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穿越之夫夫种田日常-第22部分
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张榛看他又忙活起来,心里也心疼,但知道就算自己继续说,小媳妇儿肯定也听不心里去,只能自己搬大份的,把小子嘉那份的重量减轻一些了。
一天下来大家都很忙,把食材全部用光就只好打烊了,等到收工的时候还有人问明天还有没有卖,要知道,这个月团就算不是在八月十五吃,当做糕点也比一般的好吃很多。
后面排队的还有不少人,顺子被问到这个问题,感觉心里的自豪感由然而生,豪情万丈道:“既然乡亲们这么捧场,明天肯定还是有的。”说完就想打自己的嘴了,这事又不是他能决定的,逞能什么啊?有些惴惴不安看了一眼大松。
大松还他一个“说得很好”的眼神,跟着保证道:“明天巳时开始卖,大家都是可以来排队的,不过后天就没有了,只有今天和明天卖,要想吃的话,估计要等到明年了。”
后面排队的人听到这话,心里有了谱,巳时是吗?他辰时半就来,到时候肯定能买到!
然而抱着这个想法的人不在少数,当那人辰时半到的时候,发现前面已经排队了很多人了,自己又要在队伍最后面了,这样的队伍排下来,不知道午时之前能不能买得到?但是要是放弃的话,心里又不甘心。而且自己后面刚刚又来了那么多人,自己昨天才买了十个,自己就吃了一个,家里其他人也都没有吃好,娘说还要走亲戚呢!不行,他得等着。
当拿到十个流心月团的时候,那人看着头顶上火辣辣的太阳,觉得也值了,甚至可惜,为什么没拉上家里其他人一起。因为他,悲哀的发现,十个别说送礼了,拿回去就被家里人抢光了,他自己还是靠着小儿子的可怜才分到半个,他,还要去重新排队!
第69章 烤面筋
八月十五确实赚了不少; 从铜板的桶装数量就可以看出来了; 比开铺子第一天赚得还要多; 虽然一个月饼三文钱比不上菜的价格贵,但是数量实在惊人; 大部分人自家吃完还有准备送礼的那一份; 两天卖下来得到的利润怎是一个高字了得?
其中,最受大家追捧就是流心月饼和豆沙月饼; 徐子嘉确实很有做甜食的天赋,豆沙那么常见的馅料卖得那么红火绝对是因为味道沙糯香甜且不腻。
至于流心月饼; 操作手法需要的就复杂很多了; 这样的月饼讲究的是吃到嘴里里面姜黄色的馅料像牛奶一样可以流动,十分像是生鸡蛋黄; 而且吃进嘴里要保证馅料都是熟了的,考验的不仅是做法,更多的是对烘培技术的把控。
空间厨房里面已经堆满了装铜板的木桶; 为了不耽误空间; 张榛决定要把他们全部换成银子了。
镇子上有个小型的钱庄,张榛索性一次性全部换完; 加上之前所有的铜板,钱庄的管事让所有伙计数了大半天; 最后累得不行对张榛道:“张兄弟啊; 你这也太让人为难了,下次记得别攒那么多了,不然次数多了我们可吃不消啊!”
张榛最近开了那家“美味铺子”太出名了; 加上前两日几乎每个人都会提到的什么冰皮月团,更加扬名了,管事自己家就排了好几次队买呢,所以自然认得张榛。
张榛面露歉意道:“实在不好意思了,前几个月太忙,就一直没有时间,现在才来,给你添麻烦了,这样,你什么时候想到小铺去吃饭,提前给我说一声,到时候我给你留一个位置,而且,想吃什么尽管说,不收管事的钱!”
管事听到这话立刻眉开眼笑,他不在意吃饭几个钱,实在是队真排不到啊,爽朗笑道:“那我就不客气啦,谢谢张兄弟了!一共是一百二十七两五十七文,按照钱庄规矩需要扣除一两银子,张兄弟看是都要换成银子吗?”
