田园俏寡妇-第101部分

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　　　　文秀在拿到福瑞酒楼的房契之后，便拿到了钥匙。如今干活的人都买了，放在酒楼里就最好了。

　　　　十一人默默的跟在她身后进了酒楼后，按文秀的要求站成了两排，文秀站在他们前面，正对着他们，沉默了片刻后才道：“首先，我先做个自我介绍，我姓文，单名一个秀字。你们以后叫我姑娘就行，不用叫东家，我听着别扭。”

　　　　众人答：“是！”

　　　　文秀又给众人讲了一些她这里的规矩，其中，格外强调的便是“吃里扒外”。即将开业的酒楼很快变会被人惦记上，有人收买掌柜、伙计、厨娘的人大有人在，她绝对不想看见谁为了一丝利益而出卖她。否则，她可不会心慈手软，重新把人卖到牙行那都是轻的！

　　　　当然，好好做，每一个月依旧会有月钱，只是，肯定不会有雇佣伙计的月钱高。毕竟，他们都是文秀买来的奴——给钱是东家人善，不给钱是情理。

　　　　众人又答：“不敢！”

　　　　文秀没指望他们的心能够一下就对自己忠诚，她可以给他们足够的时间，但前提是，没有背叛！

　　　　文秀给众人立了规矩后，又给八名厮重新取了名字，跟着她姓文，从一数到八，简单好记。八人换了名字，倒也不惊不喜。

　　　　文秀见状，心里对杜三娘卖的人又点了点头，然后吩咐八名厮打扫卫生，务必将楼上楼下的卫生打扫干净，并且，将桌椅板凳全部都给搬到后院里去码放整齐。因为，店里的所有桌椅板凳都是特定的，过几日便会被送来。

　　　　伙计们干活去了，大厅里便剩下陈谦、舒斌和厨娘柳青。

　　　　一家酒楼里一般只有一个掌柜的，因为人多了，东家不好安排差事，掌柜与掌柜之间也会因为抉择不同而生出嫌隙，下头的人也不知道听谁的，管理起来异常麻烦。因此，陈谦和舒斌，只有一个人可以留在这里。

　　　　陈谦和舒斌都属于耐得住性的人，即便两人都想留下，但却是谁也没急着开口，默默的立在一旁听候文秀的吩咐。

　　　　文秀暂且把柳青放到了一边，因为她的职位跟其他人没有冲突性。她看着沉默寡言的二人，沉思了片刻后道：“不瞒二位，这家酒楼我刚盘过来，打算做火锅的生意。或许你们还不知道什么叫做火锅，不过，没关系，过些日便懂了。现在，我有其他事想问一问你们二位的意见。”

　　　　两人闻言，异口同声的道：“姑娘请讲。”

　　　　文秀点点头，开口道：“目前，火锅店大多数的事情都由我做主，所以，店内只需要一名管事。你们这里有两个人，也就是，只有一人可以做管事。而另一个人”

　　　　陈谦和舒斌别文秀这么吊胃口，一颗心早就提到了嗓眼儿。另一个人，总不至于沦为伙计吧？

　　　　“另一个人做账房先生！”

　　　　古代人的账房先生，类似于现代的会计。

　　　　两人闻言，齐齐松了一口气，他们曾经都是管事，无论是管理人还是算账，他们都是拿手的。所以，无论谁做管事，谁做账房先生，都没有问题。

　　　　陈谦和舒斌听完，躬身行礼，“一切听姑娘吩咐。”

　　　　“好！”

