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穿越梦想田园-第93部分
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淘好米搁进锅里，添上水，上面放上蒸笼把早上李氏蒸好的馒头拿了一些搁在上面，又拿起一个茄子，手起刀落，把茄子拦腰切成几段，摆放在盘子里面，直接放到蒸笼上，盖上锅盖就开始生火蒸了起来。
赵怡然把蒸饭这口锅里的柴火添好，叫过一旁的棋哥儿，“棋哥儿，你过来，帮忙照看着火，姐姐要给你们做好吃的。”
棋哥儿一听，忙丢下手上正在把玩的弹弓，下炕穿上鞋，一下子就跑到赵怡然身边。
赵怡然又把烧火时几处要注意的地方关照了两句，棋哥儿听了连连点头，“我知道了，大姐只管放心去忙活就是。”
赵怡然笑着起身，把手洗干净，她这才把另外一个茄子拿了过来，去掉茄蒂，她把这个茄子竖着切成两半，露出里面雪白的茄肉来。
赵怡然拿起其中的一半凑到鼻前闻了闻，一股茄子特有的清甜香气扑鼻而来，这刚摘下来的就是新鲜，她满意的点头。
从一旁取过一块李氏早上就洗好的腊肉，切了一小块下来，把它细细切碎，剁成肉泥，又把剁好的肉泥放到海碗里，加入切好的葱姜末，磕了两鸡蛋，取出蛋清跟肉馅搅拌在一处。
她又拿起刚刚劈开的茄子，把茄子直接切成连刀状，等把劈开的两半茄子都切好，赵怡然就把先前调好的肉馅一一填进每片茄子之间，等到这一半茄子被酿好，赵怡然把它放置到一旁的盘子里，重新拿起另外一个，如法炮制，不过片刻，就把那肉馅全部酿到茄子里。
茄子酿肉已经准备好，她又把外面灶膛里也生了火，嘱咐棋哥儿注意添加柴火之后，她把外面一口锅重新洗刷了一下，就给锅里添上不少油，待到油温渐起，赵怡然伸手感觉了下热度，这才把酿好的茄子直接搁到油锅里炸了起来。
今天摘的茄子非常鲜嫩，下锅不过一会儿的功夫，茄子就已经开始变软，夹在里面的肉馅也已经变色。
赵怡然用筷子把茄子在油锅里面翻了个个儿，待到它完全炸透炸熟，她才用笊篱把酿茄子捞了出来，放在一旁的盘子里。
赵怡然把锅里的油舀起大半，留下少许的油，这才拿来一旁的各色调料，先往锅里加了一勺豆瓣酱炒香后，又放入一点酱油，添上适量的水，这才把先前炸好的酿茄子放了进去，盖上锅盖，“棋哥儿，火再大些。”
“噢。”棋哥儿应了一声，就往灶膛里添了一些柴火。
赵怡然趁这时间把洗好的黄瓜用刀刮去表层大部分的皮，去头去尾之后，把黄瓜剖成两半，这黄瓜刚刚长成，还非常的嫩，中间的籽还只是细小的颗粒，呈碧绿色半透明状。
见此赵怡然干脆也不去籽，直接用刀把黄瓜拍松，切成约莫两公分左右的块状。
两根黄瓜被她切好搁进一旁半大的盆里，赵怡然往里面添上一些盐，又快速的颠了颠盆，使得黄瓜沾上均匀的盐粒，这才把盆子搁到一边让它腌制出水。
外面的一口锅里已经被烧开，赵怡然掀开锅盖看了一眼，只见锅里的汤汁已经被熬煮的差不多，诱人的香味儿这会儿随着锅盖的揭开，显得更加浓郁，棋哥儿站起身踮起脚尖往锅里看了一眼，深吸一口气，“哇，可真香。”
