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定国(佛婆)-第123部分
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“给她们准备东西，那更是没有道理的。回头你告诉她们，一应的厨具她们要自己准备！教学时，不管是你用的食材，还是她们用的食材，都要她们自己去采卖。你千万明白，对她们不要太客气，该骂的要骂，不听话的要训，你越是给学员们脸色，学员们就越会蹬鼻子上脸。自古严师出高徒，你不严，不是为她们好，而是在害她们！这事，你得好好合计。”
姑娘们跟在玉儿后面，听到苏三这话，那真是要吐血了。她们没想到，苏三居然还这么抠门。可是她们也反驳不出什么话来，苏三与她们非亲非故，确实没有道理这么贴着钱来教她们。
苏三这会儿功夫，倒是说上瘾了，又接着道：“学习要有一个学习的态度！教学也要有一个教学的态度！玉儿要准备一个，为期一个月的教学计划，还要准备一个约束的纪律。再这么放羊似的教与学，那就是浪费时间。这里头，你不懂的可以来问我。你一定要清楚，有了纪律，才有动力；有了计划，目标才明确。要不然学十年，也是白搭。”
玉儿连连点头，但却听得云里雾里！这些都是她之前，想也没有想过的事情。
苏三知道玉儿听不明白，但这些话，他其实不是说给玉儿听的，而是说给身后一众女人们听得。玉儿不明白的事情，她们应该能听得明白。
回头他自然会协助玉儿把这一方面加强起来，玉儿不懂不要紧，做出来之后，她就自然会明白了。反正自己下的命令，玉儿执行的能力，还是不缺的。不过这样一说，自己还是给自己加了一桩事情。看来只有能者多劳了。
“盈儿，你过来！”苏三看到周盈盈也挤在中间凑热闹，便叫了一声。
周盈盈是参加过苏三正式培训了的，自然知道苏三的历害。她见众人这就开始摇头，心里却在道：这才哪跟哪啊，与她们那七天比起来，这么轻松的状况，简直是没法比的。正想着这些，却听苏三点了自己的名，吓了一跳，连忙习惯性地小跑到苏三的跟前，站得笔挺！她可不敢开小差。
苏三最恨学员们开小差，在这方面处罚的尤其严厉！李月儿就因为走了一下神，被苏三抓住，把前一轮处罚的一百六十俯卧撑，变成了三百二十个！那天是李月儿那组的恶梦。以至于此后许多天，她们连做梦的时候，都是俯卧撑。
那种极端的惩罚，效果是，直到现在，周盈盈只要一听到苏三的声音，就会全神贯注地听，生怕漏听一个字。虽然培训已经过去了半个多月。
第361章 刀功！
“是！”
“你给我打下手！去到厨房里洗几根萝卜过来！张工！”
张工在人群后头站着，见苏三喊他，连忙应‘是’，跑了过来。他要参加武举，并没有跟着苏一到成都府去！就算不参加武举，其实他也只想跟在苏三的身边！因此他一直呆在苏府里，整天跟着小安屁股后头，小安管家长，小安管家短地叫！生怕苏三把他赶出苏府。
“去把案板搬到院子中间来！还有菜刀也拿一把来。”
“是！”
苏三对姑娘们道：“学厨艺，首先要练得就是刀功！刀功好，才事半功倍；刀功不好，则事倍功半！刀功是基础。我不要求你们都刀功练好，但一定要有一两个刀功好的人，否则你们分工合作，也就失去了意义。你们仔细地看，今天宁远就告诉你们，真正的刀功好，要好到什么境界！”
苏三一边挽着袖子，一边心里想。恐怕自己也只有刀功可以拿得出手了，前一世他就在刀功上花过功夫，这一世，他又专门练了三影刀，又有念力打底，要想震住这帮姑娘们，也只好拿刀功来显摆一下了。否则，还真不好交待。
气定神闲地等候着张工把东西准备齐全！那边周盈盈也洗净了一筐萝卜。有大的，有小的，有弯的，有直的，有红的，有绿的，有白的，一齐堆在案头上。
苏三拿起刀，先掂了掂重量，又试了试手感，随后又取来磨刀石磨了一遍才道：“好的工具，才是良好的开端！记住：永远不要做没有准备的事情！”
