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帝国吃相-第594部分
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“罢了，不说了，各取所需耳，二位的目的并不在此，何须沮丧，我等各自回去准备一番，申时去五湖园拜访清河侯，只怕这赌蚌一旦传开，这震泽要热闹不少，以后出美珠的机会也要大许多，告辞！”
“告辞！”
一群人在湖滩上告别散去，而湖滩上却并未因此宁静下来，因为清河侯到来的消息和赌蚌开出四颗罕见大珠的消息很快就在吴中传播开来，无数人和无数渔船蜂拥从四面八方而来，湖水中到处都是捞蚌的民众，而捞起来的一些大蚌也有人开始下赌，根据大小五钱十钱甚至二十钱的开始拍卖。
第1327章 并非不可能
“夫君这一露面，后面几日怕是无法好好游玩了呢！”
五湖园中，洗漱换衣吃饭，陈旭和水轻柔等人在酒店三楼的凉台上席地而坐，聊天休息的同时观看今日得到的两颗大珠，蒙婉颇有些有些意犹未尽开口。
“的确如此，但即便是我们不张扬，广陵的消息最多两三日便会传到吴中，何况当初我来过吴中，还和项氏有过一次巨大冲突导致吴中人人皆知，即便是广陵没有消息传来，只怕很快也会被人认出来，方才那些商人开始应该都已经猜出了我们的身份，罢了，再在吴中停留两日，有些事我还要妥善安排一下，接下来我们去杭州巡视丝绸厂，同时游览一番西湖和会稽山，等到虞大哥和夏姑娘赶来，我们便去沿海港口乘船玩耍，想来二弟应该差不多带着船队到了……”
“哇，终于要去海边了，我还没去过呢，最想吃小旭哥哥说的铁板鱿鱼！”虞姬高兴的跳起来。
“我想吃蒜蓉粉丝蒸扇贝！”嬴诗嫚也满脸向往。
“爹爹，汐儿想吃海带~”陈汐细声细气的嚷嚷。
“哈哈，好，爹爹去海边让人捞海带给你吃！”陈旭畅快大笑。
“夫君，按理说师兄和夏姐姐应该在五月就去清河镇追上我们了，缘何到如今还没有消息？”水轻柔略有些担忧的问。
“放心，虞大哥和夏姑娘皆都武功高强，还带有手枪防身，而且还是回夏姑娘师门，想来不会有危险，可能只是被什么事耽搁了，这样牙好，我刚好可以陪诗嫚和婉儿汐儿多玩几天，等虞大哥一到，我们便乘海船出发去闽中！”陈旭安慰说。
“我只是害怕夏姐姐偷偷嫁给师兄，又生下海龙侄儿，此番回师门怕被师长责罚或者禁足！”水轻柔轻声说。
“那便没办法了！”陈旭苦笑着摇头。
虽然都是寻仙问道的道家儿女，但不告亲人和师门偷偷摸摸结婚生子也于理不合，这种生米做成熟饭的事情任何时候长辈都不会特别开心，而且还听闻夏子衿的那个供奉少司命的罗生堂全都是女子而且规矩古怪，虞无涯跟着去怕不是要被打死。
陈旭也略有些担心起来，生怕虞无涯被罗生堂一群武功高强的师太围攻，然后虞无涯情急之下掏出手枪乒乒乓乓……
特么的，对虞无涯这个二货来说也并非不可能啊。
陈旭越想越感觉内心惴惴，因此瞬间陪着老婆女儿聊天的兴趣也没有了。
因为如果没有虞无涯这让他最放心而且也熟悉海外情形的帮手来坐镇台湾训练两千士兵，未来的事情可能会超出自己的掌控。
而即便是虞无涯屁事没有，但若是拖上三五个月再来，只怕自己本来已经全部安排好的事也会被拖的乱七八糟。
看来要提前做好虞无涯不能及时赶到吴中的计划了。
陈旭站起来离开三楼凉台，带着几个侍卫出门，在吴中城内七弯八拐之后来到一个盐铺。
与五年前相比，眼前的这个盐铺要大多了，而且门面和装潢也要奢华豪气的多，一个巨大的盐字招牌挂在门楣上，看起来隐隐有几分跋扈之气。
陈旭从牌匾上收回眼光踏进盐铺之中。
扑面而来的依旧是一股浓郁腥咸味道，这就是大海的味道。
因为吴中就靠海，海边晒盐是最重要的传统和支柱产业，而且海盐县距离这里不远，产的海盐供应几乎大半个大秦帝国。
