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农门寡嫂的主母历程-第10部分
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“呵呵，要说切丝的手艺啊，还得方嫂子才成。”黄氏也笑道：“我也不是那块料。”
得，一说干精细活人人都会偷懒的。
而且，话里话外都在挤兑她，当真是想得简单。
“可不简单。”陶氏低声对白氏道：“看这样子，等方嫂子回来都没有好的位置了。”
白氏看了一眼马如月，低下了头，心里想的是人为为己天诛地灭，在这儿干差事，只要是得了族中的长老和族人的认可，顶替方氏也不是不可能的。
这两年，几人说是合伙干，但心里明镜似的，只不过表面没有掐起来。
总觉得这样的活该你干，那样的活该谁干，没有一个省心的。
要依她的意思啊，这伙房也应该招贤了。
只不过能进伙房的人也不简单，全都是族中有老人儿照拂的。
这个马如月倒是一个例外。
又或者说，正因为她知道自己进来不容易，所以更积极一点。
只希望，这种积极能保持下来，一直都是这样。
马如月也清楚的知道她们的花花肠子。
职场的斗争，时时处处都存在，哪怕在这小小的伙房也一样。
她挑了挑眉，不就是切丝吗，除了明天手会疼以外估计也没有什么高难度。
当萝卜切成两块，再切成薄片，按在菜板上“咚咚咚”切得飞快。
瞬间的功夫，她就切完了一个。
嗯，找到了感觉，接下来动作还要快得多。
当你将一件事看成是乐趣来做，所有的困难都不存在了。
如今的马如月就是闲得蛋疼，切着萝卜丝都想是在唱歌。
越切还越找到了自我。
“四嫂，快来看看。”陶氏将饭蒸上后看笑话一般去看马如月的劳动成果，意外的发现，她切得又细又多。
白氏走了过去，从烧箕里抓也一把。
“小马啊，你这本事可是一绝了！”细得像头发丝一般，抓出来的萝卜丝软软的：“听人说，有本事的人切的丝丢在墙上都能粘成一堆，小马，你这萝卜丝也差不多了。”
白氏心里想的是其实这么多人吃，就比喂猪好一点就行了，哪需要这么精细。
不过若是族中长老们，或者说有里正之类的做大事的人来吃饭的时候倒可以上这种菜。
“婶子夸赞了。”马如月一般不出手，一出手就是非同凡响的：“切丝这种事也就是小事。”
小事李氏黄氏都在推辞，马如月觉得她们还真是懒得可以。
“对了，这菜是炒吗？”白氏道：“那儿有锺的海椒面，还有去年挖回来的大蒜和老姜。调料都在角落里面。”
“好的，谢谢婶子。”马如月就没想过炒，这么多萝卜丝下锅估计都翻不转了，有些熟了有些还是生的。
她用来做凉拌。
切了满满三烧箕的萝卜丝，然后撒了盐搅拌。
因为切丝的活被李氏黄氏拒绝了，马如月也懒得再喊她们。
自己动手，丰衣足食，剥了数十个大蒜，洗了一个老姜，切成块切成丝最后再宰成细末。
“小马，我的饭煮好了，锅交给你了。”不管是煮饭还是炒菜，都是两口大锅同时进行的，陶氏对今天的菜还有了几分期待。
“谢谢婶子，我只要一口锅就好了。”马如月将洗净的锅儿擦干净发，李氏就坐在那儿烧火，看她还想要放一根木棒进去，马如月阻止了：“婶子，我这边用火少，不用放硬材了，两把火就好了。”
锅儿烧干温度高后，马如月倒了大约一斤的油下去。
这个量和平时方氏炒菜的时候差不多的，她不能超标。
油煎熟了，起锅全都舀进了海椒面里面，她将姜蒜末一起放了进去的，还放了几把盐，一个小陶钵打了椒油海椒，锅里很快就干净了，直接让李氏不烧火了。
“你不是还没炒菜吗？”李氏好奇的问道。
“不用炒，我今天用来凉拌的。”马如月道：“人这么多，炒萝卜丝麻烦。”
