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神棍厨子在大唐-第81部分
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说着便拉着段浩轩上了二楼，找了一处看似不错的位置坐了下来。
“夫人，你干什么，雅间……”
鹭儿拍了拍段浩轩，然后指了指二楼远处的一个位置道。
“你看看那个是谁？”
段浩轩回头看了一眼，那里正坐着一个老者，老者一双剑眉很是抢眼，身上穿着一身青涩长衫，正独自坐在那里喝着酒。
段浩轩凝神看了几眼，也没想起来自己认识这个人，于是只能回头问鹭儿。
“夫人，这人是？”
鹭儿小声的道。
“还记得上次我受邀参加工部尚书夫人的宴会吗？当时在宴会上帮长沙公主拉过绣布。”
段浩轩这才是记了起来，点了点头。
“记得，那次的机会，还是我给你争取来的呢，花了足足五百两银子。”
鹭儿点了点头，然后更加神秘的道。
“当时尚书夫人置办的家宴，这个人就是那次家宴的主厨，不过他却不上手，只是带了几个御厨来。后来我暗地里打听了一下，你知道这人是谁吗？”
段浩轩摇了摇头，这鹭儿才是说道。
“这人就是当今宫中御膳房的主厨，也就是御膳房总管，号称独钓翁的怪老头，周御。”
听得周御的名字，段浩轩瞬间便被惊得一身冷汗，人家是御膳房总管，那是一个专门给皇帝做饭吃的地方，虽然官职不大，但即便是中书令见了也要给其三分薄面。
可刚刚自己还在那里装逼，这若是搅和了那周御的吃饭的兴致，怕是自己得吃不了兜着走。一时间还是多亏了身边的鹭儿及时提醒他，这才是压住了火气。
想到这里，段浩轩不由得长舒了一口气，用手在鹭儿的隐蔽部位掐了一把。
片刻之后，刚刚那个服务员则是拿过来一个菜单放在了二人的面前。
“客官，这是本店的菜谱，请二位点餐吧。”
段浩轩一愣，他还没见过菜谱呢，可鹭儿则是听昨天那陆夫人跟她吹嘘过，所以知道这是什么，然后便拿了过来开始翻看。
前面的东西几乎都是月醉楼之前的菜，鹭儿对它们的兴趣并不是很大，她今天最想要的，其实只有三个，那就是“灌汤小笼包”、“蔬菜沙拉”和朝思暮想的“燕京烤鸭”。
可是鹭儿翻看了一圈也没看到这三道菜，顿时有些不明所以了，于是问道。
“你们这里不是有“灌汤小笼包”、“蔬菜沙拉”和“燕京烤鸭”这三道菜吗？怎么这菜谱里看不到。”
那服务员闻言，这才是道。
“客官是这样的，我们月醉楼为了让食客能吃到更加多样式的菜肴，每天都会将三个主菜进行一次替换，大概五天一个周期。”
“像昨天的“灌汤小笼包”、“蔬菜沙拉”和“燕京烤鸭”如果客官想吃的话，只能五天后再来月醉楼了，我们会在五天后重新推出这三道菜。”
鹭儿一听还要五天，顿时便崩溃了。
“五天？还要等五天才能吃到，那我岂不是要听陆夫人谈论我五天了吗？想到这里，鹭儿顿时便有着要泪崩的冲动。”
段浩轩见状，也管不了那么多了，站起来便道。
“你们怎么做生意的，昨天拿燕京烤鸭勾搭人，今天人来了你告诉我们没了？这不是骗人吗？”
就在段浩轩义愤填膺的时候，楼下和二楼其他的桌子前的客人也是站了起来，吼道。
“什么？没了？我们排队排得这么辛苦，好不容易进来了，现在告诉我们没了，这不是坑人吗？”
“就是，我这个排队的位置还是花银子买来的呢，现在告诉我今天不卖燕京烤鸭，你让我们吃什么，啊？”
“我看这月醉楼就是个骗子，还五天之后，等五天，黄花菜都凉了，我就想现在吃，去把你们掌柜的给我找来，我要当面问问他，他这月醉楼还想不想开了。”
“不行，我就要吃燕京烤鸭，谁劝都没有用，今天若是不让我吃到，我就不走了，占着位置，看你们怎么做生意。”
“说的对，不走了，看你们怎么办。”
……
