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[古穿今]甜品大战-第6部分
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涟蚜场！�
沈烈冷着脸，既不搭理他，更不接他手中的毛巾，只抽了几张湿巾将脸略微抹了抹，随即便脱下自己那套被糟蹋了的西装和领带。然而里面的衬衫领口处也弄脏了好几处，男人皱着眉，一边解衬衫纽扣，一边吩咐少年：“去把我衣架上那件带帽的运动服拿来。”
棠玉立马很殷勤的帮他把衣裳取了来，却见背对着自己的沈烈已将衬衫脱去，赤裸着上身站在洗漱台前清理自己的头发。男人的身形骨骼分明，紧密的肌理散发着健康的光泽，一对曲线流畅的蝴蝶骨上，几条白痕清晰可见。一想到被自己挠伤留下的伤痕的那个晚上，棠玉心中略略有些郁闷。
那时他对自己做出那么过份的事，自己也没有怎样凶他，如今自己不过是小小失误弄脏了他的头发衣服，他却要对自己发这么大脾气，想来实在是让人不服。
“哪，衣裳给你。”棠玉别过脸，只将衣服递了给他。然而令他没有想到的是，自己的左手随即被拽住连带着身子被转过一百八十度，随即自己的双手被拉过头顶紧紧的压在洗漱台旁的墙面上。
“哎？”棠玉还没来得及有所反应，下巴被粗鲁的抬起，唇更是被结结实实的堵住，霸道的舌趁他嘴唇尚未合拢，强行入侵，席卷过口腔内的每一处。
少年依旧青涩，太过强势的吻让他慌乱无措，没有太多经验的他身体颤栗着，被压制得半点动弹不得。因憋住了呼吸，脑中的意识在渐渐模糊，而胸口的心脏却更是剧烈地扑腾着，仿佛下一秒便要从胸腔跳出来一般。
沈烈本意是想要惩戒他一下，但少年那柔柔软软的小舌笨拙的嚅动着，仿佛推拒又仿佛迎合，这样半是清纯半是魅惑的引诱，让人情难自禁想要进一步深入这个吻。
唇舌间尽是奶油的甜香，彼此的呼吸也渐渐急促起来，沈烈放开了棠玉的手，转而搂住了他腰，感觉那原本上下起伏的胸膛在与自己的身体密密贴合时波动得更是厉害，而那绷紧的腰身却随着自己辗转吸吮越吻越深而软得像水一样化在自己怀中。
在继续下去就要失控的时候，沈烈及时的止住了这场变了味的惩罚，望着棠玉迷朦的眼波飞红的脸颊，又忍不住在那双被自己吻得水润红艳的唇瓣上咬了一口：“下次再不听话，你猜我会怎么罚你？”
流氓！明了男人话中含意，棠玉的脸庞红得更深。从他桎梏中脱身出来，平稳了呼吸，便有些不服气的反驳道：“可是，我都打杂了这么久，凭什么不让我正正式式开工做糕点！”
“你以为打杂就只是简单的擦洗清洁理货吗？”沈烈坐在蓝灰色的沙发上，穿上黑色的运动衫拉上拉链，又换了条与之相配的牛仔裤，一边将脚搁在茶几上系鞋带，一边沉声训斥道：
“清洁器皿设备是为了让你学会分辨不同器皿设备的用途、使用方式和归纳地点；打扫厨房是为了让你能够熟悉厨房的布局，区分各个功能区域；整理库房是为了让你熟悉各种食材的储存方式、最佳存储时间、以及学会观察、分辨食材的品质。做什么工作都不能光干不动脑子，基础还没有打扎实就想一步登天，你以为做一个合格的甜品师会是这么容易的事？”