随着大秦人口繁荣稳定，人口一直呈现高速扩张的状态，而这几年平民收入提高，以往吃不起盐的境况一去不复返，因此民间对于盐的需求大大增强，而最便宜产量最大的海盐就是最主要的需求来源，因此这几年东南沿海的盐业异常发达，海盐的交易和买卖呈现一种极为火爆的场面。
当初为了对付项氏，陈旭秘密安排商骐化妆成盐商在吴中和项氏等勾结，如今项氏已经烟消云散，商骐便一直留在了吴中继续卖盐，大盐商宋琰也几乎将吴中的事全权交给商骐处置，因此这几年下来，当初一个破落的小门面如今也变成了一个巨大的商行。
商骐不过是一个纨绔混账而已，根本就不太会做生意，但几年就能把商行做到这么大，由此可见盐这种东西利润相当高。
“这位郎君可是要买盐？”
里面很安静，看不见帮工，只有迎面的高大柜台之中一个穿着长衫头上带着僕巾的半拉子老头正在噼里啪啦的打着算盘算账，看见陈旭进来，余光微微瞅了一眼之后头也不抬的开口。
“请问商骐可在？”陈旭一边查看摆放在四周的盐缸和麻袋漫不经心的询问。
老头这才愕然抬头，看清眼前这个年轻公子一身锦袍气度不凡，特别还是一口关中腔，身边还跟着两个虎背熊腰腰挎长剑的护卫，于是赶紧停下手中的动作走出来拱手行礼说：“公子恕罪，商主管有事出门去了，您若是要买盐与老朽说便是，定然给您最优惠的价格……”
“商骐是否去了制糖厂？”陈旭直接打断了老者的话。
老者更是身体一顿，赶紧小心翼翼的再次行礼说：“原来公子是为蔗糖而来，不错，商主管去了制糖厂，您若是想见他，老朽安排人去寻他回来！”
“勿用，直接带我们去制糖厂吧！”陈旭摆手。
“是，公子稍等，老朽安排一下！”老者也不敢拒绝陈旭，转身走进内堂之后不久，一个身穿布裙抱着孩子的年轻女子出来照看店铺，老者很快也换了一身衣服拿着斗笠，带着两个仆从出来。
“公子可有车马？”走出盐铺之后老者小心询问。
“我们皆都骑马，你只管前面带路就行！”侍卫将乌骓牵来，守在门外的几个侍卫和背着步枪的火枪队员也皆都翻身上马，老者也不敢多问，安排两个仆从去后院将马车赶出来，然后告罪之后上车前面带路。
自从去年安排科学院和农学院的一群工匠学生来吴中种植甘蔗开发蔗糖，因为商骐熟悉吴中情形，因此他便写信吩咐商骐妥善安排，不过这一年多时间陈旭也没安排人来问过。
一是吴中太远来去十分不便。
二是甘蔗生长期比较长，至少都需要一年以上的时间，否则糖粉不够，产糖量低。
甘蔗和五谷中的黍（高粱）同属，草本，可以看做是放大版的野草，只适合在热带和温带种植，据说原产于印度，但实际上在中国的南方已经有数百年的栽种历史，传入来源是岭南的越族，而中南半岛与印度相邻，这个说法估计还是比较靠谱。
不过陈旭对甘蔗的祖籍地一点儿兴趣都没有，只知道这个东西不仅可以当水果啃，而且还是最好的糖料作物，而有了糖，才有所谓甜美富足的生活。
最主要的有了糖，酿酒产业才能得到更大的发展，无论是医药、照明、还是生活供应都会得到更多的满足，眼下光靠粮食酿酒太过浪费了，大秦如今的粮食也不过堪堪满足老百姓温饱而已，远远谈不上富足，一旦放开民间的酿酒许可，只怕大量的粮食都会被商人收购拿去酿酒，民间的粮食储备会被大大削弱，抵抗灾荒的能力也会变得脆弱无比。
因此虽然白酒陈旭早就酿造成功，但粮食酿酒的律法并没有任何松动。
目前咸阳也只有杜氏酒坊一家能够酿造高纯度的白酒，而且产量有限，每年不过三五吨，专供皇宫和陈旭等一群王侯公卿用来泡酒，然后能够喝到白酒的酒店咸阳只有一家，叫做八仙楼，其实还是陈旭和杜氏酒坊合作开设的，每天限量供应十来斤，要喝的赶早预订，去晚了就没了，市面上虽然也有醉八仙和二锅头这两种高度白酒出售，但数量很少，每年产量和清河佳酿差不多，属于严重供需不足极度稀缺的商品，价格也非常高，普通人根本喝不起。
