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重生之农女悠然-第8部分
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因为杨氏骨子里以夫为天的观念，所以这个家里，只要谢保顺不上桌，其他人就不可以上桌。
只要他不动筷子，别人也不可以动筷子。
这么多年的习惯养成，早已不敢轻易改变，是以，就算谢悠然发了话，大家还是不由自主地去看谢保顺。
谢保顺从怔忡着回过神来，迎着妻女期待的目光，清了清嗓子，拿起了筷子，“吃吧。”
几人这才敢动筷子。
“大米饭真好吃。”三丫一边吃，她一边眯着眼笑。
杨氏给她夹了一筷子辣小鱼：“别光顾着吃饭，吃点菜。”
“嗯。”三丫吃得津津有味，“大姐姐做的辣小鱼真好吃，我还可以再吃三碗饭。”
所有人都笑了。
谢悠然道，“等下回，下回姐挣钱了，买很多很多的大米回来，这样我们三丫就可以想吃多少就有多少了。”
“嗯。”三丫重重点头。
这一顿饭，对于大房来说，真的就好像过年一样，虽然饭桌上只有一碗白米饭，和一碗辣炒小鱼。
可是鲜美的味道和全家人团聚在一起的感觉，却是什么也替代不了的。
看到家人这么满足的模样，谢悠然暗暗下了决心，一定要加油挣钱，争取让大家早点过上天天都能吃饱吃好的日子。
饭后，三丫烧了水伺候杨氏和谢保顺洗脚上床，谢悠然带着二丫继续处理清洗过后的标杆子。
二丫烧火，等锅热了后，谢悠然从罐子里挖出一大勺猪油在锅面上过了一遍。
其实煎鱼用油最好是花生油或菜籽油，但家里只有前院送来的这点子猪油了。
而且这里的人平时吃的都是猪油，很少吃菜籽油花生油。
所以几乎每家都会养一头猪，等到过年的时候杀年猪，板油熬成猪油，妥善放好了，来年可以吃一整年。
熬出来的油渣还可以炒菜吃，特别的香。
家里种的菜青黄不接的时候，很多人家都是直接拌点猪油和油渣放白米饭里，也是很好吃的。
前院去年杀了一头二百多斤的大肥猪，炼出了好多猪油，所以谢悠然才敢问他们要二斤。
当然，多了估计仇氏也不会给。
油烧热后，将标杆子倒进锅里，小火，慢慢煎，勤翻面。
不是用油炸，所以不用太多的油，只要不糊锅底子就行。
待得两面煎至金黄，用锅铲铲出来，敞开了放到干净的米筛里，再煎另一拨。
如此这般，等她们终于把这些小鱼儿都弄好之后，已近深夜。
将煎好的鱼妥善放好，确定不会被老鼠什么的叼走之后，姐妹俩这才打着呵欠烧水去洗洗睡了。
第二天太阳一出来，谢悠然就将昨夜煎好的鱼端出来，放到小院里晾晒。
太阳好的话，晒个两三天也就可以拿出去卖了。
但是不能只指着这一个进项，前院送来的米油总有吃空的时候，得想法子再寻门路。
谢悠然想了想，还是决定去山里看看。
跟家里人交代了一声，让杨氏和三丫绣花的时候坐在院里，看着点晒的鱼干。
有了野兔的前车之鉴，她如今实在是不放心前院。
怕他们又趁着她不在家的时候来打大房的主意。
杨氏和三丫应了，谢悠然这才出门。
后山今日雾很大，她手里只有一把简易的弓箭和砍柴刀，所以也不敢太深入，只在外围活动。
可外围的猎物早就被打得差不多了，她在山里转悠了一天，也只打到两只山鸡而已。
好在这两只山鸡还挺肥，差不多有三四斤一只，也算是小有收获。
出来的时候，又拾到了一窝鸟蛋，她仔细地拣了，放进背后的竹筐里。
终是不甘心，又往北走了走，去了一片她没去过的山林。
刚下了个小坡，迎面就看到一株半人高的植物，茎秆呈现蛇皮花纹，开紫红色的花，闻起来还有股子异臭味儿。
这是，魔芋吗？她有点不能确定。
魔芋在古时叫蒟蒻，在中国古代两千多年前就有了，食用历史也非常悠久，现代人又将它加工成魔芋豆腐，味道非常独特美味，前世谢悠然就非常喜欢吃这种魔芋豆腐，但是魔芋的本来样子，她也只是在一次出任务的时候，在云南边境的一户种植的农家里见过。
