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[种田]穿越成农妇-第5部分
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李张氏见王琳不仅人长得好，为人也和气，也好相处，对自己也亲近，最重要的是对大石兄弟好，前几天大石兄弟来家里借牛车说是要和媳妇儿一起回门，当时大石兄弟的表情李张氏不会形容，但就像是得了一千两银子一样高兴，红光满面的，说起自己媳妇儿就笑得像偷了腥的猫，一副憨样，看来大石兄弟的好日子来了。李张氏早就把李大石看成自己的亲兄弟，于是对王琳好感倍增，笑容就更真了，对王琳亲近的说：“弟妹和大石兄弟留下来吃饭吧，晚饭马上就好。”
“嫂子改天吧，我已经将饭做好了，温在锅里，我和大石回家就可以吃。”
李张氏见此也没有坚持留王琳他们，想反正两家亲近不论什么时候都可以叫他们来家里吃饭。
王琳见李张氏身后站着两个梳着包包头可爱的男孩和女孩，看他们规规矩矩，白白净净，很是喜欢，笑着对李张氏说：“嫂子，这就是你家的小花和小河吧，真是招人喜欢。”说着还不忘伸手去摸摸孩子的头，两个小家伙第一次见王琳，但看王琳长得好看笑容亲切，直觉王琳是真的喜欢他们，会对他们好的，所以对王琳也没有惧意，乖乖地任王琳摸他们的头。
李张氏见自家的两个娃第一次见王琳就喜欢她，孩子是最知道谁对他好得了，看来王琳对自己一家是真的好，不是看在李大石的份上做做面子的，于是将王琳真的看成自己的弟妹一样，高兴地说：“弟妹，这两个孩子看来很喜欢你。”说罢对两个孩子说：“小花、小山，快叫婶子，这是你大石叔的媳妇儿，就住咱家坎上。”
两个孩子乖乖地叫王琳：“婶子。”
“哎，乖，你们两个小家伙以后一定要常来我家玩啊，婶子给你们做好吃的。”王琳想李河一家对李大石是真的好，李大石也很重视他们，那自己就要对他们一家好，况且李河一家是唯一愿意和李大石来往的，冲着这一点自己也要对他们一家好。
李小河人小，听见王琳有好吃的，立刻高兴的说好，张小花看看李张氏，见自己的娘点头，才对着王琳说：“谢谢，婶子。”
李张氏看王琳对自家娃这样好，心里很高兴，“弟妹，明天我和你李大哥要去镇上，你和大石要不要和我们一起去。”
王琳想李河家有牛车去镇上很方便，自己本来就打算明天去镇上买东西，看李张氏是真心叫自己的，于是便答应道：“好啊，嫂子，我正打算这几天去一趟镇上买点东西呢；我们两家一起去热闹。”
李张氏给王琳说明天卯时来他家搭牛车去镇上，王琳应下后对李张氏说：“那嫂子我和大石就回去了，不打扰你做饭了。”
李张氏笑着说：“看你说的，以后多来家里耍啊。”
王琳笑着点头说好，就进堂屋和李河告了辞，和李大石一起回家了。
***
到家，吃饭时王琳对李大石说：“大石，刚才嫂子叫我们明天一起去镇上，我答应了。马上要种麦，种了麦过几天又要收旱地和坡地里的粮食，我想明天可以在集上买点肉回来，家里的油、盐也要买点；天气渐渐凉了，我想再买点布，给你添置几身厚衣裳。”
李大石看王琳没打算给自己添置衣裳，忙推辞道：“媳妇儿，就不用给我添了，我还有衣裳穿，你给你自己添置几身吧。”
王琳见李大石心疼自己，心里很是受用，高兴地说：“我们两个都添置，行了吧！”
李大石不想在自己身上浪费银子，“媳妇儿，我身体壮不怕冷，将就着以前穿的衣裳就行，倒是媳妇儿你身子娇弱经不得冷，要多添置点厚衣裳。”
“你不添置的话，我也不添置了。”
李大石见王琳这样，只得点头同意，但一再强调他只要一身就行了，王琳懒得理他，心想：到时自己给他做好了，还不信他敢不要。
由于第二天要早起，晚上睡觉时李大石就没有缠着王琳胡闹，只是紧紧的抱着王琳，一手还不忘伸进王琳的里衣内握着她的丰满。
