妇贵-第79部分

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　　工坊的木门看起来厚实、沉重，虚掩着。
　　金嬷嬷在工坊门口停住，探头往里面唤了一声，才站定，转过来对瑾融解释道：“这就是乳酪发酵作坊，大娘子说储放食材的地方，怕来往的人多了，会影响乳制品保质效果。所以寻常人不得随意进出，就是在作坊做事的人，也是衣着整洁才能入内。”
　　瑾融点点头，“应该的，制作吃食东西，谨慎些方好。尤其是试制阶段，更是不能让繁杂事务干扰。”
　　几个人说着话，叶欣颜已经闻声出来。
　　沉重的木门推开，叶欣颜穿着一件半长的罩衣，发髻上裹着头巾站在门里，见门口站着瑾融和江一凡，不由得愣了愣，连忙见礼：“小妇人见过六爷、见过江大人。您两位是……”怎么找到这里？
　　瑾融笑道：“我听张宝魁带信，说你这里的发酵乳酪已经放置了近一个月，好奇怎么做的，能把乳酪放置这么长时间不变质。我和远凡抽空过来看看。”
　　江一凡顿了顿，问道：“刘嬷嬷们刚才说，你这里规矩甚严，寻常人不得入内。是否我们也得更衣、净手之后才能进入？”
　　叶欣颜上下打量几人一番，说道：“您几位就算了，套个鞋套进来吧。”说着，回身喊一个小工过来，“刘长，拿五对鞋套过来。”
　　后面一个半大小子颠颠的过来，手里拿着几个靛青的粗布物什。半大小子身上穿一件简单的窄袖外衣，脚上套着一个靛青的布套，看质地，和他手里拿着的那些东西一样。
　　叶欣颜伸手接过布套，递给刘嬷嬷，对瑾融和江一凡说道：“这里放置了好些乳酪，我们也不知道怎样才能更好地储存，只好日常做事更谨慎一些。这是几个鞋套，你们几位若是打算进来看，就把这个套在鞋子外面。”

　　第二百六十七章　老值钱了

　　瑾融就手拿过一只，看了看，做的不错，用粗布照着鞋子的形状做的宽大套子，可以用细绳拉紧系住。
　　叶欣颜对那半大小子说道：“你给几位爷示范一下鞋套怎么用。”
　　小子利落的答应一声，就那么站在门里，单脚着地，先把脚上的鞋套解下，然后看看们外站着的几个人，动作慢了一些，再把鞋套套在脚上，扯着细绳系住。
　　江一凡从刘嬷嬷手里拿到两个鞋套，走近工坊大门的台阶，套好一只鞋套，单脚站到里面，再套好另一只脚，站在叶欣颜旁边挪了挪脚，对瑾融笑道：“六爷试试，这东西挺容易用的。”
　　瑾融和两个小厮，包括还没进来过的刘嬷嬷，都换上鞋套，站到工坊里面，这才看到工坊里面的结构布置。
　　发酵工坊地面比外面低两三尺，是一个下陷的格局，密闭性交好，前后各几个通气窗口，都是虚掩着的，一进来，就能感觉扑面而来到湿润气息。
　　工坊的地面全部用青砖铺就，纵向分开两部分，靠外的纵向部分靠墙安置各种器物，靠里的那部分分成好几段，张宝魁领着两个人，穿着和刚才半大小子一样的衣物，正在靠里的一个格端做事。
　　他面前的一溜台面上，放着木箱似的东西。台面远处的地上，两个同样的木箱搁置在地上。
　　整个工坊有适当的潮湿感，还有一种说不上来的醇香气味弥漫着。
　　叶欣颜往里面让瑾融几个，“这间工坊是照着日后存放发酵乳酪的规模修建的，现在只用了一小部分。六爷、江大人里面请。”
