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富贵农门(兰熏)-第44部分
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这时候，再次响起了敲锣声，是宣布比赛规则，和此次参赛的内容。
小厮滔滔不绝的声音，打断了众人的憧憬。等他说完，这比赛才正式开始。
这次比赛，要做的就是要在八大菜系中，分别做一道菜出来，有专门品尝各种菜系的评委。意思就是说，每一个菜系的评委都会专门尝那一道菜系的菜，然后给出最专业的评分。
而这次获奖的名额，亦是只有三个，只要进入了前三甲，以后就会飞黄腾达，第一名能得到赏银以及御厨的资格，第二名可以得到赏银以及京城的一间店铺，可以加盟醉仙楼，亦可以自己开店，第三名，便是可以做醉仙楼或者任选一间有名望的，不必醉仙楼名望低的酒家，厨房里的师傅，不是做菜的师傅，而是教那些厨子的专业的师傅。
这次的比赛，这样的规则是很难的，没有哪个厨师是可以把八大菜系的菜色全部都掌握到位的，八大菜系分别是，闽菜，鄂菜，川菜，鲁菜，淮扬菜，浙菜，湘菜，微菜，
这菜系虽说只有八种，可其中涉猎到的范围最是广泛，所以要把这八种菜全部都掌握是很困难的，做菜不难，难的是如何做的美味，而这八种菜系里面包含的菜色怕是有上千上万种了，加在一起是相当庞大的工程，光学会这些都很难，就莫说要掌握了，
一般的厨师，都只会去钻研其中一种，有的则会去钻研几种，却是没有人能够同时钻研八种的，又或者说同时钻研就不可能掌握的好。
就连苏半雪活了三世，也只能掌握其中最常见的几种菜系，其他的虽说也会，可却没有那么得心应手了。
所以，这次比赛的难度，挑战是相当大的。
因而，就更加不能耽搁时间了。
苏半雪赶紧拉着阿昌去挑选材料了，那材料自然不必说，也是用的最上等的食材。
等苏半雪挑好了第一种菜系的食材便说道，“阿昌哥，你来做吧，我在一旁帮你，如今你也出师了，你一定能做好的，千万不能辜负了季师傅对你的期望。”这比赛的菜色顺序便是按照传统菜系的知名度和常见度来排的，第一种菜自然是闽菜了。
阿昌闻言，迟疑了一会，便坚定的点了点头，说道，“好！”原本他还有些担忧，可听到苏半雪的鼓励，以及季师傅对他的期望，他便不再犹豫了，这次他一定要好好表现，不光是在为季师傅，亦是为了苏半雪，更为的是他自己，他要让自己能够和苏半雪站在同一个层次上，而这一刻，已经离他的目标很近了，只要他再努力一些，就一定可以的。
很快，就开始了比赛，阿昌就进入了最佳的状态，一旁的苏半雪便是讲菜色的要点和注意的地方给他说一遍，然后在他做菜的时候，在一旁亦是和上一次一样，慢条有理的给他提前说一遍，以防错落，等他做到那一步的时候根本无需想要做什么，只认认真真的把该做的做到位就好了。
闽菜里最有名的就是有，佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。
而这些菜里面，最有名的就是佛跳墙了，在场许多人就挑着这样做了，苏半雪则仍旧是喜欢反其道而行之，做最不常见，却美味，又最难做的，其实佛跳墙做起来是不易的，可做的人多了，就显得没有那么好了。
这次让阿昌做的便是。那半月沉江，
等半月沉江做好，比赛的时间也是刚刚好到了，菜色送上去，看色泽就淘汰掉一些人，之后再品尝评分，然后不公开，继续开始下一场。
而鄂菜有潮州菜，东江菜两种，潮菜主要以海味、河鲜和畜禽为原料。擅烹以蔬果为原料的素菜。制作精炒。加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，其中以清炖、红烧、汤泡最具特色。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味。讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇巧的烹饪技艺。