10赶集
第二天，王琳和李大石没有吃早饭就去了李河家，打算到了镇上再吃。
李河正在套牛车，李大石过去帮忙，李张氏对王琳说：“大石和我们一起去，你李大哥就不去了，留在家里看孩子，不然让孩子们自己留在家里我们做大人的不放心。”
王琳点点头没说什么。
套好牛车后，王琳三人就出发了，李大石驾着牛车，王琳和李张氏坐在后面。外面灰蒙蒙的，冷风习习，幸好临出门时王琳想到早上坐牛车肯定很冷，就和李大石又穿了件厚衣裳，不然现在肯定会冷死，特别是李大石。
牛车没从村里过而是绕着村子走的，一路上冷冷清清的，王琳来了句国问：“嫂子，你吃早饭了吗？”
“吃了，怎么弟妹你们没吃啊。”
王琳不好意思地说：“没有，起来晚了。”说完李张氏就暧昧的看着王琳，显然是想歪了。
王琳被她看得浑身不自在，见李张氏身边放着一个大篮子，上面用布遮着，于是转移话题道：“嫂子，你要到镇上去卖什么东西吗？”
李张氏顺着王琳的视线也看着身边的篮子，“是啊，家里鸡下的蛋，我存了一个月，想到镇上去卖了，再买点油盐回去。”
王琳点点头，李张氏又开始东家长西家短的聊了起来，什么村头李山的媳妇儿是个大嘴巴，什么事只要她知道第二天全村人都会知道；钱寡妇要嫁给村里张牛当媳妇儿等等。王琳听的津津有味，这可是她了解村里人的捷径啊。
***
一个时辰后，王琳他们就到了礼庙镇镇门口，李大石给了镇门口专门看牛车的老汉一文钱让他帮忙看着牛车，说他们下午来取车，就背着背篓和王琳、李张氏进了镇，李张氏和王琳他们约好下午在停牛车的地方汇合一起回去，然后就去了西市专门卖菜和家禽的地方去卖鸡蛋了。
王琳和李大石在镇门口卖面的小店里一人点了一碗素面，满满一大碗才三文钱，王琳吃不完分给了李大石一大半，吃完面两人就向西市去了。
经过上次王琳和王刘氏买布的布庄时，王琳见里面没有客人就和李大石走了进去，想先在这里买布然后存放在这里，等他们买了其他的东西再过来取。
掌柜的见王琳他们进来，热情的招呼：“客官来看看，本店布种类齐全，价格公道。”
王琳指着一匹藏青色的棉布问：“掌柜的，这布怎么卖？”
“客官这布十文一尺，900文一匹。”
又指着一匹深蓝色的棉布问道：“这匹布呢？”
掌柜的指着王琳看布的方向说道：“客官，你看的那边，布都是10文一尺，900文一匹；从那匹红色的棉布断，你右边的都是厚棉布，要12文一尺，1100文一匹；再过来就是印花棉布，要21文一尺，2000文一匹；白棉布9文一尺，800文一匹。”
王琳想：给李大石做一身大约要用13尺布，（棉衣要背一点布，每身棉衣就比平时做衣服多算一尺，即一身棉衣要用14尺布）给他做三身厚衣服（一身藏青色，一身深蓝色，一身藏蓝色）等秋天时穿；做两身棉衣，一身用一般的棉布做（深蓝色），一身用厚棉布做（藏青色），等冬天时穿；做一身薄衣服（深蓝色），现在可以穿，天气热的时候也可以穿。
自己也要做两身厚衣服（一身绿色，一身粉蓝色），两身棉衣（一身粉绿色，一身粉蓝色）。王琳还想再每人做两身类似保暖衣的衣服（都是白色），天气冷时可以穿在里面，就像做棉衣那样做，但里面的棉花要少一点，这个用一般的棉布做就行。那就要厚棉布78尺，要936文；一般的棉布36尺，要360文；白棉布45尺，要405文，总共要1701文。
王琳想到还要买棉花，就打算问了棉花的价钱在一起讲价，这样就不怕掌柜的故意将棉花的价提高，“请问掌柜的，店里可有棉花卖，多少钱一斤？”
“客官有的，但都是去年的旧棉，今年的新棉还没有出来，旧棉都是卖的二十文一斤，但客官放心我们的棉花都保存的很好，保证和新棉差不多。”
掌柜的把库房里的棉花拿了一袋出来，王琳看了看，棉花很白，质量还行，王琳点点头。