赵怡然笑着看了他一眼，拿来盘子，把茄子盛了出来，把剩余的一点儿汤汁舀了淋在茄子上，用筷子夹了一块掉在汤汁里的茄子，送到他嘴边，“来尝尝，小心烫嘴。”
“嘻嘻……呼……呼……”棋哥儿对着筷子上的茄子吹了吹气，就张嘴接了过去，他不过咀嚼了两下，就连连点头，“好吃好吃，这是我吃过最好吃的茄子了，大姐，你可真厉害！”
赵怡然听了他这句赞美，心里也有些美滋滋的，她又给一旁睁着一双大眼睛，眼巴巴看着自己的二丫也喂了一块。
小丫头吃了也连连点头，直呼好吃。
赵怡然刚把锅洗刷干净，就听到院子里传来说话声，应该是李氏他们回来了。
“二丫，你先把炕桌摆了，碗筷也拿过去，马上要开始吃饭了。”赵怡然招呼一句，就把锅里重新搁上油，她一边嘱咐棋哥儿大火，一边把腌制在一旁的黄瓜端了过来，倒掉里面腌出来的水。
她往里面加上酱油、白糖、醋、猪肉豆豉、芝麻、虾粉等物，快速的把盆子颠了颠，确定所有的黄瓜上面都均匀的沾上各色调料，她才把黄瓜分别装到两个盘子里面，上面又搁上捣碎的蒜末。
此时锅里的油已经差不多烧滚，她用勺子舀了一些滚油，分别淋在两个盘子的蒜末上。
第三百一十七章 预备出售
刹时，随着一阵“滋滋啦啦”声响，一股蒜香味扑鼻而来。
“大丫，这是又忙活的啥？老远就闻到香气了……”赵振兴一边说一边已是挑起帘子就进了屋。
“还不是今儿刚从温棚里面摘回来的蔬菜，我想着简单烧两个菜，爹等会儿尝一尝，看看味道咋样。”赵怡然把拌好的黄瓜端到炕桌上。
她把先前炸茄子的油倒进锅里，加入姜末和蒜末爆香，又把洗好的豌豆苗倒了进去。
“……刺啦……”油与水的碰撞，发出刺耳的声响，赵怡然拿起锅铲，快速的翻炒起来。
赵振兴见她忙活的小模样，笑了笑也未再吭声，拿起一旁的笸箩等物，就出了灶间。
等到豌豆苗微微有些变色，赵怡然又快速翻炒了几下，就把豌豆苗盛到盘子里。
她重新把锅里洗净，把李氏昨天炖好的骨头汤舀了一些搁到锅里加热。
叮嘱棋哥儿注意灶膛里的火候后，她就把酿茄子和炒好的豌豆苗端上了桌，二丫已经按照人头把碗筷都拿了摆在炕桌上。
赵怡然笑着夸了她两句，便又转身掀开里面一口锅的锅盖，饭早就已经蒸好，搁在蒸笼上的一盘茄子也被蒸得酥烂。
赵怡然用布巾子垫着手，才把那盘子端了出来，快速的用筷子把茄子分解成条状，又加入各色凉拌的调料，把茄子搅拌均匀，赵怡然用筷子夹了一块送到嘴里。
入口香酥软烂，柔嫩细滑，非常好吃。
赵怡然忍不住微微眯了眼，仔细的品味了下，等到把茄子咽下去，只觉得有些齿颊留香，隐隐间竟然还有些回甘。
“味道真好。”她笑着睁开眼，看见盘子里的茄子已经拌的均匀，几乎快成糊状，这茄子鲜嫩的很，就连里面的茄籽都没完全长成。
她端着盘子放到炕桌上，转身就看到两个小家伙正眼巴巴的，看着炕桌上的盘子直咽口水。
赵怡然忍住笑，自己刚刚品尝茄子时的赞美，只怕勾得两小家伙的馋虫都上来了。
她看了灶上一眼，见外面的一口锅已经烧开，便招呼两人，“好了，晚饭已经烧好了，你们都先洗洗手，准备吃饭，我去看看爹娘那边忙活的怎样了。”
两小的一听她这话，忙都起身，打了水自去洗手去了。