如果这里也有魔芋，那简直是太好了。
怀着激动的心情，她用砍柴刀开始刨这株魔芋。这东西喜欢长在日照少，雨量丰富，湿度较大的低纬度高海拔山区，现代主要产区在四川云南贵州广西等地，是一种比较高产的植物，长得像小树一样。
魔芋是单茎植物，一棵魔芋只会长出一个芋头。一般一年生的魔芋个头和大碗差不多大，当然有些种植时间比较长，肥料充足的地方，大小可媲美南瓜。
但魔芋全株都有毒，尤以是生长在地底下的块茎为最，吃生的会中毒。
但是经过加工处理后，便会变成一道道美食，比如魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干、魔芋曲奇、纯魔芋饼干等等。
而且魔芋还有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚的功效，主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
因为魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，所以，既可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的。
可以说，这真的是一个好东西。如果她现在挖的这株真的是魔芋的话，那就太让人兴奋了。
第025章 生财之道
终于，谢悠然把长在土里的块茎完好无损的给挖了出来。
足足有碗口那么大，形状呈扁球形，表面有暗紫色的斑纹，除了颜色不一样，看起来有点像小南瓜。
又有点像放大了几十倍的荸荠。
的确是魔芋。谢悠然高兴坏了。
既然在这片地儿发现了魔芋，那周围肯定还有。
果然，找了一圈，附近又找到了好几株。
太棒了。她当即开始刨挖起来。
大约挖了七八个，竹筐里实在放不下了，她这才恋恋不舍地停手。
记下了这片山间地形，眼看着时间不早，便折返出林。
到家的时候，已是日落时分。
二丫和三丫早等在小门门口，看到她的身影出现，忙迎了上来。
一个帮她拎山鸡，一个帮她解竹筐，嘴里不停地说着“姐姐辛苦了。”
谢悠然进了院子，看到她满头大汗，杨氏忙道：“快，给你大姐姐端碗水来。”
谢悠然也确实是渴了，接了妹妹递过来的水，咕咚咕咚就大口大口的喝了下去。
二丫帮姐姐整理竹筐，一看到里面的东西，顿时发出一声惊叫：“呀。”
“怎么了怎么了？”杨氏忙问。
二丫像被蝎子蛰了一样的跳开，指着竹筐里褐色的大块茎结结巴巴：“蒟、蒟蒻……”
谢悠然见她指着的正是魔芋，不由有些奇怪：“怎么了？”为什么表情这么奇怪？
二丫急了，“姐，难道你不知道吗？这东西有毒的，村子里的人见了都绕着走，你还把它挖回来干嘛？”
这时谢保顺从屋里出来，看到了魔芋块茎，也吓得脸色变了，“快快，二丫三丫，快把它扔出去。”
“哎。”二丫三丫应了一声，搬起竹筐就要往外走。
“等等。”谢悠然连忙阻止。
怎么回事？她有点懵，“你们，不吃魔芋的吗？”
“魔芋？”
“哦，就是蒟蒻。”谢悠然解释，“这东西还有个名字叫魔芋。”
“蒟蒻还能吃？”众人瞠目。
谢悠然也一脸懵逼，“你们不知道？”
众人齐齐摇头。
谢悠然差点要晕了。“这么好吃的东西，你们居然不吃？”
众人又齐齐摇头。
杨氏皱眉，“大丫，这蒟蒻是有毒的，曾经村里有人吃过中了毒，后来村人见了就绕着走。你怎么说它能吃呢？”
谢悠然笑了起来，“那是生吃吧？生吃是有毒的，这玩意儿得加工后方可食用。”
“加工？”众人皆是不解。
“等着，看我怎么把有毒的东西加工成一道美味的大餐。”谢悠然莫名地兴奋起来。