“这都是去年的上等棉花，如果是新棉的话，一斤上等棉要35文。”
王琳在心里盘算着：李大石一身棉衣要2斤半棉花，保暖衣一身要1斤，一身要半斤；自己的棉衣一身要2斤就行了，保暖衣一身要半斤。一共就要棉花11斤半，要230文。加上买布的钱，一共就要1931文。
“掌柜的，我们要一般的棉布：深蓝色的27尺，粉绿色的9尺，一共就需要36尺；厚棉布：藏青色的27尺，深蓝色的13尺，藏蓝色的13尺，绿色的8尺，粉蓝色的17尺，一共就是78尺；白棉布45尺；棉花11斤半。你看我们一次就买这么多，而且做开门生意，你就给我们算一般的棉布9文钱一尺，厚棉布10文钱一尺，白布8文钱一尺，怎么样？做了我们的生意保证你以后生意新隆，节节高。”
掌柜的见王琳他们一下买这么多东西，王琳又说到他心坎里，所以想了想就同意了，给王琳他们按要求扯好了布，王琳付了1694文钱，又买了10捆线，两根做厚衣服和棉衣的针，两个顶针，掌柜的一共收了10文钱。
王琳回过身看见店门后面的墙角放着几大包的碎布头，看里面的布头也不是很小，就想买回去一块块的拼着用浆糊粘成布板，粘个5、6层可以用来做鞋垫，粘个十几层可以做薄布鞋的鞋底，粘个二三十层可以做成棉鞋或厚棉鞋的鞋底。
“掌柜的，你这碎布头怎么卖？”
掌柜的顺着王琳的视线看过去，“客官想要的话，一包给个两文钱就可以全部拿走。”
王琳觉得很划算，就付了12文钱，将六包布头全要了。又向掌柜的要了一大捆的麻线，用来纳鞋底。
“掌柜的，你看我们还要去买点其他的东西，可不可以将在你这里买的东西暂时寄放在这里，等我们买好了其他东西再来取。”
掌柜的见王琳他们买的东西确实有点多，就点头同意：“行，你们把东西全部放在后院吧，到时你们可要记得来取啊。”王琳这次在布庄一共花了1716文钱，买了这么多东西，心里觉得真是捡了个大便宜。
李大石将他们买的所有东西全部搬到了后院，王琳他们就去了杂货铺，买了五斤盐，50文一斤，王琳想回家做腌萝卜，也可以腌肉，反正只要放在阴凉干爽的地方，盐巴就能保存很久，所以就买了五斤。买了三斤酱油，十文钱一斤；又买了三斤醋，也是十文钱一斤。在杂货铺总共花了310文。
王琳将买的盐、酱油和醋都放进李大石背的背篓里，又向另一家店铺出发了。
路过药铺时王林想起现代的香料，古代人还不了解，只把它们当做药材，不知道它们可以做出美味的菜肴，所以王琳想买的香料只有药铺有。
看王琳向药铺走去李大石担心的问：“媳妇儿，你到药铺去干吗？是不是哪里不舒服？”说着就焦急地去摸王琳的脸。
王琳看他的动作，挡开他的手，脸红道：“呆子，干什么呢？这是在大街上。”
李大石这才反应过来，赶忙把手收回来，也红了脸，只是用眼神询问着王琳。
“没事，我身体好的很，我只是想到药铺来买点东西。”
李大石这才放下心来，点点头，和王琳一起进了药铺。
王琳对柜台里的伙计说：“大夫，给我来五两八角，紫蔻、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜各二两，请问能不能帮我们磨成粉？”
这是十三香中的12中成分，还有一种是花椒 ，但这个地方还没有花椒，只能去山里看看有没有野生花椒。
“好的，客官，磨成粉要另加10文钱。”
“行，就把一半帮我们磨成粉，然后分开装；没磨成粉的也给我分开装，一共是多少钱？”
“客官，一共是510文。”王琳付完钱后，伙计指着旁边的凳子说：“请你们到那里稍等片刻，马上就好。”
王琳和李大石等了大概半个时辰，拿好东西后他们就去了肉铺，打算买点肉后就去牛车上等李张氏，好一起回去。
