剽悍学霸的锦绣田园-第13部分

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经错过了，陈依依只有放弃这个计划了。

　　　　？？不过天无绝人之路，王氏昨天的猪大肠重新燃起了陈依依的灵感。

　　　　？？按照陈依依的方法，将猪大肠上面的那层油脂连的膜撕掉是去味的关键，而用草木灰揉搓猪大肠深度的去除猪大肠的味道就不是现在的人们知道的了。

　　　　？？现在的白涯村，乃至小枫镇，猪的其他内脏是好卖，猪大肠则是仍旧被嫌弃的对象。

　　　　？？那么也就是说猪大肠的价格在近期都是低价，而王氏炒的猪大肠的味道是成功的，如果是拿出去卖的话？，也是有人愿意吃的。

　　　　？？这个厨艺就跟琴棋书画的手艺一样，别人看的到是学不到的，那些个小窍门和所特用的调味物品想要隐藏不算困难。

　　　　？？也就是说，炒猪大肠可以成为陈依依的第一个生意，同时是不用害怕没有市场的可以有自己独家特色的生意。

　　　　？？？想到这里，当务之急，就是要用石头去分析和记录王氏炒菜的数据，然后陈依依就可以借助这些创造出秘方。

　　　　？？走到院子里面，陈依依看见今天难得的大家都没有出去，全在家里面。

　　　　？？今天是陈老爷子的生辰呀！

　　　　？？陈依依想起来了，难怪看大家今天都是喜气洋洋的，想到邓氏昨天买的五花肉，还有那剩了一半的猪大肠，陈依依咽了咽口水，忙不迭的跑去了厨房。

　　　　？？上房这边，陈老爷子捣鼓着自己的旱烟枪，那是一种这边人比较独特的烟枪，只有十几公分的长度，将烟叶弄成卷塞进烟枪空里面点燃就直接可以吸了。

　　　　？？本来平时陈老爷子是不怎么抽旱烟的，不过今天可是自己的五十九岁生辰，按照这里的习俗，就叫上仪了，因为明年就是六十整寿了，是个算得上有点意义的日子了。

　　　　？？本来应该再叫一些关系亲近的亲戚朋友，可陈老爷子嫌麻烦，再加上自己一个外来户，在村子里面也没什么亲戚朋友，这些也就免了，就是自己家一家人吃顿好的。

　　　　？？邓氏在陈老爷子的旁边，手里面捏着自己昨天高兴了好久非为大师开光的护身符，很是期待的看着陈老爷子。

　　　　？？陈老爷子见邓氏莫名的笑着看着自己，疑惑的摸了摸自己的脸，没什么东西在脸上呀，这老婆子看着我是干嘛呀。

　　　　？？就在陈老爷子被邓氏看的想要开口询问的时候，邓氏抢先开口了。

　　　　？？拿出捏在手里面护身符，邓氏略有些娇羞的笑了笑，这要看在几个儿孙面前，肯定是要觉得自己看花了眼。

　　　　？？“老头子呀，你看，这是我昨天给你求的护身符呢，是福言寺里面最难得的非为大师开光的呢。今天你生辰，来戴上吧。”

　　　　？？看着自己几十年的老婆子跟年轻时候的笑着，还要给自己戴什么护身符，一向是大男子的陈老爷子难得的羞涩了一下，略有些不自然的咳了咳，陈老爷子还是拒绝了。

　　　　？？“我都一大把年纪还戴什么护身符呀，这都是小孩子要的东西，戴着被人笑话。”

　　　　？？其实陈老爷子说的不错，像陈老爷子这样子的年纪，是不会再戴什么护身符的，只邓氏不知道怎么想的就去给陈老爷子求了一个，嗯，可能是刘氏唆使的吧，不过这也得是邓氏自己同意。

