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穿越之小富即安-第2部分
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这个步骤嘛，看起来简单做起难，主要是油的温度很难掌握。油温低了，很难激发出辣椒和花椒的香味；油温过高，又容易把两种调料浇糊，油温七层热时是最佳时机。
闻了闻满厨房的香味，并无烧糊了的味道。一转头，却见冉妈妈已经手脚麻利的和好了面，开始收拾五花肉，剁臊子了。
和面和剁臊子，就是件体力活，需要臂力。冉樱这双瘦胳膊，只怕和几下、剁几下就不行了。她此时十分庆幸娘没有遣走冉妈妈，在家时，每次去厨房都是冉妈妈为她打下手。二人合作过多次，已经十分默契。厨房间锁事甚多，要是只有她一个人，断然是忙不过来的。
刚进厨房转时，冉樱就发现了角落的泡菜坛子。掀开盖子，捞了点泡菜，里面居然有酸菜，如此甚好。
捞了碗酸菜，放在案板上切碎备用。此时冉妈妈已经剁好了臊子，开始擀醒好的面团。
冉樱前世是个南方人，以大米为主食。就算心血来潮想吃面，也是买挂面或者机器面。口感比不上北方的手工面，就要在调料上下功夫。所以，冉樱十分擅长调制调料，和面擀面拉面是一窍不通。
重新生起火，倒油下锅。油温差不多后，倒入剁好的肉臊子，快速翻滚了数十下后，加入切碎的酸菜翻炒，又陆续加入辣椒油、花椒油。
不多时，肉、辣椒油、花椒油的香味就出来了，其中又夹杂着酸菜的味道，闻着让人食指大动，胃口大开。
杜娘子老远就闻到了厨房中的香味，想不到这位冉小姐还真有两把刷子，忍不住去厨房问了个究竟。
冉樱正把锅中炒好的臊子舀起来备用，见杜娘子好奇走进来问：“樱娘，你在做什么东西，这么香？”
“杜婶婶，今中午我和冉妈妈要做臊子面，我现在做的这个就是臊子。”
这个时代面的花样不多，大体来说分为素面和荤面。素面不多说，就是里面没肉；荤面，就是面中有肉的，以排骨和肉片的形式出现，并无臊子面这种做法。冉樱细细解释了一番，杜娘子对于这种新式的吃法很是好奇。
被这阵香气吸引的不止杜娘子一个人，留在店中的两个客人也被吸引了过来。听得冉樱解释了这臊子面如何的美味，又闻着这阵诱人的香气。当初向杜娘子表示，面好后一定要买两碗来尝尝。
听得杜娘子心花怒放，这阵子因为给巧姐置办嫁妆，家中银钱有些吃紧。自家吃的午饭还能卖出两碗来挣点外快，一碗荤的臊子面怎么也得值六文钱。
臊子炒好后，冉樱又往锅中添水，加了两根木柴，等着水烧开。冉妈妈那边，面已经快拉好了。
等到水烧开后，把拉好的面放入沸水中煮熟。盛在碗中，再淋上油油的臊子，一碗香喷喷的臊子面就做好了。
两个客人迫不及待的一每碗六文买了两碗，边吃边称赞好吃。
冉樱实在没想到，能卖出去。第一次做臊子面，不过是想给杜娘子尝尝，看她愿不愿意买配方，或者和她协商在店中卖面抽取分成。第一次便如此顺利，杜娘子和杜家人也对冉樱做的臊子面赞不绝口，看来这事八九不离十可以成了。
第四章
臊子面兼顾口感和味道，酸酸辣辣的味道融入面汤中，十分爽口开胃。两位客人吃得大呼过瘾，吃完后连声追问杜娘子，客栈日后能不能供应臊子面。
这下杜娘子可犯了难。先不说这臊子面是冉樱做的，这种新颖的吃法她从来都没见到过，想来是冉家的独门秘方。拿着银子买吧，还不知道人家卖不卖呢。
再说了，客栈每天免费供应住店的客人两餐素面，一个月下来的伙食成本就接近四两银子。虽然供应这臊子面，能给店里增加新客、留住熟客。可一碗荤面的成本是素面的一倍，这样算下来，每月伙食成本接近八两银子。杜家客栈每月净入四五辆银子，伙食成本增加一倍后，根本就挣不了钱了呀。