来到肉铺，割了5斤肥肉，用来炼油吃，25文一斤；割了3斤肥肉多瘦肉少的五花肉，20文一斤，2斤瘦肉多肥肉少的五花肉；18文一斤；割了3斤瘦肉，15文一斤。一共花了266文，卖猪肉的看王琳他们买的多就只收了260文，又看王琳一直看着猪下水（肝、肚、肠、腰子），就把两副猪下水都送给了他们。王琳高兴的合不拢嘴。
这下李大石的背篓就装的满满的了，他们也不打算在买什么了，就快速的向镇外放牛车的地方去了。
路上王琳看见一个路边摊上推了一堆红辣椒，就是那种一般的辣椒，旁边还有一堆生姜，高兴地走过去问：“请问你这两堆东西怎么卖？”
小贩看终于有人来买东西了，高兴地道：“嫂子，这两堆东西都可以用来做菜，只要给20文钱，就可以把它们都拿走。”
其实这些东西都是小贩从几个蓝眼睛的人手中换的，当时哪些蓝眼睛说这些可以用来做菜吃，但他回来问了好多人，都没有见过这些东西，更没有人知道到底怎么吃，他已经在这里摆了三天了，今天终于有人来买，他想赶快卖出去，能卖几个钱就是几个钱。
王琳看这两堆东西应该放了有两三天了，有的辣椒已经焉了，就皱了皱眉头。
小贩看王琳皱眉，以为她不想买了，就着急的说：“10文钱，你们都拿去吧。”
王琳听后大喜，爽快的给了十文钱，叫小贩帮忙吧东西给他们送去牛车上。心里高兴的想：一堆红辣椒大概有30斤，一堆生姜大概有35斤，里面都有嫩的和老的，回去后把老的选出来，晒几个太阳再收起来做种，明年种在菜地里，嫩的到时候再处理。
在牛车上等李张氏来了后，他们就启程回去了。
11整理东西
牛车上，李张氏见王琳他们买了大半车的东西，吃惊的问：“弟妹，你们怎么买这么多东西，过日子钱还是要省着点用。”
王琳知道李张氏是为他们着想，也不生气，笑着说：“嫂子，你也知道大石没有几件换洗的衣裳，棉衣也只有一件，这几匹布和棉花是给大石做衣裳用的；肉都是为了农忙准备的，明天就要种麦了，然后就是收粮食，没有时间赶集，所以就多买了点肉，好好保存可以放十来天；盐、酱油、醋这些都是必备的。其他的就没怎么花钱。”
李张氏是知道李大石的情况的，就算自己想给他做件衣裳但毕竟不是亲嫂子，这要是传出去了指不定就会被村里人说出什么难听的话。
王琳三人回到家已经未时了，由于他们买的东西多，李大石就把牛车驾到了自家院子里，等东西都拿出来才将牛车还给了李河家。
今天买的东西比较多要赶快整理整理，所以王琳和李大石晌午就随便吃了点今天在镇上买的馒头，打算晚上在做一顿好吃的。
“大石，你先把在小贩那里买的辣椒和生姜在院子摊开晒晒，然后把布和棉花拿进房里放好，等我处理好了肉再来整理。”王琳边把盐、酱油、醋拿进厨房边说。
李大石指着辣椒和生姜，憨憨地对王琳说：“媳妇儿，原来这个叫辣椒和生姜啊，我以前从来没见过。”
王琳这才想起这里的人都没见过辣椒和生姜，“嗯，我也是以前在娘家时，听一个小姐妹说过辣椒和生姜，说是可以做菜，今天在集市上看见像就买了，那个小姐妹的爹是个秀才，她家里的书可多了，她应该也是听他爹说起的。”
“喔，这样啊！那书上写的肯定是真的。”王琳见李大石信了她的说辞，不由得松了一口气，看来以后自己要说什么或做什么他们不知道的东西，就可以用这个理由。
将盐、酱油、醋依次放好后，王琳就拿出今天在药店买的香料，粉末状的每样留了点在厨房，其他的就和没有磨成粉的一起放在了挂在杂物房的篮子里，这样既阴凉又通风，可以保存几年。
王琳拿出八角、桂皮、小茴香、丁香按照一定的比例做成五香粉（虽然少了花椒，暂且还称做是五香粉吧），放在专门放调料品的小罐子里，打算以后做菜时用。又取出少许五香粉，用适量热水溶解，打算等下处理肉时抹在上面提提味。（调味的香料只需要少许，不用很多，多了反而有害身体健康。）
做完了这些，王琳就把瘦肉和五花肉拿出来，把溶有五香粉的水均匀的抹在肉上后又把适量的盐巴抹在了上面，然后使劲的揉，这样可以更快的使肉入味 。揉好后就叫李大石将三块肉拿去杂物房挂好，通风，在这样阴凉干燥通风的地方，又通过这样的处理，肉可以保存半个月。
