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美食天降:穿成女配有点忙-第137部分
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而秋荷已经同别的男人跑了,哪怕想要帮着郑静婉,现在暂时也没有太大的能力。毕竟她新勾搭上的男人岁数也快要五十了,家里有妻有子,妻子和儿子都不是省油的灯,自然不可能容许秋荷作威作福。
再者说,郑静婉坐下来的事情背后少不了秋荷的帮忙,现在她的新男人也对秋荷有了意见,不过秋荷足够温柔小意,又风韵犹存,男人只是暂时还舍不得丢了她而已。
而之前洛雨彤和莫泽宇等人怀疑的,郑静婉背后还有其他人相助,调查了许久之后,也终于找到了线索,只是却令洛雨彤有些烦躁不已。
原来,背后添油加醋的人,竟然还是盛贤先的大儿子。对方认为是洛家逼死了盛贤先,而且洛氏酒楼的事情,洛哲茂又从盛家带走了不少的人,所以对方才会在郑静婉动手之后,趁机火上浇油。
对于盛家人再次出手,虽然不能代表盛家所有人的想法,可洛雨彤却十分不耐。果然血海深仇这种事情不是简简单单就能解决的,可问题明明出在了盛家,盛家人却在洛家手下留情以后依然咄咄相逼,洛雨彤觉得还是应该好好给盛家一个教训才行。
盛贤先去世之后,盛家总体已经开始渐渐下滑。毕竟没有个几十年的阅历和经验,是做不出盛贤先那般手艺制作出来的菜品的。也正因为如此,洛雨彤闻听今年的国宴最高领导人有意更换人选。
而盛家有多在乎主持国宴这回事,洛雨彤可是十分清楚。原著中也写到了,这一届的厨王争霸赛之后,是由盛贤先和郑静婉一同主持的国宴。现在没有了盛贤先和郑静婉,洛雨彤觉得,她也不是没有一搏的可能。
只是问题在于洛雨彤只有一个人,她并没有自己的徒弟,所以哪怕她有足够的菜谱、手艺,却也不能一个人担任国宴的主持。哪怕近年来国家号召节俭,可国宴上的美食,招待来自各国的领导人,在节俭又能节俭到哪里去呢?所以一时之间,洛雨彤还没有相处更好的解决办法。
☆、第479章 、态度转变
安稳舒适的睡足了六个小时,翌日清晨,在闹铃声声之中,洛雨彤精神饱满的睁开了眼睛。换上舒适保暖的便于行动的衣服,洛雨彤这才拉开了窗帘。
京都的天总是雾蒙蒙的,这种情况叫做雾霾。洛雨彤相信,没有任何人喜欢这种伸手不见五指的情况。而站在窗口往外看去,高楼大厦犹如深入云海之中,有些震撼,却也让人忍不住的担心环境污染的问题。
京都作为华夏的首都,自然是十分繁华。车水如龙,人身鼎沸,可也真因为如此,才会造成现在雾霾严重的情况。只可惜国家一直在治理,却依然没有起到多大的效用。
而田甜早就考虑到了雾霾的问题,统筹部也给每一名参赛选手和工作人员们准备了可降解的一次性口罩。吃过了酒店提供的美味早餐之后,洛雨彤便在田甜的陪伴下向着厨王馆进发。
在厨王馆开始建立之初,那些有能力的商人们便在附近建立了商业街与酒店,所以洛雨彤所在的酒店,距离厨王馆只有短短半个小时的车程,这还是因为堵车的原因,否则抵达的速度只会更快。
而莫泽宇那边,因为京都的天气问题,在考虑到洛哲茂的身体不好,所以洛雨彤和莫泽宇几人都赞同洛哲茂留在酒店通过电视或者是网络来观看洛雨彤的比赛。
毕竟雾霾那么严重,也是会影响到人们的呼吸情况的,比赛是件好事情,可洛雨彤也不希望洛哲茂不顾虑自己的身体。再者说,就算到了现场,洛雨彤也没有时间陪洛哲茂。何必折腾呢?
只不过莫泽宇因为众所周知的厌食症的缘故,虽然拥有坐上品鉴台的名额,莫泽宇却没有什么兴趣过去。毕竟洛雨彤用普通食材制作的美食,莫泽宇依然吃不了不是么?
