[穿越]农家之石山-第13部分

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　　“老爷，怎么这么晚回来？也不让人跟着”
　　“让槐儿以后别再打石记楼的主意，整天做些不三不四的，有这些闲心不如多花点心思在店里”
　　“可是，老爷……”
　　关老爷子知道她要说什么，自家夫人的脾气，把槐儿已经宠得不像样子，慈母多败儿，出声打断“行了！真金不怕火练，自家招牌过硬，怕得旁人抢什么生意”

　　　　
第30章　
　　青溪书院的学子书生大半都愿意绕个远路来石记楼吃饭；　特别是以谢氘（dao）为首的一群，每次来都是二十多个人，其中不乏有钱人家的公子哥；　但到饭点；　客人本来就多，石山的店又不是很大；　前厅里都已经挤着支了不少桌子，二楼现在没折腾捣鼓装修出来；　也坐不了人；　所以吃饭的人都是排队一拨一拨的吃；　吃完了给旁边等着的人腾位置，有客人本不想就为口吃的等这么长时间，但看到别人餐盘里的菜色；　想想还是等等位置，反正都已经等了这么长的时间了，不在乎再等那么一会。
　　石山看一群靛蓝色布儒的书生排了一长的队，明晃晃眨眼得很；　已经引了不少客人望去，其中还有不少小姑娘呢，于是便招呼着他们；　在后院厨房旁摆了张桌子，让当中的小江带着一伙人去那，在前面一窝的排队，不知道的还以为是做什么呢。
　　“小山哥；　今天有脆炒土豆丝、百合蒸肉吗？”
　　“可惜现在不是早上，不然没烧饵块吃，可惜可惜”
　　“你早上不是才吃的吗？”
　　左一句右一句就是说吃的。
　　石山从厨房端出一个大锅，锅里是炖烂的猪蹄尖煮茴香根，他昨几天去市集买菜的时候，看到有人挖了一大篮来卖，忙把全部买了，这根比上面的茴香好吃，煮扒之后，口感甜脆，汤色奶白也鲜甜，配上烧过的猪蹄尖最好吃不过。
　　石山把手里的锅放下“土豆丝、百合蒸肉今天没做，但有这个，味道绝对不差”
　　锅才摆上桌，几双筷子忙不迭的伸下去，夹了几根茴香根尝了尝“这玩意以前没吃过，长得还挺像人参的，不过，好吃，好吃，小山哥，你店里的东西都好吃”
　　“对对对，比书院饭堂的菜好吃多了，书院的菜怕也只有何院长和夫子他们吃得下”
　　提前何院长，一小书生停下筷子叹道“本来想把小南瓜带着一起过来，吃完饭又赶回去，结果，今天是何院长给他们上的国学课，我们，实在没这个胆子”
　　“就是就是”谢氘咬一口蹄尖，笑着拍拍胸脯保证“下次一定带着小南瓜一起”
　　石山“去，别带坏我乖儿子，我儿子还要读书识字呢，敢跟着你们这些牛鬼蛇神瞎混，我揍他屁股”招呼完他们石山还要到前厅帮忙，临末了又不放心的说道“你们在书院要多多照顾我儿子，别让人欺负了他”
　　想着又去锅蒸那拿了些新试做刚蒸好的糕点，放到一个小木盒，放满之后，把剩下的摆桌上给他们“新试做的点心，尝尝，这盒给我家小南瓜”
　　谢氘第一个下手抢了一块“这什么点心，你怎么这么多花样”
　　“看，这是猴子啊”
　　“我这是猪”
　　“我的是羊”
　　这些是石山用动物模型做的糕点，每个只有巴掌大，好吃又好看，让小南瓜拿到书院交朋友，小孩都喜欢这些。
　　小书生们随后都感叹一句“好想把小山哥招到家里做厨子啊！”
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　　青溪书院饭堂，用饭的人很少，春晨堂里的都是才刚入学的四五岁的学童，都是统一在饭堂用饭，免得来回奔波，也不安全。
　　小南瓜用木勺舀了一勺子米饭放到嘴里，鼓着腮帮子嚼着，奇怪为什么同学都离他坐得远远的，又看了看，坐在他对面正襟危坐的先生，先生之前来过阿爹的店里吃饭，他记得还帮他下了五子棋赢了阿爹。
　　夹了一块肉放到嘴里嚼了嚼，没有阿爹做的好吃，又夹了另外的菜，阿爹说过不能浪费粮食，恩，不想一个人吃饭，小南瓜已经自动忽略坐在对面的人，朝自己这些天交到的小伙伴喊道“木木，来我旁边坐，我们一起吃饭”
