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珍味田园-第3部分
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蒋师傅指了指堆在一个角落里的枯枝烂木说：“你去劈柴吧。”说着递给了云珠一把斧头。
劈柴？这活生疏得很，但并不代表她就不会。坐在角落里，一言不发的劈着柴，眼见着日头慢慢的升高了。云珠手里忙着事，心中却不闲着，暗想这蒋师傅厨艺一定了得，过不了多久，她就能亲眼所见这里的人如何做厨了，说不定还能跟着学点本事。等上齐了菜，伺候好了客人，说不定还给他们帮忙的人赏一桌饭菜，她一定要给田田带些回去。可怜这孩子很少有机会能吃到肉。
因为掌握不好力道，动作生疏，所以劈起柴来很费事，不多时，云珠手上就磨出血泡来了。
蒋师傅看了半晌，却见云珠磨磨蹭蹭的，有些不满。走了过来说：“算了，你别劈了，等你劈出来灶都冷了。那里有一副猪肺，你将它收拾出来吧。”
“猪肺？”云珠问了句。
蒋师傅指了指案板上的筲箕里，新鲜的猪肺还布着血气。
冯白氏见蒋师傅让云珠洗猪肺，忙走了过来要替云珠解围：“蒋师傅，这活不好干。你还是吩咐小娘子做别的吧。”
蒋师傅觑着眼道：“要么劈柴，要么洗猪肺，你选一样？”
云珠道：“我还是洗猪肺吧。”她大步走到案板前，抓起筲箕里的猪肺就要动手，冯白氏上来说：“你可要仔细了，这个最难弄。要是没收拾好。当心蒋师傅发火要骂人的。你可别牵连我。”
云珠却爽朗一笑：“这有什么难的。”
清洗猪肺最直接有力的办法就是将大气管套进水龙头里，将肺叶里灌水。只是眼下条件所限，哪里有什么水龙头。不过也难不倒云珠，她找了一截竹筒，将气管套在竹筒上，接着便往里面注水。等水足够多的时候，便将猪肺放在筲箕里，用手反复的抓，将里面的污水逼出来，如此反复几次。
最后烧了水，再把猪肺放进热水里，慢慢的煮一会儿，直到里面的血水全部都出来了。最后再割破肺膜，里面也清洗了，便可保证足够的干净了。
云珠熟稔的手法，让蒋师傅和冯白氏看得目瞪口呆，就是一直帮忙拉风箱烧火的妇人也探头来看。
以前最困扰的洗猪肺，花一两个时辰也未必收拾干净。没想到宋云珠这样轻松的就收拾好了。直到此刻，蒋师傅心里才认定了一件事，冯家二嫂给他找了一个得力的帮手。
第八章 还不错
更新时间2015…5…24 7：01：39 字数：2172
蒋师傅上前来仔细翻看过，又用手挤了挤，当真干干净净的，挑不出半点毛病来。他顺手就将云珠洗好的猪肺丢给了冯白氏。
冯白氏赶紧去切。
云珠在一旁暗想，还有人拿猪肺做宴席的？云珠虽然在前一世不开饭馆，不过在生活中拿猪肺做菜的已不多，更别说拿它入席了。更是见也没见过的。
云珠又帮着理菜洗菜，冯白氏刀工好，切菜自然是她的活了。还有一个妇人便负责烧火，别的事一概不管。
就这么简单的四个人，便组成了乡下承包村宴的班子。
蒋师傅劈好了一堆柴，也吸够了旱烟，见时候差不多了。便从他带来的背篓里端出了一个小坛子，便开始赶人。
“冯二嫂，还有这位新来的，你们去前面帮着摆下饭桌，收拾一下。”
云珠明白，蒋师傅开始炒菜的时候不想旁人在跟前，怕别人将他的厨艺偷学了去。她的目光又落在那个小坛子上，里面肯定就是蒋师傅的秘诀了吧，一般人轻易打探不到。
冯白氏拉着云珠出了棚子，云珠往后瞄了一眼，果见蒋师傅开了坛子，正准备炒菜了。
来到前院，不少同村的赶来向黄家道贺。有人眼尖一眼就看见了云珠也来帮忙，纷纷在下面窃窃私语：“跳了河还能活下来，命也真大！”
“可不是，听说是没男人要了才带着女儿到我们这里来的吧，也不知做了什么事，不过倒也可怜。吃不饱穿不暖的。家里连个壮劳力也没有，怎么过日子。”
