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[生子]穿越小厨师-第28部分
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小昭在府上虽不是一等，但因在顾子青身边伺候，倒是有些面子，而他指的那几个小的，也都是厨房里比较老实本分的。
林忘走到灶台边，先是洗了手，然后快速查看起了食材。
这厨房靠墙的地方有个木头搭成的架子，上面一层层放着筐子，里面盛放着各种蔬菜，地上有个竹笼子，里面圈着几只鸡，旁边有个浅缸，里面有几尾鱼游来游去，桌子上靠墙的一溜是装在各种罐子里的调料。
灶台另一边有个十五格的小柜子，林忘拉开查看，见里面装得各色香料，非常齐全，还有一些外国带来的，平常人家很少用到的香料。
一开始出言讽刺林忘那人见他一格一格查看，便忍不住又道：“也不知这香料认不认得不全，咱们二爷做海上生意，时不时带来些异域蔬菜或是香料，就是一般饭店的厨子也未必都认识。”
众人心知他说的是事实，一时也没人接话。
林忘根本不理那茬，在心中盘算了下菜色，然后一边挑选着菜，一边跟那几个老实的哥儿说：“麻烦将这几样都洗干净了。”
那几个老实的小哥听见林忘吩咐，下意识地看向三巧，得到三巧警告的眼神，但一想日后就换人掌厨了，愣了片刻后就开始动了起来，帮林忘洗菜择菜。
三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。
林忘蒸上米饭，然后让人将豇豆洗干净，择去里面的筋，斜切成小段，搁在加了醋的水里面泡上，这样能去除豇豆本身的豆腥味，这会功夫，他将砂锅置在火上，里面下油，待油烧热，便将泡好的豇豆下里，翻炒几下，然后就可以撤火盖盖子焖了。
这时，林忘再准备另一道菜，他拿来洗净的猪腰，横面剖开，除去腰臊，表面十字刀切片，然后下进沸水中，焯至微微卷起捞出，放进凉水冲去浮沫。
油锅烧热，爆香姜片，大火爆炒腰花，加入烧酒、酱油继续大火翻炒，最后加盐在翻炒两下，即可盛盘。
这会，厨房里的人，心中对林忘的态度有些变化，见他这么一会功夫就做出了一道菜，香味四溢，且还是比较难掌握、做不好容易有臊味的猪腰，不免对他刮目相看。当然，另一些对林忘有敌意的，则巴不得他菜做得不好，三巧更是着魔一样在心中不停诅咒。
旁边焖在砂锅里的豇豆，林忘掀开盖翻了翻，这会已焖出了一层汁水，再盖盖继续焖。
在之后，林忘又做了道京酱肉丝，等这道菜好了后，他再次将砂锅里的豇豆翻炒下，这时下盐、糖、酱油、蒜末和一点点醋调味，再翻炒，就好了，这豇豆外表看起来十分挺实，一点不皱巴下塌，别人见这样，都以为豇豆还没熟，三巧几人盯着那菜开始偷笑。
林忘想如今做好三道菜，两荤一素，为搭配好看，准备再做个素菜。
林忘取来嫩豆腐片薄片，切成块，锅中烧油，再将豆腐裹面粉、蛋液，下热锅中逐个煎成金黄色，因嫩豆腐软，其实这道菜才是最考究功夫的，等豆腐都煎好，锅中重新倒油，葱姜蒜爆香，下香菇片略炒，再放入煎好的豆腐，高汤，盐、糖、酱油，中火收汤汁，在汤汁只剩下原本一般的时候勾芡，盛盘时撒上香葱、枸杞点缀。
最后，林忘又做了个醋椒汤，厨房里的人本就已经饿了，如今再闻见食物的香味，一个个肚子咕咕叫了起来，最后再加上酸味刺激，只觉得嘴里口水四溢。
做好后，由小昭盯着，让人将饭菜送到了前面。
63真的住进来了
将饭菜送到前面之后；厨房里的人便巴巴看着林忘，多是抱着观望态度，也没人跟林忘搭话。林忘也不想上赶着，便也没主动跟别人说话，而是开始动手收拾厨房。
这其中，有人想讨好林忘，便跟着默默地收拾。
