云间烟火是人家-第26部分

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　　此时正是盛产水果的季节，家里李子树上的李子，山里有的青梅跟杨梅，全都进入了骆清尘的候选名单。
　　其实骆清尘最想要尝试的便是青梅跟杨梅酒，毕竟这两样的名气就要比李子酒响亮得多，况且李子就长在自己院子里，什么时候弄都不急。
　　第二日两人背了背篓进山采青梅。
　　青梅在近村的山上就有不少，并且因为这东西酸涩难以下咽，就算是村里再谗的孩子都不会摘来吃，因此只要找到一棵树，相当于找到了一棵树的果子。
　　自从酿成了树莓酒之后，在酿酒这方面，萧云恒对骆清尘可谓是言听计从，绝对不会多问。
　　两人第一次也没多摘，最主要的是，家里剩余的米酒也多了，还要把林叔的份留出来。那就更加少了。
　　摘回来的青梅洗干净之后，放开水里焯水几秒钟，然后捞起完全沥干水分，加冰糖跟米酒浸泡就行了。
　　之后骆清又试着泡了杨梅酒跟李子酒，也是加的冰糖跟米酒，都总结出水果加冰糖加米酒，泡水果酒的经验了。
　　只是如此一来，家里的酒就完全不够用了，两人又急急忙忙的多酿了几缸，并且因为有了这次用得急的经验，后来又多酿了一些放家里存着，以备不时之需，就算一时用不上，放得久了，也成了陈酿。
　　两人一忙，便都忘了时间，这天还是从山里回来的时候，看到有人在山脚下剪粽叶，才想起马上就要到端午节了。
　　而此时，他们家什么准备都没有。
　　于是回家后，萧云恒去隔壁找了玉婶，问要不要一起去剪些粽叶回来包粽子。
　　哪知玉婶笑道：“早就给你们家的也剪好了，这马上都要到端午节了，现在才想起来去剪，那些大片的叶子早就被村里人剪光了，还能剪到些啥哟。”
　　“这不是忙吗？”萧云恒有点不好意思的道，他们这些天两人上山摘青梅跟杨梅，都是早出晚归的，哪里有注意到村里大家都在准备些什么。
　　玉婶摇了摇头道：“你们这上面没老人，下没暂时还没小小孩，家里就你们两人，赚那么多钱也花不完，何必早出晚归的这么辛苦，你啊，就该在家歇着，好好的养身子才是。”
　　如果在家歇着养身子，就是大门不出，二门不迈，在家闲着无事的时候，便做做针线活，绣绣花，这样的日子，萧云恒脑补了一下，便被吓得一个激灵，于是含糊的应道：“嗯。”
　　又在玉婶家说了一会儿话，萧云恒才拿着给他们的粽叶回家。


第五十七章　
　　端午的前一天；　两人去山上砍了两片棕树的叶子，回来的路上又割了一些艾草和菖蒲，用来挂在门上。
　　因为萧云恒不会包粽子，前些年端午的时候；　便是由玉婶帮忙包的；　现在有骆清尘在，他会包粽子；　就不用去麻烦玉婶了。
　　骆清尘早已把糯米洗净用水泡着，回来后便开始清洗粽叶；　院子里有井就是这点方便，洗点什么都不用出去，直接把水摇上来就可以用。
　　最近降雨有点少；　洗完东西的水也不会浪费，院子里的花草果树，以及蔬菜瓜果；　正是需要大量浇水的时候。
　　骆清尘每洗完一盆，便端着倒到花园里去；　经过快一年的锻炼；　他现在手臂的力量大有提升；　用大木盆端一盆水走路毫不费劲。
