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农家福娃-第13部分
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“哎呦喂，爹的小心肝，你这才多大啊，就已经馋肉吃了？人家都说三翻六坐九爬爬，你当初翻身的时候也没见你这么着急过啊，这才刚满五个月，怎么就爬起来了？是不是你娘炖的肉太香，把你给馋的？”
要是苏鲤会说话，她绝对当场就承认了！
她这亲娘究竟是搞啥呢？
怎么鼓捣出这么香的肉味来！
她又不是百分之百的小孩子，她知道美食的味道有多么好，吃了这么长时间的母乳，嘴里都快淡出问题来了，现在突然闻到这么咸香的味道，她能不馋吗？
这个时候，苏鲤已经完全不想管那所谓成年人的脸面了，要是像小孩子一样嗷嗷哭几声就能讨到肉吃，她相信自己一定可以豁的出去这张老脸。
苏崇文乐不可支，放下书本抱着苏鲤就往灶房跑。
叶桂枝仔细想了想，貌似老人们有说过孩子五个月大的时候就闻着五谷香了，便用筷子尖在卤汤中点了一下，放到苏鲤的嘴边，让苏鲤轻轻舔了舔。
在舔到筷子尖的那一瞬间，苏鲤对那闻着特香的肉味就失去了兴趣。
闻着是真的香，尝着是真的咸。
白瞎了一锅好肉。
苏鲤安安静静地不再闹腾了，叶桂枝和苏崇文对视一眼，二人哈哈大笑，夫妻俩还以为是苏鲤尝到点卤汤就满足了，然而……苏崇梅貌似看穿了苏鲤眼中的嫌弃。
苏崇梅用手肘戳了戳叶桂枝，指着苏崇文怀中的苏鲤说，“三嫂，你看这孩子的表情，我怎么觉得这孩子是在嫌弃你的卤汤味道不好呢……你也真是的，明明锅里有卤肉，不说让孩子尝一小块，非要让孩子尝点卤汤，乖乖，你那卤汤咸的齁嗓子，你觉得娃儿能高兴么？”
叶桂枝被苏崇梅说的脸颊发烫，刚想辩解一句‘这肉还没卤好，哪能给她吃’，结果就见苏崇梅将前不久刚卤好的鸡蛋给掰开来，撕下一小块软软嫩。嫩的蛋白，喂到了苏鲤的嘴里。
苏鲤尝着那咸香的味道，满意地闭上眼，因为牙齿还没长齐，现如今的苏鲤不管吃什么都想老太太喝稀粥，只能品、细品、慢慢品，不过这并不影响她品尝美食的心情。
苏崇梅一口气喂苏鲤吃了半个卤鸡蛋的蛋白，担心苏鲤吃的再多会积食，这才停了手，锅里的卤肉和第二茬放进去的卤蛋此刻也卤的差不多了。
叶桂枝用笊篱把卤蛋和卤肉都给捞了出来，用筷子将卤蛋一一分拣出去，将卤肉放在砧板上排好，苏崇梅就拎着这些卤蛋回福临楼试水去了。
自打叶桂枝开始熬制卤汤的那会儿起，卤汤的咸香味就开始四处飘了，先是飘到了左邻右舍，后来径直飘去了隔壁街。
那些贪图一口吃食的老饕们循着香味儿就摸上了福临楼的大门，人人都要点福临楼里飘香四处的这道菜，店小二实话实说，店里没这道菜，那些老饕们就气得开始闹事了。
“这香味明明就是从你们店的后厨里飘出来的，你说你们店里没这道菜？那你同我说说，你们店里这香味是打哪儿来的？”
店小二心里还真知道那香味是打哪儿来的，他生怕自个儿说的晚了些就被这些脸红脖子粗的老饕们给打一顿，立马就招了，“这香味是从福临楼后面那条巷子里传过来的，是我们酒楼苏厨娘的兄嫂在卤肉呢！这香味真的和我们福临楼没啥关系啊，福临楼是开门做生意的，要是有这么香、这么勾人食欲的东西，肯定早早地就拿出来了。”
