要了！”孟回取出二十个铜板，后面的人齐声埋怨起来，她赶紧抱着用油纸包好的包子跑走，以免被饥饿路人打劫。
揣着包子一路小跑，孟回自己都觉得很无语，吃个蟹黄包还得这么战战兢兢的，这就是古代的不方便。
她在生前没吃过这种高端玩意儿，可是在崔府和皇宫、王府做任务都尝过，崔府的蟹黄放得少，味道不怎么样，皇宫和王府的是蟹黄汤包，汁多肉鲜真心好吃。
“不知道客满堂的怎么样，该不会是老百姓没吃过夸张了吧。”她来到前往义庄的路上，周围已经没有人影，拿出包子咬了一口，孟回愣了，“这特么是蟹黄包？毛不拔这是哄鬼呢！”白白软软的包子皮占了一大半，里面包着的少许馅儿是挺香挺好吃。
可是黄澄澄油亮亮的东西，分明是咸蛋黄混合鸡蛋黄，顶多加了点儿鱼糜！
“这不是用天香楼名菜‘赛螃蟹’改做的包子吗？难怪只卖十枚铜钱一个，原材料便宜，里面馅儿还这么少，卖两枚铜板一个都赚啊！”孟回是彻底服气了，毛不拔果然是毛不拔，做这种偷奸耍滑的事情是真有脑筋。
赛螃蟹是当今大师傅的爹在五十年前研发的新菜，当时有位藩王进京，来到天香楼道是想吃螃蟹又害怕浑身起疹，大师傅的爹就用咸蛋黄，混合少量咸蛋白和鱼糜，与鸡蛋黄、土豆泥和胡萝卜泥等物一同下锅，再辅以姜蓉、香醋烹制而成。
这道菜色泽明艳，口感又沙又软极似蟹黄，少量蛋白像是没完全剔除的蟹肉，无论形还是味都与螃蟹无异。赛螃蟹一出，不仅满足了那位藩王的口腹之欲，还让有幸尝到的贵人们交口称赞，此菜就这样一直流传了下来。
尽管外面不少人知道用料，却不知道咸蛋黄具体该怎么操作才有那种鲜味，更不知道每道材料要多少才是极致，外面几家酒楼有仿品，但都做不出天香楼的味儿。
“真是不要脸！居然还说不知道赵如男的事，要真不知道，那这菜谱哪儿来的？”孟回虽然鄙视毛不拔，但肚子饿了包子还是要吃的，花了小慧的辛苦钱，不吃下去怎么对得起人家的肚子。
可这纯粹就是个素馅儿包子，只能糊弄没吃过真螃蟹的老百姓。
“难怪不敢卖更高的价格，”孟回突然想到，“要是卖二十枚铜钱，穷老百姓会比较犹豫，手上有俩小钱的人就会多起来，到时候很容易被拆穿。只卖十枚，争抢的人太多，吃过蟹黄包的阔绰人就不屑去抢。”
毛不拔算计琢磨有一整套，对占便宜的心理摸得很准。今天这场“蟹黄”包大甩卖会给他带来不少利润，还会让他风评稍微变好一些，至少刚刚买到包子的老百姓会认为他转了性。
“难道客满堂真要走亲民路线了？”西京的酒楼一旦开始接待穷苦百姓，就很难再做有钱人生意，这一点毛不拔很清楚，否则他不会放任生意不好不坏几十年，都不做出一点儿让步。“转风格赚钱是容易，可以后就完全跌出大酒楼行列了，他干嘛着急赚这钱呢？”
孟回一路走到义庄还没想明白，只好收起疑惑，先忙活了赵如男的事再说。
第135章 女扮男装的卧底（5）
西京城的义庄是几家大户每家让出一片地来，作为存放异乡人棺柩遗体、寄放遗物的地方，这里距城里不近不远，孟回走了差不多一个小时就到了。
守义庄的李大爷是附近出了名的“八字硬”，跟着他一起在这里做事的也都是各种“命硬”、“克人”的小伙子，从上到下没有一个姑娘。孟回进来后就感觉到一阵阴风袭来，李大爷严肃地转头看向她道：“早接走早离开，这儿不是姑娘家来的地方。”
“谢您提醒，我接了人就走。”孟回没有钱雇车拉人，因为想到义庄里就能免费借驴车，她自己又不害怕，于是决定借一辆自己拉。“李大爷，能借我辆驴车吗？我安葬了人就还回来。”
“你自己去？不请个人？”李大爷一脸震惊，摇了摇头，“不行，你肯定赶不好驴。就算能赶好，你一个姑娘家拉个尸体像什么话？”