所有的菜装了两个大木盆，马如月将调料调好。
可惜的是没有酱油之类的，不过萝卜丝也腌出了不少的水，将叔油海椒放进去调和了下。
“婶子，等会儿分菜的时候就在汤里过一下，这样味道要好一些。”马如月装了一碗起来，端着让白氏陶氏她们挨个儿的偿咸淡。
在伙房帮工这么久，马如月算是看懂了一点门道：不管吃的是什么，不管你有没有掌握好咸淡，都得让大家偿偿，这是潜规则。
马如月接手了方氏掌勺的活，自然也将这种精妙之种看得清清楚楚，学了个十足十。
用公家的东西做自己的面子，这样的事谁都乐意干。
就是用这种偿咸淡的借口，让伙房里的人全都可以垫个底，回到家里的时候吃的东西也就少了很多。
历来有厨子饿死都有三百斤的说法，一点儿也不假。
“嗯，味道不错！”白氏率先肯定。
“小马啊，你还有这本事，真是看不出来。”陶氏也是信服的。
“四嫂，陶嫂，龙生龙凤生凤，老鼠生仔会打洞，这小马是大房的大少奶奶，在吃食上果然是很有讲究的。”李氏再次挤兑她。
嫉妒羡慕恨？
马如月能明白她的这种心理，淡淡一笑，也不反对。
是啊，她就是大少奶奶，就是厉害，你能怎么着？
第三十二章 担心得多
掌勺两天，马如月的本事折服了江氏族人。
她做出来的菜就只有两字：好吃。
“想不到还真不是一个简单的。”江二老太爷对老婆子道：“看来当时你还真用了心给挑选。”
“哪能不用心啊，大房的大少奶奶，大房的当家主母。”二老太太心里抽了抽，到那份上了，还能怎么挑选。
嫁给一个要死的人，谁会乐意呢。
要不是出了二十两银子，马家也不同意将女儿嫁进来的。
马家那老婆子就是一个狠毒的，认钱不认人。
据说当时她那个儿媳已经气得昏死，这个马如月吓得脸色苍白连话都不敢多说一句。
谁知道，一进门成了寡妇，一醒来就这么厉害，原来是装拙的。
“人能干聪明不要紧，要紧的是这根绳子怎么个牵法。”江二老太爷第一次认真的思考这个问题。
“老头子，这人还不是在你的掌握之中，你还怕了不成。”二老太太瘪了瘪嘴：“未必你们连一个女人都降服不了？”
“知道，知道。”江二老太爷心里有点烦躁，她还真说到点子上。
不让江智远走出江家坝，更不会让他考功名，这是族中几人不言而语的共同目的。
这个马如月，一个妇道人家，却总在给他出着难题。
但凡是她想要的，自己好像总在顺从。
“她好歹是大房的大少奶奶，一大家子全靠着她，厉害着点也好。”江老二太爷最后只好自我安慰。
“反正你们心里有数就行。”二老太太道：“别将心养大了就是麻烦事。”
麻烦事接踵而至。
里正、亭长和乡老要来江家坝视察。
“这年了，总是想要找点借口捞点好处。”江二老太爷对议事堂里坐着几个长老道：“以前昆安在的时候，他们可没有这么关照过。”
这话说得一点儿也不客气了。
以前是以前，江昆安，一方知府，这些个什么长的全都是巴结着江氏族人呢。
现在，还不被人捏了揉圆了。
人在屋檐下，不得不低头。
“什么都不怕，就怕让交捐税。”江二老太爷叹息一声：“以前这些田土都是挂在昆安名下的，现在是族中的公产，昆安又不在了护不住了，早不来晚不来的，这一劫难怕是躲不掉。”
谁让咱族中就只出了一个江昆安呢！
要是再来一两个举人就好了。
“族中孩子就没有一个苗子吗？”江二老太爷环视几人后痛心疾首：“都说了好多次了，让大家努力学，拼命的学，考个秀才举人的咱族中出银子来供他赶考，就这么没有出息？”
“二哥啊，咱们家的孩子就不是那读书的料。”一个瘦小的老头儿站了出来：“我看啊，祖坟就只保佑了大房，听说江智远也是一个读书的料。”
“胡闹。”二老太爷皱眉道：“你别忘记了，智远还在守孝，六年。”
六年的时间，都不足以培养出自己的势力，真正是怒气不争哀其不幸啊。