银钱因为小子嘉一直有记账,张榛大体还是知道银钱多少的,听了也差不多是这个数字,知道管事不是一个坑人的,回复道:“嗯,全换成吧,那五十七文不能要了,就当我给管事买壶酒吧。”
“那怎么好意思呢。”管事让人把点好的银子送进屋,却不愿意收那五十七文。
张榛拿了银子就准备离开道:“日后肯定还有麻烦管事的地方,太和我客气就见外了,我先告辞了。”
他这样一说管事也没有推辞了,他虽然不缺钱,但是这说多也不多,说少也不少不是?人情往来嘛,哪有那么多客套的。
等张榛走了,一个伙计跑过来问道:“管事的,这张大松看起来得了不少钱啊,都用桶装了,他这一共是多少啊?”因为数钱都是分成不同的几波可以信赖的人,而且进出都要搜神,大家数好后各自报给管事的,互相彼此不知道数量,只有管事的知道最后的结果,而且如果发现谁私下互相打听都是要被骂的,严重的甚至会辞退。
管事看了他一眼,发现不是数钱的那波人,听出来他应该认识张掌柜,呵斥道:“不该知道的就别想,再有下次我听到你再敢这样打听,就带着铺盖走人吧!”心里却对他留了一个心眼,哪有心眼好的人随意去打听别人家有多少钱的,更何况看着他们也不熟。
那人不敢说话了,讪笑道:“是我不懂规矩了,对不住对不住,下此不会了,保证不会了。”
把银子都放进了空间厨房,张榛对着徐子嘉道:“小子嘉,你觉得我们什么时候搬家合适?”
房子什么都弄好了,这几天刘婶子来吃饭的时候问了他们好几次什么时候搬过去了,
比起张榛,徐子嘉这个地地道道的澧朝人更会挑选日子,思忖了一会儿道:“就三天后吧,宜移居。”
“好。”张榛应着让小媳妇儿躺好,“别动,这几天你累坏了,我给你按按,肯定会舒服多了。”张榛虽然没有正经学过按摩,但21世纪信息发达,他有一次无意间看到了一些,加上他平日里爱好健身,想着如果训练过度还可以自己给自己按,就学习了一些,不过比起那些大能,当然只能算是皮毛了。
徐子嘉只好继续躺在小竹床上享受着凉气和按摩的酸爽,“阿榛,那个冰皮月团是你发明的吗?不管是味道还是做法简直闻所未闻。”他以前在尚书府都没有听过。
说起这个,张榛有些不好意思道:“这个哪里是我能想到的。”是中华无数劳动者的智慧结出的果实啊!
徐子嘉闻言笑道:“那肯定是那位老神仙啦,阿榛,有机会我们一定要好好谢谢他,对了,我们过年的时候好像就忘记祭拜了。”
好吧,这些只要是超乎常理的事情都只能是那位老神仙的锅了,张榛不知道作何解释,含糊道:“好说,好说。”
“好说什么?”徐子嘉不明白阿榛为什么听上去有些心虚。
张榛立即转移话题道:“我记得面团洗出来的粉都被用完了,那些面筋还没动把,虽然放在井水里面暂时坏不了,但时间长了味道估计就不好了”
徐子嘉疑惑道:“那些还能吃吗,做馒头都不会发吧?”
“那个做馒头不可以,做烤面筋可又是一道小小的美味!”张榛想到烤面筋的滋味嘴里就有些馋了,他好像已经很久没吃烧烤了,也可以试着烤一烤其他东西啊。
徐子嘉问道:“这也是老神仙教给你的吗?”
好了,老神仙的事情暂时过不了了,张榛低头亲了小媳妇儿的额头道:“别想那么多了,睡一会儿吧,这几天真是辛苦你了。”
“没有,阿榛才是最辛苦的。”徐子嘉说着,眼皮开始打架了,阿榛按的好舒服,他有些困了。
张榛停下动作,握住他的手道:“我们在一起就不辛苦。”虽然小子嘉不明白自己为什么突然那么急着赚钱,但从来没有疑问,只是默默支持,这对他来说,比很多事情都重要了。
等小子嘉睡着的时候,张榛把空调温度稍微调高了一些,自己出了空间厨房,和其他几个人把面筋处理好,还有竹签要削,炭火也要找,最好是果木碳。
“顺嫂子,我要一份清香荷叶饭。”第一个排队的人看见铺子开门了,得意洋洋朝后面看了一眼,熟练和顺嫂子打招呼。
顺嫂子笑着摇头道:“今天晚上我们不做这个了,我们掌柜的发现其他一些好东西今天做给大家吃,最多到明天就结束了,不过这位大兄弟你排在前面,要多少还是你先挑选的。”