“这儿离坟场又不远，来回顶多一个时辰，回来的时候还是空车，您就放心吧，我真不怕。”孟回保证了又保证，发誓不会吓得弃车逃跑，好说歹说终于让李大爷相信她从小命也硬，不会染上什么晦气事。
李大爷把她带到一间停满尸身的房子里，指着一个位置道：“就这，你等一会儿，我去叫人帮你抬。”他说完就走，没有再管胆大包天的孟回，因为她确实一脸平静半点儿害怕的神情都没有。
孟回的确是不怕，她也不觉得有什么晦气。她在火葬场打工的时候没少帮忙搬运遗体，有时候还得帮着入殓师清理，再说了，学校里还教他们整理遗容化化妆什么的，她早就看得麻木了。
趁李大爷不在，她赶紧上前掀开白布，捂着鼻子查看赵如男身上的伤。
赵如男穿着干净的麻布衣裳，轻轻掀开就能看见胸口上好大一片黑青，还有一根肋骨直直戳了出来。“这应该是正面被撞的吧？看起来好像还被马踢过？”除了胸部的致命伤，她身上还有多处碾压痕迹，孟回不是专业人士，但看这满身的淤青都能估计骨头断了不少。
“既被马蹄踢过，又让车给碾过，连肋骨都直接穿出来了，那血迹指定得染上马毛和马车。不过马毛很好洗，肯定是看不出来什么痕迹。看来还是得从马车轮子入手。”孟回听到远处传来脚步声，赶紧把赵如男衣裳穿好，又把白布盖了回去。
“喏，就是这个小姑娘，你帮她把遗体装车上，赶车带她去坟场吧。”李大爷还是没打算让孟回自己去，叫来了一个在义庄帮忙的年轻小伙，人看着老实巴交的，连连点头，一言不发就把赵如男扛在肩膀上往外走。
孟回没办法，只好谢过李大爷的好意，又说了几句感激几家大户为百姓做好事的套话，跟在小伙子身后走向驴车。
“小哥，你叫啥？”
“狗娃。”
“狗娃哥，你前几天看没看到我姐进来？”
“看到过。”
孟回坐在驴车前面，身旁是驾车的狗娃，简单的木板上拖着没有棺材、只有一卷草席裹着的赵如男。一头油光水滑的驴被胡萝卜引着往前走，小路崎岖，附近都没有人迹，只能听见驴铃叮叮，驴车哐哐。
“那你记得是谁把她送来的不？”
“城西杨屠户。”
孟回“哦”了一声表示知道了，心里在想什么时候去一趟城西找找杨屠户，问问他当时路上是个什么情况。虽说光靠听人家形容很难完全弄清楚，但事情都过了三天，再出城又没有什么意义，只能从杨屠户这里打听打听了。
赵如男没留下什么遗物，她从天香楼走的时候只带走了几件应季衣裳，一双半旧的鞋，这两年半攒的工钱全都留在屋里没拿走，只揣了百枚铜钱当盘缠，估计打算到较近的小城去找个小工做。杨屠户自然不会贪这点儿铜钱，连着包袱一起交给了义庄，现在又到了孟回手里。
晃晃悠悠来到坟场，狗娃闷声从车边拿出一个锄头，看着孟回让她示意埋在哪儿。
“就这里吧，”孟回看到两座坟包中间有片空地，于是朝那儿一指，自己也从车上拖下一个半破的锄头，跟狗娃一起挖起地来。她打算把人和衣物都卖掉，铜板还是拿回去交给马大婶，生不带来死不带走的东西，埋进土里还不如拿给活人用了。
哼哧哼哧挖好坑，狗娃和孟回都累得满头大汗。两人一个抬肩一个抬脚把赵如男埋进去，把土掩得严严实实，很快建起了一个小小的坟包。埋在这里的都是穷苦人，而且大多都是没有亲友祭拜的，很多坟包上都没有立牌子，没人清楚下面葬的是什么人。
孟回估计以后小慧和马大婶还得来祭拜，四处找了一圈，弄来一块干巴巴的木头，用石块写了个赵如男之墓，省得到时候分不清哪一个是她。
做完这一切，狗娃驾着驴车带她回了城，为了谢谢他，孟回主动取出五个铜板递给他当酬劳，他死活不收，飞快驾车跑了。
