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穿越梦想田园-第67部分
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多坐了，回头再来找你唠嗑儿。”
李氏虽不知她这风风火火的来的哪一遭，但是想来也是有什么事儿要办，遂也不留她，笑着道：“成，你回头带柳儿她们姐弟俩一道来玩儿。”
张李氏一边起身一边道，“嗯，等明儿扯了布，再来跟你一道做针线。”
李氏忙要起身送她，她摆摆手，“做你的活计，就别整那些客套的。”
说着话人已经迈过门槛，转眼间就出了院子，一副有人在她身后撵她的样子。李氏眼见着她背影消失在院门外，笑着摇摇头，遂又低下头来，继续飞针走线。
张李氏走了没多会儿，赵振兴就进了院子，李氏笑着问，“可是都说妥了？”
赵振兴笑着点头，“已经跟张老爷子说了，下晌他跟我一道到镇上去，正好这两天他那侄子也在镇上，要是谈拢了，今儿就能把这事情定下来。”
他人刚进门还没来的及坐下，院外就响起一连串的马蹄踢踏声，几人都听到了，不由得都起身朝着院门口张望。
果真，见到仙客来那熟悉的马车，赵振兴忙拔腿迎了出去，李氏忙把手边缝了一半的衣服放进笸箩，收到东屋炕柜上。
秦怡然也带着陈竞投玖饺艘坏蓝哑塘艘蛔雷拥谋誓窖馐樟朔诺轿魑莸墓褡由稀？
等到赵振兴把周掌柜和刘管事迎进堂屋，秦怡然也带着两人上前见过礼，这才领着两人进了灶间。
那边李氏把早就准备好的茶点以及刚刚冲泡好的茶，让秦怡然一起端了送进堂屋里。
赵振兴几人还在寒暄，见到秦怡然端进来的茶点，忙笑着招呼两人，“一路来辛苦两位了，还请不要嫌弃简陋，随便用些。”
周掌柜笑着看了一眼坐在赵振兴旁边的秦怡然，“哪里哪里，赵东家客气。”
第二百二十六章 定价
等到几人吃过一杯茶，话题就转到今天的正事上面来，周掌柜笑着道，“我昨天从府城回来前，东家让我跟赵东家致谢，有了这些稀罕的食材，仙客来的生意必定会更加红火。东家还说了，等得闲了来县城，他一定会亲自登门来拜访赵东家。”
赵振兴忙谦虚几句道：“哪里哪里，就贵东家这般的胸襟气度，又有那独到的眼光，定然能让仙客来客似云来，生意步步登高。”
两人你来我往了一番客套，心下都很是满意，周掌柜轻咳一声，拿起茶杯轻啜了一口茶，这才放下茶杯道：“昨儿拿到县城的那篮子小油菜和香干，我们东家很是喜欢，这小油菜的价格我们东家的意思是按照六十文钱一斤跟赵东家结算，这香干嘛，我们东家倒是有个想法，我先说给你听，你再斟酌斟酌。”
赵振兴不由得坐直了身子，小油菜的价格倒好说，毕竟是自家的东西，何况仙客来给的价格还有些超出自己的预期。
这香干可是李老爷子的，他还得打起精神来，免得到时候落不着好，还让老爷子白忙活一场。
周掌柜见他如此态度，便笑着道：“赵东家也不要担心，我觉得这提议是好事儿，我们东家打算让老爷子直接把香干卖于我们仙客来，那些茶楼酒馆的我们东家也认识不少，到时候我们再卖与他们，也省的老爷子还要劳心劳力的跟对方打交道，你看这样可行？”