那人也不纠结着自己的清香荷叶饭了,反正这家掌柜的做什么都好吃,他还能赶上新花样第一个吃的,开心道:“那是什么,说出来听听呗。”
“是烤面筋,等会儿你们就知道了。”顺嫂子卖了个关子,招呼着其他几个人把架子抬出来。
架子很快就摆好了,其他人也是见过烤东西的,甚至自己都干过,不过心里也知道人家做的肯定和自己的不一样,好奇看着。
张榛把调料粉都用打开又密封住的竹筒装着,一侧钻上几个小孔,他早就发现空间厨房的可再生,于是冬天和春天没有出来做吃食的那几个月,一看到里面的调料满了就倒出来,这样一来周而复始,就攒下来很多了,现在用着不愁。
张榛并没有想做其他东西了,一来麻烦,二来万一大家口味被养刁了,以后天天说着让他做,那他做不做是一回事,他的面又卖给谁呢?要知道,烧烤的威力,喜欢撸串的人都懂,就好比……小龙虾对于许多人的诱惑,当然了,还是吃就对了。
后厨有几个人在劈竹签,有人在分面筋,还有人在穿串子,张榛让李林开始点碳,不一会儿,等碳烧起来之后就把面筋串依次摆在上面烘烤,不时撒上一些调料粉,随着时间的流逝,香味越来越重。
烤面筋绝对算得上一件技术活,张榛吃过的有那种很好吃的,软乎乎烤得入味正好,也有那种小小的一串还把外面的表皮烤焦了的,他要做的就是既要让调料的味道深入其中,还要保证面筋的口感,绝对不能糊了。
张榛穿串子实惠,一根竹签上面的面筋保证个大味足,第一盘烤好之后,那边早就有些等不及的人立马道:“橙花,这个怎么卖啊?”
橙花把烤好的面筋都端到一边,转身对大家道:“这个也是在外面吃不到的,但是我们掌柜的也不是那种赚黑心钱的人,只能卖今天和明天两天,三文钱两串,想来买的都可以来排队!”
刚刚那个排第一名的人听她说完话,立马道:“快点给我来十串,我要带走!”
橙花用油纸包好,递给他道:“一共十五文钱,客官收好了,好吃还来啊!”
“好的,来来来。”说完就抱着跑了,他现在还不敢吃,得赶紧回家,不然要让老爹知道他吃独食,肯定又要挨骂了,唉,别想了,这玩意闻着真香,再想他的口水就要流出来了。
后面的人也都排起了队,烧烤的传播范围太广泛了,这味道可比其他东西有杀伤力多了,闻着都要馋上一馋,而且这东西也快,不一小会就烤了一大盘子,大家也都乐意等。
不少人到了嘴里,赶紧吃了起来,吃一口,没尝出来是什么做的,不是肉好像也不是米面,只觉得咬着有一些嚼劲儿但不重,还会在唇齿间弹着蹦一下,软弹软弹的,口腔里都是又麻又辣的味道,吞一口没来得细嚼就赶紧下一口了,比平时食茱萸的辣又不同,但……好了,不管了,什么做的都不要紧了,接着下一口吧!
第70章 乔迁
虽然今天排队没有卖月饼那天排队的长; 但是卖的数量也很可观了; 到最后; 就连临铺子卖糕点的掌柜也笑眯眯出来了。卖月团那天这“美味铺子”可抢了不少生意,他心里又是担忧又是羡慕; 就怕这个掌柜以后还卖糕点; 那他的生意可怎么过?
不过还好的是,“美味铺子”的掌柜好像只打算卖那两天; 糕点铺的掌柜才松了一口气,本来心里还有点不舒服; 但是在外面的味道也实在太香了; 而且每个人都吃得那么满足,他觉得嘴里的绿豆糕都没有滋味了; 最后抵不过小儿子的要求,加上他自己也是很想吃,给了自己一个台阶下就出来了。
张榛认出了是他; 等到对方要买的的时候; 嘱咐橙花道:“都是邻居,拿二十串给掌柜的吧; 记得不能收钱!”
“这哪成啊!”他看上去像那种贪小便宜的人吗?糕点铺掌柜的豪气道:“多谢张掌柜了,那剩下五串说什么也得我自己掏钱。”他们家一共五个人呢; 每个人五串多好啊!
张榛笑道:“那好; 听掌柜的!”
其他人听见他们两个之间的谈话,表示十分羡慕了,他们也想要这样的邻居; 还能吃到好吃的,还能不花钱,唉,他们都想和张掌柜做邻居了!
但,既然没有机会做邻居了,那就只好多吃一些了,反正吃的是不能少的,说什么也是不能少的。
张榛中间抽空自己去了后院一次,看小子嘉正在空间厨房做冰激凌,愧疚道:“把你困在里面那么久,是不是很无聊了?”