此时的月醉楼真是一团糟，乱的不像样子，几乎所有人都要讨伐杨萧。眼看那些服务员要坚持不住了，杨萧则是从后厨突然走了出来。
只见杨萧身上穿着一件厨衣，手上带着一副非常厚的手套，端着一个圆柱形的陶罐，那陶罐周围冒着热气，盖子里不断的有烟冒出来。
而只是这陶罐出现的一瞬间，整个月醉楼便被这气味给覆盖了，那种香气犹如毒药一般的钻进食客们的口鼻之中，然后在其中爆裂开来，几乎瞬间便让人有着一种无法抵制的欲望。
一时间整个月醉楼里突然一下子安静了下来，那些本来嚷嚷着要讨伐杨萧的食客也一声都没有了，都是在那里禁着鼻子，嗅着眼前这陶罐里散发出来的气味。
片刻之后，坐在前面的一个食客实在是受不了了，于是问道。
“杨兄弟，你这里面是什么啊，这也太香了。”
杨萧无奈一笑，然后淡淡的道。
“我说你们也不看菜谱啊，就知道嚷嚷‘燕京烤鸭’，我可告诉你们啊。这是本店最新的特色菜，‘陆地佛跳墙’，整个午市只提供十份，售价五十两，都谁要。”
“五十两？”
五十两的价格一下子惊呆了所有人，他们都是条件反射般的被这价格吓了一跳，可这长安有钱人多得是。
最后还是刚刚叫唤得最欢的段浩轩第一个站了出来。
“杨兄弟，我要。”
第二百五十三章 三道新菜【第四更】
关于佛跳墙有这么一个传说，在清道光年间，福州有一个叫做钱局的人，请一个当时的政史周莲来家里吃饭。
当时有一道菜，是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料经过加工后，放置在绍兴酒坛子里煨制而成。
当时这周莲吃来特别的顺口，坛子里的美味让他始终无法忘记，于是回到家里，周莲就让自己家的家厨，郑春发去尝试做这道菜，不过他尝试了很多次却都无法让食材的味道完全释放出来。
于是这倔强的郑春发便辞去了周莲家，家厨的营生，去钱局家求教，之后自己又细细的专研，接着在陶罐中加入了许多的山珍海味，海参、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼唇，等等，汇聚一锅，接着放入陈酒、桂皮等调料煨制而成了一道菜。
当开启坛盖之后，芳香扑鼻，汁浓味鲜，那种味道甚至可以飘散十几里，（当然，这是有点吹牛逼了。）好吃的不得了，一时间得到了当时城内很多食客的认可。
于是，这郑春发便在东街街口开设了一间叫做聚春园的菜馆，这便是佛跳墙的起源。
当然，杨萧自然没有那么多珍贵食材去给他们煮佛跳墙，况且自己若是用这些来做佛跳墙也不可能只卖五十两银子。
杨萧做的这个佛跳墙是后世研究出来的一道菜，叫做陆地佛跳墙，其中用的材料并不是多名贵，有鸡肉、羊肉、兔子肉、驴肉、猪肉等，配菜主要是豆腐，为的是让这些主料入味。
这种材料做出来的佛跳墙自然无法跟海底佛跳墙比，但对于美食及其贫乏的大唐来说，也是绝对的美味了。
段浩轩的一声怒吼，算是一下子惊醒了这些梦中人，虽然五十两银子有些贵，但一些财大气粗的公子哥和做生意的老板也不是吃不起。
于是在一片的抢购声中，很快这十坛佛跳墙便全部售罄，那些没吃到的，有些还拍着大腿问为什么没买到。
因为段浩轩是第一个叫的，所以杨萧手中的佛跳墙自然便归了他跟鹭儿。鹭儿虽然没吃到燕京烤鸭，但这陆地佛跳墙似乎比燕京烤鸭更加珍贵，一时间也就把燕京烤鸭抛向了脑后。反正有一个让她能回去吹嘘的菜肴就好。
此时的段浩轩可是有些扬眉吐气了，因为其他的菜还要等一会，所以大家的目光几乎都投向了他，顿时让他有了一种存在感，那心情也是大好。
于是在众人的瞩目下，二人先是闻了闻那醉人的香气，接着一人夹了一块不知道是什么的肉，用嘴吹了吹便急不可耐的放进了口中。
滚烫的肉块在口中被其娴熟的翻滚了两下，这才是一口咬了下去。
