借天改明(叫天)-第152部分

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现在大明养出的肉供应日常所需，都是有钱一点的人家才能吃一顿。要是再拿来做肉松，不但价格贵，而且量也不多，恐怕对于大明，并没有实际帮助。

“陛下，臣昨晚也想了一下昨日之事，这粮食怕是不好解决。刚才臣还以为中兴侯有解决方法，没想竟然是肉松，这无济于事啊！”温体仁一听就说道，他和崇祯皇帝的想法差不多。

“等等，等等，臣的事还没说完。陛下和温大人都想错了，这肉松不是猪肉做的。”钟进卫一听，连忙解释道。

“哦，钟师傅，难道是羊肉做的？”崇祯皇帝马上问道。

王承恩就拿着笔，看着面前的宣纸，一动不动，听到吃的就想起自己昨晚被中兴侯饿得要死的事情，心中真想在面前的宣纸上画个小圈圈诅咒中兴侯吃饭再说话就被噎到。

“陛下，就目前大明的情况来说，做肉松的原料最好是鱼肉，而且是大海里的鱼肉。取之不尽，用之不竭。只要让渔夫想多办法，多抓鱼，就能增加一个大的食物来源。”

钟进卫的回答让崇祯皇帝和温体仁都恍然大悟，自己把鱼肉给忘记了。不过谁让钟进卫说是肉松，如果说是鱼松，自己就不会想错了。

温体仁点点头道：“不错，如若能长期保存鱼肉，则确实是个好东西。”

“钟师傅，你知道做法？”崇祯皇帝有点吃惊，没想钟进卫连厨房之事都懂，心想还有什么是钟师傅所不知道的呢？

钟进卫见崇祯皇帝那微微吃惊的表情，心中有那么一点点满足感。心想你皇上叫我师傅，那我这师傅也得有点料才行。

“大致知道怎么做，就是从来没做过。这口味就难保证了，因此才向陛下要一个御厨来研究研究。”

钟进卫这才道出了要御厨的真正用意，让一边的温体仁为自己一开始怀疑中兴侯的动机，而稍微感到有点不好意思。

崇祯皇帝很有兴趣，如果能把大洋中的鱼都抓来，做成一个能长期保存的食物。而且听钟师傅所说，口味也会好，那对大明目前因为天灾所引起的粮食减产，将是一个很好的补充。

他正想问之时，温体仁已经先问钟进卫了：“钟师傅，这肉松是如何个做法？”

鱼类在古代是很难保存与运输，原因就是其在陆上无法存活，**的速度极快。海鱼更是如此。

在港口或者河边城市也就罢了，一般只要超过一天路程的地方就吃不到鱼。因此古代才会有所谓“鱼与熊掌不可兼得”的说法，这是把鱼的获取难度和熊掌等同起来了。

熏鱼或者鱼干倒也是有，但太难吃了，也从没有人想到大规模的生产这些东西来赈灾或作为军粮。

鱼松肉松这样的东西原本是在咸丰同治年间才被发明，也就是说，此时本来是没有的。

也因此，温体仁虽不过问厨房之事，却也很好奇其做法如何。

第四百零八章东江士气

钟进卫笑笑回答道：“鱼松的制作方法其实很简单，将鱼剥皮剔骨，煮到稀烂，然后放入大锅，添加佐料翻炒烘干就是了。”

温体仁有点不相信地问道：“就这样？”

“是啊，就这么简单。只是口感还需要御厨来调配，如果搞好的话，让国企售卖都是有前途的。”钟进卫点点头，有些东西说穿了后其实就那么一回事。

崇祯皇帝见温体仁没有再问，他就接着问道：“钟师傅，这鱼松只是这样就能保持好几个月了？”

从他们的问话中可以看出来，崇祯皇帝更在意的是保存时间。

钟进卫闻言就转向崇祯皇帝，稍作解释道：“是啊，这种做法，其实就是让细菌难以生长，变质的期限就会被延长了。”

崇祯皇帝听钟进卫又提到那细菌，就想起他以前说过的事。他不禁说道：“朕很好奇这细菌到底是个什么东西，可惜钟师傅所说的那种能看见细菌的显微镜一直还没研制出来。”

钟进卫一听，笑着道：“陛下，这显微镜也不是说研制就能研制出来的。等这个事了，臣过去看看。”

崇祯皇帝点点头，转头向王承恩道：“大伴，你把御厨的事也记下。等此事完了，就调拨一名给钟师傅。”

