种田之美食大亨-第77部分

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　　几人看着他，问道：“什么办法？”
　　余清泽说道：“不喜欢吃的，我就让他喜欢吃；不会做的，我可以公开教给他们一两道简单的菜谱，让他们自己在家里也能做，是不是可以解决？”
　　赵少爷立马拍掌道：“这个可以。你什么时候教，我让我家厨子立马过来学。”
　　余清泽笑道：“赵少爷你也太心急了。”
　　廖当家就道：“那这不就解决了。等大家会做了，爱吃了，你们弄回来就不愁没人买了。”
　　胡当家认真地思考了一下，问余清泽道：“你准备用什么方法让大家爱上吃海鲜？”
　　余清泽笑道：“这海鲜啊，很多种吃法，咱桐山人爱吃香辣的，那有一种吃食就特别适合，而且推广极快，叫做铁板烧。这东西，像鱿鱼、扇贝、虾之类的都可以做，还可以弄鸡腿、鸡翅膀、鸡胸肉都可以，也可以弄蔬菜，蘑菇、青椒、洋葱、香菜什么的，都行，哦，铁板豆腐也很好吃，这也算是小吃里的一种。”
　　说着，余清泽又叹口气，道：“唉，以前我还想开的，不过那时候没鱿鱼，精力本钱也不够，就没弄了。”
　　可以弄这么多，赵少爷感觉单是听着就觉得很厉害的样子了。“你现在就可以开个这样的店了。”
　　余清泽摇头，道：“精力不够，我现在小吃店管事的伙计也是培养了许久的，而且信得过；现在饭馆这边，还没能培养出徒弟来，实在不够精力再去开个店。反正自己一个人是顾不过来的，除非找人来合作。”
　　“做那个，那个，铁板烧，很复杂吗？”赵少爷问道。
　　余清泽道：“倒是不复杂，那个学起来特别容易，教个两天基本就会了，但问题是，我这边人手不够啊，得有信得过的人管事啊。”
　　“而且，我跟你们说，这个吃食绝对赚钱，而且主要是价格不贵，普通百姓也可以吃得起。吃的人多了，那不就很快可以把鱿鱼扇贝虾啊什么的推出去了吗？”
　　几人一听，顿时有些心动了。
　　余清泽喝了口茶，看着几个当家的神色，感觉还要加一把火，便放下茶杯，又道：“这种吃食不受季节影响，那些食物都可以直接用竹签插着吃，没有桌椅也没关系，边走边吃都没问题。咱们桐山行商这么多，百姓这么多，客人绝对多。”
　　廖当家道：“嗐，你说得我都有点儿心动了。”
　　另两个当家的也点头。
　　余清泽一看，眼睛一亮，问道：“几位有兴趣？”
　　一个当家说道：“你说这么好赚的样子，而且那些东西听起来就很好吃的样子，能不心动吗？”
　　“就是。余老板，你就说你是不是故意的吧？”
　　余清泽哈哈一笑道：“哪儿啊。我开始就想跟胡当家问问船的事，想自己弄面粉和海鲜回来来着。这不聊着聊着就让我想起我当初还想开个这样的小吃店嘛。”
　　一口鲜专卖各种点心，聚福楼是饭馆，都是针对家境还可以的人家而开的，而桐山这个地方，还有很多的普通人家啊，这一块的市场空间这么大，是得好好开发一下。
　　而且经过之前的涨价事件，余清泽也深深觉得自己掌握原料来源是多么重要。他自己是绝对养不起一艘商船的，这个他早就清楚，但是胡家有啊，如果能跟胡家合作，那就方便了。
　　再来，如果他和胡家赵家他们几大家族形成利益共同体，那以后再碰上贾孝仁这样的事情，那他就可以找他们帮忙了，而且就算他不说，说不定他们也会主动来帮他了。
　　“不过，说真的，我是真想开个这样的店，投进去的钱其实也不多，就是愁没有海鲜，也没有人帮着管店铺，不然我早就开了。如果几位当家的有兴趣，大家可以合伙，一起弄个店玩玩，那就真是圆了我这个念头了。”余清泽叹了口气，说道。
　　胡当家想了想，说道：“可以试试。”
　　作者有话要说：　　余清泽：来啊，一起赚小钱钱啊！
　　众人：都是套路~╭（╯^╰）╮


第142章　向海洋迸发
　　胡当家这话顿时让余清泽精神一振，他问道：“胡当家，有兴趣？”