　　“食不言寝不语，吃饭的时候要安静，不要说话”
　　小南瓜扬起脑袋，一脸乖乖的表情，看着对面的先生“阿爹没说过吃饭的时候不可以说话啊，说话才热闹，先生，你太严肃了，阿爹说太严肃的人老得快，很快就会变成小老头，变成小老头马上牙齿掉光，很难看的”说完还想了一下先生牙齿掉光的样子，恩，真是太可怜了。
　　此等谬论让何隽之放下了手中的筷子，看着一派天真眨着眼睛的人，半响沉声道“书院里要听先生的……还有，我不到而立之年，不是老头，你可转告你阿爹”
　　在店里正忙得热火朝天的石山猛的打了个大喷嚏，胖丫在旁边问“老板，好好的怎么打喷嚏了，是不是感冒了？”
　　石山揉了揉鼻子“这么热的天，怎么可能感冒？八成有人在念我”说着喊了在忙的刘丰过来，打发在他先回去，大林今天病了，没来上工，瞧着刘丰做事也心不在焉的，还不如让他回去照顾人，石山想着还在纳闷，昨天还好好的，怎么就说病就病了。
　　刘丰闷声不说话。
　　“吵架了？真难得，就你们两这样还吵得起来？”石山一脸的八卦样。
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　　店里的生意已经开顺坦了，于是石山给店里交代了些，让大林他们照顾小南瓜一天，他要回溧水村去看看谷花鱼养得怎么样，他做甩手掌柜也不能甩得太厉害，得回去看看铁柱哥把鱼养得怎么样了。
　　铁柱在田边搭了个草屋，方便照看这十亩田，秧苗绿油油的以及有了嫩麦穗，长得喜人得很，铁柱也买了鱼苗养在自己家的几亩水田中。
　　两人才走在田埂边上，稻田里的鱼都闻声逃窜，很有活力，而且铁柱弄了纱网把稻田外都围了一圈，花了不少的心思，人也比之前看着瘦了些，但精神头足，干劲也大。
　　回到家后，毛婶乐呵呵的和石山拉着家长，说了一大推，最后说了句“听说周大孝娶亲了”
　　石山打着哈欠“谁？”
　　“周大孝啊！”毛婶白了他一眼，什么记性！这都能忘记！
　　“哦，你不说我都快忘了这个人了”好久没听到周家那边的情况，没想到他都要娶亲了。
　　毛婶叹了口气，继续念叨着“上次祭祀周家还想害小南瓜，结果不成，最后还是让家里的小女儿祭了祀，真是造孽的！”
　　小女儿？石山隐隐约约记得，是大宝的妹妹，叫秀秀的。
　　“也真舍得”石山语气有些嘲讽“怪只怪她生在了那么个家里，各人有各人命”
　　“唉，可怜了那么个孩子，我说小山，你看你现在在镇上有了店，生意也不错，有没有想着重新找一个”前一句还在有些可惜孩子，后一句就旁敲侧击的在问石山。
　　石山心里明镜似的，嘴上道“啊？最近忙，还没想过这茬”
　　“忙也要想想啊，你年纪也老大小，难不成就和小南瓜两个人过一辈子？”
　　直奔主题了。
　　找个人啊，石山其实也动过心思，特别是店里的刘丰和大林那个恩爱劲，不羡慕是瞎说的，不过这不是集市上随便买颗大白菜，说有就有的。
　　但石山没想到他的表情被毛婶看了个透，中午的时候，家里就来了一个瘦瘦小小的少年，扭扭捏捏仔细的打量着石山。
　　石山“……”
　　“这是村里的叶元”毛婶脸尽显媒婆风范，笑得像朵花似的，拉着人介绍。
　　叶元低下头，喊了一声“小山哥”
　　“恩”
　　石山面上不显，一派淡然，心里却道：这介绍对象也太快了吧，他都没个准备打理自己一番，衣裳穿得灰扑扑的，咳，真是尴尬。
　　等石山端着最后一道菜出来的时候，饭桌上只给他空了一个位置，石山愣了一下，走过去坐下，旁边坐的就是叶元。
　　“小山，别愣着，给叶元夹菜”毛婶在旁多热情的，自己碗里的饭也顾不上吃。
　　“给叶元夹块肉，挑大的”
　　石山“哦”了一声，从盘子里挑了一块到旁边人的碗里。
　　叶元“……”
　　“小山，你夹什么呢，让你夹肉，夹什么姜，让人家怎么吃”毛婶激动得从桌子上站起，把那一盘肉往石山那边推了推，让石山重新夹一块。
　　石山这才看了一眼，果然黄橙橙的一块姜在叶元的碗里。
　　“额……刚刚眼花了，我重新给你夹”
