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一品小厨妃-第25部分
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“今日她们若是见不着我,肯定会把怨气记在你头上。这样吧!你去跟她们说,我得知她们几位也在此用膳,问她们愿不愿移驾到清心问月。”陆夫人表情温和而淡然。
“是!夫人。谢谢你!”画儿是真心感激的,陆夫人若不是为了她,谁愿意大过年的去烦这些事儿?
画儿离去,不过三两句话的时间,几位夫人便都出现在了清心问月。这客套话说过,陆夫人微微一笑:“今天儿呀!要不是画儿在我面前提起几位夫人,还说这吃火锅要人多吃才热闹,我还没敢让几位夫人移驾陪我同坐一桌呢?”
几位夫人忙附合着:“这楚小姐乖巧懂事儿,我也喜欢得紧。若不是她家里没个长辈做主,我还真想收她做干闺女。”
陆夫人笑:“可不就是因为这个,我现在也只能从心里把她当自家闺女疼。”
成夫人忙陪着笑:“画儿真真是招人疼,我成家杂货庄,对食为天那价格绝对是镇上最低的。”
画儿笑:“那真是太谢谢成夫人了。”
孙夫人也不甘示弱:“这食为天的酒也一直是我孙家酒庄供应,这往后不光是价格,只要是出了好酒,定先紧着食为天。”
画儿到现在终于明白,陆夫人答应见她们,不仅是怕她们怨她,更多的是想借这个机会给她往后铺好路。
刘夫人和赵夫人也忙表态,这往后的米面什么的,对食为天也绝对给优惠的价。
陆夫人忙露出笑脸:“你们这么疼我家画儿,我真真是高兴,这往后陆家航运对你们几家也绝对优先,这每月也多给你们排一趟。”
几位夫人听着这话,顿时激动了。这今年一开市,就得了这么一个好彩头,这还不顺风顺水一整年?!大家这么围着火锅,说说笑笑气氛甚好。
午时一过,食为天的人也慢慢散了。这几位夫人出了食为天,便各自高高兴兴回家了。而这食为天这开市也着实大吉了。画儿送陆夫人出门,满脸的感激:“夫人,我都不知道该怎么感谢你。从我接管这食为天开始,陆家就一直在帮我,若没陆家帮助,我食为天没有今天。如此大恩,让我何以为报?”
“画儿,我知你是个懂事儿的。不提什么报答,保持你对人的真诚和率真的性格,别被这生意场上的尔虞我诈迷失了心性。”陆夫人眼里透着几分担忧,说完陆维桢便扶着她一起上了马车。
陆维桢回头一笑:“画儿,火锅这形式挺好的,过几天我再带朋友来吃。”
画儿点头:“嗯!再见!”
画儿目送着陆夫人马车离开,心里久久不能平静。陆夫人今日对她的提点,倒底是什么意思?是不是她做得太过了?正这么思索着,继祖带着四叔四婶回来了。
“姐,我们回来了。好饿哦!”恒儿一脸的怨念。
画儿被恒儿这么一叫,立马回过神来:“饿了?那走!进去吧!我们也涮火锅吃好不好?”
恒儿狠狠的点头:“嗯!我要带爹娘去沉香落梅。”说着便上前去拉陈氏和楚弘实的手,此时画儿方才看清,这逛了一上午他们是什么都没买。
便拉了一下继祖:“大哥,四叔四婶什么都没有买啊?”
继祖点头:“嗯!四叔四婶就四处看看,看到什么喜欢的东西也就多看两眼,碰都不碰一下。我都不知道四叔四婶有什么喜欢的东西。”
“诗儿也没有看中什么吗?”画儿又问。
“诗儿也一样,也只是看,遇到没见过的,也就问问是什么?干什么用的。”继祖如实作答,说完把五两银子掏出来还给画儿。
画儿一脸无奈,这四叔四婶难得来镇上一趟,总不好让她们空着手回去吧!画儿便差了柱子:“柱子,去找你媳妇帮个忙,给我四叔四婶挑点儿东西带回去。”说着把银子塞到柱子手里。
柱子朝正上楼的陈氏和楚弘实看了几眼,便心里有谱了:“行!我这就去。”
画儿见柱子离开,便跟着上了楼。今天的沉香落梅还空着,还没人坐过。这也不用怎么收拾,直接上火锅就行。不管是荤的素的,一样给上了一份,还有好吃的点心什么的。
陈氏一直在说:“够了够了,别再上。这老多都吃不完。”
“那就慢着点儿吃,反正吃火锅人多最有趣,一边聊一边吃,咱们就吃一下午。”画儿一边说,一边往锅里下着丸子。
这笑笑呵呵的吃了差不多一个时辰,柱子把给四叔四婶买的东西用一个提篮装好,轻轻敲了敲门:“大小姐,有事儿找您。”
画儿放下筷子出门,顺手把门关了。看柱子手里的提篮,便知道办妥了。一脸的笑容:“办妥了?”说着便把盖着的布揭了,看着里边的东西顿时一愣,“你确定你没拿错?这是送给我四叔四婶和诗儿的见面礼?”