秦怡然一听就明白过来了，仙客来还是希望香干只卖与他们一家，这样一来倒是对李老爷子也方便些，就是不知道他们打算出多少银钱一斤？
赵振兴显然也明白了，他摩挲了下面前的茶杯，问周掌柜，“不知道贵东家打算出价多少银钱？”
周掌柜笑着道，“二十五文一斤。”说到这里，好似怕赵振兴拒绝一般，忙道：“听说，老爷子做的豆腐也是远近闻名，我们仙客来每天也要用上不少，我们仙客来以后的豆腐就由老爷子家一并送了，就按照市价来如何？”
赵振兴和秦怡然对视一眼，两人都把心里得喜色压了下来，赵振兴轻咳了一声，才道：“虽说我心里觉得这价钱还算公道，但是最终还是要我岳丈他老人家自己定夺，要不等他那边回信了我再给周掌柜回话？”
周掌柜一听有门儿，笑着道：“这事儿好办，听说老爷子原本是李家村的老里正，李家村是咱们回县城的必经之路，你看我们要不现在直接过去，跟老爷子把这件事儿当面定下来，我也好回去交差？”
话说到这个份上，显然仙客来急于把这件事情敲定，赵振兴也不再端着，索性道，“周掌柜如此爽气，我也不是那拘泥的人，那咱们现在就动身。”说着，人就要起身。
周掌柜忙伸手，“赵东家还先别着急，我这边还有一个不情之请，希望赵东家能应允。”
赵振兴微微挑眉，笑着道：“周掌柜但请说无妨，只要赵某能做的到……”赵振兴心里已经大致猜得到周掌柜的要求。
周掌柜有些赧然，但是想到昨儿东家的吩咐，又只得开口道，“还是辣酱的事情，虽说还没到说好要来拉辣酱的日子，但是这新的菜式太紧俏了，每次拉回去的辣酱，都不够几个酒楼分的，赵东家你看，今儿我们也正好有车过来，你看是不是……”
言下之意已经无需说得太清楚。赵振兴想着温棚里的辣椒苗，已经有一些上面打了花蕾，跟秦怡然交换一个眼神，随即道，“正好家里刚做好这次的一批，既然周掌柜这边实在要的急，要不今天就顺道拉过去吧。”
周掌柜闻言，脸上的喜色又加深了几分，朝着赵振兴一拱手，两人均都笑了起来。
几件事情两厢都一拍即和，大家心下都满意。
几人遂都起了身，秦怡然也赶忙起身去了灶间，让李氏和陈黑丫按照往常的量把辣酱坛子搬到了院子里。
她把今天早上刚捞的新鲜鱼虾，挑了一些个头齐整的，找桶装了一些。等下几人到了李家，再把事情谈拢，怕是要留饭的。
想了想，又从屋檐下割了一小块腊肉一起带着了，把这些食材带上了，也省得万一李老爷子那边没有准备，这些到时候也能添几个菜。
那边赵振兴跟周掌柜清点好了辣酱的，等到周掌柜验收好交付完银票，他就跟几人招呼一声，遂去了张老爷子家，一是去借骡车，二来今儿回来还不知道是什么时候，原本说了去镇上找那车马行谈带货的的事情只怕是要延后了。
等到赵振兴驾着骡车回来，周掌柜这边也装好了车。他见秦怡然这边也准备好了，便把装了鱼虾的小木桶和一个篮子都拎上了骡车，李氏忙把常用的一个垫子垫在骡车上，等秦怡然上车坐好后。
两人跟李氏招呼完，在李氏等人的目送中，赵振兴就赶着骡车当先一步出了院子，那仙客来赶车的伙计，随即一扬鞭紧跟在赵振兴的骡车后面出了院门。
应是心里挂念着事，这会儿外面太阳已经升到蛮高，赵振兴索性就把骡车赶得飞快，不过半个多时辰，一行人就拐下了官道，向着李家村行去。