徐子嘉摇头道:“我也刚起来没多久,就是阿榛,我居然睡着了没有帮忙,让你一个人累着了。”
张榛摇头,想了想自己身上还有比较重的烟火气,没有抱上去,帮小媳妇儿把冰激凌放进冰箱道:“那我们现在出去吧,不过,今天你只需要记账就好了,其他的就不要做了,反正今天不是特别忙。”
徐子嘉笑道:“我是个哥儿,还是有力气的,阿榛,你不用这么紧张。”
“不能这样算的。”张榛带着他出来,“即便你和我一样有力气,我也是不想你那么累的。”
徐子嘉心里一动,想说些什么,碰上了迎面而来的胡嫂子,只好把话放进了肚子里。
胡嫂子看徐子嘉过来了,热情道:“还好大松细心,在后面的两间屋子里,置了两张床,谁要是累到了,就去歇歇。”她现在是满意的很,每天都有好吃的,而且大松也从来不苛待他们,就连每个月的工钱都涨到了一两银子,在镇上哪找到这么好的活计?
徐子嘉也觉得阿榛心细,不过别人都在干活,他却在休息,终究还是有些不好意思道:“我先去记账了。”
正好橙花也跑到了后院来,喊道:“大松哥,大松哥,烤面筋没了,客人都在排队急着要!”两人就一起出去了。
两天的生意都好到不行,张榛卖完之后却没有打算再继续弄了,反正这种东西如果一次性吃太多的话也会腻的,他也不想弄其他东西来烤,偶尔吃一下是新鲜感,才更容易赚钱。
转眼就到了搬家的日子,张榛去通知了村长和其他人,顺子他们帮忙把家里的东西都拉到镇上去,里里外外都忙活着。
另一边镇上的房子刘婶子也在帮忙收拾,爆竹肯定是少不了的,但新家不方便弄得太杂乱,全部都堆在了自家院子里,等到时辰一到就搬出来放。
未到辰时就开始准备了,巳时已经全部整好,张榛和徐子嘉一起把放在门前的一大堆爆竹点燃了,发出噼里啪啦的声响。
村子里其他人也陆陆续续赶来了,今天大松搬家,人家都来邀请好几次了,看出来是个厚道的人,他们呢,也想念着那一口,加上村里人居然在镇上买了房子,也都想来看看热闹,沾沾喜气。
最后大家该到的基本都到了,当然不该到的,譬如朱二婶,也到了,但是张家今天除了张袁氏,其他一个人也没有来。
张袁氏看着那么宽敞的大院子,心里羡慕,脚步不停走近张榛身边小声道:“大哥,不是今天当家的不想来,昨天爹娘知道你今天搬到镇上来了,发了好大的火儿,就连二哥和四弟也都气的不轻,说是今天要来闹事呢。当家的没有办法,只好留在家里劝住他们。”至于怎么个劝法,在这个场合就不方便说了。
虽然这是两方相协商的后果,但张榛还是领了张看松的心意,“我现在在镇子上开了铺子,想来三弟如果想要做这样的生意,也是对他不太妥当了,这样,我给你们出一个主意,至于可行不可行,你回去给他说说,自己拿主意。”
家里现在就在为这事发愁呢,虽然学了大哥做菜,但是也只学了一部分啊,而且他们不一定有大哥做的好吃,张袁氏听到这话急忙道:“不管什么主意,我们两个就先谢谢大哥了,难为大哥还一直挂念着我们,让大哥还操心,是我们的不是了。”
要不说张家所有人中张袁氏和张看松的人缘最好呢,张榛虽然自己不吃这一套,但谁听到这样的话不心里舒坦?“我就想着村子里和镇上,有时候有人家家里做席面,但是家里做菜不太好吃,又讲究一个面子,就会请人来做,三弟可以为人家做席面,虽然赚钱不是特别多,但是月月还总是有的。”
这个主意好,虽然想要有客人不是那么容易的一件事儿,但总比他们现在手里有好菜卖不出去强多了,张袁氏脸上都乐开了花,感谢道:“真是太感谢大哥了,反正大哥的事就是我们的事儿 ,大哥放心在镇子上开铺子,家里的什么事都不用操心。”
“嗯,你先去坐吧,我去厨屋看看。”
“好嘞。”
今天做菜不是张榛一个人掌勺,胡嫂子和小苗在做菜上都有些天赋,加上平日里看他做的多了,自然也会一些,张榛让他们帮忙做。
但是一道主菜还是要张榛亲自来的,这也是店里现在十二道菜里面的一道:怪味鸭。
夏天吃鸭子清热下火,但是如果只是单纯的炖汤,就显得有些子没味儿,张榛做的怪味鸭是在鸭肉切块煮熟沥水后,将辣椒油、花椒粉、葱末、酱油、熟芝麻、米醋、白糖调成汁,然后再把调料汁浇到鸭块上就可以了。这样做出来的,其保留了鸭子内里的清热解毒,而且还开胃下饭,很受店里客人的欢迎。
鸭块是他们已经弄好的,但讲究的不止是煮熟,还要留油,小火出来的慢慢温炖,煮过那么多次了,胡嫂子早就熟练了,只要张榛调好调料就可以了。
李老三也来了,看到一直忙里忙外的大松,不知道说什么好,虽然那件事彼此都说过去了,但再也没有了以前的那种亲密,彼此之间都疏远了不少。
“大松,恭喜啊!”最终李老三也只是在张榛经过的时候随着大家说了一句恭喜。
张榛没有看出来有一点芥蒂,笑着回应道:“同喜同喜,等会儿多喝两盅啊!别的不敢说,酒菜管够!”
