春光灿烂小祖母-第6部分

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道，更不要说去哪里买菜苗了。还是把地先平整出来，看看在说吧。

　　　　看了看天色，也快到做晚饭的时候了，她那挽救一对双胞胎的自尊心的计划也该开始了。“思左，思右，把你们摘的菊花都带上，娘为你们做好吃的！”思左和思右一听，马上眼睛一亮，中午就只喝了一些汤，到现在也有一点饿了，况且她们早就惦记着那些菊花，她们很是好奇，那些洁白芬芳的菊花，到底能做出怎么样的美食？

　　　　陈俏俏也进屋把那一锅猪肺给抱了出来，而思左和思右也赶忙的将所有采集的菊花都捧在怀里。三人就浩浩荡荡地往厨房的方向走去，至少陈俏俏是这么认为的。她今晚就会震慑全场，让他们见识见识她的厨艺，当然最主要的目的是讨回颜面，还有思左和思右的冬衣，那是再也耽误不得了啊！

正文　第13章　动手

　　　　到了厨房，只见那吴二家的正在洗菜，地上摆满了晚上的食材，鱼啊，白菜，萝卜，芹菜，香菇，冬笋，还有篮子里的猪肉，火腿，豆腐什么的，不得不说这陈家的生活水平是比上不足，比下有余，

　　　　看着陈俏俏走进来，手上还抱着那一锅猪肺，吴二家的瞬间就有了紧张的感觉，莫非夫人已经都知道了，来兴师问罪的？

　　　　她急忙站起，退后了一步，早上那一巴掌她可是记忆犹新的，脸上还有着淡淡的掌印，回去她还不知道怎么和家里人说呢，若是说是主母打的，又要担心老半天了，如今的世道不好，能找一份正经的厨娘工作也不是那么容易的，虽然陈家不是什么大户人家，但是她多少也能捞一些油水不是，她可不想丢了这一份工作啊！

　　　　陈俏俏心里不禁有些好笑，既然那么怕她，还敢整蛊？可知又是一只纸老虎啊！“夫……人，您又来厨房做什么！”吴二家的连话也说不利索了。她可不想就这样做了大少奶奶的替死鬼啊！

　　　　陈俏俏却笑得十分灿烂，“今日的晚餐本夫人自己亲自动手，为三位少爷准备美味的小菜，就不劳吴二家的动手了，你天天伺候着也辛苦，这样吧，等本夫人弄完，你再回来准备下人们的饭菜，先去到处逛一逛！”

　　　　吴二家的却是呆住了，她怎么也没有想到这陈俏俏来上这么一出，“夫人！这不好吧，夫人千金之躯，怎么能做这样的杂事？若是被大少奶奶知道了，我可吃不了兜着走！”

　　　　陈俏俏听了这话，脸色顿时一变，刚刚才和艳阳天一般的脸色马上就乌云密布，“吴二家的，你这是要用大少奶奶来压制本夫人吗？好大的胆子，你的意思是不是只有听大少奶奶的话，本夫人的话你就不听了！哼！本夫人倒是要找老管家来评评理，这样尊卑不分的厨娘是哪里请来的！”

　　　　这下吴二家的却没有被镇住，“夫人！我可是大少奶奶亲自从瑞贤楼请回来的，可不是那些不入流的小厨子！”

　　　　这下陈俏俏到有些震惊了，想不到这厨娘还有些来历，虽然她不知道那瑞贤楼是什么地方，但看她那高傲的模样，就知道不是一般的食肆了。“哼！瑞贤楼？好，很好。若是你这欺凌主母的名声传了出去，不要说是瑞贤楼了，就是路边摊也不会要你！”陈俏俏依然气势凌厉，在这尊卑分明的古代，她一个奴仆想要明目张胆的和主子斗，那是绝不可能的，就是唾沫星子也能把她淹死。

　　　　所有的恶仆也不过是狐假虎威罢了，若是没有人的支持，借她们胆也是不敢的，除非是以后再也别想找到活干了。

　　　　果不其然，听陈俏俏这么一说，吴二家的顿时就没有了气势，哀求的道：“夫人！这厨房向来是我接管的，夫人这一插手，东西什么的全乱了啊！夫人还是歇着吧，让我来！”

　　　　陈俏俏不为所动，“本夫人只不过是想亲自为三位少爷准备晚餐，这也值得你大惊小怪，你给我出去，听见没有？”吴二家的还在踌躇，杏儿走了进来，“夫人，怎么了？”

