田园俏寡妇-第11部分

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　　　　文秀上辈是个吃货，时候食不果腹，长大了有的吃了，自然对吃的喜欢。不管是有名的火锅店、中餐店、令人称赞的海鲜酒楼，亦或是一些地道的苍蝇馆，她都尝了一个遍。但，每每想起来，还是最喜欢吃第一次填饱肚时，那个麻辣烫阿姨送给她吃的一碗土豆粉。

　　　　现在想想，那一碗土豆粉是她生命中燃起的希望。

　　　　文秀夜里睡下后，在脑海中过滤了一遍土豆粉的做法。她倒不是不会煮，而是选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制等等程序中，选料提粉这项最为麻烦。

　　　　古代没有现代化机器，也没有超市、农贸市场，自然也就没有现成的土豆粉可以购买，拿回家烧水煮上就成。在这里，首先需要的是便是推磨磨粉。

　　　　第二日，文秀起了个大早，依旧在灶膛里烧上土豆之后，便拿盆在炕床下装了土豆去河边清洗。今日，她却是没了昨日的好运气——石缝里没有鱼等着她捉了。

　　　　文秀并不气馁，意外之财又不是天天有，她心大看的看。她把土豆洗干净后，想着推磨需要水，便绕了个弯儿，拐去了王家。

　　　　宋晓月起得早，她已经把早饭做好了。而上头几房的哥哥嫂嫂，才一个个打着哈欠开门，嚷嚷着肚饿了。

　　　　“文秀，你这么早要去哪儿？吃了没？没吃的话，进来一起吃！”王燕青给菜地浇水回来看见文秀，面露友好之色，并邀请她进屋吃早饭。

　　　　整个王家，除了王燕青和宋晓月外，王家人是不待见文秀娘仨的。而王燕青一直帮助她们，还是看在李俊的面上。但不管如何，这对夫妻对她是友好的。既然人家对自己有恩，自己又何必给人添麻烦？

　　　　文秀知道王燕青两口在王家也难做，她也的确不需要那一碗早饭，便摇着头拒绝了，然后道明来意：“不用了，我来找月娘，顺便借你家水桶用一用。”

　　　　王燕青也不勉强，应了一声“好”，便担着桶进了院。很快，宋晓月便担着水桶出来了，手上还拿了两个窝窝头。

　　　　“喏，给你吃一个！”宋晓月并没急着放下水桶，而是率先把窝窝头递了过去，啃了一口剩余的另一个窝窝头道：“你这么早要挑水？不是，你大清早端着一盆土豆做什么？”

　　　　文秀不急着解释，也没去接她手里的窝窝头，拉着宋晓月离开了王家后，才解释道：“我想用石磨磨点土豆粉。我家没有水桶，我也不会用石磨，所以想请你帮个忙。”

　　　　“嘿，我多大个事儿呢！没问题！”宋晓月拍着胸脯保证，然后又道：“喏，把窝窝头吃了，待会儿你没力气干活，不是想着让我一个人推磨吧？”

　　　　“我”

　　　　文秀最后接受了！

　　　　实话，窝窝头虽然是粗粮蒸的，味道也不太好，但是比起吃了几天的土豆，却是另外一个味道。

　　　　两人一边走，一边聊天，等她们打水洗好土豆后，太阳已经从东方升起，家家户户的厨房上空已经是炊烟袅袅。

　　　　“秀娘，你那日问我石磨，是不是就想磨粉了啊？”

　　　　“嗯！”

　　　　宋晓月虽然性直，但也懂的哪些话该问，哪些话不该问。就像现在，哪怕内心很想问问文秀家的土豆是不是里正刘大河送的，但是她却一直忍着没问出口。她觉得，如果自己问了，那又跟村里的长舌妇们有什么两样？

　　　　文秀家的日不好过，不管谁送的，她又是不是要嫁给刘大河续弦，这对她们家而言都是好事。难道不是吗？

　　　　村里的石磨是一口大石磨，平日里需要磨粉的人家大都来这里，所以石磨倒也干净。只需要稍微用水清洗一下，然后用刷把（竹篾丝绑成刷洗锅等生活用具的东西）将石磨面刷洗干净，才将推杆装上。