赵怡然掀开门帘子，见到院子里的板车上都已经空了。西厢这会儿已经点上油灯，她放下门帘子，就走了过去，赵振兴几人正把今天摘回来的辣椒，过了一遍水，平摊在笸箩里面晾干。
“爹，娘，准备吃饭了。”赵怡然一边招呼一边进了西厢，整个西厢这会儿除了先前摆着的坛坛罐罐和那烘烤架以外，其余地方都已经被笸箩摆满了，笸箩里面的红辣椒，过了一次水之后，此时在灯光的照射下，显得格外的水灵。
“好咧，马上就来。”赵振兴应了一声，把一个筐子里面的辣椒倒到一旁的笸箩上，书哥儿马上就上前，用手把辣椒一一平铺开。
等到李氏把手上最后一箩筐的辣椒洗完交给赵振兴，屋子里面真的是连下脚的地都没有了。
看着满屋子红彤彤的一片，赵振兴上扬的嘴角一直就没落下过，他把手上的箩筐搁到屋檐下，招呼众人，“好了，这些留着明儿再收拾，这会儿咱先去吃饭。”
一行人进了灶间，那边棋哥儿和二丫两个很有眼色的给众人打来温水，待到几人洗过手脸，这才一一上炕坐了。
赵怡然用笸箩把里面锅里的馒头捡了出来，又用盆装了饭，一一送到炕上。
“大丫，先别忙活了，快上炕坐。”赵振兴招呼一句，又提起筷子，夹了一块黄瓜，“都动筷，趁热吃。”
棋哥儿早就心心念念着赵怡然先前尝过的蒸茄子，这会儿得了赵振兴的话，拿起筷子，就夹了一块放到嘴里，茄子早就被蒸的酥烂，几乎到了入口即化的地步。
棋哥儿吃了连连点头，他还没来得及开口，就听到赵振兴赞叹的声音，“嗯，这黄瓜味道不错，吃了好生爽口。”
一旁的李氏跟着点头，“比咱夏天种的味道还要好些。”她刚刚也尝了一块，入口爽脆，还带着丝丝的清甜味儿。
棋哥儿把到嘴边的赞美咽了下去，筷子不由自主的就伸向了凉拌黄瓜的盘子。
几人一边吃一边称赞，不知不觉间盘子里的菜就被众人吃了个精光，李氏起身给众人各盛了一碗骨头汤，热乎乎的一碗汤喝下去，几人身上都好似划过一阵暖流。
赵振兴放下手上的碗筷，看着面前几个孩子的脸上都泛着红润健康的光泽，忍不住感叹道，“现在这日子，就是给个神仙咱也不换。”
“噗呲……”李氏忍不住笑出声，“也就咱家的孩子不是那淘气的，不然这就这般大年纪，正是让人头疼的时候。”
“那是。”赵振兴看了看几个孩子，伸手揉了揉身旁棋哥儿的小脑袋，“你们要好生读书，往后咱们好好干，咱这好日子，可才起了头呢。”
几个孩子都点头，赵振兴又让几人说了说最近学的功课，等到几个孩子把自己最近学的内容，大致的说了一遍。
赵振兴这才跟书哥儿道，“原打算等你旬休的时候，带你去看看你小舅舅，可是现在这天气，也不知道到时候会不会下雪，你自个儿先好生用功，回头你小舅舅要是考你学问，可别答不上来。”
书哥儿重重点头，“我知道了。”
这边李氏收拾完炕桌，书哥儿就拿出书本，开始温习起明天要学的功课来。
赵怡然往赵振兴身边挪了挪，说起了今天采摘的这些菜蔬来，“这些茄子黄瓜之类的，爹打算什么时候往仙客来送？”
赵振兴沉思了片刻，“过几天我就要去你姥爷家拉豆渣，我打算那天顺便去趟县城，一来把这些菜蔬送些去仙客来，也好让周掌柜给咱定个价，再来还要去寻你谭大伯。
