食王传(小灰雀)-第54部分

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得心疼，这更让程处默期待起来，他是知道徐吃货一般的酒是不大看得上眼的，能被他随身带着的必定是好酒，而且是那种藏着掖着的好酒。

　　　　回到林府，王况便丢下他们自己去忙了起来，白蚁王况是不吃的，程处默和尉迟保琳早就瞄上了白蚁卵，自然对白蚁也看不上眼，刚才生吃的感觉实在不好，再要让他们吃，也吃不下。不过徐国绪喜欢吃，说是就着酒吃尤其美味，一脸陶醉的样子，王况知道他定是借物思人，便将白蚁洗净下了油锅过一遍炸到金黄后捞起来板上辣椒粉、细盐和胡椒粉，想了想又抓了把花椒用小火炒熟去掉大半的麻味，用蒜钵捣碎了也拌了进去，这十几斤够徐国绪吃上几天了，要是用其他烹饪法子，可保存不了那么长时间。

　　　　白蚁卵就更好整治，用酒泡了一会去掉土腥味后，一部分和炸白蚁一般的炸，但油温要更低，否则一炸就全爆开了，一部分用蒸熟了后，拌上辣椒酱，蒜泥，酱汁和麻油。剩下最后一部分则算是为徐国绪专门准备的，只是用酒泡去土腥味，然后滴些油算是润口，直接生吃，这生吃白蚁卵王况没干过，不过据说比起鱼子酱更美味，没有腥味，一粒粒的在牙齿和舌头间滑动着，一咬便咯吱咯吱的在嘴里炸开，卵里面的汁液便瞬间充斥满整个口腔，那种感觉据说很是美妙，王况打定主意，一会也要好好尝尝。

　　　　至于王冼说的想吃炒辣椒的，这个时候一是辣椒并没到季节，二来即便是到了季节长安又没种的，所以只好作罢，好在回建安后，王冼想要吃多少就让人去掏蚁卵便是，大不了把整个建安城外的白蚁窝都掏得差不多才好，白蚁不管放到哪里都是个祸害，不像蚂蚁，蚂蚁只要不是把窝筑在堤坝上，还能保护下庄稼之类的，烂果子等等只要能搬动的几乎都会吃，算是半个清道夫，而白蚁则只会啃草根，啃树木，二者可是天差地别，所以王况吃起它们也是吃得心安理得。

　　　　其实白蚁卵本身味道就好，不管怎么吃都是好吃的，吃法也是多种多样，随个人喜好爱怎么吃就怎么吃，可以用来和上面粉摊饼吃，也可以和上鸡蛋炒来吃，总之，只要是不把蚁卵给烹饪糊了，能保持住蚁卵的完整都行。不过由于这种东西也不是说你想要就能有的，一般都只在春末夏初才有，所以一般人也都不会特意的去找，但有些地方，却是有一到季节就去找蜂卵蚁卵吃的习俗，比如说西双版纳地区，一到季节，就有人专门去挖土蜂卵来卖，价格还奇高无比，一斤卵据说都要卖到上百，供不应求，有钱还不一定买得到。

　　　　有好东西，王况当然不会独享，他便让王冼端了一碗的油炸蚁卵去给林小娘子，担心小娘子有心理压力，特地交代王冼不要说是什么，小娘子真要问起来，就说是鱼卵便是。自然，林老太爷和林翰他们也都有份，好东西，不能一下吃太多，意思意思下就好，吃太多了就伤了。

　　　　其实四五斤的白蚁卵瞧起来多，被王况这么一分，端上桌的也就没了多少，每样一盘而已，好在还有其他的菜肴，所以尽管程处默絮絮叨叨的数落王况说他偏心眼，这一餐也是吃得个个尽心，吃完了，程处默意犹未尽，嚷嚷着下午继续去挖，这让王况动起了人工饲养白蚁的念头，这白蚁其实好养得很，只要圈好地不要让它们乱钻，随便丢些腐木就可以了，尤其是以后若是在建安有了自己的璃窑，多烧些璃瓦来，那么就是冬天也可以反季节繁殖。当然了，自己繁殖总是起发动别人去挖然后自己只负责收麻烦许多，但好处却又是显而易见的，一来是可以保持了白蚁卵的来源神秘，二来是没有季节限制。即便是别人知道这是白蚁卵，怕是也没办法做到随时都有。而且，这样还有个好处，等大家都吃上瘾了后，自己再放出话去，这是白蚁卵，恐怕那些饕餮客们就都会发了疯似的四处寻找白蚁，那么自己也算是做了一件好事罢，只要多人吃，那么白蚁的祸患就应该不会那么重。

