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食王传(小灰雀)-第88部分
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当然也有的人是冲着食材上下工夫的，这些人手头上都比较宽裕，能买得起贵些的食材，而这样的人家，平时也会想着方的去换着各种搭配做了来吃，而且也是经常光顾各地酒楼食肆的，懂得的烹饪方法也是多了些。所以，这些人的信心是最足的。
抱着上面想法的人不在少数，即便有那些原本只想做一样菜出来，混着等吃白食的，一听说大家都准备多做几样来，也就考虑到自己若是只做出一样来，那不平白的给邻居笑话？不成，咱好歹也要多做一两样，最好还要把街坊邻居都比下去，这多有面子？以后走出去也是脸上有光哦。
但是，还是有不少人家是实在出不起这个本钱的，平日里，他们都是一家几口人围着一小碟菜吃饭的，可以说，几乎就是看一口菜，扒一口饭的，都舍不得对着那碟菜伸出筷子去，想着留下顿吃的。
这样的人家，你要让他拿出一样菜来，简直是不可能，不是他们吝啬，实在是出不起钱，连油盐这些佐料都买不起，就连过年也吃不起一顿肉啊。
所以，这一要办流水席，那就是有的欣喜若狂，有的暗暗发愿，有的是愁眉苦脸的。
但是王况可没忘记这些人，如今林明也已经是他的大舅子了，黄良也因为黄大的原因，算是彻底的站到了他这个战壕里，因此王况就给他们出了个主意，一来解决这些贫困户的问题，二来还能换点好官声，又不用费多少钱，这几年下来，县上，州上的库里都已经不缺钱了。
因此当富来客栈的布告发出来的当先下午，县上，州里的官吏们就分了许多拨，一两个官吏带队，后面跟着推着小车的衙役，车上堆满了米面油盐等，还有豚肉，几乎每个官吏肩膀上都搭了一个搭链，里面鼓鼓囊囊的，也不知道装的是啥。
这些人走街蹿巷的，就专门挑那种用矛草搭盖的屋顶，房子破败的人家里去，进了屋，自然是代表县上，代表州里先慰问一番，又按王况教的，嘘寒问暖，问问有什么困难啦等等，然后按人口，小孩减半，就连还在襁褓里的婴儿也有份，留下了米面油肉，再留点钱，让他们好好过个好年，来年了，县上州里自然会考虑他们的营生云云。
等这些个官吏衙役走后，一家人这才真正回过神来，连连向心里最是崇拜的神灵祷告，这是碰上个好官了，求上天保佑明公和使君长命百岁，官运亨通等等不一而足。
既然钱粮等物都有了，他们也就对流水大席不再畏惧，个个卯足了劲，也要使出浑身解数来，把自己最拿手的手艺显露出来，这可是个机会，若真能入得了那些评判的眼，说不准，就会被酒楼聘了去，那以后过日子就不用再发愁了。
当然这样的人家，通常都是家中没什么劳力的，或者说，家中需要供人读书的，读书在这个时代是件很奢侈的事，一本书的价格都能抵上小户人家近一个月的生活费。否则，以这两年建安的情况，只要肯干，吃饱穿暖基本上不存在什么问题。
王况作为宣德郎，也是有必要去分派东西的，和别的官员不同，他通常进门就看这家有没劳动力，在交谈的过程中，去发现究竟是什么原因让他们如此贫困。
家中没人读书，又没有劳动力的，就只能想办法让不是劳动力的人也能赚到钱，有读书的，就要想办法减轻读书的负担，走访了一圈下来后，在回去的路上，王况渐渐的有了点想法，不过这还需要和黄良及林明商量过后才行。
不是劳动力的，可以找些轻便又能赚钱的行当，最好的就是家庭作坊式的手工业，或者说是养殖业，这个暂时没有什么快捷的途径，养殖业要发达起来，首先交通要先便利，把运费能降下来，这才有可能，否则就靠着建州本土的这么点人口，这么小的市场，根本消化不了。
