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山生有杏-第80部分

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  听到牛大壮的话,山杏也有点不确定了,是有什么地方自己没有考虑到么,不会呀,炒面而已,有什么不好拿不好带的,就算现在路途艰辛,没有什么油纸之类可以包裹的,但简单地做个布口袋,每个人就足可以带着两三斤炒面在身上了呀,
  “牛大哥,我们之间是不是有什么没弄清楚的。”
  “有什么没弄清楚的,一看你就是个不上厨的,那炒面又要和面,又要擀又要切,还要熬出浓汤汁来,把面煮熟了再用油炒,再浇汁,你到是说说看,它到底怎么方便快捷,又怎么好拿好带了,那炒出来的面可是油乎乎,连汤带水的。”
  原来此炒面非彼炒面,这误会可真是大了。

  ☆、第一百八十二章 神奇的炒面

  一想到牛大哥说的那个炒面,山杏就觉得太可乐了,两人说的根本就不是一回事儿,南辕北辙呀,一想到牛大哥说的那个油糊糊的炒面,山杏可是半点儿的食欲都没有,那个根本就是油炒面条,太腻了,
  “牛大哥,我说的炒面跟你说的炒面,根本就是两个东西,咱们两个弄拧了,你说的炒面是黏糊糊的,可不是不好带么。”
  听山杏这么说,牛大哥可真是一脑袋浆糊了,
  “小兄弟,那你倒是说说看,你所说的那个炒面是怎么回事?这面难道还有别的炒法儿不成?我怎么没听说过,奇了怪了。”
  牛大哥自认对京城里的这些个小吃,都是很有心得的,现在听到山杏所说的这个炒面,自己竟然不晓得,心里可是好奇得不行。
  “是这样的,牛大哥,我说的炒面啊,是把白面放在锅里硬炒,炒到金黄成熟就可以了,不过火不能急,不然很容易炒糊,还得不停地翻炒,不然也容易糊掉,要不停地翻,直到它熟了为止,然后倒一些熟油进面里,把油和面拌匀了就可以了,如果有条件的话,可以在炒面里加些料,增加它的营养,可以让它是甜口的,也可以让它是咸口的,牛大哥,您不是没听过这种炒面的方法吧?”
  山杏一想到这个炒面的过程,口水就要流下来了,她可是最爱吃这种炒面了,在前世,它的名字叫做油茶面,这世不知道它是不是叫这个名字,山杏就按照做法,给它起了个简单的名儿,希望就算错了,错的也不要太离谱,可现在看着牛大哥和万钦山,都是一双眼睛瞪得溜圆,山杏有点儿心里没底了,是不是自己说得有漏洞啊,哪里不对?山杏仔细地想了又想,觉得自己没有说错哪儿呀。
  “当然没听说过,面粉这么贵,如果不是来当兵,有几家能天天吃上面粉的,更别说把面粉这么炒了,那可不是浪费么,好不容易得到点面粉,蒸出热腾腾、软乎乎的白面馒头来多好。”
  得,自己整个就想差了,记忆里最寻常的东西,在这个时代就是奢侈品,想想自己刚到山庄的时候,买了两袋细粮,可不就把秀娘和关伯给惊着了么。
  “小兄弟,你说的这个炒面,难道炒熟了就可以直接吃么,就算熟了那不还是面粉么,根本就不好下咽啊,会不会烀嗓子?而且,它虽然已经熟了,但如果带在身上,它还是凉的,跟吃冷馒头有什么区别,做起来,似乎比蒸馒头费事儿多了。”
  牛大壮在脑子里极力地想着炒面的操作画面,怎么想怎么觉得除了浪费面粉外,没什么实用性。
  “牛大哥,我说的这个炒面,炒出来当然是像面粉一样,除了颜色有变化,它依然是松松散散的面粉状,但它有一个大的优点,只要有热水,它就变成美食了,既解饿又解渴,要多实用有多实用。”
  听山杏说得这么好,牛大壮还是颇有些不相信,只凭想象,当然想不出那是个什么样的东西来。
  “这样吧,牛大哥,我们可以试一下,如果可行呢,咱们就把这个炒面推广了,如果不行呢,也没什么大损失,只是损失了一锅面粉而已,您看可否?”