你姥爷先前还让我给捎信，要拜托他帮着相看两匹骡马呢，我到时候也顺便看看，能不能买辆带车厢的马车回来，回头你们娘几个要是去县城，坐在里面咋得也比现在这大车要强些。”
第三百一十八章 新方法
赵怡然听了点点头，自家现在这大车拉拉货什么的还是得用的，要是自家只打算坐车去哪儿逛逛，坐这车实在是遭罪了些，先不说这风吹雨淋的，就光是现在外面这气温，就够受的了。
要是有个带车厢的，里面搁上炭盆子，那就跟在屋内差不多了，“那敢情好，要是买了马车，咱们去哪里也要方便些，爹到时候挑那牢靠些的买，这整天风吹雨淋的，买个牢靠些的，管得时间也能长些。”
“那是，到时候让你谭大伯帮咱一起挑，这些东西他是行家，是不是好东西，他一眼就能看出来。”赵振兴显然心里也早就有了打算。
…………
次日一早，书哥儿和棋哥儿照例去了学堂，赵家其余人连同陈黑丫一道，都围坐在西厢，拿出小刀，开始把昨天摘回来的辣椒去籽，这活计都是几人做熟了的，一上午下来就收拾了一大半出来。
等到吃完晌午饭，赵怡然就拉着赵振兴准备开始烘干辣椒，因着是第一次，赵怡然也不放多，让赵振兴往烘烤架里面倒进一笸箩的辣椒。
李氏在一旁帮着把炉子生好火，按照赵怡然的指示，两人把炉子移到烘烤架下面。
赵振兴已经站到烘烤架的后方，开始摇动起手柄，随着炉子里面的火苗不断地舔舐着烘烤架外面的铁皮，那铁皮已经逐渐变色。
屋内的温度渐渐升高，赵怡然因着靠近烘烤架的缘故，这会儿小脸也已经被热气熏得通红，她把外面的棉袄脱了，换上以前干活儿穿得粗布衣裳，一边仔细听着烘烤架里面的动静，一边不时地站在凳子上透过打开圆门，查看里面辣椒的情形。
眼见着原本还红彤彤水灵灵的辣椒先是表皮被烤瘪，之前还水润饱满的表皮已经起皱，原本靠着烘烤架开口处的地方还会渗出一些水滴来，现在这些水滴还来不及形成，就被烤架内的热度给蒸发掉了。
那些辣椒随着烘烤架不断的转动，不但外形渐渐发生了变化，就连辣椒的味道也由一开始的青辛气渐渐的变成了辣香味儿。
赵怡然生怕自己闻错，先是出了屋子换了一口气，这才进屋，确认自己闻到的味道确实是辣椒被烘烤后，所散发出来的香味儿。
她从怀里摸出怀表，看了一下时间，伸手招过李氏和陈荆盟橇饺松锨鞍崖右频揭慌院螅锨耙话寻言裁殴亟簦暗偕晕⒎怕恍！？
“成。”赵振兴应一声，摇动手柄的速度渐渐缓了下来。
赵怡然拿过一旁的纸笔，刷刷几下，就把先前这一炉烘干时所有的数据一一记录下来。
等到又过了足有十几分钟的时间，赵怡然这才让赵振兴停下手上的动作，上前用力拉开圆门，一股辣椒特有的辣香气扑面而来。
饶是她有心里准备，这下子也被熏得不轻，顾不得查看烘烤机里面的状况，她一把用手捂了口鼻，就奔了出去，屋内几人还没反应过来，就听到屋外传来一连串的喷嚏声。
这会儿屋内的辣香气已经弥漫开，李氏几人也忍不住，一个个都跑出屋子，一时间，只闻西厢房前众人接连不断的喷嚏声。
等到几人都消停下来，洗过手脸，戴上各自的口罩，这才进了屋子，这会儿屋内的香气要比之先前刚开圆门时要好上一些。
赵怡然眨了眨眼，这会儿也渐渐适应了空气里面的辣味儿。
