[种田]丑夫难嫁-第19部分

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　　　　杜益山也暗笑，不知怎么，他就是喜欢看方云宣难堪、窘迫的样子，也不知是不是因为那次猎蛇时，方云宣给他留下的印象太深刻，那个笨手笨脚的方云宣实在灵动，让杜益山总会时不时的记起来，好像怎么也挥不散似的，他的样子就在自己的脑子里生根发芽，而且越来越坚固清晰。
　　　　晚间杜益山说他不想回去，要在食锦楼里留宿，方云宣领他上楼，让他睡卧房，自己带着楠哥儿到楼下打地铺。
　　　　杜益山执意不许，还说：“不必了，一起睡就好，又不是没在一块挤过。”
　　　　自己又不是大姑娘，也不能说什么“跟一个男人睡一个屋觉得不方便”的话。他一个男人，也没什么可扭捏的，方云宣点头答应，打水洗漱了，还依上次客栈的老规矩，楠哥儿睡中间，他和杜益山各守一边。
　　　　一宿无话，第二日起来，众人吃了早饭，方云宣就让伙计们下了铺板，打开大门，准备营业。
　　　　众人都来了精神，一个来月，饭铺里被贺双魁搅和得乱七八糟，客人都不敢上门，生意也一落千丈，如今好容易事情有了转机，今日能重新开门做生意，方云宣等人都攒了一肚子的精力，想大干一场，把食锦楼过去的红火重新找回来。
　　　　杜益山特意抽出一天的空来，留在食锦楼里坐镇，方云宣觉得有些小题大做，但多一道保险总是好的，有杜益山在，黑白两道都要给他几分薄面，能省去不少麻烦。
　　　　午间渐渐有客人上门，王掌柜知道方云宣今天开张，又是早早就来捧场，他领着一帮新朋旧友上门，让方云宣好生感激，远亲不如近邻，王掌柜如此帮衬他，实在令他动容，亲自接进门里，为他们张罗几个下酒菜，陪饮几杯，又去招呼别的客人。
　　　　生意大不如前，大堂里零零散散，连坐都坐不满。方云宣已经很知足了，只要有人来，食锦楼就能维持，如今只有从头再来，再慢慢攒人气，拉回头客了。
　　　　街头一阵喧闹，一伙人闹哄哄地朝着食锦楼走了过来，还未到门口，领头那人已经咧开大嘴叉，笑着吆喝道：“方云宣！你亲哥哥来了，还不出来接我！”
　　　　他声音高亢洪亮，离得老远，屋里人都听得清清楚楚。众人都奇怪，也不知这是谁来了。
　　　　方云宣迎出来一瞧，立时愣在当地。原来门外吆喝的不是别人，正是贺双魁。只见他领着二三百号人，乌压压地冲食锦楼走了过来。
　　　　这是怎么回事？方云宣也糊涂了，心里直打鼓，不知他们是不是又找茬儿来了，屋里还有这么多客人，真要闹起来，食锦楼的招牌可就彻底毁了。
　　　　方云宣连忙向前迎了一步，挡在门口，笑道：“贺老板，今日上门又是讨帐来了？”
　　　　贺双魁挠了挠头，笑道：“哪能，我贺双魁向来最守信义，认赌服输，说了不会再找食锦楼的麻烦，就一定做到。今日为兄前来，是特意与方兄弟道喜的。”
　　　　方云宣大吃一惊，贺双魁能信守诺言，不再找食锦楼的麻烦，他就已经感激不尽，哪还敢奢望他如此客气，还亲自来道喜。
　　　　忙寒暄几句，说实在不敢当，又让贺双魁等人不要客气。
　　　　贺双魁看方云宣对他还是一脸戒备，嘴里客气，人却疏离得很，像是恨不得他立刻就走才好。
　　　　轻笑一声，让方云宣等着，贺双魁转身叫过老赵，问他：“好了么？”
