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食王传(小灰雀)-第14部分
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“哎呀，痛快，痛快！”憋了半晌，林荃淼突然冒出这一句来，抄起汤匙，又一满匙下嘴，照例是满脸通红憋一头的汗，嘴上还不停的哈着气。“真是痛快啊，这大冬天的，竟然发汗了，这是什么调料，竟然这么辣，而且还辣得舒服，和茱萸的辣殊有不同，没有怪味。”嘴上说着，手里可是一刻没停。
看见林荃淼吃得来劲，王况也就不再呆那，跑到厨房去做焖猪脚了。
祝四娘子已经按王况说的准备好了一切，就等王况来开工了，王师傅做完他的泥鳅芋子也在那和邝大拉着家常，就等王况。
王况也没多说，撸起袖子就干。焖猪脚入门很简单，在旁看着就会，但要焖好，那就需要些经验了，这不是王况能教得会的。
将猪脚放进砂锅，加酒、盐、胡椒子和花椒，又切了几片姜，把剥好的蒜头拍碎也丢了进去，又去自己屋里把刚放好的辣椒末抓了些来洒上去，加上酱汁，这酱汁就是用的豆酱加水和盐煮过一遍后过滤得来，如今已经成了富来客栈厨房里用得最多的调料了，王况也没办法做出酱油来，只知道酱油的前身就是豆酱，才想出这么个办法来，也能凑合着当酱油用。
盖上砂锅盖，上下颠了几下，等到调料都和猪脚混匀了，也没加水，王况就直接把砂锅放到炉上焖了起来，等了约摸半刻钟，砂锅里已经兹啦兹啦的响，阵阵香味也传了出来，王况这才揭开锅盖，舀了一勺热水进去，将将没过猪脚的样子，又把桂叶丢了进去，然后盖上锅盖，让祝四娘子找来几张草纸用水沾湿了贴在砂锅盖边缘，把缝隙都封上了。这才拍拍手：“好了，几乎已经成了一半，就等半个时辰后，再丢几片当归进去焖一会，再揭开盖子，一边煮一边搅拌，直到汤汁收干为止，出锅前淋一匙温酒就可以了。这接着的很容易的，你们谁来做都成的，我看嘛，王师傅会做泥鳅芋子了，婶婶也能做卤味，那这个就让邝师傅帮我吧。”
邝大来客栈也有一年多了，虽然是掌勺师傅，但现在富来客栈的招牌菜式里没一个是他做的，这让王况感觉有些对不住他，要知道当初若没他带来的几个番薯，友粉就没那么快就面世了，这次正好把猪脚给他做，而且邝大在烹饪上的悟性那是比王师傅和祝四娘子强多了，这样的人才肯定要重视起来，否则哪天他要是心理不平衡了，被人挖了墙角，友粉的秘密就保不住了。
邝大一听这话，那个激动就别提了，他本就是个醉心于烹饪的人，当初来富来客栈也是听说富来小东家做吃食很是有一套才来的，而且他也见识了王况的厉害，虽然没见过王况出手，但泥鳅芋子和卤味这两样据说是小东家教的，如今已经是来富来客栈吃酒的食客们必点的菜式，可以说，他能在富来客栈坚持到现在，大半原因还是因为王况在，在他看来，只要在富来客栈呆上几年，小东家肯定会教他几个菜式，没想到才一年多，就如愿以偿，心里当然激动，也明白自己知道番薯的秘密是小东家担心的。他拍拍胸：“小东家但请放心，某习得此菜式后，这一辈子就在富来客栈不走了，某还想从小东家这多学些呢，就是小东家想赶我走，某也决计不走的。”
王况明白这是在表忠心呢，笑笑：“邝师傅别这么说，这富来客栈我也只能拿些小主意，也谈不上什么学不学的，我只是以前自己爱吃，又听得多了，才能琢磨出这些来，要和大家比，我还是差远的，以后若有什么菜式，大家一起参详就是了。”
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第三十一章 给林主簿挖个坑