　　萧云恒跟永安就在树荫下扎要挂在屋檐下的艾草跟菖蒲；　因为园子里的花开得争奇斗艳，萧云恒剪了一大把下来，打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。
　　骆清尘经过的时候，见他们已经差不多快扎完了；　便道：“云恒，你帮我把棕叶中间的那根梗给撕了吧。”
　　萧云恒其实等会儿还有其他东西要做，不过既然骆清尘说了，他也就随手把东西接过，开始撕那个硬的梗。
　　棕树的叶子，跟被撕开了的纸扇很像，萧云恒只需要把中间那个硬的梗给折断撕掉，留下两边柔软却柔韧的叶子，用来捆粽子。
　　折了硬杆的棕树叶子同样洗净沥干，然后被骆清尘捆绑在桌角。
　　浸泡过的糯米也要先沥一会儿水，趁着这个功夫，他又从梁上取了一块腊肉下来，在火上熏了几个月的老腊肉早就硬得切不动了，骆清尘用热水洗过几遍之后，又放在锅里煮软了，然后才捞出来切成小块。
　　他选的是一块比较肥的腊肉，切的时候也特别注意到，每一小块上都要带点肥肉。
　　此时糯米也已经沥得差不多了，于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边，坐在小凳子上开始包粽子。
　　粽叶在他的手间一卷，便是一个漏斗的形状，然后舀一勺米，放一块腊肉，再添一勺米盖上，把多余的叶子铺盖上去，一个美观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽子就已经包好，最后用粽叶绑好，挂在桌角。
　　骆清尘切的腊肉不多，不过十几块，很快便包完了，只是糯米还剩下不少。
　　不过这本就是他盘算好了的，于是又去厨房拿了些碱过来，缓缓的把白色粉末倒进盆里，边倒边用筷子搅动盆里的米粒。
　　很快米就全都被染上一层黄色，等骆清尘觉得颜色的深浅程度差不多可以了的时候，便停止了加碱。
　　为了跟肉粽区分，骆清尘便把碱水粽的尾端卷得又细又长，看起来像是独角兽的角。
　　相对于肉粽的松软，骆清尘把碱水粽包得十分的紧实，卷好的粽叶里铺满糯米后，还要用筷子戳刺，最后再用勺子压紧。
　　这样包出来的碱水粽不仅莹润透亮，而且Q弹软糯。
　　剩下的糯米，骆清尘不止包了这种纯碱水粽，又在最后只剩十来粽子的糯米的时候，又加了一些花生拌到里面。
　　这次就没区分包法了，而是跟之前的纯碱水粽一样，最终吃到的碱水粽里有没有花生，就全凭运气了。
　　包好的粽子，骆清尘分了两锅煮，一锅腊肉的，一锅碱水的，这样不容易串味。
　　装好锅之后，骆清尘把两个锅都架到灶上，一个在前头，一个在后头，烧火的时候，尽量把柴火烧到中间去，这两头都能沾上热气，这样不至于一锅已经煮好了，另一锅还面还没开始煮。
　　粽子难煮，这里又没有高压锅，只能用大火慢慢的炖着。
　　粽子煮开之后，屋子里很快便充满了腊肉混合着糯米的香味。
　　骆清尘正百无聊赖的看着火，见萧云恒端着做针线活的篮子进来，便问道：“永安回去了？”
　　“嗯，他就是来我们家折些花草跟艾草扎在一起，弄好了就回去了。”萧云恒找了条小凳子在骆清尘旁边坐下，随口答道。
　　见他把篮子放在身侧，捏起针线便打算干活，骆清尘道：“这是还要做什么？活烧得大，等下别贱了火星子到布上。“
　　“不碍事的，就做几个明天要用的香囊。”萧云恒道。
