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北宋大表哥-第55部分
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“伙计不是问题，食材的供应我也都谈好了，绝对不比其它酒楼的贵，就是厨子的事不太好解决，不过我已经找过牙人了，他们说很快可以帮我挖一个手艺精湛的厨子来！”豁子这时再次兴奋的道，所谓牙人，其实也就是相当于中介和猎头的结合体，这帮人消息灵通，只要你有钱，他们就能帮你提供需要的信息。
“好，酒楼的事交给你我放心，至于地方我找个时间去看一下，如果不错就先租下来，等以后挣了钱，咱们再买个自己的酒楼！”李璋这时笑呵呵的鼓励道。
“大哥您就等着数钱吧！”豁子听到李璋的鼓励当下也是豪情万丈的道，以前开店都是李璋的主意，但这次开酒楼却是他的主意，从头到尾一直是他在忙，所以他也十分想要证明自己的能力。
“对了，这是别人入股的钱，算他一成干股，你把钱拿去用吧，不够的话再找丑娘要点！”李璋这时从怀中拿出那几锭马蹄金塞到豁子手中道。
“谁要入咱们的股？”豁子接过金子却有些不解的问道。
“是谁你就别问了，反正是个大人物，而且他能入股，说明是看好咱们的生意，这可是个好兆头！”李璋再次笑呵呵的道。
“大哥说的有道理，那我就去忙了，不过大哥你也尽快抽时间去看看，我现在都恨不得明天就把酒楼开起来！”豁子听到李璋的话再次兴奋的道，说完转身就走，开酒楼可不是一件简单的事，需要打理方方面面的事情多如牛毛，今天他也是好不容易才抽出时间来李璋这里。
看着豁子离去的背影，李璋脸上的笑容却渐渐收敛，最后甚至无奈的摇了摇头，其实他根本不相信豁子开酒楼能赚钱，先不说有没有经验，一个酒楼能否成功，菜品至少占了一半的因素，可是现在豁子连厨子都还没有找到，除了卤肉也没有什么物色菜，而菜品没定下来，酒楼的定位也就不清楚，可以说豁子的计划到处都是漏洞，这样的酒楼如果不赔钱那才叫怪事。
不过虽然明知道赔钱，但是看到豁子的热情那么高涨，李璋也没有阻止他，反而尽量的支持他，因为他知道失败不可怕，像豁子这种初出茅庐的愣头青，多吃点亏并不是什么坏事，而且他在暗中也做了一套补救的计划，哪怕酒楼刚开始赔钱，他也有办法让酒楼扭亏为盈。
晚饭过后，李璋正准备继续去拆硬盘整理资料，却没想到呼延守信再次登门拜访，李璋也只好放弃回房间的想法，然后独自一人来到客厅。
“李小哥，上次你不是说让我留着野鸭滩那块地，说是有大用吗，不知道到底有什么大用？”呼延守信看到李璋进来，立刻开门见山的问道。
“不错，我也刚好想找呼延兄聊一下那块地的事！”李璋其实早就猜到了呼延守信的来意，当下也是笑呵呵的道。
第一百三十二章 回味斋
“李小哥，这真的能行吗？”呼延守信走的时候，却还是有些不太自信的问道。
“没试过谁也不知道行不行，不过说实话，你们呼延家都到这种地步了，也不能一直坐吃山空下去，是时候寻求改变了！”李璋这时也十分认真的道，以呼延家的家风，不出意外肯定也会越来越没落，但偏偏出了呼延守信这个异类，也许这也是上天给呼延家的一丝转机，就看呼延守信敢不敢抓住这个机会了。
听到李璋的话，呼延守信也再次沉思了片刻，最后终于一咬牙道：“好，那就这么说定了，以后就要仰仗李小哥照顾了！”
“呼延兄客气了，咱们也只是互惠互利、各取所需罢了！”李璋看到呼延守信答应，当下也笑呵呵的道，随后他就亲自将对方送出门外。
送走了呼延守信，李璋也是松了口气，随后就一脸轻松的回到房间，本打算继续拆硬盘复制资料的，可是他刚拆了两个，却感觉困的眼睛都睁不开了，没办法，他昨天一晚上没睡，只有今天中午睡了一会，现在如果不困那才是怪事。