　　　　文秀两辈都没干过这些活，手法不仅是生疏，可谓是完全不会。

　　　　反观宋晓月，却是手脚娴熟，绑推杆什么的，麻溜的很。文秀重新挑回一担水后，宋晓月已经装好推杆了。

　　　　“秀娘，土豆你没切成块吗？不切开，费力又难磨，很费工程的。你在这儿等一会儿，我去去就回。”

　　　　不等文秀反应，宋晓月已经火急火燎的跑远了。

　　　　文秀汗颜，自己上辈以“女汉”自居，可比起这位女汉来，真是差了十万八千里。自己要学的东西，可真多。

　　　　很快，宋晓月便回来了，手里拿了一把菜刀！

　　　　但是，切土豆这种活儿文秀却没让宋晓月干，两人争执一番后，宋晓月不敌，文秀夺过菜刀，咔擦咔擦一阵切，瓦盆里的土豆很快便切成了块。

　　　　文秀起初不会推磨，推磨的活便由宋晓月负责，而她自己则负责往石磨眼里添加土豆块和清水。她家瓦盆太，装不下磨出来的土豆汁，便借了宋晓月家的水桶来盛装。

　　　　桶里的白色汁液沿着石磨口流下，让人好一阵激情澎湃。宋晓月连连称赞，“秀娘，我长这么大，只听过糯米可以磨粉，没听过土豆也可以呢。等你的土豆粉弄好了，到时候我也尝尝鲜。”话到这里，她又觉得自己错了话，文秀家都穷着呢。于是，连忙改口道：“你别放在心上，我就是而已。”

　　　　文秀闻言，笑了，将手里的瓦盆塞到宋晓月手里，自己有模有样的推起石磨来，然后道：“瞧你的什么话，即便你不，我磨好了粉，回家煮出土豆粉后，也会喊你来尝尝鲜的。”

　　　　“好啊！那我可等着了！”

　　　　“好！”

　　　　两个妇人着笑着，越干越起劲儿了！

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正文　第038章土豆粉2

　　　　土豆浆汁磨好后，文秀用另一桶水清洗了石磨，卸了推杆放好。为了吃上几顿上辈的心仪的美食，今儿可是费了老劲儿了。

　　　　宋晓月从到大，推磨磨豆浆烧豆花倒是见过，可这土豆磨浆提粉还是大姑娘上花轿头一次，她不愿错过看新鲜的机会，连每日的家务都不顾了，帮着文秀抬着土豆浆便朝文秀家的破院走。

　　　　两人一边走一边，一路上文秀问了宋晓月三次，她都坚定地摇头暂时不回去。至于家里那点家务，她婆婆见她没回去，肯定会帮她做完。只是，回去之后，面对一群牙尖嘴利且刻薄的嫂嫂们，少不了吃一顿挂落。

　　　　文秀家的院是李家曾经的破草房，离着西塘村正中心远了些。两个身形纤瘦的女人抬着满满一桶土豆浆，一人手里还各拿了一个木桶和瓦盆，脚步便慢了不少。此时又正是半晌午时分，田地里干活的人不少，瞧见二人抬着土豆浆在田埂上歇脚，都伸长了脖看。

　　　　如果换成宋晓月一个人，大伙儿就不会这么好奇了，顶多在心里羡慕三分，王家富裕一些，又要烧豆花儿吃了。可是，文秀在村民中本就是话题人物，加上两人是朝着村口方向走去，摆明了是回文秀家，自然就对木桶里的东西好奇了一些。

　　　　文秀家也能吃上豆花了？

　　　　隔得远的村民只是看看，隐隐见桶里是豆浆，羡慕的、嫉妒的、好奇的应有尽有，众人的表情也是相当好看。而离得近的人，眼尖的瞧见木桶里的东西不似白汁豆浆，反而面上的浆泡泛着淡淡的褐色，惊讶之余，有人忍不住出声道：“文秀，你这不是豆磨的浆汁吧？”