　　　　“好了！”
　　　　方云宣纳闷，朝他身后一看，好家伙，半条街上让贺鸣帮的人占满了，这些人手上各执家伙，笙、萧、笛子、铜锣、唢呐，一应响器带得齐全。
　　　　贺双魁挥手下令，一时鼓乐齐鸣，喜庆乐曲连天震响。这还不算完，这边锣鼓一响，街角便转出一支舞狮队，花红彩缎结的绣球被两只狮子争来抢去，翻上翻下，煞是好看。
　　　　方云宣彻底愣征了，实在不知道贺双魁耍的什么把戏，看这样子，还真是给食锦楼道贺来了？
　　　　热闹一气，人也聚拢得差不多了。贺双魁让众人停下，回头拉了方云宣的手，指与街头巷尾的百姓看：“众位乡亲父老，今日不只是食锦楼重新开业，还是我与云宣结义之喜。我贺双魁从此与方云宣结为异姓兄弟，日后在这广宁府中，谁要是敢欺负我这兄弟，可休怪我们贺鸣帮上下三百多号兄弟不答应！”
　　　　拉着方云宣进门，贺双魁又道：“今日大爷高兴，只要是进食锦楼里吃饭的客人，饭钱全算在我帐上，想吃什么只管叫，酒菜全包！”

　　☆、第44章　声名大噪

贺双魁领着鹤鸣帮的兄弟给方云宣道贺，又与方云宣义结金兰，成了异姓兄弟。这消息一传出来，可谓全城轰动。
　　　　方云宣是谁，广宁府里没人知道。可要是说起贺双魁，却恐怕是无人不知，无人不晓。那可是府内大名鼎鼎的总瓢把子，他手下的鹤鸣帮更是黑白通吃，既做正经生意，也四处讹人勒索，放贷、赌场、青楼，每年只是这几项的营利，就够贺双魁买通天地，上至官府，下至贩夫走卒，在广宁府中，一提起贺双魁，人人都得礼让三分。
　　　　这样的人物，竟与一个无名之辈结为兄弟，怎么能让城中百姓不好奇。
　　　　这几日食锦楼的生意好到爆棚，这其中有专程来看稀罕的，只为瞧瞧方云宣到底长了副什么模样；也有为讨好贺双魁，特意来捧场的；还有一些，是想和方云宣套套近乎，保自家商铺免遭鹤鸣帮祸害的。
　　　　自从重新开业后，食锦楼里一到饭点就是满座，方云宣和两个伙计忙不过来，只好又请了一个帮厨回来。
　　　　方云宣趁着这几日人气爆涨，即刻推出新菜，香渣肉、吉祥如意上上签，还有一道甜食，叫富贵饮。
　　　　上上签与咱们现代吃的关东煮相似，用土鸡熬汤，各样蔬菜、鹌鹑蛋，豆腐等物都用竹签子串好，然后下进滚水里烫至半熟，再在每根竹签的签尾裹上红纸。等鸡汤熬好后，就用稍大的青磁盅盛起来，然后把烫好的各样配菜放进鸡汤里，用小火煨着，端上桌来，吃时淋上红油，或蘸上酱料，味道鲜香麻辣。
　　　　吃这道菜的时候，客人要从磁盅中随意抽取竹签，与去寺庙抽签有异曲同工之妙，方云宣又让人在红纸上写下各种吉祥话，吃完竹签上的食物，再看看红纸上的吉祥话，取个吉祥如意的好彩头。人人吃了都说又好吃又有趣，这道菜一推出便大受欢迎，只要是到食锦楼吃饭的，几乎人人必点。
　　　　和吉祥如意上上签一起推出的，还有一道叫富贵饮的甜品。这菜极简单，就是将上好雪梨擦成丝，下进冷水里煮开，然后将苹果或柚子之类的鲜果切成小粒，跟雪梨一起煮上一刻钟，再调入冰糖即可。
　　　　菜是简单，却清热去火，正适合秋冬交替，天气干燥时吃，又与那道上上签是绝配，吃完一顿*辣的上上签，正好吃些清淡甜食解辣去火。这菜也颇受顾客喜欢，还有人专门来单买这道菜，说是家里的女眷特别中意。