　　　　？？一听到陈老爷子的拒绝，邓氏脸色顿时转沉。

　　　　？？一言不发。

　　　　？？陈老爷子看着自己这老婆子一下子就不高兴了，眼睛偷摸着看了一下邓氏，心里犯着低估。

　　　　？？邓氏见自己沉脸都没有，越想自己越委屈，自己这一大把年纪了去给你求一个开了光的护身符，结果你这臭老头子还不要戴，帧数气死老娘了！

　　　　？？“别看了！以后我再不做这些个吃力不讨好的事儿了，你今天就给我滚去地上睡！”

　　　　？？这还得了！陈老爷子是一家之主，可这两人的屋里事就不是什么一家之主能有用的了。

　　　　？？“诶老婆子呀，你别生气呀，我戴，我戴还不成吗？”说着陈老爷子无奈的拿过邓氏手里面的护身符，戴在自己脖子上。

　　　　？？“想我这老头子一把年纪了，还要照顾你这老婆子，还戴这么个小孩子戴的。算了，我也不怕被笑话什么的咯。”

　　　　？？带着略微无可奈何实际更多的是高兴的语气，陈老爷子究竟还是戴上了这个护身符。

　　　　？？看着陈老爷子终究还是依了自己，邓氏的脸从阴转晴，嘴角不受抑制的扬起。

　　　　？？看着邓氏笑了？陈老爷子也笑了。

　　　　？？“怎么，刚才不是还不高兴吗？这下如愿了？”

　　　　？？“哼。”邓氏露出跟年纪不符的傲娇表情，仰着头出去，期间忍不住的回头看了几眼这个老头子。

　　　　？？两个都是要近花甲的老人相视而笑。

　　　　？？与上房这边暖意不同的是，厨房是热火朝天，今天难得的吃好的，家里面当家人上仪。

　　　　？？忙活的也就是刘氏和王氏，这个蒋氏就是看着两人忙活，自己扭着那肥胖的身子左看看右摸摸，看见之前的大肠眼睛就差没掉进去。

　　　　陈依依不理会这个只知道吃和占便宜的蒋氏，自己默默的在一旁记录分析王氏炒菜做饭的数据，由石头来记录成文，扎根在陈依依的脑子里面。

　　　　现在还是上午，到中午还有些时候，但是有些菜，可是要现在就准备的，美味是急不来的。

　　　　就比如，王氏这一道梅菜扣肉。

　　　　梅菜扣肉，到现在也是一道名菜，王氏的厨艺深得其娘的真传，做这些个菜是拿手好戏。

　　　　而且今天可是陈老爷子上仪，王氏这种包子性格，是盼的自己就能在这些个日子里面露一手好讨好邓氏。

　　　　王氏用的梅菜陈依依看到了，看颜色均匀的紫白色，干菜的大小也均匀，都是上好的干菜。陈家是没工夫弄这些的，王氏也不敢自己在陈家弄这个，看样子，这又是王氏娘家给带来的了。

