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穿越梦想田园-第46部分
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。心里有啥事，跟婶子说，或是跟你大丫姐说都行，别憋在心里，小心憋坏了身子。。�
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“我会是个好听众的，黑丫，你以后有了啥委屈就跟我说……”门帘处突然冒出个小脑袋，秦怡然嘻嘻一笑。
“你这孩子，啥时候躲在这儿的？也不出声。”李氏嗔怪的看了秦怡然一眼。
秦怡然故作委屈的嘟着嘴道：“娘现在就开始偏心了，给黑丫做了衣裳都没给我做。”说着，挑开帘子，端着个装着热水的盆子进来。“我明明给黑丫送水过来洗脸的，娘不说夸我，还怪我……”
李氏看她装模作样的小模样，上前接过木盆，忍不住就笑道：“瞧你这张嘴，以后谁还敢欺负了你去。”
待到帮黑丫收拾好，黑丫又换回了自己的衣裳，把新衣裳叠好了交给李氏，“婶子，还是放在你这边帮我收着吧，我在家也没穿这衣裳的时候。”
李氏笑着点点头，遂给她收了起来。
秦怡然拉着陈镜氖忠槐咄庾咭槐叩溃骸澳铮勖窍壬胀矸拱桑缧┏粤送砩显勖腔沟米隼苯茨亍！？
李氏笑着道：“今儿做的多，让娘来，你站在一边帮娘看着些就行。”
秦怡然点点头，三人出了堂屋，那边赵振兴和书哥儿已经把家里晒得几笸箩辣椒全收在一个大笸箩里。
“大丫，这辣椒还是全部磨好了装在坛子里面吧，到时候封好了，也能管的久些。”赵振兴把满满一笸箩的干辣椒搬到西厢，正打算今天把它都磨出来。
秦怡然想了想道，“行，现在把这些辣椒磨碎了，过不了多久也就要制成辣酱了，到时候也方便些。”
秦怡然见赵振兴就要忙活，忙笑着道：“辣椒粉今儿够了，爹先把今天带回来辣椒和蒜头一道磨了，我们今晚要把蒜辣酱一道做出来。”
赵振兴点点头，去把今天从山谷带回来的只晒过一天太阳的辣椒搬进了西厢。
等李氏张罗好晚饭，众人吃过后。李氏先是把两个小家伙洗了送到东屋炕上，就来了西厢准备做明早送到仙客来的辣酱。
秦怡然看着西厢灶台上的两口锅跟李氏道：“娘，里面这口从未用过油的锅以后专门用来做蒜蓉酱吧。”
“行。”书哥儿已经开始烧火，见锅里脱了水汽，李氏把一坛子菜油倒进去，把准备好的一大把葱姜放进去，又搬来一坛牛油，好在天气还没有那么冷，牛油冻得不是特别结实，李氏用勺子舀了几勺放到油锅里。
这边，秦怡然已经把之前的一坛子辣椒粉照例称重倒进木盆里面，她把刚刚舀来的大酱一样称过重倒进辣椒粉里面。
这次她把双手洗净，直接用手把辣椒面等物搅拌均匀，等到李氏把微微焦黄的葱姜捞起来，她把搅拌好的辣椒酱让李氏倒进锅里。
李氏已经戴好了口罩，用铲子慢慢的翻炒几下，确定不会粘锅后，秦怡然关照书哥儿转小火慢慢熬起酱料来。
等到锅里酱料的已经熬制了差不多了，秦怡然把配好的一包香料粉倒进锅内，让李氏快速不停地翻炒。
不过一会儿，秦怡然明显嗅到这次的味道要比上次还要醇厚些，她看了下那坛用过的牛油，估算了下李氏的用量，让书哥儿一一记录上。