  这倒是,试一下总是可以的,而且,听山杏把这个东西说得神乎其神的,牛大壮也想见识一下,
  “那好,我们就试一试,总要见过了它的真面目,我才能确定它合不合用。”
  山杏用眼神征得了万钦山的同意,
  “那我们中午就试试吧,牛大哥,腾出一个锅来,我们炒一锅面试试看,我相信,你会爱上它的哟。”
  一想到马上就要见到自己渴望的炒面,再也不用啃那个冰冷生硬的馒头了,山杏的心里都觉得一团火热。
  这就是造化弄人了,炒面实在不是什么精贵的东西,但在这漫长而寒冷的旅途上,想到能喝到一碗热乎乎的油炒面,几乎快要让山杏泪流满面了,人的欲望和环境最是相关,条件越艰苦,人的欲求就会越低,就像现在,只要一碗热乎的炒面,山杏觉得自己就已经分外的满足了,而且,能让这些兵士们都吃上热乎乎的炒面,山杏更是自豪不已,能在困境中体现自己的价值,那比什么都来得珍贵。
  终于到了中午休息的时候,山杏已经是雀跃着奔向火头军的方向,万钦山有些不放心,觉得自己还是跟过去看看才好,不管成与不成,他都要陪着山杏亲眼见证,当然,在他的心里,她媳妇的想法,那根本就是不容置疑,山杏提出的这个建议,百分之百可以成功,因为,如果提议有什么缺陷的话,他的小媳妇就不会这么兴致勃勃了,山杏的性格,绝对不会做无用功。
  来到火头军的地界,其实剩下的人并不多,因为整个队伍太长,火头军都被分配到各个营队里去了,如果战事一起,他们就跟那些队伍是一体的,现在剩下的这些,是主管主营区的,也就是管着定远将军这一中心营队的,
  “小兄弟,你过来啦,看看怎么指导指导我们。”
  在牛大壮的心里,一个十五、六岁的小伙子,应该不会精通厨艺。
  在他的想法里,山杏之所以能讲得头头是道,应该是看着家里人做过,并且,能用这么奢侈的做法做出吃食的,家里的条件应该不错,那他下厨的机率就更小了,只是让他没想到的是,山杏撸着胳膊就要亲自上阵了,
  “还是让厨上来吧。”
  看着山杏露出了白嫩嫩的胳膊,万钦山几乎想要冲上去,把她的袖子拉下来,然后把人藏到自己身后。
  “还是我来吧,他们没做过,万一炒坏了一锅,那也是浪费呀,我小心些,应该能成的,只是……”
  山杏侧头瞅着牛大壮,
  “牛大哥,我不太会看火,您看能不能找个人帮我看着火。”
  如果火没看好,一锅面炒糊了,那自己这撸胳膊挽袖子的阵子,可真就丢大人了。
  “不用找人,我来就行,小兄弟你说,火大还是火小。”
  山杏看着牛大壮跃跃欲试的表情,知道他也是盼着能出个奇迹呢,或许比自己更加的期待,不禁心里暖暖的,在这寒冷的冬日里,在这千里跋涉的旅途上,兄弟间的友情,就是最温暖的阳光,
  “先用温火,就是中不溜的火。”
  山杏也不知道对火的大小该怎么称呼,就按着自己的想法来要求了,听得牛大壮心里直乐,还真是个没上过厨的,也不知道这撸胳膊挽袖子的阵子,只是一腔热血,还是真有实力,不过,只是看那白嫩的胳膊,这就该是个没干过活儿的公子哥儿,
  “你帮我把面倒进锅里,倒三分之一就行,我怕多了我翻不动。”
  山杏看到那个侍卫亲兵王源也跟了过来,就指使他帮自己把面粉倒进大锅里,不得不说,那五、六十斤的面粉袋子,看得山杏有些眼晕,她就算是能把袋子抱起来,也没办法稳稳地把它们倒进锅里去,所以,她很有自知之明的让别人代劳了,万钦山在一边看得偷笑,他媳妇就是聪明,总能最好地利用手边的资源,王源也乐得自己能帮上忙,完全没有想过,这个小个子亲兵为什么不自己动手。
  “好了,好了,就这些吧。”
  看到王源倒了差不多有三分之一的面粉了,山杏就赶紧制止了他,然后拿着大锅铲,努力地翻炒起来,不说锅大小,就这个铲子,份量就挺大,再加上来回不停地翻炒,不能停下来,山杏一会儿就酸了胳膊,可她想坚持着把面粉炒完,总不能半途而废呀,所以她咬紧了自己的牙关。
  “牛大哥,你再把火弄得小一点儿,哎,对,就是这样。”
  山杏看着颜色已经有了变化的面粉,就让牛大壮把火又撤了一些,此时的山杏已经有些快要坚持不住了,她只是靠着毅力不想服输而已,
  “我来吧,你告诉我怎么使力。”
  看了一会儿的万钦山,已经知道这并不是什么太技术的活儿。
  他几步上了前,站到了山杏的身后,
  “来吧,让我来试试,你下去歇会儿。”
  万钦山看得很明白,只要把面粉翻到了就可以,但是要胳膊有力气才行,山杏那咬牙切齿的样儿,明显是快要坚持不住了,他可舍不得媳妇受这么大的累,
  “那行,你来吧,要不停的翻啊,不能让面粉糊了。”
  听到万钦山要替换自己,山杏巴不得把自己换下来呢,立刻跟他换了手,还不停地在旁边指手划脚的,把周围的士兵都看得瞠目结舌的,这个小兵也没太没有自觉性了吧,他现在指挥的可是个将军呢,不过这个将军也太平易近人了些,竟然没有丝毫生气的样子,万钦山还不知道,因为自己和山杏的这次不经意地互动,他在士兵们心中的形象,已经有了不一样的转变。
  看着面粉已经变成黄莹莹的颜色,山杏赶紧叫停,
  “行了,行了,把锅里的面粉倒到面案上,有熟油没有?”