　　　　文秀原本不想应声，但见对方脸上除了好奇没有恶意，再加上想到自己既然来了这里，必然要在这里生活一辈，总要在这里立足，与村民们交好，和平相处，便应道：“嗯，不是。”

　　　　“不是？”那人来劲儿了，惊讶之余，眼珠盯着木桶里的浆汁离不开，“听里正送了你不少土豆，你这不会用土豆磨的吧？土豆磨成汁怎么吃？你这不是糟蹋粮食嘛”

　　　　文秀虽不想与刘大河扯上任何关系，但是她心里有自己的算盘，如果跟人解释她与刘大河之间没有任何关系外，还要连带着解释更多的东西，她顿了顿，干脆不作声了。

　　　　可是，宋晓月性直，哪儿听得那人这么文秀糟蹋粮食，顿时拔高了声音道：“三叔，你不知道就别瞎。文秀哪儿会糟蹋粮食，她要是要做土豆粉呢！”

　　　　“月娘”

　　　　很显然，文秀来不及阻止，宋晓月一股脑全了。她虽然有些懊恼，但仔细一想，这些人都没听见过土豆磨浆，想必对于土豆粉一无所知，即便了也没关系。

　　　　果然，那个被宋晓月称作三叔的人顿时诧异不已，拔高了声音道：“啥粉？土豆粉？你三叔我没听错吧？”

　　　　“三叔，你没”

　　　　“月娘，我们该回去了！”

　　　　文秀这次成功打断了宋晓月的话，只见宋晓月“哦”了一声后，便不再搭理三叔，与文秀换了一边，两人又抬着土豆浆往回走。

　　　　两人将土豆浆抬回去后，便赶紧倒进了锅内。文秀轻车熟路的点燃了灶火，心翼翼的添加柴火。

　　　　宋晓月将木桶清洗干净后备用，折腾了一番后，看着文秀家干干净净的厨房，大咧咧的道：“秀娘，你家没有沥帕吧？你先烧着火，我回家取来。还有你家这碗筷”到吃的上面，她倒有些不好意思了。

　　　　宋晓月觉得有些腼腆，文秀脸上却是挂不住，起身瞧着灶台上仅有的三副碗筷，尴尬的笑了笑，道：“你来吃饭，怕是要自带碗筷了。”

　　　　虽没有客人自带碗筷这个理儿，可文秀却不得不承认，自己真的是家徒四壁，连一副多余的碗筷都没有！

　　　　穷啊！

　　　　宋晓月性本就直爽，嘿嘿了两声，转身便跑了出去。

　　　　树儿和桐桐见她跑的飞快，扒着厨房的门把脑袋探了进来，声音软软糯糯的问道：“娘亲，你跟月婶干什么呢？”

　　　　虽然立秋已过，七月秋风渐渐凉，但是坐在澡堂边上还是很热的。文秀往灶膛里添了硬柴之后，便起身走出来，一大锅土豆浆一时半会儿也烧不开，她也不用这么一直守着。

　　　　“我跟你们月婶弄吃的呢，土豆粉，还记得不？”

　　　　“土豆粉？”

　　　　桐桐摇头，显然昨夜睡了一觉，全忘了。

　　　　树儿隐约记得一些，但也不太真切，抬头望了望大锅，又垂下眸想了想，但最终摇了摇头，“娘亲，我不知道什么是土豆粉。”

　　　　文秀露出属于母亲般的慈爱目光，抬手在树儿头顶上轻轻的揉了揉，温声道：“走，娘亲跟你们”

　　　　宋晓月瞧着提粉的过程与烧豆花有些相似，总觉得文秀就是在烧豆花。一路取了沥帕折回来，脑袋里都在想着这事儿，明明就是一样嘛！

　　　　她拿着沥帕进了文秀家，此时文秀已经熄了火，等着她的沥帕了。

　　　　“这么快？”

