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种田之美食大亨-第5部分
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余清泽点头，“对。除非几家凑钱一起买，像买牛那样。这么说吧，如果稻床卖一两银子一张的话，那打谷机至少能卖三十两一台。这还是保守估计。”
三十两，一台！
村长家三人沉默了。
要是三十两一台的话，虽然赚得多，但是确实没几个人家能买得起。不像稻床，咬咬牙，普通人家也还是能拿出来的。
而且，重要的是，稻床做工简单，卖得多的话，利润也很可观了。
此时，他们也终于相信，余清泽真的没有坑他们。如果将打谷机卖给他们，到时候他们做出来没人买，那银子才是真的打了水漂了。
大健忽然问道：“余大哥，能给我们看下那打谷机什么样吗？”
余清泽笑，“等我们达成合作，自然会给你们看的。”
村长家三位互相看了一阵，最后村长道：“阿泽，这个，要怎么个合作法？”听听合作方法，再说。
余清泽说道：“很简单，我出图纸，你们出手工，材料也你们出，我只要利润的三成。”
村长家三人陷入沉思中。
这个打谷机卖这么贵，即便更省时省力，但是使用时间其实并不长，而且有了稻床，估计普通农户家宁可辛苦一些，也不会买的。但它的前景确实诱人，等到大家都富足的时候，就有购买能力了。
过了一会儿，大健又问道：“余大哥，你之前说，还有其他的一些工具？”
“对。还有一种分离秕谷子的工具。”余清泽也不瞒他们，说道：“这个工具叫风谷车，如果稻床卖一两，这个大约可以卖到十两银子一台。”
村长三人傻眼了，这余清泽脑袋里是怎么想出那么多工具的。
余清泽看着三人，又补充道：“打谷机和风谷车是比较复杂难做一点，不过只要做出来第一台，也就不难了。你们可以好好考虑一下，不过我希望能做出来，就算没人买，做出来自家用也是极好的了。”余清泽最想的是能做一台出来送给常乐家，以报答救命之恩。
大健看着他爹和二弟，说道：“爹，我看可行。”
这等于就是余清泽白给了他们一个赚钱的机会，而且前期只需要投入人手和木材，并不需要再出图纸钱，本金不算大，这不把握住，余清泽转头就可以找别人去做。而且，大健对那打谷机和风谷车很感兴趣，就是不卖，他也很好奇它们长什么样，想鼓捣出来。
大勇就谨慎多了，“如果这也做那也做，到时候稻床我们就没时间做了。”
这也是一个问题。稻床的图他们是已经出了银子的，就必须在这个秋收将本收回来才行，不然过了那段时间，其他的人必然也已经做出来了。
看出三人的顾虑，余清泽也不急，他问道：“家里有纸笔吗？我把稻床的另三种样式画出来给你们。”
大健拿来了纸笔，和他爹和二弟看着余清泽没用多久便又画出了三张造型不一的稻床，顿时对他说的话又信了三分。
看看人家这脑子，装着货呢！
画完之后交给村长，余清泽站起来，说道：“村长，今天太晚了，我就先告辞了。你们可以好好考虑一下。如果达成合作，往后我还有许多实用工具图纸可以给你们，普通百姓也可以买得起的那种。”
余清泽顿了一下，想到之前看到的带孩子的年轻夫郎，便说道：“比如可以让大人带孩子轻松一点的，给几个月大的娃娃坐的婴儿车学步车什么的。”
“婴儿车？”大勇眼睛一亮，他儿子半岁，每天都很好动，他夫郎每天带孩子都很耗费精力，去干农活只能背着去，如果能让夫郎轻松点，那可就太好了。
余清泽点头，“可以让大人轻松很多，出行也很方便。应该会很好卖。”
三人都很动心。
村长点头，郑重道：“我们今晚会好好讨论一下，明天就给你答复。”
余清泽道：“那甚好。”
悠哉悠哉又撒下了鱼饵，余清泽在大健的陪同下回了家，他相信，明天，他一定能收到满意的答复。
摸着怀里的三十两银子，余清泽想着，启动资金有了，等脚好了，双抢过了，就去城里考察考察，是时候考虑考虑发展老本行了。
不过，在这之前，还有一个很重要的事情要解决——往后的吃住问题。
第8章 租户与剁椒鱼头