秦怡然见赵振兴的车速渐渐慢了下来，遂扶着车壁小心的站起身，附到赵振兴的耳边，小声的关照了几句，赵振兴随即点头，两人遂又小声地交谈了几句。
赵振兴才示意秦怡然坐好，“成，我都知道了，你小心坐好了，当心别摔着了。这些事情你就交给我，你等会儿帮着你姥姥给整桌席面出来，我自然就好把话题引到这上面来。”
秦怡然对赵振兴办事的效率还是比较放心的，她比较担心的是李老爷子为人太过端方，又有点板正，李大舅这个人又木讷了些，生怕他们三两下就被周掌柜绕进去了。
赵振兴许是感觉到她的担忧，笑着宽慰道：“你姥爷好歹做了这么些年的里正，见过的世面可不少，这里面的一些弯弯绕绕，他可是门儿清。再说，还有我在一旁盯着呢，你就把那心揣肚子里，保准让你姥爷他们吃不了亏去。”
第二百二十七章 帮忙
秦怡然想想只得如此，大不了到时候自己再稍微留意一些，就在她还在转动小脑筋的时候，赵振兴已经赶着骡车直接进了李家的院门。
李老爷子今天一早就在家等着信儿，这会儿人正在院子里面来回踱步，远远地听到马蹄声，估摸着是赵振兴他们来了，忙把院门打开。
果真，当先就是赵振兴赶着骡车带着秦怡然，后面还跟着一辆宽大的马车，李老爷子忙让到一旁，待到两辆车都进了院子。
“爹。”
“姥爷。”那边赵振兴和秦怡然已经跟他招呼起来。
“咋这般早，我还在想着你们最快怕也得晌午才能过来呢？”他笑着上前一把接过秦怡然手上的水桶和篮子，篮子上面盖了布，倒是不知道里面装了啥，倒是水桶里的鱼虾让他愣了愣，这么大个头的鱼和虾在他们这地头可是少见的很。
那边周掌柜和刘管事也下了车，赵振兴忙招呼李老爷子一声，李老爷子把手上拎着的篮子和水桶交给一旁的李黄氏，“这天儿越发冷了，带着大丫到屋里去喝点儿热浆子去。”
自己转身就招呼着周掌柜几人进了堂屋，等到众人分宾主坐下，李良玉给众人斟过一遍茶，才在赵振兴的身侧坐下。
赵振兴就把周掌柜等人的来意跟李老爷子讲了一下，李老爷子听到了仙客来给香干的定价，眉毛忍不住抖了抖，面上倒是一片平静。
一旁的李良玉忍不住有些吃惊，脸上的表情就有些掩饰不住，等他见到邻座侃侃而谈的赵振兴，连忙低下头，掩去脸上吃惊的表情，好在周掌柜几人的目光都放在李老爷子身上，倒是没有注意到他的神态。
等到赵振兴把事情大致的说了一遍，李老爷子就笑着说了几句客套话，话题很是顺利的转到今天的香干上，“不知道贵东家每天需要多少斤香干？”
周掌柜一听这话音，就知道这事基本能定下来了，忙笑着道：“这刚开始，老爷子就每天先送二十斤，后面的量等开卖之后，我们过些日子再商量不迟。”
李老爷子点头，这么些香干他们做起来完全没问题，“成，那就照周掌柜说的，明儿开始，就开始往县里送二十斤香干。”
这件事说定，赵振兴又说起仙客来有意订购豆腐的事情来。
堂屋里几人谈兴正酣。
这边灶间里，李黄氏正把温在一旁炉子上的豆浆子舀了一碗递给秦怡然，“大丫可是冻着了，快喝口浆子暖暖身子。”
秦怡然伸手接过，对着李黄氏甜甜的一笑，“谢谢姥姥！”
李黄氏笑着摸了一把她头上的小包包，“跟姥姥还有啥谢不谢的，到了这儿就跟在家一样，你娘她们可好？”