　　　　最后，文秀让舒斌做了管事，陈谦做了账房先生。

　　　　两人脸上没有露出大喜大悲之色，性倒是都比较稳妥，文秀又在心里默默的把两人又做了一番比较。

　　　　管事和账房先生定下之后，最后才是厨娘的问题。不过，她并不打算现在就把配方交给柳青。

　　　　火锅底料的配方太过重要，除了她自己，她现在谁都不信。所以，她打算把熬汤的任务交给柳青。至于炒料，她先自己亲力亲为一阵！

　　　　中午的午饭，柳青自己做的，菜色虽然简单，但却是很合文秀的胃口。微辣却不辣，比无辣的菜更送饭，别有一番滋味。

　　　　下午，文秀带了柳青和文一文二去买他们所需的日常用品，因为快入冬，棉被全都换成了厚被，所有东西凑一起，花了十几两银，装了满满两牛车。

　　　　冯记布庄的伙计一听是给伙计用的，想想自己的待遇，心里竟然生出跳槽的想法来。只是，他不敢，也不是真愿意，冯家爷俩对他们还是挺好的。

　　　　冯掌柜见文秀买这么多东西是给下人用的，而且这些下人还是买的，一次性买了十来个，纵使他在商场摸爬打滚多年，也从没这么干过。他家里的几个丫鬟厮，还是分了三次买的呢！

　　　　怕话被其余几人听见，冯掌柜压低了声音问道：“文秀，你买这么多人做什么？一百多两银，那得雇多少人？不划算啊！”

　　　　文秀却是笑着摇头，看了两块青色的布料，一边问价，一边笑着道：“我这人有个毛病，雇的人，终觉不放心。反正雇人也要花钱，不如买回来，一次性本钱。若是以后觉得不好，重新卖了就是，不亏，反而更划算。”

　　　　冯掌柜闻言，双眼一亮，顿觉受益不浅，她的可不就是这么在理？虽然一次性掏钱肉痛，但是，总比一刀一刀放干自己的学痛快不是？他笑着点头道：“还是你聪明，舍得下血本！”

　　　　文秀无奈的笑道：“舍不得孩套不着狼！”

　　　　“哈哈哈”

　　　　冯掌柜越听越觉得有意思。

　　　　文秀顿觉无语，连忙扯开了话题，问了两句冯川的行踪后，突发奇想的道：“冯掌柜，冯大少爷也老大不了，也算事业有成，还不打算请我喝喜酒？”

　　　　冯掌柜一听人起冯川的终身大事他这个爹就很惆怅，曾经是想着让他先定性再成家，年初的时候也往他房里送了人，琢磨着今年把亲事给定下来。可是，也不知道他最近想什么，忙也就罢了，总是一提亲事就摇头拒绝，半点不急。

　　　　二十一了啊，还没成亲，了解他的人倒是认为他事业心重，可不了解的人呢？指不定背后嚼舌根他有隐疾呢！

　　　　文秀见冯掌柜很惆怅，她也不再多嘴，再次扯开了话题，请了冯掌柜算账，然后让人帮着送到福瑞酒楼去了。

　　　　文秀几人走了好一会儿后，冯掌柜突然一拍脑门儿，“啪”的一声将身边的伙计吓了一跳，后知后觉的道：“嘿，怎么忘记问她买来做什么了？哎，我这个猪脑！”

　　　　“噗——”

　　　　伙计闻言，情不自禁的笑出声来。

　　　　“一边儿去一边儿去，”冯掌柜落了面，心里不爽，急着将伙计赶走，但是，见伙计去一旁忙活，又连忙把人给喊了回来。

　　　　“掌柜的，有事？”

　　　　伙计看着自家掌柜，又隐隐忍不住发笑。

　　　　冯掌柜狠狠地刮了他两眼，这才低声道：“去，去门口守着，若少爷回来了，你让他去西塘村一趟，问问文秀要干什么。”

　　　　“啊？”

　　　　“啊什么啊？还不快去！”

　　　　伙计被踹了一脚屁股，终于老实了，麻溜的跑去门口等冯川去了。

　　　　那天，冯川并没有回来！

　　　　文秀领着人把东西带回去后，一人一份，按着两人一间房的标准，安排了伙计的住宿；陈谦和舒斌到底是个管事，该有自己的生活空间，一人一间房。厨娘柳青，暂且只有她一个女，也是单独住一间。