回到家，常浩累了一天经不住困睡了。堂屋里，常爷爷在编席子，常乐在补衣服，两人一边忙着一边在等着余清泽。
看到他回来，常乐打了个手势，问他要不要现在洗澡，他帮他把水提到澡房。常爷爷给翻译了。
余清泽摇摇头，将常爷爷和常乐叫到桌前坐下，然后很郑重地跟他们商量道：“爷爷，乐哥儿，我初来乍道，幸得乐哥儿相救，又承蒙你们收留照顾，实在感激不尽。你们知道的，我在这边无亲无故，暂时还没有去处，所以，我想跟你们商量，不，是请求，我想请求你们一件事情。”
爷孙俩对视一眼，都在余清泽的眼神中看到了认真。
常爷爷道：“你说。”
余清泽很认真地跟两人说道：“我想借住在家里一段日子，我会按月支付房租，等我手头宽裕了，找到合适的地方，我再搬出去。”
没想到余清泽说的是这事。
常爷爷摆手道：“你住着就是，就一个床铺的事，什么房租不房租的，不用。”
常乐也点头。
余清泽自然是不肯白住的，他无奈道：“爷爷，乐哥儿，你们这样，我就不敢在家里住了。”
常爷爷瞪眼，“什么敢不敢的，你不是教小乐和小浩写字了吗？不是还说要教小浩学功夫吗？就当束脩了。说起来，还是我们占便宜了。”
余清泽失笑，“要这么说起来，乐哥儿还救了我的命呢爷爷。”
“那不是一码事，不能混一起说。”
余清泽很坚持，常爷爷态度更强硬。
双方来往了几个回合，无果。
常乐看他们两人争来争去，抿着唇在一边笑。
见说不过老人家，余清泽只能道：“爷爷，我是认真的，我不能白吃白住，希望您能理解。”
常爷爷看了他好一会儿，随后叹口气，道：“罢了罢了，你爱给就给吧。”
余清泽笑了，又道：“我不知道这边的租金，您看，一个月一两银子够不够？”
爷孙俩都被他这大手笔给惊到了。
常爷爷干巴巴道：“咱们家可没有客栈的条件。”
余清泽道：“我可是把吃的也算进去了。”
常爷爷摆手，“就地里那些东西啊，不值几个钱，大家都种，拉街上去卖，都卖不动喽。”
余清泽当没听见，一锤定音，“那就这么说定了，一个月一两银子。我先交三个月的。”
余清泽拿出布包，不知道三两碎银子是多少，干脆拿了三贯铜钱递给常爷爷，“爷爷，给您。”
常爷爷无奈接过，然后随手递给常乐。
余清泽看出来了，家里管钱的，是常乐。于是，他又跟常乐说道：“乐哥儿，这些银子能请你帮我保管吗？我也没地方放，过几天双抢结束了，我再拿回来，到时候我想去城里做些小生意。”
常乐有些为难，这么多银子，万一丢了……
常乐看向常爷爷，常爷爷点了下头，道：“帮他收着吧。”
常乐这才接过布包，小心翼翼地进了房间。
常爷爷看着余清泽，问道：“你想到城里做生意？”
余清泽点头：“我想弄些小吃食去卖。总得找个营生。”
常爷爷皱眉道：“你的户籍证明不是丢了吗？去城里做生意需要用的。”
余清泽‘啊’一声，道：“我都忘了这件事了。爷爷，如果要把户籍落到这里，需要怎么弄？”
常爷爷皱眉想了会儿，道：“衙门里好像有个专门的部门管这块儿的。你可以问问村长，他应该知道。”
“好的，我问问。”
“你想入籍到我们这里？牛头村？”
“是，这里很好，如果可以的话，我想入到这里。”
“有眼光！当年我们村的十几户也是看这里很好，便在这里定下了。一晃，就十几年过去喽。”常爷爷想起往事，忍不住有些感慨。
余清泽好奇问道：“听说你们是战乱时迁过来的？”
常爷爷点头，吧嗒一口旱烟，眼神有些悠远，“我们本来在清河北岸的青州，那边被战乱破坏得非常严重，大家都过不下去了，听说南方战乱没这么严重，才想方设法一起渡河来到了这边。”
大盛朝是结束了前朝的战乱才建国的，刚建国十五年，这事儿余清泽听说过。
“是啊，战乱最受苦的就是老百姓。”具体的余清泽没经历过，他只能感慨了一下。
常爷爷吐出一口眼圈，又叹口气，很心疼地说道：“小乐的伤就是那时候弄的，唉……”
余清泽很想问下具体怎么回事，不过看到常乐出来了，他便及时住了口，然后回房间拿出换洗的衣服，对常乐说道：“乐哥儿，麻烦你给我提一下水了。”
常乐笑着点头。
第二天早上，余清泽看到常乐摘回来一大粪箕的豆角，吃早饭的时候就问他。