“怕是要让两位客官失望了，两位有所不知，臊子面是这位冉小姐做的，民妇并不知其做法。”杜娘子歉然答道。
杜娘子的内心中，并不想免费供应臊子面，直接回绝又驳了客人的面子。于是抬出不会做这一事实，既不会让自己折本，又不会让两位客人面上难看。
“原来如此，”其中一个中年人摸了摸下巴，思索了一会，向冉樱拱了拱手，“冉小姐，在下欲买下这臊子面的秘方，不知小姐意下如何？”
咦，事情的发展有点出乎冉樱的意料。她本是打算把臊子面的配方卖给杜娘子的，谁知半路杀出个程咬金。如此甚好，心念一动，便想到了一个可以将两家都拿下的办法。
冉樱装出一副很为难的样子道：“这……，这位客官，民女原本是打算将秘方赠与杜婶婶，报答她的收留之情的。”
绣娘接了主顾的绣活，主顾是没义务提供绣娘和其他家人的食宿的。杜家给的工钱虽然偏低，但好歹解决了一行人的食宿问题。这样综合算下来，十两银子绣一身嫁衣，工钱也不低了。杜家收留冉家五口人白吃白住，也确实算得是收留之情，这话挑不出一点毛病。
杜娘子听得这话，心下一动，难道她真的是这么打算的？杜娘子作为一个生意人，自然不相信天上掉馅饼这等好事，略略思索了一下，便明白过来。想不到这位冉小姐小小年纪，竟然也会欲擒故纵的把戏。
那位中年客人嘿嘿一笑道：“不打紧，不打紧。在下是北地青州人，想买了秘方回家乡开个面馆子。夔州距青州数千里远，就算冉小姐把秘方赠与杜夫人，也影响不到在下那面馆子的生意。只要冉小姐不要再把秘方卖给它人，就我们三家知晓即可。”
“嗯，这位客官说得有理，不知当怎么称呼？”冉樱并不着急谈价格问题，有意向要买的都没提，卖家急吼吼的提起，不是正中买家下怀，好压价么。
“鄙人姓林。”
“林叔叔，”眼前这位林客官和爹的年纪相仿，叫一声叔叔也不亏，“不知您打算什么时候离开夔州，学这臊子面的做法，至少也得要花上个两天的时间。”
“不敢当小姐如此称呼，两天时间还是留的出来的。”
“林叔叔不必客气。两天时间里也只能掌握基本做法，这么短的时间内并不能精通，林叔叔回去之后还得多多练习，方可掌握其中的诀窍。”
“这是自然。”林净元答道。
两人又说了几句和面食相关的话，却没一个人主动提到秘方的价格。
林净元一开头就明确表明想买秘方的意向，拖拉着说了些其他的，但却偏偏不提价格。不过是想要冉小姐等不及了，主动提价格好杀价。可冉樱花也不笨，前世就是吃这口饭的，自然明白生意场上的谈判，谁先主动谁就输了。既然你要和我打太极，我就陪你到底。
林净元有些急了，他没想到眼前的这个小姑娘是个沉得住气的主。好货不愁买家，这位冉小姐一心和自己打太极。虽然都说到了教他做的份上了，但还没谈到价格，这买卖就八字还没一撇。如果对方烦了，懒得跟他打太极，直接找下一家，这买卖不就黄了嘛。
他这么多年走南闯北，确实没有吃过比这更好吃的面食。倒不是他没见识，竟会惦记上在二十一世纪很普通的臊子面。而是古代吃面的花样太少了，基本就是清水煮面条，要么再放点蔬菜、肉片或者排骨和调料。讲究些的，则是用排骨汤，鸡汤等煮面。缺乏对食材和调料的深加工，做出来的面口感虽好，味道却不足。
所以，当林净元吃到了几口后，就嗅到了其中的商业气息。要是自己买下秘方，回青州开家面馆子，生意肯定火爆。
不能再打太极了，继续下去，说不定煮熟的鸭子就飞了。
“冉小姐，在下欲出八两银子买着臊子面的秘方，如何？”
“林叔叔，这价格有点太低了吧。您买了这个方子，回去之后开个面馆子，是可以要管一辈子的。”冉樱心中暗笑，这位林客官终于坐不住了。
“那冉小姐的意思是？”林净元当然知道谈生意嘛，讨价还价，哪有报一次价就成功的。