　　　　一连几日文秀都在店里忙活，直到九月十七，火锅店开张的所有事宜才全部准备妥当。专门定制的桌椅板凳都送了来，铁匠铺也将一百口特制的锅和铁炉送了过来，全都擦洗干净放到了后厨。

　　　　文一他们已经接受了好几天的培训，已经对火锅了解了不少，但真正的看到装汤底的锅和放锅的独特桌时，还是忍不住吃惊连连。

　　　　陈谦和舒斌做过十几二十年的掌柜，也算见过世面之人，但是，两人也是头一次看到传中的火锅桌，均忍不住好奇的问：“姑娘，这锅真是放在桌上的？”

　　　　“对啊！”

　　　　“姑娘，锅是放了，又要煮着吃，可是，火呢？”

　　　　舒斌这话问到了点上。

　　　　文秀笑了笑，指了指门外的铁皮炉，吩咐伙计道：“去，把炉分别放到桌下圆口的位置，一张桌一口炉。”

　　　　舒斌闻言，恍然大悟，陈谦也是一脸顿悟，两人连连称奇，没想到竟然是这样！

　　　　文秀看着摆放整齐的桌椅板凳和炉，双手抱胸，一脸兴奋和得意，心里面更是不出的激动，自信的道：“福瑞酒楼在今天就正式更名为‘文氏火锅’，开业三天大酬宾，五折优惠，三天过后，恢复原价。火锅店的生意肯定会客似云来，二位，以后可得辛苦你们了哈！”

　　　　陈谦和舒斌闻言，两人连连应声：“都是应该的，请姑娘放心！”

　　　　为了让众人感受一番火锅的滋味，率先尝一尝鲜，也让大家对实物有具体的了解，文秀在九月十七的晚上，组织大家吃了他们人生中的第一次火锅。

　　　　炒料是她自己动手的，但熬汤和煮汤底却是交给了柳青，然后从点菜、烧炭、盛汤、上汤等等一系列的流程做了一遍演示，大家看热闹的同时，也学会了操作流程。

　　　　上菜之后，众人在文秀的演示中开始吃，两桌人，吃的极其热闹和高兴，让冷清落败的福瑞酒楼又重回了人气。

　　　　陈谦和舒斌与文秀以及柳青坐一桌，四人都比较斯文，虽然被隔壁桌的气氛所感染，但是，实际上表露的“豪迈”之情不及他们的一半。但是，两人脸上却露出了久违的笑容，融化了笼罩在头顶的寒霜。

　　　　他们有姑娘这个东家，即便此生为奴，却是不遗憾了！

　　　　文秀在这个世界第二次吃火锅，见文一他们吃的高兴，她也来了劲儿，招呼着同桌的几人，麻溜高兴的吃起来，千万别拘束，谁拘束谁少吃了谁就吃亏！

　　　　难得高兴，陈谦和舒斌也放开了，大口大口的吃起来。

　　　　众人吃的高兴之际，文秀举杯，以茶代酒，对众人高声道：“预祝我们火锅店，开业大吉！”

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正文　第251章开业

　　　　万事俱备，只欠东风！

　　　　九月十九这天，黄道吉日，便是这阵东风！

　　　　九月十七晚上吃过火锅之后，文秀在十八这天，将准备好的宣传单让伙计在和平镇上送了一圈，然后又将开业大酬宾的活动海报贴在了火锅店的大门口。另外，文秀也往各家贵人富人府上送了免单券一张，吸引各位的目光。

　　　　除此之外，她还特意在开业这天安排了一百桌，五折优惠，先到先得！

　　　　因为“火锅”这个名字太新颖，所以闻讯而来的人非常多，除了少数人是真的想尝尝新口味的，其余人最初的目的都是为了拿折扣、凑热闹。所以，在火锅店开门之时，大门口已经聚集了好多人。