常乐有些发愁地表示，地里长得太多，最近又没空出去卖，就摘回来晒，不然全都老了。
余清泽又问了下他们这里豆角大都是怎么个吃法，得知一般就煮着吃，然后吃不完又卖不掉，就晒成干豆角。
粪箕里的豆角都很鲜嫩，余清泽想了想，问道：“乐哥儿，家里还有空坛子吗？有沿的那种。”
常乐点头，好奇得看着他，问他要做什么。
余清泽说道：“腌酸豆角。”
“酸豆角？”常浩好奇地问，“好吃吗？”
余清泽点头，道：“很开胃的，很适合夏天和冬天吃。”
“比干豆角好吃吗？”干豆角冬天的时候经常吃，常浩有些小嫌弃。
余清泽笑道：“不一样的味道，我腌一些你们试试，如果觉得好吃，咱们还可以腌一缸放到冬天吃。”
听到好吃，常浩就开心了，举双手赞成：“腌！”
余大哥说好吃，肯定就是超级好吃！他现在对余清泽有种盲目的崇拜，特别是在吃的方面。
于是等吃过早饭常乐他们爷孙三人去插田了，余清泽就在家里做酸豆角。
坛子洗净放着自然晾干，又选出鲜嫩的豆角摘掉头尾，洗干净晾干水，烧一小锅开水放凉。
所有准备工作完成后，直接倒入小半坛凉开水到坛子里，豆角放入，全部没入水中，加入量稍多的盐，就完成了。
余清泽想了想，又放了几个青椒进去。其实如果有萝卜，酸萝卜也好吃，不过现在是夏天，乐哥儿他们没有种夏萝卜，倒是还可以摘些苦瓜回来浸着。
最后盖上盖子，将坛子边沿倒上水防止进入空气，放在阴凉的地方，过个两三天就可以吃了。
既然已经做了酸豆角，余清泽又将那几条黄瓜做了个简易版的酱黄瓜。
中午常爷爷说把昨天村长送来的那条鱼煮了，余清泽想起在这里吃的第一顿饭，那鱼的滋味……
“让他们享受一下真正的鱼的美味。”余清泽自言自语了一句。
家里没有生姜，能去腥的只有米酒，放点醋也能去腥，不过还不够。余清泽正发愁，忽然想起好像在村里的路边看见过一小片紫苏，他双眼一亮，打算出去摘一些回来代替生姜去腥。
正摘着，碰见了村长。
“阿泽，你摘这个做什么？”村长好奇。紫苏气味比较怪，村里人都当是野草，牛都不怎么喜欢吃，不过大夫有时候会拿这个入药。
余清泽答道：“家里没有生姜，我摘回去做配料。村长，您找我，是想好了？”
“是。我们昨天商量好了，就按你说的办。”村长和大健大勇一直讨论到凌晨，终于做了决定。
期间还发生了一件事。村长夫郎发现家里忽然少了三十两银子，还着急忙慌地找他们，以为家里遭贼了。后来得知他们拿钱买了块木板，还鸡飞狗跳地闹了一阵，村长他们三个汉子费了好大的口舌，最后才说服了他。也是一番折腾。
余清泽高兴道：“我就知道你们会答应的。”
村长笑了一下，然后又问道：“不过，阿泽，我就想跟你商量一下，那个打谷机和风谷车，可不可以晚一点再开始做？”
余清泽想了想，大概知道村长他们的想法，无非是想趁着秋收前全力制作稻床。他问道：“你们家一共有几个人会做木工活？”
村长答道：“我、大健和大勇都是熟手，我三儿子现在只能打下手，我夫郎也会一些。”
余清泽装做为难地思考了好大一会儿，然后才说道：“这样啊，那行吧，打谷机和风谷车就等到秋收过后再启动。等秋收后，你们安排一个人跟我一起研究制作打谷机和风谷车，另外的人做其他简单的商品吧。”
余清泽追求的是长期合作，先让村长他们看到甜头，往后合作起来也会更顺畅，一个个项目来也可以，反正也没人知道他头脑里的那些东西。
何况，他还想请村长帮他搞定户口的事。
村长一听，顿时喜笑颜开，道：“这样安排甚好。”
两人约定晚上到村长家商量合作契约的条款。
回到家，估摸着时间，余清泽先将米饭煮了，架好火，然后开始处理鱼。
村长送来的是一条花鲢，挺大，有两斤多近三斤。
用紫苏代替生姜，余清泽根据常乐一家的口味，做了一个剁椒鱼头，剩下的鱼身他腌好用碗装着准备晚上做红烧鱼。再做个丝瓜鸡蛋汤，配个青菜，也是很丰盛的一顿午餐了。
饭菜做好，常家爷孙仨也回来了。
常浩刚进院门就闻到了空气中散发出的香味，顿时冲进屋，兴奋问道：“余大哥，你又做好吃的了！”
常乐也双眼一亮，又一道新菜式！还是鱼！
可惜没看见怎么做的，有点小遗憾。
吃货的最大幸福，就是遇到了一个好厨子！