“这事儿都抓紧一点，回去督促子孙后代，好好读书光宗耀祖。”江二老太爷道：“大房为我们撑了那么久了，这样的重担不能光落到他们头上，我们都有责任做好，为族人们做点事也是为了大家好。”
你懂我懂大家懂，为什么还不明白这个道理呢。
“二哥说得是。”
“就是，二叔，我看啊，如果实在不行的话，那咱们就将先生换掉。”兰氏叹口气道：“大房为我们做了那么多，现在大哥大嫂都没了，我们这些人也该挑起这个担子了，不能全指望大房！”
“对，老六家的说得对！”
“这事儿，确实是一个严重的问题，我们当引起重视！”
……
马如月看着桌上的肉眉眼跳了跳。
又议事，又吃肉，这频率真是够高的。
不知道进入议事堂要些什么身份，回头咱也挤一个进去。
呵呵，想到这儿马如月自己就笑了，大房，人家避之不及呢，怎么可能允许自己进去。
不过呢，炒个肉菜什么的倒不是问题。
马如月看过方氏炒肉，全是肉，没有一点添头。
她就要寻找与众不同。
最后决定用红萝卜烧肉。
肉切成块，红萝卜切成丁，豆瓣什么的坛子里也有。
说实在的，江氏族人还是会过日子，什么泡菜盐菜豆瓣都做了的，只不过没拿出来吃。
用白氏的话说，毛多肉少，僧多粥少，怎么能分得清呢。
那做调料做佐料总可以吧。
绝大多数的人只知道做过的，但是只有极少部分人知道还有没有。
伙房拿什么出来他们吃什么，也没人来管没人来问。
每每族中议事的时候他们就会打牙祭，也没想过其他人吃不吃。
纵观全局，马如月知道就是自私，只管自己哪管别人。
十斤的肉，想要让大伙儿吃上是不可能的。
可事实上，大伙儿太久没有吃上肉了。
真是太不公平了。
马如月一边对族中的规矩嗤之以鼻一边却又挖空心思的讨好他们。
人啊，就是一个矛盾体。
又或者说，在她不够强大，没有本事的情况下只能选择沉默和妥协。
看着马如月端了肉块让自己尝咸淡，白氏心里就觉得这人真是太精明了。
年轻、能干又精明，无端的，她开始为自己的未来担心，别给自己使绊子吧，伙房的管事只需要一个而已。
“四嫂，你还真是的。”兰氏听完白氏的担心哈哈大笑起来：“你可是五房的长媳啊，伙房那边可是关系重大的，不是谁都能管的，也不想想，四百多人的饭菜来得半点虚的？她不过就是一个年轻人，我们吃过的盐比她吃过的米都多，走过的桥比她走过的路还多。再说了，她是大房的大少奶奶，二叔和族中的长老们可不想累着大房的人了。”
“呵呵，我着相了，还是你看得透彻，你年轻又能算会写，真是不错。”白氏吃了一颗定心丸对马如月的各种花样睁一只眼闭一只眼，总之不会威胁到我。
第三十三章 各有盘算
“里长就是一里之长了，有些人喊里君，里正。”
“咱们这江家坝紧邻着鲁国，那儿设亭，想不到亭长都来了。”
“听说这儿的乡老是两人，一个宋大人，听说最早的时候是咱们县的知县，后来官至翰林，告老还乡了，听说江氏族人的发展和家规甚是喜欢，就特意来看看；一个是浦阳村人，唤作周老太爷，为人和善仁慈，口碑甚好，得高望重，很多人唤他周公……”
得到了通知，让她好好想一想明天要做两桌菜招呼贵客，而来人的身份也告知了她。
马如月只知道里长是常见了，想不到亭长在这儿会听见名字。
历史上倒也有亭长，只不过那亭长最后当了皇帝。
更不要说乡老之类的称呼了，好在家里有江智远这么个读书人可以普及一下常识。
鲁国，那这是什么国？
“宁国十八年。”江智远道：“鲁国与宁国世代友好，所以边境上的人能安居乐业。”
也是，神仙打架凡人遭殃，不打最好。
面对这么一些人，马如月对明天的菜有了一些谱了。
原来方氏之所以能得到全天的工分，不是因为平时的伙房里的大锅饭菜有多好的味道，而是在面对这种特殊时期的时候不胆怯。
