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重生之私房菜-第71部分
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今天京省可谓是被京省赛的氛围所影响，街上都能听到大家在谈论这件事，而且在马路上去往京省比赛现场的这车可真是水泄不通。
唐蔺和苏执还有梁挺三人通过比赛选手专用赛区一直走到了候选区域，京省赛是按区域划分候选位的。也就是说唐蔺他们是江海赛区的，那么就在江海赛区的候选房间等着。
唐蔺推开门走进去的时候，里面已经站了好些人。唐蔺数了一下，这里包自己已经来了十位选手。方平水也在，陪在他身边的是一个……十三四岁的正太？
方平水见到唐蔺后，高兴地挥起了手来。在场的选手谁不认识唐蔺，那天他打脸的时候大伙可都是知道的，所以见到唐蔺后，众人眼色都带着点戒备，是看强敌的目光。
唐蔺四处望了一下，褚兴还有刘小鹿都还没有来。
唐蔺走到方平水身边坐下，问道，“褚兴呢？”
方平水摇头，“不知道啊，我也是刚来不久。”说完，方平水指着自己身边的小正太道，“这是我弟，他来给我当助手。”
“助手？”
方平水挠挠头，笑道，“你们别看我弟这么小，厨艺都快赶上我了，我奶奶还说他天赋比我好，在长两三年，就能来参加厨艺大赛了。我今儿顺道就带他来踩踩场子，见识见识，为下一届长得经验。”
没想到方平水还是个好哥哥，不过他们方家也真是全家都在为厨艺界做贡献啊，全家都这么热爱做菜……
苏执在唐蔺找了个位置坐下，也不说话，只是认真地听着唐蔺和方平水聊天。方平水的弟弟很安静，眼睛里有对周围选手们的好奇，不过应该是家庭教育得很好，并不因为好奇而做出什么失礼的事情来。
褚兴是在开始比赛前半个多小时来到的，刘小鹿刚好比他早到了五分钟。褚兴直接就走到了唐蔺他们这边的位置坐下，刘小鹿则是找了个角落的位置又敲起了电脑。似乎每次看他，他都是手不离电脑，键盘声就没停过。
房间内设置了一个很大型的屏幕，是给他们看比赛现场用的。
半个小时后，有两名主持人出现在了上面。唐蔺掏出自己的比赛号码看了看，心里在猜测自己会是排在哪一组。
“欢迎各位来到京省赛比赛现场，这次我们将有来自全国的一百二十名选手参加比赛。这次比赛时间将持续三天，每天将会分为上午场和下午场。今年我们采取了全新的比赛方式，当然，比赛题目依然不变，是的，就是做我们华国最出名的麻婆豆腐。”
“现在，让我来为各位观众和选手讲解一下这场比赛的方式。我们采取了大混战的晋级赛制，也就是说会在一百二十名选手中选出十名晋级到全国大赛。你们没有听错，是大混战的比赛方式。全国大赛只有十个名额，希望每位选手都努力发挥出自己十分的力气来。”女主持画风一转，“你藏拙一分，或许将失去了赢的机会。这里不需要淘汰者，胜者为王，望各位周知。”
男主持人道：“是的，希望在候选区域的各位选手摆正自己的心态。现在让我说一下何为大混战，现在我们有十二个赛区的选手，一共一百二十人。比赛持续三天，一共六场。也就是说每一场，将会有二十名选手同时参赛。是的，你们没有听错！一场比赛中，二十名选手都必须上场。一百二十名选手已经在前一天抽签决定，选手们可以看一下自己的号码牌，现在大概已经清楚自己是第几场出赛了吧？”
“这次比赛的评委还是我们的老朋友，这里暂时就不用他们出来先。让我先看看时间，距离京省赛的开赛时间还有五分钟，朋友们，准备好了吗？”男主持拿着麦克风对着现场观众吆喝了一声，观众瞬间被勾起无限的热情。
仔细一听，还能听到某位选手的拉拉队呐喊声，这场面不说还以为是XX运动会。