交代完后，王况复又转回堂前，保险箱的事现在是有眉目了，但这时候看光景，林荃淼吃得高兴，正是趁热打铁和他套近乎的时候，辣椒这调料很是有种魔力，通常来说，吃过一通辣后，人一般都会心情舒畅，这心情一好，套近乎也就更加的容易，以前是通过林翰间接和林家打交道，那林主簿可以说到现在为止，还是没大把富来客栈放在一个重要位置的，王况想趁着做保险箱的事情把林主簿拉到船上来。
这时候林荃淼边上的几个案几边上已经坐满了人，地上的草席不够了，就有人甚至坐在马扎上，但都不敢靠近林荃淼太近，那毕竟是建安的才子，虽然不是第一才子，但却是林主簿家的小郎君，谁个不存着敬畏之心呢。这些人都好奇的看着林荃淼在一口一个“痛快”然后又一匙接一匙的往嘴里灌，还一边“咝咝”吸气，满头大汗似乎很热的样子。他们都很好奇，到底什么吃食能让往日风度翩翩的大才子如此失态？而且在大冬天的冒出这么多汗，看那脸，通红通红的，怎么说呢，就像。。。就像前些日子来建安耍猴的那猴屁股，没错，就是那颜色。而看那吃食的样子分明是泥鳅芋子，可自己也吃啊，怎么就没那种感觉？
看见那么多人围观也不是个事，王况把一边伺候着的孙二拉一边耳语了一番，孙二点点头，把几个跑堂的伙计都叫到了一边吩咐了下去，这些伙计就分头在边上众人那又耳语了几句，众人这才散开，但那眼光却还是时不时的飘向林荃淼那。
原来王况只是让他们说了一句：“大家这么围观，难道就不怕林主簿知道了着恼？”一句话就把他们吓退了。开玩笑哦，主簿大人呢，平日里他们见了里正都要惴惴不安的，哪里敢去招惹主簿大人呢？更不用说林主簿平日官声还是不错，但是也分情况不是？谁家希望自己家的孩子被人围观呢？刚才他们只是太好奇，忘了这码子事，被伙计一提醒才醒悟过来，当然赶快退开。
林荃淼虽然吃得痛快，也知道大家都看着他，但他又不是那种仗势欺人的，也就没办法让众人离去，只是心里有些微微着恼，却是又舍不得就这么放下不吃，只能装着没看见了。见王况帮他解了围，心里也有些感激，冲王况点了下头，那手却依然是舍不得放下。
王况看了看，毕竟是没吃过辣椒的，这时候那钵里还有大半剩下呢，别看林荃淼吃得酣畅淋漓，但速度那却是绝对快不起来。
“小郎君好性情。”王况找了个马扎，坐到了林荃淼的对面，他很不习惯席地而坐，唐时的席地而坐可不是后世那种盘腿坐，而是跪坐的，坐的时间久了，从屁股到大腿到膝盖再到脚腕，那是又酸又疼的，有时候坐麻了都起不了身，虽然坐马扎是一种无礼的举动，可他还是个孩子不是？谁会追究呢？
“还是你们这吃食好啊。”林荃淼连喝了几口汤，实在受不了了，正好趁着王况说话的当间，赶快喝了口茶。其实他也是硬撑着的，就为了王况先说的那句有些呛会受不了的话，哪个读书人不好面子呢？又正是血气方刚的年纪，心里就存了怕被王况笑话的意思，再加上这味道确实是过瘾，所以也就一直没停的吃。
“你们富来客栈可真神通啊，连这种没见过的调料也能找到。这辣确实好，也很有劲，让人欲罢不能，见笑了。”
“哪里，小郎君你是不知道，小子第一次尝到这种辣的时候，那可是眼泪直冒的。”其实王况没说全，他小时候第一次吃辣椒的时候，那是鼻涕眼泪一起冒的，只是碍于林荃淼正吃着呢，不好说那么恶心。
果然王况一说，林荃淼心情就舒畅了许多：瞧瞧，我还是比你能，我只是冒汗脸热而已。但他哪里知道王况当初吃的可是朝天椒，闽北最辣的一种辣椒呢。
边说边聊着，倒是分散了林荃淼的注意力，再吃起来也不觉得有那么辣了，很快，小半时辰过去，一钵泥鳅芋子也见底了。这时候林荃淼才注意看看天色：哎呀，忘了光景了，还没回家呢，等下阿爹又要训了。赶忙起身，揉揉坐麻了的腿：“天色不早，某还得赶回家，就不久留了，这便告辞。”
“小郎君留步。”王况见他要走，赶快叫住。
“怎么？还有事么？莫非这新吃食不算在铜牌里？”林荃淼急着往回赶，不大想多说，就从怀里掏出一吊钱，“这些够么？不够的话我回头差人再送来，若是有多就记着，下回还来吃。”