“小马啊，平日里都知道你会做吃的，这一次心里有没有底？”白氏比马如月还紧张，要是搞砸了二老太爷第一个饶不了的就是她：“要不，我让人将你方婶子抬到伙房来由她指导指导？”
话是这么说，白氏可是去问过方氏了。
她说的是自己脚摔断了，在养着呢。
“才远家的这么厉害，四嫂你就别担心了。”方氏脸上有浓浓的嘲讽：“大房的大少奶奶，吃过的都比我这种山野村妇见过的多，你放心好了，一准做出好吃的菜让你们惊叹。”
白氏知道这是呛她的。
马如月替了她，那也不与自己无关啊，谁让你走路不长眼给摔了。
你不来上工，随便抓一个，最后这段时间估计也是吃小马炒的菜给吃出心病来了。
指不定早就躲在角落里想要看这一出好戏呢。
马如月啊马如月，你可千万给我撑住了，要是出了什么纰漏神仙也救不了你了。
“四婶，有鸡有鸭有鱼有肉对不对？”真是丰盛啊，第一次见着这么多食材，可见是下了大血本。
也对，招待贵客，可不能马虎了。
“是啊是啊，你心里有没有把握，咱明天还来得及不？”白氏心里是乱成一锅粥了。
“四婶，别的本事没有，做两桌菜如月还是能办到的。”马如月看她慌乱的样子就明白了她对自己有多不放心：“四婶，明天族中人的菜怎么办？”
她要做席，没时间炒大锅菜。
“族中有事，明天中午一顿不做菜也没人有意见。”白氏的意思很简单，你就别操心那些个泥脚杆了，将这当官的一行人伺候好才是正道。
“好，我的意思也是那样，昨天我泡了一大坛子的白萝卜，明天让李婶子黄婶子她们抓出来切碎了给族中人当菜使就行了。”马如月道：“两桌酒席的菜就交给如月，只不过采买的一定要快点交货。”
“卯时就会交回伙房，那你早点来。”行不行啊，心里焦躁不安。看她胸有成竹的样子，最后决定还是选择相信吧。
家里，江智远、秋氏和江丽远听说马如月要接手两桌酒席都为她捏了一把汗。
“大嫂，这事儿不仅关系着我们大房，还关系着江氏族人的脸面，要不由我去找二爷爷说说。”江智远可不想让她去冒险，做不出来落下笑柄事小，影响族中利益才是大事。
“多谢二少爷的美意。”马如月挑眉：“祸福是相依的，如果做出来了大房有脸，江氏族人也有面子对不对。”
这是说她有把握？
“我马如月从来不打没有把握的仗。”一出手就会有收获，这是她的座右铭。
“大少奶奶……”秋氏见她这么自信，下意识的惊呼出声，知道反应过度了，然后怯怯问道：“大少奶奶，婢妾能为您做点什么吗？”
“对，大嫂，我知道他们这是故意为难你呢，帮不上忙不说，可能还会拖后腿。”江丽远连忙点头附和：“您说过的，打仗亲兄弟，上阵父子兵，既然您要为我们大房挣脸面，那我和姨娘可以去为您帮忙！”
挺好的，知道担心自己了。
付出总有回报，一点儿也假不了。
“谢谢。”马如月微微一笑看向他们：“不过呢，我都不需要你们帮忙。你们最大的帮忙就是做好各自的事情，不要拖我后腿就行了。放心吧，我做的事不会有失败的，只要有我马如月在一天，你们的天空就是晴朗的。”
好大的口气，好狂妄的话语！
江智远心里皱眉。
“大嫂这样说得让智远无地自容了！”大房由你撑着了，那他这个二少爷堂堂男子汉不能做点什么？
“二少爷此言差矣。”马如月知道伤了他的自尊了，小屁孩一个，你不顾及他的感受，真是有点心累：“我能撑的是大房的吃喝拉撒，至于大房的荣光还靠着二少爷去挣回来，这是我们早有的分工，希望你也不要让我们失望！”
“智远铭记在心！”这话说得他心里好过些了。
再次抬头看了一下下首的马如月，江智远突然间觉得有点诧异，他大嫂脸上怎么泛着光泽了。
这是长白长胖了？
也对，在伙房里当差，别的不说，米汤也喝得多。