唐蔺的号码是33号，在下午场。褚兴是50号，在第二天。而方平水已经离开房间被工作人员带出去等候比赛了。方平水和刘小鹿都是第一场比赛的选手，没想到他们三人第一个对上刘小鹿的会是方平水。
房间内的大屏幕已经滚动了起来，把二十名选手的照片和名字一一列成了一排一排的。方平水和刘小鹿紧挨在一起，排在了中间。屏幕很快又连接到了现场，此时二十名选手已经走上了比赛场子。
场子中央摆了一排又一排的灶台，十分的壮观。食材区足足围了一圈，每隔一段距离还站着一位工作人员，应该是为了及时补给食材的。
唐蔺透过屏幕可以看到方平水和刘小鹿已经走到了自己的位置边上，方平水正在检查着他的工具。刘小鹿正在指挥工作人员帮他把他的机器搬出来，看来这次比赛依然打算借助机器来制作。
江海区的选手在第一场中除了方平水和刘小鹿外，还有三名。他们的位置应该是按照区域排的，所以江海区的这几名选手都是一一对应，排做了邻居。
“第一组的二十名选手已经各就各位了，我先说一下，选手的比赛时间是两个小时，在哨声响起那刻算起，食材区就在你们身后的墙上，不做任何规定，随便你们拿。”男主持开口道，“如果大家都准备好了的话，那我现在就宣布比赛正式开始！”
“哔——”
随着一声绵长的哨子声，京省赛终于掀开了序幕。
方平水在听到哨声那刻，就凭借着自己优良的身体素质，第一个就赶到了食材区。因为早已研究过往年京省赛的比赛题目，对于麻婆豆腐或许在场的人早就不知道演练了多少次，心里已经非常有数。所以只见每位选手挑选食材的时候都没有任何停顿，直接就奔到了自己需要的食材面前，拿起食材就走人。
“那个大个人速度非常惊人，他是第一就跑到食材区的，下手很镇定没有一点犹豫，看来是有提前做准备了。很好，这位叫方平水的选手也是第一个回到自己的灶台前的，他已经开始洗菜，不知道会给我们带来怎样的麻婆豆腐！”男主持声音激昂道。
女主持人也一样，只见她指着刘小鹿那边大声喊道，“这位选手不知道大家有没有印象，曾经参加了我们厨艺大赛两届的一个非常强劲和特别的选手。这名选手叫刘小鹿，他的做菜手段我这么多年也是第一次见，靠着机器完美复制出菜肴的精髓，就问你们见没见过。”
“刘小鹿选手速度也不慢，很快就回到了自己的台子前。他拿了食材直接就把食材交给了机器清洗和切割！看看机器的运转，很快，食材竟然一眨眼就洗好切好送了出来！接下来他又打算做什么？什么？他拿出了大豆，这是打算现场制浆？用豆浆现成做出豆腐吗？简直太了不起了！”
第147章
刘小鹿当场用机器制作起了豆腐； 观众们只能看着那部巨型机器在喷着热气，听着机器发出的“咔擦咔擦”声。
方平水把自己带过来的包袱拿到了台面； 打开后露出了里面一个红色的小桶。现在大屏幕正对着他，很多人都想看看他拿出这个小桶有什么用处。
方平水把小桶打开； 透过镜头； 大家可以看到里面竟然是他带过来的豆腐！方平水把一块一块的豆腐小心的端出来放到一边； 在带出豆腐的时候； 观众还看到了被一起带出来的浓厚褐黄色的汁液，这是已经腌制过的豆腐？
除了刘小鹿和方平水展示着高超的科技和厨技外，剩下的十八名选手也各有千秋。来自南北各地，操着不一的方言的选手有的也带来了自家做的豆腐； 正在努力做着属于自己特色味道的麻婆豆腐。
京省比赛连续三天，一天两场的比赛； 一共六场； 每场将会有二十道的麻婆豆腐新鲜出炉，单轮第一场，评委光是尝前面几道怕是就已经麻木。这时候选手们就要好好地考虑，该怎么让自己的豆腐能在评委那里眼前一亮。不然越到后面； 味蕾越疲劳的评委只会对自己更为的不利。
能来到京省赛的选手都不是傻子，他们在比赛开始之前就已经不停地就着这个影响因素努力着。
刘小鹿的机器发出了一声巨响； 然后只见一个平板里一溜一溜地推出了一板一板的豆腐。这些豆腐白嫩光滑，散发着一股新鲜的豆香； 光是瞧着，就让人直接想要尝一大口。这种鲜嫩豆腐怕是不用加调味料； 就这么咬一口，一定满嘴豆香。