“这才巳时末，算起来还没到十二点，干脆去趟城西找找杨屠户得了，过了今天又得忙活起来，没时间跑出去闲晃。”小慧的病假今天就要结束，其实按理说她人好起来就该做事，不该到处乱跑，好在掌柜的知道情况特殊，就算逮住她不在店里养病也不会苛责。
孟回迈着大步快速走向城西，这里是菜市和小食摊聚集的地方，乱中有序，人声鼎沸，是整个西京城最热闹的地方。
馄饨摊子坐满了人，哪怕皮薄肉不多，食客们也吃得大汗淋漓；买糖人的摊上围满了光屁股小孩，买不起都得凑过来看，大人怎么拉都拉不走。穿过小面摊、糖油果子铺，孟回很快绕进菜市，在一条油腻腻的街道上找到了杨屠户的摊位。
杨屠户膘肥体壮，满脸油光，看起来凶悍，实际上人还挺不错。听到孟回的来意，他粗着嗓子道：“你进来坐着说，我有东西给你。”
第136章 女扮男装的卧底（6）
一听杨屠户这话，孟回就想多半是现场有值得怀疑的东西被他捡到了。
她赶紧跟在身后进了昏暗的小屋，里面摆着一张桌子几个小凳，旁边有个大木柜，杨屠户正站在柜子前翻找。“我那天看到这东西就想，哎呀还是给她藏起来吧，小赵那小子。。。。。。那丫头平时常来我这儿挑好肉，我寻思不能让她死了还传出什么风言风语来。”
孟回听得一脸懵逼，杨屠户的话好像跟凶手没什么关系，倒是和赵如男本身有关，让人猜不透他到底是捡了什么东西。
杨屠户在抽屉里摸好半天，过了好一会儿才喊道：“找着了！”他手里拿着一个方方正正的蓝色布包，看起来像一本书。“她包袱被撞散了，衣裳鞋子和钱袋我捡起来包好给了义庄，这东西我瞧着不太好给人看，寻思拿去给你们店吧，又觉得不大好。”
孟回接过布包，打开一看，里面还真是一本蓝皮黄纸书。外面的封皮和里面的纸都染上了血，看样子是曾经掉在了血泊里。幸好小慧跟着大厨们学过这里的文字，她打开翻了翻，血迹模糊了很多字，不过看几行就明白过来，这是赵如男写的日记。
而且还是一本专门记载她暗恋心情的日记。
“这。。。。。。这。。。。。。”日记里火辣辣的词句，毫不掩饰对那个人狂热的感情，动不动就是俺想把心儿掏出来给他看。孟回再看五大三粗的杨屠户别扭的样子，终于明白他为什么不好意思把东西拿到天香楼去了。“杨大叔，谢谢你帮如男姐瞒着，这要是让方大厨知道该怎么想哟！”
“嗐，这算啥啥大事儿！你拿走吧，要烧要留都随你便。”杨屠户不在意地挥挥手，感觉终于甩脱了一个小包袱。
赵如男暗恋的对象正是方知难。孟回只看了几行字，就啪地一声关掉日记不想再往下翻，一来这是人家的隐私她不好一直往下看，二来里面的用词实在太不符合赵如男闷闷的性格，反差实在太大，孟回有点儿接受不了。
孟回和杨屠户又聊了一会儿当天在现场看到的情况，快到午时末才告辞离去，走出菜市场进入嘈杂的人群里，她还是没从赵如男满本子“心啊肝啊”脱离出来。
“赵如男也够可怜的啊！心中的男神每天都在面前晃来晃去，她不但不能表白，还得装男人跟人家称兄道弟。要是时机正确，再辞工变回女儿身，倒不是完全没有机会，可她偏偏又是个商业间谍，人家方大厨注定要成为大师傅的男人，跟偷菜谱的她压根儿没可能性。”
孟回拿着血浸过的日记本穿出小食街，不知道该拿这烫手山芋怎么办才好。她隐隐感觉赵如男的隐匿心愿多半和方知难有关。“要是一心想让方知难知道她的心意，那这日记最好还是先保管好，等找到合适的机会再交给他。”要是顾忌赵如男名声直接毁掉，说不定没法完成任务。
一想到那些辣眼睛的用词，孟回就忍不住想要扶额摇头。“写点儿春啊月啊什么的多好拿出手啊，偏偏要用心肝肺，这是要爆炒一盘？还整夜想着你健壮的手臂睡不着觉！你还能给人家卸下来抱上？唉，羞耻度真的爆表，让人家严肃正经的方大厨怎么看？”