比赛的每道菜，仍旧是半个小时，苏半雪几乎是每道菜都是掐着时间帮着阿昌做好的，她不想把这些时间浪费掉一丝丝，尽心尽力的做好每道菜，而这些菜的材料什么的都是现成的，所以根本就不必去操什么心。直接做出来就可以了。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，有“一菜一格。百菜百味”的称誉。
等到比赛到了下午的时候，已经只有最后两道菜了，
湘菜和微菜，湘菜是湖南那边的菜色，微菜，徽菜是徽州菜的简称，不等同于安徽菜。主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。
“半雪，前面都是我做的，这最后一道菜就给你做吧。”阿昌趁着刚比试完了一道菜，这空挡休息的时候，对苏半雪说道。
阿昌其实不傻，只不过人比较实诚，原本他刚才听到苏半雪说的话，是没有多想的，可后来做着做着，那菜就给全部做了，似乎是苏半雪有意让他全部做的，他哪里还不明白苏半雪的意思，是要把这御厨的位置让给他，虽说这会儿还不一定能得到那机会，可他一个男人，虽说有抱负，可此刻他的火候，若是没有苏半雪帮忙是绝对不能坚持到这一刻，还留在这里，刚才那七道菜色里面，只有闽菜鄂菜川菜，这三道，他会，
而剩下的，除了那些菜系是他听过的，那些菜名有许多他都不知道，更别提做出来了，而苏半雪要求他做的那些菜，是他从没听过的，所以了，一来他希望苏半雪这样把名额让给他，二来，他更希望的是自己依靠自己的力量能力去得到这个位置，因而，他就希望苏半雪也做一些菜，这样才公平。
苏半雪把阿昌的眼神都看进了心里，自然是知道自己做的有些过了，且阿昌此刻额上都冒出了细密的汗珠，这一天站下来，做了这么多道菜，有多累是可想而知，她在一旁站着，都已经腰酸背痛了，更何况，阿昌这会儿已经做了一天的菜，
于是她点点头，“好吧。”
阿昌闻言，就笑了起来，“那我们做什么菜？”
“蟹黄虾蛊！”苏半雪展颜笑道。
苏半雪这一笑，就把她眉宇间那因为累了一天，而带起的倦色给带走了，换上的就是一副神采奕奕，这个女人，在这样的时候竟然还是这样的精神，
阿昌瞧着又是一阵心动了，他这会儿都是力不从心了，不光是他，他旁边那些比赛的人都是如此，
虽说，苏半雪只是在旁边站着帮忙，可也是做了不少事情了，不累是不可能的，而此刻虽说也还有七八名厨师留在场地比赛，可看他们以及他们的助手中，已经有许多人都是腰累的都有些扭捏就知道，他们其实也是不轻松的，
再看看眼前的小女人，还是一副势在必得，信心满满的样子，他就觉着欢喜，这就是他默默爱着的小女人，多么的值得去喜欢啊。
苏半雪见阿昌愣着不动，便歪着头疑惑道，“阿昌哥？怎么不走啦？我们再不去挑食材就要被人家挑完了！”
阿昌这才回过神来，跟着苏半雪往那边放食材的方向走去。
这道蟹黄虾蛊，其实做法是简单的。这沿江菜的做法都不难，只要注意火候，然后注意保持它的清淡鲜嫩美味就可以了。
原本苏半雪还担心自己做不好这八大菜系，可是等到了这一刻，才知道原来自己能做到这样的程度，不过也是了，她掌握不好，却也都是会的，只不过以前的有些东西和记得的都太久远了，所以她觉着生疏。才担心自己做不好。要知道别人其实也不是全都会的。而似她这样都会的，才是很少很少的。
不过，苏半雪是也不敢掉以轻心，没到要做菜之前都会细细的把那些菜色的做法给想一遍。等到要做的时候，或者说看阿昌做的时候，她脑子里就会呈现出那菜色的详细做法，那是她前世在寻觅美食的时候积累下来的知识，这时候没想到却是用上了，而且一旦那记忆的闸刀放开了，那些存留在她识海里的东西就会一股脑的冒出来，也在这时候，她才意识到。两世的磨练，竟然能让她会做这么多的菜。