　　　　昨天买的五花肉早已经被王氏处理好，现在拿出来清洗准备做菜。

　做菜风波

　　　　所谓五花肉，那是肥瘦均匀条理明晰不腻不干呀。

　　　　一旁的蒋氏看见五花肉口水眼看就要掉在了肉上，王氏看了看蒋氏，默默将肉移开了些继续清洗。

　　　　蒋氏翻了个白眼，鼻子里面冷哼一声，又扭着自己肥大的身躯出了厨房。

　　　　看到蒋氏出了厨房，王氏如释重负，内心是巴不得蒋氏不要进来，你说这人肥就肥吧，还这么不讲究，王氏这种向来爱干净的看到真实膈应的慌。

　　　　陈依依到是没什么感觉，一心钻研到了石头的记录分析里面。

　　　　清洗完这块五花肉，王氏准备开始了。

　　　　陈依依严阵以待，集中注意力。

　　　　刘氏烧起了一般不用大灶，里面加的都是硬木柴，火烧的旺旺的。

　　　　大灶上面是一口大锅，里面是洗干净的蒸笼，和蒸笼一般人家是不用的，今天难得的用一下，刘氏可是洗了好几遍呢，现在看过去那蒸笼是焕然一新。

　　　　王氏不紧不慢，菜刀在手，将五花肉切成三指宽一手上的薄片，但是也不是那种特别薄可以依稀透光的，该有的厚度还是有，根据石头的分析和陈依依的目测，应该是三毫米左右。

　　　　没有石头分析还不知道呢，一分析陈依依才发现，这同一块的五花肉每一处的质地都不一样呢，王氏到是好刀工，每一片切的大小和厚度几乎没差。

　　　　真是看不出来呢，果然高手在民间，陈依依难得的对王氏刮目相看了。

　　　　切好肉只是第一步，接下来的腌才是这道菜好吃与否的关键。

　　　　古代的调味比较单一，但好在都是纯天然的。

　　　　只见王氏拿出一个小的土瓷碗，加上一汤匙的盐，从橱柜里面端出农家人人会弄的辣酱，舀一大勺，却不加进去。王氏的手轻巧的一斜勺子，辣酱里面红色的酱汁就倒入了土瓷碗，王氏面带自信的微笑，将之前舀出的辣酱重新倒了回去。

　　　　只用酱汁不要酱？陈依依还真是小看了王氏，弄菜还真是有自己的小窍门呀。

　　　　按说腌的话，有了盐和酱汁，还应有其他的香料吧，可王氏只是把昨天晚上吃剩的大肠的油再倒入了碗里面就直接将土瓷碗里的腌料倒入了装着肉的大碗里面。

　　　　用筷子搅拌均匀，就把装着肉的大碗放入了跟新的一样的蒸笼里面。

　　　　一旁的刘氏只管按照王氏说的管着火候，并不多加言语。

　　　　接下来的王氏就要处理梅干菜的，这个梅干菜基本属于半成品的食物了，王氏也只是简单的把干菜切成了适当的长度就放下了。

　　　　不过陈依依却注意到，王氏并没有把梅干菜放在一旁，却是将干菜倒入了冷水中浸泡着。

　　　　做好这些，王氏就没有再在梅菜扣肉上面费功夫了。

　　　　看着王氏拿出之前处理好的另一半猪大肠，陈依依知道今天又可以吃的美味了。

　　　　期待归期待，但是陈依依的主要目的不是梅菜扣肉而是这猪大肠的数据。

　　　　看了看日头，感觉也没过多久呀，怎么看样子都是快中午的样子。

　　　　陈依依很是疑惑，不过陈依依知道，自己今天又是睡到自然醒，居然也没人叫她。仔细的想了想睡的屋子里面的窗子方向，该不会……陈依依突然觉得自己今天肯定是起晚了，难怪，一直以为还是早上，还以为今天是陈老爷子的生辰所以饭准备的早呢，看来不是这样啊……

　　　　那边王氏，在小灶旁边已经生好了火，并没有如陈依依想的马上就做猪大肠，而是把猪大肠拿了出来而已。

　　　　洗干净了手，王氏淘起了米，淘好了米，倒入鼎锅里面准备先煮饭。

　　　　这个鼎锅陈依依是知道的，现代多是电饭煲，自然是没有其他的煮饭方法，可从小生活在农村里面的陈依依却是知道的，这个鼎锅就是陈依依小时候老家人最常用的做饭工具。

　　　　这个鼎锅是铁做的，一个球的形状，但是上半部分没有球的盖，换做了平的锅盖，两边起是连成拱形的提手。这样子的鼎锅做饭很是好吃，烧出来的锅巴别提多香了，而且不同于用锅蒸的饭，鼎锅做饭烧到一半看见米差不多是煮的半好了，就要倒米汤，是个技术活儿，然后再继续的烧一会儿饭才算好。