再说前面；顾子青和李沐先是吃着下人呈上来的果子拼盘，这果子拼盘本就是在饭前吃的；为了开胃，李沐吃了几个酸口的雕花梅球，越发觉得饿了起来。
不一会，小昭带着人将饭菜端了上来，俩人还没看见做的是什么，先闻见一股子酸香。
李沐抻着脖子：“这次看看他做的什么。”
等下人盛好饭菜，顾子青看了一眼，说了句“吃吧”，李沐这就拿起筷子，照着京酱肉丝就去了。
李沐这人别看瘦巴巴的，却最是无肉不欢，在加上经常在外面应酬，口味也是重，如今吃了几口肉丝，只觉得肉质软嫩，酱味浓郁鲜香，再配上味道醒目的葱，香而不腻。
顾子青这几日在外应酬多，整日大鱼大肉，倒是更爱吃那红烧豆腐，外面煎得金黄香酥，里面豆腐滑而软嫩，口感非常好。
那腰花去臊去的好，只能吃到爆炒的酱香和微微酒香。
最后，俩人都将筷子伸向砂锅里的豇豆，他俩夹起来的时候就能感觉到豇豆外面很挺实，和其他人一样，以为这豇豆还没熟，但也没说什么，而是顺势咬了一小口，却不想那豇豆在嘴里爆出了汁水，内里软嫩，非常的鲜美，林忘竟将一道豇豆做出了鲜味，十分爽口。
顾子青和李沐对看了一眼，李沐更是直接夸道：“这道菜做的好，想不到看着最无实的，吃进嘴里却大有文章。”
顾子青点了点头，又夹了一筷子。
小昭是顾子青身边的二等下人，不用近身伺候，却一直立在一旁候着，他因是二等身份，之前没少遭三巧区别对待，他又是直肠子，也吵过几句，俩人互看不顺眼，所以现下听二爷夸赞林忘手艺好，他心中对三巧早就幸灾乐祸起来。
不一会，顾子青和李沐吃完饭，由小昭将碗碟撤走，一回到厨房，他见三巧还在这呆着，立马眉飞色舞大声地说：“林小哥你真是好手艺，咱们二爷吃了一直称赞，李公子也满意的不得了。”
果然，三巧听了这话后猛地变了脸色，也是他在厨房作威作福惯了，瞪着眼睛指着林忘怒道：“他也配？不就是随便几样普通菜色，真当是什么珍馐佳肴了？尤其那个豇豆，明明没熟，他只烧了一会，就把火撤了。”
林忘小声叹口气，他初来乍到，也不想跟别人吵，便一句话都不说，冷眼旁观其他人的反应。
小昭听了冷哼一声，将砂锅放在他跟前的桌上，因三巧以后调到了狄哥儿身边，自己虽是二等，却到底跟在二爷身边，就是以前，小昭也敢跟三巧对骂，如今更不放在眼里：“没见识的玩意，我是不知道那豇豆熟没熟，只是知道二爷和李公子都对那道菜赞不绝口。”
说完，故意打开砂锅盖子，周围有人凑过去一看，见砂锅里豇豆都吃光了，只省点酱汁和蒜蓉。
三巧也瞧见了，一时哑口无言，他狠狠地瞅了眼林忘，见他一副不冷不热的样子，更是气不打一处来。
“林小哥，你手艺真是好，日后咱们二爷的饮食就交给你了，像是其他的一些琐事，你让其他人做就好。”小昭走到林忘跟前，再说这些话，多少有些发自真心了。
林忘下意识点点头。
小昭又说：“林小哥，你只用负责二爷的日常饮食就好，咱们二爷平时应酬多，一个月有半个月要在外面吃。。。”
说到这，小昭又看了眼三巧，要说负责顾子青的饮食真能算上是轻松活计，他做生意，三天两头有应酬，虞城的各大饭店酒楼都快成了顾子青的食堂了，任是再好吃的东西，也腻了，所以顾子青原先找的三巧并不是什么饭店的厨子，只是手艺不错，一些家常菜拿手。
三巧最明白当顾子青的厨郎有多轻松，这会听小昭故意说出来，心中更气，脸色都涨红了。
“至于二爷身边咱们下人的饭菜，也不用劳烦林小哥，杀鸡焉用牛刀，你让刘鑫做就好。”江哥指了指三巧旁边的一个小哥，那人正是最开始出声讽刺林忘的人，原来是这厨房的二把手，刚才还有些气焰嚣张，这会似乎反应过来了，又明白三巧离开已成定局，眼中不免有些惊慌。
“这厨房原本有两个灶上厨郎，剩下的都是干杂活的，以前三巧也只负责二爷饭菜，那个刘鑫负责咱们下人的。”