　　“不用，不用，小山哥”这么一出，叶元也弄得有些不自在，说什么也不让石山夹菜了。
　　后来还是玉珍拉了拉自家毛婶，毛婶才消停了下来。
　　一顿饭在不尴不尬中吃完。
　　吃完饭，石山被喊着送叶元回去，才回来进屋，毛婶就忙着问“印象怎么样，叶元家虽然是穷了点，不过这孩子心软和，是个好人”
　　“人家愿意来给我做男妻吗？”但凡能找个母的，这里的男人是断不会找男妻，除了像大林和刘丰一样真心喜欢的，剩下的要不就是有所图，要不就是走投无路实在没办法只能将就将就，不然谁会找男妻，又生不了孩子。
　　“叶元就一个哥哥，没娶他嫂子之前，兄弟两个倒是还过得去，这么有了嫂子，也不待见他，我瞧着是个好的，不能被他哥嫂拖累，也能和你搭个伴，而且他的情况也和你差不多，我想着你们两个也合适”
　　又是个遭亲戚，石山都有些烦了这些“再看看吧，我也不急着找”

　　　　
第31章　
　　和溪镇；　有大半个酒楼都在仿照石记楼的小吃，不说几荤几素就连烧饵块也是争相效仿，其中制作出来的饵块虽不如石记楼的细腻味好；　但价格上却是低些；　而且里面包的馅料，还会换些花样；　加一些肉干，熟蔬菜；　别有另一番味道；　为了省钱而又想换口味的的人也往往喜欢买着吃一些。
　　所以说人的智慧是无穷的；　举一反三无处不在，这世上又怎么会有蠢人。
　　烧饵块的原料都是用白米做的，白米价贵；　石记楼订下的价格石山是没打算降的，不然逞一时的痛快，只会得不偿失，降了就没得赚了。
　　石山咬着毛笔在纸上写写画画；　又开始捣鼓新的吃食，画了几笔觉得不对，抓抓脑袋；　扯了纸揉成一团丢到一旁，重新开始画，唉，没办法；　竞争压力大，不往前一步就是后退，他现在除了有儿子还有店里的伙计要管，不然石记楼倒了，他们也没了谋生的活计。
　　店里现在的客人不算多，大林看了店里的人一圈，挪着步走到石山边上，推了推正在画画的石山，压低声音“那个，小山，你看能不能给我先预支这个月的月钱”
　　“月钱？怎么了？急着用钱？”石山停下笔，有些奇怪，大林自从上次病了之后来上工，就感觉像是有什么心事，心不在焉的，而且这月钱……
　　“没，你要是不方便就算了，我就是问问你”
　　石山看了一眼正在招呼客人的刘丰，不知道小两口是不是闹别扭了，但就刘丰这不爱说话的性格能闹起来吗？“你们俩怎么了？我怎么觉得你有些不对劲”
　　“没怎么，我能有什么不对劲”大林强挂起笑容。
　　石山转动了一会手里的毛笔，想了想道“行，待会我给你拿，不过这事你家刘丰知道吗？”
　　大林朝正招呼客人的人看了一眼，眼中明显有挣扎“没有，小山，你也别告诉他，就当帮我这次，就一次”
　　石山心里有些怪怪的，想起之前关于大林的流言还有老黑的提醒，把毛笔一放，皱眉“大林，别告诉我，你是皮痒了，你又去赌了”如果是这样，月钱是万万不能给他的，腿都瘸了还赌，真没救了。
　　看大林不说话，莫不是还真是去赌了，石山提高了声音“你找死啊！不是戒赌了吗”
　　“没有，没赌，没赌”大林急忙解释，说着还压低声音怕刘丰听到，拉着石山的胳膊“小山，我真没赌”
　　“那好，我信你，没赌就行，月钱我一会给你”
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　　石山画费了好多张纸，才勉强把机器画出来，这里没有电，机器改动了不少，到时候得靠人力来拉动，能不能用还得先试试。
　　把图纸送到长期合作的铁器铺去，过了差不多半月，成品才被送过来，石山试用了一晚就觉得用不了，送回铁器铺估计也做不成想要的样子，只能自己拿锤子打打砸砸，重新加工捯饬弄一番。
　　随后的日子石山把前厅的生意交给了刘丰和大林，整天在后院捣鼓机器，一连熬了好几个晚上，当细白软和的米线从机器里出来时，石山都想点蜡烛庆祝了。
　　他娘的！浪费了我多少大白米，心疼死老子了。