秦怡然先是喝了一口豆浆，里面应该加了不少的白糖，非常的香甜，她点点头，“娘和哥还有棋哥儿二丫他们都好着呢，我今儿过来，娘还让我代她给你问声好呢。”
李黄氏听了，忍不住笑眯了眼，连连点头，“这就好，这就好。”
温热的豆浆喝下肚，身上立马就暖和和的，秦怡然放下碗，“姥姥，今儿怕是要留仙客来的周掌柜他们用饭，现在也不早了，咱们拾掇拾掇吧。”
李黄氏见她这副小大人的模样，稀罕的不得了，忍不住搂了秦怡然就笑道：“之前就想着你们爷俩有可能过来，你看那边是啥？”说着指着一旁菜案子上的几个盆子，示意秦怡然看。
秦怡然顺着李氏的手看过去，只见菜案子上并排着几个盆子，分别装着焯好水的鸡肉、五花肉还有泡发好的菌菇等物，她暗暗点头，加上自己带来的食材，也能准备一桌像样的席面了。
“成，那姥姥先把这几道菜烧起来吧，我把带来的鱼虾收拾出来。”秦怡然说着就要跳下炕。
李黄氏一把拉着她，“哪还要你个小人儿来张罗，姥姥忙活就成了，你坐这儿歇会儿。”
说着，放下秦怡然，很快就把灶膛里面捂着的炭火给燃着了，把锅里倒上油，放了葱姜蒜，分别把鸡肉和菌菇倒进锅内翻炒变色，搁上调料，就盛到一个小铁锅里面，把旁边炉子上坐着的热水壶，拎到一旁，把小铁锅坐到上面加上水，盖上盖就任由它自去炖煮去了。
李黄氏这番利落的动作做下来有如行云流水，丝毫不见停顿，不过一会儿的功夫，就把一道小鸡炖蘑菇给收拾了丢开手去了，秦怡然不由暗暗佩服，看来李氏的好手艺都是遗传了李黄氏。
她也下了炕，见李黄氏已经准备烧肉了，忙上前道：“姥姥，这肉就交给我来吧，你帮我把那两条鲫鱼收拾出来。”
李黄氏虽是之前听李氏说过，秦怡然也烧的一手的好菜，以为那不过是当娘的一番赞美之词，并没有多当真，见到秦怡然这会儿上前要来帮着张罗，笑着道：“没事儿，姥姥这边忙的过来，你歇着吧，那鱼我等会儿就来收拾。”
秦怡然笑着上前拿过李黄氏手里的锅铲，“姥姥家有没有冰糖？”
李黄氏见她如此也不像是那胡闹的，遂也丢开手，“有的，我这就给你拿。”说着，转身从碗柜里面拿出一个小罐子放在秦怡然的手边。
秦怡然揭开上面蒙着的油纸，见到里面是一些大颗粒的黄色冰糖，她看了一眼盆里的肉，见锅里的油温已经起来了，就从罐子里面倒出两大颗冰糖出来，放到锅里，慢慢翻炒起来，等到冰糖全部融化，锅底翻起了黄色的小泡。
她把一旁盆子里的肉倒进锅内，快速的翻炒起来，让每块肉都均匀的裹上了糖色，才把一旁的姜片，酱油一一加入翻炒起来。
李黄氏见她炒的有模有样的，便也放下心，把灶膛里的柴火加上一些，便在一旁收拾起水桶里的两条鲫鱼来。
秦怡然见锅内已经翻炒了差不多，拎来一旁的水壶，往锅内添上热水，直至淹没肉块，这才拿起一旁的盐罐子，往里面加了一些盐，转身从自己带来的篮子里面拿出一个打好结的白色小包放到锅内，盖上锅盖。
第二百二十八章 红烧肉（月票加更）
她查看了下灶膛里的柴火，又添了几根，这才走到李黄氏身边，开始收拾起桶里面的虾来。
李黄氏见她刚刚一番动作，很是熟练，想来在家应该没少帮着李氏张罗，有些心疼又有些欣慰，“大丫，刚刚这肉是咋烧得，我咋闻着比我平时收拾的要香咧？”