　　　　虽然步骤是麻烦了一点儿，但是做习惯了也觉得挺方便的，尤其是倒米汤虽然是要练一下，可这个倒出来的米汤不同于现代那些卖的米汤，那个米香四溢，喝的一个字就是纯！

　　　　在旁边看着，王氏熟练的煮饭，倒完米汤一会儿，王氏将鼎锅放到了小灶后面的一个孔上面，用前面火的温度闷着。

　　　　拿出平常用的锅，涮一下，放了上去。

　　　　煮饭的同时王氏已经准备好了炒大肠的东西，这边锅一烧热，油便下锅。

　　　　伴随着锅里面热闹的声音，王氏紧凑不紧忙的动作，比之昨天更香的味道从厨房四溢出来。

　　　　陈依依这边正记录的起劲儿呢，突然就感觉身后有一个巨大的阴影掩盖下来。

　　　　连忙转过身，蒋氏不知道什么时候就进来了。

　　　　抽了抽嘴角，陈依依真是感慨味蕾的能力，或者也可以说是馋虫的能力。

　　　　“哎呦，我说这炒的是大肠吧，怎么这么香呢？三弟妹真有你的，这么臭的大肠你也能炒的这么好吃呀？”蒋氏眼睛黏在了这锅里面，笑着夸着王氏：“我说三弟妹我先来尝尝吧。”

　　　　前一秒还被夸很是不好意思的王氏一听到蒋氏这话，急了。

　　　　王氏的家教一直是极好的，这没上桌的菜晚辈怎么能够先吃呢，更别说今天是家里面公公上仪的日子呢。

　　　　着急就开口：“不行呀大嫂，爹娘都没有吃你不能先吃的，这还没上桌呢。”

　　　　岂料这蒋氏根本不听，还直接伸手就要去锅里面用手拿着吃。

　　　　“我就是尝尝味儿，有什么不行的，万一你这没炒好呢，我帮你试一下你还得谢我呢。”

　　　　“这可不行，大嫂你怎么还自己用手拿呢！”王氏这可是被蒋氏的行为给吓到了，这么大的人了怎么还这么没规矩呢，这大嫂平时看着是有点不讲究，这怎么这么不讲究呀！

　　　　其实平时蒋氏也不会这样子不讲究没个礼数，可昨天的记忆里面这个的味儿可是吸引着蒋氏一晚上了，虽然昨天晚上蒋氏吃的最多可她还是没吃够呀，今天一看见就顾不上那么多了。

　　　　想到自己昨天还被那么教训，蒋氏心里面本来就有气，更加不管什么公婆还没吃了。

　　　　王氏看着一情急，一把就盖上了锅盖。

　　　　蒋氏这眼看着就要拿到锅里面的大肠了，就这样撞上了锅盖，心里是一下子就冒火了。

　　　　狠狠的眼神一下子看向王氏，猛的一把推向王氏，大吼。

　　　　“怎么的？长脾气了！”

　蒋氏吃瘪

　　　　盖上锅盖只是王氏的条件反射，她可不想看到自己做好的菜就这么被蒋氏的爪子污染了，现在被蒋氏这么一凶才回过神来，一下子就变得畏畏缩缩，话也嗫嚅着说不出口，就这么站着在那里被蒋氏凶。

　　　　王氏的软弱助长了蒋氏的嚣张，其实本来这王氏就一直是蒋氏出气的对象，这一下子才是蒋氏习惯的情况。

　　　　得意的笑了笑，蒋氏重新恢复了凶恶的表情，冲着王氏就是一顿劈头盖脸的骂。

　　　　“哼，你以为你做个菜就了不起了？我告诉你，谁才是长嫂！居然敢跟我作对，我告诉你昨天我挨打的仇还没报呢，你今天居然还敢这样子对我！你以为你算哪个葱呀？你个下贱东西！”