蟹黄虾蛊的材料就有，蟹黄，虾仁，蟹腿肉。菠菜，猪肥膘肉，盐，黄酒，鸡蛋清，太白粉。
首先，将虾仁洗净，选十个个大的另用，然后将蟹黄分成二十等份；把每只蟹腿肉一切两段；菠菜择洗干净，切成与蟹腿肉同样大的二十片；将虾仁和猪肥膘肉轻轻剁成细泥，放在大碗里加入黄酒、盐少许和水少许搅匀，再加入鸡蛋清少许半搅打上劲，最后加少许太白粉搅匀；
将十个个大虾仁放在小碗里，加鸡蛋清少许、盐少许、太白粉适量浆拌好；取酒杯十只，每个杯内薄薄的抹一层猪油，先放进一段蟹腿肉，蟹腿肉两边一边放份蟹黄，另一边放一片菠菜叶，然后盖上一份虾泥，抹平杯口放在大盘里，全部做完后上笼用旺火蒸，然后取下制成虾盅；
大虾仁也随同虾盅一起上笼蒸好；然后将酒杯里的虾盅一个个覆扣在大盘里摆好，再把十个大虾仁均匀地摆在盘边做陪衬；
接着同时将锅置中火上，放入鸡汤少许，加盐少许烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟鸡油，起锅倒在虾盅上即成；
最后在在放菜的盘子上，加上姜末、香醋一起，再让小四端到评判的桌子上即可。
也许是时间太晚了，也许是评委们要卖关子，竟然说要吃了饭以后，才要宣布名额的结果。
这会儿，那些围观的群众已经走了许多，是因为有些群众是来支持那些他们仰慕已久的名厨来的。
还有一些则是因为觉着时间太久了，而不想坚持到最后而回家吃饭的。
这会儿在场的厨子也只有七队了，旁边有落选的厨子专门坐的位置，那边已经有一大半的厨子带着自己的人已经离开了，只剩下少许的厨子，再继续观看这些比赛。
苏半雪不知道，这会儿虽说已经是只有这少许的人在继续参赛，可她已经把大家的好奇心给完全的吸引住了。
虽说，这菜除了最后一道是苏半雪自己做的，其他的都是阿昌做的，可随着人变少，她那脆生生的声音，就会在这场间回荡，
醉仙楼虽说一楼大大的敞开，可这边的装潢都是用的最好的材料，所以那声音就在场地里面显得有些大了，再加之这会儿人也少，比赛的时候，观看的人生怕错漏了厨师所做菜的细节，以及怕打扰他们，是不会发出声音的，
所以除了，那些厨师和助手之间的对话，以及炒菜的声音，就不会再有其他的声音，因而苏半雪的说话声，在这还算安静的场地，就尽数落入了其他的耳朵里了，
这小妇人不仅长得漂亮，才能也太惊艳了些，竟然八大菜色全部都会做，也许之前他们还没有在意，可此刻越是到最后，就越清楚这菜都是这小妇人给做出来了，尽管不是出自她的手，可那做菜的人经过她的教导，尚且能如此厉害了，那她亲自来做，必定又是一番景象了。
☆、122 回归
然而，苏半雪没有让他们失望，这最后一道徽菜菜系，蟹黄虾蛊那鲜艳的颜色，怡人的香气，都使得评判们味蕾大增，那些在一旁瞧着不能吃的人，则是恨不得过去也尝一口了。
评判吃完，小厮敲锣宣布，“比赛结果在中场休息过后才要宣布，已经淘汰了的选手，可以离开比赛场地了，剩下的人可以去吃饭，半个时辰后宣布结果！”
苏半雪和阿昌闻言，皆是松了口气。
拖着有些疲惫的脚步，便往楼上去了，这会儿，程明轩和赵云起已经下来了。
程明轩当先走在前头，赵云起则是吊在后头了。
苏半雪上楼到一半，程明轩就已经站到了她的面前，瞧着她额前有些许凌乱的碎发，以及脸上刻意隐藏了，却仍旧带着的疲倦，心疼的问道，
“累不累？”
苏半雪抿嘴笑了笑，“不累的。”
“累也罢，不累也罢，就这一会儿了，等会儿宣布了比赛结果，明天参加总决赛这美食大赛就结束了。”赵云起这时候也已经下了楼来，听见两个的对话，就笑着插进了话题，
“明天就很轻松，最多不过是做三道菜而已。”