对于这些闲言碎语，宋云珠装作没听见一般。不过心里却在想，以前都说乡下人朴实，看来这邻里间的是非谣言多得可怕。尤其是这群没事干，闲透了的村妇们。
云珠帮着擦好了桌子，摆好了板凳，与冯白氏一道搬好了桌子。
冯白氏见云珠一点也不在意的样子，心里倒有些诧异，这城里来的小娘子到底有几分不同，看样子安安静静的，不像是个喜欢惹是非，生口角的人。只是那些碎嘴子女人也忒讨厌。
这里两人将桌椅板凳摆好了，黄家请的知客便开始张罗前来道贺的人入席。云珠望去，只见黄家的堂屋里，还有屋檐下都摆放着给闺女打造的嫁妆。新漆的架子床、随行的木箱、置办的黄桐木盆、五斗橱、大柜子，最别致的是一个梳妆台，据说是樟木的。雕刻着古朴的花纹，漆成了枣红色，上面摆了四个小匣子，方便放些脂粉、簪环之类，下面还有两大抽屉，引来了不少的村妇观看，纷纷猜测用了多少银子。
这些嫁妆云珠无法估量到底如何，不过听这些村妇口中商议，应该是管不少前。乡下人嫁闺女能置办这么齐全，这样大方的，家底一般都过得去。云珠便想起了她年弱的女儿，再过十来年出嫁，她能给田田置办多少的嫁妆？
这样的念头一闪过，云珠心里也激灵了一下。这些日子以来的相处，她也当真把田田当成自家亲人一般了。
冯白氏见差不多了，便和云珠道：“小媳妇，你与我一道上菜吧。”
“哦，好的。”只是这小媳妇的称呼让云珠觉得怪怪的，
倒了传菜时，云珠这才体会到了当真是件辛苦活。来回的走，还不能怕烫，更不能烫着别人。
一桌十个菜，只有两个凉拌菜，其余的全是热菜，还有两道汤。汤自然是烫手的，差点没将云珠给烫着。一共摆了八桌，上菜的就只有云珠和冯白氏。
上好了菜，暂时没她什么事了，不过这么来回一活动，大早上了，她连一口水也没喝上，所以又饿又渴。
不过冯白氏告诉她能吃饭了。
吃饭的地点自然是在棚子里，当地摆着一小桌，也有十来个菜，蒋师傅并没有坐在桌前，而是每样挑拣了一些，在案板边自顾的吃了起来。
这还是云珠穿越到这个时空来，第一次有这样丰富的饭菜。
今早上的种种表现，冯白氏倒心疼这个小媳妇，便和她说：“你放心吃，一会儿我给黄屠夫说，让他给你些剩菜，你拿回去给你女儿也吃点。”
云珠道了句谢，眼眶有些润润的。
因为渴得紧，所以她先喝了汤，发现是道萝卜猪肺汤，味道嘛还凑合，就是觉得很油腻，她喝了不过半碗，盛了饭，继续吃将起来。肉菜都是盖面菜，下面都垫着些萝卜、白菜之类的蔬菜，不过面上好看些。但这些菜都有一个共同的特点，一是油，二是盐重。
这之前，云珠还想蒋师傅有多大的厨艺本事呢，她尝过之后觉得也不怎样，还不如她随便抄几个家常菜下饭。这时候云珠对蒋师傅小坛子里的东西一点也不向往了，不管是什么酱她也能自己酿一坛，等到年下有条件她也做一坛来自己吃。
冯白氏吃了饭，便和云珠说：“要不要去看新娘子？”
云珠想，那有什么好看的。她现在最惦记的是寄放在冯家的田田，便道：“还有别的事吗，我想回去看看女儿。”
“哪里会没事，等着前面人吃完了，还要洗碗筷，收拾桌椅板凳，你以为就这么点活啊？”
云珠想也是，冯白氏见云珠没什么心思，想着她一个下堂妇，肯定是最看不得婚嫁，因此也不为难她。自己一面剔着牙，一面去新娘的屋里瞧热闹。
蒋师傅又悠闲的坐在那里吸他的旱烟袋，刚才烧火的妇人则坐在草团上打瞌睡。
此时前面传来了吹打的喜乐声，接着鞭炮声响而至，人语喧哗，看样子是新郎临门迎亲了。刚才还在打瞌睡的妇人，突然被这声响给一惊，差点栽在地上，揉了揉眼，也赶紧前去瞧热闹。
云珠还是坐在锅灶边未动，蒋师傅已经吸完了一锅子烟，上来和云珠道：“你姓什么？”
云珠道：“宋！”
“那就称呼你一声宋氏好了，以后还有酒席，你也过来给我帮忙把，如何？”