　　　　文秀今天并没有出面，而是以“客人”的身份混在了人群中，其中，随她一起的，还有李麦穗和两个孩，以及半路上碰到的冯川。

　　　　冯掌柜之前就让冯川探一探文秀口风，但他在外一直忙碌月月舒的事，爷俩一连几日都没碰过头。等爷俩碰头起这事，他打算去西塘村找文秀时，却在半路上碰见了拖家带口进城的文秀。

　　　　冯川刚提起“买人”的事，文秀便让他别问了，让四赶车来了柳巷街——烟花巷柳之所在。

　　　　火锅店按着传统的开业仪式，在吉时放了鞭炮，请了舞龙的队伍热热闹闹的表演了一番，让开业的氛围推向了高潮。最后，由舒斌做了火锅店的介绍，向大家普及了一番火锅的常识，这才请了大家入店。

　　　　众人争前恐后的挤进了店里，挑了座位坐好！

　　　　客人一进门，六名伙计便忙活开了！

　　　　后厨暂且只有一人，即便柳青只负责煮汤，但涉及到端锅和烧炭，哪怕分了两名伙计去后厨帮忙，三人也忙的够呛。但是，经过几天的培训，虽然忙，但不乱，按着点菜的顺序，一桌一桌的上着锅底和菜。

　　　　火锅店有四层，但只有大厅放了三十张桌，楼上是包间，一间包间一张桌，两层一共十二间。至于第四层，文秀并没有设成雅间，打算装修成房间，方便以后住宿。所以，偌大的火锅店，也不过四十二张桌。

　　　　火锅店刚开业，又是半上午的点，来的都是因为“打折尝鲜”而来，既然是为了省钱尝鲜，自然是没人愿意坐包间的。

　　　　所以，目前实际上只有三十张桌的客人。

　　　　至于其他没坐到位置的客人，全都在外头排着长队，反正离晌午还早，等上一等又何妨？

　　　　文秀不会跟客人抢饭吃，也没有如此必要，进屋之后，去柜台同舒斌交代了几句后，指了指楼上，便带着两个孩和冯川二人往楼梯口走。

　　　　舒斌看着文秀一手牵着一个孩，身边又站着冯川，看着文秀的背影微微有些愣神，心中格外震撼，姑娘已经成亲了？而且，还有两个这么大的孩？

　　　　他还真是没想到！

　　　　大厅里的人并不认识文秀，但是，有些人却是认识冯川的，他们见冯记布庄的少东家都来吃火锅了，想必火锅还真是好东西，一个个的情绪便更加激动。然而，他们“信任”的冯大少爷，实际上连火锅是什么都还不知道！

　　　　冯川一头懵逼的跟着文秀上了楼，坐进了雅间，直到伙计将炉烧上，汤底端来，又在汤里煮上了菜，他才缓过神来，这是什么吃法？惊讶之余，再看看其他几人除了激动之色外，毫无震惊之色，他就更懵了！

　　　　“树儿，桐桐，你们吃过？”

　　　　树儿一副看“乡巴佬”进城的模样看着冯川，没有同他话。桐桐则笑嘻嘻的道：“吃过呀，娘亲这是火锅，一边煮一边吃哦！”话落，她还很形象的砸吧砸吧了两下嘴儿，瞬间更可爱了。

　　　　桐桐奶声奶气的给冯川解释“火锅”，模样可爱，表情到位，逗得其他人哈哈大笑。冯川却是苦了脸，还能这样吃吗？

　　　　很快，锅里的菜便熟了！

　　　　汤水一开，文秀分别给几人盛了汤，放上了各种调味料，葱、香菜，而她自己碗里，又加了一些辣油食茱萸。

　　　　“好了，可以开动了，心吃！”

　　　　“嗯！”

