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我在古代当食神-第78部分
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“那如此说来，我们两个自然是没问题的了，你想想，我们赢了比赛还有特权，那金碗筷还可以助我们一臂之力。”
“话虽这么说没错，可是还是不能掉以轻心，我们在这里学厨就和升级练武功是一样的，只要哪一点修炼不成功就会被打入原形，那么之前的努力也就白费了，所以我们必须要过中级！”
是了，她必须过中级，不然她就要被遣送回姑苏去，她可不想看到爹娘失望的样子，更不想看到苏白玉那小人得志的嘴脸，她没有退路，从来的时候就没有退路。
秋葵自然知道她的雄心壮志，也知道她的压力比自己大多了，“放心吧，我们一定会过中级的，有
师父，师兄，还有徐府台，还有金碗筷帮我们，我们会得偿所愿。”
苏星月吸口气，“是啊，这么多人都对我们报以希望，若是没过，可能所有人都在看我们的笑话，我们两个究竟是怎么打败佳肴学府的人和李菲儿他们的？”
第三百二十九章
是走的后台吗？明显不是。
“没错，所以不能输，哎，鸡蛋冷了我帮你剥开。”
“不用了，我自己来，你帮我看着我做这道菜，若是有错误的你给我指正。”
“我指正？得了吧星月，你现在的厨艺我和不相上下了，我不能指正你，我们相互进步如何？”
现在的苏星月已经不是当初的苏星月了，她从什么都不懂到现在能做出让人满意的菜来，这就是进步了。
苏星月抬眸，“别谦虚，看我如何做的。”
只见她把鸡蛋剥壳后，轻轻用刀打开了一个盖子，把里面的蛋黄小心翼翼掏出来后，用勺子把自己打好的料一一塞入里面，虽然做的不是很好，好在步骤完全对的。
几个鸡蛋被塞满料后，再把切细的土豆丝盖在上面上笼屉去蒸。
“试试。”
第一道凤凰蛋很快在她和秋葵的期待下出锅了，出锅后，油温七分热下鸡蛋，炸至金黄后便快捞起放在精致的盘子中。
经过蒸煮和煎炸的鸡蛋表面金黄，带着肉香的香味让人垂涎欲滴。
放下最后的葱段，她拍了拍手，“如何？”
秋葵仔细审核后，“星月，这凤凰蛋看起来不错啊，虽然没有师父做的美观，好在也是你亲手做的，我尝尝。”
苏星月却是有些犯愁，徐清风说的话还真是一针见血，真是只能吃不能看？
“你尝尝味道如何？”
秋葵夹起了一个鸡蛋，轻轻咬了一口，热乎乎的鸡蛋带着肉香味刺激了他的味蕾，这几天因为家里的事他都没有好好吃饭，这顿鸡蛋的味道道是很好。
“嗯，味道不错，就是……”
“就是外观不足。”
她说出了他想说的话。
秋葵见她很有自知之明，“星月别棋类，这不是还有几天吗？我们慢慢来，一定会成功的。”
“你别吃了，我一定要把这道菜学好，我知道我哪里没做好，再继续做。”
还是手艺和诀窍的问题掌握不好，第二次做凤凰蛋，她就做的比上次好。
“星月，不错了，这次的凤凰蛋比上次的好多了。”
秋葵见她认真的样子非常高兴，她是在进步没错。
“终于看起来和师父的有些像了，不容易啊。”
“是啊，你一定会成功的。”
“秋葵，我们继续，我要做几道菜你帮我品尝，不过你不可敷衍我，一定要如实说，知道吗？”
秋葵抓了抓头，“呵呵，我自然是实话实说的，你要做几道菜？”
她想了想，“酱爆鸡丁，红烧鱼头，火尖菱角，鸿运当头。”
一口气，她说了四个菜，秋葵听的是一愣愣的，“什么，你要做四个菜？”
“来，没时间了，我知道你的水准比我要高，你一定没问题过中级，现在拖后腿的是我，你得帮我。”
“星月你别这么说，其实你真的在进步了，真的不错的。”
“不错？”
她自嘲笑了笑，因为说了她做的不错被徐清风狠狠鄙视了一番，从今后她也再也不要说自己做的菜不错了，她今日深深的知道自己的缺陷，她不能再自欺欺人。