　　胡当家点头，道：“如果真能如你所说能打开海鲜这个市场，肯定是有钱赚的。只是，要弄海鲜回来这个问题比较复杂，海鲜离了海水通常活不久，我看市场上的一般也就几天吧？而从咱们这到入海口需要三天左右的时间，鸿运船不多，所以也是在近海口附近的地方弄海鲜，才能保证每三天回一次。”
　　“而如果我们要走远一点的话，这就需要组建一只船队才能保证按时供应新鲜的海鲜。这就要看到达的地方需要多长时间，如果单程需要一个月时间，那咱们至少得准备十一艘船，才能保证每隔三天就有一批新鲜的海鲜回来。再远一点，还需要增加。这个投入就大了。”
　　不愧是桐山船运老大，已经想到这么远。
　　余清泽想了想，说道：“十一艘确实投入太大了。新鲜的海鲜不易保存是个问题。如果要做铁板烧小吃店的话，海鲜用海虾、鱿鱼就差不多了。这两样我听鸿运的伙计说也不是太远，可以附近运。”
　　“这样的话，船只方面就可以分远近两条线，几艘专门负责近一点的，弄新鲜的海鲜，再用几艘弄远一点的，远的主要以干货为主，还可以带其他的特产物品回来。说句夸大的话，只要是能吃的，桐山没有的，我都能想办法卖出去，只要能弄回来。干货量多的话，还可以开个特产海鲜干货店。船只过去的时候也可以接顺路的生意带货过去，这样看是否可行？”
　　胡当家赞赏地看了余清泽一眼，脑子转得挺快。他道：“你这个想法很好，只是也还需要细细琢磨一下。在海鲜运输这方面我们经验还少，万一弄不好，弄回来全死了，那就亏了。”
　　余清泽就好奇道：“不知道鸿运是怎么运输的？”
　　胡当家道：“我只听说他们在进河道前，都是用特制的木箱把海鲜放在海水里的。等到入海口了，再全部装到木桶里用海水养着，还要多带一份海水替换，也挺麻烦。”
　　“原来是这样。”余清泽皱眉，古代没有增氧机，这就是海鲜不容易运到内陆的最大原因，只能用海水自然养着。
　　廖当家说道：“你们就聊起细节来了。老胡，不是该确定下，是不是要合作，你那里能弄出来几条船，这种问题吗？”
　　胡当家说道：“得确定行不行得通啊，你这急性子，幸亏你不是做船运的，不然得亏死。”
　　廖当家家里做玉器的，一听这个就说道：“这方面我确实不如你，我只会看玉石。那你们到底商量好了没？”
　　余清泽笑道：“我这是没问题的，全看胡当家。”
　　胡当家道：“大问题没有，不过我这边船只不够，你们得投一点进来。”
　　赵少爷对这生意很有兴趣，他道：“这个没问题啊，你跟余老板商量下，要多少，我们拿就是了。”
　　另两个当家的也点头，表示没问题。
　　“我跟余老板商量？你们这是要当甩手掌柜了？”胡当家瞪眼道。
　　廖当家理所当然道：“那我们对这船运和吃食方面是不懂啊，你自己刚才还说过的，这就忘记了？这事还真得看你和余老板，我们给出出银子，你们说要我们怎么干，我们就怎么干呗。”
　　赵少爷道：“对，这事得胡世叔和余老板你们牵头，我们可以在旁边出出主意。”
　　“你们两位也这意思？”胡当家问另外两个当家。
　　那两个当家点头。
　　这就是要合作的意思了。
　　余清泽心里很高兴。
　　随后，几人就相关合作的事情谈了谈，初步达成了合作事项，具体的，还需要细细商量，今天这地方也不好谈太细了，他们便又另外约了时间商谈。
　　总之，今晚的目的是达成了，余清泽心里松了口气。
　　等到宴席散场，送走了客人，也差不多到了打烊的时间。
　　楼下的客人也只剩下一两桌还在吃，厨房开始整理搞卫生做收尾了。
　　余清泽喝得有点儿多，头有些晕乎乎，不过还算清醒。他进到厨房，看到乐哥儿在刷锅，走过去便从后面抱住了他。
　　乐哥儿吓了一大跳，反过身看到是余清泽，顿时松了口气，比划道：喝多了？头晕？
　　余清泽摇摇头，道：“还好。乐哥儿，我高兴，胡当家答应了。”