“我……”棠玉被劈头盖脸的这么训了一顿，这才知道之前是自己误会了他，顿时脸上又烧又烫得都能炖出鸡蛋羹来。
“想要做出完美的甜品，关键的第一步就是要选择最完美的食材，而保证食材优良品质的关键第一步，便是储存。你连做好的蛋奶酱储存在冷藏柜还是冷冻柜都还分不清，你能做出高品质的产品来？不要指望着每一步我都会带着你做，教着你做，不会动脑子完全依赖别人带教出来的甜品师永远无法站到顶尖的地方！”
气度沉凝的沈烈依旧是那般冷峻傲然的神色，然而，这张年轻而又成熟的脸庞，在窗外金色阳光的辉映下却似有光华倾泻，甚至让棠玉感觉有几分夺人心魄。心底深处，似有一根弦被轻轻拨动，再也无法恢复最初的平静。
正当棠玉认真反省自身，并对眼前之人有了一番重新认识的时候，沈烈将身子往沙发上一仰，颐指气使的吩咐道：“去，拿些清洁剂来，把这里地面、墙面、水池、沙发都清理干净。”
“啊？！”棠玉嘴一歪，郁闷的想：果然，哪怕自己对这种劣性难改的家伙有了几分好感，也是绝对持续不了一分钟的。
13。 哼，别小看我
棠玉将沈烈那套被弄脏送去洗衣店，回来取了些清洁用具便准备去沈烈的办公室打扫清洁。才一推开门，便听到里面一阵欢声笑语，进来一瞧，原来是他最早认识的那位戚警官也在这儿。依旧穿着一套休闲式样的便衣，嘴上还是叼着烟卷儿，头发似乎比之前见他的那次更短了些。怎么看都不像是执法人员，倒像是个不守清规戒律，三个月没有剃头的秃驴。
虽然来这世界有一个月了，但棠玉对板寸这种发型还是接受无能，像沈烈那种短发在他看来还好，露出额头的刘海剪出硬朗的层次，鬓角分明，又不会短得太突兀，显得整个人干净利落。
“唐煜，好久不见，脸色还不错嘛。跟着你哥，这小日子过得还挺舒坦？”戚长安依旧是那幅玩世不恭的笑脸，他早就知道唐煜在黑天鹅工作，而且听沈烈说，干得还挺认真。是以，此刻他的眼中多了几分玩味的神色。
托你的福，把我送到这人面兽心的家伙手里！棠玉咧了咧嘴，算是招呼，随即便一声不吭的蹲在一旁擦沙发。
戚长安今天被沈烈叫过来，是商量他老头子六十大寿时寿宴礼盒的事儿。寿宴的时候，沈烈要送一个超豪华的贺寿蛋糕，而且坚持不肯收钱。虽然他们俩好得穿一条裤子似的，但那蛋糕也忒贵了，他心里头实在过意不去，便将礼盒的生意预订给了黑天鹅。
沈烈起初还推了几回，笑称要真是在他这儿订五百份礼盒，那可让他把蛋糕的本钱赚回来了。可戚长安并不差钱，他爸爸是检察院的副书记，妈妈是市宣传处的科长，也算是中层干部家庭，就是去别的糕点店订礼盒，也肯定往高档的选。
两人商量了好几次，最终各退一步，沈烈只肯收成本价，一百元一盒。戚长安不由得在心里哀叹，果然是黑店，成本价还要一百一盒，那要正式往外卖那得是多少？一般定寿礼都得上百份，几万块钱的开销也还真的是普通人消费不起。
“店里生意怎么样？”戚长安关切的问了句。
“比预料的还要好，已经在筹备另外几个城市的店铺。最近还要约谈唐绎公司董事会的事儿，真是忙得跟狗一样。”中午的天气渐渐热起来，沈烈便从冰箱里拿了瓶巴黎水递给戚长安，又给自己取了一瓶，顺便把他准备好的礼盒样品取了出来，搁在红花梨原木桌面上让戚长安过目。