　　瑾融感觉一下工坊里的潮气，问道：“这里地面比外面修建的低，就是为了保证潮湿？”
　　叶欣颜说道：“是，环境潮湿一点应该更有利于乳酪发酵和品质。旁边还有一个工坊，比这个小一些，是寻常的作坊，也放置一些乳酪，看看发酵效果，能两相对照一下那个更好。我们院里的地窖也有两块，也是试制的。”
　　瑾融嗯了一声，抬手指指张宝魁那里的东西，问道：“我听张宝魁捎回去的话，说是你这里的乳酪，有放置一个月不变质的，就是这些吧？”
　　叶欣颜边走边解释：“那里面发酵时间最长的有将近两个月的。乳酪这些东西，通常刚刚开始发酵最容易变质，若是一个月不变质，以后都不会有太大问题。”
　　张宝魁和另两个人给瑾融、江一凡见礼，另两人自去做事，张宝魁则跟在瑾融身边，逐个给瑾融介绍台面上放置的乳酪。
　　十几个一尺见方的乳酪被油纸包裹，紧紧箍在木制的方框里，四面木框把乳酪固定成一个规矩的正方形。木框外面还用漆色标着时间。
　　瑾融挨个看过去，果然有两个月之前的时间，只是标注时间越靠前的乳酪和木框制作越粗糙，而且乳酪发酵的气味也越淡。
　　张宝魁指着那个标识时间最靠前的乳酪说道：“这个是咱们最早存放的。这些乳酪熟制之后除去酪浆乳清，在模具中压制紧实，中间少有空隙，然后裹上油纸紧箍在木框之中静置。试了这些日子，效果很不错，变质的很少。”
　　瑾融凑近两个不同时间的乳酪闻了闻，辨别一下气味的不同，说道：“这个发酵时间长的虽然气味淡一些，但是很温和绵长。”
　　江一凡也依样闻了闻，点点头，却并不言语，只往下再看过去。
　　张宝魁说道：“六爷说的不错，这是咱们初次发酵乳酪，我们这些做事的人也是做了这些日子才发现气味上的些许不同。”
　　瑾融问叶欣颜：“你觉着，这些乳酪发酵多长时间就可以运输和食用了？”
　　叶欣颜笑一笑，说道：“这个我也不知道，大概多久都行吧。也可能这样处理的乳酪看着不错，但是吃起来却不怎么样，这终究只是试着做的。”她有信心这些发酵好的乳酪味道一定不错，但也得防着万一失手。
　　瑾融听得怔了怔，说道：“那就打开一块试试啊。”
　　叶欣颜撇了他一眼，不以为然的说道：“这么大块的东西，若是味道好，那就老值钱了，打开试一试？我舍不得。”
　　原来叶子也有这么白痴、财迷的时候。江一凡低头，捏了捏眉心。
　　弘知和侍雨的眼神乱飘，把整个工坊的边边角角看了个遍。见识多了叶大小姐奇葩言辞的刘嬷嬷处乱不惊，从容的侍立一旁。
　　“可是，你若是不试，怎么知道味道如何，售价几许？”瑾融无奈的看着叶欣颜，这道理很简单，不用人提醒吧。
　　“哦。”叶欣颜悻悻的指指一角的另一个架子，说道：“之前没想到口味的问题，没同时做一些小分量的乳酪。这些是前些日子才陆续做的小块，等发酵一段时间，可以打开来试试味道。小块的东西大概不如这些大块的味道沉淀，但应该相差不大。等这些小块发酵够时间，六爷若是得空，可以过来看看，试试味道如何。”
　　她又有事情做了，得好好想想奶酪的各种做法、菜品。能推出相应的菜品，才能保证奶酪的销售等级。