　　　　这杏儿去了陈俏俏的房间，才听那小厮说夫人和小姐来了厨房，她怕有什么事，也赶忙来了。

　　　　“杏儿！你来的正好，夫人我想亲自动手为三位少爷做晚餐，这吴二家的却死活不让，我正想去找你爹刘管家呢！我好心好意的让她歇会她到来劲了！”陈俏俏添油加醋的道。

　　　　虽然杏儿不知道陈俏俏到底要做什么，但是她和陈氏的感情深厚，自然是要帮着她的了，“吴二家的，夫人叫你去歇着，你就去歇着吧，哪来那么多的废话！”

　　　　杏儿是管家的女儿，在陈家的地位也不一般，就是胡凤也要避让三分，这些年来，若不是杏儿在陈氏的身边挡着，陈氏恐怕会过的更惨一些吧。

　　　　吴二家的见杏儿也发话了，这才心不感情不愿地走了出去，陈俏俏真是觉得好笑，有人做菜还不好，她可以休息了，却和被抢了老公一般的垂头丧气，这是为什么？在现代的时候，她有个朋友的老公是厨师，回家以后各种懒惰啊，情愿吃泡面也不动手烧饭，理论是：上班也烧，下班也烧，还让不让他活？可见厨师是很不愿意烧饭的。

　　　　那这吴二家的是怎么回事？莫非就是害怕胡凤的责难，只是到时候都推到她身上就是了啊！

　　　　其实是陈俏俏不明白，仆人之间也是有勾心斗角的，若是一个人没有做事却白拿银钱的话，是会被所有的人攻击的，况且大家都忙碌着，吴二家的一个人乱逛，恐怕会惹来许多闲话。

　　　　陈俏俏把吴二家的赶了出去，就大张旗鼓地开始了，杏儿也自告奋勇，说要帮忙，陈俏俏笑着说，“你自己的事情都做完了吗？待会你爹骂你呢！”

　　　　杏儿却正色道：“就是我爹要我来帮着夫人的，夫人有心要让小姐们过上好日子，可是也要人帮衬不是？”只是简单的一句话，却让陈俏俏感觉到了温暖，这对父女是真的有心帮她啊！

　　　　陈俏俏忽然觉得穿越到陈家也不是太惨，最起码这对父女还有许慧芳都是真心的好人啊！

　　　　陈俏俏居然觉得眼角有一些泪花，她自己都惊讶了，她向来独立，因为从小要照顾自己，经历了许多，也极少被感动，怎么到了古代就多愁善感起来？又不是演古装剧！

　　　　陈俏俏为了掩饰自己的情绪，“思左，思右，帮娘把那些菜洗一洗，会吗？”思左和思右点点头，“洗菜当然会了，吴二家的只要来不及就会要我们帮忙的！”

　　　　陈俏俏当时就黑脸了，小小的厨娘也敢指使小姐，还真是厉害啊！思左见陈俏俏的脸色有些难看，害怕她担心，“娘！这没有什么，洗完之后，吴二家的会给我还要思右大馒头吃！“

　　　　她的本意是为了缓解陈俏俏的担忧，却叫陈俏俏对吴二家的又厌恶了几分，对这对姐妹的怜惜又多了几分，说起来她们是陈家的小姐，过得日子却连一般的农户都不如！算了以后她来照顾她们，一定不会再让她们过上那样的日子了。

　　　　陈俏俏只是温柔地看着她们，“洗菜去吧，孩子，一切都会好的，就从今晚这顿饭开始。”

　　　　杏儿有些担心，“夫人，这大少奶奶的嘴刁着呢，三位少爷也不是很好伺候的主，夫人您……”虽然话没有说出来，陈俏俏却听懂了她的意思，说老实话，她心里也是忐忑不安的，虽然她对自己的厨艺有把握，但这人和人的口味是不一样，更何况这是古人和现代人的差距！

　　　　但是，不论怎么样，她一定要试一试，不想办法打开局面，一直就这么被动，吃饭，穿衣的基本生活都不能保证，她还怎么样在古代开展幸福的生活？

　　　　“走一步，算一步吧，不管怎么样，一定要尽力试一试啊！”当然陈俏俏没有和杏儿说破，这顿晚饭最主要的目的是为了两姐妹的信心！

　　　　陈俏俏看了下厨房里的食材，她已经有了计较，便急忙动手了，第一道菜就是三色菊花丝，先将胡萝卜、黄瓜切成丝，胡萝卜用水焯一下，与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合，加入适量的盐、味精、香油拌匀。色泽丰富，咸鲜爽口。