金色的二十四格衬盒里装满了颜色缤纷绚丽、外形小巧可爱的马卡龙。戚长安一看便咋唬起来：“哎，这不就是春晚那个演魔术的……变出来的那个点心吗？”
沈烈知道戚长安对甜品实在是没啥概念，便笑着把衬盒推到他面前，“法式甜品马卡龙，你尝尝味道如何。”
一听到有吃的，正拖着地的棠玉两耳一竖，不由自主的向沈烈的办公桌慢慢靠拢。明亮的阳光下，桌子那些有着如糖果般色泽的小圆饼鲜艳得像一朵朵太阳花儿一样，煞是可爱。
戚长安跟猪八戒吃人参果似的，一口一个，吞了个绿的，又尝了个粉的，馋得在一旁呼哧呼哧拖地的棠玉直咽口水。
沈烈见到棠玉那付小馋猫的样子，眼睛贼亮贼亮的盯着桌上的马卡龙，忍不住莞尔一笑，便道：“你也想吃？喜欢什么颜色的？”
棠玉忙将拖把靠墙搁着，脏兮兮的手一指那个颜色最漂亮的柠檬色马卡龙，却被沈烈一巴掌将手拍飞。
“脏手别伸过来。”沈烈拿起柠檬味的马卡龙送到棠玉嘴边，让他就着自己的手吃。
那香甜清爽的味道从嗓子眼一下滑到心里，让棠玉差点把沈烈的手指都吞了下去。惹得沈烈笑骂了一声：“尝了一个还不够？干活去！”
“那么小的一个饼，戚警官还吃了俩呢。”棠玉舔了舔唇，意犹未尽的嘟囔着。虽无奈重新拿起拖把，却只在办公桌旁打圈儿似的拖地，再不肯走远。
沈烈回过头来见戚长安吃了点心没吱声儿，便又问了一句：“感觉如何？”
“口味是没得说！”戚长安又挑了一个咖啡味的丢进嘴巴，他与沈烈的关系已用不着客套虚词，便嘻嘻一笑直接道：“只是这种五颜六色的外国点心给人的感觉太年轻时尚，你也知道我老头子寿宴上除了亲戚朋友，都是些公检法里面的人。点心虽好，就怕给人一种轻浮感。”
沈烈沉吟了一下，这也是他邀戚长安过来商量的原因之一。自己毕竟不是体制内的人，对官场上往来的风俗还是有必要向他咨询了解一下。
戚长安一边吃一边建议：“阿烈，你瞧反正礼品盒这么大，能不能一分为二，一半放这个马卡龙，另一半放几款中式的点心，也算迎合一下老古板们的喜好。”
一听他们说到中式点心，棠玉立马来劲了，拖着拖把凑过来找存在感：“哥哥，中式点心我会做！”
沈烈知道他馋，便笑着又塞了一个巧克力榛果味的在他嘴里，随口道：“如果是你，准备做什么花式？”
棠玉来到这个世界，最让他惊艳的甜品便是巧克力。他以前自然没可能接触到这种食材，味道真是非常独特、浓郁而让人印象深刻，做出来的成品又唯美奢华，黑天鹅有好几道巧克力甜点都是他的最爱。
此刻这款巧克力马卡龙亦让他吃得眉开眼笑，一时兴致大好，便滔滔不绝的道：“既然是戚警官父亲过寿，那不如用牡丹花的造型做六款不同口味的酥饼。牡丹花寓意高洁，又有富贵吉祥之意，作为老人家筵席上发放的寿礼岂不是又大方又气派。”
“嗯。”沈烈微微点了点头，中式点心大体上分为烘烤类、油炸类、蒸煮类和熟粉类。这其中，酥饼可以存放的时间算是比较长，的确是在中式点心中比较合适用在各式礼盒中。
自那次接了沈烈电话要他重新调查唐煜之后，戚长安简直把唐煜的过往历史翻了个底朝天，但终究一无所获，完全没有找到任何与学习制作点心相关的线索。因此，没有现场见识过唐煜手艺的他，一直还是觉得沈烈告诉他的这桩事儿不靠谱儿！是以，当棠玉突然蹦出来说要做什么酥饼的时候，戚长安便有些想要为难他。