此时月醉楼里几乎所有人都在看着段浩轩和鹭儿，一些人甚至还咽了咽口水，那种看别人吃饭的感觉实在不怎么样。
片刻之后，鹭儿率先吞咽了下去，望着眼前的罐子，脑海中已经无法运转了，半天才是挤出来一句非常熟套的话。
“太好吃了。”
段浩轩也是一脸的震惊，看着眼前的坛子，都不知道用什么语言来形容，那种肉块在味蕾中绽放，将其中的精华释放出来的一瞬间，让他有种无法抗拒的感觉，那种力量完美的无懈可击。
想到这里，段浩轩突然站了起来，对着旁边的众人道。
“各位，今天你们没抢到这陆地佛跳墙绝对是你们的损失，不过既然各位吃不到，我就给你们形容一下这味道吧……”
说着，这段浩轩便开始绘声绘色的形容起来，那样子还真适合做电视美食推广的演员。
梁墨站在后厨看着这段浩轩滔滔不绝的说着，心中顿时给其一顿臭骂。
“这家伙，自己吃到了还不忘馋馋别人，还真是个孙子。”
杨萧无奈一笑，然后也是想起了现代的一句段子。你有钱吃肉我不羡慕，但能不能别吧嗒嘴。
众人看着段浩轩在那里讲着，有气的也有爱听的。然而片刻之后，突然有个人喊道。
“你们是不是傻，没听刚刚杨掌柜说吗？今天换了三道菜，除了陆地佛跳墙还有其他的菜呢，你听他臭显摆什么，再不快点菜，一会剩下的都没了。”
这人可谓是一语惊醒梦中人啊，一下子整个月醉楼里突然又沸腾了起来，包括周御都是拿起了菜谱看了起来。
“虾仁锅巴？红汤猫耳朵？这……”
周御眉头微微一皱，这虾仁锅巴他倒是能理解，因为在唐朝之前便有锅巴这种食物，当时的人们称其为锅焦、饭底板、饭根等，在民间也有很多用锅巴烹制菜肴的先例。
但这猫耳朵是什么鬼？难道真的是用猫的耳朵烹制的菜肴？那得多少猫才能做这么一盘菜啊？
想到这里，周御也是不在去想，喊过服务员点了这两道菜，然后便坐在那里等着。大概过了一刻钟左右，菜便上来了。
周御见到，虾仁锅巴是用盘子装来的，样子比较普通没什么特别，不过锅巴却是与他之前见过的不同。
其实他最好奇的倒是那个红汤猫耳朵，当时他看了一下制作这道菜的厨师，上面写的是段千雪，虽然他今天来的目的并不是她，但出于好奇还是点了。
可当那用碗盛着的猫耳朵出现在周御面前的时候，他不免有些失望，但还是笑了起来，因为他无论如何都没想到，这所谓的猫耳朵居然是面制作而成的，只是样子有些像猫耳朵罢了。
想到这里，周御也是有些饿了，接着便伸出筷子夹起了一块虾仁和锅巴，然后一起放进了口中，一咬。
可就这一下，周御却突然定在了那里，眼睛直直的望着眼前的菜，一种无法置信写满了他沧桑的脸颊。
“这味道、这口感，绝了。”
周御不禁大赞，于是对那猫耳朵也是提起了兴趣，马上用勺舀了一口便喝了进去，而当那红汤穿过味蕾，带着那猫耳朵钻进食道的时候，周御不禁感叹了一下。
“这东西还真有意思。”
第二百五十四章 厨师，段千雪【第五更】
新出的三道菜得到了月醉楼食客的一致认同，无论是味道、口感，还是观赏和趣味性，都是得到了一致的好评。
段千雪利用西餐中的罗宋汤和中餐猫耳朵的结合更是被推上了一个新的高度，一时间段千雪的名字也上了大唐厨师榜的热搜，乐得这丫头开心的不得了。
“哎呀，虽然没吃到那陆地佛跳墙，但这红汤猫耳朵和虾仁锅巴也挺不错的，你说这月醉楼的厨师都是哪里找的，怎么各个都有绝活啊。”
“就是，我看以后这月醉楼一定会火的，虽然不一定能比上无望楼，但估计像潘家酒楼那种地方，应该是无法与这里相比了。”
“可不是吗，越来越期待这月醉楼的新菜了。哎对了，刚刚那个美女小二是不是说月醉楼的菜五天一个周期循环销售啊，那么就是说明天还有三道新菜吗？”
“对啊，我怎么给忘了，真是期待啊，不知道这月醉楼的三个厨师明天又会弄出什么好菜，看来明天要早些来了，不然会吃不到的。”