　　闻言，乐哥儿笑了一下，然后比划道：你先放开我，先喝了醒酒汤，然后去休息一下。
　　不过余清泽没放手，他的头有些重，只想抱着乐哥儿不撒手。
　　乐哥儿无奈，双手扣着余清泽的手腕，稍用力，便将余清泽的手给拉开了。随后，他半拖半抱地把余清泽给弄到外面大厅桌边坐下了。
　　大松他们看着都抿嘴偷笑。
　　家宝也笑，不过大哥和哥夫感情好，他也很高兴。他倒了碗醒酒汤，然后端出去给了他哥夫。
　　乐哥儿接过来，直接喂余清泽喝了。
　　喝完，余清泽抱着乐哥儿的腰不松手，头埋在他怀里蹭了蹭。头晕，完全不想动，闭着眼等着酒劲儿过去。
　　乐哥儿无奈，便给他按揉起头来。
　　两桌客人没一会儿也都走了，伙计们把卫生都搞好，敏叔么说道：“乐哥儿，锅里在给你熬着药汤，快开了，你看着点啊。余老板喝多了，你待会泡澡记得别泡太久了，注意着点。”
　　乐哥儿不好意思地点头，伸手给敏叔么道了个谢。
　　家宝有些不放心。乐哥儿示意没事，让他一起跟大伙儿回去租住的房子了。
　　等到大伙儿走了，乐哥儿又陪余清泽站了一会儿，余清泽的酒劲儿终于过去了一些。
　　趁着乐哥儿的药汤还没熬好，余清泽先去洗了澡，又把锅里的药汤舀出来凉着，等乐哥儿洗完出来，就差不多可以泡了。
　　余清泽今天也没心思看账本了，等乐哥儿泡完药浴，息下汗来恢复了体力，他直接抱着乐哥儿就窝进了被窝里，身体覆上乐哥儿的身子，直接吻了上去。
　　两人自从乐哥儿开始治疗以来，就没亲热过，最多只亲一亲，这会儿，余清泽还有点儿酒后劲，身体蠢蠢欲动地，便觉得忍不了了。
　　唇舌交缠的间隙，乐哥儿挤出最后的一点理智，比划道：叶大夫说不能。
　　余清泽啃了一口，低声道：“我知道，不进去，弄出来就可以了，宝贝想不想？”
　　乐哥儿被吻得晕乎乎地，眸光似水，春波荡漾，脸上红晕又起，不过他还是点了下头。这么多天了，他当然也想了。
　　见状，余清泽身体下滑，缩进被子里……
　　乐哥儿轻皱着眉头，半眯着眼感受着，怕把夫君给闷坏了，他双手撑起被子，双腿曲起，让空气能流通进去。可最后，一阵阵战栗感传来，手上劲儿一松，到底是没支撑到底，被子滑落下来。
　　余清泽满头大汗地从被子里钻出来，抓过床头的布巾擦了把汗，又伸手进去被子给乐哥儿擦擦，还一边问道：“宝贝舒服么？”
　　乐哥儿还没缓过劲儿来，只轻轻地点头。
　　余清泽吻着乐哥儿的唇，身体蹭着乐哥儿。
　　乐哥儿也想效仿余清泽钻被子给他服务一次。可余清泽把他抱住了不让他下滑，只牵过他的手引领到地方，示意他用手。
　　在一屋子中药味的包围中，两人将近十天来积累下来的欲望好好纾解了一次。
　　完事后，就着乐哥儿泡澡的水，两人稍微清理了下，余清泽又将浴桶清理出去，便抱着夫郎睡了。
　　第二天起来，余清泽除了头有点儿晕，身体积压下来的压力没了，轻松了许多。
　　等到大河过来时，他便找大河聊了聊，主要是想问问看大河以后的打算，如果以后他和胡当家他们弄了船队，他想让大河到船上去跟着，还可以学一学掌舵。
　　他也没隐瞒大河，将他的打算直接跟大河说了，然后说道：“这事也还没定，不过八九不离十了。主要看你，愿不愿意过去帮我？主要是负责带人去运面粉、海鲜和其他的一些东西。我还可以拜托胡当家，请一个老船长带你，跟着学，应该比拉帆有前途一些。”
　　大河闻言双眼一亮，黝黑的脸上泛起异样的光彩，他激动道：“要去要去。我很久前就想学掌舵了，但是一般的船长不肯教。”
　　他这一年多来在船上都是做拉帆和搬运的，这些就是力气活，并没多少技术含量，任何一个人都能来替代。他也想过以后自己不能老吃力气饭，想学点技术的，但是无奈，他跟的那个船运的船长都已经有徒弟，不收徒弟了，他也只好边等着边做打算。
　　现在，余清泽提出这么个事，正好戳在了他心上，他能不立马答应嘛。
　　余清泽笑道：“那好，到时候事情定下来，我再通知你。”