听着赵云起的口气，好似两个已经是前三甲的人选，只不过是等着他们明天比赛完结果，才会公布似得，
苏半雪笑了笑，“云起哥哥，我们还没比赛呢，这会儿说这话是不是早了些？”
赵云起却是说道，“非也，这比赛的冠军非你们莫属，你们还是想想谁去当御厨的好。”
苏半雪闻言，眼微张，“哥哥怎么那么肯定？”
他当然肯定，刚才苏半雪的惊艳震慑了在场的所有人，而她自己却不自知。尤其是最后那道菜，其他人已经是有些打退堂鼓了，因为能做八道菜系的人是非常少的，多半是只会做最有名的三道菜系，
然而，苏半雪不但全部会做，且在最后别人都已经因为累而散漫的时候，仍旧用最好的状态坚持到了最好，她对待美食就好似对待自己的孩子似得，小心翼翼的呵护着去做。用心着去做。
这次比赛之所以考八道菜系。不仅仅是要考厨师的涉猎范围，以及能力，更要考验他们的耐力，一个合格的厨师。无论在什么情况下，都要以自己的初心，来做出自己力所能及最好的菜，
所以，这才是这场复赛的魅力所在，
“呵呵，为兄暂且不说，一会你们就知道了。”赵云起卖了个关子，然后说道。“走吧，咱们也去吃饭，一会听取了结果便可以了。”
这里这位小王爷最大，自然是他说什么就是什么了，众人见他一副不想说的模样。自然不会去逼问什么了，反正正如他所说的，一会就会有结果了，不必急于一时。
没一会儿，赵云起就领着几个人在醉仙楼的雅间里吃饭了，因为要听取结果，自然是不能走远了，而这醉仙楼，菜色也是不错的，自然就是就近在这儿吃了，
等小厮把菜都布好，赵云起便笑着说道，“吃吧，别客气了。”他说着就当先吃了起来。
苏半雪几个便才开始动筷子。
饭吃到一半，外头忽的有人敲门，赵云起吩咐开门，便有小厮去开门了。
一个方才在评判台上的中年男子走了进来，走到赵云起身边儿俯身在他耳边说了些什么，只瞧那赵云起听着，嘴角就带起了笑意，然后扫了一眼苏半雪和阿昌了。
等那人说完，直起了身子，他才道，“我知道了，此次我来观看比赛，纯属是游玩了，你们自己看着办吧，这事儿不要来问我了。”
那人闻言，面色从容的点了点头，然后走了出去。
赵云起瞧着众人疑惑的目光，便笑了笑道，“他来告诉我评判结果，问我是否需要改结果了。”
赵云起是小王爷，他的身份高贵，在这样的赛事中，他能来参加，虽说不是评委，却也是一句话便可以改变比赛结果的。
话说到这里，赵云起似乎是有些惊喜的憋不住了，便自己打破了自己卖着的关子，“妹妹实力超群，这会儿已然和阿昌进入了明天的总决赛名额了，明天总决赛一共还有五队人参加，妹妹可要加油了。”
他说着就笑道，“不过，妹妹的实力我是再相信不过了。”刚才那一幕，已然是给明天决赛给占了一半的分数，确切的说，今天的比赛，已经给明天有了最基本的结果，然而，这句话他是不会说了，
“所以，他问我是否需要更改结果，我觉着是不必的。”
自然是不必的，若是要靠关系才能拿到名次，那这比赛就没有意义了，且就算赵云起愿意给他们这个机会，他们也不会要，这样是对自己的不负责，
“嗯，哥哥说的对。”苏半雪赞同的点点头。
只是，想到自己已经进入了总决赛，她还是有些按捺不住的开心，“想不到竟然进了总决赛，我好似在做梦了。”
虽说苏半雪这会儿陶醉的东西，他们觉得是实至名归，可此刻她这样笑着，眼神憧憬，那模样就有些娇憨可爱了，
程明轩没有说话，任她心悦，见她虽说一天没吃东西，这会儿吃东西慢条斯理，生怕她吃不饱，于是就给她默默的夹菜了。
阿昌则是和苏半雪一样的感触了，“是啊，没想到能进入总决赛，我也好似在做梦。”且有一种梦想成真的飘飘然的感觉。
赵云起亦是为他们高兴的，可苏半雪的水平，在他眼里如今已经是极好极好的了，自然觉着不是做梦了，而是她应该得的，可看到她这样开心，便也不好扫兴，因而也没有说话了。
