幸运合伙人-第49部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　魏大群不悦，指着墓碑说：“你问问阿明，我这辈子有没有做过对不起朋友的事。姓夏的女人跟我没交情，但是阿明喜欢的女人嘛，还给他生了孩子。朋友妻不可欺，我又不缺钱，她不来惹我，我也不会找她麻烦。”
　　洪万和相信他和夏蓓丽不会有交集，感觉今天又上了一趟生动的人生课。知人知面不知心，像魏大群这种一直以负面形象出现的人物其实也有优点，可见在深入了解一个人之前真不能轻易评判对方的好坏。
　　重要事项都谈妥了，他告辞离开，走到墓园入口处，冷阳的车还停在路边。
　　原来洪爽之前见二叔心情沉郁，不忍丢下他去寻开心，和冷阳待在车里等他。
　　“二叔，天气这么好，我们去小榄看菊花吧。”
　　“是啊和叔，听说那边的菊花宴很不错，有炸菊花瓣、酸甜菊花鱼、菊香南瓜、菊花肉、菊花鱼球、菊花糕、菊花酒、菊花八宝糯米饭，你吃过吗？”
　　洪万和已拨云见日，欢欣道：“你不知道，小榄最有名的就是三蛇菊花羹了，我知道一家老店味道很好的，带你们去。”
　　他们开车上路，两分钟后来到一个十字路口，横向行驶的车辆正遇红灯。
　　冷阳右转进入车道，随意看了一眼停在左手边的黑色宾利，发现驾驶员是夏蓓丽。
　　“刚才那辆宾利上的女司机好像是夏蓓丽。”
　　听了他的话，洪爽和洪万和也扭头遥望，只看到汽车，不知是不是姜家的。
　　“你眼花了吧？那女人出门都有专职司机，基本不会自己开车。”
　　“没有啊，我看得很清楚，千真万确是她。”
　　“你都没见过她本人，认错不奇怪啦。”
　　“不会吧，我看得很清楚啊，还看见她打了左转灯。”
　　“左转是去墓园的专用道，二叔，夏蓓丽有亲戚埋在长青寺？”
　　洪万和知道冷阳没看错，夏蓓丽定是去祭拜范瑞明的。范瑞明父母已死，兄弟姐妹都迁居外地，这些年想必全靠夏蓓丽维护，才能让他的坟地保持整洁。
　　照这么看，那女人没撒谎，真对阿明有几分痴情。
　　他不愿想这些败兴的事，敷衍洪爽：“你不是最讨厌那女人吗？管她做什么，让阳仔开快点，那家店的三蛇羹供不应求，去晚就没的吃了。”
　　他们品尝了小榄的菊花宴，又去龙山公园散步赏菊。明天收假卤味店该营业了，洪万和问洪爽打不打算开工。
　　洪爽发表了独立宣言，真要执行仍有顾虑，惭愧道：“二叔，我可不可以再请几天假？我怕明天去店里，老豆又会发火啊。”
　　洪万和理解她，让她这几天多找机会和洪万好沟通。
　　她担心二叔一人忙不过来，冷阳机灵卖乖：“这几天我来顶班，你就专心哄好叔吧。”
　　“开店很废精力的，你行不行啊？”
　　“哇，到现在你还怀疑我，我一向上得厅堂下得厨房，精力似小强，卖相胜牛郎。”
　　听他自黑，洪万和凑趣：“是啊，上次你来店里帮忙，对街那家‘星光万千’夜总会的小姐也正好过来吃宵夜，后面几天都问起你啊。我看这次你来打长工，‘星光万千’的夜场都会搬过来，干脆给我们店改个名字叫‘花痴万千’啰。”
　　冷阳假笑：“不如你再帮我挂个牌，有业务就抽点中介费啦。”
　　洪爽骂他衰相，手指自然地戳中他的脑袋，冷阳似乎很受用，笑得更灿烂了。