云珠想，到底也是项收入，岂能不答应的，便道：“好啊，只要能来，就不推辞。”
蒋师傅道：“你做事我还是瞧得上的，只是这里要春忙了事不是太多到了冬天要好些。”
云珠点头答应。
第九章 教养
更新时间2015…5…25 10：05：44 字数：2094
收拾完桌椅，她和刚才烧火的妇人一道洗好了碗筷。
蒋师傅叫来了自己的儿子，将桌椅板凳、碗筷等都拉了回去。原来这些家什都是蒋师傅的，她还以为是黄家准备的。
冯白氏帮云珠和黄家说了，准许她带些剩菜回去给女儿。冯白氏给了她几张菜叶，云珠便将看着还算干净，味道也还过得去的菜，每样给挑了些。
冯白氏指了指萝卜猪肺汤问云珠：“这个汤你要不要？”
云珠摆手说：“不了二婶，没地方装呢。”
冯白氏说：“你不要我全倒了。”她不知从哪里变出来一个瓦罐，将桌上的汤菜都给倒走了。一面倒一面和云珠说：“这黄家还真舍得下本钱，油盐都重，这些都是花钱的地方啊。宋氏你也多带一些，回去还能吃好几顿呢。”
原来舍得放油盐是代表家里有钱，这还是宋云珠第一次听说，那么也不怪蒋师傅的手艺呢？不过这天气不算太凉，也没地方保存，她们娘俩能吃多少，放久了就坏了。因此只略挑选了几样便不要了。
后来告辞的时候，蒋师傅给云珠抓了些铜子儿给她，云珠笑着道了谢，装进了荷包里，放在怀里揣好，这里又给冯白氏再三道了谢，便往家赶去。
云珠归心似箭，心想这时候都快要到晌午了，田田有没有吃东西，有没有哭着找她。
云珠急着往家赶，还没到家门呢，就见田田坐在那青石桥头等她，陪着她的还有冯家的妹子香梅。
田田看见了云珠的身影，便从香梅的腿上下来，跌跌撞撞的朝她跑了来，扬着小手，一个劲的喊着“娘！”
云珠心里一软，疾步走去，一手牵了女儿软绵绵的小手，半弯着腰，笑问着她：“田田，你今天乖不乖？”
田田眨巴着眼睛，笑道：“乖。香梅姐姐带着我玩我呢。她说要编只花篮送给我。”
云珠觉得这称呼有些乱，香梅称呼她姐姐，自己女儿又称呼香梅为姐姐，总觉得有些不对劲，便笑着和田田说道：“田田，以后称呼香梅姐姐叫‘香梅阿姨’好吗？”
田田笑着摇头：“我才不要叫什么阿姨，叫她姐姐，她也挺高兴的。”
云珠扶额，不行她得纠正过来，不然乱成什么样了。
母女俩走到桥头，坐在草地上的香梅也起来了，果见她手中多了一个玲珑过梁的用柳枝编的花篮，，篮子里装着一捧野花，便顺手将篮子递给了田田。
田田很是喜欢，接了过去，搂着香梅的脸就是亲，一口一个“姐姐”的喊着，甜得发腻。
大家嘻嘻哈哈的往家的方向走，没走几步，却见李二娃扛着锄头走来了。
云珠还留存着些本尊的记忆，知道她投水，这个人可能是元凶。
李二娃看见了宋云珠便停住了脚步，脸上的神情有些怪怪的，香梅瞅着眼前不对劲，生怕再出什么事，便拉了云珠道：“宋姐姐，我们赶快回去吧。”
云珠也没怎么瞧他，拉着女儿匆匆和香梅走开了。李二娃一脸的错愕，只望着云珠她们的身影发怔，直到后面有人打趣他：“李家二娃子，你还真看上那个说不清来路的女人呢？就算人家带着个拖油瓶你也不在乎？”
李二娃回头一看，却见是黑狗蛋，便剜了他一眼，啐道；“于你屁大爷相干！”
云珠向冯老娘和香梅表示了谢意，本来也想好好地谢平安的，可他不在家。
“那个蒋师傅还说以后有活也叫上我。”
冯老娘听了自是喜欢：“那就说你做事他还是瞧得上了，这样也好，比你去帮人抬木头，挑粪肥轻松多了，那些是男人下苦力的，你这么瘦瘦弱弱的，也经不起。”
云珠含笑道：“都是大娘体贴人，不然我哪里能得这样的好处呢。”说着便将从席上拿来的包子要给冯老娘，冯老娘却坚决不要：“还是留给田田吧。”
最后云珠硬塞了两个给香梅。
回到家里，云珠便将包子蒸上了，又问田田早上吃了什么东西没，田田笑道：“阿奶请我吃了玉米窝窝呢，还喝了一碗青菜粥。肚子饱饱的。”