说完之后，他就对温体仁和钟进卫道：“如此就先开始讨论昨日之事吧。”

“是，陛下。”温体仁和钟进卫躬身回答一声，便把注意力又转向了封建之事。

暂且先不表他们接连几日讨论藩王宗室封建海外所引发事情的细节，单讲新任登莱巡抚卢象升，他在登州稍作安顿之后，便带各路将领前往东江毛文龙坟前宣读圣旨。

在圣旨中，只言毛文龙之功，替其恢复名誉和官职，而后令其在岛家人携灵归葬其故乡浙江钱塘，并荫其十岁子毛承斗为锦衣卫百户。

毛文龙旧部在将近一年后，终于等到朝廷重新给了说法。激动之余，不由当场声泪俱下，痛哭失声。

他们中的很多人，都是因为毛文龙逆袭皮岛，建立了东江镇，才得以从建虏的屠刀下活了下来。

因此，不管毛文龙犯过什么过错，对他们来说，都是一直心存感激的。

在历史上，金州百姓也给毛文龙立了个衣冠墓，一直保存到了后世，也可见民心向背。

卢象升在目送毛文龙的两个妾，也就是陈继盛和沈世奎的女儿运送灵棺远帆而去之后，就在原总兵府召开会议。

在等待卢象升出来的这个时间内，阎应元偷偷打量大堂内众将。

他发现原毛文龙旧部都面露生气，焕发出蓬勃地活力。这和之前在登州时的情况，能明显感到不一样。

当然，也有人表现的和登州之时差不多，就是刘兴治等非毛文龙的嫡系。

另外有一个人则显得有点失魂落魄，精神不济，他就是原本袁崇焕安插在登莱的总兵黄龙。

这也不能怪他，靠山没了，原登莱旧将有意无意地抵制他。新来的巡抚又有自己的亲信心腹，加上他本人的意志力又不是非常坚韧，在历史上就是掌控不住局势而自杀了。这几方面一加起来，现在这表现也并不让人奇怪。

阎应元看完大堂内众人的表情后，在心中暗自想道：真是不但朝堂上有派系，在地方上也是各有势力，希望九台能把他们都拧成一股绳，这样才有力量对付建虏。

没等他再想其他事情，卢象升就转出了后衙，大堂内马上变得鸦雀无声。

待卢象升一坐下，所有人都出列面向他，抱拳拱手大声道：“末将参见中丞大人。”

对于这高涨的士气，卢象升自然能感觉出来，他心中甚喜。

在看了他们一会后，卢象升才沉声说道：“前几日，本官有说过，我们登莱辖区不但要对建虏起到牵制之功，甚至还要有光复辽东的目标。尔等还记得否？”

“末将记得。”回答他的声音宏亮。

这些将领见卢中丞又一次提及这事，心中可以确认这位对虏取得过大胜的上官，不是雷声大雨点小的那种，应该就是个干实事的上官。

意识到这点，他们的心中都有点欢喜，毕竟谁都喜欢跟个好领导做出一番事业来的。

不过他们还是低估了卢象升的决心，他们现在的领导比之前的领导，对统领军队和对付建虏之事上，有过之而无不及。

卢象升自然不知道他们心中的想法，仍然在训导他们：“本官之前所说的三点希望你们认真落实，若有怠慢者，严惩不殆！”

“末将明白。”所有将领都不敢怠慢，齐声回答道。

“好，那本官就不废话了。相信你们也看到本官带来的船队了，军饷粮草就在船上。本官这几日就会巡视所有岛屿，分发军饷粮草，检查士卒器械。”

卢象升说到这里，从位置上站了起来。原本他的所在就比堂下要高，再加上他那高大的身材，更是显得有威势：“本官第一次就给诸位一个面子，让你们回去准备准备。以后各岛将会突击巡查，希望你们不要让本官失望了！”