　　　　两个家伙率先开动。

　　　　李麦穗心里虽然一直惦记着文秀把东西还给冯川没，但动筷了，她也就不考虑这事了，全身心都放在了吃火锅上。

　　　　文秀自是不必，一边吃，一边给孩们夹菜。

　　　　冯川坐在一旁，迟迟没动筷，他第一次见，更是第一次吃，这种新颖别致的吃法，心理觉得新鲜，但一时半会儿还没能完全接受。

　　　　实际上，他没完全接受的是，文秀来这里如同逛自家厨房，惬意随意的很，又对火锅极有研究，再加上门口的招牌这店竟然是她的！不过一年的时间，她竟然把生意做的比他们冯记布庄几辈人苦心经营的生意还要大！

　　　　“冯大少爷，你怎么不吃？”

　　　　文秀抬头夹菜，却见冯川半天没动筷，不由得略带惊讶的问道。

　　　　冯川不知自己该如何，摇了摇头，缓缓地抬起筷，学着文秀那样，夹了一块肉放进蘸水里蘸了蘸，送进了嘴里

　　　　好香！

　　　　冯川瞬间眼睛一亮！

　　　　“真是太好吃了！”

　　　　冯川突然大喝一声，瞬间把屋里的人吓得不轻。

　　　　李麦穗差点被他吓的呛到，停下了筷，连喝了两口水才缓解了喉咙处的干辣之味，但是，同时却听桐桐道：“冯哥哥，你没吃过火锅吗？”

　　　　“桐桐！”

　　　　文秀适当的唤了桐桐一声，丫头干笑了两声，可爱的吐了吐舌头。

　　　　冯川闻言，以为文秀在帮自己解围，总不能承认自己刚刚就像土包进城没吃过好东西吧？可是，下一秒，却听文秀道：“即便你们冯哥哥没吃过，你也不能问的这么直白不是？”

　　　　“噗——”

　　　　李麦穗笑了！

　　　　冯川一脸菜色，满脸无语，他还想着桐桐的不厚道是不是跟李俊那个爹学的，可是现在看来，她完全得于文秀的遗传。

　　　　天，这一家的怪胎！

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正文　第252章打趣冯川

　　　　冯川在吃完火锅之后也印证了自己的猜想，火锅店的确是文秀开的。

　　　　这一次，她没有同谁合作，独自开了这家火锅店。店里所有的员工，都是她从牙行买来的。只是，她也打算请一些伙计和厨娘，一起建设火锅店的发展。

　　　　最后，文秀请了陆震东帮忙！

　　　　冯川虽然也是当老板的，但隔行如隔山，请酒楼服务的伙计，自然陆震东更在行，人脉也更广，请他帮忙自然是再好不过。

　　　　冯川心中虽然有些不舒坦，但心中不得不承认陆震东是开酒楼的，跟自己不是一个行业。他自己的确可以帮文秀找到帮手，但是，大都擅长买卖，耍嘴皮溜，真正干起粗活笨活儿来，未必有人家找的好使。

　　　　然而，心里虽那么认为，但心里总想着争取一下，他现在比起过去，更想讨得文秀的欢心，“你真不考虑考虑让我帮忙？兴许干体力活儿不行，但吆喝两嗓拉客还是保管有用的，怎么样？”

　　　　文秀闻言，“噗”的笑出声来，随后道：“我这儿又不是青楼，吆喝什么吆喝？还拉客？你若有那功夫，给我去永安城弄一家店去。哎，我你这么熟悉‘拉客’，不会是经常去那地方吧？”话的同时，她朝着窗外努了努嘴。

　　　　斜对面不远处，便是青楼！

　　　　冯川闻言，先是一愣，随后闹了个大脸红，略有几分生气的道：“去你的，我是那样的人吗？”