“林叔叔，小女子原本无意卖家传秘方。只是家中突遭变故，手中银钱紧缺。见您诚心诚意想买，才打算和您做这笔买卖。我就说个卖价吧，十两银子，低于此价格，咱们买卖不成也仁义在。”
“这……，冉小姐，万一把这秘方买回去，生意不好怎么办，这不是亏本了嘛。”
“林叔叔要是认定生意不好，就不会和我来谈这买卖了。生意有赚有赔，林叔叔的担心也算正常。这样吧，我们先来算一笔帐。敢问林叔叔，青州和夔州的物价相比如何。”
“相差无几。”
冉樱微微一笑，转过头去问旁边的杜娘子：“杜婶婶，一碗臊子面能能卖几文钱？”
杜娘子虽然疑惑，这二人谈生意怎么把她扯进来了，但还是如回答道：“臊子面就是荤面，能卖六文钱。但真要卖起来，肯定可以卖到七八文的，毕竟物以稀为贵嘛。”
冉樱见林净元身穿菱纹罗道：“林叔叔走南闯北这么多年，在青州肯定有自己的铺子吧。我看林叔叔这身衣裳，至少也得要二两银子呢。”
冉樱和林净元谈生意的过程中，杜娘子见这臊子面秘方的价格居然开到十两，倒存了几分冉樱真会把秘方赠与杜家的念想。又见冉樱突然绕到了林净元的衣服上，便明白这丫头在打什么主意。此刻自己不如做个顺水人情，帮冉樱一把。说不定回头她就真的把秘方送给自己了。
杜娘子因前几天忙着去布店挑巧姐的嫁妆，对各种好的料子多多少少了解一些。顺着冉樱的目光瞧过去，抿嘴笑道：“冉小姐眼睛真毒，前段时间给我家姑娘挑衣料时，见着成色差不多菱纹罗，就多嘴问了一句，想给相公做一身衣裳。掌柜的说做一身成年男子的衣裳，差不多要三两呢。”
要是冉樱没说后半句话，和杜娘子的帮腔，林净元绝对不承认有铺子这一事实。他本来见打太极的方法不奏效，又想着，年轻姑娘都是心软善良好哄骗的，决定改走怀柔路线。
所谓怀柔路线，就是谈生意时装可怜、装穷、示弱，以此激发对方的同情心，达到砍价的目的。冉樱在还是穷学生时也常用这种办法砍价：“老板，我真的好喜欢这件衣服，但人家还是学生，没什么多余的钱，少二十块怎么样？”
此法运用了人类普遍同情弱者的心理，所以成功率很高。
林净元本来想装装穷：我一个穷商人哪里会有店铺，租个店还要付租金请伙计，前期生意要不怎么好，还得陪点本钱进去，姑娘你就便宜点，我们八两成交了吧。可是他今天出门忘了换一件差一点，旧一点的衣服。
此时，林净元装穷的心思被看破，有些不好意思。但他经商十几年，脸皮已经练厚了。面不改色的回答：“冉小姐好眼力，在下确实在青州有铺子。”
“既然林叔叔有铺子，开面馆子就不愁租金的问题。请两个伙计，每月工钱约摸一两半银子。杜婶婶，臊子面每碗就按七文的卖价，每碗四文钱的利润有的吧？”
“臊子面每碗成本三文左右，买到七文，确实有四文的利润。”杜家客栈每天免费供应两顿素面，对于面食成本一清二楚。
“那就算面馆子才开始生意清冷，每天卖出二十碗，每碗盈利四文，一天盈利八十文，一个月两千四百文。再减去伙计的工钱，每月利润约有一两银子。也不会亏本，何况面馆子的生意不会一直都如此冷淡。林叔叔约摸四个月左右就可以赚回十两，日后生意越来越好，赚的银子只会多，不会少。十两银子买这个秘方已经很便宜了。”
林净元动了要买秘方的念头时，就在脑中算清楚了这笔账，明白自己不会亏本的。他想压低价格，只是出于商人降低成本的本性。想着冉樱年幼，不能正确估计这秘方的价值。想不到自己心中那本面馆子的帐被她算得一清二楚。
想到之前的打太极策略、怀柔路线都被对方看透了，又见冉樱算起账来头头是道，十分迅速。这分明像是是在商场摸爬滚打过几年的男人，哪像是一个女娃娃该有的本事。
林净元再也没了砍价的理由，索性痛快道：“好，十两银子成交。”
第五章
双方谈好价格，林净元倒是爽快，立马掏出十两银票。