刘鑫被点了名，却只是一个劲低着头，小昭腻味他总是巴结三巧，于是转过脸冲他道：“时候也不早了，二爷都吃完饭了，咱们下人的饭菜你做好了吗？待会二爷出门，咱们饿一下没事，吴忧可是要跟着二爷出去的。”
刘鑫脸上有些慌张，他又偷偷看了眼三巧，表情全无主张，三巧瞪着眼睛，刘鑫有些为难地在原地站了几秒钟，然后低着头走到篮筐前，挑拣着食材，嘴上小声冲其他人道：“还不快点来帮忙？”
“我先回去了，等下午都吃完饭，我再来找你。”小昭是林忘进顾府后第一个不带敌意又能说上话的人，林忘巴不得多听听说说府里的人际关系什么的，免得不知觉间得罪了不能得罪的人，于是点了点头，痛痛快快道了声“好！”
小昭走后，厨房里唯有林忘和三巧干巴巴地站着，后者一时慌了不知道该怎么办，林忘则是不知道该不该过去帮忙，按说刚刚这几人都有些抵触他，可林忘想自己到底还要在这干上三年，维持好人际关系最重要，几乎只楞几秒钟，就挽着袖子过去，走到水池前跟着择菜。
择菜的小哥见林忘过来帮忙，先是楞了下，然后又低头专心手上的动作，并未说一句话，三巧见状，哼了一声：“装什么好人。”
听他的口气再看别人的反应，林忘都能猜出，三巧之前除了给顾子青做饭，什么都不管的。
林忘也不搭理他，其他的小哥清楚地知道二爷的态度了，也不敢在跟林忘作对，一时间没人说话，三巧见自己被众人无视，更是气得七窍生烟，狠狠地骂了几句，不只骂林忘，连平时跟他交好的刘鑫他都骂了起来，他越骂，越没人理他，最后只能咯吱咯吱咬着牙，踩着重步子走了出去。
刘鑫负责给二爷身边的下人做饭，虽是些简单的菜色，但能看出伙食不错，之后分三拨人来厨房吃饭，从他们的穿着和厨房里人的态度能看出等级不同，来吃饭的人都打量林忘，交头接耳说话，气氛倒比刚才热闹了点，且他们不是在厨房工作，和林忘没有什么利益矛盾，不少人都跟林忘搭上几句话，还有一些人更是已经亲昵地套起了近乎。
等所有人吃完饭，林忘跟其他人收拾了一下，期间，仍旧没人说话，安静得能清楚听见锅碗瓢碰撞的声音，和刷碗时哗哗水声，等收拾完厨房，厨房里的下人鱼贯而出，进了两旁不同的房间，最后只剩林忘自己干巴巴站在门口。
厨房位于顾子青院子的后罩房，除了厨房，两边还有是一间间的屋子，伺候顾子青的小哥都住在这里。
林忘不知给他安排在哪个房间，又怕一个人留在厨房让人怀疑，等人走后，便一直站在厨房外，盯着立在一旁的水缸恍惚起来。
过了约半个小时，小昭从前面的小门里走了进来，他抬头见林忘站在门外，三步并作两步走到林忘跟前，说：“也是我糊涂，竟忘了告诉你在哪间屋子，跟我来吧。”
小昭带他往厨房右边走去，走过三四间屋子，俩人在一间门口停下，小昭边说边推门：“本来这些屋子天天都要收拾的，那帮小子偷懒，这是刚才中午时候现收拾出来的。”
给下人用的屋子都是极简单的，屋子不大，目测十来平米左右，里面是一张床，床旁边是一个到下巴高度的小柜，柜子上立着一面铜镜，而柜子旁边则放着林忘的行李，屋子正中间摆着一张小圆桌，两边两把凳子。
一进屋，确实有一股久未有人居住的霉味，但看桌椅板凳还算干净，上面没有尘土，应该就像小昭说的，刚刚有人收拾过。
小昭走到窗边，自顾将窗子支起来，然后又走回桌边，随口说道：“这院子里，只有一等下人、管事哥儿和灶下厨郎是单独住一间，其他都是几人住一间。”
林忘点了点头，一时也不知接什么话。
俩人坐下，小昭道：“二爷让我给你说说规矩，其实灶下厨郎是二爷身边最轻松的活了，咱们二爷经常有应酬，一个月有一半时间不在家里吃，其他人的饭，交给刘鑫就好。”
这些林忘都知道，他点了点头，然后问：“那每天什么时辰准备？二爷不在的话也准备吗？”
小昭摆了摆手：“二爷身边有三个一等下人，一个是小华哥儿，一个是弘哥儿，还有一个随身小厮吴忧，吴忧整日跟着二爷出府伺候的，掌管着二爷一天的行程，每日一早，他会传口信给厨房，通知用不用做中饭、晚饭。”
