我靠厨艺为所欲为-第26部分

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　　苏酥嘴角含笑的去准备。
　　要说起吃鱼这个事儿，靠海吃鱼，靠江吃鱼……而有一些地方，则是靠山吃鱼。
　　梯田之间种着的稻花鱼，捞起来，配着独特的酸汤，辣椒，以及独有的调味品。
　　就成了最好的一道美食“酸汤鱼”。
　　“酸汤”是苏酥提前做好准备用来攒着周末做火锅的，倒是也给猫大爷第一个尝鲜了。
　　糯米粉，西红柿，蒜，白酒，盐一起发酵而成。
　　颜色淡红，清亮，带着淡淡清香，酸味却又格外醇厚。
　　起锅烧油，辣椒爆香，放入酸汤，烧开，就可以放入剁好的鱼。
　　虽然看似简单，但一锅酸汤却已经是这一道菜的精华。
　　猫大爷早已经靠近在锅边，闻着酸溜溜，却又不乏清香的味道，鼻尖忍不住动着，完全忘了自己之前所说的什么只在餐厅吃东西，绝对不在苏酥跟前看着苏酥制作。
　　酸溜溜的味道里面只是一点点辣椒，却将汤里面的香味激发的越发干脆。
　　鱼肉的鲜香在经过烹饪之后，一点点变得明显起来。
　　水蒸气一点点弥漫在厨房之中，那股属于“酸汤鱼”的香味也逐渐弥漫　。
　　好香……
　　大门口的简云云不住的吞咽着口水，两个眼睛都看直了。
　　敲门的幅度也在一点点变大。
　　“啪”得一下，简爸爸拍了她一巴掌，“老老实实的，你这是来拜访？我看你是想要来寻仇吧？”
　　简爷爷如今年龄大了，味觉方面也在慢慢退化，品尝美食都没有什么兴致。偏偏闻到这个味道有些激动了。这个香味实在是太明显，太香了　。
　　香到他根本没有办法忽略。
　　使劲儿蹙了一下鼻子，酸溜溜的味道刺激得口腔内不停的分泌着口水，真香。
　　“这　，主人家是不是在吃饭？咱们这时候来是不是不太好？”
　　“不太好”？简云云瞪大了眼，不不不不，不是不太好，简直是太好了。
　　还好她今天晚上没有胃口，没有吃两口东西，赶紧“砰砰”又敲了两下门，可千万不能吃完了啊　。
　　人虽然在后院　，但耳朵还是比较灵敏的苏酥，眉头皱了皱。
　　猫大爷自然是更加不满意了。
　　眉头皱得更紧了两分。
　　可苏酥却已经听到外面说话的动静了，简云云？
　　“我出去看看，马上回来。”苏酥交代了一声，这才出了院子，打开门。
　　门口的简云云已经望眼欲穿，如果不是简爸爸强行拦着，这会儿她恐怕已经忍不住的翻墙进来了。
　　“我，我来吃饭！”简云云吸溜了一下口水，直奔主题。
　　简爸爸和简爷爷顿时就懵了一瞬，“胡说八道什么呢？”
　　可，走到院子，香味更加浓郁，面对苏酥看回来的疑惑眼神　，他们咳嗽两声，不知道为啥，似乎有些收不回简云云的话。
　　苏酥想说不营业的　，但这老的老，少得少，这个点还没有吃饭，又馋成这个样子，好像是有点可怜，“有什么忌口吗？”
　　简云云虽然混不吝了一丢丢，但对于家里人还是很上心的，“爷爷有一点点高血压，其他都可以吃的。”
　　“我去看看厨房有什么可以做的，在这儿先坐一会儿吧？”苏酥见简云云也算是老客户，也没有多说什么　。
　　苏酥前脚走，简爸爸就反应了过来，不对啊。
　　他们不是来吃饭…啊呸，他们不是来拜访，参观东西的吗？
　　他脸上也忍不住红了一下　，着实有点丢人，他们一家三口到人家家里，没有拿东西就算了，这么匆匆上门　，竟然直接要吃的　。
　　可突然又看出好像不太对，这院子的布置，“这是个餐厅？”