“这是红烧肉，是我上次在仙客来吃过的一道菜，后来跟娘回去后一道琢磨出来的，姥姥可不要跟别人说，不然下次去仙客来，周掌柜可舍不得请我们吃好吃的了。”秦怡然说完，还跟李黄氏眨了眨眼。
李黄氏一下子就被她给逗乐了，“那又啥要紧的，你又不是偷学的，这是你们娘俩自己琢磨出来的，有啥怕人知道的，别人知道了还不得夸你们能耐。再说了，人家那都是有方子的，就算是你们琢磨出来的，那也不能跟他们的一模一样，这是你们自己的红烧肉。”
秦怡然笑着连连点头，“嗯，听姥姥这样一说，我也就放心了。”
一副煞有其事的模样，逗得李氏哈哈大笑，“你这小猴子，就可劲儿的逗着我乐呵。”
秦怡然故意瞪大眼，“姥姥，这你都能看出来，你可真厉害！”
李黄氏被她一本正经的小模样逗得更是笑个不停，祖孙两个很快把鱼虾收拾干净。
秦怡然让李黄氏拿来两块豆腐，又拿了十几个豆腐泡过来，“姥姥，再泡两张豆皮吧，我等下做个凉菜。”
李黄氏这会儿对她的厨艺已经有了几分信服，依言用温水泡了两张豆皮。
秦怡然一边把收拾干净的虾摆盘一边让李黄氏帮着把从家里带来的一块腊肉剁成泥。
李黄氏见她一副胸有成竹的模样，显然心里早就安排好了菜色，索性也不多想，把腊肉用热水烫洗过一遍，就快速的切片剁碎。
秦怡然把摆好盘虾放到一旁，问李黄氏，“姥姥，今天是蒸米饭还是蒸馒头？”
李黄氏指着一旁淘洗好的大米笑道：“听你娘说你喜欢吃米，原就打算今儿蒸米饭的。”
秦怡然一看，拿过淘洗好的米，掀开里面的一口锅，见李黄氏已经把锅洗刷干净，遂加入水，把米倒了进去，上面放入一个竹蒸屉，把装了虾的盘子放进去，盖上锅盖，就大火烧了起来。
等到那边李黄氏手上的肉剁成泥，锅里也快烧开，李黄氏上前道：“这边我来吧，肉我已经剁好了。”
秦怡然笑着起身，关照李黄氏道：“等会儿锅里烧开后，再蒸上一盏茶的功夫，这虾就得了，姥姥就要帮我把虾盘子端出来。”
李黄氏点头，“成，我省的了。”人已是坐到灶前，照看起两个灶膛的火来。
秦怡然对李黄氏剁好的肉泥很是满意，笑着赞了几句。就把一旁的十几个豆腐泡用热水烫过一遍，她用手捏了一下，感觉到豆腐泡已经被烫软，拿起一个，用手在豆腐泡的一面撕开一个口子，拿起勺子，直接挖了一勺肉馅顺着这个口子塞了进去。
这些腊肉，在腌制的时候就被她加入了葱姜蒜、烧酒和各种调料，所有肉馅里面她并没有加入别的调料，因为这肉的口感已经足够丰富。
她用勺子在口子边上轻轻一带，一个豆腐泡已经酿好，她把它摆到一旁的盘子里，继续拿起一旁的的豆腐泡酿起来。
李黄氏一边照看着两个灶膛的火，一边分神看着秦怡然的动作，心里一时五味杂陈，孙女的这番手艺一看就是多年练出来的，她才这么大点的人儿，看来这些年是没少吃苦头。
秦怡然自是没有注意到李黄氏的目光，她心里正在暗暗盘算今天的菜色，小鸡炖蘑菇、红烧肉和清蒸大虾已经得了，现在手上的这道酿豆腐再加上凉拌豆皮、凉拌香干这样也能算上三道，带来的两条大鲫鱼到时做成红烧鲫鱼，还有李黄氏拿来的的两块豆腐，可以做成红烧兰花干，这样一共八道菜，李家目前能拿出来的豆制品基本上都已经上桌了。