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☆、第113章 旁门左道
柱子很是认真的点头:“嗯!我媳妇儿说了,乡里人就喜欢这个。若是送些上好的料子,首饰什么的,她们在乡里都用不上。这还有多的钱,给。”
画儿想了想确实是这么个理儿,平常田里地里忙活着,有多少机会能穿能戴啊!接了钱和篮子便感激的朝柱子笑了笑:“替我谢你媳妇儿啊!”
“大小姐,别客气,小事儿。那我去忙去了。”柱子笑眯眯的走了。
画儿几乎是使出全身的力气把提篮拎到雅间:“四叔,四婶你这头一次来,也没啥好送你的。这些你收下。”
楚弘实忙起身拒绝:“不,不,画儿。我们来镇上玩玩就好,可不能让你破费了。这些你自己留着用。”
画儿一笑:“这些要是搁我这儿可就浪费了。先别急着拒绝,先看看再说。”
陈氏觉得不好意思,便走过去,揭开布一看,脸上顿时露出惊喜的笑容:“唉哟!你这是哪里捉的小鸡仔和小鸭仔,哟,还有小鹅。”说着忙把装它的小篓拿开,一旁还有一袋袋的种子,陈氏忙拉开两个大的袋子,一脸的惊喜,伸手抓了一把看,“小麦、高梁,这种子真是顶好的种子。我看看这几袋小的是啥?”
“这口袋上都有写。”画儿见陈氏那高兴样子,顿时觉得柱子媳妇儿这事儿干得漂亮。真真是办到陈氏心里头去了。这庄稼人最怕弄不到好种子,这种子给她备好了,她可不就高兴。
陈氏头也没抬的应了画儿一声:“我不识字儿。我打开看看就知道是啥了。”陈氏一脸期待的打开,喜上眉梢,“是菜种。这今年该种的,啥种子都不缺了。”
“谁说不缺啊!稻种这次不好拿,下次你们过来,再给你们备上。”画儿看着陈氏的喜悦的脸庞,突然觉得特别感动。
乡里人是多么质仆,多么简单。不用为了在家里争地位而努力的去结交权贵,不用为了利益去违心讨好旁人。这一刻,画儿是彻底的打消了让四叔四婶来镇上生活的念头。他们这么淳朴的人,真的适合在乡里生活,日出而作,日落而息,简单而又充实。
楚弘实和陈氏是满心欢喜的接受了画儿的礼物。将近酉时,四叔一家离开的食为天,画儿仍旧叫了辆马车送他们回去,顺便也带了些诗儿爱吃的点心小吃回去。
这四叔一家一走,恒儿脸上的笑容就收起来,满眼的不舍。画儿微微一笑:“恒儿,过几天就又可以见到他们了,不要不高兴哦。”
恒儿有些忧郁的小眼神朝画儿看过去:“我没有不高兴,我只是舍不得而已。”
好吧!被这家伙打败了。继祖伸手牵着恒儿:“今天恒儿在街上不是问我,那说书人嘴里讲的黎昕将军是什么人吗?我现在告诉你好不好?”