　　　　这倒提点了方云宣，他看生意红火，有些客人来晚了，因为没有座位，只好另去别家。此时开分店他还没有那么大的资本，不如另辟蹊径，从别的方向杀出一条血路。
　　　　方云宣派人打探，得知广宁府中还没有一家酒楼、饭庄是提供送餐业务的，这可是大好的机会，食锦楼生意太好，消耗不了那么大的顾客群，可白白放走了，方云宣又觉得不甘心。如果推出送餐上门的业务就不同了，这个时代虽然没有电话，不像现代订餐那样方便，可愿意打包回家吃饭的客人还是应该有不少，毕竟家里的环境舒服自在，又能和家人同享天伦，比在闹哄哄的饭馆里强得多。
　　　　就干就干，第二天方云宣便在店门口又立了一块牌子，上写“送餐入府”四个大字。
　　　　立刻就有好奇的过来询问，方云宣细细解释了，怕人们不接受，还道：“只要是广宁府内，全部免费送餐，味道方面各位也可以放心，绝对与食锦楼店内的饭菜味道相同。”
　　　　这倒是方便得很，能在家中吃，可比全家大老远跑到这里吃便宜多了。
　　　　开头几天，订餐的人还不多，每天只有零零星星的一个两个，又等了几天，来订餐的人越来越多，甚至连离南城最远的东城，也有顾客派人来订餐入府。
　　　　方云宣算了算，送餐上门的菜比店里的菜成本高。
　　　　因为还有送餐的人工钱在里面，另外为了保证味道鲜美，食物不凉，送餐工具和菜品本身上都要多下很多工夫，比如上上签那道菜，吃的就是热和烫，如果你送到别人府上时凉了或菜都泡烂了，那还让客人怎么吃？吃完了人家不骂你，方云宣自己都觉得过意不去。
　　　　这可得好好想个对策，方云宣特意让两个会简单厨艺的小伙计送餐。送上上签时，就让他俩把煨好的鸡汤和烫熟的菜分开两份盛好，等到了客人家中，重新将鸡汤用小泥炉煨热，再下进配菜，这样就可以保证这道菜入口时味道纯正，而且菜也不会软烂。
　　　　如此不必细述，每样菜都有每样菜的应对，总之一定要让每一个客人吃到最完美的菜肴。成本虽然高了一点，但是带来的回报还是极为可喜的，不只是金钱那么简单，连知名度也在短期内大为提升，原本食锦楼只在南城一带有名，可如今却是四城皆知，一时声名大噪。
　　　　方云宣高兴坏了，眼见着钱匣子里的钱越来越多，每日流水翻着跟头的往上涨，一月盈余从过去的一、二两变成了一二十两。
　　　　月底时给伙计们结了工钱，另外拿出五两银子，让人给贺双魁送去。
　　　　方云宣此时对贺双魁这个人既无好感也无恶感，给他送一份银子去，纯粹是不想再和他有什么瓜葛，只当花钱买个平安。
　　　　那日贺双魁不容方云宣拒绝，在店门口强拉着他结义，方云宣不想当众驳他的面子，这人毕竟不是什么正经人，嘴里说的话只能信到五分，万一当众激怒了他，他领着这么多人跟自己死磕，方云宣可陪伴不起。如此只好随他去了，跪下撮土焚香，歃血为盟，便认下了这个大哥。
　　　　原本想着事情也就到此为止，可没想到，贺双魁还真有个大哥的样子，隔三差五就到食锦楼来转一圈，问方云宣可有什么难处，有事尽管开口，他一定全力相助。
　　　　方云宣倒纳闷起来，细想贺双魁与他结拜的用意。左思右想，怎么也想不通，自己一个平民百姓，又不能给贺双魁带来什么进益或庇护，与他结拜对贺双魁来说到底有什么好处呢。