堂下诸将刚才还为他们即将领饷而高兴，现在一听卢象升的话，心中隐隐有了压力，想着在这新任巡抚手下恐怕是不可以混日子的。

卢象升没再说话，挥手解散了他们，让他们即可各自回岛。

皮岛主将乃是副总兵陈继盛，他本想邀请卢象升，给他接风。现在听到卢象升要检查士卒器械，也没了这个心了，赶紧先回去准备。

卢象升就在岛上，第一个检查的肯定就是自己。陈继盛一边想着一边往回赶。

皮岛总兵府，也就是巡抚临时驻扎地，就只有卢象升和阎应元以及黄龙了。

阎应元是统领水营，负责运送和护航卢象升及军饷粮草，而黄龙是原本这一地区的负责人，自然是要陪同新任领导巡查的。

黄龙知道自己和巡抚的关系没有那么亲近，见眼下好像没事，就找了借口先离开了。

卢象升也乐得黄龙走开，从登莱的巡视情况看，他对这个黄龙的工作并不满意，因此也无好感。如果巡查各岛的情况不满意的，他还准备问罪黄龙。

“丽亨，换个便服，陪我去岛上民居走走，看看当地的情况。”卢象升邀请阎应元道。

阎应元一听，笑着道：“新任巡抚要微服私访啊！”

卢象升却是认真地摇头道：“只有早点了解所有的情况，我才能了然于胸。不废话了，我们换了衣服就从侧门出去看看。”

第四百零九章微服私访

皮岛即东江建镇所在，东西约十五里，南北有十里，其北面海岸离建虏地界仅八十海里。

皮岛上的民居多散居在岛的南部，北部多以兵营为主，总兵府则居中。

卢象升和阎应元换了便衣后，只带卢大、卢二等少数几个护卫，就悄悄出了总兵府侧门。

只带这么少的护卫，也就卢象升有这个底气。

“丽亨，不是听说这皮岛乃是最大的岛，有众多逃归大明的辽民么，怎么我们这一路走来，看不到人踪。”卢象升大步沿着一条整理出来的小路一边向前走，一边问身边的阎应元道。

“九台，我那会比你知道的多。看前面就有一些民居，过去问问就知道了。”阎应元苦笑了一下，然后用手指着前面的一些茅草房说道。

卢象升想想也是，阎应元和自己一起来到登莱，所接触的信息还没有自己大，他又怎么可能给自己答案呢。

他看看前面的民居，就又加快了点脚步往前赶。

这人高腿长就是有好处，他这么一走，其他人得快走才能跟上他的步伐。

当卢象升一行人快到那边的民居之时，却见那些茅草房里陆陆续续出现了一些人，然后都往海边方向走去。

卢象升看得奇怪，再次走快了一点，拦住了一个衣衫褴褛，面黄肌瘦的半大孩子问道：“你们这是去哪？”

这个半大孩子看看拦住自己的这些人一个个都穿着干净整洁，肤色红润。知道不是岛上之人，很可能是和那个朝廷大官过来的商人。虽然面前这人很高，看着还有威势，不过他也顾不得了，伸手问道：“能给点吃的么？”

在毛文龙时代，就有商人经常过来皮岛交易，因此这孩子第一个想法就把卢象升当作商人了。

卢象升听了一愣，但看这孩子那渴望的眼神，只好回过头来问道：“你们谁身上有带吃得没有？”

不管是阎应元还是卢象升的护卫，都没有把吃食带身上的习惯。

卢象升见其他人也没有，稍微有点尴尬，一时不知道如何开口。

那小孩已经看到他们都没有吃的，满脸的失望，不过他还是对卢象升说道：“快退潮了，我们都是去海边侯着，捡一些鱼儿回家吃。”

卢象升一听，蹲下身子，平视着小孩问道：“怎么就你去，你家人呢？”

小孩没有马上回答，抬头看看天色，才转回头看向卢象升并回答道：“我爹娘都死在鞑子手里了，我大哥在刘都司手下当兵，我弟弟太小了，在家里躺着，等我捡到鱼了就有的吃了。”

卢象升一听，心中暗骂了一声该死的鞑子。然后看看小孩刚出来的那个茅草房，问他道：“我能进去看下么？”

那小孩刚才看过天色，知道离退潮还有点时间，就点点头，然后主动引着他们走回自己的房子。

他的速度并不快，让跟在他后面的长腿卢象升走得很是别扭，感觉自己就成了戏文里走得那小碎步一般。

小孩家的茅草房就是在最靠近他们的一间，他自己先推开掩着的木门走了进去，然后就站在门边，用手拉着门，以便客人能无阻地走进去。

卢象升弯腰走了进去，茅草房有点矮，让他不得不微微低着头，才刚好没有让头顶着房顶。

“二哥，是大哥回来了么，有吃了？”一个虚弱无力的稚嫩童音在屋角响起。

“不是，是有客人进来看看。”门边的小孩回答了一声，然后对着还想往屋里挤的卢二说道，“里面已经有三个人了，站不下了。”