　　洪万和默默吃糖偷着乐，断定这两人中间那层纸也快捅破了。
　　少时，他接到肖珍的求救电话。
　　“和叔，你明天有空吗？能不能替我老豆参加一个烹饪比赛？我老豆今早摔断了右手，医生说至少得打一个月石膏，他现在连水杯都拿不动。这比赛关系到鸿运的生死，我们找不到比你更适合的人替补，拜托你帮帮忙！”
　　洪万和叫她别急，打开免提和洪爽一道听她说详情。
　　肖珍家前些时候为鸿运大排档做升级装修，俗话说人怕出名猪怕壮，那房东看他们生意太好，暗地里很眼红。上上个月店铺该续租了，他借口要去英国探望儿子，让肖家推迟两个月再签约，还拍胸脯保证绝不失言。
　　肖家老少都是厚道人，又与房东打了三年交道，不疑有他。谁想等他们动工装修，房东以为肥羊已套牢，这次联系突然提出涨50％的房租。
　　肖家痛恨他坐地起价的卑鄙行为，毅然舍弃十几万的前期装修费退租。
　　经此教训，全家明白只有自购店面才能免受拿捏，很快看中一家商铺，可几千万的房款令人生畏，除非找到财力雄厚的合伙人注资。
　　一位亲友向他们引见了投资商，那人看好鸿运大排档的潜力，但觉得他们的名气还不够响。正好本月榕州广播电视台举办一个名为“最强粤菜馆”的美食节目，广招市内粤菜馆参赛，从中选拔最优秀的三家授予金银铜名店奖章。
　　该节目宣传到位，号召力很强，已吸引了两百多家餐馆参赛，投资商建议“鸿运”也报名，若能取得好成绩，势必大大提高知名度，那么他就能放心入股了。
　　比赛采用淘汰赛制，共5轮，肖国华顺利通过了前三关，再闯过明天的半赛就能进入总决赛，却在今晨不慎受伤。不想半途而废就得马上找人替赛，肖家能想到的最佳人选非洪万和莫属。
　　洪万和最落魄时蒙肖家收留，在鸿运干活也与他们相处愉快，朋友有难义不容辞，第二天以“鸿运”大厨的身份替补出场，表现极为出色，成功晋级总决赛。
　　晚上肖家设宴酬谢，洪爽和冷阳也收到邀请，人们对洪万和的实力满怀信心，提前举杯祝他在明日的总决赛中凯旋。
　　洪万和并无喜色，不喝众人的敬酒，严肃宣布：“明天的总决赛我就不去了。”
　　满座惊异，不知他为何突然放出晴天霹雳。
　　肖国华以为他想邀功请赏，忙说：“洪师傅，这次比赛对我们很重要，只要你肯去，我现在就给你五万块酬金。”
　　洪万和抬手阻话：“你误会了，我不是趁人之危。有个人比我更适合参加明天的比赛，我想推荐她去。”
　　看他扭头望着自己，洪爽愕然。
　　“二妹，明天你替我去参加总决赛。”
　　除冷阳以外，余人都目瞪口呆。
　　“二叔，你别开玩笑了，我不行的。”
　　洪爽的脸像天仙肘子刷了一层又一层红色，觉得二叔此言纯属胡闹。
　　洪万和表现出罕有的正经，向肖家人说：“阿爽她虽然没做过正式厨师，但从小学习厨艺，具备厨师基本功，砧板、翻锅、颠勺、调味、摆盘装饰，这些技能比一些专业厨师更精湛。说到粤菜，广府菜、潮汕菜、客家菜她都会做，常用的十八种调味汁的做法她也记得滚瓜烂熟。而且她聪明有创意，更懂得时下流行的口味，我相信到了赛场上一定不会输给那些大厨。”
　　肖珍见过洪爽炒菜，虽不认同他换人的主张，仍向父母肯定好友的能力。
　　“阿爽以前来鸿运帮我们炒过几次菜，她做的东西真的很好吃，很受顾客欢迎。”