可惜的是,莫云晨和克劳迪娅夫人因为突然被人阻击受了点伤,所以只能错过为洛雨彤鼓气加油和品尝的机会。两人都感到十分遗憾,一早就给洛雨彤发来了道歉的消息和鼓励的消息。虽然莫云晨夫妻两人不认为洛雨彤能走到最后的厨王宝座,但是毕竟是自家的儿媳妇,所以还是要支持和鼓励的。
抵达了厨王馆,首先验证了参赛资格,然后洛雨彤便带着田甜前往了美利坚代表队所在的大型休息室。参赛的十名通过预选赛和获得推荐名额的十名厨师,走到现在只剩下了包括洛雨彤在内的四人。而除了洛雨彤以外,其余三人都是通过推荐进入比赛的。
休息室内的气氛有些压抑,二十名参赛选手聚在了一起。因为两个团队彼此互相看不顺眼对方,所以泾渭分明的坐在了领队人员的两侧。
等到洛雨彤进入休息室的时候,预选赛脱颖而出的几人铁青的脸色稍微好了不少。虽然刚才被推荐厨师们讽刺了一番,可洛雨彤小小年纪能走到现在这一地步,再怎么说也是预选赛中出来的人不是么?也算是给他们长脸了。
而推荐厨师注意到洛雨彤走进来的时候,眼神都变得不善起来。不过大概是因为顾虑到洛雨彤的天分和她身后的莫泽宇与莫家,所以也没有人多说什么话来。
“(英)洛小姐,你的比赛还有四十五分钟就要开始,这是替换的队服,洛小姐先换上去吧。之前咱们队的选手都没有排上比赛,因为今天是洛小姐的比赛,所以大家都来为洛小姐加油。下面如果有其他选手的比赛的话,我会提前让人通知洛小姐的。”领队的中年男人起身对着洛雨彤说着,态度并没有太过讨好,但是比起之前高傲的模样,倒是谦卑了许多。
对于众人态度的变化,洛雨彤只是得体的微笑着点了点头,随后便和田甜走进了更衣室,换上了队服。大概是因为厨王馆内的温度适宜,所以队服依然是T恤的样子,带着美利坚的国旗。
整理好了仪容,稍稍补充了些淡盐水,此时距离比赛只剩下二十分钟。场内的观众已经准备就绪,而洛雨彤也在众人的簇拥下沿着通道亦步亦趋的走向了比赛场地。
厨王馆可以坐下大约十二万人,有两万人坐的是临时座位。之前安静听着音乐的观众们,注意到参赛选手们开始登场,掌声与欢呼声越来越响亮,仿佛要掀开厨王馆的顶部一般。
因为之前的十几场比赛,所以每一名走到现在的参赛厨师都或多或少的有了支持着。而当洛雨彤出现在赛场的入口处的时候,便已经听到有人在呼唤着自己的名字。
跟着工作人员走上二号料理台,向观众席看去,便可以看到,许许多多的观众手上举着写着自己名字的广告牌。洛雨彤深吸了口气,缓了缓因为这些支持者而带来的紧张心情,洛雨彤冲着摄影机绽放出了一个十分灿烂的笑容,令欢呼声直冲云霄。
“各位观众大家好,可以听得到我说话吗?距离比赛正式开始还有半个小时,我们现在开始测试仪器的运转情况,请各位观众稍作配合。”京都时间七点半,穿着火红色短款礼服、踩着高跟鞋的主持人便走上了前台。
花了大概五分钟左右的时间,确定了一切准备就绪之后,国家领导人便率先走上前台开始升旗,然后是讲话,大致意思就是讲讲华夏近年来的发展,以及对于厨王争霸赛的支持等等。
距离比赛只剩下最后五分钟的时候,主持人开始简单的介绍今天的五位参赛选手的身份和之前的比赛情况。等到主持人介绍完以后,比赛便在国家领导人的宣布下正式开始。
赛场内放着舒缓的钢琴曲,而五名厨师也正式开始了今天的较量。洛雨彤握了握拳头,快速的在心里梳理了一边西湖醋鱼所需要用到的全部食材和制作步骤,完全无误以后,洛雨彤这才开始了自己的挑选食材之旅。
首先,当然是制作西湖醋鱼最为重要的草鱼了。几个大型的鱼池,设定在比赛场入口的不远处。来自世界各国的各种可食用鱼类,都活蹦乱跳的被安排在合适的鱼池之中,等候着厨师们的挑选。而洛雨彤所选择的草鱼并非什么珍稀鱼种,所以只需要考虑新鲜程度和重量即可。