让李氏又约莫炒制了十来分钟，秦怡然往里面加入一些拍碎的冰糖，李氏忙再次翻炒几次，确定冰糖完全融化之后，这一大锅整个火锅底料才算是炒制好了。
秦怡然看了下锅内的情况，跟书哥儿道：“哥，这个锅暂时停火，烧另外一口锅。”那边书哥儿应了一声，把锅内剩余的一点柴火，用火钳子夹到另外一个灶膛。
秦怡然让李氏盖上锅盖，让锅里的底料再稍微闷一会儿。
那边赵振兴已经磨了两盆辣椒和大蒜，李氏已经把另一口锅连续用热水洗刷了好几遍，待锅里水汽完全烧干，她把赵振兴磨好的辣椒大蒜倒进锅里，秦怡然已经端给她一个大海碗，里面是调好的糖和醋，李氏稍微翻炒了两下，便让它慢慢的熬制起来。
待到蒜辣酱四周已经开始翻腾，中间也开始冒起了小泡，秦怡然继续递给李氏调配好的盐和烧酒，这次做的量大，秦怡然为了保存的时间长一些，确保最后不会变味，她把盐和烧酒的量都加大了些。
等到蒜辣酱完全熬制好，秦怡然去灶间拿来一个馒头，把它切成几片，她拿过一双长筷子挑了锅里的辣酱放在一些在馒头上。
又打开上次做的还未开封的一大坛蒜辣酱，用另外一双筷子也挑了一些搁在馒头上，她把馒头分别递给几人道：“大家都尝尝，看看哪个味道好些。”
赵振兴接过来看了看馒头片两侧颜色有些相似的辣酱，先是吃了一边，一边吃一边点头，等到嘴里的全部咽下去，再吃了另外一头的，等他全部吃完，微微有些疑惑的皱了皱眉头。
那边李氏和书哥儿也各自吃完了，三人都没有开口，看着秦怡然，秦怡然细细品了品最后一口，眉眼舒展开，见几人都盯着自己，笑着道：“怎么了，有没有尝出来味道有什么不同？”
李氏砸吧了两下嘴，这才道：“娘也不知道说的对不对，就是觉得今天刚做出来味道有些冲，上次的味道要柔和些。”
秦怡然笑着点点头，“娘说的很对，这蒜蓉酱放上几天味道是比刚做出来的要好些，但是也不能放的太久，像现在这个时候往冬天过，只要保存的好一些约莫能放上个三五个月，如果是夏天，最好在一个月之内吃完。”
赵振兴听到这里道：“那咱们这辣酱将来最多也就卖到府城了，其他地方如果路途远一些，路上的时间就要耗去不少，那不是人家买过去时就有可能是坏的了？”
第一百五十三章 梦想
秦怡然没想到赵振兴已经有了要把生意做大的想法，她挑了挑眉道：“我们跟仙客来订的契约是两年，这两年内这四样辣酱是不会想到要卖到别家的。”
见赵振兴也拧了拧眉，秦怡然突然露出一个笑：“但是，两年后咱们家多少也攒了一些银子了，又会有不少的辣酱方子，到时候咱们也可以把辣椒籽卖给别人，我们可以在兖州府那边或者是别的府城买个庄子，就近种些或是收购一些辣椒用来做辣酱，这样是不是就不会因为路途的关系影响到我们辣酱的买卖？”
那边李氏已经是微微瞪大了眼睛，赵振兴更是面露沉思，只有书哥儿的一双大眼睛在灯光的照射下，越发闪亮。
秦怡然见李氏还有些怔怔出神，笑着上前拉了拉李氏的手臂道：“娘，回神了哦。”
李氏笑着摸了摸她的小脑袋，略有些感慨的道：“那样的日子娘还真没想过……”