方平水的豆腐搁在那边也不管，一直在弄着调味料。现在时间已经过去了一个小时，很多选手已经开锅翻炒起了豆腐。刘小鹿又不知道往机器里倒了什么，然后只见他手指往电脑那上面一敲，机器又换了另一种运作方式。
在最后的半小时，方平水把豆腐切开了一条深缝，然后往里面包了好些食材。方平水带来的豆腐没有刘小鹿做出来的那么鲜嫩，好像一碰就会碎掉一样。方平水的豆腐硬度更大，颜色是奶黄色的，透着股很奇特的味道。就是这么一个深切，又是往里塞东西，也不见得方平水的豆腐变形。
最后的十分钟，选手们已经开始布菜。刘小鹿把豆腐和弄好的汤汁配料搅合在了一起，透着热气的麻婆豆腐就这样完成了。
方平水把脑门上带着的帽子摘了下来，比赛结束的哨子声响起。
“紧张激动的做菜环节已经过去，现在有请我们的五名评委上场。美食达人我们的徐老师、《美食华国》的美食导演任哥、给多部纪录片做美食指导的小花姐……”
随着主持人的介绍，从入口处接连走出来了五位年纪不一的评委。这三男两女的评委中，最年轻的有三十岁，最年长的则是六十八岁，这五名人物时不时还会出现在一些美食节目中，而且因为担任了好几届的京省赛评委，所以在京省人眼中，真是熟悉得不能再熟悉。
在评委们出现的时候，观众席发出了热烈的欢呼，每位评委的名字都被呐喊了出来，受欢迎程度可想而知。
唐蔺望着出来的这五名评委，他之前还真是不认识，不过后来看京省赛的录像带，还特意去找资料研究了一下这五人的喜好。唐蔺的做法想来也有很多选手都做过，毕竟同一道菜，同一批评委，这是一个很好的研究提示，也是个很容易走向小巷尽头的指路牌。
二十道麻婆豆腐被二十名工作人员全部摆到了一张长桌上，每道菜旁边都放上了一个写着菜主人名字的铭牌。
“二十道菜已经摆好，现在请我们的五位评委开始试吃。”女主持拿着麦克风说话，五名评委也走到了试菜台，从一号开始试菜。
“在评委试菜的这段时间，我在这里也要郑重申明，十个晋级名额获得是不分小组的，也就是说，每一组都可能一下子取得一到十个晋级的名额！也有可能二十名选手将全部被淘汰！”
“好了，现在评委好像已经试到了第十三道菜，那道菜是我们的机器达人刘小鹿的麻婆豆腐，不过这道菜看起来似乎和我们印象中的不太一样，这颜色清清淡淡的，真不是骗我们？”女主持惊呼一声。
男主持接过话头，“大家应该都知道麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，只要体现‘麻辣’的特点。刘小鹿这道豆腐看起来似乎并不‘麻辣’，反而让我觉得更像清汤豆腐。虽然香味似乎很不错，看起来也很好吃，但是真的没有审错题吗？”
“不过看他的表情，似乎很有把握。我们不妨期待一下，评委正在试吃方平水选手的菜，我觉得方平水这菜也很有特色，看起来似乎更像豆腐包菜？麻婆豆腐没有炒开，而是像面包夹心一样包裹着配菜，还在上面淋开了酱汁，看豆腐的表皮，似乎还煎炸过，颜色泛着金黄，不用尝已经知道一定很脆。”
随着评委的插科打诨，评委已经全部试菜完毕，不过看评委的表情，他们在试到一半的时候已经失去了兴趣，或者说已经饱了？
后面一部分的选手看到评委的表情，也开始变得严肃起来，压力瞬间变大。卫杞坐在旁边的观众席中，说，“这样试菜，还是麻婆豆腐，评委们的舌头真能受得住吗？”
苏明凡说，“这就是选手必须要考虑怎么克服了。不过现在看来后面的选手似乎表现的一般般……”
榅婆担心道：“这样的话，也不知道唐蔺准备得如何？”
“你就别瞎担心了，京省赛都过不去，按我说他直接放弃做厨师得了。”唐老爷子哼了一声。
而这时，评委也已经评选出了晋级到全国大赛的选手，刘小鹿首先被选了出来。