最后李璋实在顶不住了，无奈之下只得先上床休息了，结果眼睛刚一闭上，呼噜声就响了起来，等到他再次睁开眼睛时，已经是第二天清晨了。
“咦？下雨了？”李璋穿好衣服打开房门，却发现外面全都是湿漉漉的，地面上甚至还有积水，看样子昨天晚上肯定下了场不小的雨，可惜他睡的太熟，根本没有任何察觉。
当下李璋踩着院子里的石板路来到墙角的位置，结果让他惊喜的发现，之前自己在这里种下的土豆竟然已经发芽了，虽然只是几个小小的嫩芽刚顶开泥土，但却似乎散发着无尽的活力，这让李璋也是欣喜若狂，本来他还担心这些种子发不了芽，现在总算可以放下心了。
接下来的一段时间里，李璋每天早上起来的第一件事，就是查看土豆的长势，还真别说，这个新品种的土豆长势喜人，从刚开始的一个个小芽，慢慢的变成一株株幼苗，现在已经有筷子长了，估计等到秋天时，土豆就能收获了。
另外李璋每天晚上也会抽出两个小时拆硬盘，然后复制里面有用的资料到自己的电脑里，现在也终于复制完毕，李璋给每个硬盘编了号，然后按照号码把同一个硬盘的资料放在一个文件夹里，这些资料不但杂乱，而且还相当多，反正李璋也不急，打算花上几个月甚至是半年的时间慢慢整理。
“大哥快点，酒楼那边就等着咱们了！”大清早的，狸儿却已经把李璋从床上拉了起来，因为今天就是酒楼开业的日子，厨子的问题已经解决了，酒楼也租下来了，而且豁子还特意把开业的时间选在旬日，这样李璋也能参加开业的典礼。
“别急，谁家酒楼大早上开业？咱们吃过早饭再过去也不迟！”李璋这时却是懒洋洋的道，最近的课业有点多，他晚上又要整理资料，所以睡的比较晚，现在还困着呢经。
“开业的事情那么多，豁子哥一个人肯定忙不过来，咱们早点去还能帮帮忙！”狸儿这时却强制的把李璋从床上拉起来道，这丫头其实就是想早点去酒楼那边玩，毕竟开业的时候肯定十分热闹。
李璋也没有办法，只好起床洗漱过后，然后和秀秀、豆子他们一起吃过早饭，今天李用和也不去草场，所以一家人吃过早饭后，乘着驴车就去了西角门大街。
酒楼就在西角楼大街上，而且距离开封府不远，这里虽然比不上御街，但也是东京城最繁华的地段之一，当然这里的租金也是天价，如果不是之前李璋他们开的店比较赚钱，恐怕光是租金都拿不出来。
李璋一家人来到即将开业的酒楼，当他们下车时，豁子也快步跑出来笑道：“大哥你们终于来了，看看咱们的酒楼怎么样？”
“回味斋！这个名字倒是起的不错！”李璋这时一抬头，也看到酒楼上的匾额，当下也不由得笑道，酒楼的事他没插手，尽量都交给豁子自己去处理，主要还是培养一下他的能力。
“上次让大哥你帮忙取名字，可是你不愿意，最后没办法，只能花钱找人取了个好名字。”豁子这时却露出无奈的道，本来钱就不多，为了这个名字他又花了笔钱。
“我才读了几本书，取名字这种事实在太难为我了！”李璋当下也是笑道，取名字不是他不愿意帮忙，而是他实在想不出来，别看名字只是短短的几个字，但感觉比小时候写作文都要难。
“大哥你们就别在外面站着了，快点进来帮忙！”正在这时，忽然只见丑娘从二楼的空子探出头叫道，这几天为了酒楼的事，丑娘和豁子他们几个甚至住在了这里，连吃饭都是秀秀做好了再给他们送来。
豁子这时也急忙请李璋他们进去，其实李璋之前已经来过一次了，当时还没有把这个酒楼租下来，豁子自己拿不定主意，所以就请李璋先来看看，这个酒楼原来的名字叫上仙楼，虽然地段不错，但生意却不太好，所以原来的主人才想把它转让出去。
当下李璋一家进到酒楼，只见这个酒楼不算很大，在东京只能勉强算是一个中低档的酒楼，毕竟太贵的酒楼李璋他们也租不起，所以这个酒楼的占地并不大，大厅中也只能放下十几张桌子，二楼有雅座，其实就是用屏风隔开的座位，虽然看不见彼此，但说话还是能听到。