见姑娘们一脸受教的样子，苏三这才从筐里头，挑了几根合用的萝卜！在自己的手边摆好，才又抬头对众人道：“仔细看！用心学，回头再好好地练！别到时候说宁远没有教过你们。”
一院子的人，还有几个下人，也挤在门下，远远近近地，都打起十二分精神，要看苏三下刀。
只听苏三说道：“好的厨工，一辈子只用一把刀！不好厨工，一个月就要换一把刀！好与不好的差别，就在于这用刀的区别上。普通人用的是刀，而高深的人，用的则是意念；刀随心动，心随规律而动，用起来应该是这样的。”
一边说着，一边极小幅度地舞动起手里的菜刀！
只见那刀在苏三的手里，好像突然变活了似的！如一团银蛇一般，上下左右飘忽不定，把一段萝卜给包裹了进去。只眨眼的功夫，萝卜便被去了皮。
“民以食为天，厨工一定要谨记节约，不要浪费！削皮时，既要削去外皮，也要尽可能多的保留食材，这是厨德。”
苏三一边说着，手却没有停！一段白萝卜到了苏三的手里，瞬间变成了细如白丝的一团，被苏三铺在盘底！一段绿萝卜，被薄成了几片蝉翼一样的薄片，放在一边待用！苏三又取了一段有些弧度的红萝卜，对着光线，举着刀，时快时慢地反复削动。
难下刀的地方，苏三自然而然的动作放慢，易下刀的地方，苏三的动作又大开大阖，看得一众人是目瞪口呆！没用多长时候，苏三便把红萝卜削成一个美人的形状！随后极快地用绿萝卜制成的衣服，往美人身上一穿！
一个绿衫红袄的美人，立在雪中，活灵活现！
苏三又极快地用白萝卜削出一顶帽子，盖在美人的头上，遮住面部的红色！继而刻出雪山，放在盘边；又刻一条小白狗跟在美人的后头。
一眼看去，一幅极美的雪地美人景致，便跃然盘中！
所有人都已经紧紧地靠近案前，一阵阵的惊呼不已。
苏三轻轻地舒了一口气，放下念力的同时，心下亦是惶惶。
这东西还真不是闹着玩儿的，若不是自己有功夫在，要做到这些，还真是为难！尽管这样，自己眼下做的这些，与前一世的那些大师级人物比起来，还是差了许多！
看着一众人用无比崇拜的眼神看着自己，苏三笑了笑道：“这才是入门级别的功夫！三年的厨工，没有动手之前，眼里只有食材，只知道切薄切厚切形状；六年的厨工，一看到食材，脑子里就已经有了即将要做出来的菜式；九年以上的厨工，才可以随意地支配手中的刀，盘中的菜！这还得是用心，用意，有天赋之下，才可以达到的程度！”
众人一阵向往！再看案上，萝卜皮都被削在了一个盘子里，没有乱成一团；没有完全用去的食材，也整齐地放在另一个盘子中，以待下次取用！整个案头清爽干净，让人感觉一切自然有序！关键还是苏三拿刀的动作，娴熟的技巧，让观者赏心悦目，自叹不如。
而张工则看出更深一点的东西！他是武人，自然是特别在意苏三用刀的手法。他发现，苏三在案板上下刀切那团铺盘底的白雪时，刀身根本不与案板接触。既要把萝卜切断，又不与案板碰撞，这其中的眼力，拿捏，当真是让人叫绝。
这种情形，是用刀的人，用刀到了一定的境界时，才可能会出现的情况！
难怪苏三说，善用刀的人，一辈子只用一把刀呢！
天香听到苏三一番对厨工描述的话，不由满眼星星地问道：“那宁远的手艺，是练了几年的结果？”
苏三算了一下，断断续续地也有几十年了吧！只是几十年才达到这样的结果，自己显然不好意思说，也不能说。就算说出来，也没有人会信，便笑着反问道：“你看呢？”
其实这也很好猜，苏三实际的年纪就摆在这里！厨艺也绝不是苏三的主业，想见花在这上面的时间，不会很多！加在一起，最多也就是个两三年时间到底了吧？两三年的功夫，练到这般境界，她们也不知道是进度快，还是进度慢。但有一点是可以肯定的，练刀功，一定是要花时间的。
苏三不管众人的猜想，拍了拍手道：“只要你们用心，做到今天这样，绝不会像你们想象中那么难！一天一个时辰，把刀拿在手里，一年后，你们要是做不到苏三今天这样，那只能怪你们没有什么绘画的天份，与刀功无关！”