福临楼里跑堂的人赶紧去喊苏崇梅。
彼时的苏崇梅还未将卤好的蛋装进陶罐子里，听说有人在福临楼闹事，她从碗筷柜子里摸出一只大碗，装了几枚卤蛋就往福临楼跑。
“哎呀，陈叔，李大伯，孙员外！你们这是闹啥呢？这卤味确实不是我们店里搞出来的，是我三嫂琢磨出来的，我刚刚瞅着人家卤肉，特意煮了白水蛋拿过去让帮忙卤一些出来，现在才卤好，还热乎着呢，你们三个要不要先尝一个？”
孙员外还有些嫌弃苏崇梅手里那只碗中盛的不是卤肉而是卤蛋，陈叔和李大伯已经人手一颗卤蛋了。
李大伯嘴大，吃东西也快，三下五除二便将一个卤蛋吞到肚子里去了，他抻着脖子称赞了一声‘好吃’，然后就把手伸向了第二颗卤蛋。
陈叔虽然吃的慢了点，但也很快就朝着第二颗卤蛋下嘴了。
孙员外一见这阵仗，嘴上嫌弃地说着‘你们这都是什么德行，就和没见过吃的东西一样’，手上却也掂了个卤蛋，他尝了一口，都没来得及把一颗卤蛋吃完，便开始从钱袋子里摸铜板。
嘴角挂着点蛋黄的孙员外边摸铜板边问，“苏厨娘，这些卤蛋是怎么定价的？先给我来五十颗，我带回去给家里人都尝尝鲜。”
李大伯和陈叔是县城里的老饕，为吃一口好东西能跑上几十里路也不觉得远，他们哪个是差钱的主？
一听孙员外要买五十颗蛋，李大伯赶紧跟了五十颗，陈叔家里人口多，他张嘴就是要一百颗卤蛋。
苏崇梅脸上堆着笑把这些生意全都揽了下来，然后报出了价格。
“现在买一只生鸡蛋需要三个铜板，制作卤蛋不仅得熬卤汤，还得将鸡蛋洗好煮熟，时时刻刻都得关注火候……一只卤蛋的定价是六个铜钱，您三位要是真的打算要，那就把钱给付了，我现在就拿了鸡蛋过去让我三嫂给卤，您三位回家去等着，等卤好之后，我让店小二送到您三位附上去！”
第29章 入V第七章
若是放在一般的人家，花六个铜板买一个卤蛋，那绝对是想都不敢想的事情，但对于陈叔、李大伯和孙员外这种家境殷实甚至还有些小富的人来说，六个铜板买一个卤蛋根本不算贵。
人生在意须尽欢，想吃卤蛋吃卤蛋。
孙员外还问了一句，“咋就只有卤蛋，有没有别的？要是有的话，一并拿出来，我都预定些。”
“别的肯定会有，不过不是今天。这卤蛋还是我央求我嫂子给我弄出来的，倒是有卤肉，不过是卤给我三哥补身子吃的。”
“卤蛋比卤肉快多了，我现在就让人去把鸡蛋给煮了，然后送给我三嫂去卤，卤好之后直接给送到你们家门口去。大概得一个多月时辰，慢工出细活，想要吃口好的，就得耐心等等，您说对不？”
“要是想吃卤肉，我得和我三嫂商量一下，看是不是每天都有时间卤，也得算一下价格。一斤肉放到锅里卤，最后能出七两就不错了，肉的分量上本身就有亏损，还得花大价钱买各种香料来熬煮卤汤，若是香料用的分量不够，或者是香料的品质用的差了，味道都会打折扣。”
“等我三嫂把价格给计算出来，然后我让小二给你们带话过去，你们要是觉得价格能接受，想吃点卤肉，那就让小二再把话给带回来，我们明儿个一大早就起来卤，估摸着中午就能卤好，到时候让店小二给您送过去，您中午还能吃一口热乎的。”