“日后忘掉不错，一直不错我永远都不会进步。”
秋葵发现她好像变了一些，从前她一定会很高兴的自夸，可是如今不会，她很虚心的学习每一道菜，就为了很过中级。
“我听你的，你说什么就是什么！”
“你们在做什么？”
屋外传来了一道熟悉的声音，两人转身瞧去见是方玉。
“师父……”
“师父，您怎么来了？”
秋葵见到他有些吃惊，这么晚了师父还没休息？
方玉见他两个满头大汗和一厨房的菜，挑眉问道，“你们在做菜？”
“是啊师父，我们在练菜准备考中级的事，您怎么还没休息？”
“我睡不着经过此处，见这厨房还亮着灯，想进来看看是谁在练菜，果然是你们。”
方玉见到他们两个要考核了在练菜，心中很是欢喜，这两个徒弟，他倾付了很多心血，所以，他希望他们能留下来继续深造。
“师父，既然你来了给我和秋葵指导吧，我知道我和秋葵的底子相比秋葵比我要好一些，我自己的菜也有很多不足，不如今晚你来指导我们做菜吧？”
“现在？现在可是三更天？”
“对，现在，离考核还有五日了，我们已经没时间了，师父，其他的同伴他们练的如何了？”
方玉见两人如此上心打心眼里高兴，“他们也在勤加练习，不过，你们进入中级，除却开除的虚度，苏夏，林西芹假南枝，还有李菲儿兄妹，加上你们两个以外，不出所料的话，应该会淘汰掉一半的人。”
第三百三十章
“一半？这么多？”
苏星月和秋葵对望一眼倒吸一口气，这也太多了吧，他们进来的是五十个人，除却离开的人以外，只有一半的人有机会进入中级？
也就是说，现在他们看到的那些同伴，过了中级就会只剩下一半不到。
多残酷啊。
“没错，也许还没有一半的人，能留下的不多，至于你们两个，能不能留下都看你们的造化了，每三年都会离开很多人，我对此已经见怪不怪。”
“师父，我们不想离开。”
“没有人想离开这里，好了，你们可以开始了，不过在做菜之前，我要告诫你们一件事！”
“师父您说？”
“我希望你们记住一点，做一道菜下刀之前，必须把菜肴的所有步骤都记在脑子中，包括食材的搭配，火候的掌握，配料的比对，这些你们都要有一个清楚的认识，还有，做菜过程中也许会出现一些意想不到的意外，你如何能保证能从容不迫的处理那些事情，让你的菜不受影响，这些是你们应该掌握和了解的，就算进入高级，甚至神级殿堂之后，这些都对你们有用。”
方玉的这番话让两人听的有些吃惊，原来做菜真的有如此多的学问，是他们孤陋寡闻。
“我们记住了，师父，可以开始了吗？”
方玉瞧了一她准备好的食材，“那就先从宫保鸡丁开始吧，宫保鸡丁是一道传统的辣菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜，辣椒等辅料烹制而成。成菜具有红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的优点，由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，达到一种全新的味蕾体验，一个厨子只要能做到我说的这些，就是一个合格的人。”
“好，就从这宫保鸡丁开始。”
一晚上的时间，苏星月和秋葵在方玉的指导下，熟练麻利的做出了四道菜，宫保鸡丁，红烧鱼头，火尖菱角，还有鸿运当头。
在这个厨房中，每个人都无比认真。
红烧鱼头鲜辣嫩滑，火尖邻角爽脆，鸿运当头是一道用猪头做的菜，具体的做法是把猪头收拾干净了放热油锅里，炸至色呈金黄时捞出，再放到调配好的卤水锅里卤至软烂，捞出来剔去骨头并改刀成件摆盘里。净锅放菜油烧热，投入蒜米和水豆豉炒香后，下小红椒粒炒出味，调入盐、鸡汤，辣椒面，葱段，生姜和花椒一起炒匀，起锅舀在盘中猪头肉上面，最后放在翠绿的青葱即可，这四道菜在他们的手下，释放出浓郁的香味。