　　做吃食生意最要紧除了干净好吃，还要有不同于别店的特色，云南的米线是一大特色，其中以过桥米线最为出名，除了制作出的米线独有的味道，汤头和调料也最为重要，极为讲究，要香，香得用味道就能勾起馋虫，所以米线这东西绝对当得了石记楼的招牌。
　　米线口感爽滑，细软柔韧。
　　用米浆秘制，新鲜食用，味道爽口。
　　大米经过发酵，用石磨磨成浆，用细细的纱网澄滤，再上锅蒸，最后放到机器之中，在夹层之中加炭火，挤压煮制成线状，放到大大的竹制木筛中，米线就制作完成。
　　单是用石磨磨成浆就很费力，再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度，更别提机器比不上现代的先进，通宵了一个晚上，石山也只弄出来两木筛米线。
　　早市才开，石记楼门口不少排队买烧饵块的人，每天早上一个香喷喷的饵块，值当！不过，今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西吸了眼。
　　看来是石记楼的老板又弄出稀奇的吃食了，今天有口福了。
　　左右两边的调料桌子上，摆放着一个个翠绿的陶瓷口缸，油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜，一瓶酱油和酸醋，整整齐齐。
　　中间案桌上一大木筛的细白线条物，旁边两大锅散发着肉香的汤头，还有三大罐半盖着盖子的陶罐，里面有猪肉冒、鸡肉冒、耙肉和油汪的肠旺。
　　香气隔老远都能闻到。
　　再看店外挂着的牌子，新吃食：米线，小碗十三、大碗十五。
　　大林开始拿着菜牌子去挂时，有些迟疑，觉得石山的定价觉得订高了，出声提醒“镇上最贵的面顶多六七文钱一碗，这个叫米线的，小碗就要十三，会有人买吗？这么贵！”
　　“不贵，穷人是有，但富人还不是也有，何况和溪镇来来往往的人不少，有钱人更是不少，镇子又大，有钱人不缺这点钱，而且这都是实打实的大白米做的，你看看为了做这东西我的手都破成什么样子，还有我的黑眼圈你看看有多重，好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了，我都还嫌定价低了呢”石山说着伸出自己为了弄出米线这玩意的双手，有些泡的发白，还有不少细小的口子。
　　大林推开石山靠过来的脸，知道他确实费了好多心力，刚刚也只是给他提个醒“行行行，你是老板，你说的算，我就是和你说说行情，瞧你的炸毛样，味道好肯定能卖得好”
　　石山这下笑眯眯的“这还差不多，来来来，我先弄几碗给你们都尝尝味道，让你们知道米线的魅力”
　　说着去后院洗了手挽起袖子，打开正滚着热水的锅，从木筛中拿了差不多一碗量的米线放到锅里，在大锅的热水中烫过的米线，用漏网捞出，颠一颠沥干水，放到碗里。
　　浇上浓浓的肉香汤头，舀一勺油炒过的鸡肉帽，洒葱花，完成！
　　“来，试试”石山推出碗去。
　　细白的米线散发着诱人的味道，大林还没端过来就被早就饥肠辘辘的胖丫抢了过去。
　　“我先尝，你等着老板给你重新弄”说完就端着跑到调料桌子放调料。
　　“哎！死胖丫！有你这么抢食的吗？”大林慢了手，不满的朝胖丫嚷嚷。
　　石山又重新弄了一碗“别嚷了，现在也没客人，诺，给你重新弄的”
　　大林这才收了嘴，端着碗去放调料，放好调料之后倒是先端给在店门口正卷着饵块的刘丰，自己最后才吃上。
　　石山笑眯眯的，看着小两口又和之前一样亲，是没什么事了，亲亲密密恩恩爱爱的，唉，又开始撒狗粮虐他这只老狗了，扎心了。
　　那边一早端了的胖丫已经稀里哗啦的吃了半碗，用筷子夹着细白的米线，刺啦刺啦吸进嘴里“好吃，好吃，老板你这是咋做的，太好吃了”
　　空气中飘着汤头的肉香，刺激着门口正排队买饵块的人的味蕾，齐刷刷盯着木筛里的细线物，咽了咽口水，半响：
　　“老板，给我来一碗”
　　“老板，我也要一碗”
　　“还有我”
　　浇上的汤头有两锅，一锅是鸡肉汤头，一锅是猪肉汤头，带的肉冒有鸡肉，炸酱、扒肉、还有肠旺。
