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我在古代当食神-第34部分
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“煎炸？”
苏星月有些懵，怎么都没听说过西红柿可以煎炸的？
“师父，您快说说，这西红柿该如何煎炸？”
这可是闻所未闻的做法，西红柿，还可以炸着吃？
方玉笑的帅气，“西红柿切片，沥干水分，勾芡放入面粉，在面粉中过一遍，油到八分热，诈至金黄起锅，这样做出来的西红柿，酸甜可口，又有面粉的焦香味，是一道很美味的菜肴！”
众人不得不佩服方玉，似乎在他眼中什么食材，都能做出五花八门的菜来！
“师父真是太厉害了，佩服啊！”
众人附和，方玉摆手，“没什么好佩服的，我会的只是初级菜肴的制作和基础，如果你们中有人有幸进入中级，那么，你们会发现，你们在这里所学的东西，是通向中级的垫脚石，只有到了中级，才算真正打开了厨艺界的大门。”
这让大家更加期待，能通过初级的考核，进入中级学习更精湛的厨艺。
料理，从来都是循序渐进的。
“师父，我有一个问题，想请教您，还希望师父不吝赐教？”
李菲儿上前，“西红柿如何才能完美的去皮，又不影响本身的口感，我每次去皮都会损害西红柿本身，从而导致汁水流出，破坏了整体。”
第一百四十二章
这话，是她早就想问的，她问自己的姑姑，姑姑说这个问题她不知道，那么，只能问方玉了。
方玉笑的阳光，“这还不简单，烧开水后，把开水倒入在西红柿上面，待过一会，提起西红柿的表皮，轻轻一剥，皮就下来了。”
李菲儿听了后非常开心，“谢师父！”
“好了，大家现在自由活动，做厨子，不止要会做的一手好菜肴，还要对食材的结构和生长环境了如指掌，我带大家来的目的，就是让大家在菜园子中熟悉食材，这里，是食材的生产地方，在这里学习，比在课堂上更容易领悟其中真谛，好了，今日的课程暂时就到这，明日继续学习苏菜和鲁菜的制作！”
“是！”
大家纷纷散开，都去园子里面找食材学习去了，苏星月和秋葵还有南枝准备去找孙大娘之时。她却见到了不远处有一个穿白衣的男子，男子身长若树，背景非常熟悉！
那不是……
“师兄！”
苏星月一喜，立刻追上去，秋葵和南枝相互对望一眼，“师兄？”
秋葵似乎想起来了，难道，是昨晚做翡翠丸子那个师兄？
墨子正提着一个菜篮子，听见有人叫他，他停下步子见苏星月跑上来，眼中的笑意浅浅，“是你啊苏星月？”
“师兄，你怎么会在这？”
“我来采摘一点新鲜的食材，你们这是在上食材结构课？”
“是啊，师兄，昨晚真是对不起，你别生我气了行吗？”
苏星月一个劲的道歉，墨子摇头，“我没有生气，昨晚是我太冲动了，应该我和你说对不起才是！”
“师兄……”
“星月，他就是你说的师兄啊？”
秋葵和南枝上前忙打招呼，苏星月忙介绍，“秋葵，南枝，这是墨子师兄，中级学员，他做的菜可好吃了！”
“你好，师兄！”
秋葵和南枝和他打招呼，两人都没想到还能见到中级学员，看来，日后她们认识的人会越来越多，厨艺，也会越来越厉害！
墨子点了点头，却是不怎么和他们说话，他生性有些排外，若不是发现苏星月有金舌头，他是不会和她多接触的。
秋葵和南枝见他似乎不怎么友好，尴尬一笑，秋葵抓了抓头，小声的和南枝道，“看着师兄的样子，好像不太喜欢我们？”
南枝却是摇头，眼神古怪的看着墨子，有点成绩就目中无人了吗，看来，这天朝的厨子也不过如此吗，连谦卑都不懂？
“苏星月，方玉在吗？”
“你说师父啊，他在啊，那边不是……”
墨子眼神看向不远处的方玉，他站在那，一袭白衣显得有些孤寂，墨子心里一紧，“我去找他，告辞！”