其中一名评委道：“刘小鹿选手的豆腐看起来虽然颜色清淡，但是尝入口中，却发现并没有想象中清清淡淡的味道，而是出人意料的麻辣劲儿让味蕾都瞬间记下了这种感觉。后面的选手做的菜都不错，但是我们在尝的时候，总是不知觉就拿来和刘小鹿比。我就这么说吧，这一组内，我只记下了刘小鹿的麻婆豆腐。”
方平水听到这话脸色有些僵硬，评委这话说得似乎已经把剩下的十九名选手划分到了淘汰那一列。
“方平水的麻婆豆腐竟然比不过刘小鹿？”在候选区的梁挺大为惊讶。
“刘小鹿的水平不低，而且他已经有两届的经验，而且京省赛的题目完全没变过，也就说，这已经是他做的第三道参赛的麻婆豆腐。”褚兴冷静分析。
“看来在考虑评委那块外，却也不能忽略那些曾经参加过京省赛的老选手。”唐蔺双手合十，悠悠道。
“这样，新手不就很吃亏。”梁挺皱起眉头。
“但是题目什么的已经公之于众，你竟然怕吃亏，为什么不努力在比赛之前努力制作出超越老选手的麻婆豆腐呢？”褚兴望向他，“这不是让自己丧失信心的理由。”
唐蔺点点头，他看着梁挺的表情，知道这就是梁挺和专业赛选手的差距。
唐蔺把视线放回到屏幕上。
“那么评委老师们，这一轮除了刘小鹿选手外，还有没有晋级的选手？”男主持问道。
“没有。”
评委摇头，说出了非常残忍的两个字。
唐蔺的手慢慢握在了一起，没想到走到这里，方平水竟然被淘汰了。
早上的第一组比赛结束，休息三个小时后，将会进行下午场的比赛。方平水随着人流走到了候选区，神色还是嘻嘻哈哈的，看起来好像并没有因为输了就泄气。
“哎，没想到竟然输了。”方平水耸耸肩，一脸轻松。
褚兴仔细看了一会他的表情，扯了扯嘴角，“我会在全国赛为你报仇的。”
“行啊，兄弟。”方平水伸出拳头，褚兴抬起手和他对击了一下。
“下次我们也比试比试。”唐蔺也抬起了拳头。
方平水也和他碰了碰手，然后勾起一抹笑，“好，一言为定。”
方平水叫上自己的弟弟，背着大背包，和唐蔺褚兴他们告别后，就随着人流走出了候选赛区。
“哥哥……”
“呜呜……”
方平水撑起手臂盖在自己黝黑的脸上，盖住了有热流涌上来的眼睛上。这一条路上，不仅仅是方平水这样，还有很多和他一样被淘汰的选手，他们都在向着比赛赛道告别着。
……
唐蔺和苏执梁挺两人走出了选手专用赛道，唐老爷子等人正在门口处等着他们。苏明凡已经在附近的一个餐厅订了位置，他们将会在餐厅吃完午饭，然后一起回到比赛现场旁边的度假酒店，直接就在上面的房间休息。
大中午的唐蔺也不希望唐老爷子和榅婆跑来跑去，酒店环境也很好，两老还能在里面好好歇息一会。
餐厅是中餐厅，他们到的时候，苏明凡提早订下的菜很快就送了过来。唐蔺给唐老爷子和榅婆夹了些菜，才自己吃了起来。
苏云喝了一口果汁，吃了一口牛肉，说，“话说，评委一下子要尝二十道麻辣豆腐，这不是对后面的选手很不利吗？”
唐蔺点头，给苏执夹了一筷子菜道，“所以选手必须要把自己的菜和别人的区别出来。”
“说得容易，做起来可真难。”苏云摇摇头。
苏执喝了口白开水，“唐蔺可以。”
苏云：“行了行了，知道你家唐蔺可以。”
“哈哈哈……”榅婆和卫杞哈哈大笑起来，笑得苏执都不好意思了。
唐蔺摸摸苏执的手，真想大口亲一亲他。
“唐蔺，你有把握吗？”苏云小声问。
唐老爷子瞥了唐蔺一眼，“输的话，你就别回唐家了。”
“……老爷子，也不用每次都用这件事儿威胁我。”唐蔺冷汗直冒。
唐老爷子哼了一声，转过头去继续吃菜。
榅婆笑道：“他就是嘴硬，哪舍得。”
唐老爷子瞪了榅婆一眼，小声嘀咕了句“多事”。唐蔺看着又要闹起嘴皮子来的唐老爷子和榅婆，好笑地摇了摇头。
吃过饭，中午睡了一觉，唐苏两家再次回到了观众席上。唐蔺也已经回到了候选区，在比赛准备开始的时候，唐蔺就跟着工作人员走到了比赛入口等着。他身边还有几个人，都是第二组准备比赛的选手，众人神色各异。