　　　　第二道菜是菊花鱼球，先把鱼切成鱼肉丁，用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上蒸笼蒸6分钟。豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味。锅烧热，加入香油，用葱段煸炒出香味，加入汤煮沸。加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸。将鱼肉丁同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋稍煮搅匀，撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉。咸鲜味浓，香气交融，唇齿留芳。陈俏俏自己尝了一口，又夹了一点思左和思右，都是止不住的夸赞。陈俏俏却是心酸了，这两个孩子没有吃过什么好东西，那是什么都说好的了。杏儿却是百般的推辞，虽然大家看重她，但是杏儿却谨守奴仆的本分。

　　　　第三道菜菊花肉茸，鲜白菊花若干朵，轻轻漂洗干净，摘去花蕊。肉与猪肥膘洗净制茸，加盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、湿淀粉搅拌成糊状。菊花沾上干淀粉，中间用肉茸挤成小圆球为花心。炒锅添油烧热，用勺托住菊花下油锅，炸至肉茸熟，将蛋黄丝撒在肉茸上作花蕊。形似菊花，清新淡雅，幽香鲜美。陈俏俏也想给思左和思右，她们却摇摇头，“娘！还是留着晚上吃吧，看着没有很多啊！”

　　　　陈俏俏一阵感动，真是两个好孩子，这一盘菜是没有多少，她们吃了就有些不好看了。要是现代的孩子，哪里有这么懂事的？个个都娇惯得什么样！只是这样的懂事却是不幸福的生活造成的，也不是什么很好的事情啊，小孩子还是要有小孩子的任性才真实。

正文　第14章　对策

　　　　第四道菜，陈俏俏称之为爆菊，这要是在现代，不知道会引来多少的遐想，只是到了古代，说了他们也是不懂的吧，这是要选择成熟、新鲜的白色菊花，清水稍冲洗后沥干水分，然后用鸡蛋和面粉调制出粉糊，将蘸了蛋清糊的菊花提起来，上面挂一层薄薄的糊，油倒入锅内，烧制成熟，待闻到熟油的香气停火，让油温渐渐冷却至8成热时，再依次将菊花放到油里炸制成金黄色。陈俏俏又找来雅致的盘子，依次摆放上去，中间放了一点糖，爱吃甜食的人可以沾着吃。

　　　　最后一道菜就是陈俏俏用来翻身的食物，猪肺！她就是要将这猪肺做的极其美味，陈家的人都吃进肚子里去，那么就大家都吃了，就不好说是什么狗食了，思左和思右的心理阴影也就没有了。但是要完成这个目标，第一要务就是让所有人都不知道这是猪肺，吃完了才给出答案。

　　　　陈俏俏心里早已经有了答案，就做辣子猪肺，陈俏俏先将猪肺切成极薄的小片，然后干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油加入青蒜段、姜片、花椒炒香，再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒，加一些调味料，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油，还有一把菊花，这菊花的妙用就是混淆视听，让人忽略了它是猪肺的事实。

　　　　这道菜并不复杂，关键在于刀工，就是要薄的让人分辨这到底是什么的地步。

　　　　杏儿望着夫人那专注的样子，那佩服的感觉又多了几分，这个念头一出来，杏儿也愕然了，她是在佩服夫人吗？一直以来，她对夫人都只有同情和怜惜的，同情的是她的遭遇，刚刚没有了丈夫的疼惜，又被媳妇欺负，现在怎么会多了佩服的情绪？

　　　　杏儿在烟幕和水汽的弥漫中盯着眼前专注的陈俏俏，不禁疑惑了，那张那样熟悉的面孔下，杏儿却觉得她已经脱胎换骨，完全是另外一个人了啊！那坚毅的目光，伶俐的口齿，熟练的做菜动作，还有那份上进心，都叫杏儿惊叹！

　　　　这就是摔下悬崖之后的事情，也才几天而已，到底是什么样的奇迹，才会让夫人有这么大的改变！？

　　　　陈俏俏却是不知道她心里的想法的，她倒是一门心思的想着菜式，还有这么多的菊花，零零散散的菜，她该做些什么呢？这几个菜也不够吃的啊！陈俏俏看见旁边一个巨大的铜锅子，不禁灵机一闪，那就做菊花火锅吧！

　　　　虽然这火锅的吃法由来已久，在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。

　　　　但是陈俏俏可以断定，还没有人吃过菊花火锅呢！菊花火锅，为四川火锅中的传统品种。其吃法讲究，是以生肉片、鲜菜、菊花等原料，在火锅内烫熟后食用。味道清鲜，口感舒适，汤味醇香，秋季最宜。