　　　　文秀知道她问的是浆汁烧开这么快，她便对着宋晓月摇了摇头，“没，这跟烧豆花不一样。”

　　　　宋晓月傻眼了，怎么就不一样了？

　　　　文秀不知该如何跟宋晓月解释土豆在空气中会被氧化这一化学反应，琢磨了半天，继续道：“豆浆烧开了要过滤掉豆渣，但土豆浆不用。如果土豆汁被烧开再过滤，就沥不动了。虽然土豆粉也成型了，但是口感不一样。”

　　　　宋晓月是越听越糊涂了！

　　　　土豆提粉在工业上很简单，但是手工的却是有些复杂。但复杂也不复杂，只不过人工操作麻烦了一些而已。就比如姜芋提粉，也是同样的道理。只是，文秀见宋晓月一脸吃惊的样，显然是什么都不懂。

　　　　宋晓月不懂，那其他人也不是不懂的吧！

　　　　文秀想到这儿，心里的算盘打的就更响亮了！

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正文　第039章土豆粉3

　　　　文秀不打算每一道工序都告诉宋晓月，并不是她不相信宋晓月的为人，而是这种可以耐以生存的技能，越少的人知道越好。

　　　　至少，现在需要这样做！

　　　　文秀让两个孩去院里玩耍，虽没烧开的浆汁烫到不是很严重，但是厨房矮，两个孩也，不管被烫到后果严重不严重，能避免自然是最好。

　　　　宋晓月洗好沥帕之后，按照文秀的吩咐，用两根筷将沥帕的边裹起来，方便她抓着。沥帕下放一个木桶，木桶上放了一个筲箕，这样更能减轻宋晓月手上的重量。

　　　　“月娘，你手扶好了！”

　　　　“哎！”

　　　　宋晓月也干过不少粗活重活，手上的力气大着呢，随着文秀将锅里的浆汁一瓢一瓢的倒进沥帕里，她手上的重量也越来越重。但是，她笑呵呵的同文秀着话，两只手半点儿没发软。

　　　　文秀将锅里的浆汁全都舀进了沥帕里，随后接过了宋晓月手里的沥帕，浆汁里的水随着沥帕，再经过筲箕，哗啦啦的流进木桶里，那声音清脆响亮，越听越让人心情澎湃。

　　　　“秀娘，这跟沥豆浆咋不一样了？”

　　　　过了大半天，宋晓月还纠结在这事儿上呢！

　　　　文秀专心致志的忙着手里的活儿，等浆汁里的水过滤到木桶，土豆淀粉都沉淀到底端后，文秀才长吁了一口气，一手提着沥帕，一手提上另一只空的木桶，便出了厨房。

　　　　宋晓月也赶紧跟了出去！

　　　　“干啥呢？”

　　　　“吊上！”文秀招呼着宋晓月帮忙，将沥帕挂在了自家屋檐下，只见沉淀的沥帕里还在往下滴水，忙完这一切，她才抬头对宋晓月道：“中午饭怕是要晚一些了，你饿不饿？饿的话，我先烧上几个土豆垫一垫？”

　　　　宋晓月早上吃的少，又干了一上午的活儿，不饿是假的。但她想到文秀不容易，家里也就那么点土豆，笑着摇头，“我一个大人饿啥？你问问孩们，他们饿不饿。”

　　　　两个孩早上吃的烧土豆，一个人吃了两个，这时候也没到饭点儿，自然是不饿的！

　　　　既然不饿，那就等着！

　　　　土豆提粉过后，还要像揉面团那样揉，太湿的粉不能成型，只能等粉沥干。然后再搓成细条放到水里煮开，等到熟透后，土豆粉晶莹透亮，比面条好吃又有营养。

　　　　文秀娘仨加宋晓月在屋里等土豆粉沥干，干完活回家的村民们却在自家嚷开了。

　　　　妇女们回家问婆婆土豆粉是啥，糟汉们则回家对婆娘们嚷着要吃土豆粉。天杀的土豆粉，村民们好歹活了几十年，根本就是闻所未闻，见所未见。

　　　　李福和李禄兄弟俩今日在田里捆稻草，文秀两人从路回家时，兄弟二人也听了桶里的土豆浆，文秀要做土豆粉云云。李禄原本想上前一探究竟，但碍于文秀前几日的余威，心中虽然蠢蠢欲动，但愣是没敢上前去。