　　　　有了这个想法，王况就准备付诸行动，作为烹饪来说，其实最最关键的只有两样，一个是食材的来源，一个便是手法，而手法却又是要经过交流才会提高，所以王况并不打算在这上面保密，那么便也只有从食材上想办法了，而王况也是一直这么做的。

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　　　　灰雀实在是写不出那么多；水平有限吧；一天经常写写删删的；就只得这么些。抱歉了。

　　　　您的支持是灰雀的动力呢。

第一三三章　序幕

　　　　听王况说想要人工养殖白蚁，程处默和尉迟保琳早就两眼放光，忙不迭的跑回府里去，让家人按王况交代的办法去挖白蚁了，王况只要几窝小的就行了，而且每窝只要留有千来只白蚁和少许的蚁卵，以及把蚁后留着，初期可以混上土放陶罐里养着，等到一定规模了在移到固定场地就行。因此上，当晚程处默等人又美美的吃上了一餐，而且做法还和中午不一样。尝过甜头后，程处默也就打起了白蚁的主意，这样的美食，只要一推出来，随便放哪个酒楼里卖，怕是整个长安的饕餮们都要蜂拥而来。

　　　　自然，程处默的想法正中王况下怀，经过和林老爷子商议后，决定将建林酒楼的份子依照以前的定例，让四份，一份程处默的，一份尉迟保琳的，一处徐国绪的，一处则留给远赴七诏的秦怀玉。本来林老爷子也想说给李业嗣留下一份，但被程处默阻止了，他可是知道李靖一家的脾气，若是空手去求他们，而且是合情合理的，他们没准还会帮你的忙，但若是涉及到银财了，他们马上就撒手不管了，因此只好做罢，这让王况有点觉得亏待了李业嗣。这一路来要没李业嗣和他的那帮军士，王况来长安的路途恐怕没那么顺利，虽然这是他们的分内之事，但两个多月的相处，都已经处出了兄弟般的情谊。好在程处默的一番话让王况好过了些，程处默说的便是：“以李尚书之能，想要多少银财，只要开口，陛下定是愿意多多赏赐，又岂会要这点资财？二郎若真是有心，不妨就仿照你给小淼淼的牌牌一般，给李业嗣那帮小子也送一块就是。”

　　　　王况并不相信这世上真有圣人存在，但他却是相信，总是有一些人的情操已经很接近圣人级别了，这类人，他们看重的并不是个人富贵荣辱，而是更看自身修养和重家国百姓，如果给这类人送去黄白之物，不光王况，这些人以及旁人也会觉得这是对他们的侮辱。

　　　　可事情看起来容易，真正操作起来还是有点难度，首先就是蚁巢的安置就不那么简单，刚开始，王况把白蚁巢放进陶罐，盖上浮土后，第二天就发现有不少窝的白蚁竟然搬家了，从陶罐里搬了出来，好在王况事前有所准备，将几窝白蚁都单独放在一个挖好的坑里，坑四边和坑底都用方砖砌好，砖与砖的缝隙只有一丝而已，不得不说，这时候的砖质量都非常的上乘，质地非常的细密，敲击的时候发出的都是清脆的金石之声，不似后世那种一敲就破的低劣砖头，坑上面则收了个小口，用了一大块的方砖盖着，至于缝隙，那一丝的缝隙即便有个别地方宽一些，只要缝隙比起蚁后小得多，倒也不用担心，整窝白蚁是以蚁后为中心的，只要蚁后过不去，那么这窝白蚁也就没法逃跑了。

　　　　那几窝搬家的白蚁都把家搬到了陶罐外面，王况去看的时候，不少的白蚁正忙忙碌碌的从陶罐里面衔了土出来盖窝。只有一罐的白蚁没逃，还是老老实实的呆在陶罐里，既然如此，王况干脆就把陶罐全撤了，直接让白蚁在坑里筑巢。王况仔细的观察过几窝逃跑的白蚁，陶罐所处的位置基本上太阳都晒得到，虽然隔了一重的砖，但其中的温度变化也是比较明显，看来白蚁的温度敏感性还不是一般的强。有了这个发现，王况干脆让人在几个坑上都搭了个棚子，一来可以防太阳，而来也可以挡鱼，又在池子四周都挖了浅浅的排水沟，后来想想不对，雨水还是会从土中渗到坑里去，干脆就把排水沟挖得比坑还深，这样就好多了。