云珠对冯家的照顾很是感激，想着以后该好好的回报人家。
她将荷包里的钱都倒了出来，坐在床上，一五一十的数了起来，田田在一旁偏着头看。云珠仔仔细细的数了两遍，一共二十文钱。忙碌了一上午就挣了这些，还带回来了一些吃的，至少田田不至于饿肚子，感觉还是划算的。
“田田，你会数数吧？”
田田却摇头说：“不大会。”
云珠感到很诧异，一个五岁大的孩子竟然还不会数数，这也太滞后了些，也不知本尊以前是怎么教女儿的，她意识到了事态的严重性。她把床下罐子里的铜钱也全部倒出来，将今天挣的也合了过去，对田田道：“你还数数。”
田田有些胆怯，小声的数着“一、二、三、四……”一直到十都没有问题，可是过了十以后她就不会了。呆呆的站在这里，咬着嘴唇，低着头一副做错事的样子，等待着母亲的责备。
田田她还只会从一数到十，更别说识字了，半个字也不认识。
看着这样的女儿，云珠哪里责备得起来，惟觉得心痛不已，搂着女儿的脖子，柔声说道：“田田别怕，我不会责备你的。不会的，娘教你。教你识数，教你认字，只要我会的都教你。”
田田怯怯的说了句：“可是田田笨，怕娘伤心。”
云珠亲了亲她的小脸：“怎么会伤心呢。宝贝，别乱想了。包子应该热了，你先去洗手，我拿来给你吃。”
田田听说能吃包子，脸上又立马洋溢出笑容来。
云珠收拾好钱，心想什么时候该将欠袁大夫的药钱和诊金还上。
几十文钱，到底还不成气候，明天又去什么地方找事做呢，村里不可能天天婚丧嫁娶，再说请得起专门的师傅帮忙的，毕竟还只是少数人而已。
第十章 野味
更新时间2015…5…26 10：05：01 字数：2208
云珠决定了，每天晚上教田田识字习书，虽然不要女儿做大学问，又不可能让她去考功名，但也不希望她养的女儿的个文盲。
这个时节，地里的活还没有忙完。收割稻谷不久，就又要开始种冬小麦。
不过忙碌的是他们，云珠既自己无田可种，再有她也不是佃户。每天还是得为她和女儿的生计奔波忙碌。
这日已是黄昏，云珠正在院子里和女儿一道放养小鸭子和小鸡们。
颓败的农家小院里，是田田天真稚嫩的童音，伴着鸡鸭们欢快的叫声。
云珠坐在檐下给田田缝补衣服，一面不时的要叮嘱她别让鸡鸭去糟蹋她好不容易起的菜地。
她一面缝衣裳，一面在想晚上吃些什么。就在此时，香梅在篱笆外唤道：“宋姐姐，我娘找你。”
云珠答应着，心想冯老娘找她做什么，忙放下了针线往冯家去。
“你娘找我做什么？”
香梅笑呵呵的说道：“好事，宋姐姐去了就知道了。”
“你提前给我透露点呗？”
香梅笑着摇头。
云珠跟着香梅来到冯家，这才知晓原来冯平安跟随村里几位伙伴上山打猎，猎到了几只野兔。冯老娘说都是邻里间，让云珠拿一只兔子回去和田田俩吃。
云珠听说后，忙摆手道：“不了，这个也太贵重了。冯家大哥好不容易猎来的，我怎么能要。”
冯老娘说：“东西虽好，可又不是吃了就没了。什么时候平安再上山打来也是一样。你还和我们家客气什么呢。”
这些日子来冯家对她们母女的照顾，云珠心里本就感激满怀，一心想要找时机回报，如今哪里再好意思拿他们家的东西。再三拒绝。
冯老娘兴叹：“哎，虽然多少是肉，可我和香梅俩都不大会煮，弄出来的不好吃。所以也犯愁。”
云珠笑道：“照顾也容易，我帮大娘料理这些兔子吧。做两个菜还是行的。”
冯老娘听说云珠愿意帮忙，倒十分欢喜，又忙道：“我说让你拿些回去吃，你不答应，那么晚饭就在我们家吃吧。将田田也叫过来。”
平安收拾好打猎所用的弓箭和猎叉。看见平安背着弓箭的样子，云珠有些诧异，心想这样一位老实木讷的农夫也会射击？不过想来应该功夫不差，不然就猎不到猎物了。