“哪能要小郎君的钱，小子是想，小郎君这么回去，若是林主簿知道是来富来客栈吃酒，怕是要生气，因此小子这里有个主意。”看样子，林荃淼已经是把还有一道新吃食的事给忘得一干二净了。
“小郎君若是信得过小子，还请稍坐片刻。”王况使了个眼色，孙二会意，就跑到厨房去了。
“快说快说，大郎有什么主意。”林荃淼一听王况有主意，不由大喜。平日阿爹管得严，本来今天回去就是准备拼着挨一顿训的，虽然挨顿训换这么顿新吃食也是值得，但能有不挨训的机会，谁会愿意放过？自己阿爹也调查过的，这个富来客栈的发达里似乎有这个王大郎的影子在里面，只是富来客栈一向守口如瓶，没什么真凭实据罢了。但若是王大郎能有主意，说不准还真有好主意，想到这，他就收回了迈出去的那条腿，回转过身来，如同抱根救命稻草般两手搭在王况肩膀上摇晃：“说说，说说！要你真有主意，某必有谢。”
“小郎君您忘了？小子先不是说过还有一道新吃食么，马上就做得。一会给您用食盒装上，带回府上给您家大人尝尝，就说是你特地在客栈等了一时辰刚刚做得的。”林荃淼没吃干焖猪脚却是给了王况一个机会：让林荃淼带回去。
林荃淼其实也没少干从富来客栈带吃食回家的事，主要是他那阿爹林主簿素来重官声，觉得自家小子占了富来客栈的便宜也就罢了，若是自己也去，富来客栈肯定是要给算在那铜牌牌里，那成什么了？连李刺使和黄别驾去也只是打折而已。要是被上官知道，不分青红皂白给扣个仗势欺民的帽子，那还想不想升官了？听说黄别驾明年可能往上挪一挪，那空出来的位置按例很有可能是建安县令顶上去，那么县令的位置不又空出来了？张县丞可是也盯着的呢。所以，自从林荃淼得了铜牌牌后，林主簿是从来没有到富来客栈吃过酒的，嘴馋了就都是林荃淼来带些回去或是差家人来买。
“对对，大郎你这主意好，这主意好。”林荃淼一拍额头，遂放心大胆的不走了，坐那等新吃食做好。
不大功夫，孙二就提了个食盒出来，王况接过，递到林荃淼手上，林荃淼的心情是大起大落，先是吃的畅快，接着是担心回家挨训，后来又是见有大专机，一下也就忘了问这新吃食是什么了，提着食盒兴冲冲的就往家赶。
王况也是故意不说菜名的，一来是有身份有地位的人都不吃猪肉的，尤其还是平是少人问津的猪脚，若是知道了菜名，怕是林主簿不会动筷子，王况自己就有过体会，小时候他见石麟（一种蛙类，据说是和蛇生活在山涧里的，味道极其鲜美）长得很丑，很有点像癞蛤蟆，就不吃，直到有一次老妈骗他说是鸡汤，他这才开始吃的，唐时的上层社会，对猪的成见还是很深的，王况甚至猜想，后世的**不吃猪肉，多半和隋唐时的风气传承有关。二来也是要留个悬念，林主簿吃了后若是挂念，自然就会着林荃淼或家人来问菜名，这就为第二步的接触打了个埋伏，用某点文学网站的术语来说，那就是挖了个坑。
林荃淼前脚刚走，孙铭前也回客栈了，听说林荃淼来过，又提走了一盒新吃食。把前后事情经过一问清楚，孙铭前就猜到了王况的大半用意：“大郎干得漂亮。”正好瞅见自家俩小子和王冼一起迈进堂前，又板起脸来：“瞧你们两个，又跑哪野去了？衣服也皱巴巴的，莫要以为我不知道！只是体谅你们心性不在学堂上，才没要求先生严加管教。你们要多学学大郎和二郎才是。”
王冼规规矩矩的给孙铭前和孙掌柜行了个礼，就跑到王况身边了。俩小子偷偷冲王冼吐了下舌头，趁孙铭前没注意，又做了个鬼脸。他们也早就知道了自己阿爹并没要求自己在学文上有什么成就，所以也就没放心上。一个心想：莫要以为我不知道阿爹你在帮我寻称心的武术教习哦。另一个心想：阿爹你不是让我跟大郎学么？他都不去学堂，那我就也可以不去了不是？
其他不提，且说当天在客栈那单独僻出来的一个房间内的晚饭桌上，三个案几上（孙铭前孙掌柜和王况王冼等一桌，厨房几个一桌，众伙计一桌），一众人等你争我抢的，那个热闹劲，不一会功夫，各一钵泥鳅芋子和一盘的猪脚就抢了个精光，吃完了，众人意犹未尽，听得邝大无意漏嘴说还有一半的猪脚，就蹿掇邝大去继续做了吃。孙铭前也没吃够，对众人的言行就睁一眼闭一眼当没看见，邝大见东家不吭声，就跑去厨房了。