孟回完全不敢想象当自己把日记交给方知难，他会是一副什么样的表情。“算了，等临走的时候再交给他，后续的尴尬就交给真小慧自己面对吧！”想到了这个好主意，她不再纠结于日记的事，想到这回轻轻松松就得到了隐匿任务线索，很快就高兴得哼起本朝小调来。
杨屠户没在现场发现其他可疑的东西，也没看到任何可疑的人，不过据他说，从事发地点带着尸身赶回西京城时，他一路都看到有马车滚过的血迹，而且地上还落了很多碎木片，看起来很有可能是撞人的马车掉下来的残片。
“既然有碎屑，车子肯定有损坏，天香楼的九辆马车都是好好的，虽说有一辆车轮上有可疑的暗红液体，但又不能确定那就是血。”孟回听杨屠户说，不管是谁家的马车撞了人，掉这么多碎片下来肯定不是三五天能补好的，甚至有可能要整个儿换车轮。
西京城里能修马车的地方很多，要是一家一家地找过去还不得累死，孟回摇摇头，打消了一一拜访马车行的念头。不仅是她没有时间，按人家马车行的规矩，还不一定泄露客户信息给她呢。
走回天香楼后街时已是午时末，孟回就早上吃了两个“蟹黄”包，又是赶路又是挖坑埋人，这会儿饿得前胸贴后背，都快站不稳了。
一迈进后院门，她就闻到一股浓郁肉香，还伴随着刚出锅的杂粮馒头的味道。加快脚步回到后厨大院，树根下的桌上已经摆上了。
“回来啦，赶紧过来吃饭！”马大婶正端着一大盆水煮棒骨，热气氤氲，肉香扑鼻，馋得孟回直流口水。
这会儿刚过了饭点，五个大厨六个帮厨全都出来了，围坐成两桌每人抱着一根骨头啃得正香。孟回跟他们打过招呼，和马大婶单独坐着小桌，拿起一根骨头沾了沾蘸水，大骨肉特有的浓香夹杂着蘸水清香，酸辣中带着点儿甜，一下就把胃口给打开了。
“这是方大厨调的蘸水吧？”孟回含含糊糊问道。
马大婶还没回答，那边就有帮厨笑着道：“就你嘴好使，哪个师兄做啥菜你全能尝出来！就跟赵。。。。。。”年轻最快的帮厨突然一顿，收起了差点儿出口的“师兄”二字，悻悻地转过头去啃骨头，没有再开口说话。气氛沉闷了一瞬，大家很快又笑闹开，故意打断了刚刚的尴尬。
“你怀里揣着啥呢？”马大婶悄悄问孟回。
孟回没好意思跟她说实话，吞下一口肉毫不犹豫撒谎道：“在路上买了本书，晚上打发打发时间！”
第137章 女扮男装的卧底（7）
马大婶没多问，给她夹了几筷子爆炒油菜，又拿勺子给她舀了一碗肉汤凉上，神情忧虑地叹了口气。
小慧一直喜欢学字看书，也喜欢跟在帮厨们后边儿听大厨讲菜。赵如男成为大厨后还经常教她一些基本功，偶尔还悄悄拿一些边角料给她练手。这让马大婶很担心，怕小慧学得越多心就越大，到时候就不满足于做个打杂的后勤，一心向往更大的地方窜。
马大婶当然不是不想她好，而是律法规定不让女子当大厨，她生怕小慧一个不好就步了赵如男的后尘。“慧儿啊，晚上少看些书，要不白天起不来还总打瞌睡。”马大婶舍不得教育她，只能通过委婉的方式劝她少学字、少学厨房里的东西。
孟回知道她的好意，点点头应道：“我知道啦婶儿，我顶多看两页就睡觉，绝对不耽误做活。”
三张桌子上的食物很快被解决，大家吃饭的速度都很快，因为吃完还有事情要忙活，连孟回都得开始接着小慧的活往下做。
她抽空把怀里的日记藏到了箱子里，放在一堆衣物下面遮住，快步走出房门加入马大婶开始做事。除了打扫厨房中午开灶留下的残局，她还要清理大厨和帮厨的屋子，把他们换下来的脏衣服拿去院子里，和马大婶还有几个短工大婶一起清洗。