她又想到冯白氏说平安面相恶，所以村里没有女人愿意嫁他，于是忍不住暗自打量他。一身陈旧的蓝布袍子，破损的地方已经打了好几处的补丁。生得虎背熊腰，身量又高大，犹如一座山一样。脸上的肤色因为长期劳作的关系，晒得有些黧黑。鼻梁高高，双眼狭长。容长的脸。
要说冯平安面容可怖，那的确说不上，不过身子高大，肤色有些发黑，五官有些硬朗，显得不柔和罢了。虽然和俊俏半点关系也沾不上，但也说不上有多丑。不过一朴实的乡下汉子而已。或者说这里的女孩子们的审美有些不一样？
冯平安注意到云珠在看他，脸颊里面变得滚烫，忙起身往别处去了。
冯老娘和香梅娘俩赶着处理那些野兔。一共三只兔子，今天打算做一只来吃，本说要送云珠一只的，云珠坚决不要。便建议他们可以风干了，留着过冬。抹了盐、花椒、辣椒面、挂在通风的地方，自然风干。
这里晚上要吃的兔肉已经洗净了，正要切兔丁，却被云珠给阻拦了：“大娘，不用切的，我来吧。”
冷水锅里放了花椒、姜片，舀了一勺黄酒，加入整只兔肉下锅煮着。
香梅负责烧火，先是大火烧开，接着又小火煮了一会儿，云珠估摸着野味的东西要多煮一会儿才行。估摸着差不错了，便揭了锅，拿着筷子插了插肉厚的地方，已经没有血水冒出来了。便将兔肉捞了出来晾凉。
等到差不多凉的时候，云珠让冯老娘将兔肉剁成碎丁。这边的人家大多数都要制豆豉，她开始熬豉油。
冯老娘做豆豉的手艺自然也不会差，舀了小半碗过来，云珠将豆豉捣碎了，又捣了蒜末。锅中放油，等油开之后，放入蒜末，蒜香味出来的时候，便将滚油倒入捣碎的豆豉中。
云珠回头询问冯老娘和香梅：“你们能吃辣吧？”
冯老娘和云珠相继点头。
于是云珠准备开始调味，粗盐、花椒面、酱油，然后再把豉油一并加入拌匀。最后拌上兔丁，舀半勺红油，撒上香香的芝麻。就齐活了。
狭小的灶房里弥漫着调料的香气，惹得冯老娘和香梅忍不住暗中吞口水。母女俩被云珠纯熟的手艺看得一愣一愣的。
还要两个小菜要炒，是作为配菜的。云珠笑道：“还是我来弄吧。大娘不要麻烦了。”
于是接着煎了个熊掌豆腐，炒了个茼蒿。
冯老娘原本担心菜会不够，却见兔肉这么拌出来还不少。
田田问着菜香已经过来了。
云珠便问：“鸡呢？鸭呢？”
田田道：“我都将它们捉到箩筐里盖好了。”
“屋子呢，门关没有？”
冯老娘笑说：“隔得这么近你怕什么，再说你那个家里只怕也没什么东西值得那些贼惦念。”
田田忙道：“娘，我都拉好了。”
云珠笑道：“大娘，我不是怕进贼，是担心风大，吹一屋子的灰尘，我懒得打扫。”
田田帮着香梅摆碗筷，冯老娘见平安不在屋子里，心想天都挽了，他又上什么地方去了，便让香梅去叫他回来吃饭。
接着饭菜上了桌，平安也回来了。冯老娘点了油灯，大家围坐在桌前吃饭。
平安见有云珠母女在，有些腼腆，端了饭碗，夹了菜到外面吃去。
冯老娘笑道：“别理他，我们吃我们的。”
香梅夹了一块兔丁尝看口，立马对云珠竖起拇指称赞：“宋姐姐做得真好吃，各种味道调和刚刚好，不咸不淡，也不是太麻太辣十分的下饭呢。”
云珠含笑说：“你们爱吃就好。”
冯老娘也尝了块也不住称赞说：“果真和我们自己做的不一样，没想到还可以拌来吃，以前不是炖萝卜就是炒着吃。一股土腥味怎么也去不掉，所以他们兄妹俩都不怎么吃了。可是你做的这个，竟没有一点的土腥味。”
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第十一章 将来
更新时间2015…5…27 10：03：55 字数：2216
香梅道：“不仅兔肉好吃，就是煎的这个豆腐也不错，吃着像炒鸡蛋。”
正说着，平安一碗饭已经下肚了，一声不吭的进了屋，自己又盛了碗饭，每样菜挑了些，又出去了。
冯老娘还说；“今天你哥怎么吃�
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