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掌上田园[封推]-第55部分
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阿珠应和着母亲说话，果然，王氏脸上的笑容多了起来。
可是王老爷子放不下那些野猪仔，再说了，留在李官镇，总觉得英雄没有用武之地，远远不如在陈家庄忙忙叨叨的有意思。
“庄稼人，离不了田地，我住在这里心里不得劲儿，等晚会儿再教外孙子认两个字，我就赶车回去，猪场那边这两天有两头待产的母猪，我怕棒槌娘侍候不了，这一窝儿，可得下来几个十几个的猪仔儿哩。”
留不下王老爷子，阿珠只好叮嘱：“姥爷，你再替我跟管家叔叔说一声，我要的别墅继续盖着，别停工——”。
还有给干将得再准备点儿铁皮石斛，这次相救，人家出了大力，要是再因为几天的少吃不喝不眠不休作下病，可就忒不好意思了。
但不知，干将这次，会不会就此留在李官镇，跟爹娘祖母弟弟的相聚几日……
阿珠有些惆怅，貌似，干将的身子骨养好了，离别的时辰也就要到了，边疆的李老将军，可也盼着孙子回返呢！
“姥爷，我琢磨着，干将少爷很可能回陈家庄再呆些日子，他们爬山的训练还没完呢，你替我捎给他些药材吧！”
正文、第一百四十五章 羊肚儿
小世界里面的铁皮石斛长得跟野草似的繁茂，多多的给干将备用，阿珠还躲进小世界，小心的挖了两根自己栽种的人参出来，个头儿不大，两只并起来，能赶上阿珠的一个巴掌。
东西小没事儿，是自己的一番谢意。
午晌儿，二大娘一家子来了一多半儿，都是为的探望小阿珠安全回来的，正好，跟王姥爷一起回程。
安心留在镇子上几日的阿珠，开始重新审视自家的铺面，牌匾上写的满满当当的，什么“陈氏烧饼铺”“圆梦烧饼”“红烧排骨”“红烧肉”“沏鸡蛋”……
亲爹这是把牌匾当菜谱来写的啊！
陈大川还没回家，奶娘跟小伙计倒是正常上工了，大家伙儿齐动手，把四间铺面重新收拾摆放了一番。
牌匾也另外请人涂抹了重新书写，分成两块儿，一个小间只售卖米面蔬菜，挂的是“陈氏粮铺”，三间连通的就做了餐馆，牌匾上书写的是“圆梦食铺”。
小伙计叫石头儿，十一二岁的样子，勤快又老实，据说家里只有一个寡母，就在距离铺面两条街的地界居住，来往很方便。
石头儿力气不算大，但打烧饼的本领已经学的差不多了，看到经过阿珠重新设计修整的烧饼炉灶，兴奋的满脸通红。
原来可没挑过大梁独自操作，现在有了亲自实习的机会，能不开心吗？
“石头儿哥，你要是能供得上一天的烧饼分量，且滋味儿还能过得去。回头我让我爹给你涨工钱。”
再加上小东家这样一句话，石头儿只觉得双臂充满了力量。
休整以后的食铺这边，里面的空间更显宽绰，原本摆放在铺面中间的几张桌子，现在统统贴着墙面固定住。还增添了一张收银台，碗筷、腌鸡蛋、小菜儿、红烧肉、红烧排骨、热水桶、生鸡蛋，全部在收银台这一侧，顾客付款后，自己动手端齐需要的东西，店家只需要经常收拾一下桌案上的碗筷就行了。
阿珠和阿穗照旧帮不上忙。收银台后面是王氏带着两个大闺女，双胎小孩子交给奶娘照看，王老太太在里院帮着拾掇各类蔬菜肉菜，随时添补上。
“其实啊，咱家这成天跟猪肉较劲儿。姥娘这嘴巴都养刁了，反倒寻思着吃些羊肉换换口味儿哩。”
王老太太烧着火，跟两个小外孙女唠嗑儿。
确实呢，老这么吃下去，龙肉也会有腻歪的一天。
王姥娘的年纪也大了，人都说“有钱难买老来瘦”，她现在却很是胖了十几斤的样子，再这么大油大肉的吃下去。可别得了什么高血压心脏病啥的……
阿珠掰着手指头算计自己还会做哪些脂肪少的肉菜，要不然，买块儿羊肚儿试试？比直接吃羊肉还得算素淡吧？