“好!”恒儿忙乖乖的跟着楚继祖进屋了。画儿不禁笑了笑,现在大哥对恒儿是越来越有办法了。
这食为天开市便生意火爆,着实让得月楼的曲向天和宋锦文意外了。
这得月楼开市生意便冷冷清清,本以为这属正常,这还在过年当中,上酒楼的毕竟是少数,所以也没放在心上。可是他得月楼的伙计路过食为天,把那火爆场面回去讲给曲向天和宋锦文听,他们俩还不相信。这坐马车里,亲自过去一趟,一看,顿时惊呆了。
“怎么生意相差那么远?”曲向天和宋锦文坐在马车里顿时便皱了眉头,“回去吧!”马车又回到得月楼,宋锦文从曲向天的眼神里看到了对自己的不满。
宋锦文忙说:“东家,这楚画儿就是爱耍小聪明,从前弄什么套餐,药膳。现在这新年一开市就又弄什么火锅,找了一个正中人心的噱头,什么吃了火锅一整年红红火火,这其实都不是正正经经酒楼该干的事儿,这就是旁门左道。”
“她这是旁门左道吗?这旁门左道能赚钱,那就不是旁门左道,那就是生财之道。她这样再弄下去,得月楼不说比去年生意好,就是保住现在的生意都难。”曲向天这自从食为天重新开张后,生意真真是差了很多。这食为天又出新招,他们得月楼再不想想办法,就会变成从前的食为天。
“东家,既然这火锅受欢迎,我们也照弄。千家生意千家做,再怎么着目前得月楼还是比食为天的名声大。”宋锦文忙说。
“说得轻巧,这得月楼的厨子会弄火锅不?你这一直跟酒楼打交道,你也听都没听说过吧!”曲向天真真没想到今年开市第一天就要面对这糟心事儿。
宋锦文一时间,也想不到应对的好办法:“这个弄起来应该很容易,派几个厨子去尝尝不就知道了。得月楼的厨子难道还不如食为天那些二流三流货色?”
曲向天听宋锦文这么一说,还真觉得有道理,他们得月楼的厨子可都是一等一的,绝对强过食为天。有几个厉害的,任何菜到他嘴里,他都能尝出是怎么弄出来的。这去尝尝肯定能知道:“行!这事儿交给你了,你派几个厨子过去尝尝。”
“诶!”宋锦文一听曲向天同意了,便忙去了后厨,挑了几个大厨。把东家的意思一传达便叮嘱了声,“可千万别露了馅,一定得保密。”
“是!掌柜的,小的们记住了。”几位厨子换了一身家常服便朝食为天去了。
这厨子一般都在后厨忙,不比伙计要天天见人,所以被人认出来的机率很低。这几位一到食为天,柱子忙热情的招呼着他们进去坐。
几位厨子落坐便说了一句:“给我们来个火锅吧!我们也红红火火一整年。”
“好勒!您几位稍等。”柱子忙跑到后厨喊了一声,“十六号桌五个壮年男子,火锅。”
这么报人数和年纪是为了方便上大锅还是小锅。可画儿一听顿时愣住了,直觉告诉她不太对劲:“五个?都是一般年纪?”
柱子忙点头:“嗯!五个,一般年纪!怎么了?没有大锅了?”
“哦,不是!有!马上准备好。”
☆、第114章 偷取配方
画儿调好汤底,便让传菜的给十六桌端过去了。生意太好,这一晚上每个桌子几乎都翻了一到二次台。画儿也没有过多的心思去思考刚刚觉得不对劲的人,一直在后厨里帮忙。
“大小姐,十六桌每样食材都点了一份。”柱子这又转回来了。
画儿想这是遇到大吃货了:“你没告诉他们,五个人吃不了那么多的。”
“说了,他们说放心,不会少我们一个大子儿的。”柱子忙回了一句。
“哦,那行,给他们上上去吧!说吃不完不能退的。”画儿总觉得点那老些挺浪费的,但是端上桌的,无论他们下没下锅,肯定是不能回收回来。
“诶!”柱子说完,便又忙自己的去了,这不过两刻钟。柱子又对画儿说了一句,“大小姐,十六号桌说,吃不完,丢了可惜。问能不能连锅带走,他们付锅钱。”
画儿真是觉得这十六桌挺逗的,让别点那么多,非点。这才吃了半小时就说吃不完可惜,还想连锅端走。便起身出了后厨,走到十六号桌前,朝五个大汉瞄了一眼,目光落在了他们的手上,然后抬眸微微一笑:“几位若是怕浪费了,就打包带走吧!押个锅钱就行,明个儿还锅的时候,再把钱退给你们。”