苏崇梅三下五除二就给自己揽了三笔固定的生意，等孙员外等人都走了，她又将碗里的卤蛋分给了福临楼中的食客，然后便张罗着去数鸡蛋了。
她并没有把所有卤好的鸡蛋都给拿过来，叶桂枝那边还放着约莫有四五十个，苏崇水让福临楼的小厮帮忙数了一百六十个鸡蛋出来，直接在福临楼架起灶火便开始煮了。
可是一锅顶多放三十个鸡蛋，再多的话，就怕鸡蛋煮着煮着就在锅里给炸开了，好端端的白水煮蛋变成了蛋花汤，那才糟心……苏崇梅想了想，将蒸面点用的三层蒸笼给拿了出来，将鸡蛋洗干净，一个挨着一个排到了蒸笼里去。
三层蒸笼，放一百六十个鸡蛋绰绰有余。
然而，店小二却被苏崇梅的这一套骚操作给惊得傻了眼，“苏厨娘，都说是煮鸡蛋煮鸡蛋，你咋还蒸上了？能蒸熟吗？”
苏崇梅自个儿也不确定，“应该能吧……这蒸笼能把馒头给蒸熟，应该也能蒸熟鸡蛋吧，先试试，如果不行，那再用水煮。”
大火烧开，在热汽升腾中过了两炷香的时间，苏崇梅将蒸笼掀开，随手捡了个鸡蛋，用刀切开一看，已经从里到外熟透了，看起来比水煮出来的鸡蛋还有劲道一些，她赶紧把福临楼里负责洒扫的小梅喊上，让小梅洗干净手同她一起从后门抄近路去找叶桂枝。
彼时的卤肉已经略微晾凉了些许，叶桂枝刚把麻布调香包被捞了出来，这会儿正在撇卤汤上的浮油和浮沫。
苏崇梅将那煮熟的整整三篮子鸡蛋放在灶台边，同叶桂枝说，“三嫂，生意来了生意来了，你先别忙活其它的，把这些鸡蛋都给卤了，有人定了两百个卤鸡蛋，生鸡蛋三文一个，我给卤鸡蛋的定价翻了个倍儿，六文一个，因为卤汤是你的，手艺也是你的，所以从那三文利润里拨出两文钱来给你，福临楼揽生意，也得让店小二跑去给人家把卤蛋送上门，得占一文的利，不然我没法儿和佟掌柜交代。”
一听卤一个鸡蛋能赚两文钱的铜板，叶桂枝没做考虑就答应了下来，卤鸡蛋简单得很，只要卤汤在，把鸡蛋剥了皮放到卤汤中煮两刻钟就差不多入味了，一个时辰能够了卤四锅出来，一锅卤五十个蛋，一个时辰就能卤两百个。
她带来的小梅以及叶桂枝三人赶紧把煮熟的鸡蛋剥皮，等那些鸡蛋都卤好，苏崇梅招呼店小二将卤好的鸡蛋给那三家送去，她又同叶桂枝嘀咕了一通‘往后要多多卤肉’的事儿，等店小二将三家买卤蛋的钱都带回来，苏崇梅知会账房将钱算好，数给叶桂枝四百文。
一两银子合一吊铜钱，一吊铜钱就是一千枚铜板。
虽然忙活了一下午，赚来的银子还不足半两，但叶桂枝心里已经十分满足了。
她和苏崇文购入这个宅子的时候，一共才花了八两，后来置办东西、修葺屋舍，又零零碎碎地用了一两银子，大概花了十两不到。
以她今天下午的赚钱速度，一个月内铁定能将十两赚回来。
苏崇文见叶桂枝兴奋得双眼放光，担心叶桂枝现在高兴，往后发现卤蛋卖不出去后会太失落，便提醒道：“桂枝，这卤东西也太费时间了，而且不一定能做长，你想卤的时候就卤几锅，别因为这点事儿就把自己给累着。”
叶桂枝嘴上答应得挺好，心里却已经盘算着明天打算卤点什么的事情了。
有道是酒香不怕巷子深，只要酿酒的手艺好，生意就一定会兴隆起来，卤肉也是同样的道理，甚至比之于酒香，这卤肉香还有过之而无不及。
一般只有男人们喜好喝酒，可卤肉不一样，卤肉的受众面更广！