去年入秋到今年入秋，转眼一年过去，种下的甘蔗大概也到了收割的季节。
不过大秦眼下气候温暖湿润，吴中的气温要比后世估计热不少，眼下虽然入秋，但依旧热的P爆，这也大大促进了甘蔗的生长速度和延长了生长周期。
跟着老者的马车一路出城往东南而行，出城之后到处都是遍布的桑田和湖泊池塘，入眼仍旧绿意葱茏荷叶拂荡，一派江南风景和关中决然不同，一行人趟河过桥颠簸七八里之后，一条杂草丛生的道路两边开始能够看到成片的甘蔗林，这些甘蔗都是胡乱种植，既没有开沟也没有起垅，稀稀拉拉如同竹林，老叶也没有撇去，因此看起来杂乱无比，其间杂草丛生看得陈旭脸皮直抽抽。
果然还是一群原始人，刀耕火种的习惯很难改变，难道好好播种栽培然后除个草打个老叶会死人咩。
“聿~~”
前面摇摇晃晃的马车慢慢停了下来，老者从车上下来拱手说：“这位公子，走过这片甘蔗田就是制糖厂，不过郡守大人有令，没有通行证不能靠近制糖厂，老朽只能送你们到这里！”
“也罢，多谢老丈了，这些钱拿去买些酒水解渴！”
陈旭骑在马上点头示意，随手掏出两枚紫光灿灿的太极通宝递给老者之后轻轻一夹马腹，在一群侍卫的护送下沿着小道往前而去，很快一行人就嘚嘚消失在甘蔗林中。
“哇，这位公子好阔绰！”两个仆从神情激动的看着老者手里的钱币惊呼。
“这位公子只怕来历不凡……”
老者翻来覆去的看着手里两枚钱币，嘀咕一句之后喜滋滋的转身上马车催促赶紧回去。
第1328章 红糖
“侯爷，看来这就是制糖厂了！”
穿过一片甘蔗林之后，前方出现一个用篱笆围起来的院子，里面有几栋茅草屋，不过院子柴门紧闭不见一个人影，浓烈的阳光下四周热气蒸腾，就连蛇鼠虫鸟都已经蛰伏。
一群人在篱笆院子外面停下来，侍卫首领往里观察了一番回报。
“叫门，里面应该有人！”
陈旭吩咐一声，一群侍卫便开始拍打院门扯着嗓子吼叫几声，只听里面传来一阵犬吠之声，很快就听见脚步声和说话声，不过三分钟，几个皮肤黝黑的赤膊男子提着刀剑跑过来，不过看清陈旭等人之后并没有开门，其中一个貌似头领的家伙开口呵斥：“诸位看起来面生，这里乃是禁地，速速离开，否则莫怪我等不客气！”
“呛~呛~”
一群侍卫何曾受过这种白眼，稀里哗啦之间就有七八柄刀剑出鞘，其中一个恶狠狠的用雪亮的钢刀指着几个男子说：“聒噪，速速开门，否则剁了喂狗！”
陈旭：……
一群赤胳膊大汉：……
“快抄家伙喊人，有人打劫~”
瞬息之间，院子里面几个赤膊大汉也都刀剑出鞘大吼起来。
一群跟在陈旭身边的火枪队员此时也都开始打开步枪的保险，咔嚓咔嚓拉动枪栓，陈旭哭笑不得的对侍卫首领说：“眼下已经无需遮掩，把腰牌给他们看！”
“是，侯爷！”侍卫首领抬手阻止了同伴的动作，掀开衣摆摸出来一块黄澄澄的腰牌举在手中对里面几个人一晃，“清河侯驾临，还敢阻挡，速速打开院门，唤商骐前来迎接搭话！”
“啊？！”
“当啷~~”
几个赤膊男子瞬间石化，惊呼之中脸色呆滞，手中的刀剑都丁零当啷掉落一地。
“快……快开门……速去找商主管和几位管事前来……”几秒钟之后头领一个激灵清醒过来，一边吩咐开门一边大声招呼同伴去报信。
而等商骐带着一群制糖厂的大小管事和几个匠工匠吏急匆匆跑过来的时候，陈旭一群人已经进了院子，几个赤胳膊的男子正小心翼翼的接受侍卫首领的训斥。
“侯爷~~”
还隔着老远，商骐便激动不已的大声打招呼，而跟在旁边的几个科学院农学院来的匠工匠吏和教习学子也皆都激动的脸皮涨红，一窝蜂的迎上来行礼打招呼。
一番兴奋激动的吵嚷之后，在商骐等人的簇拥下，陈旭来到一座工棚下面歇息，同时还端来一盆冰粉和一壶凉茶给众人解渴。
“咦，这冰粉中放了蔗糖？”陈旭只喝了一口，感觉到入口就是一种熟悉的红糖味道。