“我们都可以想想，只有敢想才能敢做。”秦怡然说完看着书哥儿道：“每个人都应该有个梦想，然后设为一个个小目标，一步一步的越过小目标，就会离你自己的梦想越近。”
赵振兴和书哥儿听了都有些恍然，李氏突然接了一句，“娘这辈子没啥梦不梦想的，娘就希望你们一个个都好好地，顺顺当当的，不愁吃不愁喝的，娘也就安心了。”
一番话，说的几人都笑了起来，赵振兴看着李氏的眼神，更是柔得能腻死人。
秦怡然冷不防瞄了一眼，忍不住摸了摸手臂上窜起的一层鸡皮疙瘩。
李氏忙道：“可是觉得冷了，我看还是赶紧给你洗了头，坐到炕上去。”
秦怡然忙摇头道：“我没事，锅里的都凉了差不多了，我们还是赶紧的把辣酱装坛吧。”
那边书哥儿也去洗干净手来帮忙，秦怡然见他和李氏已经在忙着装坛。
秦怡然把之前打开的那一大坛子，用竹子的舀子舀了装到小坛子里面，装了满满三坛子，还留下一点点。
秦怡然把大坛子封上，把三个坛子也用双层的油纸封好，才跟一旁正在装往坛子里面装辣椒粉的赵振兴道：“爹，之前做得这一大坛蒜蓉酱，我把它分装了三个小坛子，再加两坛今天刚做的一起送到仙客来。到时候把这坛子上做上标记，爹跟周掌柜关照一声，让他们先用这三坛子，正好过上几天后面的两坛子味道也出来了。”
“行，到时候你们做上记号。”赵振兴点点头，把磨好的辣椒粉全部装好封坛。
那边李氏和书哥儿也把所有的底料和辣酱全部装好，各装了十坛子，秦怡然拿来一沓油纸和绳子，三人把坛口蒙严实，一一封好用绳子牢牢扎好。
秦怡然看了看排了几排的小坛子，忍不住翘了翘唇角。
李氏把灶上收拾干净，忙催促道：“这边都好了，我去给你去打水来，大丫你赶快去收拾下衣裳。”
“哦，就来。”秦怡然忙转身去了东厢，拿来干净的衣裳。
等她再次坐在温热的水桶里，她突然想起要去山谷里面去寻温泉的事，等到明天把辣椒全部摘好，后天她就可以把这件事情提上日程了。
一夜无梦。
第二天一早，赵振兴套好骡车，李氏把大车上垫上厚厚的草垫子，帮着把坛子都一一搬上车，四周用绳子缚住。
秦怡然看到昨天让赵振兴做记号的三个坛子上都用红纸贴了标签，还有一个大坛子，那应该是前几天秦老汉送来的一坛子酸笋。
待到出了院子，李氏关上院门，几人都上了骡车，由着赵振兴赶着车下了南坡。
等接上陈荆哉裥艘恢卑殉蹈系皆硬莸嘏员叩墓俚郎喜磐Ｏ拢溉讼铝顺担钍嫌侄Ｖ稣哉裥思妇洌哉裥说愕阃罚疽馑悄锛父鐾镒撸懊皇露馓醯蓝沂斓暮埽寄挛缇湍芑乩戳耍忝悄锛父隹煨┙グ伞！？
秦怡然也叮嘱一句：“爹路上赶车慢些，不要着急，今儿山谷里的那些我们能够摘得完。”
李氏把赵振兴搭在腿上的袄子又往上拉了拉，这才站到一边，赵振兴轻轻一挥马鞭，车子就已经驶了出去。
几人直到见不到赵振兴驾车的身影才穿过杂草地，上了山坡。
秦怡然擦了一把额头的汗，抬头看了看刚有点西斜的日头，问前面的书哥儿道：“哥，今儿天怎么比昨儿还要热些？”
书哥儿转头笑着道：“今儿是要热一些，咱们马上就能摘完了，你要不要歇一会儿？”
秦怡然看着前面约莫还有十来米就能到头了，摇摇头，“不的了，还是一鼓作气摘到头再歇吧，娘他们那边快没有了。”