　　洪万和对肖国华说：“肖老板，如果你不放心，现在就去我家，出几道菜式让阿爽当场做给你看，保证她能过关。”
　　此事非同小可，肖国华怎敢草率行事，一时窘迫无语。
　　洪爽气得站起来，大声呵斥：“二叔你别闹了！鸿运的未来全系在明天的比赛上，肖叔叔他们这么信任你，你怎么能临阵脱逃？还让我做替补，这么离谱的主意亏你想得出来！”
　　固执是洪家人的共性，洪万和老驴脾气发作便万难更改，起身放话：“我已经决定了，如果你们不让阿爽参赛，那就另请高明吧。”
　　眼看这次要施恩不成反招怨，洪爽怕二叔断送她的宝贵友情，追着来到餐厅外，在街边拉住他吼嚷：“二叔，你到底在想什么啊？肖珍是我十几年的好姐妹，她爸爸妈妈也对我很好，你别为了一时任性害我们连朋友都做不成啊！”
　　洪万和说：“我知道你和肖珍是好姐妹，我也很喜欢他们一家，很重视这次比赛，因为它将决定你的前途。”
　　“有没有搞错啊，人家的比赛跟我有什么关系？”
　　“我今天去参赛，发现电视台真的很捧这档节目，听说明天的总决赛会全程直播，到时整个榕州的观众都能看到，包括大哥。”
　　洪爽凉水浇头，省悟：“你是想让老豆看我比赛？”
　　“没错，大哥以为你头脑发热，不考虑现实问题才一门心思想做厨师。你去参加比赛，让他看清你的实力和干劲，相信你做这行会有发展前途，他才会放下顾虑支持你。”
　　“可这场比赛这么重要，如果我拿不到名次，鸿运也许就要关门了。”
　　“你怎么对自己这么没信心？如果连你都不相信自己的实力，又怎么能争取到大哥的认可？”
　　“我……”
　　洪爽心脏乱蹦乱跳，学生时代她不怕考试，平时的训练足以给她信心。这次的考题虽然是她喜爱的烹饪，但陡然跨进高手云集的专业领域，她就像怀揣兔子惴惴不安。
　　洪万和双手搭住她的双肩，坚定道：“二妹，二叔从没在紧要关头坑过你，今天去参赛我已经初步探明那些竞争者的实力，轮经验你的确不如他们，但这次比赛考的是技术和创意，这两点你都不弱。明天发挥正常水平一定能取得好成绩，万一名次垫底，二叔以后就免费帮肖家打十年工，替你还这笔债。”
　　说完拍拍她的肩膀，决然离去。
　　洪爽木头般立在人潮中，内心彷如喧闹的足球场，不知那飞来滚去的球会钻进哪一方的球门。
　　忽然，肩头又被人用力拍中，扭头看到熟悉的微笑。
　　“我都听到了，和叔真对你用心良苦啊。”
　　她懊丧道：“你别说风凉话，我都急死了。”
　　冷阳无辜噘嘴：“这么诚恳的语气都能被理解成风凉话，我才真要冤死了。”
　　“对不起啦……可是，我真的应该去参加比赛？总觉得二叔太天真，这么做分明是在把我往粪坑里推啊，要是明天输掉比赛我一辈子都不敢见肖珍和她爸妈了。”
　　冷阳笑了笑，正经道：“给你讲个故事吧，有只小鸟飞去南方过冬，到了半路筋疲力尽，实在飞不动掉在了雪地上。它觉得好冷啊，快要死掉了。这时过来一头老牛，往它身上拉了一泡屎，靠着牛粪的温度小鸟活了下来，最终平安飞到了南方。”
　　“这是什么故事啊，好恶心。”
　　“除了恶心就没有别的感想？”
　　“……虽然那老牛往小鸟身上拉屎，但全靠它小鸟才能活命，所以它应该算小鸟的恩人吧。”