　　“是的！这家那个小妹妹做的东西超级好吃，用得材料也都是神仙材料，只要吃一口，一辈子都绝对不会忘记的！”简云云只要想到苏酥的美食，眼里就忍不住露出痴迷的表情。
　　哪怕只是苏酥的那一杯月季花饮，就让她能够直接记一辈子　。
　　此时仿佛那个香味还在唇齿之间回荡。
　　简爸爸气得脸都绿了片刻　，“这就是你忽悠我跟你爷爷来看的新款瓷器？”
　　他们专门从浙省赶过来，一口水都没有喝，直接赶过来，原本以为简云云终于靠谱了一次，老实了一回，如今却是脸皮都在抽，手心痒痒的，随时都要抽搐个尺子来。
　　简云云已经直接跳了起来，提前躲避开，“不，不　，不吃饱，哪里有精神看东西，绝对不会让你们失望的！”
　　虽然只是为了应付她爸爸和她爷爷，但，苏酥的那些餐具，原本就不一样！
　　简爷爷年龄大了，一辈子也就痴迷那么一两样东西，要是换个时候说出这样的话　，他肯定直接气得跳起来　，哪怕是他最心疼的孙女也一样要挨打。
　　可这会闻着这香味，简爷爷吞咽着口水，“人是铁饭是钢，革命都要先解决粮草问题　，更何况是咱们这，吃饭，云云也是为了我。”
　　简爸爸看着简云云瞬间得意上的样子，手掌心也是越来越痒的。
　　“你要是想去看东西　，你去　！”简爷爷看了他一眼，哼了一声，“这么大下午，谁家都在吃饭，你两手空空，就拿着一张脸蹭着过去干啥？”
　　简爸爸和简云云同时咳嗽两声。
　　急匆匆非要这个时候赶过来，让他们没时间准备礼物的，难道不是简爷爷？
　　“不愿意吃，你赶紧酒店。”简爷爷抽了抽鼻子。
　　他这一辈子，除了摆弄瓷器之外，唯一的爱好也就是吃。简云云是完美的继承了他的这两点，要不是因为这，那么多孙子孙女里面，他也不会最喜欢简云云一个。
　　简爸爸顿时将话憋了回去。
　　飞机餐不像一回事，下飞机老爷子就要匆匆赶过来，他滴水未进　，这会儿闻着这个香味，怎么可能走，屁股都抬不起来。
　　赶紧转移话题，“没想到这个地方竟然还有这样餐厅。”
　　说着，他也转移视线到了院子，说话说到一半也就突然顿了一下。
　　这……这院子的布置……
　　旁的简爷爷却也是突然看出了几分不对劲，　“这……这院子倒是很雅致。”
　　岂止是雅致，简爸爸这会儿屁股都有些烫了。
　　他们家就算再怎么有钱　，也不至于在漏天的地方放置这样的家具　。
　　“爸，你瞅这木头是什么木？”夕阳都已经落了一小半，简爸爸还是一眼就看出了家具的木质不对劲。
　　虽然他们家是做瓷器发家，但也不是没有眼力劲的。
　　而且，老一辈都对木质家具感兴趣，他们家老头尤其是如此，所以他也稍微有一点了解。
　　简爷爷已经把自己的老花镜带上了，凑近了使劲看，“这……是什么木材？我咋看不出来名堂？”
　　简爸爸也有些懵，直接蹲了下去，“您看看这个密度……”
　　“不是，你看雕工，看整体　。”简爷爷眼里的惊骇更深了两分。
　　两个人蹲着看个不停，眼睛都绿了，苏酥端着一大碗的酸汤鱼出来，就看到两个人撅着屁股研究桌子，“咳咳。”
　　简爷爷用完全不像是他这个年龄可以达到的速度，“呲溜”一下坐起来，看了简爸爸一眼，“不像回事！”
　　简爸爸：哦……


第57章　
　　苏酥没想到简云云的不靠谱竟然还是遗传的，　她爸爸和她爷爷跟她看起来，这个不靠谱的样子简直是一模一样。
　　为了不让他们尴尬，苏酥假装自己什么都没有看到，　将大碗放在了猫大爷的专属餐桌上。
　　简爸爸干咳两声，　掩饰着自己的尴尬，可这个木质的材料他是真的好奇，努力让自己的表情表现得若无其事，“那个……”