朱二婶则是一进门就左看看右瞧瞧,这大松,真的发达了,也不知道在镇子上买那么大一个房子需要多少钱,想着自己那侄女,心思又慢慢浮现上来,今天大松居然敢不主动邀请自己,迟早有一天,这里的东西都是她的。
朱二婶在那边自己幻想的很美,张榛路过的时候却连招呼都没和她打,朱二婶发觉后察觉其他人都在笑,脸臊得不行,心里气的直嘀咕:等到她搬进这里,一个都不让刚刚笑话她的人来!她刚刚可都记住有谁了。
掐菜肉丝、小炒肉、腊味小白菜、酱爆鸡丁、怪味鸭……一道道菜上桌,等待的客人早就迫不及待了,这里不止有张家村的,还有张榛在镇上新认识的,考虑到不能丢了张家村的面子,大家都尽量克制住自己,等着看到那些镇上的人和自己一样的眼神这才明白:得,不管是哪儿的人,闻到大松做的饭菜都是馋的紧。
院子里摆满了大大小小的桌子,张榛和村长一桌,等到开动了,张榛道:“今天谢谢村长能来捧场,我不会忘记自己是哪的人的,村长今天一定要吃好喝好。”
村长手里端着酒盅,对着张榛道:“大松,我早看出来你是个有能耐的,吃得苦,心思也正,你能有今天是你自己的本事,这谁都得承认不是?”
邻桌和这桌的客人听到这句话都点头应是,可不是吗?人家能过现在这样,是人家努力的本事,谁也不能说啥。朱二婶听到这话翻了个白眼,但并没有妨碍她继续胡吃海塞,她现在连说话的功夫都没有,这些也太好吃了,和她坐一桌的都不想承认她是他们张家村的人。
村长接着道:“你嘞,现在也成家了,岁数也不小了,赶紧要个娃是个正当事儿,别嫌叔多话,这人啊,老了还是要有个根,那没儿怎么成呢?你说是不是?”
张榛没说话,李老三是知道大松对他那个哥儿是有多在乎的,看见大松脸色有些不快,立马打岔道:“爹,你说今天不是要给大松商量那些地的事儿吗?别等一会儿聊忘记了。”
村长这才想起来,问道:“大松,你手里不是有块地和个塘吗?还有你那个房子,还要着吗?要是不要的话卖给村里也行。”
“暂时还要着。”张榛回道,却不像之前那么热络了,不过大多数人没感觉到刚刚微变的气氛,还都是热热闹闹侃着话,表现得都很开心。
第71章 换菜(倒V结束)
房子是张榛买之后新建的; 二进的院子。最前面的院子和周围的房间放一些杂物和几间客房; 后面的一进是两人的卧房书房还有厨屋; 院子里开辟了一个小花园,种上各色的鲜花还有几棵移植的树和几簇竹子。
夏风微微; 吹来的大多数是热气; 张榛和小媳妇儿在书房下棋,这个是在镇子的一家书斋买的张榛不怎么会下围棋; 况且碰上徐子嘉这么一个高手,自然是连连落败。
偏偏徐子嘉很有兴趣; 他已经很久没�
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