她站到板凳上，拿过长柄的竹筒，从烘烤架内舀了一些辣椒出来，现在的辣椒已经被烤得干瘪，外皮的颜色已经变成深红色，泛着油亮，赵怡然伸手拿过一个，入手还有些烫，辣椒已经被烤得不剩一点儿水分。
赵振兴几人也围了过来，各自伸手拿了一个，“这烘烤架还真灵，往常就是有太阳的天气，咱们也得晒上六七天，才能有这般干，现在不过烤了大半个时辰，这辣椒就能干成这样了。”
“我咋觉得这辣椒比咱们先前晒得那个还要香些……”
赵怡然这会儿自然也觉察到了，先前晒干的辣椒虽是不要多花物力，但是气味却是及不上烘烤架烤出来的香，这烘烤架在短时间之内，把辣椒由新鲜的水货烤到如今干瘪的状态，毕竟只花了短短的时间。
所有的香气还没有来得及被挥发掉，就被完整的保留了下来，而且许是温度的原因，还有一部分的香味是被热气蒸烤后，所激发出来的。
想到这里，她不由得心下一动，“爹，娘，把后面的链子拉下来，咱们把这些烘干的辣椒倒出来，看看有没有没烤好的。”
赵振兴和李氏依言走到烘烤架后面，拉过那条铁链，“哗啦啦”一阵，烤干的辣椒从圆门处落了下来，正好落在赵怡然摆在地上的笸箩里面。
等到烘烤架里面的辣椒全部倒了出来，赵怡然这才上前，用手翻了翻，除了少数几个被烤得有些焦黑，大部分的辣椒还是烤得刚刚好，这试验的第一炉算的上是成功了。
李氏几人自是也瞧见了，不由得赞道，“还是咱大丫的脑子好使，这往后收辣椒的时候，就是遇不上好天气，有这大家伙，一下子也就能烘干了。”
赵怡然笑笑不说话，待李氏几人又转身继续去忙着给辣椒去籽，赵怡然这才问一旁正在擦汗的赵振兴，“爹是歇上一会儿，还是咱们开始第二炉？”
赵振兴看着那边去好籽的辣椒已经堆了好几大笸箩，便把巾子往脖子上一挂，“咱再接着忙活吧，这辣椒去了籽可就放不住了，早点儿弄完，过两天我就能把这些干辣椒全部磨成粉收着了。”
赵怡然点点头，有了先前那次的经验，这次赵振兴直接往烘烤架里面倒了三笸箩，等到炉子移过来，赵怡然这次还是把那圆门打开，这样她好随时掌握着辣椒的变化，以便及时通知赵振兴调整摇动手柄的速度和一旁炉子上的火候。
第三百一十九章 买地？
等到这一炉烘干，赵怡然有了先前的经验，先是招呼众人都出了屋子，她上前用力的打开圆门之后，便头也不回的出了屋子。
待出了屋门，几人站在屋外不由得相视一笑。
估摸着屋内的味道散了差不多，几人才陆陆续续的进了屋子。
等到把这炉烤干的辣椒全部倒出来，赵怡然就发现这次的火候比上次掌握的还要好些，她把辣椒大概的翻了个遍，也没有找到一个被烤焦的，“成了，后面咱就照着这个样子来，想来应该不会出啥大岔子。”
赵怡然起身拍拍手，把刚刚这一炉的数据又写了下来。
等到把所有的辣椒全部烘烤结束，外面已是月上中天，赵怡然一出西厢门，就被外面的气温给冻得打了个哆嗦，跟在她身后的李氏见了，忙伸手拉着她就往堂屋里面来，“这屋子里面暖和，这一进一出的，可别把你给冻着了。”