“那行!这还老些没吃,我就全带走了!”其中稍稍年长的笑了笑,便把整锅给端了。
画儿看着那人眼里透过的一丝得意,便笑了笑:“行!这火锅最大的特点就是要边煮边吃,不上火煮可就没味道了,你这端回去,可要记着加火接着煮,要不然不好吃了。”
“诶!记住了,多谢提醒。”端锅的那人忙微笑着回话。
“这谢啥,这我食为天出去的东西,总得保证它的味道吧!这你们若是端给其他朋友吃。别人一吃味道不对,不是砸我食为天的招牌吗?”画儿一脸的笑意。
“掌柜的说的是!难怪你这食为天的生意好呢?这口碑是顶顶重要的。”
画儿也没有多废话,笑了笑:“行了,明个还锅时再把押金退给你。柱子,把这桌帐结一下,另外收四十文押金。”
得月楼的几个厨子付了钱便端着锅,以最快的速度回到了得月楼。这厨子一回去忙听画儿的叮嘱,给锅下面点了一小炉。然后把筷子递给曲东家和宋掌柜:“东家,掌柜的,尝尝。”
曲向天和宋锦文起筷,把煮在火锅里的东西每一样尝了一点:“没什么特别啊!就是很入味。”
“对了,他们还配了几人酱碟,蘸着吃的。那酱碟我们没带回来,不过没什么特别,就是芝麻酱、香油、蒜泥、豆腐乳什么的。”其中一个厨子忙补充了一句。
曲向天忙吩咐了一声:“那你还不赶紧调出来,我们再蘸着吃试试有什么不同。”
“诶!”那厨子领了命,便忙把各种酱碟调出来。
曲向天和宋锦文再尝,果然的味道大有变化。宋锦文忙一副恍然大悟的表情:“我知道这火锅最大优点是哪里了。第一,大冬天不容易冷,吃着暖和。第二,一种食材蘸不同的味碟,会出现不同的味道。第三,省成本。就这一锅汤,一炉碳,能煮出一桌不同口味的菜来。”
曲向天点了点头:“嗯!是这个道理。”然后看着一旁的厨子,“这火锅你们会弄了吗?”
“这个太容易了。这就是一锅高汤,再调好味道。把生食材丢进去煮熟就成了。”其中一厨子一脸的自信。
另一稍年长的厨子,也拿筷子吃了几口:“我觉得这汤里还是有文章,你们不信,单喝这汤来试试,不只是高汤的味道。里边有数十种调味料。”
众厨子便都舀出来尝,尝过之后都非常赞同年长那位厨子的说法:“确实,这汤的味道很浓,细品可不有数十种调味料。”
“能尝得出来里边所有的调味料吗?”曲向天忙问。
“这个得慢慢尝,再慢慢调制才能确定这里边的配方。”那年长的厨子有些为难的回了一句。
曲向天忙指着在场的厨子:“你们给我抓紧时间把这个配方给调试出来。若不然得月楼拿什么跟食为天竞争?你们都是永乐镇数一数二的厨子,若是被食为天那些三流四流厨子比下去,你们的脸往哪儿搁。”
“是!东家。我们定以最快的速度调出配方。”得月楼的总厨鲍俞,忙向曲向天保证。
“最快是多快?给你们一晚上的时间,明天早上我要看到我们得月楼的火锅。”曲向天听完保证便给了他们一个期限便和宋锦文离开了。
鲍俞不禁一脸无奈,看着那锅汤就来气,堂堂永乐镇头号厨子居然要在这里偷别人的配方!脸色瞬间也沉了下来:“你们一个个给我尝,把能尝出味道都给我记下来。”
这总厨发话了,他们便也只能照做。一个个厨子边尝便边记录自己尝出的味道。鲍俞把这记录下来的味道开始调汤底,然后调出来的味道再和食为天的汤底做对比。不对,接着尝、接着调。整整一个晚上,鲍俞都在做两件事儿——熬汤底调味、倒掉!
这后厨的人个个都又累又困。鸡已叫了三遍了,天也慢慢亮了,鲍俞已经不抱什么希望了。他甚至想天亮之后直接去食为天问楚画儿要配方了。 这又熬好了一锅:“都精神点儿,都来尝尝这个味道对不对?”
众厨子也不抱多大希望了,便随手舀了一口尝,忽然厨子们眼睛一亮,瞬间恢复了精神:“嗯!嗯!这回对了。就是这个味道,跟食为天的那个一模一样。”
鲍俞一惊,也忙尝了一口:“嗯!对了,终于对了。就是这个味道。”
临近午时,柱子慌慌张张的从外头跑回食为天:“大小姐,大小姐……不好了,不好了。”
画儿忙从后厨走出来:“啥事儿这么慌慌张张的?着火了?”