卢二一听，讪讪一笑，有点不好意思，退了出去，就在外面站着。

阎应元的个子没有卢象升高，因此在茅草房内比他要自如一点。

他听到声音，就过去一看，发现就一块木板当床，上面躺着一个小男孩，面黄肌瘦，身上盖着一个破棉被，从露出来的胳膊看，好像身上没穿衣，但他在周围并没有看到有脱下来的衣服。

那小孩见有客人俯身看自己，就露了个笑容。

阎应元看得清楚，没来由地心中一酸，这可怜的孩子，都瘦成皮包骨头了！

卢象升也已看清了屋内的情况，心生怒意，不过在这房子里，他还是压着怒气问门口那小孩道：“你那大哥不管你们么？”

那小孩一听，马上抗议道：“要不是我大哥，我们早就没了。以前毛大帅在的时候，你们还经常来。我大哥因为打仗勇敢，因此得到的赏银能买点吃的，自己舍不得吃，宁可饿肚子，也要带回家来给我们吃的。”

卢象升听得一怔，我们经常来？不过他马上就醒悟过来，这小孩怕是把自己当商人了。

“大哥平时吃的也给我们省了一半回来的。”躺在床上的小孩一听二哥的话，就补充道。

“你们不是可以去海边捡鱼吃么？”进了屋的卢大见小孩说得有点夸张，就提示道。

小孩不满地看了他一眼，然后才说道：“你一会去海边看看就知道了，一人能分多少鱼。”

“二哥，我想大哥了，他说朝廷发饷了，还有粮食，我想吃，好饿。”床上的小孩忽然出声说道。

想必是刚才说吃的，还说到他大哥，让他想起了这事。

听着这个稚嫩虚弱的童音，听到“好饿”地诉求，屋内的三个大人心中都不好受。

门口的小孩听到弟弟的话，就“嗯”了一声，然后对卢象升等人道：“我要去海边了，再不去就抢不到鱼了。”

三个大人一听，都慌忙退了出来。

卢象升一到屋外，就吩咐卢二道：“回去取些食物过来给他们。”

卢二虽然没进屋，却是听到了屋里的对话，他当即答应一声，撒腿就往回跑。

跟着他们身后出了门的小孩一见，马上向卢象升跪了下去，然后说道：“多谢老爷，二狗子给老爷磕头了，二狗子祝老爷生意兴隆，财源广进。”

说完之后，就准备磕头。

卢象升一把抓住了他的胳膊，把他拉了起来。在他的心中，觉得自己不配受此大礼。

阎应元看着面前这个懂事的孩子，想着屋里躺着的那个，心中忽然觉得自己儿子真是幸福。

卢象升蹲下身子问眼前的小孩道：“岛上其他人家都是和你家一样的困境么？”

小孩摇摇头，让卢象升和阎应元等人心中好受了点。

可谁知小孩的回答却让他们大为意外：“我家有我大哥当着兵还算好的，那些民户，就是海边附近的那些，老爷去看看就明白了。我和弟弟如果是那边的人，早饿死了。”

卢象升和阎应元听了互相看了看，都看出对方眼中的沉重。

第四百一十章卢某人做事不一般

这个名叫二狗子的小孩因为这位商人老爷答应给食物，高兴地给卢象升等人介绍起皮岛的一些民情，并爽快地答应卢象升提出的要求，带着他们去各民居参观，也去看了海边退潮抓鱼的情况。

卢象升等人是越看越沉重，情况远比他在之前想象的严重。

就说海边退潮抓鱼这事吧，密密麻麻地人。要不是岛上居民人为地设置了很多石头区，留住了更多的鱼儿，现在见到的人数还有没有这么多都难说。

卢象升在看完一圈后，给了二狗子一些赏钱。虽然这钱在岛上，其实并无用处，但好歹是份心意，而后和阎应元回到了总兵府。

此时的卢象升，在心中暗自调整了自己接下来要做事的顺序。

原本他是打算几手一起抓，即兵事民事一起做起来。

可从现在看到的情况看，如果不解决民事，让士卒无后顾之忧，则仗必然不好打。

光说二狗子的大哥，本来因为一些原因，士卒吃得就很少，他还要再分给家人一些，那里还会有力气去厮杀。就算战时吃饱了，可也顾忌着要是自己战死了，家里人怎么办，因而也不可能效死命。

卢象升在后衙坐好之后，叹了口气，对一边的阎应元道：“丽亨，看来这东江镇的兵卒，除非是那些单身汉，才有拼死厮杀的决心。”