☆、第480章 、西湖醋鱼
站在安置着大多数普通鱼类的鱼池前,洛雨彤细细的打量着,考虑到品鉴团成员较多的缘故,所以洛雨彤至少要选择三条草鱼,才能让所有的品鉴团成员一个人至少能吃上两口鱼肉。
毕竟品尝的分量太少,品鉴团们有可能不能更好的品尝出西湖醋鱼的味道,自然最后给出的结果就不怎么样了,所以洛雨彤仔细的选择了三条均在一斤二两左右的草鱼,拿起一旁统筹部准备的捞鱼用的网兜,手起网落,被洛雨彤看中的草鱼便无处可逃的进入了网兜之中。
碍于西湖醋鱼的制作也不需要三个小时之久,所以洛雨彤也不怎么着急,光是在选鱼这一点上面,洛雨彤就白白的消耗了大概十分钟左右的时间。
为了保证草鱼的鲜活程度,洛雨彤让工作日在自己的料理台旁边准备了一个小型的鱼缸,带有供氧系统,足以令草鱼活到洛雨彤制作它们的时候。
西湖醋鱼制作的主要食材便是草鱼,而除此之外,并没有其他什么用来佐菜的东西。除了草鱼之外,制作西湖醋鱼只需要芡汁即可。
不过洛雨彤当然不可能让观众们看她站在赛场上一个多小时,所以洛雨彤便开始料理前的准备工作。好在昨晚上已经和0228号商量过这个问题,所以洛雨彤便选择了胡萝卜、豆腐、白萝卜进行雕花。
草鱼生活在江河之中,洛雨彤便在0228号的建议下用胡萝卜等食材制作出江河之中的景象,最后用来摆盘之用。因为时间方面很充足,所以洛雨彤也不着急,不温不火的下刀,稳而准,却不快,比起那次的五爪金龙来,可能就要逊色许多。
随着时间一分一秒的走过,半个小时的时间,洛雨彤雕出了许多的鹅卵石、水草、小鱼等等,栩栩如生的摆在盘子当中,仿佛就是一片江河之中的景色,令人徜徉在其中。
取出一口蒸锅,加入适量的清水,把盘子端上蒸锅,设定了开锅后五分钟的时间,随后洛雨彤才转而开始处理生姜来。选择体型挺直的生姜,首先用清水清洗干净,然后用刀去皮,取下来的皮不能丢,放在一旁备用。
生姜切片,准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉与白糖。这些是用来制作对于西湖醋鱼最为重要的芡汁所构成的主要成分,当然除此之外,还需要有生抽、高汤、胡椒粉等等。
把所需要的东西准备好之后,洛雨彤便开始制作高汤。大骨敲碎,放入高压锅,加入足量的水,调料等等,然后便开火熬煮。这汤因为高压锅的存在,所以只需要一个半小时即可。
而在熬煮高汤的过程中,洛雨彤也便安静的坐了下来准备休息片刻。只是哪怕是做着,洛雨彤右手也在不停的旋转着削皮刀,银光在摄影机的注视下不停的闪动着,看得观众们忍不住为洛雨彤擦一把冷汗。
毕竟削皮刀十分锋利,若洛雨彤有丝毫的失误,可能就会造成手部受伤,影响到之后的比赛进程。而别看洛雨彤玩的一脸轻松的样子,观看台上坐着的大部分厨师,都不一定能做到洛雨彤这样的地步。
洛雨彤之所以可以云淡风轻的坐着这样的动作,都是因为她以前上大学的时候曾参加过美术社团,跟着老师学习了雕刻,这也是为什么洛雨彤在雕工方面颇有天赋的原因。
当时有一位学长特别喜欢用着一手吸引女孩子们的注意力,所以洛雨彤好奇的也在私底下联系过。当然,洛雨彤的联系最开始是从转笔、转筷子开始的,而转刀,也是在0228号的刻意培养下才练到现在这一地步,可以说整整四年的时间,洛雨彤都有进行转刀的练习,只是只有0228号和她自己知道而已。
而洛雨彤这么正大光明的在比赛场中露上这么一手功夫,一个是为了证明自己的刀工确实不俗,而另一个也是为了增加些观看性,吸引观众们的关注度。要知道这个关注度、人气可是事关洛雨彤从系统那里获得的奖励点数,洛雨彤自然要卖力些才好。