姑娘们听苏三这么说，不由精神为之一振！
“当然这只是基础，一天也不止一个时辰，想尽快出师，那就要安排好自己的学习计划！基础很重要，其他的也要全面跟上，重要的是，保持心情舒畅。心情好，菜的味道才会好，否则会变味的。好了，玉儿你带着她们练吧！以后每天从她们中抽出表现最好的学员，给本公子做菜。”
苏三说完这些，便不再与这群女人多说了！距离产生美，这是一定的。好手艺不能随随便便就露出来，何况苏三现在倒有点担心，这些女人会不会壮着胆子提出其他的要求。
再提其他的要求，他可没有办法满足！因此，还是早走为妙！
苏三一走，院子里不是热闹了起来，而是完全地安静了下来！下人们刚才不敢走近细看，现在见苏三走了，这才敢走到近案前，都来看那用萝卜刻出来的美人！
栩栩如生的人物，远近相偕的景物，憨态可掬的小狗，这简直可是一幅艺术的精品！下人们被彻底的震住了。
而一直就近观看的姑娘们，此时的想法，却早已从震惊之余变成了更深的沉思！
因为苏三此举，完全倾覆了她们的认知！她们也并不知道，原来菜肴还可以这样做？也并不知道，就只一个切菜的功夫，就要练成这般模样才算是合格！
苏三虽然只是略试了身手，但苏三给她们的冲击，却是无以伦比的强烈！
玉儿此前没有亲眼看到苏三动这样的手，因此也是受了不小的打击。以前少爷夸她菜做的好，总说青出于蓝而胜于蓝！她还常常沾沾自喜。现在看起来，少爷的本领，自己连十分之一，都还没有学到！亏自己还得意洋洋，自以为了不起，哎，看来什么时候，都不能自大；任何时候都要不断地努力才行。
玉儿暗下决心，从今天起她也要从头学起！一点一滴的积累，再不要荒废了大好时光！
苏三并不知道自己为了脱身，所露的一手，会给这些女人们带来巨大的改变！对他来说，这件事情，过去了便过去了。毕竟开酒楼，是为了让虞凤有一个安心生活的方式！若想靠一个酒楼给自己带来额外的巨大收益，那还是不现实的。除非开成连锁的酒楼还差不多，但厨师是很难复制的资源，想很快地靠这个赚钱，还是差些意思。
何况他也不想这些女人们每天为了钱，不停地去炒菜！他的设想是，未来虞凤开的酒楼，要致力于做好每一道菜，这样才可以无限地提高菜的价值。最好一天只做三席！一席最少也要一百两起价。这样才做的轻松自在。
否则一想到虞凤没日没夜地站在灶台前做厨娘，身形渐渐地开始变形，脸再被油烟烤的通红，苏三就一阵阵地不舒服。
一天只做三席，收三百两银子！足够了。赚的钱，足够女人们很好的生活，又可以有充足的时间练习厨艺，精艺求精。最终达到厨艺上的高峰。能做到这些，人生价值也得到了体现，人这一辈子也就充实了。这对她们来说，才是最好的结局。
第362章 情报节略
放下这些想法，回到自己的书房，在书桌后坐下来后，才示意小安把听潮轩的呈情节略取过来给自己看。
小安小心地取出钥匙！从加锁的柜子里，取出两本大册子递给三爷。
苏三接过来，细细地翻看起来！
节略从年前的一天一报，改为了年后的两天一报！若是有紧急的事件，或是自己重点交待的事情出现了最新的进展，才会特事特报。考虑到情报工作的危险性性，与最近城里并不太平的情势，苏三已经开始让张工跟着小安一起，慢慢地接触这一块内容。
这两本大册子，一本是前天的情报节略；一本是昨天的情报节略。苏三取了前天的一本，快速地浏览了一遍！没有发现什么特别的信息，都只是一些鸡毛蒜皮的小事。
不过，苏三还是从这些小事上，看出听潮轩的成员们，眼下工作的热情。
把册子放到火盆里烧毁了！又取出第二本册子。翻开第一页，便见唐超用笔在重点情报上加了的勾！沿着勾画的部份，仔细一看，却是前一段时间嘱咐唐超的，有关于金陵学子秘密聚合的事情。