男人们闻着卤肉香味就想寻摸到酒盅喝几盅了，小孩闻到卤肉香味更是哈喇子留个不停，女人们倒是更能克制一些，但谁不想尝几口？
单单是闻着这卤肉香味儿，绝大多数的人就感觉自个儿的魂儿要被勾走了。
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第二天，苏崇文和叶桂枝起了个大早。
苏崇文忙着张罗开私塾的事儿，他将一间宽敞明亮的屋子给打扫了出来，等那些同他约定好的家长把孩子送来之后就能开讲，连讲什么他都想明白了。
叶桂枝则是草草做了顿早饭应付，然后便将卤汤锅子在灶台上支了起来。
咸香的味道开始四处逸散，那些邻居就跟着遭了秧。
一大清早，原本心情挺好的，可自家孩子闻着这卤肉香味就开始闹腾，大清早就揍孩子，传出去难免会让人笑话，只能哄自家傻孩子说，“别闹了，娘上午就买肉去，中午回来给你做这种肉吃。”
各家的傻孩子被哄住了，那些大人们心里也挺难受的。
鼻子里闻到的是喷香的卤香味，嘴里吃的却是稀粥，条件稍好一点的人家能勉勉强强吃个葱花油饼……对比之下，感觉自个儿的日子过得就像是泡进了黄莲水中一般苦。
有些人家比较宠孩子，家长们也有点馋，就循着卤肉的香味找到了福临楼，又从福临楼小二的口中得知这卤肉不是福临楼卖，而是福临楼那苏厨娘的娘家三嫂在卖。
不见卤肉心不死的客人们就又问，“那苏厨娘的娘家三嫂家住在哪儿？这香味明明就是从你们这儿传出来的啊！”
福临楼的小二指了一下福临楼后院，“就在我们后院那边，往前走个百米，进了八尺巷，往里面数的第四家就是苏厨娘的娘家三嫂住的地儿。”
那客人琢磨了一会儿，脸上突然就挂上了讪笑，他挤眉弄眼地同店小二说，“我记得你们那后院里有个小门是吧，能不能借你们那小门走一趟？我实在懒得绕路了，家里的孩子还等着这口肉吃呢！”
店小二想了想，这些人虽然不是福临楼的常客，但时不时也会来照顾几次福临楼的生意，得罪不得，便将身子侧开，把路给让了出来，“走吧，我带你过去。”
有一就有二，有二就有三，不到一炷香的功夫，福临楼门口就排起了长长的队。
偶尔有几个人是来福临楼吃饭的，绝大多数人都是揣着银子去买卤肉。
可叶桂枝拿什么卤？昨儿卤的卤肉倒是还剩了一些，不过就那点分量，都不够这些排队的人塞牙缝的，新鲜的肉还在屠夫摊子上没买呢！
叶桂枝一咬牙，把昨儿个卤好的肉都撕成了一条一条的，每个来排队的人都能拿走一小条肉尝尝，她赔着笑同那些人说，“这卤肉可费时间了，我得早晨去买新鲜的肉，处理好之后上午就开始卤，中午差不多就能卤好，下午可以再卤第二锅。”
“大家都回去等等吧，中午或者下午过来，到时候不仅有卤肉，还有卤蛋呢！肉价高，卤肉的价格自然贵一些，但卤蛋不贵，家家户户都能吃得起，孩子闹了也可以买个卤蛋给他们解解馋，卤蛋味道也不差！”
排队等候的不少人齐齐翻了个白眼，一颗卤蛋六文钱，还好意思说不贵？
这年头谁家不是一生就生四五个孩子，要是个个孩子都馋卤蛋，那日子还过不过？
单单是买卤蛋就能买到倾家荡产！
不过这香味实在是太香了，再加上叶桂枝表现的一脸真诚，这些排队的人也就没拆叶桂枝的台。