“那小唐你给说说，都做些啥口味？”
棠玉瞧见他眼中的怀疑之色，知道他信不过自己，便朗声道：“牡丹花有六大色系，我便做桑椹核桃酥、玫瑰枣泥百合酥、紫薯芋奶酥、绿豆莲蓉杏仁酥、桃花栗子酥、桂花南瓜豆沙酥，来分别对应牡丹花中蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、紫色的“紫凤朝阳”、绿色的“豆绿瑞香”、粉色的“桃花飞雪”和黄色的“银桂飘香”。”
这说的一套一套的，倒是让戚长安也有点傻了眼，便又追着问：“说的倒是天花乱坠，能做个样品我瞧瞧么？”
这有何难！棠玉本待冲口而出，但一想沈烈还没准许他在厨房里做点心，便扭过脸先向他望去。
制作花形的点心极考验手艺，更不消说牡丹花有多重花瓣，又颜色各异，既要做得像又要做得好吃，确也不容易。但不知为何，沈烈觉得唐煜此刻脸上的神情很是笃定，仿佛自信满满，便微笑着颌首示意：“既然让你试做，你便去试试。”
“得令！”少年顽皮的一拱拳，拎着拖把便直奔后厨。
戚长安直视着沈烈的眼睛，疑惑的道：“阿烈，你真相信他能做得出来？这不科学呀！”
沈烈向他眨了眨眼，嘴角缓缓一勾露出一抹轻快的笑容，悠悠的道：“我也不知道在他身上发生了什么，但自从那天你把他从医院里接出来之后，我觉得唐煜就像是变了个人一样。虽然有点傻，但至少比以前可爱多了。会不会做点心其实我倒无所谓，只要他能一直保持这种只想做点心，对其他事缺根筋的状态，可省了我多少心！又何乐而不为呢。”
戚长安自然明白他话中之意，便也会意的一笑，又挑了个蓝色的马卡龙扔进嘴里，咕哝道：“这玩意儿到底能做多少种颜色出来，里面的馅儿还都不一样，我今天可算是开了眼了。”
沈烈用手指轻扣着红花梨的桌面，笑得春光明媚：“只有顾客想不到，没有甜品师做不到。”
“我尝着个个都好吃，你准备挑哪几种？”
“既然打算中西合璧，那么对应唐煜准备的六种口味的酥饼，马卡龙也挑六款经典的口味，昭和绿茶、经典草莓、焦糖玛奇朵、柠檬蜂蜜、蓝莓芝士、太妃薄荷，这六款颜色搭配起来会很醒目，装盒的话也会很漂亮。”
两位年轻人轻松愉快的聊了一个多小时，算了算时间，沈烈正准备起身去看看厨房的进展，棠玉已是端了两盘点心进来。才一推开门，沈烈和戚长安还没见到成品，一股诱人的香味便已先声夺人的扑面而来，顿时让人食指大动。
棠玉将装着点心的食碟分别搁在两人面前，一付自己还不是很满意的样子，怪不好意思的道：“怕你们等得不耐烦，赶得急了些。牡丹花的造型做的粗糙了，如果准备充分，我还能做的更好。”
戚长安没心思听他在说什么，他的注意力完全被眼前的食物所吸引。只见洁白的长方形磁碟中摆了一溜儿六朵颜色各异的牡丹花，姹紫嫣红、轻粉淡绿、明橙魅蓝，一重重的花瓣轻薄细腻而又栩栩如生，让他啧啧称奇简直不敢相信自己的眼睛。更令人赞叹的是，每一朵牡丹花花瓣的形状还各有不同，或是含羞半展，或是娇媚盛开，真个是千姿百态茵蕴绰约，简直就像艺术品一样让人惊艳。