　　　　头疼了半天，怎么也想不出结果，干脆也不去想了，也许贺双魁只是因为斗酒输了，觉得抹不开面子，所以才认自己当他的结义兄弟，这样传出去也不会太丢人。
　　　　能与贺双魁是友非敌，实在是再好不过了，从此食锦楼有鹤鸣帮这块大招牌护着，再也不会有无赖混混敢来这里捣乱，生意做起来也会顺利得多。
　　　　送钱的伙计去得快回来得也快，回来后就苦了脸，委屈道：“师傅，以后有事别让我去鹤鸣帮成不成？”
　　　　方云宣奇怪，问他：“怎么了？钱送到了？”
　　　　小伙计一张小圆脸皱着，都快吓哭了。
　　　　贺鸣帮就在北城，那里做生意的多是茶馆、酒肆，还有青楼妓馆和赌坊，三教九流混迹于此，街面上的人又多又杂，爱找乐儿的和爱找事儿的都喜欢到那地方去。
　　　　小伙计哪见过那阵势，一进北城就傻了，眼珠子都不够用了，看哪都新鲜，好容易找到鹤鸣帮，还没进门就被门口几个面目凶恶的壮汉吓得腿软，进去也没见到贺双魁，把钱扔给老赵就急急忙忙地跑回来了。
　　　　方云宣听得直笑，小伙计不乐意，嘟嘟哝哝的：“师傅真是，偏心！我也能看着楠哥儿，陪他玩，为什么不让师哥跑腿，偏要我去？”
　　　　方云宣忙安抚，从柜子里抓了一把铜钱给他，笑道：“好了，好了，是师傅不好。”
　　　　小伙计捧着钱，这才有了笑模样，喜道：“谢谢师傅。我买糖葫芦给大伙吃！”说着话转身就跑，蹬蹬蹬上楼，欢叫着去找王明远和楠哥儿。
　　　　这孩子才十来岁，正是爱玩的时候，却整日被拘在饭铺里摘菜、洗菜，忙活乱七八糟的杂活，真是难为他了。
　　　　方云宣对新雇的几个伙计都一视同仁，只要想学，他就肯教，对手艺从来不藏着掖着，这些孩子都是穷苦人家出身，为了有一口饱饭吃，他们的父母才把他们送出家门学徒。方云宣没别的本事，就只有做菜比人强些，只要他们踏实肯学，他自然不会藏私，每月给他们一份工钱，年节时也备下年礼送去给他们的父母家人。
　　　　这是从来没有的，学徒时哪有给工钱的，能吃饱已经是好事了，有的人家不肯教学徒本事，连每日吃饭都要苛扣，哪有像方云宣这样大方的。几个小伙计感激不已，个个拼命干活，生怕方云宣不要他们了。
　　　　晚间杜益山回来，食锦楼已经下了铺楼，天也全黑了。
　　　　这些日子杜益山都在食锦楼里住着，没有再回杜家庄去。上次因为过继之事，他与杜裕安彻底闹僵了，这老顽固天天领着一大帮人守在杜益山家门口，就等着杜益山回来，好与他算算总帐。他们是闲得没事干，可杜益山却没那个闲工夫跟他耗去，干脆趁机搬到食锦楼住，一来可以躲开那个老顽固，二来近水楼台，也可与方云宣多多亲近。
　　　　杜益山不回去，韦重彦等人也想跟着搬出来，杜益山思量思量，府里没人看着不行，许姨娘虽然被他关起来了，可杜清元却还在，这人野心不小，没准就会趁乱生事。杜益山让韦重彦和老六等人继续留在杜家庄居住，看管府中事务，万一有个风吹草动，也可做到知己知彼。
　　　　韦重彦勉强答应，他也早烦那个鬼地方了。明明是个风景如画，温婉秀丽的水上小镇，可无端端却让人觉得憋闷压抑，住久了连气都喘不上来。
　　　　杜益山让他们再忍耐半载，过了新年，城外的山庄也就建得差不多了，到时兄弟们就能搬出来，随他一起到山庄居住。

　　☆、第45章　知己相交

杜益山进门时正与贺双魁走个对脸，两人都是一愣，贺双魁先躬身，笑道：“给候爷见礼！”