距离高汤完成只剩下十分钟的时候,洛雨彤这才停下了转刀的动作,起身来到鱼缸的面前,下手飞快的抓上一条鱼,一把按在了早已准备好的备用案板上面。
草鱼在洛雨彤的钳制下甩动着尾巴,扭动着身子,想要从洛雨彤的手中逃离,张着鱼嘴大口大口的呼吸,却换不来丝毫的注意力。
洛雨彤另一只手拿起菜刀,飞快的在草鱼身上刮动着,鳞片随着洛雨彤的动作渐渐脱落,草鱼在疼痛的刺激下动作越来越大,却依旧稳稳当当的被洛雨彤按在案板上面。
刮鳞之后,钳制住草鱼的鱼头,在清水中快速的甩动,清洗掉外表的血丝,然后开膛破腹,去掉草鱼内部不需要的部分,然后在鱼身一面划上五刀,翻面从尾部入刀,沿着脊骨向头部劈近,对切分为两半,斩去鱼牙与鱼头的淤血,在没有脊骨的鱼身上长划一刀。
此时高汤正好出锅,取出高汤放入大锅内,煮沸,然后将鱼肉下锅,放入姜皮去腥。鱼皮朝上,大火煮上三分钟,用筷子令鱼鳍伫立,仿若草鱼依旧游动着一般。用漏勺小心的将草鱼捞出装盘,下一步便是制作芡汁了。
锅内留适量的鱼汤,调入生抽、绍兴黄酒、糖、姜末等调料,大火将汤汁烧滚,在依次加入鸡精、盐和大红浙醋,最后勾入水淀粉,用大勺搅动,当沸滚成为红亮的芡汁,便可以关火,快速的将锅内的芡汁淋雨煮熟的鱼肉上即可。
不过因为洛雨彤之前还准备了不少的雕花,所以在上菜之前,还需要把雕花摆入盘中,最终,一道草鱼戏水图顺利完成,而这道西湖醋鱼也可以完美的端上品鉴团们的餐桌。
一分钟之后,比赛时间到,洛雨彤一边示意工作人员上菜,一边清洗着双手和她带来的刀具。鱼腥味并不是那么好处理干净的,所以为了避免鱼腥味残留影响到下一次的比赛,洛雨彤更是要小心清理。而在洛雨彤优哉游哉的时候,观众们的注视便都集中在了品鉴团成员们的身上,和他们面前长桌上摆着的五道美味。
☆、第481章 、再次晋级
“本场比赛的题目为‘鱼’,说起来倒是与第一场比赛的题目重合了。不过前几场都没有重复,所以在接到通知以前,诸位参赛选手估计都没有猜到本场比赛的题目才对。”本场主持的并非盛家人,而是一个来自程氏家族的中年男人。洛雨彤之前也关注过负责解说的这些人,所以对于这个程家人也有所了解。
中年男人今年四十七岁,从七岁开始起便在厨房为父亲配菜、切墩,基本功十分扎实,最为擅长做鱼,所以洛雨彤猜测,这也大概是赛委会请他来作为解说的一个原因。
而紧随程家人之后的,是一位来自日国的技师级厨师,比程家人高出了一个等级,但是这位日国的技师,却比程家人年轻了几岁。一身厨师白袍,并没有带着高帽,胸前夹着麦克风,一脸笑意的用着话语开口说道:“确实如此,赛委会总是故作玄虚,自然不是那么容易就能猜到的了。”
“呵呵,您说得对。不知道今天参赛的几位选手当中,您最看好哪一位呢?我坐在这儿都闻到香味了,要不咱们也去尝尝?”程家人礼节周到的对着日国技师点了点头,询问的说道。
虽说程家人对于日国人并没有什么太好的印象,可这毕竟是世界都在瞩目的比赛,程家人也不希望因为自己的一时情绪,而给自己的家族甚至是国家带去麻烦。
“我的馋虫也被勾出来了,那么咱们两个就一起过去瞧瞧吧。”日国技师一边站起身,一边说道:“最让我看好的其实是那位洛小姐,别看洛小姐年纪小,但是单凭那一手出神入化的雕刻手艺,就足以证明洛小姐在厨艺方面的建树不凡。何况我之前和朋友一起去奇珍异味用过餐,能创造出那么新颖而又美味的洛小姐,已经超过了许许多多的参赛选手了。”
日国技师毫不迟疑的赞扬,令观众席上心里还稍稍有些怀疑的观众们也开始了讨论。他们一直以来不看好洛雨彤便是因为洛雨彤的年龄,可是一个人的年龄真的能束缚住她的能力吗?