她挽起了袖子，开始摩拳擦掌，跃跃欲试。
这个季节，正是魔芋成熟的季节，如果村子里的人不懂得如何加工，那么，后山那些魔芋就全归她了。
也许，这还是个不错的生财之道哦。
一想到这里，她全身的血液就开始哗啦啦地奔窜沸腾起来。
“娘，咱村里有石磨吗？”
“有啊，你西风叔家里就有，平时村人要磨什么东西都去他家借。”杨氏道。
西风的婆娘秀兰和二牛的婆娘桂花是这村里跟杨氏最为交好的两个妇人。
“那太好了，”谢悠然开始派任务，“爹，你去西风叔家把石磨借过来吧。”
这还是她自撞墙后第一次这么正经地叫谢保顺爹，男人愣了一愣，莫名有些激动。
“哎，我这就去。”说着风风火火地出去了。
“娘，你先进屋歇着，二丫，你去做夜饭，把我下午捡回来的那窝鸟蛋给煮了。三丫，你帮我下打手，处理这些蒟蒻的块茎。”
“好嘞。”二丫三丫得了令，各自开始忙活。
很快，谢保顺也借了石磨回来。
“西风和秀兰听说咱家要做蒟蒻豆腐，可是好奇呢。”
谢悠然道，“嗯，等做好了，咱给他们送一块去尝尝。”
趁着二丫做夜饭的功夫，谢悠然和三丫将魔芋的块茎全都清洗干净，切成片状，和大米一起浸泡在水中。
其实也可以不加大米直接用魔芋做豆腐，但味道没有加了大米的魔芋豆腐吃起来那般滑嫩细腻，颜色也没那么好看。
所以现代市场上卖的那些魔芋豆腐，基本都是加了大米或者小米做成的。
一家人简单的吃了夜饭，开始做魔芋豆腐。
前世谢悠然执行任务的时候，化名潜伏在了云南一个农村里，那里有家种植魔芋的，谢悠然见过他们做魔芋。
制造魔芋豆腐其实很简单，将经过浸泡发胀后的魔芋片和大米或玉米用石磨磨成浆，再放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2。5～3厘米。
摊晾后，再用刀切成块状。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
和黄豆做的豆腐点卤一样，魔芋需要加入碱性的点化剂，这样才可以去除魔芋本身那股子涩味。
魔芋加碱，这是最关键的，否则做出来的豆腐根本没法吃，而且比例要掌握好。锅中加热时水不能多，也不能少，水多了豆腐太稀不能成型，水少了成品干干硬硬的，没有细滑Q弹感，口感会大打折扣。
家里没有碱面，谢悠然打发二丫去隔壁桂花婶家里借了点食用碱。
循着脑中前世的记忆，在二丫三丫的帮助下，谢悠然终于做出了魔芋豆腐。
这可是人生第一次啊，哦不，是两辈子的第一次。
姐妹仨都有些激动，就连因为好奇没有去睡一直守在旁边观看的谢保顺和杨氏夫妇，也都很期待。
“大丫，这东西真能吃吗？”谢保顺戳了戳那软软的弹弹的褐色的四方块，颇有些怀疑。
“当然，我说能吃就一定能吃。”谢悠然肯定道。
若是用现代的魔芋粉制作魔芋豆腐，做好后就可以马上食用，但用新鲜的魔芋块茎制作，须得置水中浸泡数天，并常换水，待水没有碱水的怪味时，即可食用。
因为是第一次制作，谢悠然没有做太多，四四方方的块状，大概有六大块左右。
将它们都放进装满了清水的桶里，她拍了拍手，道：“大功告成，等着吃蒟蒻豆腐吧。”
忙活了大半夜，大家也都困了，于是洗洗去睡不提。
第026章 商机无限
过了两日，蒟蒻豆腐终于可以吃了。
一早，谢悠然煮了番薯粥，炒了一盘辣椒炒魔芋端上桌。
“来，尝尝咱们的蒟蒻豆腐。”她笑吟吟地招呼着。
全家人围坐一旁，好奇地看着那盘青红辣椒丝相间的蒟蒻豆腐。
二丫率先举筷子，以行动支持姐姐。
谢保顺在一旁满怀期待地问：“二丫，好吃吗？”
二丫想了很久，才道：“味道有点怪。”
杨氏也尝了一口，道，“是有点怪怪的味道。不过，还蛮好吃的。”
这儿的人没吃过蒟蒻，第一次尝试，自然有点接受不了这个味道。