冉樱笑眯眯的接过道：“林叔叔果然爽快，还请林叔叔起草个协议，写明此秘方只有冉家，林家，杜家知晓，不传第四家，如此就不用担心我回头再把秘方卖与其他人。”
还好这时已经出现了银票，往怀里一揣，就妥当了。要是白花花的十两银子，看着固然是种享受，但携带就不方便了。
杜娘子一听这话，简直喜不自胜。既然协议上都要写明这秘方要赠与杜家，可见冉樱之前确实不是说谎。白白得了价值十两的秘方，这事落谁头上谁都高兴。
但杜娘子面上的喜悦不露分毫，她听冉樱说要起草协议，赶忙转身，作势就要去账房取笔墨纸砚。
谁知林净元却摆摆手道：“不必不必。冉小姐会把秘方卖与我，不过是一时急需银钱。等到手头宽裕后，开家面馆子岂不是比卖秘方更好？想必在下这十两银子已经解了燃眉之急，相信冉小姐不会再做这种杀鸡取卵的事。”
又转向杜娘子道：“想必杜夫人刚才听冉小姐为在下的面馆算的那笔帐时，就知道卖这臊子面盈利可观，定然不会把秘方告诉它人。至于在下嘛，是要靠这秘方盈利的，哪里舍得和他人分享。”
林净元这话说得不假。卖秘方这法子虽然来钱十分迅速，但无异于杀鸡取卵。冉樱也是为了日后生活多几分保障，才打了卖秘方的主意。现下手头捏着十两银票，娘做绣活的十两工钱，加上原本还有的十五两银子，共有三十五俩。加上等会和杜娘子的条件，手头的银钱差不多能让人安心了，冉樱也自然不想再干杀鸡取卵的事。
而杜娘子这边，心下却在感叹。这位林客官是个人精，居然看透她的想法。
原来，杜娘子在一旁听到冉樱为林净元算那本面馆子的帐时，就动了心思。想着，自家的店面是现成，伙计也是现成的，连桌椅碗筷都不用新置办。在客栈内卖臊子面，每碗稳稳当当净拿三文利润。
此时被林净元看破心思，杜娘子面子上却一派平静，顺势答道：“是呢，民女是断然不会把秘方告诉他人的。”
冉樱没想到对方做起生意来毫不拖泥带水。其实这种协议，签了也没用。古代通信不便，要是她到其他地方，再把秘方卖与他人，杜家和林家就算是知道了，怕是也找不到她。
林净元自然也明白这个道理，不过他看准了冉樱不会再卖秘方，杜娘子也不会泄露。签不签还有什么关系？
“林叔叔如此爽利，难怪大老远的能把生意从青州做到了夔州来，真真是贯通南北了。”
千穿万穿，马屁不穿。
果然，林净元听了这话十分高兴的说道：“冉小姐过誉了。在下见小姐小小年纪竟然如此通透，向来是出生商贾之家。不知令尊是何等高人，在下倒诚心想结交一番。”
虎父无犬女，这位冉小姐的套路手段定然是她的父亲教导的，不然一位闺阁小姐哪里懂得这些。
冉樱心中一黯，爹确实是位商业奇才。数年间从白手起家到家境富裕，能做到这点的人为数不多。她记得当初穿过来，还是个小婴儿的时候，冉家就已经在京城买了宅子，奴仆成群了。
“让林叔叔见笑了，民女不过和娘学着管理了几年庶务而已。”
林净元刚说完要结交的话就后悔了，看这位冉小姐如今的衣着，还要靠卖秘方换银子。就能猜到冉家必定是生了什么变故，导致主心骨去了，不然今日谈买卖也轮不到一个未出阁的小姐。方才见识了冉小姐如此有经商天分，想来她的父亲定是个不简单的人物，心下一热，这人一定得结交。
他就是存了结交的心思，反而没去注意这些细节问题，等说完才意识到。
“是在下唐突了，小姐勿怪。在下午后还有事务在身，告辞了。”
“林叔叔不必自责，忙完了记得留出两天空余时间。民女就在客栈内，林叔叔到时要寻我，找杜婶婶即可。”
“那就这么说定了，在下忙完定会告知冉小姐。”林净元拱拱手，招呼立在一旁的小厮，出门去了。
见林净元已出门，就只剩下旁边的杜娘子了。
冉樱转过头来对杜娘子说道：“杜婶婶，我把这秘方赠与杜家可以，确实有个要求的。”