节略的内容表示，听潮轩已经有人打进了金陵的学子中间。只是学子们并没有什么特别具体的想法！有些主意，还没有拿定，正在商讨的过程中。但从学子们商量的细节来看，他们想要闹一闹是一定的。
苏三想了想，抽出一张纸！又抽出案头的一本书，映照着书中的内容，写下一组一组六位数的数字。
这六位数，前两个数字代表书的页码；中间两位数字代表该页码中书页的排数；最后二位数字代表该排中的第几个字。每一组六位数的数字，就代表一个字。
把这张写满一组组数字的纸条送到唐超的手里，唐超再把数字对照着书一翻，就能译出纸条上的内容。这是最普通的情报传递方式。
苏三想通过这种方式，让唐超明白情报传递的重要性！不过，这只是极简单的传信方式，听潮轩要开始准备自己的密码本，并且按级别的要求，设置不同的密码本。
写好信后，苏三并不急于递给小安！而是把节略后面的内容全部查看了一遍！确定没有什么遗漏，这才把这本也放到炭火里烧了。
再想想没有什么事情要在信中补全的，这才把信折好，交给小安道：“你带着张工走一趟，要注意安全。随着‘听潮轩’在金陵城里的活动越来越频繁！我们一定会引起一些有心人的注意。永远不要小看了别人的智力，一切以为别人很傻自己很聪明的人，其实都是最大的傻瓜。一个小小的失误，有时候，都可以带来致命的伤害。这一点，你一定要记住。情报工作，千万不可大意！”
小安郑重地点了点头，苏三这才挥挥手，让小安离开。
尽管小安的表现越来越沉稳！但苏三还是有很深的担心。因为小安从跟着自己走到今天，太顺利了。顺利原本是好事，但这种顺利一直出现在这么年轻的小安身上，那就很可能是一件极坏的事情。
一直没有生过病的人，一旦病起来，就是要命的病！
苏三倒宁愿小安错上一回，付出一些的代价，得到一些教训。没有失明过的人，永远不知道黑暗有多黑！没有受过伤害的人，也永远不知道痛有多痛。纸上得来的教训，终归是浅的。只有亲身经历过的事情，才是刻骨铭心。
或许自己可以安排这么一件事情，让小安充分地认识到这一点。
失败是成功之母，没有母亲，成功也不可能从石头缝里蹦出来，因此，小安眼下，需要的不是成功，而是失败。
小安并不知道此时三爷正想着怎么‘算计’他，怀揣着苏三交给自己的信，小安喊上张工一起走出苏府。
张工急忙跟上小安的步点，小声地笑道：“小安管家，咱们这是上哪儿？”
小安笑道：“还是上次去的地方！”
张工顿时收了脸上的玩笑，很认真地点了点头，不放心地摸了摸腰间藏着的短刀。
小安看到张工小心的样子，手一下就摸在了腰间。心知那里藏着一把短刀，便微笑道：“不用这么小心，我们就是去传封信！”
张工见小安神情轻松，便挠了挠头道：“总觉得上次见的两个人，神神秘秘的，所以。”
“放心，那些人，都是三爷的人！都是自己人。”
张工这才放松心情，与小安在街头慢慢地晃着。直到没有发觉有人跟踪，两人才轻轻地晃进一条小巷，走到一间独门独户的小院子门前。
这里是‘听潮轩’的一处秘密据点！
这处据点的唯一职责，就是与小安接洽，在‘听潮轩’与苏三之间，承担起传递消息的责任。今天上午，小安陪着苏三从大理寺出来之后，才刚刚从这里取走前两天的情报节略！前后才一个时辰的功夫，自然是不可能出现什么问题的。
小安按照约定的方式，敲响了院门。里面却又没有任何声息！
张工看到门下的缝隙里，有个光影晃动了一下，似乎有人在门后面，从门缝中往外看。小安并没有查觉这些，张工身上带着武艺，对这些却很警觉。
好像有些不太对劲儿！前一次来的时候，小安一敲门，里面并没有什么迟疑，便有人走来开门，今天怎么会有人在门后面朝外看？难道是小安管家的暗号记错了。
小安与张工说过暗号的事情！
敲门有暗号，进门有切口，每一次都要不厌其烦地重覆才行。张工虽然觉得大可不必这么复杂，但也不得不承认情报工作，存在许多意外。情况的变化有时也很突然，不可能每次都保证有熟悉的面孔来传递情况。因此，多数情况下，都只认暗号，不认人。对得上暗号的，便是自己人，对不上的，便是有情况。这无可厚非。