“大郎啊，这新吃食叫什么？还有啊，没想到李大胆带回来的那个叫什么辣的调料竟这么神气。李大胆啊可是立了大功了，老孙头啊，回头等李大胆回来，帮他在建安置间房，让他把他老娘接来建安吧。”
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有书友猜本书写的是双穿。灰雀理解大家的感受，一般地说，双穿或多穿一不小心，就会写砸。但灰雀本人并不反感双穿或多穿的，只是不敢尝试。这里可以很明确的告诉大家，本书绝对不是双穿或多穿。本来灰雀是不愿意透露情节的，只是这么多人问，就只能说这么多了，那个华容道，是个什么呢？大家自己发挥想象力猜哦，恕灰雀这里要卖个关子了。
谢谢彤阿的分享。
另外，还请在悬赏里面有发过完整的吃食做法流程的在书评区发个贴下，因为在悬赏里只能给一个人，所以灰雀这里变通下，请大家理解。
此外，对于经常断更，灰雀很惭愧，第一次码字，掌握不好节奏，请大家给我一点时间，我会尽快的调整好的。谢谢。
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第三十二章 林主簿召见
果然不出王况所料，第二天中午，林荃淼就来客栈了，孙二正倚靠在柜台边和孙掌柜说着话，看到林荃淼来了，赶快上前招呼：“小郎君来了啊，快请坐，还是老规矩？”
“某今个来不是吃酒的，有事想问你。”林荃淼也不坐，走到柜台边，问孙二：“昨日食盒里的吃食叫什么？昨天太忙着赶回去了，也没问你们。”
果然和小东家说的一般并无二致，孙二和孙掌柜交换了下眼神。心下叹服，本来昨晚小东家跟他们说今天林家小郎君一定会来，而且来的第一句肯定就是问菜名，他们还不大相信，都说小郎君来是有可能，但来后必定要矜持一番才会问菜式名的。为这个孙二还和王洗打了赌，如果输了，就要负责帮王况兄弟俩把院子给拾掇好了，还是要按王况的意思搞的，而且不能支使客栈的其他人。
这下惨了，打从王况住进那个院子不久，孙二就知道王况很想在那院里挖个小池塘，还想要在塘边种几棵树，再立几个石桌石凳。现下好了，自己输了，这事就落在了自己头上，不能支使客栈的其他人，那就只能自己掏银子请外人来弄了，想到这里孙二的脸立马苦了下来：我的房子，我的婆娘啊，今年没指望了。林小郎君啊，你说你怎么就不矜持矜持一下呢？亏你还是大才子呢，这点稳重怎么就没了呢？
王况是知道这道焖猪脚的威力的，在后世，他许多的朋友，都是吃惯了嘴的人，刚吃到这道菜的时候都是赞不绝口的，有的原来是丁点肥肉和辣都不沾的，在吃了第一口之后就没停下来过。其实这道猪脚做法并不难，关键就在于汤要收干，肉要焖烂，这样吃起来是入口即化，肥而不腻，麻辣爽口，是个极为开胃的一道肉食（想象下，开胃和肉联系在一起，那味道是很少人能碰到的），这道菜就是王况的老爸在一次失误下，忘了看炉火后的产物，从此也就成了王况招待朋友的拿手菜。后世吃惯嘴的人尚且如此，王况用脚趾头都能想出来林主簿吃到这猪脚的时候是什么神情。
由于王况事先交代过，所以孙二也就继续苦着脸（这下好了，不用装了，想到要掏腰包帮王况整院子，那脸不苦也得苦啊）说：“回小郎君的话，这个菜式名我还真不知道，得问小东家去。不过，食材我是知道的，但小东家说了，不让我告诉别人，所以我也没法了。”说完是两手一摊，无可奈何的样子。
“咦，这就奇了怪了。”林荃淼自然是不知道这猪脚就出自王况之手，在他看来，王况充其量是个有鬼主意的人，帮着富来客栈出谋划策才有今日这般在客栈里的地位，但就吃食而言，那还是要靠厨房里的掌勺师傅的，哪里有客栈管事不知道菜名而这么一个小小少年却知道的道理？“难道说那吃食竟然是王大郎所做？”