　　耙肉是选用猪骨棒上粘连的肉，煮熟后不容易散烂，然后撕下，味道口感绵软。
　　有不同的肉，这样一来就有好几种种类可供选择，而且味道不一，能满足大多数人的要求。
　　两木筛子米线没多长时间就卖完，并没有因为定价而卖不出去，相反还有一些知道石记楼出了新吃食的人急着赶过来尝一口，但现在过来哪里还有，只能等明天一早再过来。
　　结果新吃食一夜仿佛就传遍了整个和溪镇，第二天石记楼直接可以用人山人海来形容，调料桌上的调料也是换了一拨又一拨，最后直接在店门口的烧饵块摊子旁边摆了桌椅才能勉强坐下人，但即使如此，店里熙熙攘攘的，等米线卖光了店里才人少些，这吃食新奇，早上吃早饭的人都瞅着石记楼的米线，店门一开，街角这热闹得不行。
　　随后石山调整了下店里的作息，虽然这几天忙，但是他暂时不想招人了，忙的时间就那么几个时辰，能三个人就干完的活，没必要让五个人干，干活还是要效率，给大林他们和胖丫加钱就行，他们也乐意这样，以后烧饵块依旧是只卖早上，米线则是从早供应到关店门，但若是提早卖完了就卖完了，早点收拾休息，而几荤几素的量则相对减少，重点推出特色米线和饵块作为石记楼的特色，也能方便打开名声，在镇上站稳脚跟。

　　　　
第32章　
　　石记楼从早开始就排起长长的队伍；　早上有烧饵块和热腾腾的米线，米线那叫一个味道好，赶集的人都要一早来石记楼吃口热乎的；　不然就白来镇上走一遭了；　石山把二楼收拾出来用来招呼客人，不然只有一楼；　客人多的时候实在是坐不下。
　　石山泡的小米辣也好了，他用陶罐装着；　放在柜台后面的柜子里摆成一排；　一罐一罐的卖；　也很受欢迎，来店里的老熟人，总会带上几罐；　回家下饭特带劲。
　　大林在店门前的饵块摊子卷着饵块，石山在店内汆烫着米线，一碗碗的出去。位置才有人吃完站起，陆续的就有排队的人坐下；　已然成了镇上顶热闹的地方。
　　“好，味道好！不枉我起了个大早，就念着这口；　来一碗一整天都舒坦”
　　“不错，不错！吃了这碗，我还要再来个烧饵块！”
　　“那你得赶紧的，没看摊子上排队买饵块的人都快排到哪里去了；　等你吃完这碗，早没了”
　　“哎呀，那我边吃边排队”说着端着米线起身到店外烧饵块的摊位上边吃边排队。
　　路过的人闻着香味，又看着排队的人手上端的一碗，细白细白的线状物，见所未见，有个心思凑热闹的都往店里走，看看到底是什么吃食。
　　大林卷着饵块，手里飞快，刘丰和胖丫收着一张一张的桌子，早过了早饭的点，人是一点没少。
　　等霍氏药铺的福来排了半天队买下了饵块摊子的最后五个饵块，饵块全部卖完，大林对后面还在排队的人不好意思的到了声：没有了，各位明个赶早。
　　福来捂紧自己买的饵块，生怕后面没买到的人过来抢，嘴里叨叨着“吃点东西跟抢一样，要是再晚点，都买不着了，吃东西跟要人命一样”看了一眼排了更长吃米线的队伍，福来琢磨着等到自己恐怕早就没有，要不去套套近乎？
　　“呦，石老板，生意好得很嘛”
　　石山看着笑嘻嘻的福来瞅着出炉的米线，手里的动作不停“呦，怎么过来了？霍老头没来？”
　　“掌柜的在店里忙，我过来买口吃的，你这米线看着味道不错，吃的人真是多”
　　石山哪里会听不出来他的语气“去后院等着”
　　福来抱着饵块乐颠颠的跑去后院了，面子这东西真是要得要得，沾光啊。
　　另一边，县太爷看着空手而归的下人。
　　“没买到”
　　“没有了，卖完了”
　　县太爷八字胡都直了“你什么时辰去的，怎么什么都没买到？有银子都买不到吃的，没用的东西！”
　　二夫人温声细语的顺着他的胸口“老爷不气，我做了些粥，平时老爷不是喜欢吃吗？买不到就明再买，当心气坏了身子”
　　“不吃，不吃”县太爷挥挥手，想吃的没吃到，吃什么吃！亏得他一早就交代下去，竟然没买到，没用的东西，肯定是去了迟了，这个月通通扣月钱。
　　见老爷气得不轻，二夫人朝身边的丫鬟使了个眼色。
　　丫鬟知意，端过桌上的粥