　　　　临到晌午，兄弟俩人回家走进院门儿，李禄随手丢掉手里的扁担，便扯着嗓门儿朝厨房方向吼道：“媳妇儿，今儿中午吃土豆粉。”

　　　　周氏今儿上午脸色不好，有些头晕，做饭的事本该李桃花帮忙。可是李桃花学着千金姐那样十指不沾阳，打死不帮忙。王氏一个人忙不过来，李老太最终不得已进了厨房干活。

　　　　李老太和王氏婆媳俩心中都有气，忙活了一中午，刚把一大家人的饭菜烧好，就听见李禄在外头瞎嚷嚷要吃土豆粉。

　　　　土豆粉，什么玩意儿？

　　　　“爹，什么粉儿？我要吃，我也要吃”

　　　　在院角坐地上玩泥巴的李狗蛋听见了，双眼一亮，“蹭”的一下从地上坐起来，扔掉手里的泥巴，朝着自家老跑去，一双沾满泥巴的手抓着李禄的衣服使劲儿扯。

　　　　“哎哟喂，祖宗，你别闹，咱让你娘弄去！”李禄嘿嘿的笑着，又朝着厨房吼了一声：“媳妇儿，听到没，弄点土豆粉儿吃吃。”

　　　　土豆粉土豆粉，老娘在厨房都快热死了，你还要点菜了不成？李老太越听越鬼火，火冒三丈，破口骂道：“你个不争气的东西，有的吃就不错了，还要吃土豆粉，你吃不吃龙肝凤胆？老娘怎么生出你这么个玩意儿？你不争气也就罢了，你媳妇儿也是金贵的”

　　　　李老太在厨房好一通骂，周氏在房里听的咬牙切齿，暗暗诅咒老太婆早点死。可自己浑身无力，在屋里低声咒骂了两句后，干脆拉过薄襟盖上闭上眼休息。老不死的一把岁数了，还能活几天不是？

　　　　李禄见自家亲娘从厨房出骂骂咧咧的出来，瞥了一眼自家卧房，随即便舔着脸，嬉皮笑脸的跑去帮李老太端盘，“娘啊，累着你了，你快歇歇，回头儿帮您出气，你可千万别被气到了，千错万错，都是儿的错”

　　　　李禄从到大就是嘴巴会讨人喜欢，一番话下来，李老太被李禄哄的心里舒服了，脸色缓和了一些。

　　　　李福洗好手请了自家老爹吃饭，回头见老太太已经高兴了，瞥了一眼还在碎碎的李禄，抬头目光又与端着甑的妻王氏对上，夫妻俩眼里同时闪过了一丝不屑。

　　　　王氏瞧了一眼李禄，不动声色的勾了勾嘴角，再怎么讨老太太喜欢又怎么样？只可惜不是长房，等老头老太太一死，家里的东西他们长房还不是分大头？

　　　　很快，除了生病的周氏外，李家老老少少都坐到了位置上。李老头儿了一句“动筷”后，大家纷纷太筷扒菜。

　　　　然而，李狗蛋却是没动。

　　　　李狗蛋看着毫无油水的菜色，撇着嘴，一脸的不高兴，发脾气道：“天天都是这些菜，一点儿油荤儿都没有，我不吃了。我要吃肉！我要吃土豆粉！”

　　　　李家的丫头们可不敢跟着李狗蛋学，瞥了一眼发脾气的李狗蛋，全都老老实实的夹菜吃饭。

　　　　李老太哪儿舍得宝贝孙受饿，赶紧出声哄道：“奶奶晚上给你煮肉吃好不好？乖了乖了”

　　　　“那我现在要吃土豆粉！”

　　　　李桃花皱着眉看向不懂事的侄，“什么土豆粉？”