毕竟两位解说可也是年纪轻的比年纪长的等级高呢。况且,华夏不是有句老话叫做‘人不可貌相、海水不可斗量’吗?想到这儿,本来就不是完完全全怀疑着的观众们,也开始渐渐转变了心里的想法。
而程家人在听闻了日国技师的话之后,也不得不点头赞同的说道:“是的是的,这刀工可不是一日两日就能练成的。记得我当年练习刀工,最开始就是各种切菜。白菜萝卜、猪肉鸡肉等等,等到我能极为快速处理好这些食材以后,家里人才开始传授我雕工。那可真是血与泪纵横的日子啊,现在我手上还有不少痕迹呢。”
一边说着,程家人甚至一边举起了左手向着摄影机所在的位置挥了挥,而直播间里面的导播等人,自然是非常把握时间的放大了镜头,令程家人手上的旧伤展现在了所有人的眼中。只见程家人左手上最严重的地方,竟然是食指的指肚上杀了半块肉,令人惊讶不已。
“哎呀,这可真是严重,当初一定很疼。我比起你还是轻松了不少,我的老师并不严苛的要求我们都要擅长雕花技术,所以我手上只有拿刀的茧子比较多而已。”日国技师看了以后,也对着摄影机展示了一下自己的双手。比起程家人那布满痕迹的手掌来说,日国技师的手可以算是白白净净了。
“呵呵,我们华夏厨师,在雕花方面都要经过十分严格的训练和磨练的,我相信洛小姐也是遭受了许多的痛苦的,不过也正是因为这些,才造就了今天如此不凡的洛小姐。”程家人和日国技师终于走上了品鉴台,而在品鉴台上负责的工作人员也为两人准备好了餐具,直接便可以开始品尝。
第一位参赛选手制作的是柠檬鳕鱼排,鳕鱼刺少,煎至这种吃法在法国菜里面十分常见,不过想要制作好鳕鱼,对于酱汁的调配也是十分关键的。而这一道菜算起来,与洛雨彤的西湖醋鱼倒是有些撞了,毕竟重要的一点都在酱汁上面。
品尝过了柠檬鳕鱼排以后,品鉴团的成员们都首先用柠檬水漱口,然后再用温水漱口,毕竟鱼味在口腔内不容易消散,所以需要用柠檬冲淡,然后再用温水彻底湮灭。
接下来,便是洛雨彤的西湖醋鱼了。红彤彤的酱汁,加上水中鱼戏图,可以说还没有尝,便已经博得了不少品鉴者们的喜爱。毕竟美食讲究色香味俱全,空气中的甜香,再加上这一副水中鱼戏图,便足以满足色香味这点。
接着,品鉴者们开始分食西湖醋鱼,有的用筷子,有的用餐刀或者是餐叉,而正如洛雨彤之前所考虑的,这三条草鱼刚好在品鉴者们的分配下,一人吃了两三口,虽然没有达到满足口腹之欲,但至少对于味道等都是完全被品鉴者们品尝出来了。
“鲜!实在是鲜!只不过是普通的草鱼,在芡汁的混合下,酸酸甜甜,又不会阻碍鱼的鲜味,互相完美的融汇在口腔当然,令人食欲大振,只可惜就是太少了,我还想着多吃几口呢。”程家人一边用餐巾纸擦了擦嘴,一边赞叹的回身对着洛雨彤所在的位置竖了竖大拇指。
之前的比赛他也是关注来的,对于洛雨彤的厨技也有深入了解,却没想到,自己还是小看了洛雨彤。要知道做鱼,可不是去腥煮熟那么简单,想要把鱼做好吃,也是一门学问。何况这道西湖醋鱼,分明也是洛雨彤的新菜,怎么能不让人惊叹呢?
而随着程家人和日国技师跟随着品鉴团对于五位参赛选手的手艺品尝之后,便是最后的打分环节。因为是淘汰赛,所以只有从品鉴者们手中获得最高分的参赛选手,才能晋级下面的比赛。
紧张万分的十分钟之后,比赛结果被送到了解说台和主席台上。国家领导人细细的翻看了得分情况以后,在万众瞩目之中,开口说道:“……经过了三个小时的比赛,本场的胜利者是洛雨彤。让我们掌声鼓励洛小姐,祝贺她又一次的晋级,希望洛小姐在接下来的比赛当中,取得更好的成绩。”
第482章 、意外电话
在喧嚣之中走下了赛场,洛雨彤长长地舒了口气,不去管周遭各种各样的目光,洛雨彤快步的带着田甜走向了休息室。现在她最希望的还是莫泽宇能陪在身边,之前在赛场上那种‘孔雀开屏’一般的举动,令洛雨彤十分不适。
只可惜,走进了休息室之后,洛雨彤便被预选赛中选择出来的厨师们围在了中央,因为之后还要和大家打交道,洛雨彤也不好把人都给得罪了,只能笑脸相迎的陪着众人聊着天。
“(英)洛小姐,今天比赛中制作的那道西湖醋鱼是您的新菜品吗?之前的比赛您也喜欢用新菜品,是因为新菜品的关注度比较高吗?”一名厨师好奇的站在一旁开口询问道。
之前的比赛,洛雨彤虽说是有所收敛,但依然使用了新菜谱,这已经引起了不少厨师的好奇。单凭洛雨彤这种高产的速度,足以令厨师们嫉妒横生�
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