苏星月有些诧异，墨子师兄和方玉很熟吗？
而墨子这一出现，很多学员看到他都犯了花痴，尤其是一些女学员，恨不得上前把他围起来，问东问西了。
“看那，那男子身穿白衣，一定厨艺了得，哇，他长得真好看！”
“是啊，你看他提篮子也那么好看，哎，我都想变成他手里的一棵菜了，这样，还能感受到他的抚摸。”
“得了吧，就你，那帅气的师兄可看不上你！”
众人窃窃私语，墨子只当没听见，径直走到方玉身旁，“师父！”
方玉转身，一瞧是墨子，微微蹙眉，“你怎么在这？”
“我来采摘一点新鲜食材，师父，那苏星月学的如何了？”
方玉瞥了不远处的苏星月一眼，“还不错，很有进步！”
墨子笑意浅浅，“师父，她很像她对吗？”
方玉脸色一变，恼怒拂袖，“她不是她！”
“可是，你无意中把她当成她了，不是吗？”
“够了，这是你和师父说话的态度吗？”
墨子忙道歉，“对不起师父，我只是……”
他只是想提醒师父，苏星月就是苏星月，不可能是她？这世上，也没有人可以代替她！
方玉内心很复杂，他尘封的伤疤被在此揭开，疼的他咬牙切齿，他深深吸一口气，抬头看向蓝天白云，他的思绪似乎飘的很远，远的他都抓不住什么。
最后，他无力的道，“师父知道，她不是你师妹，可是，她们却是很像。”
墨子绕到他面前，“师父也看出来了，当年师妹也有一对金舌头，也是进入学府什么都不会，可是，她唯一有的，就是那满满的自信心，对吗？”
说到他的师妹，触动了墨子心头最柔软的那一部分，师妹是个学菜的天才，聪明伶俐，长得如花似玉，曾经她是师父的骄傲，可是……
第一百四十三章
天不随从人愿！
方玉眼中划过一抹痛楚，“苏星月身上，确实有你师妹的影子，师父都差点相信灵魂附体的事了，可是，师父很知道，她们不是一个人。”
“师父……”
“好了，这事儿都过去了就别提了。”
“是！”
“你怎么样，听说要考高级殿堂？”
“我已经在准备了！”
“师父相信你，你会完成你师妹没有完成的事情。”
“我会的师父，我不会让你和师妹失望。”
方玉伸手拍了拍墨子的肩膀，“有什么需要师父帮忙的，就来找我。”
傍晚时分，大家都各自散去了，苏星月三人却是迟迟没有准备下山，他们三人坐在菜地里面，呆呆的看着那些长势喜人的食材。
“星月，现在人都走了，你总该告诉我，早上究竟是怎么回事吧？”
苏星月叹口气，见秋葵和南枝看着她，双手托腮，“昨晚我发现有人点香，我害怕她们动手脚，我就用棉花塞住鼻子偷偷起来了，那两个蠢货以为我被迷晕了，我知道，她们想让我迟到，偏巧我没晕，便故意的让她们以为我晕了，其实，那时候我就去找了方玉，方玉告诉我一个事情，那就是，我们住的地方离后山不远，他让我来不及的话就先去菜地等他，所以，李菲儿和那苏夏的奸计，就没有得逞。”
“原来是这样，那为什么你不当面拆穿她们？”
南枝总算是明白，苏星月所处的处境不太好啊。
苏星月摇头，“暂时先不动，拆穿她们是迟早的事，可是，我不想在这个节骨眼上出问题，处理的不好，吃亏的还是我自己，两个对一个，我总是会落下风。”
不是她放任李菲儿和苏夏恶作剧对付她，而是，她现在还没想好一个万全之策对付她们，若处理的不好，林西芹的事，是她心头的愧疚，她不想再重演一次，伤害到身边的人。
“这样看来，这方玉道是好人！
“方玉是个好人，所以啊，我们得多跟着他，把他的本事都学会，对了，我们三一会去找他吧！”
“找方玉做什么？”
秋葵皱眉，有些不明白她的意思！
“当然是做菜啊，秋葵你忘了吗？我们昨晚说要做的翡翠丸子，刚好可以让方玉指点一下，顺便套一下口风，看看半个月后的两组比赛，究竟比些什么题目，我们好做准备！”