秦怡然加快手上的动作，今天没有赵振兴帮着摘，两人要管上李氏和陈镜乃俣龋飨杂行┏粤Γ液迷缟侠钍匣拱镒耪肆铰ㄗ樱氖侨绱耍饺艘裁Φ墓磺海劭醋琶徽美苯返孛婊嚼丛叫。剽缓褪楦缍亩饕哺涌炝诵？
“爹……是爹爹回来了……”原本正在草地上捉蛐蛐的棋哥儿突然大声叫起来，众人忙回头，只见棋哥儿犹如一只鸟儿般，往从拐角那边走过来的赵振兴便扑了过去，赵振兴对于小儿子的热情迎接显然很是受用，大笑着上前两个跨步就把棋哥儿一把抱了起来，惹来棋哥儿发出一阵咯咯的笑声。
二丫也忙迈着小短腿跑过去，赵振兴让棋哥儿坐到他的右臂上，弯下腰，伸出左手臂一把将二丫从地上捞起来，二丫伸手搂住赵振兴的脖子，依偎在他怀里，赵振兴脸上洋溢着幸福的笑。
李氏笑着骂了一句：“小马屁精。”见两人还赖在赵振兴身上，忙笑道：“还不快下来，你爹赶了一天的车，快累坏了。”
赵振兴看着怀里这对小儿女再看看不远处忙碌的妻儿，笑着道：“没事儿，我不累……”话还没说完，棋哥儿就挣扎着要下地，赵振兴忙放下他，小家伙拉着赵振兴的衣摆，把他拉到他们每天中午吃饭时的那块大石头上，“爹，你快坐着歇歇。”
第一百五十四章 松子糖
赵振兴笑着道：“爹不要歇，你和二丫在这儿玩一会儿，爹去帮着把辣椒摘下来。”
二丫乖乖的让赵振兴放她下来，赵振兴笑着摸了摸她的头，变戏法似的从怀里摸出一小包松子糖出来，“棋哥儿，你拿着，给哥哥姐姐还有妹妹分一下。”
赵振兴兴笑着把糖包递给棋哥儿，小家伙还是第一次主管这一小包糖，以往都是李氏或是秦怡然一人一颗这样分给他们。
他把两只有些脏得小手放在衣服上使劲擦了擦，发觉还有一点点脏，看了眼赵振兴手里的纸包，跟赵振兴道：“爹等等我……”说完，人就冲到李氏身边木桶里面洗了一下手，等到把手在衣服上再次擦过，看着干干净净的手，他又飞快的跑到赵振兴身边，嘻嘻一阵傻笑，这才接过赵振兴手上的纸包。
几人都把他刚刚的举动看在眼里，都很是欣慰，特别是秦怡然，赵家人本来就比较爱干净，加上现在开始做吃食生意，几人就更加注意了，大家潜移默化之下，连棋哥儿和二丫都知道手不干净不能拿吃的东西。
赵振兴赞许的拍了下他的小脑袋，便起身背起篓子去帮着摘辣椒。
却说那边棋哥儿拿了一包糖，放大石头上，小心翼翼的打开，见到里面有一二十颗黄色半透明的松子糖，里面的松子粒粒分明，一股诱人的甜香味直往人鼻子里面钻，棋哥儿看了不由得咽了咽口水，一旁的二丫看了伸出小舌头舔了舔粉嫩的小嘴。
棋哥儿看了妹妹一眼道：“你在这儿守着，我给大哥他们送过去。”
二丫忙点头答应，棋哥儿先是看了看众人，小指头一点一点的数了一下人数，又忙转过身数了几颗糖果放在手心里，朝几人走了过来，他先是停在赵振兴的面前，伸手示意赵振兴弯下腰，“爹，你低一些。”
赵振兴见他这幅模样开口刚想拒绝，一张嘴就被小家伙塞了一颗糖进来，只得含在嘴里，那眉眼间的笑意怎么都藏不住。
棋哥儿又给李氏送，李氏舍不得吃，只摇头不张嘴，棋哥儿也犟着非要喂李氏吃一颗，还是赵振兴开口道：“孩子他娘，这是棋哥儿的心意，你就尝一个。”
李氏这才张开嘴，让棋哥儿喂了一颗，“咦，这松子糖是杏芳斋的吧？就他家的味儿正。”李氏看了赵振兴一眼，她还是在娘家做姑娘时吃过杏芳斋的松子糖，这味儿她一尝就尝出来了。