阎应元点点头，脸色沉重地道：“这也不能怪他们，说句实话，要我是那个二狗子他哥，我也不敢战死啊！”

“你我这次来登莱，是中兴侯举荐，朝廷的一些官员不敢怠慢我们。就算这样，光靠目前手头的一点军饷粮食，想把登莱建成一个强镇，我心中也没底气。”

卢象升说到这里，叹了口气道：“我听闻以前有人弹劾毛文龙私自和外商交易，派人去朝鲜偷挖人参。之前我对此还有点微词，怎能不顾朝廷律法干这种事情，难道是中饱私囊不成。但现在我能理解了，这都是被逼地。如果没有商人来交易，没有东西来交换些物资，东江镇就不可能存在了。”

阎应元听了附和着说道：“是啊，要是朝廷拨足粮饷，有余力能帮助安置辽东汉民，一个将领又怎会冒着被弹劾捞财的风险去做这些事情呢！毕竟他搞出来的这些事情众人皆知，又被人眼红嫉妒，长期下去自然不会有好果子吃了。”

卢象升没有说话，低着头沉默了一会，才抬头看向阎应元道：“你给中兴侯要钱造船的信寄出去了没有？”

阎应元摇摇头，苦笑道：“九台，你应该知道的，我手底下的士卒才刚开始组建，人员、船只，你都还没有全部拨给我。至少我要知道现在我的手头一共有些什么，我才好向他写信吧？”

阎应元说完又想起一事，接着道：“而且中兴侯有没有回京师还不知道，信送早了也是没用。”

卢象升知道阎应元说得有理，便没有说话，开始想着事情。

过了一会，他站起来说道：“原本我还想着给他们一点时间，延缓一两日开始发放军饷粮食，但现在我改主意了。卢大！”

卢大应了一声：“在，老爷。”

“你即可前去通知皮岛副总兵陈继盛，言我半个时辰后就开始巡查士卒，并发放军饷粮草。”卢象升吩咐道。

阎应元一听，没等卢大应承，也站了起来开口拦道：“九台等等。”

卢象升看向阎应元，不知道他有什么事情。

“九台，你才上任，刚之前说出去的话，怕是不好改吧。要是军令朝令夕改，怕有损你的威严。”阎应元提醒道。

卢象升面色沉重地摇摇头道：“丽亨，情况你都看到了，要是早一日发放，很可能就能救一些人。这屁事也不算军令，原本是想给他们一个面子，有利今后的统领。现在顾不得了，我料他们也不敢对我有怨言。”

卢大一听老爷主意已定，就抱拳一礼，出门传令去了。

半个时辰很快就过去了，陈继盛惶恐不安地带着皮岛所有兵卒接受新任巡抚的巡查。

之前没有粮饷，没有士气，所以兵丁也无训练。

虽说在他们的部队中，没有老弱伤残，但有气无力，面黄肌瘦着比比皆是。

卢象升看着最前面的几排士卒面色较好，兵器装备都比后面那些士卒要好不少。他知道这些应该就是将领们的家丁了，可这人数太少了。

而后面的一排排兵卒，残盔破甲，衣衫褴褛，站无站姿，面无生气。

卢象升心中很是沉重，不过他没有兴趣去训斥那些带兵的将领。

他穿着大红绯袍，身边跟着银盔亮甲的护卫，走在这些士卒队列中，显得有点格格不入。

卢象升见这些士卒看自己这些人的眼神中有渴求，有羡慕，也有麻木，还有一些复杂的眼神。心中一想，就走到了这几千人的队伍中间站定，而后大声道：“我是新任登莱巡抚卢象升。”

卢象升的护卫们一听，就给中丞大人齐声传话，虽有海风不时呼呼作响，却也能传到所有人耳中。

“我知道你们很苦，但请放心，只要我卢某有一口吃的，就绝不会让你们再饿肚子。”

“只要我卢某有衣服穿，就绝不会再让你们受冻。”

“我必定尽全力向朝廷争取粮饷，妥善安排你们的家人。”

“我就只有一个要求，我能做到的，你们也要做到。好好跟着我一起杀虏复仇，光复辽东。”

卢象升的一番话让所有的士卒都有点惊讶，以前那个官过来，不都是自称本官，还怕别人不知道似的。现在巡抚却自称为我，自称为卢某，这和自己平时所说的话根本没区别。

更关键地是，巡抚在所有人面前做了承诺，这让他们的