酥饼谁没吃过，但外形精致漂亮到这份儿上的酥饼，戚长安还真是头一回瞧见。他记得有一回在一家五星级酒店吃过一道荷花酥，也是四五重的花瓣，但每一块酥的造型都是一样的，花瓣也是半合着的。虽然自己不是这方面的专家，但跟棠玉的这盘酥饼一比，高下立判。
沈烈对于棠玉能做出这样出色的点心来已不算太吃惊，让他更为留心的是，棠玉在点心造型上造诣很深，如果不是曾有高师指点，便是天赋惊人。要知道，顶尖的甜品师都必须要有出色的审美和绝佳的艺术创造力，甜品做到一定的层次，便大同小异，只有顶尖的高手才能在诸如色泽搭配、摆盘、造型这种细节之处更胜一筹。
而棠玉虽然如今还只是个打杂的，但他无疑拥有让无数甜品师都梦寐以求的天赋与创造力。这一瞬，仿佛从他身上看到了十二年前的自己。沈烈半眯着眼睛凝视着他，心中若有所思。
14。 糟，我闯祸了
五月的天气，最是春光明媚，灿烂的阳光既不会太热，又暖得恰到好处，照得人如同躺在绵软的云端上，是那般的舒适而惬意。
对于棠玉而言，比阳光更让人快意的是沈烈终于松口允许他跟着陆石学习最基础的入门技巧：蛋糕烘培。虽然棠玉还是得打打杂做做下手什么的，但他好歹也算是踏出了迈向甜品师的第一步。
棠玉在做点心这方面确实是有天赋，不过三天，他已是掌握了蛋糕烘培最基本的原理与一些套路流程，又过了一两天，他甚至开始独立操作制作蛋糕。然而乐极生悲，才兴奋了没几天，他便犯了一个让人意想不到的错误。而祸因，则正如沈烈所说的那样，是因为他还没有打下很好的基础，认错了食材。
事情还要从这一周的特供产品：微辣布朗尼蛋糕说起。在这款与众不同的布朗尼蛋糕中，需要加入墨西哥安祖辣椒、姜、肉桂来调味。安祖辣椒辣味温和，又略带一些苦味，正好能中和巧克力布朗尼的甜腻感，使整道甜品口味独特而醇美。
是以这道沈烈新开发的甜品一经推出，便在黑天鹅大受欢迎，销量一路攀升，而负责做这道甜品的陆石便有些忙不过来。陆石的技术精致细腻，但就是速度有些慢，他见棠玉上手极快，便放心的给了他一份食谱，让他也帮着料理食材原料。
然而对墨西哥安祖辣椒这款食材并不熟悉的棠玉却错拿了印度茶粉，当他将泡好的茶粉与温热的巧克力浆一齐倒入拌好的蛋液中开始搅拌时，陆石便过来尝了一下味道，这才惊觉味道完全不对。
“我的个小祖宗呐，你往里头搁的这是啥子玩意儿啊？！”这一刻陆石只觉眼前发黑两腿发软，这一锅可是五磅的份量啊！价值三千元的成品！眼看今天就要发薪，要是沈大老板一怒之下扣他工资，剩下的钱都不够下个月的房租伙食费了。
知道自己犯下大错，棠玉一下子也紧张起来，他倒不关心会被扣工钱啥的（有没有工钱他还不知道哩），最担心的便是被沈烈打回原形又只能干拖地抹桌子的粗使活计！
匆忙停下搅拌机，棠玉神情凝重的尝了一下混合物的味道，意外的发现印度茶与姜、肉桂的搭配亦有一种特别的醇香，只是苦味太甚，与巧克力格格不入，是以入口便有些涩滞感。眉头一皱，少年计上心来，忙安慰陆石道：“陆大哥，你先别急，让我想想办法，能不能把这锅原料补救回来。”
食材都已经几乎全搁下去了，这还能怎么补救？陆石欲哭无泪，认命的去找沈烈承认错误。当他找到沈烈一起赶回后厨的时候，却惊异的发现棠玉正将烤好的样品从烤箱中取了出来。