而立志要当个好厨子的厨艺渣的最大幸福，无疑就是遇到了一个好师傅！
作者有话要说： 余清泽：银子交给夫郎管，没毛病！
对了，忘了说了，文里的时间都按照农历算的哈。目前的时间线就是农历的6月下旬水稻收割的季节。
第9章 户籍
饭桌上摆着三道菜，鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼头，鲜甜的丝瓜鸡蛋汤，还有青翠的南瓜苗。
色、香、味，俱全。
四人上桌后，余清泽先报了下菜名：“这是剁椒鱼头。”
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头，不过三人看的关注点又不全一样。
常爷爷是想着这鱼还能这么做，常乐是好奇怎么做的，常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……
“爷爷。”常浩咂吧了一下嘴，眼巴巴望着他爷爷。
常爷爷笑道：“吃吧。”
常浩欢呼一声，筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点肉，凭着吃货本能，他还沾了一下碗里的汤汁。
“哇！好好吃！”感慨完一句，常浩扒了一大口饭吞下去，然后说道：“爷爷，哥，你们快尝尝！”
三人看着他摇头失笑。这两天，常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常爷爷和常乐也尝了一口后，顿觉惊奇。
“是不是很好吃？都没有那种土腥味了。嘶，好辣，但是，很送饭！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的，但是筷子也一点都没停歇，不一会儿就扒下了半碗饭。
对，就是没有河鱼里的特有的腥味了！
反而有一种奇怪的味道，淡淡的清香，跟鱼肉和辣椒的味道混合着，口味很独特。而且鱼肉还很鲜嫩，再沾上一点汤汁，鲜香满口。
常乐就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩盖了鱼肉的腥味吗？
随后，他发现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗？
他用筷子夹了一块起来，看了看，没错，就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物，原来这个可以用来吃的吗？
“咦，这是什么叶子？”常浩好奇问。
常爷爷认得一些草药，说道：“这不是治风寒的紫苏吗？”
余清泽点头，道：“是紫苏，可以去腥味的，做鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”
原来如此！
常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子，非常开心自己又学到了一个小秘招。
余清泽又给他们科普，“除了紫苏，酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特别适合处理羊肉这种膻味较重的。”
常乐听得津津有味，吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停，不一会儿就扒完了一碗饭，还提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了。”
常乐有点儿羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起来。
余清泽眨眨眼，好像，乐哥儿对做菜挺有兴趣？
午餐被一扫而光，连剁椒鱼头里面的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。
做晚饭的时候，余清泽就留意了一下。