相比上次李璋来的时候，现在的酒楼里也是焕然一新，桌椅全都换成了新的，而且酒楼里的装饰也全都换了，甚至连楼梯都重新刷了油漆，房间里也还带着淡淡的油漆味。
丑娘他们在二楼忙着摆放桌椅，李璋他们也上去帮忙，豁子指挥着几个伙计准备中午开业的事，别看他年纪小，但早就习惯了管理店铺的事，所以布置的也是井井有条。
李璋顺道还去后厨看了看，结果只见一个胖大的厨子正指挥着几个帮厨生火洗菜，当对方看到李璋进来时，也急忙跑上前道：“少东家您怎么进来了，这厨房又脏又乱的，可别脏了您的鞋！”
这个胖厨子姓周，因为在家排行老三，所以人称周老三，周老三在身材上虽然比不过金山，但在普通人中也算是相当胖了，但他却烧得一手好羊肉，特别是烤羊腿十分拿手，以前是城东一家酒楼的主厨，前几天被豁子挖过来做了店里的主厨。
“没事，我就来看看，周师傅以前是在哪里做主厨啊？”李璋这时却是笑着看了看周围，然后这才对周老三问道，这个厨房的面积倒是不小，而且周老三倒是有些本事，各种材料用具摆放的都是井井有条，看来的确是个有经验的厨子。
“以前我是在城东的西北楼做大厨，只是前段时间和主家发生了点矛盾，刚巧咱们店里需要厨子，所以我就来了。”周老三当下笑呵呵的回答道，之前豁子曾经带他见过李璋，也知道李璋是太子的伴读，所以对李璋也是极力巴结。
“噢，西北楼主做西北菜，我有个朋友倒是经常去那里吃烤羊肉，据他说你的手艺相当不错。”李璋听到这里也再次笑道。
“没想到少东西的朋友竟然也喜欢吃我做的菜，不知道您这个朋友叫什么，一般的老主雇我都能叫得上名字！”周老三听到李璋的话也不由得露出惊喜的表情道，他一直想和李璋攀上关系，不仅仅是因为李璋的身份，最重要的是他知道这个酒楼的掌柜虽然是豁子，但真正的东家却是李璋。
“呵呵，我这个朋友你肯定认识，他叫金山，长得比你可胖多了！”李璋再次笑呵呵的道，只是他的笑容中却带着几分让人捉摸不透的味道。
“金……金山？”周老三一听到金山的名字，当下脸上的表情也是一僵，随后又强笑道，“原来少东家认识金馆主，我也记得他，每次他去都能吃下一整条羊腿，也算是西北楼的常客了。”
“呵呵，金山也记得你，他喜欢去你那里吃饭，你也喜欢去他那里玩上两把，不过玩两把没关系，可是拿东家的钱去还赌债是不是有些不太好？”李璋这时忽然一笑道，他早就把这个周老三的底细查清楚了，这个周老三之所以离开西北楼，主要是因为偷拿东家的钱还债被发现，然后被人赶出来的。
让李璋没想到的是，周老三听到李璋的话后，脸色立刻变得惨白，最后忽然“咚”的一声跪倒在地乞求道：“少东家我错了，您千万不要赶我走，而且我已经发誓不再赌了，您看我的这根手指，就是我爹亲手剁掉的！”
周老三说着也伸出自己的左手，果然他的小手指少了一截，伤口也还没好，看样子是刚剁掉没多久，不过出于以前的教训，李璋对赌鬼的话一向是不怎么信的。
第一百三十三章 开业
赌鬼到底能不能戒赌？答应是肯定的，比如李璋身边就有一个例子，李用和本来嗜赌如命，但自从做了官后，竟然一下子戒了赌，豆子天天跟着他去草场，据豆子说，草场那边好赌的官吏也不少，休息时也有人开赌局，但李用和竟然一次也没玩过。
不过李用和只是个例，绝大部分的赌鬼都戒不了赌，这句是重点，绝大多数赌鬼都是越赌越输、越输越赌，最后不但输掉了钱财，而且还输掉的亲情、家庭，甚至连自己的人生都输掉了，其实不但是赌，老话说黄赌毒，只要沾了其中任何一样，这辈子就别想戒掉。
而且赌鬼的话绝对不能信，这帮人输了钱背了无数的债，为了筹赌资，赌鬼什么谎都说得出来，李璋前世有个女同事，就是喜欢上一个赌鬼，当时她天真的以为自己可以感化对方，而且赌鬼也再三向她保证结婚后绝不再赌，但刚一结婚，收的彩礼钱就被他拿去赌了，最后甚至连女同事也帮她背负了无数的债务，整个人生也被毁了。