　　瑾融顺着叶欣颜手指方向看过去，果然那一排置物架上放着一些东西，尺寸都不大，也就是成年人的拳头大小，也不是木框的，而是层层布条严实包裹的圆球状。
　　叶欣颜解释道：“那里面也是用油纸包裹，然后用布条缠紧的。这些也是每日检查的，发酵的还好。”
　　“行，”瑾融说道，“到时候我来尝尝味道，想来叶子提议做的东西，没有十拿九稳的把握，是不会动手的。”
　　江一凡缓缓跟了一句：“在下也来试试。”
　　弘知和侍雨互看一眼，这两位都来，他们这贴身伺候的小厮，想来也落不下。他们也能有幸作为最早一批见识、品尝乳酪的人，这个可不同别的，据叶大小姐说，发酵过的乳酪可以成为富贵人家的极品食材。
　　几人在工坊里巡视一遍，往外转的时候，看见两个放在地上的木框乳酪，瑾融问道：“这个也是乳酪吧？这么大块的乳酪，怎么放在地上？”

　　第二百六十八章　一个小段子

　　叶欣颜回答的时候没什么负担，回答的很坦然：“哦，这个是腐坏的乳酪。每天检查乳酪的发酵情况也是张管事日常事物，若是有腐坏变质的，需要及时清理出去。”
　　跟在后面的张宝魁就有点汗颜了，这样每隔几天就有或多或少那么一两块乳酪，对他来说是一个挺大的数目。制成之后会很精贵的食材，因为腐坏丢弃就这么丢弃，那是多大的损失？他这个一力主管乳酪制作的管事，有着不可推卸的责任。
　　瑾融瞥了张宝魁一眼，问道：“这样的情况多不多？知不知道是什么愿意导致的？”
　　叶欣颜摇头说道：“具体原因还在摸索之中，无非就是脱水不到位，托模时挤压不够，里面残留的空隙，或者在熟制乳酪的过程中参进了污迹。张管事正在严格要求制作过程，尽量减少那些容易导致腐败的情况。这样的情况已经越来越少了，这是近十二天里，检查出来的这两块。”
　　瑾融点点侧面的张宝魁，笑问道：“既然已经在好转，张宝魁这是什么表情？羞愧难当的紧，看着就是做错了事情。”
　　叶欣颜也撇了一眼，不甚在意的说道：“每次清理出来腐坏的乳酪，张管事都要自责老半天。其实处理乳酪的过程中，张管事和下面的佣工已经很尽心了，咱们终究是初次尝试这种方法，制作时间又短，没积攒下经验，有些腐坏在所难免，只要有进步就好。怕的是越来越差，做事的人又懒惰，却找不到原因。”
　　“哦？”瑾融用异样的眼光看向叶欣颜，听她这么说，她对做事的人很是宽厚，这个说法和小吏、齐友年的说法可大不一样。
　　“怎么了？六爷觉得小妇人说的不对，是在给自己找接口？”叶欣颜迎着瑾融的视线，挑眉问道。
　　刘嬷嬷轻咳一声，在后面悄悄扯了扯叶欣颜的衣袖，示意大娘子说话的口气和语气不妥。
　　叶欣颜瞄了刘嬷嬷一眼，再看看瑾融等人。也是哦，她这算不算持宠而娇？仗着自己能做点子事情，然后就不把人家皇子当正经干部。
　　她换了换语气，问道：“小妇人都是这样要求各位师傅、管事的，只要肯做事，出了错知道找毛病，就不怕出错，出错也是积攒经验的过程。若是六爷觉得小妇人的想法不对，小妇人可以酌情改正。”
　　瑾融失笑道：“适才我等在待客间查看工程进度的时候，说起我那两个从属小吏接受的教导，和你现在的说法大相径庭。还有你这个说法？只要勤快、肯做事，就算多少出错也可以谅解？”
　　叶欣颜眨眨眼，这个说法的确不太对。可用人这样的事情，基本上只可意会不可言传，根本不是随便就能说清楚的。