　　　　李狗蛋才不理会李桃花，嚷嚷着下了桌，在地上打起滚来。

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正文　第040章土豆粉4

　　　　文秀和宋晓月着话，倒也不觉得时间过得慢，未时刚过一会儿，文秀便起身去取挂在屋檐下的沥帕，“今儿中午吃的粉团差不多了。”

　　　　宋晓月心里欢喜的紧，也跟着文秀起身去帮忙，“那我给你拿瓦盆出来。”

　　　　两个大人在忙活，两个家伙也没闲着，手里拿着烧土豆，有一嘴没一嘴的嚼着。兄妹俩瞧见大人们开始忙活了，对视了一眼，心头灵犀的将手里的土豆放回了屋里。

　　　　文秀将多余的土豆粉重新挂在了屋檐下，一次性吃不了那么多，那么多余的土豆粉就得晒干，像面粉一样储存。如果放到现代，机器直接一根根又白又圆的粉，分包装好，要吃的时候买上两袋，哪里用得着这么麻烦？

　　　　宋晓月也是个勤快的，端着瓦盆便进了厨房，像平日里揉面团那般，卷起袖直接开干，半点没把自己当客人。

　　　　揉面团这重活文秀不擅长，她便捡了别的活干，在锅里煎了一碟菜籽油，随后才在锅里加了两瓢水烧上。

　　　　“月娘，揉的差不多就行，最重要的是，要搓成拇指那般粗细，然后放到锅里煮。你，行不行？”

　　　　文秀虽然这话问的有些不礼貌，但是，不问也不行。

　　　　宋晓月半点不觉得尴尬，笑道：“放心吧，保准让你满意。”

　　　　的确，宋晓月将面团揉好之后，一双巧手又快又稳，将面团搓成了一根又细又均匀的条。然后，在文秀的指导下，按照合适的长度捏断。等锅里的水一烧开，便分别下了锅。

　　　　滚烫的水泛着白色的浪花，土豆粉在浪花中更透着晶莹的白，光是从色泽和卖相上看，比煮面更有食欲多了。

　　　　很快，土豆粉煮熟了，每一根都晶莹透亮。

　　　　“哇，看着就好好吃啊！”

　　　　“娘亲，我要吃，我要吃！”

　　　　“我也要吃！”

　　　　“好好好，都有都有”

　　　　“哦哦哦，有土豆粉吃了！”

　　　　宋晓月对俩孩一向也很好，最先把土豆粉盛给两个孩，端给他们的同时，也不忘细心嘱咐：“心烫，心烫。”

　　　　文秀家的厨房里，顿时传出一片欢声笑语。

　　　　文秀最初的目的只是想改变一下土豆的吃法，但仿佛加工过的土豆粉更具有吸引力。不仅是两个孩和宋晓月，就连自己也觉得这清汤寡水的土豆粉特别好吃。

　　　　文秀上辈吃过最廉价的土豆粉是路边摊上的砂锅土豆粉，四五块钱一碗，但即便如此，在锅底有豆芽和海带丝打底，面上有两片火腿肠，有几片平菇，最重要的是，有专门熬制的高汤。但她们现在吃的，就是一碗普通的土豆粉，白水加了点盐，面上滴了两滴菜籽油。

　　　　香！

　　　　“秀娘，你这手艺真不错，这土豆粉吃在嘴里，又软又糯，比啃烧土豆不知道好吃了多少倍。太好吃了，真是太好吃了”宋晓月一边吃，一边夸！

　　　　“觉得好吃就多吃点，不够咱们再煮！”

　　　　“哎，那我就不客气了！”

　　　　话虽如此，但宋晓月却在心中想着，回头让王燕青给这娘仨送点什么来。

　　　　文秀看着宋晓月吃的那么香，心中却总觉得这味儿不行。但是她仔细想一想又不对，家里什么条件？连最起码的花椒粉、葱姜蒜都没有，也没大骨汤，能有如此味道，已经算不错。如果真想做了这一门买卖，那她需要准备的东西