周老三也是个赌鬼，这点李璋通过金山早就查清楚了，说来也巧了，他本来是想到金山对东京城的大小酒楼饭庄都十分的了解，所以想询问一下周老三的厨艺如何，却没想到从金山那里得知了周老三是个赌鬼，而且还有偷拿东家钱财的案底，今天他来就是想敲打一下对方。
“起来吧，不要在我面前装可怜，像你这种有案底的人，我们可不敢用你！”李璋这时却故意冷哼一声道。
“少东家，我真的不敢再赌了，求求您再给我个机会吧！”周老三这时再次哀求道，他偷东西的家，这可是犯了大忌，而且现在这个消息已经在这个行当里传开了，除了像回味斋这种刚进入酒楼这个行业的新人，恐怕根本没有人敢用他。
“周师傅，你想留在这里也可以，不过咱们得约法三章！”看着周老三的样子，李璋也不由得冷笑一声再次道，他其实也并不是真的要赶周老三走，毕竟今天都开业了，如果把大厨给赶走了，等下客人进来了，总不能给他们吃生肉生菜吧？
“没问题，别说是三章了，就算是三十章我也愿意！”周老三听到李璋松口，当下也跳起来保证道。
“第一，后厨需要的食材器具等采买，你不得插手，第二，日后我会给店里一些新菜谱，可以由你掌勺，但你绝对不能外传，第三，你既然学了我们的新菜，没有我们的同意，就绝不能离开店里去别家！”李璋这时淡淡的道，其实说是三条，无非就是两个要求，第一是让周老三不能接触到钱，第二个则是保密。
“没问题，我周老三在此立誓，没有少东家的允许，绝对不会去碰店里的钱，也不会泄露店里的菜谱！”周老三听到李璋的要求当下也立刻答应道，他现在可以说是走投无路了，如果回味斋也不要他，恐怕他就得饿死街头了。
“很好，看得出来你是个聪明人，聪明人一般不会去做蠢事，当然你如果真的想试一试也可以，不过我敢保证，如果你真的违背了今天的誓言，谁也保不住你！”李璋最后再次警告道。
赌鬼的话李璋可不信，不过赌鬼也不是傻子，要知道李璋可是太子伴读，日后前途无量，而且又和金山是朋友，可以说无论是黑道白道，要收拾周老三这种小人物都是易如反掌。
“小人明白，少东家放心，小人日后生是回味斋的人，死是回味斋的鬼，绝不敢有二心！”周老三这时也擦了擦冷汗道，不过这时他也放下心来，至少他的饭碗保住了。
敲打过周老三后，李璋又在厨房转了转，然后这才又来酒楼，这时丑娘他们已经把酒楼收拾的差不多了，就等着开业了。
“大哥，你说这个酒楼能赚钱吗，我怎么感觉有点悬啊？”不过也就在这时，丑娘找了个机会把李璋拉到一边低声问道，她可经豁子心细多了，对这个酒楼也一直有些担心，毕竟他们这段时间挣的钱，几乎全都投到这个酒楼里了。
“挣不挣钱是其次，关键是看你们敢不敢去想、去做，豁子有这个想法很好，我也很支持，哪怕刚开始吃点亏，我也可以帮他补救过来，所以你也不必担心，有什么想法也可以告诉我，只要你们记住，背后还有我这个大哥支持你们就行了！”李璋这时淡笑着低语道。
“大哥，我……”丑娘听到李璋的话也是激动的不能自抑，她和豁子等人都是孤儿，以前只是和李璋抱团求生，但现在她越来越感觉到，李璋真的把他们当成家人一样对待。
“豁子有想法，但却有些粗心，这点你比他强多了，等到酒楼开业后，你也帮他多看着点，至于卤肉店和早点铺，可以让其它人多费点心！”李璋这时再次笑道，豁子和丑娘他们两个年纪最大，也最有能力，所以李璋想要重点培养他们，当然其它的兄弟姐妹也不能放弃。
“嗯，大哥放心，我会尽力帮豁子的！”丑娘当下郑重的点了点头道。
“快开业了，咱们去门口看看吧！”李璋当下拍了拍丑娘的肩膀道，这时豁子他们一帮人也来到了门外，而回味斋的大门前也请了一班耍把戏的，这时也吸引了不少人。