　　　　初步的工作让王况发现了许多不足，一是防潮，二是温度，防潮并不那么容易做，蚁巢需要干燥，但又不能太干，得有一定的湿度，还得保持蚁巢内部能够通风，最要命的就是要准备在白蚁的交尾季节怎么防止那些带翅膀的雄蚁雌蚁到处乱飞，这长安的房子可都是土木结构居多，随便飞几只出去，就能给房子造成极大的破坏，最后还是林小娘子又给出了个主意，找人把一大匹的粗陋纱巾缝好把整个白蚁区域全围了起来，林荃淼见这么围着就嘟囔着：“都说女生外向，真个不假，瞧这纱巾，比起某在建安时穿的外袍还好，就这么用了。”

　　　　总而言之，林林总总的，总是有这里那里的问题不时的冒出来，繁琐的连经常跑来看的程处默也咋舌不已：“这白蚁竟然比那些勾栏院里的小娘子还娇气。”

　　　　好在只是初步的养殖，王况也做好了失败的打算，今年不行，那就明年，大不了建林酒楼晚个一年两年的等自己回建安摸出规律掌握养殖技术后再养，然后才推出白蚁卵就是，赚钱的路子多的是，没必要全吊在这里。说也奇怪，自王况做了最坏打算后，不知道是不是摸清了规律还是怎么地，那几窝白蚁竟然开始安生了起来，几天没看的话数量都要增加好多。

　　　　建安。

　　　　富来客栈这日来了个操满口官话的商人，据他自己说是从太原来采买茶叶的，也算是当今皇上的远房亲戚，只是这亲戚要远到哪去就不知道了，反正高三是不信：“客人莫要大话，若您真是当今皇上的亲戚啊，求上门去，一官半职估计是指望不上，今上圣明着呢。不过呢，随便的也会给您月钱吧，怎地还要跑到建安这么偏远的小州来讨生活？”

　　　　“唉，月钱是有啊，可那点月钱仅够衣食无忧而已，但为人在世，总不能老靠着那点月钱过日子不是？总是要给小辈们留下点家财罢，如今某与皇家还能攀上那么点亲，可再往下，子孙辈们那辈，恐怕是能和皇家攀上亲的多了去了，今上圣明，咱们这些亲戚也不能让皇上为难不是？总是自己谋出路的好。”

　　　　高三一竖拇指：“不错，客人您不错，不坐吃等死，倒也有点血性，算是个汉子。”

　　　　“惭愧，惭愧，某这也是初涉茶叶这行，没想到来晚了，春茶已经没了，白跑一趟了，某未曾出过远门，却是不知这建安的春季比太原要早一个多月结束，唉！”太原商人很是懊恼。

　　　　“其实客人您也不一定非要贩茶不可啊，您尝尝这道菜，吃起来感觉如何？”高三适时的指着刚端上来的一盘爆炒鱼片。

　　　　太原商人仔细的瞧了瞧，拿起筷子夹了片鱼片送到嘴里，嚼两下就吞下肚去，又夹起一片，三口两口的送下，一直连吃了几片，这才停下筷子：“好吃，真好吃，难怪你们富来客栈远近闻名，这鱼片又滑又嫩，最奇特的是其外面裹的一层，像是葛粉，却又没有葛粉那般有点麻和涩的感觉，而且，这道菜里有一种类似茱萸辣味，但又比茱萸味道纯正得多而且更烈。最奇特的便是你们的烹法，不知道是怎么烹出来的，竟然没有多少汤汁，要说是把汤汁煮干了，那鱼片便没那么滑嫩了，真正是妙啊。”

　　　　“嘿嘿，客人您可就不知道了，这江南两道，仅富来客栈有此烹食方法，却是我们小东家独创的，小东家说这叫做炒。建安之外，大概也只有长安可能会有罢。”高三得意洋洋的炫耀，小东家可是说过的，这天底下的烹食方法之前只有蒸，煮，烤，灸，炮这几种，即使目前许多酒楼客栈都有派人来学艺，而且邝师傅和王师傅也都依了小东家的吩咐，收了他们点学费都传授了，可他们没有小东家在手把手的教着，怎么学也做不出那么好的味道，哪似当初王师傅和邝师傅啊，那是小东家手把手教出来的。

　　　　“怎么说长安可能会有呢？”太原商人一付不解的样子。

　　　　“喏，这个烹食方法是小东家创的，前几日接快马来报，如今小东家已经成为长安林家的细郎，某估计小东家也会把这烹食法子传授给林家的酒楼的。若是传授了，长安则有此烹食方法了。不光这炒，小东家还创了煎，炸，和焖等许多的法子呢。要说这小东家，啧啧，可真不是盖的，某来客栈之前，是这街上乞食的，那时候这客栈可比现在小多了去了，客人也不多，可自打小东家来了后。。。”高三还在得意洋洋的炫耀，却是一个咧趄，差点摔倒在地，他爬起来大叫：“谁？哪个暗算。”