　　　　自从他有了新想法后，连进屋伺候的丫鬟都让自己赶走了，想做一个勤劳奋进、洁身自好的青年！

　　　　文秀挑眉，不置可否，但很显然，对他的话并不信任。

　　　　李俊二十好几的男人，简直跟头饿狼似的，如饥似渴，每天不动动手、动动嘴好像就浑身难受；冯川二十出头，毛头一个，按理，对男男女女的那些情情爱爱更懵懂好奇，又没有成亲，不会去青楼缓解缓解、抒发抒发？

　　　　骗谁呢？

　　　　冯川见自己什么文秀都不相信，感到十分悲催，他偷偷的瞟了一眼认真照顾弟弟妹妹也认真吃饭丝毫没受半点影响的李麦穗后，还是鼓起勇气对文秀道：“我真都没去过，本少爷洁身自好，怎么会与那些粗鄙之人同流合污呢？”

　　　　文秀道：“那些可都是名流雅士，你不去，只能算个土包了！”

　　　　“”

　　　　冯川发现，他无论什么，文秀都能给他怼回来，而且，还一点不带情面那种。做长辈的，这样真的好吗？

　　　　文秀和冯川了不少话，但李麦穗自始至终都没插一句嘴，静默乖巧的吃完了一顿饭，一脸幸福和满足。

　　　　过去的十几年吃过的好东西，还不及她跟着文秀之后的十分之一二。此时能遇到秀姨，是她上辈加上上辈修来的福分。

　　　　文秀他们吃完火锅，文书带着妻儿也来凑个热闹。

　　　　文书原本不想来的，士农工商，商人轻情重名利，他虽然随和，但却不是对哪个都随和，但是，火锅店的房契是他亲自督办的，知晓火锅店的老板是文秀，再加上她特意送了请帖，又是亲自登门，这个面，他不得不给啊！

　　　　舒斌得知他是和平镇的父母官知县大人后，激动连连，脸上堆满了笑，亲自请了人上三楼，热情的请他们入座后，又熟练的介绍了自家的几种锅底，待选定后，又嘴皮极溜的报了蔬菜肉类，等文书一家点了菜后，这才请了人稍等，亲自去厨房催单去了。

　　　　文书如今是镇上的老大，所有事宜都由他了算，他既然赏脸来吃饭，自然要热情款待，不能有丝毫怠慢。舒斌的行为举止的确是殷勤了一些，但是，不得不，这让文书一家倍感舒坦。

　　　　暂代的知县大人，谁敢不是知县？

　　　　文书心里满意了，捋着下颚的撮山羊胡点头，满脸红光，同自己的夫人夸起了文秀的能干和好来。

　　　　文书夫人早知丈夫从这个年纪轻轻的女手上得了不少好处，虽然心中隐隐有些吃醋，但却又不敢多加揣测和多言。更何况，当着儿女的面，总不能拆了丈夫的台不是？她陪着笑好，也跟着违心的夸了文秀两句。

　　　　舒斌将文书一家的锅底和菜都上齐之后，请了几人慢用后，便退了出来，关上门，急匆匆的去了文秀所在的雅间。他将县老爷携家带口来用餐的事都对文秀讲了一遍，隐隐有些诧异，文秀是怎么请动县老爷的？

　　　　虽一顿免费的午餐，但是，县老爷也是有身份的人，难不成就是为了免费吃一顿？这个，自然是不通的。

　　　　文秀对舒斌处理事情的态度很满意，但却没同他细她与文书之间的那些交情，只是随口扯了一句“有点交情”后，便不再多言。

　　　　舒斌也不刨根究底，问道：“既然如此，姑娘可是要去三楼拜会拜会？”

　　　　文秀看看两个孩，又看看李麦穗，摇了摇头，“既然县老爷没提起我，我就不去打扰他们一家吃饭了。这里不用管了，你自去忙就是。”

　　　　“是！”

　　　　舒斌退了下去！

　　　　上次因为月月舒对簿公堂之时，冯川便看出当时还是文书的县老爷偏帮文秀，只是，他一直不知道到底是为何。如今舒斌提起后，文秀确实含糊其辞，他也很纳