  山杏指挥着众人一通忙活,把凉透的熟油倒了些在面粉里,使劲的搅拌,让油和面充分的融合在一起,
  “牛大哥,拿些白糖和盐过来呗。”
  白糖在这里,也算是奢侈品,数量很少,牛大壮有点儿舍不得,只拿了一点儿出来,至于盐吗,那个东西浪费不了,搁多了就咸了,他倒不会舍不得,
  “只有这么点儿糖啊,那就少分点儿炒面出来吧,真可惜条件艰苦,要是有些芝麻、花生之类的,可就更棒了。”
  一想到加了配料的油茶面,山杏可是有点儿咽口水了,想归想,她手底下可没闲着,分别拌好了咸口和甜口的炒面,神奇的炒面就新鲜出炉了。

  ☆、第一百八十三章 大功告成

  第一百八十三章 大功告成
  看着面前黄澄澄的炒面,山杏一阵激动,这可是自己劳动的成果呢,希望他们能够肯定自己的建议,
  “牛大哥,拿两个碗过来,再烧一壶开水,下面就是见证奇迹的时刻。”
  想着上一世刘谦魔术结果出来之前,那自信满满,有气势又煽情的语调,山杏忍不住拿来借用了一下,她真的是盼望这能成为一个奇迹,能救下这么多的兄弟。
  看到牛大壮把碗端过来,山杏把甜的和咸的各装了大半碗,等着牛大哥招呼厨上把热水提过来,山杏就把两碗炒面冲搅好了,把勺子举到牛大壮的面前,
  “牛大哥,您先尝尝,看看味道如何?”
  山杏一脸期待地等着牛大壮品尝,而牛大壮却把勺子递给了万钦山,
  “还是将军先尝尝吧。”
  自己媳妇做的东西,当然得自己先品尝啦,万钦山接过牛大壮递过来的勺子,也没客气,先盛了一勺咸的,热热乎乎的很好吃,不稀不干,微有些咸香的味道,口感刚刚好,
  “这个不错,比冷馒头好吃多了,有淡淡的咸味,很可口,还能根据自己的想法,无论干点稠点,都能随自己的心意,真的不错。”
  得到了万钦山的赞同,山杏很开心,赶紧把另一碗往万钦山的跟前儿挪了挪,示意他赶紧尝尝这一个,
  “好,好,我再尝尝这一碗,看看如何?”
  大家都紧盯着万钦山的动作,眼睛跟着勺子从碗里到了万钦山的嘴上,只见咽下了这勺炒面的万钦山,眼睛里一闪一闪的,大家也都跟着瞪着眼睛,等待着他的答案。
  这一口炒面都咽下去半天了,万钦山才算是缓过劲儿来,
  “只是炒个面粉而已,竟然能有这么鲜美的味道,真是出乎我的意料了。”
  这就不只是肯定,而是夸奖了,山杏心中暗自得意,
  “我都说了,这个很好吃的,只要能烧开水,就OK啦,如果能有些芝麻、花生碎之类的,那就更完美了。”
  大家都在兴奋着,没人注意到山杏用了个这个时代没人会理解的词儿。
  “我这里有芝麻。”
  牛大壮赶紧去抓了一小把芝麻,放在了万钦山面前的碗,万钦山搅了搅,又重新试吃了一回,满口留香,真是舍不得放下了,
  “大家都试一下吧,这里比不得后方,也别挑剔了。”
  听以主将下令,大家就纷纷拿出了自己的勺子,因为行军么,勺子、筷子都是随身带着的。
  万钦山先让大家尝那个咸口,然后再尝这个甜口的,不然,咸口的就要被甜口的比下去了,只是,万钦山知道,在这么恶劣的环境下,甜口的炒面注定普及不了,不说军队里带着的白糖肯定不多,就是在后方,白糖也是奢侈品,除了有些品级的人家,一般人家的吃不上的,所以,他已经在心里有了决定,炒面要在军里推广,但只能推广咸口的这个。
  “怎么样,大家提提意见吧?”