“没问题，那我们待会就去！”
“苏姑娘，我真没想到你是苏家菜肴的继承人，再下真是失敬！”
南枝微微抱拳，眼中流露出崇拜，苏星月摆手，“南枝，你就别取笑我了，你没说听那苏夏说吗，我是苏家没用的小姐，苏家菜肴和我没什么关系，道是你啊，你们那什么南门一饼，听起来就非常出名啊！”
南枝苦涩一笑，“出名什么，已经没落了，现在，已经没人会记得南门一饼，如果不是方玉提起，我想，我都会忘记，会有一个南门一饼的存在！”
“这是为什么？”
秋葵和苏星月皱眉，这南枝似乎有故事？
南枝眼神悠远，“方玉说的没错，十几年前，南门一饼却是很有影响力，一根大葱加鸡蛋，就成就一道经典的美味经久不衰，可是，自从我南家祖父得了疾病死去后，后世做的饼，就大不如祖父做的，后来流传下来的，就越做越差，到我这的味道，就更差强人意了，连大街上卖烧饼的，都比我们做的好吃，你们说，这不是没落消失，是什么呢？”
苏星月没想到，这大饼竟然会没落了？
“南枝，你来这学菜，是想把南门一饼重新振作起来吗？”
“没错，苏姑娘，我是有这想法，我听说进入中级后除了要教菜以外，还有糕点师父可以传授，这里有本朝最好的糕点师父指导，糕点师父手里有全朝最出名的糕点制作秘籍，我想着让师父教我，重新振作南门一饼的辉煌，如果我能走到中级，那我南家的大饼，就有可能起死回生了？你们说，那该有多好！”
“那还等什么，为这个目标奋斗啊，不过，目标有些遥远，还是先顾眼前吧，我们三儿得在半个月后的厨艺比赛中脱颖而出，要想进入中级，这是在众人面前唯一露面的机会，到时候，如果我们能在御厨面前夺冠的话，那进入中级的日子，还会远吗？”
“星月说的对，南枝走，我们下山去找师父！”
南枝似乎找到了知己，把心头的任务暂时先放下，“好，我们去找师父！”
傍晚时分，天色已经渐渐暗淡下来，苏星月去过方玉那，知道他住哪，带着两人径直来到方玉住的宅院门口，她上前小心翼翼的敲门，“师父，师父开门！”
第一百四十四章
“谁啊？”
房门打开，一个少年钻了出来，苏星月见是早上开门的少年丁丁，“是我啊苏星月，早上我来找过师父，麻烦你通报一声，我们找师父。”
那少年瞧了她一眼，似乎认出来了，“是你啊姑娘，师父出去了还没回来。”
“他去哪了？”
“这个，我也不知道，不过，在你们来之前有人来过了，可能是去传授厨艺去了！”
“谁来过了？”
“这个我不认识，不过应该是师父的学生，穿的和你们一样，两个女的一个男的。”
“谢谢！”
少年关了门后，苏星月皱眉有些想不通，现在都晚上了，方玉怎么还会出去教人做菜，究竟是谁啊，这么心急，还上门请师父教菜，难道，是为了半个月后的比赛吗？
“哎呀，会不会是李菲儿他们把方玉师父请去了，两女一男，不就是李菲儿和苏夏两个，还有她哥李小双吗？最近我听说，李小双和李菲儿非常用工，不仅经常练习刀工，还做菜。”
南枝想了想，“看来，是他们了！”
“那怎么办？”
苏星月却是有了主意，“走，我们去找他们！”
“可是，这美食学府这么大，去哪找？”
夜里，灯火阑珊。
一处私人厨房中，李菲儿和李小双还有苏夏，忙活着做一道红烧肉，取自新鲜的五花肉，烧皮后，洗干净切成方块状。
“这红烧肉看似简单，不过，要想做出香甜松软，入口即化的味觉体验，一定不能马虎，你们现在可以开始了！”
“是，师父！”
只见李菲儿三人把肥肉相间的五花肉切成块状后，放入油锅子里面开始熬，随后，放入姜末，料酒，酱油着色，最后放入黄糖，麻利用勺子搅拌在一起。
“李菲儿，你的这做法不对！”
方玉双手抱拳，站在一旁沉声指导。
李菲儿突然停下，神色有些不满，“师父，我怎么不对了，我这都是按照我爹交给我的法子做的！”