　　大河高兴点头，道谢道：“好，多谢余大哥。”
　　大河这边说定了，余清泽便去铁匠铺，请老板再给他弄一块铁板，随后，他又开始准备起铁板烧的配方来，要让胡当家他们事先尝一尝这味道，才好放心合作。


第143章　他看起来就不禁打的样子
　　滋啦嗞啦，滋滋滋——
　　几串五花肉和鸡柳串放到烧热了的铁板上，顿时发出了嗞啦嗞啦的油声。不一会儿，五花肉里的油慢慢地烤了出来，空气中顿时传来一阵肉香味。
　　余清泽不断翻烤着铁板上的五花肉和鸡柳，见肉烤得差不多熟了，再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，等到五花肉烤得透明、鸡柳全部转色，再刷上他特制的一层酱，稍微翻转一下，大功告成。
　　烤肉的焦香和孜然的味道飘满了整个聚福楼大厅，香喷喷地，所有客人都闻到了这味道。
　　“这是烤肉的香味吗？诶，伙计，你们还卖烤肉呢？我们也点一份。”一个客人问道。
　　小树也忍不住吸了吸鼻子，简直垂涎欲滴，他笑着答道：“不是的，聚福楼没做烤肉，是老板今天招待朋友，特别做的。”
　　客人惋惜道：“是吗？可惜，闻着就想吃了呢。”
　　这会儿，正是快到晚饭饭点的时候，大厅里已经坐了七八桌客人，都是怕没位置提前来的，一边喝茶一边慢慢等。
　　余清泽和几个当家的下午商量完了事情，便将他们叫了下来，一起到后院来看他做铁板烧。
　　廖当家拿起一串烤得微微焦黄，肥肉透明，表面还能看见孜然粒的五花肉，一口进嘴，咬下两块。
　　五花肉肥而不腻，瘦而不柴，边上微微焦黄的油渣儿脆脆的香香的，加上孜然和其他香料的味道，这烤五花肉简直就是肉食动物的最爱啊！
　　“唔，这个烤五花肉好吃，我就喜欢吃这种肉！”
　　廖当家三两口就吃完了一串五花肉，然后又拿了一串鸡柳。
　　鸡柳外焦里嫩，香料和调料都已入味，滋味也是非常棒。
　　“好吃！就是太少了，不过瘾！小余你多烤点！”
　　胡当家一边尝着一边看着还在碗里腌着的虾，说道：“唔，好吃。待会的虾谁也别跟我抢啊，谁跟我抢，我跟谁急我跟你们说。”
　　因为鱿鱼和虾味道重，为了不串味，要放在最后烤，喜欢吃海鲜的胡当家和赵少爷都满心在等待。
　　“你跟我抢肉我也没跟你急啊。”廖当家就笑他，他那份已经吃完，然后感叹道：“诶，这个时候再来一坛酒，小酒喝着，烤肉吃着，这日子，美啊！小余，你这一个铁板烤得太慢了，我们都吃完了。”
　　余清泽又烤好了十来串肉，放到盘子里，一下就少了五串，他笑道：“几位当家觉得这味道开店可还行？能不能赚钱？”
　　“行行行！”
　　“那必须行！”
　　余清泽笑了一下，开始烤蔬菜，他又说道：“廖当家刚刚说得对，这肉啊，就得有酒配着，到时候咱们进些不同价位的酒，肯定也好卖的。”
　　赵少爷道：“要不要像你这聚福楼一样，弄几个雅间？”
　　余清泽答道：“也可以，不过这样的话，铺面就要大一些了，得两层了，不然一层不够用。”
　　另一个当家的说道：“铺面大点没问题，有这味道就不怕。”
　　余清泽一边烤着，当家的们一边吃着，他们还一边谈着事情。
　　赵少爷吃了串烤白菜，说道：“这白菜这么一烤，也别有风味啊。廖世叔你尝一尝，很好吃的。”
　　廖当家就是纯粹的肉食动物，那些个烤蔬菜他都没动，摆手道：“我不爱吃青菜，你们吃。”
　　胡当家幽幽冒出一句：“你小心你又那啥。”
　　“哪啥？”赵少爷抬头问道。
　　廖当家脸一红，瞪了胡当家一眼，跟赵少爷道：“没啥没啥，别听你胡世叔瞎咧咧。”不过他却伸手拿过一串烤白菜吃了起来。
　　最后，终于等到烤鱿鱼和烤虾了，胡世叔和赵少爷都等很久了。
　　余清泽将铁板上清理了一下，烧热后放了一点点油，将碗里已经腌制好的鱿鱼串放到烧热的铁板上，边烤边用小铲子将鱿鱼里多余的水分挤出来，翻一面又继续压，等到鱿鱼转色边上卷起来了，再洒上一些洋葱片，又撒上孜然粉花椒粉等香料，刷上特制的酱料，不一会儿铁板烤鱿鱼的香味便散发出来。