　　明天就是端午节了，要用的香囊得赶紧做出来，但是骆清尘在伙房里煮东西，留他一个人在外面总觉得有点孤单。
　　虽然以前做这些事的时候，他也常是自己一人，最多偶尔跟永安一起，但是后来骆清尘总是在旁边陪着闲聊，导致现在没有骆清尘在旁边时不时的说两句，连干活都容易走神。
　　端午那天要用的香囊简单，差不多在腊肉粽子快要熟了的时候，萧云恒就已经做完了，于是便安静的等着粽子出锅。
　　等骆清尘觉得可以了的时候，便从肉粽的锅里挑了一个稍微小一点额粽子出来，用剪刀把捆着粽子的棕叶给剪开，然后用筷子挑着把粽叶给挑了。
　　冒着腾腾热气的粽子放在白瓷盘里，用筷子扒开散热，粽子中间的那块腊肉，已经被炖得软烂，用筷子一扒拉，便成了肉丝。
　　因为腊肉上还沾有一小块肥肉，经过炖煮之后，油脂被煮出来，使得整个粽子里的糯米都浸润透了，顺着被扒开的缝隙，甚至有油滴顺着米粒缓缓的流到盘子里。
　　粽子很小，又被用筷子挑开了，便散热得很快，等觉得应该已经凉了的时候，骆清尘便夹了一小块的粽子，又添了一点肉丝，一起送到萧云恒嘴边，道：“尝尝看熟了没？”
　　萧云恒先是用嘴唇试了试温度，感觉一口下去不会被烫到了的时候，才张嘴把一块粽子全都含进嘴里。
　　他本就喜爱各种糯米制品，更何况是浸透了油脂这种使人身心都觉得愉悦之物的，加之还混合着腊肉的香味。
　　于是萧云恒点了点头道：“熟了，好好吃。”
　　骆清尘也夹了一块尝了尝，见确实已经煮的软烂了，便把盘子递给萧云恒道：“你把这些吃了吧，剩下的再煮一会儿。”
　　放了腊肉的粽子会比没放的要更容易熟，这就跟煮鸳鸯火锅的时候，红汤的总比白汤的要容易煮开一样，因为水上面都飘了一层油脂，可以保护水里的温度不那么快的流失。
　　只是骆清尘没再添加木柴，只是用灶里剩下的那些余火把粽子炖熟。
　　因为棕也是没剪断的，骆清尘用棍子一挑，一大串同种味道的粽子便被用绳子串起来挂在房梁。


第五十八章　
　　把粽子挂好后；　骆清尘又剪了两个腊肉粽子，一个碱粽下来，给两人现在吃。
　　之所以碱粽只留了一个，是打算给萧云恒尝尝；　他自己是更喜欢放凉了之后蘸蜂蜜吃；　况且跟腊肉粽子不同，碱水粽子可以放得更久；　即使是在炎热的夏季，也没那么容易坏。
　　弄完这些东西之后；　就已经是傍晚了，该开始准备晚饭了，虽然留了几个粽子吃；　但是他们两个大男人，晚上不吃饭的话，到半夜容易饿醒。
　　不过既然有了粽子；　晚饭就可以准备得稍微简单一些。
　　因为是粽子糯米的，不易消化；　骆清尘晚餐便打算煮些易消化的食物；　两人都不爱和白粥；　但是加了其他东西的粥倒还行。
　　以前杀鸡鸭；　当天家里菜够多的时候，他都把鸭肾鸡肾抹了盐熏干，后来也没吃，现在炉灶上面那个篮子里；　已经屯了十几个了。
　　骆清尘拿了两个出来，用热水洗干净之后，便丢进洗好的米里打算一起煲粥，为了让粥的味道更好一些，他又用筷子挑了一点猪油放进去。
　　等锅里的米煮沸腾了，便不用在放柴进去，只需要小火慢慢的煲着就行。
　　此时粽子也差不多已经晾凉了，于是两人便一人拿了个粽子坐在火边吃着。
　　骆清尘一个粽子还没吃完，就听到屋外有人在大声的喊他们，刚想站起来，萧云恒就道：“你看着火吧，我去看看。”