想到就做。两个小姑娘拉着手往后院那个门外偷溜儿，把阿穗拉下水，没有人告密，大家伙儿又都忙着，院子又多，一时半会儿的还真没人发现。
这会儿还真难区分谁是姐姐。谁是妹妹，因为很明显的。小个头儿的那个丫头是“土豪”，高个儿的那个明显怂了些。看到想买的东西，还得求助于小的那个。
其实阿穗也是有些私房钱的，但毕竟不成气候，丫舍不得随便拿出来挥霍。
“想要糖葫芦？那多买几支，回家给姐姐们捎着——”。
所谓财大气粗，指的就是眼前这个一气儿买了八支糖葫芦的两岁小娃儿，她自己还不吃，统统由后面的小跟班用细草绳捆起来提着。
阿穗是个臭美的丫头，虽然手里空不出来，眼珠子还是留在路边卖头花发钗的摊子上，恨不能挨个别在脑袋上看看效果。
“喜欢哪个？阿穗你指指，我给你买。”
怨不得这个妹妹从出生就没称呼过“姐姐”，阿穗彻底的没了脾气，屈服于头花的诱惑下，“喏——那个粉的——不不——大红的也好看——蓝的——也好看——”。
其实活了两辈子的阿珠还真没相中这种做工粗糙的玩意儿，看阿穗喜欢，那就打个价儿先。
“大叔，这头花怎么卖？”
两个小丫头买头花，摊主还真没见过，敷衍一句：“六文钱一朵。”
“那要是买两朵呢？”阿珠脆生生的问道。
屁大的孩儿，还能区分一朵两朵？
“两朵的话，少收两文，算五文一朵，收十文。”
“买两朵便宜两文——那买四朵呢？”小丫头不依不饶了，继续追问。
这是谁家的孩子调皮，在家里刚跟大人学了数数儿，就跑来跟自己绕着玩儿的吧？
摊主觉得脑子有些乱：“那自然——少收四文——小丫头没跟着大人，不怕被拍花子的拍走？赶紧回家吧！”
可偏偏两个小丫头就相中他这摊子了，大的那个还在各色头花中纠结，小的那个继续绕摊主。
“大叔，我要是买四朵，自然应该更便宜才是，或者我觉得划算，再多买几支也不一定呢！”
小娃子，顶多身上带一文两文的铜板出来，还多买他的头花？
摊主眼睛不花，早把两个丫头上上下下瞧了一遍，连个鼓囊的装铜板的地儿都没见到，怎么可能藏着二十个铜板？
“你们要是真的能一下子买够四朵头花，大叔给你个吐血价儿，十五文，权当白送你们一朵！”
这价格还真够划算的，阿珠没含糊，小手往袖笼里一抓，“噹噹噹——”，再一抓，“噹噹噹——”……
十五个铜板——还多出一声响儿来，声音不同前面的，那是——一小块碎银子？
“土豪”的动作利索，“嗖”一下又把那块多出来的东西收进了袖笼里，摊主咧咧嘴巴，指着那堆头花道：“随便——挑——”。
心里头可是思谋上了，没听说近处有大富贵的人家新搬来啊，怎么冒出来两个穿着普通却出手阔绰的小娃子？身后还没跟着大人或者家丁？
阿穗终于可以痛痛快快的挑拣中意的头花了，喜欢的颜色一样一朵，全让阿珠给她插到了脑袋上，并且口中许诺道：“珠——我这四朵花，也给姐姐们给你戴，我们四个可以每天交换着颜色——”。
那摊主是个好心的，收了钱还没忘嘱咐：“小姑娘，千万别让人看到身上的钱，早回家才安全。”
可是最主要的物件还没采购呢！姊妹两个谢过了摊主，短腿快速的往肉铺子跑。
羊肉贵些，达官贵人们喜欢吃，羊肚儿却很便宜，大白菜价儿，阿珠很痛快就给羊肉铺子包圆儿了。
她惦记着，已经很久没为吴老神医做回好吃的饭菜啦，这次失踪，姥娘说吴老爷子没少来探问，需要上门道声谢。
还有欢儿一家子，“三老”跟镇衙门的衙差，也跟着忙活辛苦了好几天。
这种恩情，送银子不合适，做吃食是最好的。
可问题是，你这买来的一堆血胡林拉的羊肚儿，怎么运回去？小跟班阿穗？貌似年龄也还小，办不了这差事儿……
最主要是三姑娘臭美成习惯了，根本就拒绝把羊肚儿往自己手里身上放，人家的花衣裳，可不能被沾污了。
这个艰巨的任务，很快就容易完成了，因为，一个手中挥舞着烧火棍子的老太太，一路打听着正向着这个方向奔来。