　　　　说着还一边推着王氏，说一句便用手指狠狠的戳王氏一下。

　　　　许是觉得骂了一下气顺了一些，蒋氏一把将王氏推开，揭开锅盖就要自己抓菜吃。

　　　　嘴里仍是喋喋不休的骂着不识抬举，果然是不要脸的倒贴货的话。

　　　　看着这一幕，陈依依深感蒋氏什么不会，邓氏骂人的功夫到是学了几分，好的不好学坏的是一学就会呀。

　　　　王氏现在就如同一只小白兔，被蒋氏推的一趔趄，也不敢反抗，红了眼圈的看着蒋氏。

　　　　看着这所有的刘氏并不说话，不危机自己利益的时候，刘氏还算一个耿直的人，可刘氏终归是不傻，现在是不会为了王氏去得罪大嫂蒋氏的，默默转过头去，干脆装作听不见看不见。

　　　　陈依依对于王氏炒菜记录的也差不多了，步骤数据还有为什么好吃和香的原因和必要条件已经分析了出来，并不想帮王氏，也是站在一旁静观。

　　　　这两天陈依依也算是明白了，王氏是软弱，可这是从小的教育造成的，换句话说，王氏就跟现代的那些一板一眼的乖乖女一样，蒋氏就和那厚脸皮不讲理的赖皮似的。

　　　　就算自己现在帮，以后帮，可王氏毕竟是个成年人，总不能老是要靠别人来免受欺负吧？

　　　　有压迫就会有反抗，要想让王氏改一改，就让她自己承受蒋氏的压迫吧。

　　　　眼看着自己炒的菜就要被蒋氏用爪子污染了，猛的冲过去提开锅，王氏终究还是忍不住了。

　　　　眼看着自己就要吃到口的东西就这样没了，蒋氏炸毛了。

　　　　一步过去就要撞在王氏身上，王氏并不如先前一样站在那里任由蒋氏欺负，一转身蒋氏就扑了个空。

　　　　质量大的东西惯性大，显然，蒋氏的肢体并没有能够抗拒自己整个身体惯性的力量。

　　　　“扑通”蒋氏就这样摔了个狗吃屎。

　　　　肥大的身体就这样子扑在地上，双脚还因为惯性甩的老高，因为看不见两只手还胡乱的乱抓着，连带着一阵阵高声的嚎叫。

　　　　“哎哟，我的娘呀，啊！我的嘴巴磕疼死我了！哎呀！”

　　　　蒋氏这声音配上现在的样子太喜感了，陈依依不由得嗤笑出声，一直装作看不见听不见的刘氏也不由得泄了功，旋即意识到了自己的失态，马上装出一副面无表情，但是，憋的脸色实在是难看。

　　　　还提着锅的王氏手足无措了，虽然尊敬长嫂是王氏从小就受到的教育，可不能失了礼节在王氏的认知里面更是深刻。

　　　　蒋氏就这样要先吃，还是用手抓的行为王氏是实在忍受不了，这可是专门为了老爷子做的，于是孝道还是占据了高峰。

　　　　此刻蒋氏这样子，自己连爬都难爬起来，王氏也是愣住了，不知道应该怎么办。

　　　　现在最应该做的就是先把蒋氏扶起来，王氏却是傻的可以，就这么提着锅，直直的站在那儿。陈依依到是知道，但是陈依依乐得看蒋氏这样，并不打算出手帮忙，而且看自己这小身板，去拉蒋氏那么个胖子，一不小心就自己反而被压出个好歹怎么办？

　　　　再说了，蒋氏这样子的人，保不准自己或者王氏去拉她，她正好趁机狠狠掐几下或者顺摔这扶她的也是有可能的。

　　　　还是刘氏，走了过去，费力的将蒋氏扶了起来。

　　　　陈依依这一猜测还真是猜对了，蒋氏其实就有这个主意，只不过来拉自己的是刘氏，刘氏可不像三房一家，自己的想法就只能落空了，好不怨恨呀，蒋氏被拉起来的时候是咬紧了牙根儿，没办法，恨的牙痒痒呀。

　　　　本来陈依依都已经不想笑了，可这蒋氏一被刘氏拉起来，露出了一张脸，陈依依是一口大笑，就连王氏也是不由得笑了，只是估计到这样子笑不好，默默的低下了头。

　　　　刘氏还好奇呢，自己看了一眼蒋氏的脸，也是忍不住了，这脸一下子都被憋红了。

　　　　要说这蒋氏摔了就摔了吧，还是摔在厨房里，还是灶的旁边，这可不是一脸黑褐的灰吗。

　　　　要说就这样也就算了，可这蒋氏是大喊大叫，嘴巴里面也是入了灰，这一下子是痛的还是咧着嘴，那一口本就是发黄的牙齿直接是变成了黑牙，表情又狰狞，之前估计是还流了两颗泪，脸上的灰沾了水直接就是花了，简直不能更好笑了。