　　　　“哦，本事大了哦？敢大喊大叫了哦？是不是小东家不在，没人能镇住你哦？”却是孙二阴沉着脸收起刚刚踹出去的右脚：“告诉你，这几天被惹某生气，某正不顺心呢，惹得某急眼了，打发你回去继续乞讨去。少在客人面前跟个长舌妇般的饶舌，正经事不做，那么多客人等着呢。”

　　　　“咦？你这怎么说话了？难道某就不是客人？若是将某伺候好了，酒钱自然不差你们的。”太原商人不乐意了，起身为高三打抱不平。

　　　　“客人您莫生气，莫生气，这是我们客栈的孙管事，这些天气不顺，火气大了些，您莫要跟他一般见识。”高三连忙的拦住，点头哈腰的赔不是。

　　　　“某就是气不顺，怎么了？某在这富来客栈也呆了不少年了，怎么着，现在你们个个翅膀硬了？都跟某过不去？”孙二依旧在那不依不饶的。

　　　　高三好说好歹的把孙二给拖了进去，转身回来给那太原商人赔不是：“您别见怪，他这真是不顺心了。”

　　　　“哦？能做到管事的，料必是有些本事的，也得东家重用，怎么不顺心了？”太原商人很好奇。

　　　　“客人您是外地来的，某就跟您说说，您就权当左耳进，右耳出罢了，这孙管事啊，自打做了管事后，就好上了赌，没成想啊，手气背，十赌九输，到现下，据说已经欠下这个数目。”高三伸出手，摊开五指，翻了一翻。

　　　　“十吊？也不多嘛。”

　　　　“哪是十吊，是一百贯！”高三神神秘秘的压低了声：“据说他把房子都卖了，所有家当都卖了还欠这个数，债主们三天两头的就上门来催讨，这不，又来了。”说完他偷偷指了指门外，自己赶紧的溜走了。

　　　　“孙二，孙二，你给某家出来。”门外正走来几个膀粗腰圆的汉子，有的手里还拿着棍棒，站在客栈门口叉着腰大叫。

第一三四章　网

　　　　“你等皮又痒了是不是？讨打啊？某又不是不还钱，等某凑够了自然就还给你们。”孙二听到叫唤，怒气冲冲的拎着个烧的通红的烧火钳就从厨房里冲了出来，作势要抡过去。

　　　　“你打啊，来啊，有种的朝某胸膛上来，某要眨一下眼就不是男儿，正好一并将你行凶给告了上去，某还怕你不成？莫要以为明公会帮着你，某有凭有据，又这么多人证在的，还真不怕明公不给某作主了。”为首的汉子一脸凶恶，三下两下的就扒开胸襟，向前逼了一步，倒是把孙二给逼退得差点站不稳，就要倒下，好在那太原商人就站在左近，伸手一捞就扶住了。

　　　　见孙二蔫了，那汉子伸手从袍子里抖出一张纸条，冲围观的人嚷嚷：“大伙可是瞧瞧，这字据上写得明明白白，清清楚楚，他孙二欠下某一百贯钱，言明上个月底还，逾期不还一个月后可是要开始算利息的了，，眼见这就快到月底了，某这也是为孙二着想，不贪图他的利息，只想他早点还那一百贯便是，若要是到了下个月，那可就不止一百贯了，这孙二竟然不识好歹，还想行凶，众位乡亲，到时候可得帮某佐证啊。”

　　　　这时候从那汉子身后钻出个年纪小些身板也单薄些的汉子，冲周围人一拱手，朗声道：“诸位乡亲，若是不信某兄弟说的，某的话总该信罢？某哪回找尔等买东西有过拖欠，即便是有人算错了，少收了某的钱，某隔天也都会送来罢？”

　　　　“嗯，那是，那是，陈大办事向来实诚，上回某给他送了十几床被褥去和一些杂物去，因路上被雨淋了，某就说总价少收一贯罢，结果陈大楞是按原定的价格给的钱，是个实诚人，断断不会讹人银钱的。”富来客栈隔壁的布店掌柜捻着一缕胡子应声附和。

　　　　“是啊，是啊，若是别人信不过，这陈大的话肯定能信得过的。”围观着的大半都是街坊邻居，也都应声附和，还有好事者大叫到：“孙管事，您就赶快的把钱还了罢，莫要污了客栈的名声才是。”