比如景远这个小婴孩，脸上的肉就长了不少，丽远也不再喊饿了。
大嫂炒的菜好吃，回来吃得也少，还能省下不少给她们，最近这段时间连半夜吃东西的时间都少了。
总算能让日子过得正常一点了。
江智远心里轻轻的叹了口气，江家坝，江氏族人，让人又爱又恨。
他，早晚是要走出去的。
六年，不还有五年半的守孝，那时候他们又会以什么借口将自己留住？
第三十四章 小道消息
行家一出手，就知道有没有。
马如月将鸡肉一煮沥起晒冷，然后拍了一下，切成一小块一小块的凉拌，麻辣味的；鸭子炖了酸萝卜汤，特别的爽口；鱼打成片，水煮麻辣鱼……
大伙房小厨娘，马如月也不让人帮忙，自己上蹿下跳的干得很热闹。
白氏一直没敢错眼，她的心吊在嗓子眼的。
来了当官的人，族中的几个长老要作陪，长官的人还有长随，总之，两桌是满满的。
方氏在的时候，这种情况不叫情况。
可是这一切不同，马如月是新手。
不过，看着马如月一碗碗的将菜盛出来，白氏慢慢的将心放回了肚子里面了。
“婶子，您得看看味道好不好。”所有的菜都做好了，马如月又和以往一样盛了菜出来让大家儿偿。
麻辣鲜香爽！
要不是亲眼看着马如月做，白氏简直都不敢相信自己的眼睛。
“你们觉得怎么样？”偿味道不仅仅是一个人，白氏问着陶氏李氏和黄氏。
“四嫂，说句良心话，我觉得这味道比以往的都要好。”陶氏很惊讶于马如月的收入自如，两桌人的菜，她居然没有乱，做得相当的好。
当然，她说得也很含蓄，比以往的要好，间接的说方氏的手艺不行。
“我觉得鱼的味道很特别。”李氏咽了一下口水：“反正我是做不出这种味道来。”
所以说啊，没有金刚钻别揽瓷器活，她当时欠了一点勇气。
现在想来，也是一种福不是。
今天若是换成是她来干肯定就得抓瞎了。
“我喜欢这个老萝卜鸭子汤。”黄氏咂巴着嘴道：“酸酸的，很爽口。”
“黄嫂子，你莫不是又怀上了吧？”陶氏好笑的说道：“酸儿辣女，你这次要是怀上了就一定是个儿子。”
“我呸，我孙子都两岁了，你还生这么多儿子来干嘛？”黄氏笑骂道：“四嫂，你看这人嘴多厉啊。”
“呵呵，你们也别打闹了。”白氏总算不再担心出丑了：“准备好吧，等会儿上席了。”
因为上面来了人，所以这次饭点就要晚一些。
上了席再给大家分。
“小马吧，哪些先上哪些后上你说一下。”真正的席面是有讲究的，可不能乱上菜的。
“凉菜先上。”马如月道：“热菜后上，汤是最后端上去的。”
看样子很满意，马如月嘴角微翘，也不枉她这么辛苦一场。
马如月和几位婶子一起上菜的时候远远的看着了一行人正往江家大院走。
“看见没，二老太爷前面那位就是宁亭长。”有人小声说道：“往年都没来江家坝，今年可是特别照顾了。”
“两位乡老也来了，也不知道明年是不是要缴捐税了。”
“大老爷没了这田地没地儿挂靠，肯定是要缴的。”
“唉，江氏族人的好日子怕是要到头的。”
……
马如月觉得好奇，江氏族人什么时候有好日子了呢。
上了席马如月就准备回家去。
“回去好好歇歇，今天累着你了。”白氏破例关心了一下她：“过年的时候估计着还得累一下。”
什么意思？
就是族中过年的时候要给大家煮肉吃。
这种累马如月一点儿也不推辞。
再说了，大锅菜没有这么精细，翻炒也不讲究的。
回到家里，马如月将今天听见的话说了出来，意思是问问江智远的看法。
“父亲在世，江氏族人六百亩良田沃土不用缴任何捐税。”江智远道：“可以看得出来，他在世的时候也没有谁会借了名头来欺凌江氏。这些人担心的也不无道理，这次怕没有那么容易轻松过关了。”
又吃又要拿？
“还会要，连亭长这样的人
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