“嗯嗯，虽然这菜是很让人期待了，可是我还是很想见见这红汤猫耳朵的女厨娘，相信应该不会让我失望的吧。”
“当然了，月醉楼出品，必定不凡。”
……
段千雪躲在后厨，竖着耳朵听着外面这些人的议论，玉手遮着红唇，呵呵的笑着。杨萧看了她半天她才是发现，有些不好意思的转了过来，尴尬的笑道。
“师父，你怎么过来了。”
杨萧一笑。
“怎么？这感觉很爽吗？”
段千雪蒙的点了点头，笑着道。
“是啊，爽着呢，你不知道，我其实离开长安并不都是因为我爹，我也想过在长安拜师学艺，也在一些小酒楼里当过厨子。”
“可虽然菜的味道并不至于让人骂，但也没得到过什么夸奖。不得不说，这长安的食客嘴太刁了，一些普通的东西根本就无法让他们满足。”
“所以没办法，我才是去了清河，在天满楼里当了厨子，之后的事情你也知道了，我一直也没什么突破，虽然昨天的蔬菜沙拉很受欢迎，卖了足足三百份，但毕竟那东西还是靠酱料来完成调味的。”
杨萧摸了摸段千雪的头，有些欣慰，也有些高兴，高兴自己能遇到这么个漂亮又热爱厨艺的好徒弟。一时间杨萧突然冒出来个想法，一把拉起段千雪便走出了后厨。
段千雪一愣，然后一边挣脱着杨萧的手，一边求杨萧。
“师父……师父，你干什么，别……师父。”
杨萧装听不到，拉着段千雪就是向外面走去，片刻之后，来到了整个月醉楼的中央，这个位置无论是一楼还是二楼，都可以看得到。
月醉楼里吃饭的食客看见杨萧居然拉着一个穿着厨衣的女子出现在了月醉楼的中间，而且仔细看那女孩，还是如此纯净漂亮，顿时吸引了所有人的眼球，一些人纷纷放下筷子看了过来。
杨萧，这些人早就认识，这个让自己又爱又恨的月醉楼老板，现在可是有着不少的粉丝，见杨萧这样拉着一个女孩出来，一个胖子便对杨萧喊道。
“喂，杨掌柜，这姑娘是谁啊，是不是要宣布婚讯啊。”
“是啊杨兄弟，这姑娘真漂亮，不如就留在月醉楼当压寨夫人吧，以后也好有人给你记账啊。”
“对啊、对啊，杨掌柜若是成亲，我们也肯定来捧场，给你道喜啊。”
……
一堆人在那里起哄，杨萧倒是没觉得怎么样，段千雪却是脸红的跟苹果一样，定在那里话都不敢说。
杨萧知道段千雪还是缺少自信，便打算在这里锻炼她一下，于是对着在场的食客拱了拱手道。
“各位，这些天感谢大家来我月醉楼捧我杨萧的场，今天我出来其实就是想问问大家，觉得今天这道‘红汤猫耳朵’味道如何？”
这道菜是今天推出的三道菜中最便宜的，只要三两银子，所以几乎每桌客人都是点了一道，当听杨萧这么一问，顿时议论声四起。
“好吃，我能吃出来里面黏糊糊的东西应该是番茄，但还是绝得有些不对劲，似乎那东西比番茄更加的富有味道，只要一小口便可以感受到，浓浓的蕃茄味，真的很棒。”
“是啊，不过这味道没有番茄那么酸，其实我特别讨厌番茄，平时吃后都想要吐，但不知道为什么，吃这个红汤猫耳朵却没有任何的感觉。”
与段浩然一起的二夫人鹭儿拍了拍有些起伏的胸脯也是说道。
“就是，而且这猫耳朵可是算是骗到我们了，我还真以为你们把猫的耳朵拿上来给我吃呢，吓得我差点没敢吃。”
“对啊，我也以为是真的猫耳朵呢。”
“对了，我看这红汤猫耳朵的主厨好像是叫段千雪是吧，是女的吗？叫出来让我们看看呗。”
“就是，我们也看看到底是什么样的厨师能想出这么可爱的菜肴，不会就是眼前这个姑娘吧。”
……
红汤猫耳朵得到了食客的一致好评，杨萧知道火候到了，然后突然对在场的各位道。
“没错，我出来就是想给大家介绍的，这位就是我们月醉楼三位厨师之一的段千雪。”
众人闻言，又是一惊。
“天啊，还真是，没想到这红汤猫耳朵的女厨师居然这么年轻？而且还是个这么清纯的姑娘。”
“真是人美菜也可爱，你看那小猫耳朵，真的跟猫咪很像啊。”
“这姑娘绝对是上得厅堂，下得厨房，不知道是哪家的姑娘，你说我还有机会吗？”