赵振兴笑着道：“那是因为杏芳斋的点心师父是从南方请过来的，他们做这些南方的细点味道要比其他家的正宗些。”
棋哥儿又依次给陈黑丫，书哥儿和秦怡然分了一块，秦怡然见这松子糖是由麦芽糖加松子仁做成的一颗颗半透明的粽子模样，入口既有麦芽的甜香又有松子的清香，味道确实不错。
等分完众人，棋哥儿才小跑着回到石头这一边，二丫守在一边，盯着松子糖舍不得眨眼睛，棋哥儿拿了一个放进她的小嘴里，这才拿起一颗放进自己的小嘴巴，两人都忍不住眯起眼睛，棋哥儿哧溜一下咽下一口糖水，看着二丫道：“真甜，这是我吃过最甜的糖了。”
说完，又仔细把纸包里面的松子糖数了几遍，这才小心的把纸包包好放到旁边放吃食的篓子里。
那边，秦怡然和书哥儿两人正在问赵振兴去县城的事，赵振兴笑着道：“路上一切都顺当，我差不多巳时一刻就到了县城，周掌柜已经在仙客来等着了。我刚送过去，他们验货清点了之后，就让马车拉了送往府城，听周掌柜的口气，他们暂时不打算在县城这边卖，他们东家在府城和周围的几个县城都有酒楼。”
赵振兴许是想到什么情景，笑了笑又接着道：“今儿周掌柜给我结的全款，说是先前给的五十两银票算是定银，让我过十天左右再送这么多辣酱过去。”
书哥儿惊喜道：“真的？”
赵振兴看着长子脸上掩饰不住的高兴，忍不住笑着逗他道：“当然是真的，爹爹还会哄你不成。”
“不是…不是……”书哥儿急的连忙摆手道：“我只是没想到他们会这么快又订下一批的缘故。”
赵振兴看了一眼旁边的秦怡然，“这就要多亏咱们家的大丫，那天整出的那顿饭菜了。听说那天一道来的那王大厨在东家面前很是有些脸面，他在东家面前夸了一通咱家的辣酱。这不，这次王大厨就跟那些辣酱一道去了府城，说是准备用咱们的辣酱好好研究一些新菜色出来呢。”
秦怡然点点头道：“那王大厨要是真能研究出新的菜式，那咱们家的辣酱怕是要愁不够卖了。”
赵振兴看着那边摆了一片装着红艳艳辣椒的笸箩道：“这老些，就算晒干了怕不得也有两三千斤，这些难道还不够卖？”
秦怡然笑着道：“咱们现在做的麻辣底料和红油这两样里面用的辣椒比例差不多在两成，但是蒜辣酱的占比差不多在六成左右，咱们最后一批的辣椒估计都要留着做蒜辣酱，那么干辣椒应该不会超过两千五百斤，你们看就算是对半分，每样也不过就只能做到六千多斤左右。”
赵振兴和书哥儿不是不会算账，只是没有秦怡然心算的快而已，这会儿都被秦怡然报出一连串数字惊住了。看着两人都有被震惊到的表情，秦怡然轻咳两声，见两人的又被自己拉回了神。
她才笑道：“这会儿看着多，你要想想仙客来的东家少说也有五六家酒楼，从现在接上明年的辣椒少说也要十个月左右，每个月每家酒楼咱们一个品类只能供应到六七十斤，蒜辣酱更是没有这么多，爹，你觉得这样还多吗？”
前世这个分量有些大些的火锅店一天都不止用这些量，她算了下，如果那个王大厨手艺真的不错，能研究出一些新菜式得话，他们的辣酱能管上半年，她就觉得不错了。
第一百五十五章 山泉
看来辣椒的种植不能这样安排，要是只能等到明年辣椒上来才能继续做辣酱，他们要少挣不少银子不说，而且这样断货的话的对自家和仙客来都不好，她得想个办法才行。