　　“是啊，有时把你推进粪坑的人才是你真正的恩人，就像和叔这次的做法虽然激进了些，但也是让别人见识你实力的好机会。鸿运获得大众关注才能得到投资商的注资，同理，如果让好叔看到你在比赛中的上佳表现，他多半会改变成见，允许你以烹饪为职业。”
　　机遇通常是靠冒险换取的，追求四平八稳往往等于龟缩不前。
　　受到鼓舞，洪爽心中响起啦啦队的助威声，懒散的球队开始积极拼抢。
　　“好，既然二叔这么挺我，你又支持我，那我就赌这一把了。”
　　他俩回到餐厅，肖家也在商量对策，见她转来，肖珍讪笑：“阿爽，我爸妈商量了一下，决定去找以前在鸿运做工的师傅救急。”
　　洪爽毅然截话：“肖珍，明天的比赛让我试试吧。”
　　肖家人又吃一惊，她紧跟着说：“我有信心取得好的表现，请你们给我一次机会。”
　　肖珍不知她出于何意，事关自家生计，不敢轻易冒险，看看父母，为难道：“阿爽，我知道你做菜水平不比专业厨师差，可是……”
　　冷阳插嘴：“假如洪爽输了，资方不肯入股鸿运，那就由我代替他向你们投资。”
　　口说无凭，他用手机打开银行和股市的APP让他们看自己名下的存款、基金、股票、债券。每个账户都数额惊人，连在银行上了几年班的洪爽也做不完那些加法，只能大概算出他的个人资产高达七八亿，做“鸿运”的投资人绰绰有余。
　　冷阳露出家底，还主动写下书面协议以表诚意。
　　肖家人都觉他真人不露像，有这小富豪掠阵，胆气强壮十倍。
　　肖国华说：“本来我自己去比赛都没把握走到最后，洪师傅帮我们闯关成功已经算赚到了，阿爽的爸爸叔叔都是大厨，家学渊源，我相信她明天一定能帮鸿运锦上添花。”
　　他起身在洪爽和自己的酒杯里注满啤酒，举杯邀祝：“阿爽，你尽管放手去干，明晚我还在这儿为你摆庆功宴。”
　　洪爽端起酒杯，先欢悦地向冷阳说了声：“谢谢。”
　　饭后他们散步回家，她问他为什么要做担保人和肖家签订风投协议。
　　“支持要用行动嘛，你知道我这人一向很实在，从不弄虚作假。”
　　“是吗？那当初在银行装瞎子的另有其人啰。”
　　“陈谷子烂芝麻的事怎么还提。”
　　“开玩笑嘛。你这么帮我我真的很高兴。”
　　看她甜甜地笑，冷阳也很开心，调侃：“知道跟高富帅做朋友的好处了吧？面子里子一次性全有了。”
　　“喝，别人夸你就无所谓，可自己说自己是高富帅，未免太自恋了吧。”
　　“我很客观啊，随便问谁都会说这是大实话嘛。难道要我为了装谦虚，硬说自己是‘矮贫丑’？那还不气死一干吊丝。”
　　“哈哈哈，你敢把这话拿到网上去公开说，才会被吊丝们围殴致死啊。不过你真的很有钱哦，我今天才知道原来我家隔壁住着一个亿万富翁。”
　　“是不是突然有怦然心动的感觉？”
　　“什么啊？”
　　“难道你不觉得我是张现成的长期饭票？”
　　冷阳也不知道自己为什么会开这种过火的玩笑，和洪爽相处时他状态松弛，说话不用精挑细选。
　　洪爽习惯他的嘴贱，也没当回事，顺口戏谑：“饭票搞不好随时过期，我还是相信自己动手丰衣足食。”
　　“你就对我这么没信心？”
　　“是你说要等落难才交女朋友，怎么？看我吃苦耐劳就想先预定接盘手啊？我才不傻呢，这辈子不求金龟婿，但也不能做扶贫的糟蹋之妻。”