肉铺子门前热闹的很，阿珠却清晰的听见了老太太磨牙的声音，急中生智一拉阿穗：“三姐姐，你等着咱姥娘把羊肚儿提溜回去，我腿脚慢，先走一步——”。
说时迟那时快，小丫头钻进人群，遮遮掩掩跟王老太太交错而过……
阿穗姑娘咧着嘴傻笑呢，从来没被妹妹叫过“三姐姐”，听起来还挺舒服的。
姥娘真的来了呢，还拿着根黑乎乎的棍子，这是提前预测到自己买了一大堆羊肚儿，来帮忙挑回去的？
可为啥耳朵被提溜起来了？连脚尖儿都只能踮着的小丫头，口中哎呦起来：“姥娘你干哈呢？快把羊肚儿装起来吧，花了一堆铜钱呢——”。
王老太太恨得咬牙切齿，这才刚刚找回来了阿珠，扭头就俩孩子都跑出去了，要是再出一回被拐卖的戏码，还让不让人活了？
“阿珠呢？你把妹妹看到哪里去了？”
阿穗的耳朵被着实拧了一遭儿，委屈的向前一指：“那不是吗？她先走了——”。
果然，正前方，屁大的孩儿回转头笑得贼兮兮的，跟王老太太一对眼儿，立刻撒丫子又开始起跑。
只要——没走丢一个就好！
王老太太脸红脖子粗的收拾起那堆羊肚儿，还真的是用绳子挂在烧火棍子上挑回家的，手里又提了阿穗的糖葫芦，紧跟在俩孩子身后走回了铺面。
当娘的舍不得自家闺女担心，王家姥娘偷偷摸摸在灶房教育了一番外孙女，都没敢让王氏知道。
不过，教育的手段有些俗气，以至于阿珠在指挥老太太做羊肚儿的时候，总是不断地去揉搓自己的耳朵，她其实还是轻的，阿穗那丫的耳朵才被拧的厉害，红彤彤跟注满了鸡血似的。
哎，谁让她是姐姐呢？
正文、第一百四十六章 送别
羊肚去掉脂皮，洗干净，切成2厘米见方的小块儿，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。
再用小碗加入醋、盐、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。炒锅上火烧热，加底油，放入花椒粒儿炸出香味，捞出不要，再放入羊肚，烹绍酒，倒入对好的芡汁，翻爆均匀，迅速出锅装盘就行了。
王老太太对灶上的活儿早熟练了，第二锅就已经色香味儿俱全，阿珠揉着耳朵装了食盒，就要亲自给吴老爷子送去。
刚刚那顿耳朵是白拧了，这孩子想自由自在跑出去的心关都关不住，好在医馆就在附近，再指派上阿穗跟着，王老太太只能继续跟大堆儿的羊肚儿较劲儿。
给镇衙门送的饭菜可以加些山辣椒，炸的红红彤彤的辣椒油浇上去，颜色更见诱惑。
石头儿打着烧饼可不得空儿，无奈何派了阿兰阿草姊妹两个，一人护着一个大瓷坛子，在道上拦了辆牛车送去镇衙门。
还有自家已经做出名气来的“红烧肉”与“红烧排骨”，也分别装了两个食盒，趁着还没到午晌儿饭时，给衙差们打打牙祭。
两个小娃子回家的时候，食盒里装的比送去的东西都要多，因为这次的羊肚儿，不但吴老爷子喜欢，老夫人也满意着呢，她只忌讳猪肉，对羊肉可是崇尚的很。
阿穗那脑袋上插满了各色头花，就像一个活动摊位，吴老夫人亲手给插上的，说是小姑娘家家的。就得这么花团锦簇的才喜庆。
对于阿珠那一脑袋清汤挂面，啥饰物都不让捯饬，吴老夫人还挺不理解的呢！
不过，脑袋上啥都不要，手腕子上就拒绝不了了。目前，阿珠比阿穗多了一对儿银手镯，还刻着“长命百岁”的字眼儿……
吴老爷子没少叮嘱以后要注意的安全事宜，唠唠叨叨一大通，显见的是真的为阿珠担心了，第一次连新鲜的菜品都没着急麻慌去品尝。
其实这次阿珠也惊了心。好说歹说给老爷子转移了话题，顺势认识了并各样抓了几根几把应急的药材，止血的止痛的消炎的……
姊妹两个都觉得满载而归，阿穗就抢着再去千总府上溜达一圈儿，阿珠怀疑。她除了迫不及待想见到好朋友欢儿之外，显摆一下满脑袋的头花移动摊位更为心切。
只可惜，她两个在医馆呆的时间有些长了，王老太太早安排了奶娘把“爆羊肚儿”送去了千总府，就是不想让俩小孩子乱跑……