“那倒不全是。”孙二可没想到林荃淼一语中的，直指那吃食就是王况所做。一句话就把他吓的够呛，心道：小东家小祖宗哟喂，您这是害苦我了，帮你拾掇院子也就罢了，还要来和这人精打交道，我这是上辈子得罪您了。心里埋怨着，嘴上可没闲着：“这吃食啊，是小东家小时候家里吃惯了的，所以他就说味道，邝师傅给做出来了的。所以东家说，这吃食的名啊，还得由小东家来起。”
“原来如此，那王大郎人呢？我去找他。”林荃淼抬脚就要往里走。
“是小郎君来了啊。”王况正端着一碗蛋花和几个胡饼迈进堂前。由于后世王况爱吃辣，而这个唐时的躯体是根本没碰过辣的，结果昨天王况胡吃海喝的吃了不少猪脚和泥鳅芋子，这下可好，小小的胃可承受不住，一个晚上胃里是热得如同一团旺火在烧，直到猛灌了一大壶冷茶下去，到了后半夜才好受些，所以今天就起的迟了，也没了胃口，就随便在厨房用米汤冲了碗蛋花来吃。
“啧，啧！大郎你可真享福，瞧你这光景，敢情才起？”林荃淼看见王况两眼惺忪的样子，就知道怎么回事了，昨晚自己把那盒吃食带回家去，果然没挨阿爹的训，反而是阿爹尝了一口之后就很难得的夸他有孝心。等到夜里，林荃淼自己肚子是热得难受直到后半夜才沉沉睡去，早上挣扎着起来，发现自己阿爹和阿母也是两眼通红的，一问才知道还是那吃食闹的。这不，林主簿担心那吃食有问题，用过早点后就去请了郎中来瞧，郎中却说是没毛病。林主簿呢，还是不放心，所以就差了林荃淼来问个究竟。林荃淼心里通透，一看王况这模样，猜着应该也是和自己一样，心也就放下大半来，总不能人家要害你还把自家搭进去吧，这世上可没这么傻的。
不过阿爹交代的任务还是要完成。等到王况将吃食放在案上，又拉了个马扎坐下，林荃淼也学王况的样找了个马扎坐了下来，又对边上正在抹案几的高三说到：“伙计，也按大郎的样子端份出来。”一大早起来早点也没胃口吃，只是胡乱吃了几口，这回看到王况吃得清淡，胃口倒是吊起来了。
高三也麻利，厨房里王况刚冲蛋花的米汤还有剩的，热乎着呢，一烧就滚了，很快也就给林荃淼端了出来。
“说说，你昨天给我的新吃食叫什么？是什么做的，怎么吃起来像是牛蹄么又没那么小的牛蹄，还有那辣味，可真够呛，闹了我一晚上。”林家人打小就没吃过猪肉，甚至于那句“没吃过猪肉还没见过猪长什么样？”这句话放林荃淼身上就根本不合用，他还真没见过猪是长什么样的。林主簿倒是见过猪，可就是没大往猪上想，心里虽然有所怀疑，但是谁敢大胆送猪肉给林家啊？那不是明着骂林家只配吃？？物么。也就是王况敢送。
“哦，昨天那吃食啊，干焖豚脚。”王况头也不抬，唏溜喝一口蛋花，又啃了一口胡饼，含糊不清的说道。
“什么？”林荃淼一个激灵，捧着蛋花的碗一抖，却汤着了手，连忙放下拼命的甩着手。一边伺候着的高三连忙跑开去端了盆水来给他洗手。
林荃淼却没顾上洗手，他还在怀疑自己耳朵听错了，又问了遍：“你说那是豚脚做的？！”
“对啊，孙管事没跟您说么，那是小子打小就吃惯了的吃食，是我阿爹常做给我吃的。”王况当然明白林荃淼为什么这么吃惊，还是装糊涂，：“怎么？可有什么不妥当？”
“你！你！”林荃淼是吃惊得连说话也结巴了，“你若给我吃，吃，吃也就罢了，怎么让我送那？？物给，给，给阿爹吃？”
“小子打小就吃豚肉啊。”王况眨眨眼。
“豚肉是豚肉，豚脚可是整天的踩泥地里，什么地方都去，那么？？的东西，呸！呸！呸！”虽然没见过猪，林荃淼还是听说过猪脚是最脏的东西的。所以他平日里来吃酒，也不排斥吃卤猪耳朵和猪肉，但从来没敢想象过吃猪脚的。
“那便又如何？�
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