见陆石把沈烈也找来了，棠玉有些做了坏事之后的不安，想起那日的“惩戒”，他下意识的舔了舔唇，羞涩的道：“哥哥，我调试了一种口味很不错的新蛋糕，你要不要来尝一下。”
“放错了原料便老实承认，少给自己脸上贴金。基本款还做不来呢，还好意思研发新产品。”沈烈一脸无情的神色，语气也十分生硬，训得棠玉脸色发窘，惭愧的搭拉下小脑袋。
待蛋糕稍微冷却，沈烈便亲自动手将其脱了模，取过小刀切下一块尝了一口，顿时，一股独特而浓醇的茶香在口中弥漫开来，倒颇有几分印度人喜欢喝的那种‘萨马拉茶’的味道，既迷人又极具异域风情。
“你在里面加了炼乳？”沈烈忍不住又尝了一口，脸上的神情似乎悄有缓和，这唐煜，还真是不断的给他带来惊奇。
好的甜品师要技术全面，有了技术，就无所不能。而最好的甜品师则需要有顶尖的品味，不断创新才能站在巅峰。棠玉现在虽然技术欠缺，但口感和品味绝佳，这从他今天犯了大错还能巧妙的补救回来便可见一斑。他能敏锐的察觉到食材该怎样组合才完美，甚至不用反复的去尝试每种食材的份量，这一点，便是沈烈自己都难以做到。这种天赋，真是不可思议。
“嗯，我用炼乳来调和茶的苦涩感，还加了点小豆蔻和丁香熬的汁，来带出印度茶本身浓郁的香味。”棠玉见沈烈似乎对自己放错了调料将错就错做出来的蛋糕印象还不坏，便鼓起勇气继续道：“虽然这款蛋糕不如‘微辣布朗尼蛋糕’那样口感强烈，但也自有一种让人神清气爽心旷神怡的味道，如果再搭配上冰淇淋或是巧克力酱的夹层，说不定也是一款大卖的蛋糕呢。”
沈烈没理他，直接吩咐陆石道：“蛋糕做三层，夹心用巧克力慕斯和番红花奶油布丁，最上层撒少许豆荚粉，用新鲜树莓和蓝莓做点缀。堂食的话另外搭配肉桂拉糖和百香果香草雪泥，用巧克力拉丝做造型。今天下班前把整磅售卖和堂食的成本都核算出来，明天做成品上架销售，品名就叫‘新德里茶香慕斯蛋糕’。”
“Yes，Chef！”陆石这才松了一口气，等沈烈一走，他便对着棠玉的肩膀来了一拳，惊魂未定的笑道：“小唐，还真有你的，简直就是妙手回春啊！”
我这算什么，不过是勉强补救了一下放错食材的错误，烤出了一款还算不坏的蛋糕底坯……棠玉望着沈烈离开的背景，在心中默默的想，真正高段的还是他。才不过尝了一下蛋糕的味道，立刻便能将其完善为成品，整体造型、夹层口味搭配、摆盘一气呵成，果然是大师级别的手段。而自己，差得还很远。
“你看你，不好好上学，英文不好吃亏了吧！不然的话怎么可能会拿错食材！”陆石摸了摸棠玉的头，心里也觉得有些奇怪，哪怕英文再烂，也没道理连墨西哥和印度这两个原产地都分不清啊。不过他向来好人做惯了，便又道：“小唐啊，咱店里用的大部分都是外国进口的食材，这样吧，我把英文名和中文名抄一份对照表给你，你回家自个儿背去。”
什么阴文阳文，其实我一个字也不认识我能随便跟你说吗！这些日子棠玉可全是靠认食材的包装把那些进口食材记了下来，而这一次出事就是因为那款墨西哥安祖辣椒换了家供应商并换了包装这才坑苦了他。
下了班棠玉拿着陆石塞给他的那张跟圣旨差不多大的食材中英对照表，上头那些如妖孽横行般的英
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