　　　　蒋氏不知道自己现在的样子，但是看陈依依几人的反应猜也猜到了，而且蒋氏当时可是狗吃屎似的摔法，现在整张脸是疼的可以，虽说这脸上脂肪多不会受什么伤，可是感官面积更大，更疼呀。

　　　　一把甩开刘氏的手，蒋氏横着冲了出去，往厨房外的水缸那边去。

　　　　看着这蒋氏是一溜烟儿的跑，陈依依放心了，只是摔着脸了，没破相，这四肢也应该没什么事。

　　　　王氏看着蒋氏跑了出去，心里是七上八下的，生怕这蒋氏会在邓氏面前告自己一状，这可是大嫂呀。

　　　　“娘，你还不把锅放下吗？大伯娘都没事，你要是不把饭弄好，我奶到时候肯定更加要骂你，今儿个可是我爷上仪呀。”

　　　　陈依依在一旁幽幽的提醒王氏。

　　　　王氏这才反应过来，赶忙把锅放下，舀出菜来装好。

　　　　想到自己的那个大菜，王氏连忙去看蒸笼里面的肉，看颜色是半熟了，用筷子戳了一下，弹性也刚刚好，王氏的眼神中露出了满意。

　　　　将冷水中的梅干菜捞了出来，沥干水，放在一旁的碗中。

　　　　端出蒸笼里面的肉，王氏拿出三个碗来将肉分好装入三个碗中，一片片的整齐理好。

　　　　梅干菜用三个盘子装好，陈依依注意到王氏还将颜色深得摆了个形状，然后将三个盘子分别的盖在三个碗上面。

　　　　去掉蒸笼，放上大锅，三个碗装入大锅中蒸，不再是蒸笼，盖上锅盖前还盖上了一层纱布。

　　　　整个锅弄好了就要开始蒸了，王氏又舀来一瓢水倒在锅盖上面。

　　　　现在就只剩下汤和一些家常的小菜了，这就是刘氏的工作了，王氏就在大灶旁边看着火，换刘氏在小灶旁边助自己的拿手好汤。

　　　　已经记录完王氏炒大肠的所有数据，陈依依对于刘氏煮汤的数据兴趣不浓。之前就一直没看到刘氏上会说汤会变鲜的菌类，陈依依在意的主要是这具有显著提鲜作用的菌，这下子没有，陈依依就直接出了厨房，回房去研究自己的石头了。

　　　　这边蒋氏，已经清洗好了，可脸上面还是不好看，昨天脸上的红痕还没有消除，先在脸上又添了青的一块，红绿相间，更是喜感了。

　　　　看着不清晰的铜镜里面仍然照出的自己脸上的颜色，蒋氏是恨的心口子把都在痛。

　　　　该死的王氏，哼，现在自己难道连王氏这么一个臭婆娘都收拾不了了？还有那个死丫头依依和在那里看自己笑话的刘氏，这个家到时候都是我大房的，你们就给我等着吧，不明就里的一群傻子，什么都不知道，等我把家里的钱财弄到手了你就知道了！

　告状不成

　　　　这场闹剧过后，蒋氏到是反常没有再闹什么幺蛾子。

　　　　厨房里面的王氏和刘氏到是意外，不过也好在这蒋氏没有再闹什么了，两人很快的就做好了饭。

　　　　家里面的男人今天都待在了家里面，中午开饭，几人一起讲少用的八仙桌抬到了堂屋中央。

　　　　今天是陈老爷子上仪的日子，一家人都是要上桌的，这顿难得的盛宴早已被期待许久。

　　　　刘氏与王氏忙前忙后的摆放碗筷，陈依依从房间里面出来，跟着一起准备。

　　　　蒋氏迟迟的不出来帮着干事，一个人在自己的屋子里面对着铜镜看自己的花脸，怨恨在心里面累积。

　　　　开饭时，陈依依本以为这个蒋氏