阿穗很失落，在她自认为是最美的时刻，没机会遇到可以欣赏美的合适人选。
阿珠很欢乐，因为。两个弟弟又可以归自己看护了，老太太在床下铺了席子和厚褥垫，也不担心调皮捣蛋的“大老虎”跟“小豹子”掉下来摔坏。
再把黄金蟒放出来。身子一盘一挡，一点儿危险都没有。
王姥爷留下的大字继续认吧，反正目前这俩娃儿对这个游戏还乐此不疲……
奶娘回来的时候，说起千总府的大少爷果然还留在陈家庄，小少爷还亲自跑出来，欢欢喜喜的接了食盒。
或许。干将的心里，还是不习惯住进千总府。不习惯跟父母祖母弟弟在一起朝夕相处的吧？
一家人的午饭时间推迟到铺面里安静下来之后，爆羊肚儿得到了热烈欢迎。两个双胞胎还被允许蘸菜汤泡馒头把小肚子吃饱了。
陈大川带着“三胖儿”，风尘仆仆从外面回来，脸面严肃的很，大概，营救工作不是太顺利。
也是的，人贩子倒卖的孩子，不少半路上就夭折了，能熬到买家接手的，身子骨也受过了磋磨，不一定将养的健康，这个时代原本医疗条件就差得很……
一家人都没追问这几天的行程和结果，王老太太和王氏，甚至抱着俩男娃儿恨不能立刻从“三胖儿”眼前消失，听说了这厮也做过人贩子的“光荣事迹”，怎么能不心惊胆战？
“三胖儿”也很局促不安，闷着头扒拉饭菜，阿珠一出声，他就打一个哆嗦。
同伙儿“黑老大”脑袋被砍了，“二子”收了监，千总大人好心的安排“三胖儿”相送了“二子”去大牢，阴沉沉昏暗暗散发着潮湿恶臭的地方，着实震骇到了这个汉子。
因为戴罪立功帮着寻找回来了几个被拐卖的娃儿，“三老”跟千总大人才额外开恩，不把“三胖儿”收监了，却必须签下卖身契给陈大川，过往罪行记录在案，可以既往不咎。
这主要是源于阿珠的恳请啊，“三胖儿”知道，自己真正的主子是那个毛丫头，从此以后，上山入海赴汤蹈火，都归阿珠驱使了。
果然，陈大川吃完饭，就把那张薄薄的卖身契交给了小闺女，全然没理会媳妇王氏的提心吊胆。
这几天一起四处奔波，陈大川跟“三胖儿”相处的时间长了，对这个曾经的杀人犯拐卖犯的看法有了些改变，这厮的人性还没算泯灭的彻底，交给自家小闺女，说不定可以转化成正常人。
当爹的，尤其是在听说了一路之上，“黑老大”三个人是怎么被一个或者几个来无影去无踪的“大侠”捉弄的，心里就有了点儿数儿，阿珠打小表现出来的异常，蛇大仙的神奇，都足以让陈大川相信，自家小闺女，能支使的了这个“三胖儿”，而且可以保证她自己的安全。
“秀娥，千总大人说，干将少爷——三天后启程回边疆，我们家——送些饯行的东西吧。”
陈大川的最后一句嘱咐，敲在了阿珠的心上。
王氏跟老太太在商量赶制几件棉衣棉鞋，阿珠插不上手，她所擅长的，也不过就是一些新鲜吃食而已。
边疆苦，缺水少食，玉树临风的大少爷又要继续奔波在风沙之中，挥刀舞剑，冷面无情……
“爹，想办法买一头牛回来吧，跟上次千总家送的一样，我们可以多给干将做些牛肉干儿路上吃，那东西禁放。”
阿珠这要求有些艰难，这时候的牛都是耕牛，官府有备案，轻易宰杀不得。
当务之急，除了寻找可以宰杀的黄牛，还得从足够数量的猪肉上下功夫，做些容易存放又美味儿的猪肉制品，再加上面食……
“金华火腿”在前世可是远近闻名的，做法儿也不算复杂，还有自己试验过的灌肉肠，可以多做一些。
最关键是面食类，阿珠脑海里晃悠的全是一团一板的方便面形象，那东西好吃又好带，还轻易坏不了……
只有三天，全家齐动员，除了店铺最忙碌的时候，其余时间就扑在这件事儿上。
多了个“三胖儿”，好多麻烦事儿都不麻烦了，阿珠花高价买到了一头摔折了脖子的黄牛，从宰杀到烹制，只需要在一旁指挥就可以水到渠成，色香味儿还挺完*美。
阿珠已经很久没这么废寝忘食过了，方便面如何现身在这个莫名其妙的“诸葛”王朝，需要的实验阶段还太长。