养殖业本来就是靠着以量大来降低成本取胜，不管是养鸡也好，养鸭也罢，或者是养鱼，单个的利润比起一般农家养并高不了多少，只有靠量大，才有利可图，因此就需要一个大市场来依托，同样，也需要平常人家口袋里有几个钱，有钱才会来买，否则，一般人家里都会养那么三两只的，平时没钱，谁会吃？
如果说，建安离长安或者洛阳这样的大城市近的话，倒是可以，但是建安就根本是方圆几百里最大的城市，就连此时的福州，都比建安大不了多少，要去最近的大城，最短的路程都近千里，这样的运费谁都承受不起。
因此思来想去，还是要等交通便利了后才能想办法，否则，就只能选利润高的产业来做。
至于如何降低读书人的负担，王况倒是有现成的办法，而且马上可以着手进行的，等到了开春，就可以把书籍的价格大幅度的降低下来。
“我还真是有先见之明啊，买了那么多书来，不愁没有母本了。”一边走，王况一边YY着，他想把活子印刷搬过来，泥活字他是做不来的，但是木活字，后世就有现成的学，后世的龙岩一带，还有许多人是用木活字帮人刻族谱的，被人称为谱师。
王况这一趟从长安回来，可以说是几乎所有学子要用到的，会看到的书都被他搜罗了至少有一本来，其中有那么几本，还是小魔王从他老爷子的书房里摸来的，说是他家老头书放着那只是好看，装门面用的，浪费了，不然若给三郎更好，就连徐国绪也借了职务之便，支使了几个黄门，花了几天工夫，帮王冼从宫里抄了些市面上买不到的书来。
这时候基本上都是雕版刻印，一版最多只能印个几百本书，一本书的雕版就几乎能堆满半屋子，如果采用活字的话，只需要几十万个活字，就可以了，而且一个字坏了就换一个字，不用像雕版一样，只要一个字坏了，那整版就作废了。
只是这个事情，又是大功劳一件，还是要把林明这个大舅子拉进来分享分享才是，王况可是知道，李老二一直对于读书是豪门大阀的特权耿耿于怀的，若是这活字印刷一出来，大幅度的降低书价，就等于说许多寒门士子都买得起书，都读得起了。
如今的科举，中举的几乎都是豪门子弟，这固然和其在朝中有人有关系，但另外一个重要的因素就是毫门子弟买得起书，看得起书，读的也比寒门的多，作起文章来自然是旁征博引，比起寒门士子来是流畅了许多，文章做得好了，中举的机会也就大了许多。
这才回到家门口，却见门口停了大大小小好几辆马车，马车上装着的全是用厚毡布包着边角的家具，这是谁啊？嫂嫂可没这么大手脚，往日里不论自己怎么说，都舍不得花钱的，就连她自己配戴的首饰，都是自己撺掇着王凌去买来的。
走近了一看，却被他发现了个熟人，竟然是蒲熙亮家上次给自己来赔礼的那个管事。心下就明白这必定是蒲熙亮给自己送来了，只是奇怪了，这老家伙怎么就知道自己最近正要找人打家什呢？
蒲熙亮的算盘是打得很好的，想说赶在王况回建安之前就打好了家具送过来，但是人算不如天算，因为他实在是不放心自家小子的手艺，太过在意这家具了，本来可以让自家小子或是家里的徒弟啊什么的帮着做的，他却是偏要自己一个人干。
一个人打全套家什，还要雕花，还要上漆描金，还要顾着朝廷里，这一来二去的，在王况出发的时候，他还没打完家具呢，好在他选用的是上等的红木所做，不需要漆重漆，只要漆一层清漆，让红木的原色露出来，再在关键的花纹上描上那么一丝细细的金就好了，因此在王况动身后，他发了狠，跑到器监里一口气请了十多天的假，几乎天天连夜赶工，总算是在王况走后的第十天赶了出来。
这一赶出来，等到漆干了，就赶忙的运了出来，一路紧赶慢赶，总算是在小年夜这天给赶到了建安。
说实话，王况本来对蒲熙亮的印象并不是那么好，原因就是他给自己留下的第一印象太差了，以往要不是看在那块田黄冻的面子上，王况是鸟都不鸟他一下的，你的木器手艺是好，可也不是大唐第一罢？我现在只要肯花大价钱，多费点时间，就算找不到比你好的，那和你差不多的总是不少罢？