谢悠然笑了起来，“刚开始吃是吃不惯这个味儿，但吃着吃着你就会爱上它的。”
三丫倒是挺喜欢，“嗯，我喜欢这个魔芋豆腐，滑滑的，有弹性，还有嚼头，又好吃又下饭。”
谢保顺见妻女都吃了，这才开始伸筷子。
吃第一口的时候，皱了皱眉头，吃第二口，眉峰松了些，只后便就着这点魔芋，一口气喝了两碗番薯粥。
谢悠然品尝着自己亲手做出来的魔芋豆腐，心情感慨万千。
记忆中的味道，终于又能在异世再吃到了。
这一刻，不知道怎么的，鼻子竟然有些微酸。
很快，一盘辣椒炒魔芋便见了底。
“怎么样？”谢悠然问：“这道菜，能成为咱们餐桌上长期供应的一道菜吗？”
“能，太能了。”几人齐齐应道。
谢悠然笑了，“二丫，你给秀兰婶子和桂花婶子各送一块蒟蒻豆腐去，顺便告诉秀兰婶子，石磨我们还要用些日子，问她能不能先放在我们这儿。娘，我去趟镇上，把昨儿打的两只野鸡给卖了，顺便看看这蒟蒻豆腐能不能卖出去，若是能卖，咱家以后大批量生产。”反正这蒟蒻是山林间野生的，他们也不用出本钱，就出点力气就行了。
“行，”杨氏点头，“大丫，你再把这几日晒干的小鱼也拿去镇上集市卖了。”
“好嘞。”谢悠然应了。
太平镇这一带，每个月初一，十五，二十五这三日都赶大集，附近村子里的人，都会来这里买卖。
今日恰好是月底二十五，被谢悠然赶上了大集。
但她并没有去集市，她径直去了上次卖狗的那家酒楼。
后厨收菜伙计看到她，咦了一声，“你不是上次来卖狗的小姑娘吗？怎么，今儿个又来卖狗了？”
“小哥哥好，”谢悠然笑吟吟地打了个招呼，“今儿我不卖狗，我卖野鸡。”
“野鸡啊？”伙计看到她手里拎着的两只野鸡，笑道：“行，我领你去见管事。”
这家酒楼叫一品香，一品香的采办管事姓孟，上次跟谢悠然交涉过的。
这次看她带了两只这么肥美的野鸡过来，很痛快就买下了，也给了个很公道的价格。
二十五文一斤，两只野鸡加起来有七斤八两重，这么一来，就卖了一百九十五文。
晒干的小鱼干谢悠然本打算去集市卖的，没想到孟管事看她把鱼收拾得很干净，不但内脏都清理干净了，而且颜色也煎得漂亮，便一并要了。
十八文一斤，晒干了的小鱼干分量很少，一共只有三斤多一点，孟管事凑了个整，给了六十文。
“多出的那几文，给小姑娘买包子吃吧。”
谢悠然笑得眼睛迷成了一条缝，“谢谢孟管事，你一定会发大财的。”
孟管事笑了，“瞧这小姑娘，嘴巴多会说话。行了，拿着条子去账房支钱吧，我还有事，先走了。”
“哎，孟管事，麻烦等等。”谢悠然叫住了他。
“怎么，还有事？”孟管事问。
“有点小事。”谢悠然笑了笑，从随身携带的篮子里拿出用美人蕉的叶子包着的蒟蒻豆腐，递到他面前，道：“孟管事可有见过这种吃食？”
孟管事好奇地道：“这是什么？”
谢悠然给他科普：“这是蒟蒻豆腐，用蒟蒻做的，我带过来给你们尝尝。”
孟管事很是吃惊，“蒟蒻还能吃？”
谢悠然道，“这样，后厨可否借用一下？”
直接现身说法比一切纸上空谈都有效。
孟管事点头，领着她去了后厨。
谢悠然也不废话，径直就上了灶台，直接露了一手，三下两下就用自己带来的蒟蒻豆腐和这后厨里现有的酸豆角做了道酸辣蒟蒻。这个年代的人都嗜酸吃辣，因此，炒魔芋的酸辣味一出来，后厨里的人便都忍不住吞了吞口水。
为证明加工后的蒟蒻无毒，谢悠然自己先尝了一口。
“你们也来尝尝。”她招呼着。
孟管事和后厨的掌勺大厨亲眼见她吃了，这才迟疑着伸出了筷子。
其他几个伙计也都一一尝了。
“味道怎么样？”谢悠然期待的看着他们。
孟管事看向大厨，“占师傅，你说呢？”
占大厨砸吧了两下嘴里的味儿，道：“吃倒是能吃，不过，味道有点怪……”
又看向谢悠然，道：“你说这豆腐，是用蒟蒻做的？”