张工见小安没有察觉这些，正要提醒小安一句，却见门‘吱’地一声打开了。里面有个男人看了两人一眼，缓缓地把身体一让，示意两人进来。
小安正要抬脚，却见不是惯常接待的人。正有些迟疑，要问切问，却听见正厅里有人咳嗽了一声，抬眼去看，却正是代号‘飞雪’的情报员。便消了疑虑，领着张工走了进来。
第363章 打击！
开门的男子，在两人进来后，便手脚麻利地关了院门！
小安不去理会这些，而是与张工轻快地走进正厅。正厅里，飞雪正靠在椅子上打着瞌睡。小安不禁笑道：“这大白天的，闭目养神呢？”
飞雪却没有被小安的话惊醒，仍然静静地斜倚在椅子当中，自然是没有应答小安的问话！
一阵冷风吹过，小安打了个冷战，感觉飞雪的脸上，有一种不同于寻常人的白。正有些转不过脑筋，却听张工一声断喝道：“不好！有埋伏，快走！”
小安一惊，手脚顿时一片冰凉，再看飞雪时，才明白，只有死人，脸上才会这么白。这白是没有一丝血色的惨白。
“嗖嗖”两声尖啸从正厅的一侧悬梁中射出！
张工早已取出短刀，用力一磕，一刀磕开射向自己的一支。眼看着另一支就要扎进小安的胸口，就着身势，把小安往边上一拉。却听到‘卟’地一声闷响，一只箭扎进了小安的左臂。
小安感到一阵钻心的疼，却强忍着没有发出半点声音。
幸好，再没有暗箭袭来！看来，对方是想留活口，否则，再有几支箭射来，张工纵然可以保全自己，却没有办法护住小安。
正厅的一角，传来一声咳嗽！
这声音，正是刚才两人听到咳声，也正是这一声咳嗽声，引得两人看到厅上的飞雪，这才中了圈套。
张工小心地护住受伤的小安，警惕地看着四周。
只见门外闪进来两个人，其中一个正是开门的男子！房梁上也跳下来两个人，再加上厅角两侧闪出来的两个人，总共是六个人。
六个人团团地把张工与小安围住了。
张工着意地打量了两个从房梁上跳下来的人，见他们手里只有弓没有箭，才明白，难怪只射了两箭，原来就只有两只箭！张工又眼睛一扫，团团地看了一眼这六个人。
这六个人虽然都是封人的打扮，但是眉眼之间，却像极了原人。
原人善射！刚才那两箭，就很见功底。难道这些人是原人 ？＇…99down＇原人擅长摔跌并不擅长使用兵器，因此在有武器的自己面前，普通的原人，是很难近身的。
张工快速地估计了一下这个场面，虽然对方占了人数上的优势，但是自己未必就收拾不了他们。就算收拾不了他们，逃走也是绰绰有余的。
不过，现在这情形，自己再不可能独自逃走！
“你的同伴已经受伤，你一个人难道敌得过我们六个人 ？＇…99down＇放下刀，我可以留你们俩一条性命。”一人微微地上前一步，微笑着说道。
字正腔圆的金陵味，若不是与这些原人在一起，张工一定以为这说话的人是封人！
不过，这人的话，张工却不敢信。刚才还以为他们是要留活口，所以才射了两箭，现在看来，他们是没有箭了，这才放的手。刚才那两箭都是奔心口来的，看来对方是必杀自己两人的心。
在这种情形下，张工要是信了这人的话，那才真正是束手待擒呢。
张工心里暗暗拿定主意，要拼一场，却有意地流露出弧疑的样子，似乎要信对方的话。
对方乘机道：“反抗只有死路一条！我们只是误打误撞走到这里，再没有恶意！放下刀，一切就还有商量。”
小安怕张工信了这人的鬼话，连忙道：“别信他们，张大哥，你闯出去，禀告主人！主人会给我报仇的。”小安奋力地挤到张工的前边，张开双手，背对着张工叫道：“快走！”
六人见小安态度这么强硬，怕事情再有变化，便一齐朝前扑了过来。
张工连忙一拉小安，装作往外逃。却�
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