他摘完菜，转回厨房洗好就准备开始炒，然后就看到正在收谷子的常乐进来，将在灶前烧火的常浩弄去了收谷子。
余清泽：……说起来，好像这两天他炒菜的时候，只要乐哥儿在家，都是乐哥儿在烧火了？
晚上吃红烧鱼和素烧冬瓜。
余清泽熟练地热油锅，下料翻炒，而余光则一直在观察着常乐的动静。
这一注意，还就真让他发现了一些事。
常乐在偷学！
看他那小心翼翼地观察，又怕被发现，看一会儿又装作转移视线，一会儿又忍不住转回来的眼神，余清泽很肯定，他在偷师。
要是别人，可能就直接看着了，余清泽也习惯了那种被盯着看的目光。可常乐这人，据余清泽这几天的观察，其实挺容易害羞，又不好意思直接问出口，便只能偷偷学了。
余清泽觉得挺有意思，默默看了好一会儿，心中闷笑。
等欣赏够了，在冬瓜放水焖煮的时候，他对常乐说道：“乐哥儿，现在火可以烧旺一点了，焖煮十……半刻钟多一点，煮软了冬瓜看起来好像透明了，就差不多了。”
本来想说十分钟，却忽然发现古代没有分钟的说法，也是很心累了。
常乐点点头，加了两根柴火，忽然又后知后觉地发现，余清泽刚才……是在教他做菜吗？
之前都是‘乐哥儿，麻烦火烧大（小）一点’这样的，可刚刚他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都说出来了。
常乐疑惑地望向余清泽，却正好碰上他带笑的双眸。
常乐：……难道偷学被发现了？
等到后面余清泽每操作一步都作出了说明的时候，常乐脸一热，想着定是被发现了。
下一刻，余清泽证实了他的想法。
余清泽含笑问道：“乐哥儿可是对做菜很有兴趣？”
……果然被发现了。
常乐脸腾一下红了，赶紧别开眼，有些难为情，不过还是点了下头。
想做好吃的饭菜给爷爷和弟弟吃。
然后……
然后余清泽就给了他一个惊喜。
“那你可愿意跟我学？”余清泽问道。
常乐双眼一亮，睁得很大，嘴巴不由自主地微微张开，很惊讶。可很快，他就反应过来，急忙点头，双手还飞快地打了两个手势。
“等等，乐哥儿，我看不懂。”余清泽急忙朝外面喊了常浩小翻译进来。
常乐明亮的眸子一瞬间黯淡了一下，有些懊恼，自己这毛病，以后跟余清泽交流的话必须要爷爷和小浩在身边，否则师父听不懂的话，那也太不方便了，会影响到以后学厨艺。
常浩哒哒哒跑进来，问道：“啥事？让我试吃吗？”
“不是。”余清泽失笑，道：“你给我说说你哥刚说了啥？”
“噢。”常浩转头问他哥：“哥，你刚才说了啥？”
常乐将手势又打了一遍，常浩给翻译了。意思就是，常乐非常愿意跟余清泽学做菜，问会不会太麻烦余清泽。
余清泽摇头，笑道：“不会，你放心。”他以前也带过几个徒弟，熟练工老师傅了，没什么麻烦的。
常乐听了高兴了，表示自己一定好好学。
常浩惊讶问他哥：“哥，你要跟余大哥学做菜呀？”
常乐点头。
常浩就很开心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜！
然后他就飞奔着出去，将这好消息告诉他爷爷去了。
常爷爷表情就复杂了，又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。
这年轻人，能干，品行还好！
随后，余清泽就一边做一边教常乐，烹饪的手法，要求的火候，注意事项等。
常乐听得很认真，生怕漏了哪点没记住，又要麻烦余清泽。
吃完晚饭，余清泽去了村长家商谈合同的事。
合作条款并不复杂，很快就商谈好了，他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好，然后再签字画押。
搞定了这件事，余清泽就咨询了一下户籍的事情。
村长答道：“现在建朝十五年，入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿，朝廷为了安抚流民，都是直接发放田地让他们安家�
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