　　说完把手里没吃完的粽子塞到他手上。
　　反正也不会是什么大事，谁去都无妨，既然萧云恒说了，骆清尘便任他去，自己在火边守着，也要防着火不小心烧大了，锅里的东西冒出来。
　　骆清尘听到有人进了院子，但是因为说话声音不大，便没听出是谁来了。
　　而且他等了很久，等到自己的粽子吃完，萧云恒的那个都已经快凉透了，才等到萧云恒回来。
　　便随口问道：“谁啊？”
　　萧云恒也是一脸的莫名，道：“是春生婶子，送了一只鸭子过来。”
　　他们跟村长一家也不算太熟，除了成亲的时候请了他们家人过来帮忙，还有之前买地，村长帮了忙，但两次他们都给够了礼品的，实在有点想不通为什么春生婶子突然要给他们送只鸭子过来，而且要说是送节的话，他们是晚辈，也应当是他们给村长家送礼物。
　　“那你收下了吗？”骆清尘问道。
　　萧云恒无奈道：“婶子一定不肯拿回去，我就收下了，不过剪了八个粽子做回礼。”
　　萧云恒沉吟了一下，道：“收下就收下吧。”
　　如果送东西来，是有什么需要他们帮忙做的，过不了多久，肯定会露出端倪，但如果纯粹是想要交好，之后他们有什么东西，再把人情还回去就是。
　　终究不过是兵来将挡，水来土掩。
　　况且就上次买地那会儿，两人给村长送了五两银子，仅此一件的话，春生婶子要送他们一只鸭子也不为过。
　　萧云恒剩下的那一点点粽子本就凉了，他要再拿过去吃时，骆清尘便不让，道：“你把那个碱粽吃了吧，那个凉了口感更好一些，放了腊肉的这个，凉了油腻，吃了等会儿难受。”
　　“那剩下的那些怎么弄？”萧云恒道。
　　骆清尘笑了笑道：“没事，我放火上烤热了吃。”
　　本来就没剩多少了，骆清尘这样说，萧云恒便也没跟他争，而是拿过旁边的碱粽开始吃。
　　他运气不错，第一个拿到的便是加了花生米的。
　　剥开粽叶之后，发现里面的糯米都紧紧的黏在一块了，呈浅黄色，而在花生米旁边的那一圈，则被染上浅浅的粉色。
　　萧云恒剥完之后，便递到骆清尘嘴边，道：“你先吃一口。”
　　骆清尘也没推脱，就着他的手咬了一口带花生米的，瞬间，凉凉的感觉便充满了口腔，嚼了下，只觉糯米Q弹，而花生软烂，已经完全炖透了。
　　等咽下去之后，转头看萧云恒，见他也正吃得眉眼弯弯，便道：“橱柜里还有蜂蜜，你可以蘸一点试试味道。”
　　萧云恒闻言快速的嚼了几下，把东西咽下去后，道：“这样就很好吃了，明天再试吧。”
　　说完之后，顿了一会儿，才接着说道：“我觉得我今晚吃几个粽子就好了，不用喝粥了。”
　　骆清尘知道他是不爱米粥的味道，但还是无奈的道：“不行，粽子不能吃太多了，晚上要是靠吃粽子吃饱了，半夜肯定肚子难受。”
　　被无情拒绝了的萧云恒满是失望的道：“哦。”
　　骆清尘很是无奈，道：“放心吧，今天的粥绝对好吃，到时候你要是觉得味道不好，就再吃粽子行不？”
　　萧云恒从小父母恩爱，虽然对他还是宠爱，但并不是所有事情都由着他，后来父母去世，自己早早的当家，更是什么都要自己做主，没有可以依赖的人。
　　因此自两人成亲以来，对骆清尘这种说话的语气便没有任何抵抗力，听他这么说，便只有乖乖应下的份。