　　　　杜益山抬手虚扶一把，“贺老板客气！”
　　　　贺双魁对杜益山既畏且敬，早就听说他在边关鏖战十余载，杀敌无数，曾单枪匹马闯入敌阵，取上将首级。种种英雄事迹数不胜数，听得他的耳朵都起了茧子。
　　　　贺双魁自幼家贫，父亲烂赌好酒，把母亲活活气死了，他七八岁就出来混，混到如今三十七八，见过太多太多的阴暗和无奈。他不是没有挣扎过，也不是没有想过要好好寻一份差使，踏踏实实的过日子，一次又一次的失败，告诉贺双魁这个世界不是只要努力了就有回报，有时你的付出会被人踩在脚底下，连狗屎都不如。
　　　　贺双魁敬畏杜益山，因为他骨子里比他坚强、强硬得多，在面对困境的时候，杜益山会向着目标不断前进，不管遭遇什么也不改初衷。而贺双魁却向无尽的黑暗妥协了，他被别人欺辱，就反过来去欺辱比他更弱小的人，为了填饱肚子，他偷过、抢过，坏事做得越多，他对自己就越失望，人也变得更加阴郁、凶狠，他知道他再也没有办法回到正常的世界里了。
　　　　两人进了食锦楼，贺双魁直奔方云宣，从身上摸出个银锭子，冲着方云宣就砸了过去，高声喝问：“你到底拿不拿我当兄弟，这是什么意思？寒碜我？我贺双魁混的再惨，也不稀罕你这五两银子的接济！”
　　　　贺双魁也没想真砸他，那银锭子擦过方云宣的衣角，狠狠磕在桌腿上，发出一声闷响。
　　　　贺双魁是真气极了，他今日出门办事，回来老赵就将方云宣派伙计送钱来的事说了。
　　　　贺双魁一听就瞪了眼珠子，骂老赵道：“你也算见过钱的，怎么眼皮子还这么浅？那要是我亲兄弟，你也敢从他身上取利钱？”
　　　　老赵被骂得低了头，他也没想到贺双魁还真把方云宣当回事了，这么多年他们什么阵仗没见过，贺双魁心狠手辣，做事从不手软，但也有例外，那就是只要他看中的人，他就会手下留情。看来方云宣，就是那个例外。
　　　　方云宣也没想到贺双魁会发这么大的火，食锦楼生意红火，怎么说也有贺双魁的一分功劳，他是存了用银子跟贺双魁划清界线的心思，方云宣觉得贺双魁这个人太危险，不能轻易得罪，也不能靠得太近，每月送些银子给他，说白了还是对贺双魁心存顾忌，想花钱消灾。
　　　　杜益山就在贺双魁身后，贺双魁双拳紧握，肩背上的肌肉都绷了起来，怕他一时性起，会对方云宣动手。杜益山悄悄往前迈步，想先发制人，出手制住他再说。
　　　　方云宣一眼瞧见，连忙摇了摇头，让杜益山不必理会，他自己处理就好。
　　　　杜益山轻轻点头，回身坐下，仔细盯着屋中的动静。
　　　　弯腰从地上拣起那锭银子，方云宣慢步上前，到贺双魁跟前，将手里的银子递过去，笑道：“谁说这是接济你的？食锦楼里生意好，这是贺老板这个月该得的红利。”
　　　　这是方云宣的托词，他总不能当着贺双魁的面说：我是怕你有朝一日回过味儿来，觉得跟我结拜实在是蠢到了家，然后恨我恨得牙痒痒，新帐老帐一起算，自己怕抗不住，所以才先送银子给你，希望你看在银子的份上，放过小弟。
　　　　贺双魁听了方云宣的话，却转怒为喜，他当了真，拿着银子问道：“真是红利？”
　　　　方云宣只好继续编道：“是。既然你我二人已经结为异姓兄弟，那这食锦楼自然也有你一份，日后挣钱与否，也只好请贺老板与我共同担着。你别看现在挣钱，生意这事难说得很，运气不好，也许明天就能赔得倾家荡产，到时还要赔进许多，贺老板可别心疼。”