“你？哈哈，别开玩笑了，你若是敢挖杨掌柜的墙角，怕是以后都别想进月醉楼的大门了，到时若是出了新菜，不馋死你才怪。”
……
月醉楼的气氛异常的活跃，杨萧知道段千雪也需要这样来找一找自信，于是便道。
“大家都觉得这猫耳朵好吃、好玩，大概还不知道这猫耳朵的来历吧。”
众人闻言便都是摇了摇头。杨萧一笑，然后拉住段千雪道。
“其实大家不知道，这猫耳朵的来历很特别，而且还及其的富有传奇色彩，因为这其中有一个非常有趣的故事。”
“这样吧，为了感谢今天大家的光临，我们月醉楼今天特别奉献，给大家说一段故事，就是关于这猫耳朵的故事，不知大家可有兴趣？”
众人一听这吃饭之余还有故事可以听，当然来了兴致，一时间月醉楼内的气氛被推上了高潮。
第二百五十五章 知味观猫耳朵【第一更】
听得杨萧这话，月醉楼里顿时安静了下来，本来大家都以为这说故事的会是杨萧，可这杨萧却把段千雪推了上去，瞬间段千雪的娇躯便是微微一震，惊讶的道。
“师父？我讲？”
杨萧挑了挑眉，然后在旁边找了一张椅子便坐了下来，打算当一名听众。
段千雪对杨萧挤了挤眼，示意她不行，可杨萧却依然无动于衷的坐在那里，专心的听着。
段千雪实在没办法，便回想了一下杨萧前些日子教她做猫耳朵时给她讲的那个故事，记得说的是一个皇帝，但具体是哪个皇帝杨萧却没说。
杨萧当然不会说了，因为那个皇帝是清朝的乾隆皇帝，这若是说出去，不得把他们都吓死。
片刻之后段千雪终于长吸了口气，讲了起来。
“这猫耳朵最早应该是起源于苏杭，是当地一个叫做知味观的风味名吃，要说这东西长得像猫耳朵啊，还真是有些曲解了它，因为这东西其实就是一种面汤，叫做面疙瘩汤，只不过后来弄得有些像猫耳朵，才是因此得名。”
段千雪语气难捏的很好，而且还声情并茂的，所以很快吸引了这些食客的视线，她讲的也是越来越来劲。
“据说，在很久以前，有一位皇帝打扮成了商客，去民间游玩，还顺便打算调查一下民情。因为这苏杭的美景几乎都在湖面上，所以这位皇帝便与他的贴身护卫租了一位老船家的船，上湖上游玩，这老船家还有一个十一二岁的小孙女，怀里抱着一只小花猫。”
“那天的天气开始非常的不错，当地的风景也是不错，皇帝游玩的也比较开心。可就在这时，天公不作美，天上开始刮起了大风，太阳也被乌云给遮住了，一时间船开始左右乱晃，老船家知道这要下雨了，于是便安排皇帝进了船上的内仓躲雨。”
“雨太大，湖面上掀起了层层的浪花，老船家无法将船开上岸，所以皇帝被暂时困在了船上。因为当时上船的时候并不是很冷，所以皇帝穿的还是比较单薄，再加上湖面上刺骨的凉风侵袭，皇帝不但冻得瑟瑟发抖，而且还有些饥肠辘辘。”
“随行得贴身护卫见状，便去找老船家问有没有什么能充饥驱寒的食物。老船家想了想，这船上除了一些面粉和蔬菜之外，就剩下一些早上刚刚打捞上来的虾和虾干了，没有可以驱寒的啊。”
“正在这时，老船家的孙女突然站了出来，说可以用面来做面疙瘩汤啊，那东西既可以驱寒，又可以充饥，好吃着呢。这众人才是恍然大悟，接着开始忙活起来。”
段千雪讲的绘声绘色，船上的人也是听得……额，是月醉楼里的人也是听得津津有味，故事也终于到了高潮。
“老船家在船上那个简易的炉灶里升起了火，然后舀过湖中的湖水烧开，接着小姑娘开始用细小的水流倒向老船家手中的面盆，老船家则是慢慢的拨动面粉。这时皇帝便见到那面粉居然开始变成一些细小的疙瘩。”
“然后老船家将这些小疙瘩丢入了烧开的水中，又填入了番茄和一些新鲜的蔬菜，磨成的粉的虾干和鲜虾肉，接着大火煮沸，再加入一些调味料，接着一锅面疙瘩汤便出锅了。”
“皇帝拿起汤勺，急不可耐的吃了一口，发现这�
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