　　此时粥也已经煮烂了，骆清尘用勺子搅拌了一下，然后把之前放进去的那两个鸭肾给捞了出来，稍微晾凉了一些，等不烫手了的时候，就切成薄片，继续放进粥里煮着。
　　因为腊鸭肾本就有咸度，煮了一会儿之后，骆清尘便舀了一小勺子的粥尝了下，觉得有点淡了，便加了一小勺的盐，然后把早就切成细丝的小白菜倒进粥里滚了一圈。
　　之前吃的粽子本就容易腻，现在煮的粥，骆清尘虽然觉得味道肯定不差，但还是稍显清淡，而他们两人都喜欢吃辣的，这样吃着怕觉得没味。
　　于是趁着粥这会儿还烫，不能马上吃，骆清尘便又拿了几个辣椒过来，也摘柄，只洗净甩干了水分之后，便埋进柴灰里面烧着。
　　因为灶里烧了这么久的火，挨着灶里炭火那一块的柴灰早就已经很烫了，辣椒埋进去不过三分钟左右，就被骆清尘给扒拉了出来。
　　这时，辣椒的表面那一层薄皮刚好被烧焦，但是里面的辣椒肉却还是好好的，骆清尘小心的把那一层黑的全都撕掉，只留下里面青绿色的，还冒着热气的辣椒肉。
　　撕好的辣椒全都放进平常用来捣蒜的那个小石臼里，又添上一个皮蛋，几粒蒜米，然后加酱油跟盐调味，最后用石锤捣烂。
　　捣好的擂辣椒皮蛋卖相真的很不好看，而且想着家里也没外人，骆清尘懒得等会儿再洗一个碗，便直接把石臼直接放在桌山。
　　此时粥也已经凉得差不多了，骆清尘给两人一人盛了一碗，萧云恒用勺子舀了勺尝了下，只觉米粥软烂，又有腊味的鲜咸，还有青菜的爽口。
　　再用筷子挑了一点石锤上面沾着的辣椒，因为被捣烂了，所有的味道便融合在了一起，除了辣味之后，只觉细腻又爽口。
　　才吃了一小口，萧云恒就道：“我们明天再吃这个菜好不好？”
　　骆清尘笑了笑道：“好。”
　　以前他小的时候，家里没什么菜，夏天天气又热，每次奶奶做擂辣椒皮蛋的时候，就这么拌饭吃，他能吃三大碗，可见其下饭程度。
　　今日里萧云恒还只是喝粥的时候吃了点，就这么喜欢，不过这样也好，等夏天天气热的时候，做菜辛苦，就又多了一道简单的下饭菜。
　　而且这道菜里的皮蛋，还能换成茄子，做成擂辣椒茄子，刚好萧云恒那么喜欢吃茄子。
　　想到这里，骆清尘便决定，要不干脆明天，就直接做擂辣椒茄子吧，萧云恒肯定会喜欢。


第五十九章　
　　日光透过纸糊的窗户照进屋内；　虽不如室外明亮，但也足够看清室内的一室春光。
　　夫夫成亲已经大半年，某些时候，也已经不会像刚成亲时那样猴急；　因此衣服都是整整齐齐的叠好；　摆放在床边的小几上，床前的鞋子；　也摆放得整齐，只有床上人露在被子外的肩膀；　可以看出昨晚发生了什么。
　　五月已经开始入夏，l前些天萧云恒就已经把被子换成只夹了一层棉絮的薄被，被子轻薄；　屋里温度又高，很容易因为人的翻动，便从身上滑落了。
　　天气一热；　怕睡觉的时候闷得慌，骆清尘便没再拉上窗帘；　因此也不容易睡过头。
　　天才刚亮；　骆清尘便已经醒来；　如往日一样；　轻手轻脚的下了床之后，又把被子给萧云恒掖好。
　　然后骆清尘拿起放在几上的衣服穿上，衣服拿走了之后，之前放在旁边的香囊便显眼了起来；　他拿起来问了一下，都是草药的味道，想到之后自己出去跑步，肯定会出汗，便又把香囊放了回去。
　　五月的天，要锻炼，也只能在太阳刚出来这一会儿，再晚，就热了。
　　因此，骆清尘把灶里的火烧燃之后，就出门了。