　　她说道：“也不全是这样，前提还是用的人是对的。用合适的人做合适的事情，即使有错，问题也不会大吧？”
　　瑾融看看江一凡，问他道：“没听明白，远凡你呢，听明白了吗？”
　　江一凡摇摇头，表示也不是很明白。
　　这时，他们已经走到工坊门口，叶欣颜指点张宝魁和那个半大小子，把那两块乳酪拿出去。她踮起一只脚，就要把鞋套取下，一直候在门边的碧凝犹豫了一瞬，还是急走几步过来，想要蹲下帮忙，被叶欣颜挥退。
　　碧凝无奈站起，没敢看瑾融，只为难的看着刘嬷嬷。
　　刘嬷嬷也是无奈，这种的事情，大小姐从来不让人帮忙，一向都是自己做的。虽则禹王殿下在这里看着，可她也一样没办法。
　　瑾融大概是没见过女子会有叶欣颜这样的不雅动作，在一旁看的直皱眉。
　　江一凡把碧凝和金嬷嬷的神色看在眼里，一边两脚交替取下鞋套，一边对瑾融说道：“六爷怎么样？要不要弘知帮忙。”
　　瑾融瞪了他一眼，对着已经凑过来的弘知摆摆手，自己把两只鞋套取下。心里想着，刘嬷嬷大概说不动叶欣颜，得让金嬷嬷给她说道说道，她是个有身份的女子，不能因为流落民间，就失了体统。
　　一行六人出来，看着张宝魁和三个长工锁好门，拖着两块变质乳酪离开，叶欣颜才接着刚才的话说道：“小妇人之前听人说过一个用人的笑话，深感其中不是笑一笑那么简单，而是阐述了一个精简的道理。”
　　“说来听听。”瑾融接话道。
　　“说是一个人在军中给元帅做参赞，和元帅闲聊时说了一番话。说这世间之人虽然百人百态，但如果在军中服役，大概可以归类为四种，各有用处。”
　　江一凡扫了叶欣颜一眼。又来了，一定又是她之前听说过的，却并不明确哪里听过，听什么人说的。
　　叶欣颜继续说道：“第一种人既聪明又勤快，像参赞自己这样的人，听着似乎是四种人之中的极致，事实却不然，这样的人只适合做谋士、参赞。第二种人，聪明却懒惰，适合当将军、统帅。第三种人，愚蠢而懒惰，适合当士卒，听从号令冲锋陷阵。第四种人，愚蠢但是很勤快，”
　　叶欣颜看着瑾融和江一凡两人，慢悠悠的说道，“这种人马上把他踢出军队，以免大家都跟着他遭殃。是不是很意外？大家认为的最优秀和最不堪的人，并不能着落到最好和最差的位置上。
　　小妇人当时听到这个笑话也很意外，勤快的人怎么也比懒惰的强吧？但是仔细想想，却并不是这样。虽然人性多种多样，但是若就做事的角度来看，完全可以把人分成这四种，只要把作坊里的规矩限定合理，人其实是挺好管的。”
　　江一凡听得脸色沉了沉，转开视线，看向这一片的另外几处工坊，她轻描淡写说出的这些事情，远不是她表现出来的那么简单。
　　瑾融眼光闪烁片刻，说道：“叶子说的不错，这不是简单的一个笑话，叶子从哪里听来的这个笑话。这么有寓意的段子，应该能广为流传才是。”
　　江一凡侧耳听着，果然听叶欣颜说道：“是小妇人和金嬷嬷去往米宜县的路上，听一个走商的老者说的，当时是什么情况不记得了，也许听笑话的人都没什么感触吧。”

　　第二百六十九章　孩子们

　　听了叶欣颜张口即来的推脱之词，瑾融也是无奈。叶子和金嬷嬷去往米宜县，是跟着商队走的，商队一路来来去去很多人，记不清楚似乎也是情理之中的事情。