　　她也不知不觉放宽了娱乐尺度，好像跟他在一起就能百无禁忌。
　　冷阳有的是对子，假装不满嘟囔：“大话精，还说要跟我同甘共苦呢。”
　　“对啊，我是说过，但是以朋友的身份，你要调档那要求肯定不同啰。”
　　“能谈谈具体条件嘛？看我能不能配合。”
　　“切，又不是能立刻成交的买卖，等我有空再说啦。”
　　…………………………
　　二人一路耍嘴抬扛，回到家洪爽已忘却紧张，冷静筹备起明天的比赛。
　　作者有话要说：　　感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
　　感谢投出＇地雷＇的小天使：西蓝花　1个；
　　感谢灌溉＇营养液＇的小天使：
　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！


第57章　
　　晚八点，洪巧跑到家家乐超市兴冲冲对父母说：“老豆，妈，阳哥来我们家了，他说8点半榕州卫视有一档名叫‘最强粤菜馆’的烹饪比赛，二姐也会参加，嫲嫲让我叫你们回去看直播。”
　　曾淑琴这两天听人说起过这档节目，欢喜地拉丈夫回家观看。
　　节目开始了，镜头扫过入围的12家餐厅的参赛代表，可能因为洪爽是唯一的女选手，又特别年轻漂亮，摄影师专门给了她特写。
　　洪家人见了一齐欢呼，都说她穿厨师制服的样子又美又帅。
　　洪万好不支声，目不瞬移地注视屏幕。
　　主持人接着介绍评委，随着镜头转动，他和冷阳面露惊愕。
　　“这胖子好像香云大酒店那个总厨魏大群啊。”
　　“没错，就是他！”
　　家人们听他俩话音不祥，忙问原因。
　　洪万好急道：“二妹以前得罪过这个人，他做评委二妹别想过关了。”
　　早在直播开始前，身处赛场的洪爽已发现这一致命情况，可来了就不能放弃，她要发挥最高水准，起码不辜负自己的决心。
　　然而今天运气实在背，比赛的规则是按抽签顺序选择食材，她抽中了末尾号牌，现场的名贵食材都被其他选手挑走，剩下的都是些廉价普通的肉类蔬菜。
　　曾淑琴和郑传香急得拍腿：“这些便宜货做出来的菜怎么比得过人家的鲍鱼龙虾呢？二妹这次输定了。”
　　洪万好反对：“你们先别急，二妹会有办法的。”
　　他的反应让冷阳欣喜，安慰其他人：“好叔说的对，真正的好厨师能用最便宜的食材做出一流的佳肴，爽姐一定行。”
　　他刻意强调“厨师”二字，洪万好没反驳，一心关注赛况，悄悄为女儿捏把汗。
　　只见她有条不乱地在案台前进行操作，心无旁骛的表情镇定从容，处处显示专业人士的干练，拿冷阳的话说正合适：
　　“爽姐每次一做菜整个人都闪闪发光，像女神一样。”
　　洪巧附和：“是啊，二姐干任何事都很出色，可我觉得她做菜的时候最开心。”
　　郑传香婆媳趁机给洪万好吹风，希望能软化他的固执。
　　比赛中的洪爽已摒弃杂念，一切思维都为做菜服务，在规定时间内按赛事规则完成了一道凉菜，三道热菜、一份点心。
　　水晶绿豆鸡：鸡腿肉加白酒、姜、葱腌制20分钟，蒸至酥软捞出姜葱，将汤滤清备用，鸡肉撕成条备用。西蓝花洗净、焯水、过凉，用刀切下花蕊片，胡萝卜洗净、去皮，切成厚片焯水过凉备用。在清鸡汤里加蒸鸡的汁、盐、糖、鱼胶粉、胡椒粉调味。在模具里放入西蓝花花蕊、胡萝卜片、鸡腿肉条、炸好的豆腐，倒入清鸡汤，冷藏至凝固后取出、改刀成小方块。用奇妙酱在盘子上拉线，放入改刀好的肉坯。