“各位下午好，又到了我们紧张的比赛时刻。下午场我们将会开始第二轮大混战，这一轮的大混战中，也有许多名选手让人非常期待的。而且里面还有好几位我们都非常熟悉的老选手，徐奋，秦秦，云小格。其中云小格是我们第二小组的唯一一名女生，请不要看对方娇娇小小的，她可曾经参加了我们两届的京省大赛，在上上届还曾经打入了全国大赛，是个非常强劲的选手。第二组的选手们，可要好好努力了！”
“徐奋，秦秦也不比云小格差，这两位同样是我们的老朋友，在上一届京省赛，他们当时晋级的时候可是让评委老师们苦恼了许多。这两位实力也非常强悍，现在重头再来，非常期待他们会带来怎么样的蜕变。”
“而张艾集可谓是我们京省赛重量级选手他……”
这四名老选手似乎并不在唐蔺他们这一列人中，唐蔺身边已经有新人在嘀嘀咕咕起来热门的事。
“云小格我认识，现在听说正在跟着亚尔弗列得学习，上一届原本也能进入全国赛的，后来好像是因为一些原因，在京省赛做到一半菜的时候就离场了，只能被判做自动弃权。”
“云小格算什么，张艾集可是上一年世界赛选手，虽然他在世界赛输了，那也已经很强了好吗！我之前听说苏家的世界赛选手不来还挺高兴的，没想到临到头竟然和张艾集排在了一起。”
“我们人品也太差了吧，一连撞上了四名老选手，这怎么比啊，不会他们直接就揽获了四个晋级名额吧。”
唐蔺身边的人在说着话，评委也在着重介绍张艾集这个人。
张艾集唐蔺还挺熟悉的，这个男人可是夏家的厨师，那名上一年刚打入世界赛的夏家选手。没想到他们会在这里碰上。
唐蔺皱起了眉头，这一小组一下子就撞上了两名夏家人，也不知道是好还是坏。有世界赛选手张艾集在，很多选手的菜肴怕是都得被压下去。
云小格和张艾集站在一块，两人都在亚尔弗列得那里学过菜，而且又是工作于夏家，所以还算彼此挺熟的。
云小格笑道，“老板的话张哥你还记得不？”
张艾集瞥了她一眼，冷声道，“记得。但那又怎样？一个二十岁的选手我暂时还不放在眼中。”
“的确，以张哥你的厨艺，这京省赛就没人比得过。”云小格道，“不过竟然老板都说不让那个叫唐蔺的选手晋级，张哥可别放水了。我也会尽全力扼杀他的，虽然这很对不起他。”
说道最后，云小格露出一抹残忍的笑。
张艾集低下头闭上眼睛，只是轻轻“嗯”了一声。
在主持人的声音下，二十名选手陆陆续续走到场子中央来。唐蔺检查了一下自己这边的灶台，忽然感觉有几道视线落到了自己的身上。唐蔺回头，那些视线很快又消失不见了。
唐蔺扫过前面的选手，脸上一派平静。
四名老选手正好都在唐蔺的对面，不过因为隔着一段距离，所以也看得不是很真切对方的动作。
云小格试着台子上的各种工具，抬头看向唐蔺时嘴角勾起了一抹笑。张艾集望着唐蔺那张年轻的脸，脸上一如既往的冷漠。
夏冬商坐在角落，旁边是他的秘书。秘书看着夏冬商脸上的笑，莫名就打了个寒颤。
夏冬商想起昨晚对云小格张艾集说的话，心里就止不住地高兴。现在他看着唐蔺的目光已经是对被淘汰者的可怜了。
有张艾集他们在，苏家？唐蔺？想晋级？都做梦去吧。让你们连全国赛的门槛都走不进去！
亚尔弗列得带着墨镜坐在观众席最后，目光瞥到夏冬商，嘴角勾起了一抹饶有兴致的笑。他可真是好奇，这比赛究竟会是唐蔺胜，还是夏冬商的诡计得逞？
亚尔弗列得看向唐蔺，唐蔺看来还完全察觉不出夏冬商的阴谋。不过这也对，换做谁，谁会想到夏冬商竟然在京省赛动手呢？
男主持：“好了，哨子声已经响起，选手们都已经来到了食材区选择他们的材料。不知道这二十名选手最后究竟会做出怎样的麻婆豆腐。现在镜头转到了云小格身上，云小格选了花椒、辣椒、花椒粉等材料，这些�
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