“师父，您看如何？”
四道菜做的都嗯不错，秋葵看着她做的四道菜也是欣慰，星月竟然也能做这些菜，而且她做的很好，她一定可以进入中级。
“我先尝尝苏星月的。”
她比秋葵的底子薄，所以方玉对她优待，尝了四道菜的味道后，方玉放下筷子酝酿了很久，苏星月见此皱眉，“师父如何？”
她害怕自己辛苦做了一晚上的菜被批评的体无完肤。
方玉抬头，“从菜色看的话，比前些日子进步了，不过还需要继续努力，你看看你和秋葵的菜，同样是四道菜，同样的配料和烹饪手法，有何不同？”
秋葵的菜非常精致，自己的菜却是略胜一筹，虽然她尽了全力，可是厨艺没有捷径可以走，只能一次次的尝试，一次次的吸取经验。
她仔细看过后点头，“看出来了，红烧鱼头，鱼头的肉煮烂了不完整，宫保鸡丁有些焦黄，这是火候的问题，还有……”
“星月，你已经做的很好，慢慢来……”
“别安慰我了，明眼人都看的出来哪些菜好，师父，我懂你的意思了。”
“好，那你尝尝秋葵的菜。”
她拿起筷子尝着秋葵做的每一道菜肴，每道菜都很好吃，咸淡适中辣味也刚好。
“怎么样？”
方玉明白，要传授厨艺必须要让做的人明白差距在哪里，她才会用心去体验自己的不足，如果一味的靠别人评价，那她永远都不会进步。
她放下筷子，“果然是好菜，秋葵，你这进步真大，你这水平现在都可以去我苏家酒楼做厨了。”
秋葵抓了抓头，憨厚笑道，“星月别夸我了，你做的也不错啊，如果是家常菜的话完全够了。”
“可是我们要考试，家常菜是过不了关的。”
“苏星月，你的自信满满去哪了，今晚你们两让我很是满意，能看到你们两个勤奋刻苦，为这次的中级做准备，这便是好的开始，好了，做了一晚上也累了，收拾一下回去休息明日在做。”
“多谢师父。”
“都回去休息吧。”
方玉走后，秋葵忙道，“星月，你没发现师父很开心吗？”
第三百三十一章
“开心，有吗？”
“自然是有的，我很久没看见师父笑的那么爽朗了。”
“可能是你回来了吧，你可知道师父培养个苗子可不容易，你不回来他嘴里不说，心里也很觉得惋惜。”
秋葵很自责，“没想到师父对我这么好，都怪我一时糊涂。”
“傻秋葵，别傻了，师父对我们都是一样的，你以为他回去休息了吗？没有，我想他是去看别的同门了。”
“星月，你做的些菜真是让我刮目相看，你真的很棒了，一定可以通过考核！”
“是吗，那你把它吃光如何？”
“吃光，好啊，我这就吃！”
苏星月没想到，自己说的一句玩笑话而已，秋葵真的把她所有的菜都吃完了，吃完后，他摸着肚子满脸难受，“星月，我真的吃不下了，我都吃完了。”
苏星月哭笑不得，“你这是要撑死吗，你真傻，我不过是随口说说罢了，你真吃啊？”
不得不说，这秋葵真是可爱。
秋葵却是一本正经，“你说的话我都当真了，哎呀不行了，我要去茅房。”
“哎……”
看秋葵去找茅房的样子，她笑的合不拢嘴，这小子真是太好玩了，她想象不到，要是他不回来，她在这里该多无趣，索性的是他回来了。
“秋葵，我一定要让你快快乐乐的过每一日。”
第二日一早，方玉的所有课程宣布结束，剩下的几天时间交给大家各自练习，等待着考核的日子，有的学员没有自信，可以去向方玉说明退出考核，提前离开学府。
索性的是，这届的初级学员只有三个人提前退出，其他的人都不愿意，都想留下来试上一试，也许就能考过呢？
没有人来此的目的是只想学到初级就罢手了，谁都渴望进入中级学到更多的厨艺知识。
整个美食学府，因为初级学员要准备考核中级，高层的领导显得格外忙碌。
苏星月已经一连两天没有见到徐清风了，而徐清风也没有来找她。
这日晚上，秋葵吃撑了肚子疼去休息了，而她一个人在私人厨房中准备做两道新菜去给徐清风道歉。