果然天上不会掉馅饼，不过冉樱提的要求能高到哪去，杜娘子捂嘴一笑道：“只要不是把拿这杜家客栈换，什么要求婶婶都答应。”
冉樱嘻嘻一笑道：“杜婶婶真会开玩笑，我要婶婶的客栈做什么。不过是在我娘没绣好巧姐姐的嫁衣之前，杜婶婶每卖一碗臊子面，就分给我一文钱就行了。”
杜娘子还以为冉樱提给冉夫人加工钱的要求。一碗分一文，按每碗六文钱算，自己还有得两文赚，何况这秘方自己没花一分钱。
“樱娘，还要麻烦你亲自教我做呢。这样吧，每碗多加一文好了。”
杜娘子这个人，虽然有些爱贪小便宜，但内心还是有良知的，不然她也不会大方的让冉家人白吃白住。此次冉樱赠秘方，虽然说在报答收留之情。但杜娘子却举得这个礼实在有些大，心中有些过意不去。
“婶婶不要觉得过意不去。这世上向来是锦上添花的多，雪中送炭的少。我们孤儿寡母流落此地，婶婶帮忙介绍大夫，又信得过我娘，让娘给巧姐姐做嫁衣，还要我们白吃白住。也许在婶婶看来这些不过是举手之劳，但在樱娘看来，却是雪中送炭，解了我们一家子的燃眉之急。”
“按理来说，这秘方本当无条件赠与婶婶的。可是我家现在这个情况，实在是很担心哪天在路上遇到个意外情况。就想着多存点银子，也多安心一些。每碗一文，婶婶就不要推辞了。”
这些话，冉樱都是发自肺腑。想当初爹的死讯刚刚传到京城时，以往和爹交好的叔叔伯伯们，不是想着雪中送炭，来扶持冉家一把，而是来要债的要债，催货的催货。更有甚至还有勾结官府地痞，趁机侵吞冉家财货的。还有看上娘和自己，想要娶回家做小妾的。
真是墙倒众人推，破鼓万人捶。
杜娘子虽然是为着省钱才让娘绣嫁衣，让冉家其他人白吃白住不过让娘安安心心留在客栈绣嫁衣而已。但冉家众人确实从中得到了好处，至少银子多了，也不用为吃住发愁。杜娘子在冉家为难之际，没落井下石，冉樱就已经很感激了。
感激之情要表达，银子却也是要紧的。冉樱本想四五两银子把秘方便宜卖给杜娘子，谁知半路却给林净元给买走了。要她白送吧，自家虽然有了三十多两银子，但路上要出个什么状况，或者到了成都，找不到远房亲戚怎么办？这些都需要银子。对于未来会发生什么，冉樱心中也没谱，多一文钱就多点安心。
杜娘子眼眶有点发红，家中顶梁柱倒了，孤儿寡母的生活有多艰难，她虽然没经历过，但从小也见了不少。她能想象，冉家人在冉老爷去后，吃了多少苦头。不然也不会背井离乡，要大老远的去投靠远房亲戚。
看看眼前的冉樱，又想到巧姐在她这个年纪还是幸福无忧，哪里经历过这些糟心事。一把抱住她道：“好孩子，每碗两文，不许推辞了。你怕婶婶赚得少了，大不了咱们每碗卖七文钱不就得了。”
“好，都听婶婶的。”冉樱把头埋在杜娘子怀里，突然有一股想哭的冲动。
第六章
这天晚上，冉夫人绣了一天的嫁衣，已经是肩膀酸眼疼，疲惫不堪。
绣花看起来是个轻松的活计，只需坐在凳子上，动动手就够了。但对于以绣花为生计的绣娘就不一样了，整天坐在绣架前不走动，过不了多久肩膀开始变酸；双眼要一动不动的盯着花面，防止绣错了；还要全神贯注，集中注意力数针脚，是件及其费精力和双眼的事。
冉夫人的针线功夫虽说还没怎么退化，但她毕竟过了十几年富家太太安逸闲适的生活。一整天嫁衣绣下来，就觉得精神短。
冉樱见累了一天的娘，也是很心疼。技艺精湛的绣娘固然工钱高，但对身体的损耗太大，特别是眼睛。有很多绣娘年轻时用眼过度，衰老后双眼失明，她不想让娘日后再去接绣活。
冉妈妈让冉夫人斜躺着闭上双眼，又拧了条热帕子，叠起来放到冉夫人双眼上热敷。
热敷能促进眼部的血液循环，缓解眼部疲劳。果然，热帕子放到眼上没多久，她就感觉到又干又痛的双眼舒服了很多。
“还是樱娘这个�
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