　　　　陈俏俏这样想着，就手脚麻利的将猪肉切片，还有火腿，以及刚刚做剩下的鱼肉都切片，装在一个盘子里。一切准备就绪，陈俏俏要准备的就是主食了，河南是平原，常年偏干旱，盛产麦子与玉米、高粱，所以河南的米少且价格高，河南人吃不起米，就是陈家这样的官宦之后，也不是天天吃米饭，也怪不得那日思左和思右会对那扬州炒饭如此喜爱了。

　　　　刚才陈俏俏就注意到了，吴二家的已经准备揉好了面粉，就等着发酵，看来是准备做馒头的了。陈俏俏眼珠子一转，看见了面粉旁边的玉米粉，就抓了一大把，揉进了面粉里，杏儿吓了一跳，“夫人！你这是做什么！”

　　　　陈俏俏就是知道古人没有创意，不知道玉米面的馒头的清香和美味，她笑了一下，“放心！等一会你就知道了！”陈俏俏快速地将面揉匀，然后做出一个个馒头，麻利的放上去蒸。看着有空档，“思左，你去看看，大哥她们回来了没有？”

　　　　思左本来就觉得无聊了，一听见陈俏俏这么说，飞快的就站立起来，打开厨房的门，却是一声尖叫：“啊！”原来门外面乌压压的站着一堆人！

　　　　陈俏俏看了过去，冷冷地一笑，好嘛，所有人都到齐了，这是要将她看作珍稀动物的节奏？

　　　　原来这吴二家的被赶出了厨房，却是忐忑不安的，想来想去还是去告诉了胡凤，胡凤正心旷神怡的倒在梨花踏上沾沾自喜，听着夏盛的描述，那陈氏丝毫不知道是陷阱，还称赞那猪肺美味的时候，胡凤还是扑哧的一声笑出来了。

　　　　她的心里这才舒坦了一些，因为这几日的事情，她就没有睡过一天好觉，她一定要尽快的将陈氏这突然起来的气焰给打下去，尽早的回复原状。“大少奶奶！还是你的手段高明，那夫人恐怕想也没用想到，等过几日，我们在说出这件事情，她羞也羞死了，哪里还敢和您斗！”夏盛献媚的说着。却不敢说出陈氏将菊花都摘了的事情，若是胡凤知道她在场却没有好好护着那些花的话，又是一场的臭骂，反正也瞒不了多久，自然会有人说给她听的。

　　　　胡凤眯起眼眸，“你说这老夫人是不是鬼上身了？掉下悬崖摔不死却变得这么难缠了，闹得我这几日是真的头疼啊！你说要是她都是这副德行该怎么办？我还要不要活！？”

　　　　夏盛急忙宽她的心，“大少奶奶放心，这夫人怎么会是您的对手，夏盛看她中午就收敛了不少，一定会好起来的！”嘴上这样说，夏盛却想起了陈俏俏那和吃人一般的眼神，依旧忍不住打了一个寒噤。

　　　　这时候，吴二家的走了进来，怯生生的叫了一声，“大少奶奶！”胡凤一看见是她，不由得皱起了眉头，“吴二家的，这都快到饭点了，你到这来做什么？少爷们回来了该吃什么！”

　　　　吴二家的只是低着头，“大少奶奶！我被夫人赶出厨房了！夫人说这晚饭她自己动手，用不着我了！”吴二家的已经准备好了一顿臭骂，却半天没声音，怯怯的抬头，见胡凤那哑口无言的模样，竟是被气着了！

　　　　“她到底要做什么！三位少爷日日请安，她也是饭来张口衣来伸手的，就是两个小姑子，我也不过是忙不过来的时候就叫她们帮帮忙，就委屈得不行了？不是说一家人吗？她倒是以为受委屈了，我还委屈了，这陈家上上下下这么多嘴，她真的以为凭着陈家那一点点的产业够花吗？还不是我胡家的贴补！好！我是花了钱还做了恶人呢！”胡凤气得浑身发抖，这婆婆完全不在她的控制之中了，这样感觉让她非常的心慌！

　　　　夏盛急忙拍打的胡凤的胸口，劝道：“大少奶奶！不必置气，可别气坏了自己的身子啊！吴二家的，你是死人吗？夫人把你赶出来你就出来了？什么时候怎么听夫人的话了？”