但今天，王况却是有些感动了，要知道，远从长安运家具过来，加上一路上需要防着被磕碰到，其运费要比起家具本身的价值高过许多，花这样的价钱，跑到扬州金陵一带，都能买上好几套不错的家具了，但是蒲熙亮却没有，宁可多花钱，也要给王况送一套亲手打造的家具来，这就不是一般钻营取巧之人所能做到的了。
可以看出来，蒲熙亮这次是真心诚意的。正好，王况也需要一个好木器匠人，将活字印刷术搞得漂亮点，至少，那字得中规中矩，还要搞些插图什么的。
王况也不跟那个管事客套，把他拉过来一边，低声道：“蒲监丞的好意，况就不多谢了，如今，某这里有大功一件，你可回去禀报，若是蒲监丞能来建安呆上半年，况许他一个大功，若是不能来，派家中手巧的，刻花刻字功底扎实的来也可。”
第一九一章 开席
第一九一章 开席
或许旁人不理解王况为什么要把蒲熙亮拉进来，平白送个大功劳给他，但是林明和黄良却是能理解，在听了王况的打算后，都拍手称善。
王况的目的很简单，那就是要做给朝中其他人看，你们看，凡是真心和我王二郎交好的，不管他以前是怎样对我，只要能改了，态度端正了，我王二郎必定将大功劳送上，你们也看到了，我王二郎送功劳可不都是送给自己的亲友的。是要选择和我王二郎交恶呢，还是要大功劳，你们自己掂量着办。
这就好比说，落水狗若是上了岸后，不再甩王况一身臭水，而是低眉顺眼的，那么这落水狗就不打了，若是说这落水狗还不知悔改的话，王况一样下手不留情，只不过这些都是暗地里的活动，上不得台面罢了。
虽然这样并不能杜绝所有人都不和王况做对，毕竟有些人就是没来由的看你不顺眼，看不得你好，或者说，王况自己都不能保证会不会在不知不觉中断了人家的活路，如果是自己在不知道的情况下断人活路的话，那这样的仇恨恐怕就不是那么好化解了。
不过，这至少能最大限度的将一些威胁扼杀了，也能将一些中间派往自己这边稍微拉近那么一点点，只要朝中多数人都愿意帮着自己，那么以后行事也就少了许多阻碍。
所以，王况并不吝啬送些功劳给别人，也不吝啬让他人来分享自己的“发明”成果，不管是什么产业，只要参与进来的人越多，那么得利集团也就越大，集团越大，能量也就越大，旁人也就不敢轻易动。
建林酒楼就是个很好的例子，有程处默尉迟保琳几个人的份子在里面，上门的食客也就不敢怎么仗势欺人，地痞泼皮也不敢前来闹事。倘若建林酒楼还是林家独有的话，恐怕是王况只要多推出那么一两道菜，各种势力就要大流口水，想要来切蛋糕了。
不过天大地大，终究还是不如皇帝大，因此，王况才要求林家一定要想办法交好李治这个小屁孩，这可是未来的皇帝，有皇帝罩着，谁敢动？
蒲家的管事一听有大功劳，眼睛就亮了起来，他可是记得的，宣德郎当初就那么随随便便的把水车就安在院里，仿佛那是最最平常的事物，一个并不被宣德郎有多看重的水车都能给自家郎君带来如此大的封赏，那么，这个大功劳岂不是远比水车还厉害？
当下，他甚至连一口水都没喝，指派了一个家人负责带队回长安后，自己就翻身上马，冲王况拱拱手，绝尘而去。
不带这么样的吧？这可是小年夜了，再过几天那就是过大年了啊，就这么走了？王况摇摇头，也很为蒲熙亮高兴，有这么一个忠心的管事。
不过眼下马上就过年了，总是不能就这么让蒲家人在路上过年的，正好年关，富来客栈里的房间空了许多，王况就将他们都安排去住了，吃住都在客栈，等过完了年，再放他们回去。
蒲家的家人多少都知道一点自家郎君曾经得罪过宣德郎的，这次来他们都寻思着，自几等人怕是到建安得不到什么好脸色的，都已经打算好了，东西卸下，住上一夜就赶回长安去，没想到却是被留了下来，而且宣德郎也是和颜悦色的，说是过个好年再回去。