几个人吃完饭，那边比赛场地就开始了宣布比赛的结果，不出赵云起所说，进入总决赛的人一共有五队。加上副手总共有十人，而这十人中间，只有三个名额能得到名次和奖励。
意思就是说，此次参赛的十人都必须分开，以个人单独去参加比赛，从中选出三个人，然后根据个人的不同，再来分名次。
阿昌闻言，立刻就瞧向了苏半雪，他心里隐隐有些温怒。对这个比赛规则。为什么一路与她一同作战到了最后。却要分开了，这怎么可以呢？他是想要和她一起比赛完最后一刻的啊，
“半雪，我不想和你分开。”
苏半雪一愣。这话听着怎么这么的别扭？比赛而已，虽说她也担心分开了以后，阿昌会对付不过来，可真正分开了又不会有什么，恰好是锻炼他的好机会，只不过之后一直到比赛完这期间，她不能再帮他了，一切都要靠他自己了，
可这会儿。他说这话，就好似他们之间有什么似得，她不竟皱眉，“阿昌哥，这是比赛规则啊。没有办法的事情，你莫要担心了，只要你好好做菜，就一定能成功了，我相信你！”她自信的宽慰着他，亦觉着他是不自信，虽说她听他说的话，有一点觉得不对劲，可她也只能尽量的往这方面去想了，阿昌哥一直与她是助手，是朋友，是哥哥，是好伙伴，她没有办法与他和爱人联系在一起，更何况如今她已经嫁人了，已经有程明轩了，怎么可以再去想与别的男子之间的这些？
阿昌刚才说完那话，就觉着后悔，见苏半雪似乎没听出什么，且说相信他，一下子心里的自信就好似被点燃，也罢，这样才能真正体现自己的实力，无论是成也好，败也好，只要尽力就行了，只要不辜负她对自己的期望就好，而明天一战，他必定会为了证明自己的能力而拼尽全力，
他重重的点了点头，就好似发了最坚不可摧的誓言。
苏半雪见状，便笑了起来。
这会儿，程明轩和赵云起便再次下楼来了，
见到苏半雪笑，程明轩却是皱眉，等走到她跟前，不想让她瞧出他不高兴，而影响到她，便展颜道，“什么事儿这么开心？”
“没事。”苏半雪摇摇头，本来就是没事，只不过是鼓励阿昌而已，这样的话就不能在当着有人的时候说了，
“我们在商量明天的比赛，明天我们就不能一起比赛了，要分开成为对手了。”她这话也不是说谎了，而是事实，这规则无疑是让苏半雪心头有了一丝忧虑。
赵云起见比赛完了，此刻也已经晚了，便提议道，“今天天色不早了，你们也累了，反正明天是下午比赛，你们这会儿就回去好好休息吧。”
程明轩点头，“此言甚是。”
说着，赵云起就把苏半雪几个送回了他们的客栈，这才回了王府。
苏半雪和程明轩洗漱完了以后，便上chuang休息了。
却是睡了半天，都没有睡着了，明明是很累了，却因为担心明天的赛事而忧心忡忡，她自己倒没什么，本来也没想过要得名次，倒是阿昌哥成了她此刻的心头病了，明天要是再来个今天这么难的考题，那可怎么办啊？
于是，她想着便又想起了阿昌说的那句，半雪，我不想和你分开的话，心里就没由来的有些烦躁了。
程明轩感受到了苏半雪呼吸的不平稳，便把在一旁睡着的她搂进怀里了，“怎么了？”
苏半雪原本是怕自己睡不着影响到他，可是此刻才知道，似乎自己躲在角落里了，睡不着仍旧会被他发现，
任由他抱着自己，然后伸手亦抱着他的腰了，头靠在他的胸膛，“阿昌哥说不想和我分开。”她说着觉得有些不对劲，便自以为意思的做了补充，“比赛，而我也担心他明天会发挥不好。”
程明轩闻言，身子明显顿了顿，随后更紧的把她抱进了怀里，好似怀里抱着最珍贵的宝贝一般紧紧的护着，觉着若是稍稍松开一些，就会被抢走了似得，
“别担心。”他安慰她，却是末了又补充一句，“比赛规则如此，你担心了也没用。”
苏半雪闻言，想了想，认同的点点头。可心里还是有些担忧的，只不过靠着这个足够让她安心的怀抱，便觉得好多�
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