　　　　夏盛对之前吴二家的当着陈俏俏的面说了她几句的事情还耿耿于怀，她是什么东西！也敢教训她？夏盛是胡凤娘家带来的丫鬟，这陈家的人都要恭恭敬敬地喊一声夏盛姑娘的。

　　　　吴二家的见这么大的一顶帽子扣下来，慌乱的叫着，“大少奶奶啊！我只是一个奴仆，怎么敢和夫人对着干啊，况且，杏儿姑娘把管家都搬出来了，我也是没有办法啊！”

　　　　胡凤气了一会，马上镇定了下来，明白这陈俏俏之所以说要亲自做饭给三位少爷吃，一定是为了讨好他们，陈伯年是个憨厚心软的人，说不定就被陈氏拉拢了，于是心里就有了计较，“春莺去了哪里？去！把二少奶奶找来！”春莺正在外间做针线活，听见胡凤的叫声，就走出房外，看见那秋香和冬梅正在修剪花草，就大声的叫着：“你们两个！去请二少奶奶一趟！”说完也不等她们答话，就走进了房间里面。春莺和夏盛都是胡凤的贴身丫头，但秋香和冬梅都是陈家的丫鬟，只是胡凤嫁过来之后才服侍她的，本来也不是这样的名字。

正文　第15章　合计

　　　　“瞧瞧她那得瑟的样子！是一样的丫鬟，她怎么那么轻狂？倒像是陈家的小姐，不！是比小姐更厉害的主！”冬梅忿忿不平的说着。自从这胡凤进门之后，她可没有少受这两个丫头的气，秋香却是柔柔地一笑，“算了！这么多年了，你还没有习惯啊！”

　　　　冬梅却笑了，“你啊！是不是知道快给你配小厮了，怎么样都是好的？”秋香的脸色顿时一红，“你瞎说什么！”眼泪夺眶而出，她是真的伤心了！

　　　　冬梅顿时慌了手脚，“秋香！你别这样啊，我知道是我多嘴，说错了！你应该是做姨奶奶的，怎么能配小厮？”秋香的眼泪越发的止不住，“你别说了！你别说了！”说着就哭着跑出去了。

　　　　她的心里有多委屈啊，她进陈家的时候，老太太就说过要给大少爷做小的，她看着大少爷一天比一天英武，心里说不出的甜蜜，大少爷也会时不时地对着她微笑，她是一心把自己看作是大少爷的人了，可是好景不长，大少奶奶进门了，她那明艳的容貌瞬间就夺走了大少爷的心，而大少奶奶也似乎对她十分忌惮，从来不会安排她进内院做事。

　　　　在后来，老爷没有了，大少奶奶渐渐地掌权，她离大少爷就越来越远了，而现在，又说要给她配小厮！她情愿留在陈家，只求能远远的看大少爷一眼就好啊！

　　　　冬梅自知失言，也懊恼不已，秋香那样的才貌，配小厮实在是可惜了啊！现在只有她自己去请二少奶奶了。

　　　　叶婉容正在呼呼大睡呢，她和震儿从陈俏俏那里回来，好不容易才哄住了震儿，震儿也睡着了，她因为怀着身子，也容易乏，也不由自主地睡着了，反正她也没有什么事做。

　　　　冬梅站在门外叫着，“二少奶奶！二少奶奶！”一个身影掀开门帘，做了一个噤声的手势，正是叶婉容的丫鬟芸娘。不要看这叶婉容是个滑溜的性子，这芸娘却是极其老实的，也对，在叶婉容的眼皮子底下，若是不老实的话，一早被轰出去了。

　　　　“二少奶奶睡着了！冬梅，有什么事吗？”芸娘笑着问，这芸娘的名字虽然好听，但容貌却很普通，大概叶婉容也就看上这一点吧。

　　　　“大少奶奶说了，有要事来请二少奶奶一趟！”芸娘倒是有些为难了，这叶婉容要是没有睡醒，叫她起来一点会被骂得狗血淋头，若是不叫的话，大少奶奶那边更是得罪不起，几番权衡，芸娘还是决定去叫叶婉容，“你先回去说一声，二少奶奶一会就到！”

　　　　叶婉容正做着美梦呢，她梦见不知道怎么回事，这陈家的家由她做主了，她正得意洋洋地指使着仆人做这做那，却被芸娘那恼人的声音吵醒，“二少奶奶！二少奶奶！醒一醒，大少奶奶找你呢！”

　　　　“叫什么东西！大少奶奶大少奶奶，你们眼里就只有大少奶奶！”叶婉容做了起来，恼怒的喝道。却把震儿吓了一跳，身子扭来扭去的，叶婉容才不敢大声呵斥，慢慢地又把震儿哄睡了，才站起来，“