那边赵振兴和书哥儿一边摘辣椒一边沉思起来，三人齐动手，很快就到头了。秦怡然长松一口气，忍不住甩了甩两条细胳膊，赵振兴见到她这副样子，有些心疼道：“你们兄妹两个坐着歇会儿，剩下那些留种的由我来摘。”
秦怡然就看向辣椒地里星星点点的一些红色，那是这几天被他们留下来做种的辣椒。秦怡然和书哥儿两个把篓子里面的倒到李氏那边，两人拿起篓子又不约而同的往地里去。
两人看到彼此的动作，不由得相视一笑，赵振兴见到两人又背着篓子过来了，笑道：“不是让你们歇一会儿吗？只剩下这么一些，爹很快就能摘得了。”
秦怡然嘻嘻笑，“我们帮爹赶紧摘完，爹等会儿带着我们去打核桃呗。”前两天赵振兴给棋哥儿打的几个核桃，几人回去尝了尝，虽说核桃个不是特别大，但是皮薄肉厚，虽有一丝淡淡的涩味，但是口感香嫩，几个孩子都很是喜欢。
“行，等下我去捡两根大些的树枝打些给你们，明儿我带个斧子进来，砍两根长些的枝丫，那打起来才快呢。”
三人一边说一边摘，等到几人把最后几株辣椒摘完，一共摘了满满三篓子种椒。
赵振兴单独拿来两个新笸箩，专门用来装留种的辣椒籽。
几人帮着李氏他们一通忙活，眼看就剩最后一篓子了，李氏忙让赵振兴带着几个孩子去打核桃，“孩子他爹，这剩下的一点，我一个人弄就可以了，你带着孩子们去打核桃吧。”
赵振兴看着就剩下最后大半篓子，招呼几个孩子道：“好了，这些留给你娘在这边弄，你们都跟我一道去吧。”
棋哥儿一听，连忙一蹦一跳的就要往那边跑，还是书哥儿眼疾手快，一把就把他拉住了，“慢着些，这地上不平，小心摔着了。”
棋哥儿这才乖乖地让书哥儿牵着手往前走，赵振兴背着篓子，领着一群孩子往山泉这边来。
见着山壁旁有折断掉落的几根树杈，赵振兴走上前，挑了两根又长又直的，掰掉上面的细枝，自己拿一根，另一根递给书哥儿，“拿着，等下就用这个打。”
几人绕过一片杂树林子，又往前走了几步，就听到一阵淙淙的泉水声，犹如悦耳的琴声般，赵振兴笑道：“前面就到了。”
等到绕过前面遮挡的山壁，秦怡然就被面前的美景震惊到了，从山壁上悬帘下的一条约莫两米宽左右的小山泉，水花撞击到山壁上，飞溅出无数清澈闪耀的小水珠，落在山壁周围的灌木丛上，把灌木洗刷的分外碧绿清透，还有一些散落的水珠好似悬浮在半空，这会儿在婆娑点点的阳光折射下，隐约有一条小彩虹挂在众人的眼前。
棋哥儿的欢呼声，刹时打破这份宁静，也把秦怡然从眼前的美景中惊醒过来，她跟着众人上前，明净清澈的泉水积蓄在一个半大的水潭里，水潭里蔓延出来的泉水顺着山体的间隙蜿蜒流向了不知名的远处。
秦怡然见赵振兴一行人已经越过山泉，就在山泉的前方不远处，有一颗约莫海碗口粗的核桃树长在山壁上的缝隙里，枝丫垂落悬挂在半空。
她走到水潭边，伸手捧了一捧泉水，触手微凉，轻轻喝了一口，清冽甘甜，比之赵家之前从清水河的里面打上来的水，味道不知道要好上多少。
秦怡然正待抬头打量一
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