看着时辰也差不多了，豆子和一帮兄弟跑过去点燃炮仗，其实也就是鞭炮，只不过这个时期的鞭炮还十分简陋只能一响或双响，而不像后世那样拖着长长的鞭炮，点一下能响几百上千次。
聚集的人群越来越多，豁子这时也站出来高声道：“各位大叔叔婶婶、大哥大姐，在下是回味斋的掌柜，今日本店新开业，所有酒菜全部半价！”
看热闹的人看到回味斋的掌柜竟然是个孩子，一个个也都露出惊奇的表情，而当听到店里酒菜半价时，更是让不少看热闹的人高声叫好，反正不管能不能吃得起，看热闹的总是不嫌事大，当然如果豁子说费用全免的话，恐怕酒楼都得被人踩塌了。
眼看着也到中午了，随着豁子宣布了今天半价的优惠后，酒楼也正式开门做生意，而之前招的那几个伙计也开始上街拉客人，还真别说，半价的吸引力还是相当诱人的，不一会的功夫，大厅里就坐满了，甚至二楼的雅座也坐了一半，而现在离真正的饭点还有一段时间。
看到这么客人进门，豁子也高兴坏了，当下拼命指挥着伙计招呼客人，似乎连喘口气的机会都没有，丑娘也帮着招呼上菜，最后李璋自己也干脆充当起伙计，给客人上菜。
从中午到傍晚，回味斋里就没断过客人，毕竟半价只有这一天，得到消息的客人也是越来越多，最后直到快要宵禁时，店里的客人这才慢慢的减少，而李璋他们也终于有了休息的机会，说起来他们忙到现在，连午饭都没吃，但却丝毫没有饥饿的感觉，因为全都累过劲了。
第一天的生意就这么火爆，甚至在过了正午到了饭点时，酒楼外都排起了长队，这让豁子也是信心大增，虽然第一天半价是亏本赚吆喝，但依然让他欣喜万分，这时别人都累的动不了了，他却还在柜台后面算账，好像丝毫不感觉到累，本来对酒楼生意还有些担心的丑娘也似乎有了些信心，从头到尾都是笑容满面。
不过李璋可不像豁子和丑娘那么乐观，因为今天生意火爆绝大部分都是半价的原因，明后两天肯定无法维持这样的客流量，而且一个酒楼想要存活下去，最重要的就是回头客的数量，所以接下来就要看酒楼是否能吸引足够多的回头客，并且将酒楼的口碑打出去了。
果不其然，接下来的几天里，回味斋的客流量也是直线下跌，最后哪怕是中午的饭点时，一楼的大厅都没有坐满，只靠这点客人的话，恐怕最后挣的钱连交房租都不够，更别说酒楼里还要养着厨子、伙计等人，以及平时的日常开销了。
李璋对酒楼的客人急速减少也并不意外，虽然酒楼从里到外全都重新的装修了一遍，服务也不错，但菜品并没有什么特色，周老三的厨艺是不错，烤的羊肉也很好吃，但也仅此而已，根本称不上“回味”这两个字，如此一来，客人自然会越来越少。
豁子显然没料到这种局面，看着店里的客人越来越少，他也有些慌了，最后甚至亲自带着伙计上街拉客，可是效果十分微弱，而且就连那少数的几个回头客，来的次数也越来越少，使得店里的生意也越来越萧条。
面对这种情况，豁子也彻底的束手无策了，这天他终于一脸沮丧的找到李璋道：“大哥对不起，都怪我没本事，回味斋的生意恐怕要做不下去了！”
第一百三十四章 烤鸭
回味斋的生意越来越差，豁子也终于撑不下去来找李璋了，不过李璋这时却笑呵呵的拍了拍他的肩膀道：“先别说这些，这段时间你忙着酒楼的事，也没空回家吃饭，刚好现在也要吃晚饭了，咱们兄弟先吃过饭再说！”
李璋说完也不等豁子的反应，自己出去就让秀秀准备晚饭，他其实也是刚从宫里回来，离吃饭还有点时间，不过秀秀那边已经在准备晚饭了，所以很快就给他们送上了几样小菜。
“大哥，我现在哪还有时间吃饭啊？”豁子这时一脸苦笑的道，这几天因为店里的生意不好，他连一个好觉都没睡过，更别提吃饭了，现在他整个人都瘦了几圈，连黑眼圈都出来了。
“人是铁、饭是钢，无论什么时候也不能不吃饭，而且我让秀秀准备了样新吃食，你和丑娘他们都还没尝
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