方玉不屑一笑，“你爹教你的？黄糖不放在锅里和油混合搅拌，就这样什么都不做就放在肉这样下去，如何得到粘稠甜爽的口感？”
“这……”
“菲儿，啰嗦什么，重新做！”
李小双瞪了李菲儿一眼，李菲儿却是不服气，“哥，爹爹是这样说的吗？”
“是吗？那么，你为什么来这里，为什么不跟你爹学呢？”
“我？”
“我看你也觉得我这师父可有可无，既然如此，我没什么可教你的！”
“哎，师父，师父！”
方玉丢下这话，便匆匆离开了，李菲儿却是用力丢了勺子，“哥，别喊了，让他走吧！”
“李菲儿你什么意思，你想把传授菜肴的师父得罪光吗？你难道忘记了姑姑说的话？”
苏夏一听这话有些惊诧，什么，姑姑？那李如眉不是逃走了吗，难道，这两兄弟见过她？
李小双突然发觉这里还有外人，“苏夏，既然师父都走了，也没人教了，你先回去吧，我要好好教训我的妹妹！”
“菲儿，这……”
“回去吧！”
李小双本就脾气不好，阴冷的样子让苏夏有些怕他，她收拾后就离开了，她离开后，李小双生气的退了火，“你知道你刚才在干什么吗？得罪了方玉，他还能好好教我们吗？”
“哥，这方玉本来就是故意找茬，我算是看出来了，他对那苏星月道是好的很，分明就是帮苏星月，所以，他才……”
“闭嘴，你也不想想，方玉和苏星月有什么交情，他为什么要帮她，你怎么不想想你自己的问题？”
“哥，你变了，你以前不是这样的！”
李菲儿气的跺脚，这李小双对自己越来越过分了。
李小双突然自嘲一笑，“以前？以前是以前，可是，今时不同往日了，以前我们有姑姑撑腰，可以蛮横不讲道理，可是现在，姑姑已经帮不了我们了，我们能做的，只有巴结好师父，尽可能学会他的本事，你不想在半个月后的比赛中获胜？难道，你想输给苏星月那死丫头？让她看我们兄妹的笑话？”
“哥，我不是这个意思，我只是……”
“够了，你今天太冲动了，一会跟我去和师父道歉！”
“我不去！”
李菲儿也是固执的很，她长这么大，从未和任何人道过歉，她丢不起这个人，她不去！
“不去，好啊，那我给爹写信，让他来把你接走，你在这只会坏我的事，还不如离开的好！”
“不，你凭什么替我做决定，别忘了酒楼我也有一半，哥，难道你想一个人独吞？”
“你……”
第一百四十五章
李小双没想过，自己的亲妹妹竟然会这样自私的想自己，他自嘲一笑，“我们要是没本事从这出去，别说酒楼不是我们的，爹认不认我们都是一回事儿，死丫头，你掂量着点事情的轻重！”
李菲儿不服气，李小双瞪她一眼，“你去不去？”
“我……”
她跺脚，仔细想了想，若是得罪了方玉，日后可难过了，如果方玉把自己所学交给那苏星月，那么，她就输定了。
不，这是她无法容忍的事情，一定无法容忍。
“哥，对不起，我去便是！”
李小双看她想通了，这才勾唇一笑，“这才是我的好妹妹，记住，那个苏夏现在还不知道是敌是友，嘴巴紧一点，姑姑的事情，你要是泄露出去半句，我们可都要受牵连！”
“这一点你放心，我李菲儿不会这么蠢的，我知道什么话该说，什么话不该说！”
“记住便好，还楞着作甚，走！”
方玉匆匆离开后，经过一间院子，突然，他的鼻尖闻到了一股子很香的菜油味道，他停下步子瞧向那院子中，这是有人在做菜？
这么晚了，还有哪个学员如此勤奋？
好奇心促使他朝院门走去，他轻轻一推，门就开了，四处打量一眼，这里，是谁的厨房？
美食学府中的厨房最多了，到处都是，不过，这一间他道是没来过。
刚刚走到屋门口，透过里面的窗户，他看到了厨房中有三个熟悉的背影，一瞧那忙的手忙脚乱的女子，他的嘴角勾起了一抹好看的笑意。
似乎看到了当年的她。
师父，你瞧我做的翡翠丸子如何爱爱？”
师父，还吃吗？