说到吴忧的时候，小昭眼中闪闪发亮，语气也轻快了，林忘记得刚才来吃饭的下人中，其中一个模样精神的公子，能看出其余人都们很是巴结他，和其他人不同，林忘便猜测那人就是吴忧，和小昭一说，果然他猜的没错。
林忘如今只能给公子当成男人，见识过了一个个扭扭捏捏的小哥，他已经从心里给他们当成娘们看了。
“厨房有个叫吴语的小哥，是吴忧的亲弟，为人很内敛。”
既然小昭说为人内敛，那应该不是仗着哥哥身份跋扈的人，林忘想起刚才有三个始终不说话的，猜不出哪个是吴语，便想着晚上的时候互相认一认。
这时，隔壁发出咚咚咚的声响，像是在摔打东西，小昭撇了撇嘴，用下巴努了努那头：“你隔壁原本住的是三巧，如今他被调到了狄哥儿那里，自然也不能住这了。”
林忘像那方向看了一眼，跟着点点头，然后忽然想起被多次提起的狄哥儿，于是问：“狄哥儿是谁？”
“狄哥儿是咱们二爷的表弟，因他家出了事，三年前便住了进来，狄哥儿性子比较。。。讨巧，对下人极好，所以三巧跟他关系不错，三巧经常在二爷跟前说狄哥儿好话，是以这才给他调到狄哥儿院子里。”
林忘听他中途说的时候有些吞吞吐吐，就知他说的比较含蓄，大体也能猜出来，估计是巴着顾子青，便收买他跟前的人，林忘只觉这顾府果然水深，一时又有点微妙的感觉，想自己当成若是应了顾子青，成了他的妾，日后也只能过这种斗来斗去的糟心生活。
之后俩人又聊了一会，小昭毕竟只是二等，不敢躲着太久，这就出去了，临走之前又嘱咐他听着外面动静跟着去厨房就行，毕竟只是灶下厨郎，面上的规矩不多，只有一样，一定要注意食物卫生。
林忘坐在凳上，看着自己的箱笼又叹了口气，一时间根本不想将东西拿出去，只在心里默默祈祷，未来三年顺顺当当，最好能提前解放。
64映日怀香饮
林忘来顾府已经有七八天了；确实体会到这是个轻松的活计，如别人说的那样，顾子青频繁有应酬，有一半的时间是不在家吃饭的，林忘又不用管其他下人们的伙食，没事的时候，直接来厨房吃饭；最多跟着大家一起收拾。
通过几日的相处，厨房里的人不再像第一天那样对林忘阴阳怪气；倒也生出了一点和睦的意思，除了刘鑫因最开始就和三巧交好，不好跟林忘太热络，但也没再为难他，反而想失了主心骨一样，甚至连一句带刺的话都不曾说过。
林忘逐渐适应了这种生活，甚至觉得比之前自己开店还有轻松，但即便如此，如果让他选的话，他还是宁愿累死累活自己开店，也不愿意给人当下人，并不是说他瞧不起下人，而是他脑海里还有一些当初在赵员外家，一些下人的悲惨遭遇，遇见那脾气大的主子，动辄一顿打骂，或是强迫他们如何如何，别说是生活了，整条命都捏在别人手上，这种感觉让林忘浑身毛发。
原本还担心进了顾府后会频繁见顾子青的面，实际上除了第一天，林忘再没见过他，想想也是，自己只是灶下厨郎，没什么事也不能轻易往前面去，这让林忘松了口气，整个人都轻快起来，眉眼弯弯，见谁都带着笑。
这日晚上，顾子青又没有在家吃饭，林忘和其他人吃了刘鑫做的饭，收拾妥当后，几人就坐在一旁插科打诨说着闲话，林忘没什么可说的，就只在一旁听，起先还心中还有些反感这群小哥儿们一个个八卦的厉害，什么鸡毛蒜皮的事都能拿出来说一说，可如今接触了，又真不能怪他们，古代也没个娱乐项目，一群下人没事时也只能靠聊聊八卦乐呵一下。
大约聊到亥时左右，人群们散了开，各回各屋，便是今天轮值的，顾子青不在，也能回去休息一下。
林忘回了屋，打了水简单擦洗了一遍，今天只早上给顾子青做了顿早饭，中午晚上对方都在外面吃，林忘也没有别的什么活，一天也没出汗，也不累，躺在床上，翻来覆去睡不着，也是之前去夜市摆摊习惯了晚睡，辗转反侧约半个时辰，又下地喝了几次水，才一点点迷糊。