而他们刚进城的时候，就听路上的人都在谈论明日的流水大席的事，流水大席啊，即便是在长安，那也是要几年才能碰到一次，那是需要有人家有了大喜事了，才会在附近的街坊里举办流水大席，而现在呢，这可是全城的流水大席，比之于长安他们曾经见过的怕是要场面更为宏大，于是个个都期待了起来。
腊月二十四这天，天公很是作美，日头仿佛也比往日早出了片刻，整个天空湛蓝湛蓝的，没有一丝丝的云彩，就连以往吹到人脸上有些生疼的风，也小了许多，怎么说呢，嗯，那感觉就像是情人的手在轻轻的抚摸着自己的脸庞一般。成天窝在城门口的那条黑狗，也比平日里兴奋了不少，不时的抬起头，摇几下尾巴，抽动着鼻子，也在期待着什么。
一大早，几乎整个建安街面上除了几个行色匆匆的人外，就再也见不到其他人影，和昨日的喧嚣热闹形成了鲜明的反差，昨天可是有许多人手里挎着提篮，装着各式各样的食材，在街上寻着和人互换的，就连小孩子也被动员了起来，到处去寻自家需要的食材，因此昨天可以说是几乎比起乡下的墟日要热闹了许多。
本来这个时候，应该是大家几乎都吃完了早点，熄了灶火的时候，但是今天很诡异，几乎是家家的烟囱里都还冒着烟，不时的还能偶尔从一家两家里传出喝斥声，都是喝斥小孩子莫要吵闹的，还有些人则是开了原本在大冬天都是紧闭的窗户，不时有那么一两个头探出来，手贴在耳背后，做倾听状。
原来这是前天通知的时候，就再三的说明了的，这大冬天的，菜容易冷了，因此为了保证大家将做得的菜肴端出来的时候时间上差不多，大家都能吃到热乎乎的菜，所以就规定了，所有要参与流水大席的人家，听到锣响后再开始烹饪。当然了，有些需要长时间蒸煮的东西是可以提前做的，并没有强制要求。
王况只是想给大家养成个习惯，以后如果流水大席成为定例后，大家都能拿捏着时辰来做，第一次，可能不够完美，时间拿捏上也都不会很准确，但等做过几次后，大家就会习惯了。
建安城里的人等得焦急，那些新调来建安的官员等得更是焦急，他们还是第一次见识到王况在建安的号召力，也是第一次见识到如此宏大的流水大席，个个都有些期盼。
好不容易，午前，从县衙门里出来了几个手拿铜锣的衙役，开始沿着各个方向边走边敲了起来，一边敲，还一边吆喝：“开席咯，开席咯。”
顿时，原本寂静的建安城突然间热闹了起来，“咄咄咄咄”，这是切菜声，“嘭！嘭！嘭！”这不知道是哪家在剁骨头的声音，“滋啦啦”，这应该是炸东西的声音……
所有的声音混合起来，在城里的任何一个角落都能听到声响，动静很大，声音此起彼伏，这边才歇下来，那边又响了起来；等到那边好不容易没声了，这边有铿锵铿锵的响起来，就没个停歇的。
王况躺在自家的后院里，左边膝盖上趴着王冼，右边膝上坐着丑丑，暖洋洋的日头照在身上，很是舒服，小娘子在昨日就被孙铭前派人接了过来，这时候正安安静静的坐在王况身边，用小团扇一下一下的扇着炉火，炉上煮着茶，疲q小丫头则蹲在一边，两手肘支在膝盖上，手掌托着下巴，眼睛是盯着炉火看，但那不时掀着的鼻子却是出卖了她。小娘子瞥见了疲q丫头的动作，举起团扇，轻轻在小丫头的头上拍了下：“去罢，这里不用你照顾。”
小丫头毕竟还只是个孩子，听得这一声，一声欢呼，拉了王冼就跑，丑丑见两个小家伙都跑了，急得连忙滚下王况的膝盖直叫：“哥哥等丑丑，哥哥等丑丑。”小丫头这才想起来还有个小跟屁虫，就过来牵了丑丑的手出门。
对于这几个小家伙独自出门，王况很放心，这里是建安，不是长安，可以说几乎整个建安城里的人都认得王冼，都是王冼的保护伞，不会让他吃得亏去的。
听着这瞬时响起来后就没再断过的声音，王况有点苦笑，也怪自己没说好，本来么，又没限定开始烹饪的时间，只是个为了让大家几乎同时把做好的热菜端出来而已，没想到这些人家竟然把铜锣声当做了开始烹饪的信号。
但愿等下不要也等着号令才端出菜肴才好。