处理好了这些，王琳就开始用肥肉炼油，炼油时不要加水，这样只要把油放在阴凉干燥的地方就能保存很久。五斤肥肉大概炼了四斤油，王琳把炼好的油盛进陶罐里，等不烫后就拿进杂物房里放着，要吃的时候到杂物房里用碗弄点出来就可以了。剩下的油渣盛在碗里，可以用来炒菜吃。
处理好了肉，就开始处理猪下水，王琳不敢翻猪肠，这个任务自然就落在了李大石的身上。李大石用背篓背着两副猪下水，手里拿个木盆，王琳手里拿着盐巴、醋和面粉，两人一起去了山河边洗猪下水。
到了河边，李大石将猪大肠和猪肚反反复复翻洗了几次，去掉了里面的秽物，除去猪肠和猪肚里面的油，将猪腰洗净外表后又把外侧面被覆的一层外膜撕去，去掉猪腰里面的白色筋膜。
将这些做好后，把它们全部放在木盆里用面粉里里外外使劲的揉搓几遍，清洗干净后再放进木盆里用盐和醋里里外外的搓洗几遍，用水冲洗干净，这样就可以除掉猪下水里面的膻腥臭味了。
回家后，王琳又马不停蹄的配制卤料，打算今天把两副猪下水卤好，给李河家送一些去让他们尝尝，明天帮娘家种麦时也带一些给王大山和王刘氏他们尝尝。
王琳按一定比例拿了些没有磨成粉的香料，把它们分别放进盆里洗干后分开放在篮子里虑干，备用。
“大石来生火，记住火不要太大了。”
“喔，来了。”
王琳又拿碗去杂物房取了大半碗刚才炼好的猪油，准备等一下将洗干净的香料用油炒一炒，把香味炒出来。
等锅里的水烧干后，把猪油倒进锅里，油烧好后就开始炒制香料，注意炒制香料时应根据香料的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制，出香快的香料后下锅炒制，这样才能使香料出香趋于大同，从而保证卤水的风味。
“大石，火再小一点。”
“好的，媳妇儿。”李大石边说边退了一根柴出来。
王琳先将八角、桂皮下锅，炒制一两分钟后，才将丁香、小茴香下锅，一起炒制，等香料炒出香味后停止翻炒，加上足够的热水和盐巴，“大石，把火生大些，我要开始卤煮猪下水了。”
闻言，李大石向灶里加了几根柴，等水煮开后王琳就把两副猪下水全部放进锅里卤煮。
盖上锅盖后，王琳对李大石说：“大石，等煮起来后就退两根柴，火不用太大，不然容易把里面的水煮干，记着要不时的向灶框里加一两根柴，等它卤煮几个时辰，卤得越久越香。”
李大石点头，“媳妇儿，我知道。”
“大石，你可以不用一直守在灶房里，只要等柴快要烧完时来加两根柴就行。”
“嗯。”
有李大石看火，王琳就到卧房去整理布、棉花和布头。把放在床上的布和棉花放进衣柜上面的柜子里，然后锁上，打算等这几天农忙后再加紧时间给李大石做秋天穿的厚衣裳。
然后把墙边上的六大袋布头都倒在床上，把巴掌大小的布头选出来，放在一边，打算用这些选出来的布头粘一个1分（大概为3毫米）厚的薄布板，给李大石和自己一人做两、三双鞋垫，再粘一个3分（大概为1厘米）厚的布板，按李大石和自己的脚长各做几双鞋底，等以后要做鞋的时候直接拿来用，这样很方便，鞋底厚一点走路时脚就不容易被磕疼。
整理完后也有4大袋，并1小袋，王琳竟然从里面找出了6、7块1、2尺宽的大布头，都是深蓝色和藏蓝色的，应该是不小心混进碎布头里面的，被王琳捡了个大便宜，这6、7块大布头做3、4双鞋面不成问题。王琳将可以用的4大袋并1小袋布头放进衣柜里，剩下太小的布头就不打算要，但后来想想还是把这些太小的布头放进小睡房的炕柜里，以防哪天会用到。
整理完布头，王琳看看时间马上到酉时，想想锅里的猪下�
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