也就是这个时候，张春芽拎着一大块山猪肉，李大妮拎着两条肥硕的鱼，妯娌二人搭乘福临楼去取山货、河鲜的马车来了县城。
张春芽和李大妮是特意过来给苏崇文和叶桂枝夫妻俩送温暖的。
按照张春芽和李大妮的假想，苏崇文和叶桂枝的日子就算不会太拮据，那也绝对好不到什么地方去，毕竟夫妻俩没一个是赚钱的好手，哪曾想到才刚下马车，就听排队的人说，“这苏厨娘家里到底是干啥的？祖上该不会是御厨吧！苏厨娘自个儿做饭的手艺就好的上天，现在又冒出一个她的三嫂来，那卤肉真是绝了！我就尝了一小丝儿，现在嘴里都是那个味儿，中午我非得买半斤卤肉回去吃个尽性！”
另外一人也附和说，“是啊，我刚刚粗粗算了算，且不说现在刚赶来的，就算刚刚排队的那些人，一人买花三十文买五个卤蛋回去，苏厨娘她三嫂就能挣一两多银子！”
第30章 入V第八章
其实这样算很明显是有问题的，本金没被刨除在外，怎么能算利润？
但真正懂算账的人又有多少？
起码算这笔账的人似懂非懂，张春芽和李大妮也被这人的这一套说辞给绕进去了。
张春芽和李大妮沿着长长的队伍挤了进去，还被一个短小精悍的老太太拉着训了一通，“你们俩这是干啥？没长眼？看不到这么多人都在排队呢？你们插啥队？仗着自己年轻力壮就不要脸了？”
张春芽生怕自己拎来的狍子肉被那老太太被扯掉，赶紧道：“我是叶桂枝的大嫂，来给我三弟和三弟妹送肉吃的，自家人来还得排队？”
叶桂枝听到张春芽的大嗓门，赶紧从院子里走出来接应，张春芽和李大妮这才挤过人群进了叶桂枝和苏崇文买的这处院子里。
进了院子，张春芽和李大妮都被挤得生了一身虚汗，妯娌二人接过叶桂枝给端来的水，擦擦额头上的汗，一边喝水一边打量这院子。
虽然这院子看着略微有些破旧，但比乡下的土坯房好多了，叶桂枝和苏崇文把这院子也给收拾得挺好，处处都端正得体，张春芽和李大妮看着都有些眼热。
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这些排队等着卖卤肉的人实在太疯狂了，叶桂枝苦口婆心地劝，就差把心窝子掏出来同这些人说了，然而这些人谁都不相信，非要叶桂枝给记下他们要的分量，然后还要叶桂枝给立个字据。
叶桂枝又不会写字，怎么给立字据？
只能将秀才公苏崇文给拉了出来，苏崇文脑瓜子要比叶桂枝灵活，他同那要求叶桂枝给立个字据的人说，“你要立字据，那没问题，不过你是不是应当先把你要多少卤蛋多少卤肉的数目给报出来？我们也不多收，定金给总价的三成就行。”
那贼眉鼠眼的男人急眼了，“怎么还要给定金呢？我是头一次听说买吃食还要交定金的。”
苏崇文神色寡淡，“小本生意，经不起折腾。不管是肉还是蛋，都是金贵东西，你现在张嘴要两百斤卤肉，我们给你卤出来了，但你最后张嘴就说不要了，那我们该怎么办？”
“你若是要字据，那就交定金，谁交的定金早，卤肉卤蛋出锅之后就先给谁留着。舍不得交定金的就安心排队，报个大致的量，我给你们登记名儿，造个册子，等卤肉出锅的时候，就喊着名儿过来拿。”
“当然，我可不给保证说只要登记了名儿就一定能买到卤肉，排队的人太多，就我夫人一个人卤，哪能卤的过来？要是登记了名儿，那就先紧着登记了名儿的人买，要是登记了之后也没能买到，那抱歉了，您赶明儿早点过来，我们先紧着您这边给。”