一会，就有各式各样的香味从各家各户里飘了出来，渐渐的弥漫到整个建安城上空。城门口的那只黑狗嗅到味道，也兴奋得活蹦乱跳，很罕见的弓着身子，自己追逐着自己的尾巴玩了起来。
孩子们年龄大些的则抬了自家的桌子出来，端端正正的摆在门口，还要试试看稳当不稳当。年龄稍小些的，扛不动桌椅的，则有模有样的拿了笤帚，满大街的巡视起来，尽管头天下午，各家各户都出了门把街道扫得是干干净净的，他们也还是不放过一丝一毫的角落，一边慢慢走着检查，一边嘻嘻哈哈的憧憬着等下要开席时候的场面。
小半时辰后，就有人家陆续做得了菜肴，却也没再等铜锣，个个都把做得的菜肴糕点什么的都端了出来，摆放在门口的桌子上。
“开席啰，开席啰。”这个时候最兴奋的便是孩子们了，他们哪曾见过如此多的菜肴糕点？个个都不住的掀着鼻孔，这家瞧瞧，那家看看，用小孩子自己的眼光品评着哪家做的好看，哪家做的香。
随着端出来的菜肴越来越多，渐渐的有的人家做或是做的样式少一些的，或是手脚麻利的，就都已经做好了，完成了的，就不再呆在家里，而是背了手，慢慢的沿着街一路走着，一路看看别人家做得如何，若是见到有比自己做得差得，心下就欢喜一分，若是见到比自己做得好的，那就愁上一分，一路走去，一下欢喜，一下心急，一下忧愁，可谓在短时间内心情起起落落。
有些人则是没走多远，赶紧的又折了回去的，这是家中还有食材，还可以再做那么一两道的；有的是边走边点头的，这是从别人的菜肴中有了些体会的。若是说大富贵人家，自然是远庖厨，但寻常人家却是没这个忌讳，因此上，家中基本上是谁都会煮，至于煮得好坏，那又是另当别论了。
一般家境富裕些的，都会多做了那么一两样来，而且也讲究些，如此一来，还没等到真正开席了，几个酒楼客栈门前和大户人家门前就围了许多人，都在看着这家能端什么出来，那家能做什么花色，结果呢，那些大户人家一看，哟，这是等着瞧热闹呢？赶紧的，让厨子又多做了几样出来，怎么地，也不能掉了面子不是？
都不用王况他们组织者去提醒，围观的人无形中就逼着那些有能力的多做了些菜肴出来，而且做得也是一道比一道下工夫，可以说，如果不算几个客栈酒楼的，这些大户人家做的菜肴，基本上就占了整个流水席的一半。
因为大家都知道，这菜肴是要经过小东家说的那个什么评选团先评选的，所以并没有人着急着吃，都在等着大家做完了，评选团能早点出来品评品评，品评完了，那就是真正的流水大席开始了。
午时一到，几乎所有人家都很自觉的不再往外端了，都在等着评选团的到来。
评选团成员是早就商议好了的，由各大客栈酒楼的掌厨师傅担任，有十个人，这十个人分成了两队，正好是和建安城的格局配好，建安城只有一横一纵两个主要街道，流水大席也早就说明了是在这两个街道上，所以，这两队就一队从南往北走，一队从西往东走，各自负责一条街道。
王况并不参加评选团，在王况看来，这个活动要举办成民间活动，自己还是少参与进去的好，若是按了王况自己个人的喜好而影响了菜肴的品评，那就有失公允了。
后世的口味和现在还是有区别的，自己喜欢的，别人未必就喜欢，反而是那些专业厨师更能客观的得出结论，因为他们都不参加评选，所以王况也不担心他们有作弊的行为，再说了，群众的眼睛是雪亮的，你若将一个不好的菜肴评选上了，后面吃的人自然能吃出来，到时候，评选人就会名誉扫地，怕是以后再也在建安城混不下去了。
这样的流水席和后世的烹饪大赛是不同的，后世的大赛，是好是坏，就靠评委的几张嘴，他们说谁好，那么坏的也是好的，说谁坏，好的也是坏的了，观众根本不知道。
这样的流水席，可以说从根源上最大限度的杜绝了舞弊的行为，即便是要舞弊，那你做出的菜肴至少也要得到其普通人的认
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