　　　　贺双魁又沉了脸，“你叫我什么？”
　　　　方云宣急忙改口：“贺大哥。”
　　　　贺双魁气也平了，他对自家兄弟从来都护短，便替方云宣算道：“你忙死忙活的，一个月能挣多少银子？我虽没什么本事，一个月帮里也有百两银子的进项，这还不算青楼、赌坊这两处，若是加上，那就更多了。我不缺你这五两银子，红利的事哥哥心领了，以后还是别送来了，你现在正缺钱，还是留着给店里添补些什么，比较实在。”说着话就把银子又推回方云宣手里。
　　　　他说的真情实意，细细算来，竟全是为自己考虑，脸上的神情也极为真挚，不像做假。
　　　　方云宣十分动容，此时才相信他是真的拿自己当亲兄弟对待。不由赧然，怪自己小人之心，只因开头的相识实在不算愉快，就把一个人所有的行为都定了死刑，觉得他做的事都是别有用心，实在是辜负了贺双魁一番厚意。
　　　　抛开心结，方云宣也不再别扭、猜忌，收起银子，真心实意地道了谢，又留贺双魁吃饭。
　　　　贺双魁乐呵呵应下，也不客气，便点菜道：“上次你做的那道黄金虾球，还有那个什么上上签，也别忙活，就这俩菜就成，再拿一坛酒来，今晚好好喝个痛快。”
　　　　方云宣笑着答应，让杜益山陪贺双魁坐一会儿，他进厨房去张罗酒菜。
　　　　方云宣走了，杜益山便起身招呼贺双魁。二人对坐，小伙计送上茶来。
　　　　贺双魁对杜益山和方云宣的关系极为好奇，尤其是他不惜惊动官府，也要找到方云宣的目的。试探着问了问，也没问出结果，贺双魁不由暗骂杜益山：果然是在官场混过的，真是打得一手好太极。问了半天，一句有用的没有，真是服了。
　　　　杜益山也曾派韦重彦去打探过贺双魁的底细，不然他也不放心这个人接近方云宣。贺双魁这个人虽然是捞偏门出身，不过也不是什么杀人放火、罪大恶极的坏人，他办事虽狠，手上却没有人命，为人也极讲义气，能算得上半个英雄好汉。
　　　　两个人喝着茶，聊着天，谈话还算投契。
　　　　等了一阵，方云宣的菜也做好了，除了贺双魁点的两样，还有一道烧茄泥和黄焖鸡。把菜摆上桌子，打横坐下，破开酒坛上的泥封，斟了三碗酒，分别递与杜益山和贺双魁。
　　　　贺双魁接了酒碗，大概又想起上回斗酒时的情境，笑问方云宣：“怎么样，再比比？”
　　　　方云宣还未答话，杜益山先道：“他身子不好，我与你喝！”
　　　　贺双魁顿时来了兴致，举起酒碗，“能与候爷一起饮酒，我家的祖坟也是冒了青烟。”
　　　　二人一饮而尽，又再满上，连饮十几碗，才算尽兴。
　　　　贺双魁摇手道：“不喝了，不喝了，上次就醉得几天不了炕，这回再醉，命都要短上几年。”
　　　　搁下酒碗，举筷吃菜，边吃边感叹，“兄弟你这手艺真是绝了。”
　　　　“贺大哥喜欢吃，以后常来食锦楼就是，别的我管不起，做几个下酒菜还不成问题。”
　　　　“果真？那我可顿顿都在你这儿吃了！”
　　　　方云宣笑答：“好。”
　　　　贺双魁高兴，话也多了起来，讲了许多自己的身世和鹤鸣帮里的趣事。
　　　　方云宣见他说得坦诚，不由劝道：“贺大哥别嫌我多事，我看你那讹人的买卖还是不做为好，到底不是正途。夜路走多终见鬼，这捞偏门的买卖虽然来钱容易，见利快，可其中风险也比别的生意大得多，做多了难免出事。”