那日是她太激动了，一时说错话和他吵架，冷静下来她仔细想过了，都是自己的错，所以，她准备做两道菜去找徐清风道歉，让他原谅自己。
新鲜的虾在水里游动，她准备做两道菜，一道清炒虾肉，一道蝴蝶鱼片，清炒虾肉可是她在苏家做了好多次都不成功的菜，这一次她特意选这两道菜来做练习，她也相信自己这段时间来的学习，她一
定可以做好这两道菜。
虾肉去壳生薄，放入干净的盘子里面，黄瓜切的很薄，切成片状放在一旁等着备用，接着准备调料，蛋清、椒粉，盐巴，上好秘制的辣椒酱、高汤、老酒，少些黄糖，还有一点酸，醋不能放多了，放一点点醋是为了让虾仁的鲜味更加提香，这一点是方玉告诉她的小诀窍，她记下心来了。
准备好这一切后，她架起了锅子，这道菜无论如何她都要掌握，一血在苏家的耻辱。
锅红后，放入少许的调和油，这调和油是菜油和猪油混合的，一旦经过高温就会变得香味扑鼻，整个厨房都是那种油的香味。
见差不多了，她忙放下葱，姜，下去翻炒，甩锅的动作一气呵成非常流畅，紧接着，放入了虾仁下锅，混合着调料翻炒一圈，直到一股鲜香的味道出来后，虾肉变成了粉红的色泽，她这才放入了黄瓜片下去一起翻炒，随后放入调料后立即起锅。
热气腾腾，鲜香的香味吸引了方玉的鼻子，方玉见四更天了厨房中还有人在做菜，出于好奇他走进来看看是谁在做菜，没想到竟然是苏星月。
“星月，这么晚了你怎么还没休息？”
苏星月一愣扭头见是方玉，“师父，我在做菜呢，你怎么来了？”
方玉见她手中端着的菜肴还散发着热气，他深深吸口气，“就是这个味道，师父是被你的菜香味吸引来的，我还在想是哪个学员在此，没想到会是你？”
“没有，我睡不着想着做两道菜试试，师父既然来了，尝尝……”
这清炒虾仁方玉尝过后，给了很高的评价，“虾肉鲜滑，黄瓜爽脆，味道正好，尤其是这股香味很不错，师父很喜欢。”
“真的？那我成功了？”
她终于做了一道让人满意的清炒虾仁了。
方玉见她满头大汗，忍不住想伸手去给她擦拭，他从袖中拿了丝帕却又收回去了，一股苍凉从内心涌起。
这是徐清风喜欢的女子，他不能这样。
第三百三十二章
她也不是凤灼！
见方玉有些不对劲，“师父，怎么了？是这虾仁做的不对吗？”
他明明说很好吃，为何却是这番表情？
方玉回神，“你是金舌头，你尝尝如何？”
“好。”
她有预感这次的虾仁一定很好吃，她尝了一块，果然如方玉所说，笑颜如花的道，“师父，我终于可以做出一道让人满意的菜来了，太不容易了。”
“怎么了？”
方玉见她似乎对这虾仁怨念很深。
苏星月坐了下来，目光悠远似乎回到了从前，“曾经在苏家，我爹过生日，我赶鸭子上架给他做了一盘清炒虾仁，结果我爹只是看了一看根本就没吃，我那死鬼哥哥更是嘴贱，说我的虾仁只能给猪吃，师父，我当时什么都不会，我不会做菜，受尽了府中上下的嘲笑，呵，一个做菜世家的女儿，竟然不会做菜，多丢人啊，说出来你可能不相信，我做菜会把厨房给烧了，我怕油温，怕烫，怕火……”
方玉只知道她来学菜是为了继承家族的祖业，没想到她还有这些心酸的过往？
所以，她对这清炒虾仁才会如此在意，在意她做的好不好，在意别人的评价？
“后来呢？”
“那盘菜是我和丫头一晚上没睡临时练习的，可是就是不如意，后来我爹更对我失望，说三年之内我要还是一事无成，学不会顶尖的厨艺，就要把苏家的一切给我那死鬼哥哥，包括那本苏家菜谱。”
“苏家菜谱也要给你哥？”
“他不是我哥，只是我爹外面抱养的儿子罢了，苏白玉为了得到苏家的一切，屡次三番派人来学府杀我，师父，是不是觉得我很可悲？”
一瞬，方玉竟然很心疼苏星月，他从未知道这些事情，这个看起来天真爽朗的少女原来承受了这么多？
“所以，这就是你要学厨的原因？”