　　　　太原商人看到这里，脸上喜色一晃而过，不过却马上又装没事人一样在旁看热闹。只是他并没发现，这些围观的人把整个客栈都给围上了，外面有路过的见有热闹瞧，都让一帮在暗处盯着的人给劝走了。

　　　　事实上，这帮讨债的自然就是住在王村的那帮家伙扮的，其中又以陈大最机灵，因此大半的话都由他来说，至于说孙二打的欠条，那不过是随便写几个字凑数的纸张罢了，而围观的人又全都是富来客栈的邻居或者是县衙的衙役扮的，衙役自然是不用说了，天天跟着自己的老大王大郎到富来客栈有好吃好喝的，逢年过节还有花红分分，说是衙役保一方平安的辛苦钱，这些邻居们呢，平素里又都没少受过富来客栈的好处，不说别的，但凡是家里来客人了，富来客栈总是是适时的送上三两样菜，这让做主人的倍感有面子。再说了，这富来客栈可是小东家一手扶持起来的，那个整天笑眯眯的少年，别看年纪小却是懂事，又不拿架子，路上不管碰到谁都会打下招呼，人家那可是灶王爷下凡呢，没见连皇上都召见他了么？因此富来客栈一发话，这些群众演员就非常积极的配合着出演了。

　　　　至于导演，当然就是那个背了一百贯债务的孙二了，王况只把自己想要的结果让李管事跟孙二说了，其余的自然就由孙二自由安排，对孙二的本事，王况放心得很，以孙二的机灵，若是这点小事都办不好，以后怎堪大用？

　　　　孙二知道小东家的安排后，心里也是精神大震，小东家这是出题来呢，若要是把这题给做好了，日后指不定咱孙家就发了，虽然说和东家同一姓，而且也确实是同一宗出来的，但那已经是隔了好几百年的事情了，东家肯在客栈里给个活干，就已经算是非常的照顾了，因此，如果自己这一支真想要发达，估计就看这一回了，于是孙二就费尽心机的想了这么一出。

　　　　好在李管事比那人要早了十多天赶到的建安，时间宽裕下，孙二的计划经过和柳老先生，东家及李大胆孙掌柜等人的完善补充下，一点一点的趋于完美起来，最后不知道是谁捅到使君那去了，结果在大家惴惴不安的时候，使君差了心腹之人送来一句话：“只要二郎好。”，这下孙二就放心大胆的去找林明要求配合了，若是没有使君的这句话，孙二还真不敢去找林明，要是真出了事，把林家给拖下水了，那么小东家也就被拖下水了。在孙二看来，如今小东家远在长安，即便自己办事不力，出了差错反倒把富来客栈搭进去了，只要小东家安然无事，那富来客栈就有东山再起的机会。孙铭前也是这个意思，无论如何，此事不得扯上二郎，因为李管事这回回来说的明明白白，王况现在可是和三个国公称兄道弟的，天天勾肩搭背的泡在一起，那么现在富来客栈无论做什么事情，都决对不能让王二郎陷于被动的地位，只要王二郎在，即便是孙铭前的家产全败了，他也相信王况有这本事短时间内赚回来。

　　　　有了宽裕的时间布置，一张大网就静静的张开了，等着长安来的人一头扎进来，好死不死，那长安来人路上肚腹犯疼，竟然比李管事要晚了十来天，本来么，李管事即便是两匹马，但他可是严格的听王况的，饭后半个时辰的休息雷打不动，那人虽然是一匹马，却是快马加鞭，就是要争取时间，等到长安消息传到建安了，自己就不好下手了。

　　　　不过那人也是谨慎，到建安后，先到其他客栈住了两晚，打听了点事情后才转到富来客栈住，可他哪里知道，即便他住的那家客栈，如今也是以富来客栈马首是瞻的，不为别的，就为每年富来客栈供应给他们的辣椒酱和友粉不管风传外地暴涨到什么价格，富来客栈给他们的还是以前定的价格，一文不涨，还有就是，自家的厨子厚着脸上门讨教烹食法子，富来客栈收了点银钱竟然肯教，虽然做出的没富来客栈的好，没那么地道，可富来客栈里的师傅是谁教的啊？王二郎教的，灶王爷的徒弟那要是手艺不好还能是灶王爷的徒弟么？再说了，从来大厨们有点手艺那都是藏着掖着，只传子不传女的。而富来客栈竟然肯教，这说明什么？这说明人家小东家根本不把这手艺看得有多重，这得是神仙才有的肚量啊。

　　　　最让他们动心的就是，据说小东家说了，再等个三两年，就要把他这几年整治出来的东西全教会了建安民众，让大家都过上好日子，如此慈悲心肠的小东家不帮，难道还要帮谁