　　沿着溪边跑了一圈，便是大汗淋漓，但并不觉得累。
　　不过今天早上要回去还有事情要做，骆清尘便没再跑第二圈，而是直接往家里跑去。
　　到家的时候，萧云恒已经起来了，正在灶边烧火，见他进来，便道：“水已经烧好了，我给你倒水？”
　　骆清尘笑了笑道：“我自己来，你继续烧水吧，等会儿把春生婶子送过来的那只鸭子杀了。”
　　说完就提了只桶过来，把萧云恒烧好的那一锅水都倒了，又把锅里加满了冷水。
　　趁着他倒水的时候，萧云恒装着不经意的问道：“我放在小几上的那个香囊你看到了吗？”
　　“看到了，早上出去锻炼，怕不小心弄丢了就没带，等会儿洗完澡之后就带上。”骆清尘道，心里却是知道，萧云恒应该是怕他不喜欢就没戴上。于是促狭的笑了下，道：“放心吧，云恒你做的，我喜欢还来不及，哪会不戴上的。”
　　萧云恒小心思被拆穿，不由面上一红，恼羞道：“不过是习俗要戴罢了，你戴完今天，要是觉得不喜欢，明天再丢掉也不吃。”
　　毕竟，说实在的，他做的香囊真的算不上好看。
　　骆清尘笑了笑道：“哪里舍得扔掉，等过几天，我便把香囊里的东西晒干，留着做纪念。”
　　说情话这些，萧云恒哪里是他的对手，听到他这样说，便红着脸道：“随你。”
　　夏天洗澡并不需要太热的水，骆清尘一锅冷水，配了三大桶的温水出来。
　　用浴桶洗澡不同于淋雨，颇为费水，而且骆清尘洗澡的时候，习惯了用胰子，不然总觉得洗不干净，而用了胰子之后，肯定就还要冲洗一遍，再加上现在还要洗那头费事的长发，因此三桶水刚好够用。
　　洗完澡出来的时候，骆清尘特意走到床边，把那个装着朱砂、雄黄那些的香囊挂在腰上。
　　这时也才注意到，几上那个细细长长的竹筒，里面插了一朵黄色的小花。
　　骆清尘又跑到正屋里看了一眼，果然，桌子上的大竹筒里，也插了满满的一束。
　　家里就他们两人，不用猜也知道是萧云恒做的，而且自从春季院子里那些花开始盛放的时候，骆清尘剪来插了一次，萧云恒觉得摆屋子好看，后面便都是他在弄了，而且配色跟插瓶的水平越来越高，插出来的花束，让人觉得赏心悦目。
　　也好在院子里的那些花草争气，大概五六天换一次花，居然都供应得上。
　　骆清尘只看了一眼，便又去了伙房，灶上的那锅水已经被萧云恒烧开了。
　　萧云恒见骆清尘洗完澡出来，头发也不擦干，就这样滴着水，便道：“你来看着火吧，顺便把头发烘干，我先去把鸭子杀了。”
　　反正萧云恒也不是那种不敢杀鸡杀鸭的哥儿，家里这些事情也都是两人谁有空谁做，既然他说了，骆清尘便让他去做，自己坐在灶边烘头发，不然这样头发湿哒哒的去干活，反不方便。
　　萧云恒也没急着出去，而是先用大碗装了一些水，又用勺子舀了一小勺盐倒进去。
　　弄好之后，才问骆清尘道：“用不用再加些酸水？”
　　如果不加酸水的话，就是直接红烧或者煮来吃，加了酸水，是为了防止鸭血凝固，就是要做血鸭的。
　　春生婶子送来的那只鸭子，骆清尘之前看过，是今年开春才养的，到现在也才刚能吃，不说味道如何，拔毛的时候肯定是不容易的，必定会有一些小的毛刺是很难掉的，如果做红烧或者其他的，吃的时候，看起来必定觉得恶心，但是做血鸭的话，就会被黑色的鸭血给盖住了，不影响食欲。
　　于是骆清尘道：“放一些吧。