“嘿嘿，看来瞒不过侯爷，里面的确放了蔗糖……”商骐还没开口，但已经熟悉陈旭风格的一群科学院的匠工匠吏皆都得意的笑起来。
“好，味道很甜，看来本侯一番心血没有白费，你们在吴中这一年多时间也没白辛苦……”陈旭一边喝一边赞不绝口，稀里哗啦很快一碗冰粉下肚，满嘴甘甜的味道让他非常高兴。
“侯爷，这凉茶也很甜！”旁边喝凉茶的侍卫满脸舒展的提醒。
于是陈旭也要了一杯凉茶，入口果然一股熟悉的酸酸甜甜的味道，非常可口，明显和蜂蜜的甜味不一样。
“月余前便有消息传来，言说侯爷要来吴中，我等便开始选一些成熟的甘蔗进行制糖试验，同时日夜盼望望眼欲穿，万万没想到侯爷竟然亲自寻到制糖厂来了，当初为了安全计，我特意把制糖厂设置在这荒郊，城内知道的人很少，不知侯爷是如何寻到的？”陈旭品尝凉茶时候商骐开口询问。
“本侯去了你的盐铺，邀一个老者带路来的！”陈旭咕咚几口把凉茶喝完之后用袖子擦着额头的汗说。
“原来如此，那老者名叫吴来，本是我妻舅公，因为会一些算计，属下便让他留在盐铺帮忙照看！”商骐恍然大悟的解释。
“那另外一个带孩子的女子便是你娘子咯！”陈旭笑着说。
“正是，属下当初来吴中之前并未娶妻，后来项氏造反被平息之后，属下便在吴中成亲安定下来，去年还得一子，如今骐能够成家立业安稳生活，一且都是侯爷所赐，侯爷之大恩大德属下没齿难忘……”
“好了好了，七八年前的事还说了干甚，本侯此次来巡视坦途计划，顺便来看看交给你的制糖任务到底完成的如何，既然你们已经做出来了，那便带本侯前去看看制作过程！”陈旭打断商骐的话站起来。
“是，侯爷这边请！”商骐和一群制糖厂的工匠全都跟着站起来，然后簇拥着陈旭往后面一片竹林而去。
“难怪方才没有听见你们的声音！”
在竹林中往前走了差不多半里路，陈旭才又看到好大几个竹木搭建的厂棚，占地不小，厂棚里面还有十多个黑瘦的平民正在处理甘蔗，有的在去叶削皮，有的在用机器榨汁，而在当中一个空地中央，还有一排土灶，上面架着大铁锅，有一群妇女正在生火熬煮蔗糖水，明亮热烈的空气当中漂浮着一股浓烈的糖水味道。
“侯爷，为了保密，我便将制糖厂藏在这河边的竹林之中，方才那座小院不过是掩人耳目罢了，其实甘蔗都是从河对岸的竹桥上运送过来的，这附近原来是一片荒地，因此也没什么人发现，这些工人都是从别处招募来的……”商骐小心翼翼的跟在旁边解释。
“制糖无需如此隐蔽，不过今年还是试验阶段，等明年将制糖厂安排到交通便利之处，方才本侯看了，外面的蔗田不少，你们这一年多工作卓有成效啊！”陈旭忍不住夸奖商骐和一群匠工匠吏。
商骐摇头：“侯爷，那些蔗田可并不全都是我们种植的，大部分是一些东南诸郡的商人跟风前来种植的，正是因为害怕制糖的技术被他们偷学去了，所以我们才把制糖厂藏在这里！”
“哈哈，那岂不是更好，这样可以快速的扩大甘蔗的种植面积和推广速度，东南诸郡气候温暖湿润，适合种植甘蔗和稻米，这是南方的优势，科学院和农学院一定要好好的配合，改良稻种蔗种，大力推广种植和后续处理，尽快将制糖业发展起来，蔗糖甘甜无比而且成本不高，将来要让蔗糖成为平民百姓都消费得起的美味食品，至于制糖的技术你们尽快写出来详细的文稿送去工部备案，拿到专利证书之后进行拍卖授权，鼓励更多的商贾加入到制糖行业中来……”
“侯爷如此说我等就放心了！”商骐和一群匠工匠吏皆都松了一口气。
“这种改变民生的产业无需藏着掖着，岭南诸郡虽然物产丰富但交通不便，而且自古蛮荒难以开发，如今全国发展蒸蒸日上，但要想把岭南诸地也一起盘活，唯有从这些当地物产上入手，因此只有参与的人多了，大量的资金投入进来，才能一起把这个产业做大做强，蔗糖是一种高营养的调味品，可以用在饮食酿酒等行业，因此和油盐一般需求量极其巨大，按照目前的生产制作水平来说有多少就能卖多少，这样就能刺激更多的人到岭南诸地种植甘蔗开设制糖厂，也才能让当地的越族学习耕种得到收获，带动整个岭南快速融入中原的经济圈中……”