　　叶欣颜问道：“六爷要继续在这里看看，还是这就回去呢”
　　瑾融说道：“再看看制作乳制品的其它工坊吧，这个买卖做起来，我还是第一次过来。若是日后乳酪和黄油制品等成为高品质食材，我这东家多些了解，有人问起时，也能解说一二。”
　　江一凡看看天色，巳时才过不大一阵子，他说道：“六爷去巡视工坊，我之前答应嘉哥儿帮他打野兔的。这时时辰尚早，我去找嘉哥儿，若是能多打几只，咱们午间可以烤兔子吃。”
　　又要在她家吃饭？叶欣颜大睁着眼睛看向江一凡和瑾融两人，若是时间赶不及也就算了，这才什么时辰，巡视之后回县城自个家从时间上看完全赶趟儿。
　　江一凡只是和叶欣颜点头示意一下，再对着瑾融拱拱手，竟自带着侍雨，转身走了。他得好好静一静心。
　　江一凡和侍雨出得乳制品作坊这一片区域，问了一个在营造行做事的小工，得知齐嘉一众孩子的去向，就顺着小工的指点寻过去。
　　在工地外的一角，十几个大大小小的孩子在疯跑着相互抓捕，笑闹声和尖叫声不断。那个叫紫凝的丫头依然站在远远的地方看着，并不上前帮忙不断被人抓住，又不断被人解救的齐嘉儿。
　　江一凡看着又一次被人抓住，定在那里的齐嘉儿。齐嘉也同样看到江一凡，挪动了一下脚，又停住，看起来很纠结，到底是过来给知县大人见礼呢？还是遵守游戏的规则，继续站在原地不动呢？
　　江一凡在齐嘉儿不远处站住，等着一众孩子把这一轮游戏结束，想着齐嘉这个孩子，若是没有叶欣颜和金嬷嬷，哪里会有这等快乐的时光。而且叶欣颜教导孩子的方式和哪家、哪个阶层都不一样，无论是大家族，还是普通人家，都不会这么教导孩子，可叶欣颜就这么做了，齐嘉快乐且懂事。
　　她从来没带过孩子，也从没喜欢过孩子。他和她夫妻三年，从没见过她对穷人、下人家的孩子，甚至小动物表现过爱心……。而如今，她日常的品行上就自然流露出这些，难道就是一次逃离家门的艰难，就能让她具备了所有这些，包括诸多深刻见闻？
　　这样的叶欣颜固然让人喜爱、安宁，可是对于他来说，还有对之前记忆的困惑。
　　另外的孩子看见两个大人过来，有见过江一凡的，知道那是知县老爷、很大的官，跑的和追的孩子动作都有些迟缓，不一会儿功夫，一轮游戏尘埃落定。
　　孩子们的游戏一结束，齐嘉儿和齐三顺打头，向着江一凡过来，他们身后拉拉撒撒的跟着其他孩子。
　　齐嘉儿站到近前，对着江一凡深深行揖礼，操着青嫩的童声口称：“小子齐嘉儿见过知县大人。”
　　齐三顺和其他孩子都跟着行礼，一时间，江一凡面前十几个孩子参差不齐的纷纷弯腰，口中也是复述齐嘉儿的话，很是混乱了一会儿。
　　江一凡笑眯眯的看着他们，口中笑道：“好了好了，都免礼起来吧。”说着，伸手先把齐嘉儿和齐三顺拉着直起身来。
　　齐嘉儿被江一凡牵着手，抬头问道：“江大人今日休沐吗？”
　　江一凡笑道：“是啊，我今日休沐，因为记着和嘉哥儿约好打野兔，烤兔肉吃，所以就过来找你了。你怎么样，现在有时间吗？”
　　江一凡问的正式，齐嘉儿也是一本正经的点头：“有呢，小子有时间的。但是，江大人真的有时间吗？爷爷说江大人很忙的，不能缠着江大人玩耍。爷爷已经带我打过一次野兔，我们这些人分食了一整只烤兔呢。”一整只烤野兔真的不多，他们这些人，没人只能分食一点点。