  看到尝试后的众人,都是意犹未尽的样子,一人一勺确实不够过瘾的,但这毕竟还只是个试验,也不能把东西都冲了吃掉,
  “我看这个行,可以不分时间地点的炒制出来,然后还可以让士兵们随身带着,饿了的时候,只要想办法烧些开水,就能喂饱肚子,还是热乎乎的,确实是可行的。”
  牛大壮首先发表了自己的看法,
  “现在还没开始打仗,等到了战场上,我觉得这个炒面会更实用,如果脱离了队伍,也不至于饿死,只要有这个随身带着,总能撑些日子,而且它也不会像冷馒头一样,对身体造成伤害,就算是没办法烧开口,直接吃它也是可以的,就着雪应该也可以下咽,怎么想怎么比冷馒头强。”
  万钦山点点头,再把目光转向大家,
  “你们呢,也说点儿意见出来,我们大家共同商讨,这可是要救命的,我希望在我们有限的资源下,能做到尽善尽美。”
  听到万钦山话语里的诚恳,王源犹豫了一下,站了出来,他有些不好意思地看了山杏一眼,怕自己的建议,会伤了山杏。
  “没事儿的,你尽管说,刚研究出来的东西,肯定会有很多的不完善,你的意见,也许能救很多人呢,尽管说,别担心我。”
  山杏鼓励着他,
  “木口,我知道你能想到这个主意,已经很不容易了,但既然将军说了这事儿是为了救命的,我就多说一句。”
  万钦山也示意他大胆地说,别有顾虑,
  “那我就说了,木口兄弟的炒面,的确是个好想法,在行军打仗的过程中,它会是一个不小的保障,也会给我们的士兵带来更多的生机,但是有一点缺陷,只有主食没有菜品,时间久了人的身体会受不了的。”
  万钦山点头同意他的想法,人吃不到菜,只吃主食,那肯定会没有体力的。
  “王源的想法我也有考虑,人不吃菜总归是不行的,这样,我们在行军的路上,能蒸馒头的情况下,我们还是吃热乎的馒头,就是不要再多蒸了,每顿吃光为好,而这个炒面,我们就事先炒制好,给士兵们带在身上,来不及蒸馒头的时候,我们就吃这个,总比吃冷馒头要好得多,总得先控制住不拉肚子,然后再想着不降低体力才行。”
  万钦山的话说得大家直点头,只能这么综合着来了,现在条件有限,不可能做得那么事事周全,但山杏因为大家的这些话,她的脑子里却是灵光一闪,冒出了一些想法来,上一世的快餐面,现在自己是做不出来了,但快餐里面的料包,却是可以想办法做出来的,特别是那个蔬菜包,如果自己能蔬菜也变成那样干爽的,然后加到炒面里,只要经过冲泡,面也熟了,蔬菜也能舒展开了,虽然没有新鲜蔬菜的那种美味,但对于营养上面,应该足够了。
  “你又想到什么了?”