即便是睡着，也睡的不死，夜里安静，隐隐约约还听见前院传来了嘈杂的动静，但因思维变慢，林忘也没想到是怎么回事，也不知过了多久，林忘只觉膀胱涨得厉害，在床上又憋了会，才迷迷糊糊爬起来，闭着眼睛趿拉上鞋，摸索着往外走。
也是他现在半闭着眼睛，没发现投在门上的人影，就这么猛地拉开了门，林忘下意识地往前倾了倾身子，正要迈步，就见在他面前杵着一人，圆睁二目，头发被吹得飘了起来，借着月光能看见对方穿着一身粉红。
林忘脑子嗡的一声，整个人都麻了，困旽飞得干净，头皮都炸了起来，后背瞬间出了层冷汗，浑身如同被冻住了一样，完全做不了任何思考，嗓子眼里更是跟堵了东西似的，发不出一点声音。
门外那人同样浑身一抖，尖锐如哨子的叫声响起，随即踉踉跄跄后退几步。
拜那声尖叫所赐，林忘慢慢恢复了知觉，反应过来门外只是站了个人。缓过来后，林忘心脏扑通扑通跳得厉害，整个身子像针扎一样凉，他这时还没能看出对方是谁，只下意识地说：“干什么？”
门外那人拍着胸脯大口大口喘着气，周围有其他人顺势望了过来，过了好一会，那人往前凑了凑，走到林忘跟前，林忘看着对方小巧的五官，只不过因惊吓的原因脸色惨白，愣是想了足足十多秒才反应过来对方是顾子青身边一等下人小华哥儿。
那小华哥儿也被林忘的突然开门吓了一跳，瞪着林忘，没好气地说：“二爷刚回来，睡下没一会闹腹痛，偏偏又嫌麻烦不让请郎中，我往厨房看看，想着给二爷煮些粥，顺便弄些吃的，正好你起了，你看着弄点什么吧。”
林忘愣愣地点点头，直到小华哥儿快要走到厨房，他才真正反应过来，林忘迈出门槛，几步追上去，问：“二爷是着凉了还是晚上吃了什么不干净东西？”
其实林忘并不是关心，只是想确认顾子青因为什么闹腹痛，免得一会弄食物的时候犯了禁忌。
小华哥儿停下步子回头看他，眼里有些不耐烦，但还是说：“这天气热了，哪会着凉？咱们二爷晚上在状元楼吃的饭，那里东西也不会不干净，只不过。。。只不过听吴忧说二爷晚上吃了不少炒田螺。”
林忘一想，田螺可不就是大寒的食物吗，于是试探地问：“我想八成是田螺闹的，不如我去做碗暖胃茶饮？”
小华哥儿侧着头，上上下下看了林忘一遍，以为林忘这是要讨好顾二爷，眼中有些不屑，便也没多说其他，淡淡地点了点头：“那好，你动作快点。”
要说林忘心里是真感激顾子青的，滴水之恩涌泉相报，更何况顾子青帮了他不少，只一天就将他从牢狱里捞出来，若只指着吴大他们花钱走关系，还不知道要在牢狱里多呆几天，一想起那地方，林忘就一阵后怕。
林忘应了一声，先回屋穿好衣裳，然后麻利地来到厨房，这时厨房已经有人开始忙了起来，看样子在熬米粥。
厨房里的人刚才也得了小华哥儿打招呼，知道林忘要做暖胃的茶饮，一时都看向他，有个能跟林忘说得上来话的，还凑过来问：“用准备什么吗？”
“并不难，你去帮我找点干无花果吧。”
那人点了点头，回身就去一旁的柜子翻找，林忘则来到灶台边，先烧上火，将锅子里的水珠烧干，然后抓了一把小茴香子倒进锅里干炒，等到炒出香味，就倒进碗里，这时，刚才说话那人也捧着干无花果过来了，林忘抓了六个丢进去，又用滚烫的沸水冲泡，然后闷上盖子。
“这就好了？”那人将剩下的干无花果放在一旁，指了指桌上的碗。
林忘点点头：“闷个一刻钟就好。”
过了一会，小华哥儿来催，林忘见时间差不多了，就将搁着碗的托盘给他递过去，小华哥儿没立时接过来，而是掀开盖子看了眼，先是闻见一股香味，并不是一般的茶香，而是一种香料的气味，再见里面的汤水是淡淡的褐色，上面还飘着几粒干无花果，一时不知林忘葫芦里卖的什么药，于是指着问：“这叫什么？能暖胃？”
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