“侯爷高瞻远瞩，我等望尘莫及也！”一群人又开始拍马屁。
“好听的话说说就算了，但你们的功劳将来都会通过制糖专利得到大额奖赏，这些就是本侯的承诺，对了，郡守江珩可能很快就要调任广东郡任职，为了帮他尽快打开局面，你等也要提前做好准备，到时候安排充足的人手去广东开设制糖厂，大力推广甘蔗种植……”
陈旭与商骐等人一边观看制糖的各个环节和步骤，一边讨论指点制糖厂的一下需要改进的地方和后续规划。
蔗糖的制作非常简单，就是将成熟没有病虫和病变的甘蔗去叶去皮，然后榨汁熬糖水，浓度达到了进行冷却糖就会析出来，然后进行过滤之后晾晒便得到了颜色很深的褐色砂糖，板结如泥块，但却很绵软，非常甜。
其实这种糖就是后世的红糖。
因为里面有杂质，目前也没有好的脱色过滤工艺，因此颜色是红褐色的，但丝毫都不影响甜味，实际上红糖要比白糖更甜更有营养，因为几乎都是没有经过任何化学制剂处理的原始糖份，里面含有多种营养成分。
至于白糖和冰糖，陈旭固然也想要，但对于制作方法却是两眼一抹黑，因此在观看的过程中提醒一群科学院的匠工匠吏多多进行除渣脱色试验，尽快能够改良出来制作白砂糖和冰糖的工艺，这样能够区别普通的蔗糖，打造一种高端食品提供给贵族和有钱人消费，那样才能挣到更多的钱。
对于制糖厂的成功陈旭并没有太过担心，唯独感觉有困难的地方是甘蔗的种植和推广，还有就是规模和工艺问题。
甘蔗虽然在中国南方种植很早，但毕竟不属于粮食作物，只能作为一种水果类似的生活调味品，因此种植范围稀稀拉拉而且非常少，要开设糖厂就必须大规模的种植，数千亩上万亩的集中种植，这样才能支撑制糖业的发展。
其次就是制糖的工艺问题，眼下从甘蔗采收到最终熬制成为红糖，中间所有环节几乎全都是人工完成，即便是榨汁，除开一个简单的手摇式榨汁机外也都是依靠人工，因此人工需求非常大，开支自然也非常大，人工一个最大的缺点就是效率低下，哪怕是榨汁机，也需要三个人密切配合才行，而且一次只能榨一根去皮的甘蔗，耗时大约两分钟。
陈旭专门蹲在一排榨汁机前面看了许久，最后摇摇头叹气走开了，弄得商骐等人提心吊胆了许久。
如果工艺和效率提不上去，产量自然也上去不，那样价格就样下不来，价格下不来销量自然也上不去，销量上不去在岭南诸地大规模推广种植甘蔗的计划就要大打折扣。
不过随着坦途计划的工程逐渐上马，远洋航海开始之后，只要顺利找到通往西亚和欧洲的航线，蔗糖就会成为一种最好的输出商品，一定会成为西方人最喜欢的大秦商品之一，而其实最好种植甘蔗的地方并不在中国，而是在印尼和印度这些更加温暖潮湿的热带区域，因此随着大航海的开始，制糖业都将成为支撑航海发展的一个重要产业，可以在东南亚开辟大量的蔗田开设制糖厂往西方进行倾销。
将来，糖酒茶这些日常消费品，一定要成为中国的特色输出商品，若是……再能够把烟叶也从美洲弄回来，西方人的生活或许会更加富足……
制糖的步骤简单，一个小时也就全部看得七七八八，除开正常的制糖之外，榨汁的甘蔗渣和废弃的皮脚料还可以用来酿酒，制糖厂也找了两个酿酒的工匠正在研究，做了几大缸放在凉棚下面发酵，但还未完全成功，陈旭揭开窖缸看了一下，的确有一股酒味，不过出酒率似乎并不算高。
因为天气实在太过炎热，陈旭也懒得在制糖厂多呆，看完制糖过程之后又和一群农学院学生教习去附近的蔗田视察一番，对眼下这种原始的栽种模式陈旭提出了严正的批评，要求来年种植必须开沟开垅进行育种移�
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