“还得撂一句丑话在前头，要是有人登记了之后两天都不来拿，那就只能说声不好意思了，您这登记不算数了，往后再来买，能不能买到也只看缘分。”
一个身材干瘦的老太太扁着嘴说，“你们开门做生意，这要求是不是忒多了些？”
苏崇文朝那干瘦老太太拱拱手，苦笑道，“要求确实多了些，还请诸位多多谅解。卤肉和卤蛋不比布匹柴米，卤肉和卤蛋不经放，我们又是小本生意，哪敢多做？万一费材费力做了，但当初说了要买的人不来买，我们的东西一时间卖不出去，那不就砸在手里了吗？”
那老太太看着长得有些刻薄，但还算通情达理，她点点头，道，“确实得这么做。这天儿越来越热了，卤蛋和卤肉都放不住，你那小娘子整天趴在锅窑上也累人得很。”
“这样吧，我是孙员外家的老仆，人称铁嬷嬷，在你这儿预定三斤卤肉和二十个卤蛋，晌午过后差人过来拿，定金的事情就不说了，我相信你苏秀才的名声，你说统共得多少钱？我现在就给你。”
苏崇文心里算了个数，赶紧报给那铁嬷嬷，铁嬷嬷大大方方地掏出铜板来，数够数目之后，交给苏崇文，看着苏崇文在册子的第一行写下她的名儿以及详细的分量，回头又瞪了一眼之前咋咋呼呼不愿意交定金还想拿字据的那男人，嗤道：“昨儿个李员外家才办了喜宴，怎么今儿个就抠抠索索起来了？有这样的家奴，真是给主家丢人！”
孙员外和李员外素来不对付，主家见面时，尚且维持着塑料一般的虚假关系，下人见面却是个个都恨不得掐一架分出个输赢再走。
铁嬷嬷开了个好头，后面那些真正想预定卤肉的人都没说什么，有些人大气，像铁嬷嬷一样报了个数目，把钱交齐，然后便走了，有些人略微有些抠，只交了三成的定金，有些人舍不得交定金，只打算在苏崇文这儿挂了个虚名，打算等卤肉出锅的时候早点来，能抢到多少算多少。
苏崇文在那儿不停地记，叶桂枝听得满头都是汗。
这个人张嘴是半斤，那个人张嘴是三斤的，当天下掉卤肉呢？卤肉不费时间啊！
这肉还没买回来呢，可谓是八字没一撇，要是真再答应下去，那她从早忙活到晚都不一定能够把预定出去的数量给卤够。
叶桂枝附在苏崇文耳边说了一声，苏崇文眉梢一跳，赶紧站起来同那些还在排队的人说，“现在已经预定了百十斤肉出去，今天不敢在预定了，诸位若是愿意，那就耐心等等，我和我娘子今天尽量卤，能卤多少卤多少，若是供应不上，那明早就先紧着诸位来。反正我这册子是从前往后登记的，大家不用担心，今天买不到的明儿个一定能买到！”
张春芽和李大妮单单是看着那些定金就把眼珠子给看直了，妯娌俩主动道：“崇文，桂枝，你们别急，今儿个我们俩来帮你们卤。买卖不好做，好不容易有客人上门，哪有把客人往外推的道理？”
苏崇文：“……”
叶桂枝：“……”她想说，主要问题不是卤肉累，而是卤肉费时间。
那一锅肉放进去，少说也得卤一个时辰才能卤好，这一个时辰里，锅被占着、火被占着、卤汤被占着，唯独人闲着……
可张春芽和叶桂枝哪里知道这些？
苏崇文的话起了一些效果，有人听说今儿个就�
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