　　椒盐脆皮豆腐：内脂豆腐改刀成2。5厘米立方大小，用热鸡汤泡热入味。将粘米粉混合面粉调成清糊，豆腐拍粉挂糊，下七成油温炸成金黄色。
　　清酒煎小羊排：小羊排用盐、黑胡椒粉、蒜、迷迭香、茴香粉、芹菜、蜂蜜腌渍十分钟。青葡萄用黄油略煎，加如上汤后用小火炖至酥软。平底锅加橄榄油，将小羊排煎至五成熟。白葡萄酒里放入煮好的葡萄和少许上汤，加切片芝士小火煮两分钟，放入葡萄汁勾芡浇在羊排上，用新鲜迷迭香叶围边。
　　烧汁扒鸡腿：鸡腿去骨用生抽上色入油锅煎熟。洗净的锅里淋入烧鳗汁和蜂蜜、美极鲜等调料稍微闷烧，收干卤汁。荷兰豆切丝打底放上鸡腿，表面放土豆松和装饰料。
　　莲心斋料卷：北豆腐去净老皮，压成细泥，用豆包布挤出水分，加入切成小粒的莲藕、鲜香菇和炸好的松仁、盐、生粉、糖、胡椒粉搅拌均匀。用腐皮卷好放入蒸箱蒸熟。将草莓、芒果、猕猴桃切成小粒，加入泰国鸡酱拌匀，做成水果沙拉备用。将放凉的斋料卷切成1厘米厚片，沾上蛋液，再沾吉士粉下六成熟的油锅炸脆。捞出控油，淋上水果沙拉，点缀薄荷叶。
　　主持人请评委一一品鉴，一位老年评委很喜欢洪爽的作品，夸奖：“这道小羊排很有特色，用水果做菜健康有新意。不过一般情况下水果都作为配料或装饰品使用。这里的青提却经过了闷烧，与羊排搭配能有效去除羊肉的肥腻和膻味。这道烧汁鸡腿味道好，摆盘就更有意思了。荷兰豆丝细如毛发，根根均匀，使粗犷的鸡腿具备了纤细的美感，简直是道艺术品，从中可以看出这位小姐的刀工非常之了得。”
　　主持人顺便采访洪爽平时是如何练习刀工的。
　　洪爽说：“我喜欢把废旧杂志垒起来练习切丝，又常用白菜帮子练习。白菜帮子很脆，稍微一用力就会断到底，很适合练习准头和距离。”
　　主持人邀她现场表演，她不慌不忙将一块白菜帮切成等腰三角形，再从三角形最短的一面下刀，斜刀30°均匀切出花刀，每一刀深度精确控制在白菜帮的三分之二处。最后将菜帮旋转90°，垂直于之前的花纹以两刀一断的合页刀法切开。白菜便卷曲成了蜈蚣状。
　　不止现场欢呼雷动，洪家人也争相鼓掌。
　　洪欢说：“我记得二姐有阵子练切菜练到疯魔了，蒙住眼睛切土豆黄瓜，十根手指经常缠满创可贴，家里人怎么劝她都不听，非要练到炉火纯青才罢休。”
　　郑传香说：“她还专门去买竹笋来练习，竹笋很硬，切起来很考验手劲的，结果那段时间家里餐餐吃炒笋丝、凉拌笋丝、笋丝汤，吃得我痔疮发作啊。”
　　曾淑琴也爆老料：“没菜切的时候她还出去摘树叶来切，有一年隔壁田婆婆家后门那棵杜英树老是掉叶子，田婆婆以为树生病了，其实那些叶子全被二妹摘回来练刀功了。”
　　这些事洪万好都有印象，洪爽倔强坚毅，喜欢什么定会坚持到底，对待烹饪的执着和她生父范瑞明如出一辙。
　　轮到魏大群发言了，他没像另两位评委那样夸赞，直接问洪爽：“我们今天比的是粤菜，你这些菜使用了西餐、日本菜甚至东南亚菜的制作方法，不觉得太不正宗也离题太远吗？”
　　洪家人都以为他有意刁难，一个个气急吐槽，幸好洪爽依然沉