“是的，”谢悠然点头：“正因为蒟蒻有毒，所以大家才不敢吃，但是经过我加工过的蒟蒻，不但无毒，而且还能做菜。刚才你们也尝过了，这味道虽然有点怪，但不妨碍它的美味。如果你们愿意尝试的话，我给你们一道蒟蒻烧鸭子的菜谱，我保证，这道菜一上桌，一定会吸引食客的味蕾，成为你们酒楼的最新招牌菜。”
孟管事和占大厨对视了一眼，都有些心动。
一品香虽然是这太平镇上最大的酒楼，但这几年新冒出了几家酒楼，凭着几道拿手好菜抢了不少生意。
而且酒楼这两年一直没有推出什么新鲜菜品，生意已是一年比一年差了。
他们也确实急需一两道新的好吃的菜式来留住客人。
这蒟蒻豆腐他们刚才尝了，的确有成为新菜式的可能，可毕竟大众的认知里，蒟蒻是有毒的，就算他们做了，到时候，有没有人敢吃呢？
谢悠然看出了他们的顾虑，道：“这样，我给你们留两块蒟蒻豆腐，你们按照我给的菜谱把菜做出来，先不要告诉食客这个是蒟蒻，就用它的别名魔芋，拟名魔芋烧鸭子。等食客们尝过了，有好的反响之后，你们再告知其原材料，相信大家很快就会改变对蒟蒻的老观念，并很快爱上这道美味的。”
占大厨彻底心动了，“小姑娘，你确定你说的那什么蒟蒻烧鸭子能留住客人？”
第027章 再遇
“当然能了。”谢悠然道，“蒟蒻烧鸭子可是最佳搭配，你们尝过了就知道了。”
“那好吧，”占大厨点了头，“你把这两块蒟蒻豆腐留下，我们先试试。”
“没问题，”谢悠然道，“过两日我再来镇上，到时候再来找你们要反馈意见。如果这道菜客人喜欢，咱们再谈后续合作的事情。我敢说，这太平镇，只有我一家能做这蒟蒻豆腐。”
“行，”占大厨也是个痛快人，“那就这么定了。”
出了一品香，谢悠然一身的轻松。主厨是一家酒楼的核心，只要他说行，那就八九不离十了。
她对魔芋豆腐有信心，这东西一定会在这太平镇风行起来的。
揣着兜里的二百五十五文钱，她一路问询，去了集市，准备买点日用品和佐料什么的。
一路走来，各种农副产品，都是生活中最寻常可见的东西，让她眼花缭乱。
若不是身边这些川流不息的百姓们的衣着打扮不同，她真以为自己是走进了二十一世纪的农贸市场。
此时，已经日上三竿，集市里依旧是人潮涌动。
十里八乡的人，都汇聚在这里，各种叫卖声混杂在一起，山货，水货，农作物，日常用品，啥都有。
一路看来，还有一些抄着外地口音，在那卖狗皮膏药的，招揽的对象，无一例外都是过往的老汉老太太们。
跟现代农贸市场的早集景象，还真是有异曲同工之妙啊，谢悠然笑着摇了摇头，接着往前看。
前院送来的盐巴腌鱼的时候用了不少，她又买了点，刚转过一个弯，就看到了一个熟悉的身影。
咦？那不是高冷少年韩墨辞吗？
随即，她又看到韩墨辞摆在脚边的一只绑了四肢的野山猪！
明白了，今个是月底二十五，他想必也是来集市卖猎物的。
谢悠然站在那里，远远观察着韩墨辞。
少年一身布衣，和周围的摊贩们一样蹲在那里，五官和气质都很出众，即便周围人流如潮，他也是最惹人注目的一个。但是他神色淡淡的，性感好看的唇线紧紧地抿着，也不像周围摊贩们那样叫着卖，他左右两边的摊贩们，都做了好几单买卖了，他的野山猪还是无人问津。只有过路的大娘大妈们，瞅着这孩子长得好看停下来看他两眼。
谢悠然暗暗摇头，像他这样的行事风格，这野山猪就算卖到明年，也卖不出去啊！
本来想走，没兴趣去搭理别人的事，可一想到他毕竟救过自己一命，谢悠然迟疑了。
算了，就帮一次吧！
韩墨辞蹲在地上，正埋着头，百无聊奈地拿着一截树枝在地上画着什么。
冷不丁，肩膀被人给拍了一下。
他抬起头来，映入眼帘的是一张清瘦秀气的脸，还有那略带揶揄的微笑。
谢大丫？韩墨辞挑了挑眉，万没想到会�
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