除了赵振兴、李氏和赵怡然三人，书哥儿几个早就被李氏打发歇下了，李氏这会儿见着赵怡然眼皮都有些耷拉了，不由得笑道，“赶紧洗洗先睡了，明儿早上也别早起了，今儿这些辣椒全都烘干了，暂时也没你什么活计，好好睡上一觉，歇一歇。”
赵怡然点点头，就着李氏打来的水，洗漱好了，就起身回了东屋。
东屋的炕上被烧得暖和和的，二丫正睡得像头小猪似的。赵怡然脱了自己的衣服，爬上炕，掀开被子就躺了下去，等到放松了手脚，她这才觉得舒服了些，想着今儿忙活了一天的成果，不知不觉间就睡了过去。
…………
“大丫姐……大丫姐……”
陈镜暮艉吧稍都敖？
赵怡然抬起头，放下手里看了一半的书，“在这屋呢。”
“刷”的一声，陈黑丫一把掀开门帘子，人就走了进来，赵怡然见她肩上落了不少雪花，拿起身边的一个小扫帚递了过去，“快把身上的雪扫扫，别等会儿衣裳都要湿掉了。”
“哎。”陈黑丫伸手接过，三两下就把身上的雪拍打了干净。
“这外面下的雪可不小，你咋这个时候还出门来了？”赵怡然拿过一旁一个竹制的书签夹到书里，这才把先前看了一半的书一把合上，放到一边。
“我是来请你明儿来我家吃杀猪饭的……”陈黑丫笑嘻嘻的说，显然心情很好。
“嘘……”赵怡然伸出一根指头示意陈黑丫，“小声一点儿。”说完伸手指了指睡在自己身侧的二丫。
“哟……，二丫这是歇晌了？”陈黑丫压低声音，轻手轻脚的上前挨着炕沿坐了。
赵怡然点点头，问陈荆罢Φ茫慵艺馐谴蛩阋蹦曛砹耍俊？
之前一直没听到陈黑丫提过她家还养了猪，赵怡然这会儿听她突然说要请吃杀猪菜，她还有些奇怪。
“嗯呢，我们家一共喂了两头大猪，猪崽子还是我爹春上在家时抓的菊花婶子家的。”陈黑丫说着说着，不知想到什么，嘴巴嘟得老高，“这猪每天都是我和我奶伺候着喂食喂水的，现在要杀年猪了，我听我奶跟我爹说了，这猪杀了还得送半扇肉给我婶子他们。”
“哦？”赵怡然听了这话也有些惊讶，看着陈黑丫的这副模样，又忍不住笑道，“你也不要气了，陈大伯这样做，心中定是有主意的，回头你回去的时候也别跟陈大伯置气。”
“我哪有。”陈咎苏遭坏幕埃睦镄硎且蚕胱戳耍拔业共皇怯卸嗌岵坏谜庵砣猓团率撬透鹑耍鹑嘶沟孟悠壹艺庵砣馕短亍！？
赵怡然听她这语气，知道她这一时半会儿的只怕是心里的气平不下去，索性转移话题，“这眼见着就要进腊月了，你家的年货开始置办了吗？”
“还没呢。”陈径哉饣疤庖埠苁歉行巳ぃ成弦丫闲σ猓按笱窘悖勖鞘裁词焙蛉ハ爻牵可洗胃霞醯靡樱业梦易愿龆糇帕耍凳俏蚁胫冒煨┥毒吐蛏丁！？
“那敢情好，你要买的东西回头先用纸写上，等到去了县城才不会买落下了，具体去县城的日子还没定，我想着应该得等我哥他们学堂放假了才成。”赵怡然起身，从一旁的炕柜上拿来攒盒，装了一些零嘴儿放在里面。
她把攒盒往陈久媲巴屏送疲执右恢蔽略诼由系纳肮锩妫肆酵胍隼矗袄矗穸异伊颂溃阋埠鹊愣！？
陈疽膊豢推ψ诺懒诵唬蜕狭丝唬斯桓鐾刖秃攘似鹄矗鹊揭煌牒韧辏挥傻锰蛄颂虼奖哒瓷系奶乐按笱窘悖穸馓览锩嬖趺椿褂幸还苫ㄏ悖俊？
“哦，喝出来了？”赵怡然笑着点头，“现在这天气，我们每天大都呆�
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