  看到山杏拧着眉站在那里,万钦山就知道她又开始转心思了,对于自家媳妇,他可是信心满满,在别人看来解决不了的难题,自家媳妇都会轻松搞定的,
  “我是有了些想法,但是还得跟牛大哥再商量商量,不知道能不能行。”
  听到山杏又有了新想法,牛大壮赶紧凑到山杏身前来。
  “木口小兄弟,你说你说,我老牛听着呢。”
  刚刚听到那个叫王源的亲兵,叫山杏做木口,牛大壮就从善如流地叫着木口兄弟了,一个队伍里的兄弟,他也不跟山杏再客气了,况且,这个小弟兄确实是有个聪明劲儿,也许他真能想出好主意来,把这个问题也解决了呢,那可真就是皆大欢喜了。
  如果吃的这个问题解决了,那奔赴战场的一路上,就几乎不会出现折损,这可是为队伍立了绝大的功劳了,虽然自己不是想出办法的人,但自己是执行的人啊,多少也能跟着骄傲些,不求上官奖赏,只想着能救下千万兄弟的命,就已经是大功一件了,心里的无愧,比什么都重要,牛大壮又是个自小就当兵,对士兵兄弟们,自然更有一种解不开的情结。
  “牛大哥,我想要问问你,有没有什么办法,可以把疏菜变成干的,然后用热水冲泡过后,它就可以恢复一些,当然啦,不用它恢复原来新鲜的样子,只要它能被泡得柔软,能吃进嘴里就成。”
  一圈的人都听出了大概的意思,因为在秋天的时候,家家都会晾一些干菜的。
  只是,干菜是需要大量时间晾晒,不可能在短时间里获得,而且,干菜是需要浸泡不假,但经过长时间浸泡后,它也需要再煎、炒、烹、炸才能入口,不然它就是生的,根本不可能经过热一泡,就可以食用,那简直是异想天开,山杏的话,让所有人都沮丧了,除了牛大壮,不得不说,这位精于美食的伙头军,还真是有两手的。
  “木口兄弟,你提的这个建议很好,但我得琢磨琢磨,我觉得,这不是不可能的,我们可以试试。”
  连万钦山在内,所以人都露出诧异并不可思议的目光,这个可以试么,是根本不可能吧?
  “我也觉得,可以试一试。”
  山杏跟牛大壮互相对望着,笑了,
  “不试怎么能知道不行,可许,我们可以再一次见证奇迹。”
  牛大壮简直是太欣赏面前这个小兄弟了,
  “木口兄弟,你可真对我胃口,如果你不是将军的亲兵,我可得求得将军,把你调到我们军需营来。”
  “多谢牛大哥抬爱,虽然小的不能来军需营,但牛大哥如果需要我的帮助,我是随叫随到的。”
  她还想帮万钦山疆场退敌,大发神威呢,
  “有小兄弟这句就行,那我可就不客气了,以后肯定还有求到小兄弟的时候。”
  两人你来我往的客气了几句,就开始商量做干爽蔬菜的办法,这不是一时能解决的,万钦山就带了其余的兵士回去了,只留下军需营的人。
  奇迹来得很快,并没有让众人久等,牛大壮和山杏同时想到,既然是要做可以冲泡的蔬菜,那蔬菜就需要是熟的,就像炒面一样,之所以它能在冲泡后就能入口,因为它已经被炒熟了,那如果把蔬菜切碎,用大锅炒干水份呢?可不可以?山杏知道这道工序会很麻烦,前世里有脱水机,机器一转,一会儿就得,可现在不行啊,全手工,可真会累死人的。
  但既然想到了方法,总要试一试才行,支起一口大锅,切碎了一大盆的菜帮、菜叶,几个人轮流着上去煸炒,体力活,人少了真是干不动,因为要不停地翻炒,以防蔬菜糊了,经过了七、八个人两个时辰的努力,终于炒了一锅干爽的蔬菜粒出来,牛大壮迫不及待地拿出一小把放进大碗里,和半碗咸口的炒面一起冲搅,结果——成了,大功告成的那一刻,所有人泪湿双睫。

  ☆、第一百八十四章 到达战场

  虽然这个蔬菜的问题是解决了,但它的炒制确实是个大工程,但炒出一大锅来,它却几乎可以匹配五锅以上的炒面,甚至更多,所以,算起来也就不算是太麻烦了,万钦山知道大功告成的当晚,偷偷把山杏拉到自己军帐里,狠狠地亲了一通,他曾经多么地不想带着自己的小妻子出来,就怕她受苦受累,但现在他又日是多么的庆幸,带了妻子在身边,她帮助到自己的实在是太多了。
  “山杏,有你在身边真好。”
  万钦山的话是多么的由衷,他是真真的让山杏知道,自己对于她能陪在自己的身边,有多么的感激,
  “大山哥,我来就是帮你的啊,现在能帮到你,我很开心,真的,以后,我希望还能有更多帮助到你的地方。”
  这里毕竟是军帐,两人也不能可做什么过分的事情,虽然万钦山很不舍,山杏还是只逗留了一小会儿,就从他的军帐里出去了,看着山杏回到她那个几个一起休息的大帐里,万钦山多少有些小醋意,只是,他的理智告诉他,有些事情
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