等她把手上的豆腐泡酿好，那边李氏锅里也已经烧开一会儿了，她掐着时间点儿，把虾端了出来。
秦怡然把手洗干净，“姥姥，你把豆皮切成丝烫熟了，再把香干也切成片，各给我装一盘。”
李黄氏手脚很是利落，不过一会儿两样都切成了，秦怡然把从家里带来的几样调料加上切好的葱姜蒜碎末，很快就做了一大碗蘸料，她先是舀了一小碗搁在虾盘当中，再就是把李黄氏切好的两样分别淋上蘸料，用筷子搅拌均匀。
外面那口锅里的红烧肉也熟了，整个屋子里面这会儿都弥漫出一股扑鼻的香气，秦怡然掀开锅盖，查看了一下，把那个小布包用筷子夹了放到一旁的碗里，“姥姥，大火烧一把，让它把汤汁收了。”
李黄氏点头，三两下就把火少旺，秦怡然翻炒了几遍，待到所有的汤汁都被肉裹上，这才把肉盛到一旁的大海碗里，就连锅里仅剩的一点儿汤汁都被她盛了淋到肉上面，她把锅交给李黄氏洗刷干净，自己端着大海碗，又拿过一旁的盘子，用筷子夹了红烧肉，一一的摆盘，等到把海碗里面的肉装了一多半，她才满意的停手。
李黄氏也把锅洗刷好了，见到这盘好烧肉，也忍不住咽了咽口水，“这肉咋瞧着就这么招人眼呢？”
秦怡然就从海碗里夹了一块，递到李氏的嘴边，“姥姥帮我尝尝看，这味儿可还过得去？”
李黄氏原本还有些不好意思张嘴，见到秦怡然如此说，她便笑着张开嘴，接过这块红烧肉，“嗯！”李黄氏一边吃一边点头，等到把整块肉都咽下去，她连连夸赞道：“好吃，真好吃！这肉咋这般好吃，到了嘴里这肥肉不但不腻人，就像化成一滩水般。”说完，实在忍不住，还砸吧了两下嘴。
秦怡然笑着道：“是不是肥而不腻，入口即化？”
李黄氏连连点头，“就是你说的这个理。这识字了就是不一样，你姥姥就是琢磨半天，也说不出这个词儿来。”
第二百二十九章 劳累
两人正在说笑，那边堂屋里面许是事情谈了差不多了，李良玉就找到灶间来，“娘，爹说中午要留客吃饭，让我问问这饭菜啥时候能得了？”
秦怡然忙道：“快了，我们这边还有两三道菜，很快就能得了。”
李良玉还有些愣神，李黄氏笑着道：“听你外甥女的，我们这边再拾掇拾掇，就快好了。”
李良玉看了秦怡然一眼，又嗅到灶房里面的香气，一边点头一边出了灶间，转身就进了堂屋。
这边秦怡然和李黄氏也不耽搁，很快就把酿好的豆腐下到锅里，那边李黄氏一边帮着照看灶火一边把豆腐切成兰花干的形状。
等到堂屋收拾了开始摆桌，秦怡然已经把酿豆腐和红烧鲫鱼都烧好了。
李黄氏把碗筷准备好，让李良玉拿到了堂屋，那边赵振兴也有些不放心秦怡然，跟着李老爷子一道来了灶间，李黄氏忙挥手，“这边都是油烟味儿，你们忙你们的去，这儿有我和大丫就成。”
赵振兴打眼瞧见秦怡然正在灶台前忙活，便也不再多说，笑着道：“娘，有没有什么烧好的菜？我帮着端到堂屋去。”
李黄氏忙把摆在一旁的两道凉拌菜装到托盘里面递给赵振兴，又把一旁的虾和红烧肉递给李老爷子，这才打发两人回了堂屋。
这边秦怡然把锅里炸好的兰花干一一捞到
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