　　“来尝尝看。”余清泽将那一大把烤好的鱿鱼放到一个大盘子里递给胡当家。
　　胡当家将盘子端到小桌子上，当即拿了一串吃起来。
　　鲜美润滑，肉嫩咸香，香而不腻，也不腥，味道十分好。
　　“味道不错！”胡当家点头道。
　　赵少爷也点头，道：“好吃。”
　　他们俩肯定是爱吃的，余清泽比较关注另外三位的感受，他问道：“廖当家、林当家、田当家，怎么样？如果平常可吃可不吃的人，吃了后会喜欢上吗？”
　　平常可吃可不吃的，他们三个就是代表了。
　　“还不错。”林当家点头，道：“我觉得这海鲜，可能就要味道重一点，才好吃。”
　　田当家说道：“应该是这种香辣的会掩盖住那海腥味，小余又处理得好，所以我们便不觉得腥了。那要是普通的伙计，能处理好吗？”
　　余清泽答道：“其实这个问题，只要前面腌制的时候处理好了，烤的时候稍微注意一下，也就差不多的。”
　　廖当家道：“很不错，我觉得可行。”说着，廖当家又吃了一串。
　　余清泽又把虾做好。
　　这虾的味道比鱿鱼更容易让人接受，几位当家的吃得很是满意，特别是喜欢吃虾的胡当家，一个人差不多吃了一半。
　　将铁板烧的味道都尝了一遍，几人又转到楼上小雅间去边吃饭边说事情。
　　合作的事情是定下了，不过还没有最后拟定契约文书，这个工作最后交给了胡当家去拟定。
　　胡当家做事很快，两天就将合作契约条款拟好了。几人又找时间凑一起，一条条边商量边修改，最后定了稿。
　　随后，重新誊写了六份后，几人签字画押，人手一份，事情定了下来。
　　关于出资与分成这方面，林当家和田当家各占一份，其余四家各占两份。又因为余清泽有厨艺，胡当家在船运上起决定作用，他们俩便又凭自己的技术抵了一份，在出资方面便只要各自再出一份的银子便可。
　　先期凑了八百两银子，工作便开始了。
　　船运方面由胡当家去处理，买几条船，再租几条船，就差不多，还要找有经验的船长和船员；小店招人方面由林当家和田当家处理；余清泽负责店铺里的设计和厨子及人员的培训，廖当家便负责找店铺和跟进装修，赵少爷便负责按照余清泽开的单子去采买定制其他东西。
　　几人都忙起来，时间也不知不觉就进入了腊月。
　　腊八过后，薛大夫家的药堂弄好开业了，叫杏仁堂，就在东大街上。他们一家以前在京城也开过药堂，都有经验了，而且都是大夫，坐堂看病都不用再请大夫。
　　薛白术的大哥对药材比较在行，进药材什么的都是他在管理。乐哥儿所用的所有药材，叶大夫都是按照进价给他们用的，这让他们十分感激。
　　开业那天，余清泽和乐哥儿便特意带了礼物上门庆贺。
　　京城里回来的当过太医的大夫能开药堂还看诊，这对桐山的百姓来说是件大好事，当天去庆祝的人也十分多。
　　余清泽和乐哥儿没多打扰，待了一会儿便回来了。
　　第二天，到小吃店吃点心的时候，他们刚坐下一会儿，便看到薛白术带着小厮进来了。
　　随后，他们便看到小厮直接去取餐了，薛白术则径自走到畅哥儿身边，跟畅哥儿打了个招呼然后聊了起来，看起来还十分熟悉的样子。
　　乐哥儿撞撞余清泽的胳膊，示意他往那边看。
　　“怎么了？”余清泽问道。
　　乐哥儿看了那边一眼，偷偷给余清泽比划道：畅哥儿和薛少爷什么时候这么熟了？”
　　余清泽看了一眼，摇头道：“不知道，你们天天去他家，可能畅哥儿在外面等着无聊，跟薛少爷聊天熟悉了？”
　　乐哥儿摇头，比划道：我们每次去的时候，薛少爷早就出门了，只有一两次正好碰到他出门的，他们也只是打个招呼没怎么聊的。
　　余清泽耸了耸肩，道：“那就不知道了。”
　　见余清泽对这方面一点都不敏感，乐哥儿便自己偷偷观察起来。
　　门口，薛白术问道：“畅哥儿，你今天做的是哪几样点