首先，在面粉中加入水和成面团是肯定会有的程序，揉起面团来，也肯定要比平日里揉馒头要费劲儿的多。
陈大川跟“三胖儿”豁出命去了似的，硬是把面团揉的摔到案板上“啪啪”响，一丝丝都不粘手。
没有轧面机，还需要人工切成细细的面条儿，然后，上锅蒸熟。
蒸熟的面条没有什么滋味儿，加些盐巴效果也不好。
后来，把“蒸”又换成了“煮”面条，汤汁里加了肉类和佐料，捞出来以后的味道是不那么单调了，形状却还不是记忆里面的弯弯曲曲……
前世的非油炸方便面，可是需要利用95c的热风烘干的，目前没那条件。
那就只有油炸，着味后的面条切成段并分份儿，大火烧得旺旺的，用大锅的沸油炸制。
油炸过的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，食用时加入开水，很快就会变软。
这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。
还有包装的问题，方便面需要隔离空气干燥保存，可是“塑料”那祸害还没被发明，阿珠只能琢磨着装瓷罐里蜡封口，或者干净的纸张包裹面板，一排排装进一个大油布口袋……
小世界里面出产的小麦磨得面粉，经过这么一番捯饬以后，香气扑鼻，酥脆易嚼，不需要加热水浸泡，就能直接拿起来吃。
送行的大道上，干将望着双眼熬红的小丫头，感动的不知道说什么好。
百十多斤牛肉干儿，和一袋袋一罐罐的方便面，足足装满了两辆马车，别说到边疆了，再打个来回都够几个人吃的。
可是小丫头还在懊恼：“干将，其实还可以加上蔬菜包儿、调料包儿，那样你们吃起来就不担心营养不均衡了。”
正文、第一百四十七章 牛皮纸
“那——下次我回来，你再准备齐全点儿？”干将开着玩笑，伸出手指，想要揉一揉阿珠的头顶，又放下了。
“下次？用不着！我回头就琢磨那个，要不了多长时间，等做好了，再让千总叔安排给你送过去。”阿珠笑靥如花，说起吃食，浑然忘记了离别的伤感。
欢儿少爷早就又心里老大一个不乐意了，自从干将回家，周围的亲人朋友几乎都围着这位亲大哥去转了，阿珠做什么好吃的也会偏向着他……
这次那个什么“方便面”和“牛肉干儿”，一丁点儿没给欢儿少爷留下，阿珠包装的严严实实的，全忘记了还有这么一个纠结不已的小孩儿在身边。
送走了千总府的大少爷，两位夫人好几天没露个大笑脸儿，家里的西席先生，倒是发现小少爷比之原来安静了许多，写大字的时候，有时候会忘记了数张数，偶尔多写一两张自己都不曾发觉。
小孩子的心性，坚持了没几天，欢儿少爷继续成为陈家铺子的常客，没人发现他曾经下过决心就此不搭理阿珠的事儿，因为欢儿跟在阿珠身后套近乎儿的场景跟从前并无二致。
阿珠很忙，尽管干将的送行礼物早就离开的远远的了，她还在跟“方便面”的包装与调料包儿较着劲儿……
请铁匠加工的手摇轧面机，也需要反复试验再修改，还有封口的机器，如何快捷便利的做好包装。
所以，阿珠真心没有空闲陪着欢儿跟阿穗东跑西窜、戳猫逗狗。纸袋子加了两层合在一起，都还是非常容易弄扯碰坏，尤其是见不得水汽。
而食物的包装，最关键的就是应该具有防潮、柔韧、不助燃、易分解、无毒无刺激性等特点的，目前的桑皮纸白宣纸完全做不到。
阿珠很惆怅。在欢儿凑上前显摆自己又一次早早完成了先生布置的任务时，得到了小妹妹的白眼珠子两枚。
小手里还搓扭着两张宣纸，手指甲一划，就是一道裂痕。
“你嫌弃这纸一扯就碎？阿珠，我们家有扯不坏的狼皮纸、牛皮纸，等我拿来给你用！”
“笑话！皮子跟纸能一样吗？”
李家背景深厚。能保存着珍贵的狼皮牛皮做纸去涂画个“藏宝图�
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