“没错，这就是我来此的目的，我甚至为了留在这里，连我母亲生病我都不敢回去探望，我只能咬牙撑下去，因为我知道我没有退路。”
方玉从未听过苏星月说这些话，他这才明白这个少女承受了很多。
“苏星月，我以朋友的身份告诉你，你的所有坚持和努力都会成为你的动力，这道虾仁如果你爹在的话，他一定也会满意的，虽然不能拿最高端的要求来要求你，这道菜若是当家常菜是足够的。”
“谢谢你。”
方玉拍了拍她的肩膀，凝视着她的脸，认真的道，“相信我，你很努力也很幸运，如今还有金碗筷加分，你一定能顺利过中级。”
苏星月鼻子一酸，方玉永远都是这样的鼓励自己，无论她做的多差，他都是鼓励，不过，她还是有自知之明的，这些菜做家常菜是不错了，可是，要想过中级，还是得凭借运气和实力。
“你总是鼓励我，让我备受温暖，师父，我有件事想问您，不知……”
“什么事？”
她深深吸口气，“凤灼是否也得到过金碗筷？”
方玉听闻此话，眉宇紧蹙。
“你怎么知道？”
“真的是她？”
方玉很落寞，“你从哪听说的？”
“想来也是巧合，是秋葵的大娘无意间告诉我们的，那天下山去给小雨过生日，为了让他们高兴，秋葵带去了金碗筷，孙大娘说当年学府中也有一个姑娘得到过金碗筷，姑娘姓凤，所以我想……”
方玉坐下，眼神幽怨，“没错，是凤灼，当年学府组织了一场初级学员的比赛，凤灼一个人打败了墨子和曲幽昙拿到了金碗筷，原本以为她很快就会到中级，凤灼是这些年来少有的天才，你知道的，她有金舌头，而且学什么都很快，是我最得意的徒弟，这么些年，师父和墨子一直都对她念念不忘。”
“什么，凤灼当年打败了墨子和曲幽昙？”
“没错。”
她不由的倒吸一口气，那这凤灼究竟是什么样的人才啊，她竟然可以打败墨子，那她……
“真是可惜了。”
要是凤灼还在的话，那现在不是妥妥的食神级别的人吗？那还有食神徐清风什么事儿？
“是很可惜，凤灼是我教过的最聪明的徒弟之一，墨子虽然勤奋可是天分不足，再加上他没有金舌头，学的自然比凤灼慢一些，其实我根本没有教凤灼多少厨艺，她会的那些都是她自己琢磨出来和我一点就通的。”
“我终于知道师父为什么会对她念念不忘，这样的徒弟确实是师父的骄傲，不让你操心就能领悟一切。”
试问，这个的徒弟哪个师父不喜欢呢？就拿到现代来说，成绩好的学生老师费的心更少，却是收获的效果更好，谁不喜欢这样的学生呢？
“是啊，她是我见过最有天赋的厨神，可惜天妒红颜。”
凤灼是他内心无法痊愈的伤疤，所以这么些日子，为了慰藉心中的思念，他把苏星月当成是她了，他尽心尽力的扶持她考入中级，尽心的想完成她的梦想。
第三百三十三章
“师父，别伤心了，你现在不是有我们吗，我们虽然没有凤灼聪明，不过我们也会努力，不让你丢脸。”
“傻丫头，你不比凤灼差，在我心里你们是一样的。”
苏星月见他又把自己当凤灼了，“师父……”
从前她讨厌做别人的影子，她觉得那是对她的不尊重，可是现在不一样了，她喜欢当凤灼的影子，因为如此，方玉和墨子都会开心，他们两个对自己都有知遇之恩，他们能开心，她也开心。
方玉回神，“不说这事儿了，你不是还打算做下一道菜？”
“是啊，蝴蝶鱼片，这道菜考验极致的刀工，虾仁考验火候，看来我火候这关是过了，现在是刀工了，师父，你帮我看着。”
她特意选了一把明晃晃的菜刀，这把菜刀磨的很快，吹弹可断发，用来切鱼片非常好用。
“你可以开始了。”
“嗯。”
她轻轻挽起袖子，把鱼肉去鳞片后一分为二。
“等等。”
方玉见她有个动作做反了，“这里要顺着鱼肉的生长纹路切，这些地方都是鱼刺，你下刀前要避开
鱼刺，下刀切肉，再下刀处这里有个拐角，把刀放�
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