由于小慧的身体早就习惯了这种活，孟回到晚上吃饭都没感觉到累。今天一整天都没看到大师傅，坐在桌边啃中午剩下的骨头时，她忍不住悄悄问起马大婶：“婶儿，大师傅去哪儿了？”
马大婶从当姑娘的时候就在天香楼做事，后来嫁给了掌柜的远房表弟，从嫁人到丧夫一直都没有离开过这里。
她的消息很灵通，店前店后的事都能摸得清楚。“毛不拔把他家大师傅解雇了，咱们掌故的想趁机把人挖过来，看能不能把客满堂几个传家菜弄到手，但主要还是为恶心恶心毛不拔。”
客满堂大师傅帮毛不拔背了锅，被天香楼请的混混揍了好几顿，毛不拔连点儿汤药钱都不补贴，昨天还对外宣称大师傅人品不好遭他解雇了。天香楼掌柜觉得这是个报复的好机会，就让大师傅亲自去了那人家里挑拨。
客满堂好歹是开了近百年的店，手里捏着几道天香楼都做不出来的菜，等闲人去了都吃不着。孟回瘪瘪嘴，道：“毛不拔能把菜谱给外人？肯定捏得死紧谁都不告诉！何况他脸皮那么厚，谁能恶心得了他啊？大师傅去了也白去。”
一想到大师傅，孟回就很糟心。这次主要任务还有学做菜，而且还得学只有大师傅才会的“天香银芽”！她刚听到赵如男的第二心愿时，还以为这事儿轻轻松松，至少比查明真凶简单，结果一过来才知道想学菜比登天还难。
要是穿过来是个男的，她还能努把力证明自己有天赋有实力，大不了就留在这里多干两年帮厨。可她偏偏穿成了小慧，连学人家赵如男女扮男装的机会都没有，完全不知道该从哪儿下手。
大师傅不爱把菜谱记在纸上，防的就是有人偷窃，他全都记在脑子里，给弟子传授的时候都是关上小厨房的门私下教导。直到现在，天香楼还只有方知难得了他真传，知道天香银芽的具体做法，偶尔还会上灶给不那么贵的贵人们做一做。
想从方知难这里下手也不容易。一生无子的大师傅看上他，不仅仅是看中他天赋高，还看中了他对人对己都很严格，嘴巴紧得撬都撬不开，孟回怀疑就算严刑逼供他都不一定能把菜单吐出来。
正因为他是这种性格，所以前几天才会怒斥赵如男，完全不会顾及她有没有苦衷。
孟回放下啃得精光的棒骨，端起一碗骨头汤喝了一口，晚上又熬煮加热锅，比中午喝起来更加浓稠。里面混合了煮化的肉丝，一入口唇齿留香。她顿时被这用鸡汤熬煮的大骨汤给迷得不行，感觉鬼生都要圆满了。“婶儿，明早吃啥？”
“你这丫头，这顿还没下肚呢又惦记明天！”马大婶哭笑不得，打趣了她一句才道，“给你擀面条吃，麻酱凉面，成不成？”
“嘿嘿嘿，成！我也早点儿起来帮手！”孟回很狗腿地卖乖，马大婶的厨艺其实不比几个帮厨小哥差，但她只能用小灶单独开火做来自己人吃，绝对不能端去外面招待客人。小慧本身的厨艺也很好，看得多了吃得多了，肚子里多少都有点儿货。
孟回还知道，小慧心里早就种下了想做厨子的念头，在赵如男死后，这个念头不仅没打消反而更强烈了。她不知道该不该帮小慧一把，一般情况下占用人家身体她都愿意帮帮忙，可这件事毕竟是违反当朝法律，要是帮了倒有可能是害了她。
夹起一筷子凉拌三丝，芝麻油的香味混合香辣味在口腔乱窜，脆爽口感让牙齿都感觉到很满足，一道小小的凉菜都和平常吃到的不一样，孟回一尝就凭小慧的本能分析出这是二师兄拌出来的。
这个朝代重晚餐轻早午餐，天香楼后厨的人吃得自然不可能差。除了大骨汤和凉拌三丝，桌上还有一盘明油亮芡的宫保鱼丁、一盘色泽红亮的肉末烧豆腐，大厨和帮厨们晚上爱喝点儿小酒，是以他们的桌子上还佐有椒盐油炸花生米下酒。
孟回觉得她现在吃到的�
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