“比着火还严重,得月楼今天居然也推出火锅了,而且保底消费六十文。还送蛋黄酥做主食。”柱子一脸的紧张,得月楼怎么总跟食为天较劲。
☆、第115章 运筹帷幄
画儿一脸淡定,轻轻一笑:“我以为什么大事儿呢!这火锅我又没申请专利,他爱推就推呗!放心哈!我们做自己的生意就成,别管别人哈。”
柱子仍旧一脸着急:“大小姐,你就真不着急吗?人价格比我们便宜,还送东西。”
“人家爱便宜爱送是人家的事儿啊!又不是我们又降价又送东西的,我着啥急啊!”画儿仍旧一副事不关己的模样,说完便又回后厨去了。
罗忠祥忙跟上去:“大小姐,我们要不要想想办法啊?这得月楼明显是跟咱们打对台啊!”
“没事儿,不出七天,他要么撤火锅,要么过来问我要火锅配方。”画儿一副运筹帷幄的模样。
罗忠祥一脸怀疑:“大小姐,你咋那么肯定呢?这火锅也没啥巧的,他们那厨子可都是数一数二的。”
“就是因为数一数二的,我才这么肯定啊!要是那厨子没那么厉害,估计还能弄出跟我们味道差不多的火锅来。”画儿笑了笑,继续调着味碟。
“大小姐,你是不是知道什么了?”罗忠祥总觉得画儿这种自信,太过耀眼了,那么淡定,就像事先知道结果一样。
“我啥也不知道,咱们继续做咱们的生意,昨个开市镇上几位大户夫人都来这儿尝过,昨天一天翻台都把人翻死,名声和口碑都出去了,怕啥?这昨个儿把大伙儿累着了,今儿生意如果清淡了些,那不正好让伙计们好好休息一下吗?”画儿一副无所谓的表情。
罗忠祥真的不知道说啥了,大小姐做事儿向来都是有她的道理的,他也就不好多说啥!便只能做好自己份内的工作。
这到了饭点,依旧客满,晚上也一样,只是翻台次数少多了。吴老先生算完帐,有些担心:“大小姐,今儿可比昨个儿收入少了三成。”
画儿一笑,满脸喜悦:“只少三成?那比我想像中要好多了。”
这大小姐也真是奇怪,生意给人抢了,还一副无所谓的样子,更可气的是,听说少了三成收入,她不仅没担心,还像是意外惊喜一样。
柱子都急了:“大小姐,你怎么不着急啊!”
“着啥急啊!这不还客满吗?等哪天我这食为天没人儿进了,我再着急。”画儿仍旧笑眯眯的,看着大家,“这一开市到现在,辛苦大家了。明个儿应该没今天忙,大家也好休息休息。”
元子和阿青一脸不悦:“我才不愿意要这休息呢?我宁愿像昨个儿那么忙。”
画儿真心感动有这样的员工,不计辛苦只想着酒楼生意好,这真真是把酒楼当成自己的家一样。画儿见大伙儿都不高兴,便笑着:“这可是你们说的啊!不出三天,你们又得累得跟狗一样,到时候别叫苦哈。”
“真的啊?大小姐是不是想到什么招了?”柱子忙追问。
画儿看着一双双期待的眼神,回三个字:“没招啊!”然后看到大家一脸失望加失落,画儿笑着鼓励,“行了啦!都别愁,相信大小姐我,我是不是从来没让你们失望过?”
听到这句话,大家心情又缓过来了。对呀!大小姐啥时候让他们失望过,大家便又一副信心满满的模样:“嗯!相信大小姐!”
这食为天伙计的状态回来了。得月楼那边宋锦文打着小算盘,一脸笑容的看着曲向天:“东家,看看今儿这收入,可比去年今天翻了几倍啊!”
曲向天翻着那帐册一脸的笑容:“还是你有办法,这食为天做什么,我们做什么,这单凭我们酒楼的名声、档次也能压过他们。”
总厨鲍俞看着东家和掌柜的终于露出了笑脸,不禁抹了一把汗,还好天亮的时候把味道调出来了,这辛苦一晚上算是没有白辛苦。这再看今天生意这么火爆,一块石头终于落地了。
第二天,得月楼的生意依旧很火爆,较比头天却没有长进。食为天的生意又清淡了些,已经没有翻台了,晚上还没有坐满。画儿依旧对现状满意,伙计们虽然急,但是看到画儿一脸尽在掌握中的模样,便也不好说什么?就期待着大小姐说累成狗的那天。
第三天,得月楼的生意不仅没有长进,翻台次也少了很多。食为天没有翻台却坐满了。伙计们忽然觉得离他们累成狗的日子不远了。画儿没有因为生意回暖而露出高兴�
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