　　齐嘉儿说着，还意犹未尽的咽了咽口水。齐嘉儿身后的孩子们也是眼巴巴的看着江一凡，不知道这次打野兔行动是否能够成行。
　　江一凡笑着说道：“休沐就是要休息玩耍的，在荒地上打野兔，也是大人们休息的一种方式。只看嘉哥儿和你的小伙伴们是不是得空，若是得空，咱们这就能去。”
　　“得空，咱们都得空的。”齐三顺忙不迭的点头，带着兴奋的期许问道：“大人，您是说我们都能和齐嘉儿一起，跟着大人打野兔去，是吗？”
　　江一凡笑应道：“可以，不过你们得听话，听我和这个哥哥招呼，不能乱跑。”他指了指身后的侍雨。
　　“行呢行呢，我们都听话，都是听话的孩子。”孩子们立时跳着脚的高兴起来。那是知县大人呢，一定好有本事，能打到多几只的野兔，到时候咱们是不是可以全部烤来吃？
　　江一凡对着孩子们拍拍手，“好了，咱们这就过去，你们得带我去野兔出没多一些的地方。”
　　齐三顺高高的举着手，“我知道哪里多，咱们这就过去，我领路。”说着，当先就走。
　　小四紧跟上去，扯了扯齐三顺，低声说道：“那里太远了，紫凝姐姐不让咱们跑去那么远的地方。上次咱们没听紫凝姐姐的话，被叶子姐姐在墙根罚站好长时间，站的我腿都哆嗦了。”
　　齐三顺瞄了瞄后面的江一凡，也放低声音，“这次不一样，这次有知县大人在。你知道的，知县大人是这块地方最大的官，大堂姐也得听知县大人的话，若不然会被打板子。”
　　小四一边跟着走，一边很是怀疑的说道：“不会吧？我怎么看着，咱们这片地方，最厉害的就是叶子姐姐呢。我觉着知县大人也不敢打叶子姐姐板子。”
　　也是呢，齐三顺挠挠头，再瞄一瞄江一凡，说道：“没事，这不，咱们走了这么十几步远了，紫凝姐也没上前阻拦。再说，咱们这次若是能美美的吃上一顿烤兔肉，罚站就罚站，豁出去了。”
　　小四立即释然，“对的，罚站就罚站，没啥了不起的，能拼顿烤兔肉，值了。”

　　第二百七十章　巨大的变化

　　侍雨走在一群孩子的外围，百无聊赖之下，只留意着地上，看着有合适的石子捡起来一两枚，随手抛着。
　　听到齐三顺两个小儿说话，再想想自家大公子，心里苦笑不已。这叶大小姐的声名果然厉害，虽然远走乡野，在人前也只是个寻常农妇，却连孩子都是知道这片地方最厉害的是她，而不是知县大人。刚才在齐家听了一圈说话，禹王府的下属，都没少被叶家大小姐排遣、摧残。
　　江一凡牵着齐嘉儿，有一搭没一搭的听着齐嘉儿说他姐姐有多么多么厉害，汪三叔多么多么聪明，不时地答应一两声。好在齐嘉儿只是和他念叨，并没打算得到他的呼应认可，两人的这种聊天方式倒也契合。
　　而小孩子言谈中的齐叶，与江一凡影响中的叶欣颜完全就是两个人。
　　江一凡一边应答着齐嘉儿，一边想着叶欣颜变成齐叶的各种可能。如今的金嬷嬷在遭逢大变之下，陪着叶欣颜逃出来，也许在截然不同的境遇和一天天的陪伴中，她只是欣慰大小姐懂事了，却并不能深切体会这种变化的巨大，巨大到不可能发生。
　　而瑾融这些人只是听说过国公府大小姐的名头，听说和朝夕相处，根本就不是一个概念，他们对于叶欣颜的