师父，你笑的真好看，你要一直这样笑，好吗？
师父，我好不甘心啊，为什么上天给我金舌头，却要让我短命？
一想到这里，方玉的心就隐隐作痛，他捂住胸口想离开，等待她来的苏星月立刻看到了他，“师父，请留步！”
方玉一惊，转身见到她迎接了出来，苏星月勾起他的胳膊，“师父，来都来了就进来瞧瞧，指点一二嘛。”
方圆瞥了她一眼，“你怎么知道我会进来？”
苏星月笑的好看，“师父，你刚才是不是被李菲儿气的不行，想回去，却是闻到了菜油的香味？”
方玉皱眉，“你这丫头，你跟踪我？”
“星月不敢，师父，来帮我们指点一二吧，秋葵，南枝，快看，师父来了！”
“师父！”
两个男人恭敬施礼，随后继续做菜，“师父，我们在做翡翠鱼丸，你帮我们看看，我们哪做的不对，你要提点我们？”
方玉见到他们已经把鱼肉跺成了鱼肉能，拿了筷子搅合了一下，“这是谁弄的？”
“我，师父，是我！”
苏星月自告奋勇，这却是她跺的鱼肉没错，有问题？
“鱼肉剁的细腻，却是不错，可是，还不能做鱼丸，你们看，这手劲不足，鱼肉无法成粘稠状，这样做出来的鱼丸，没有Q弹的口感，不会好吃。”
“师父，那是我的臂力不够吗？”
“不是臂力，是手寸的劲！”
方玉说着，随后洗了手优雅挽起袖子，“看我做一次。”
三人看的目不转睛，师父就是师父，只见他把那鱼肉全部揉捏在一起，然后，抓起来不停的摔在盆子里面，这一举动，让三人面面相聚不知所云？
师父这是在干什么，摔鱼肉？
“师父，我们不明白，您为什么要这样？”
方玉抬头，“看到没有，这样做有助于鱼肉更加的粘合在一起，通过摔打，可以让鱼肉更加细腻，这样做出来的鱼丸，才会劲道有弹牙口感。”
苏星月似乎懂了，“我明白了，墨子师兄昨晚做的鱼丸，他少了这一个步骤，所以，他一直说那鱼丸没有达到他的要求，我当时还想说那丸子已经很美味了，他对自己要求太高了！”
方玉停下动作，扭头看她，“墨子？”
“没错，是墨子师兄，昨晚就在另外一个厨房里面，他坐了这道菜，我都吃了！”
方玉沉默一刻，没有说话继续摔打着鱼肉，等都成了胶状后，他让他们准备好葱，姜末放入里面，随后才道，“好了，接下来苏星月你来，你们都看着，我只教一遍。”
苏星月有些激动，师父这是叫她来，是说明她的手艺已经渐渐进步了？
“师父，你让我来啊？”
“别人说的再好都比不上自己做，自然是你来了，再过半个月就是初赛的日子，我希望，你们三个都能用你们的手艺脱颖而出，能入选最后前三名参加最后的决赛。”
“那借师父吉言，我开始了！”
三人配合着做，苏星月忙着做鱼肉，可是她的动作非常笨拙，鱼丸子挤出来非常难看，大小也不均匀。
方玉皱眉耐心的道，“不是这样的，你把大拇指弯曲，灵巧再把鱼肉挤出来，这样你看，不是很均匀圆润吗？这菜的外表直接影响菜的口味，如果你的丸子大小不一，就算是天下美味，看第一视觉这道菜就失败了。”
第一百四十六章
“我试试！”
苏星月在方玉的悉心指导之下，终于成功的做出了一个圆润的丸子，她几乎激动的要跳起来了，“师父，我成功了，你看这样行吗？”
方玉见到她掌心那颗圆润的肉丸，“没错，就是这样！”
“那我们继续！”
鱼肉在她手上变成了一个个大小均匀的鱼丸，紧接着上锅蒸，方玉道是觉得这丫头聪明，知道用菜油的香味吸引自己过来。
丸子蒸熟后再用高温油炸，炸出来的鱼丸鲜嫩无比，再配上生脆的蔬菜，一个个包裹着鱼丸放入精致的盘子中，一盘子色香味俱全的翡翠丸子便做好了。
方玉拿起了旁边的胡萝卜，随意的雕刻了一个小兔子放在鱼丸上面，
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