　　“这是给我们的吗？好香　……”简云云眼巴巴的就看向了苏酥……碗里酸汤鱼。
　　简爸爸和简爷爷原本还在惦记院子里的桌椅板凳，　结果此时这一大碗酸汤鱼靠近，立马将他们两人的注意力转移了，好，　好香……
　　酸汤的味道混合着鱼香，　直冲鼻尖，刺激得口水不断分泌。
　　也不知道苏酥这汤到底是怎么做的，　怎么就能香到这种程度。
　　顿时跟着简云云一起将目光转移到了菜上。
　　苏酥还没有开口，猫大爷就已经从后院一跃而出跳到了苏酥的肩膀上，直接居高临下的扫了简云云一眼。
　　放肆，　竟然敢觊觎他的东西。
　　不知道为啥，　就被这大猫看了一眼，简云云竟然还忍不住的往回瑟缩了那么一下，后背似乎都凉了。
　　她偷偷看了一眼自家爸爸和爷爷　，　不知道这猫是从哪里冒出来的，　刚刚似乎是没怎么看到？
　　苏酥肩膀微微低了低，猫大爷也就顺势直接跳到了桌上。
　　低头先直接舔了一口，霸道的宣誓主权。
　　简云云“蹭”得一下站起来，　眼霜眼睛羡慕的都红了。
　　她晚上还什么都没有吃……
　　苏酥赶紧道，“这是猫大爷的鱼，　你们稍微坐一会，马上就到。”
　　“啊？”简云云一脸的失望。
　　简爸爸和简爷爷的脸上是同一版本的失望，三张脸，不同的年龄，却是一模一样的表情。
　　苏酥忍不住失笑，“这是给猫大爷提前做好的，我现在去给你们做一点其他的。”
　　简爸爸和简爷爷咽了咽口水，齐齐将目光放在了简云云的身上。
　　身负三个人沉重期盼的简云云可怜兮兮的看着苏酥，“我们也想尝尝这个酸汤鱼。”
　　猫大爷顿时扭回头，目光盯着简云云，眼里带着冷意。
　　“也不用特别给我们准备其他的东西，就酸汤鱼其实也挺好的。”简爸爸干咳两声。
　　猫大爷眼里闪过了一抹怒意，瞪着苏酥。
　　一副你敢把我的东西给他们试一试的样子，苏酥嘴角抽了抽，猫大爷这占有欲还挺强的。
　　“没有鱼了，我看看能不能做点其他的。”
　　这一刻　，简云云仿佛在那位猫大爷的眼神里看出了……“嘲笑”？
　　可，人不如猫，被嘲笑似乎也不是没有道理？
　　“那……也行吧……”简爷爷眼里的失望都快要直接溢出来了。
　　简云云却是眼巴巴看着苏酥，“有粥吗？还有花饮吗？山药糕也可以……小菜也行。”
　　简云云说完，目光忍不住又落在了薄一宗的那个大碗上，虽然苏酥做那些点心味道很好，但看起来似乎其他的东西也不差，“不不不不，你做的什么都可以！”
　　简爸爸和简爷爷倒是想要不要脸的开口说就想尝尝猫大爷碗里的鱼，可到底还是顾及着简云云在跟前。
　　简爷爷嫌弃的看了一眼简爸爸，简爸爸嫌弃的看了一眼简云云，简云云……不知道应该看哪里了。
　　猫大爷嫌弃的看了看他们三个。
　　还敢觊觎他的食物。
　　苏酥看了一眼猫大爷，如今是真的对它比较放心了，“稍坐一会。”
　　苏酥回到了厨房，看了看厨房剩下的东西，琢磨着应该给简云云他们做一点什么。
　　目光扫过那剩下的酸汤，倒是想到了一道菜，“丝娃娃”。
　　“酸汤鱼”是华夏黔省的特色美食，如果说起来，黔省还有一道名吃，“丝娃娃”，倒是也挺适合现在的苏酥来制作。
　　毕竟如今的苏酥也确实没有什么荤菜。
　　丝娃娃说到底其实也就是“春卷”，第一讲究皮要薄，薄如蝉翼，透明得能够看到卷内的所有材料，让整个卷像是襁褓之中的婴儿一样，所以叫“丝娃娃”。
　　丝娃娃里面的材料没有什么讲究，素丝儿喜欢的都可以来一点。
　　另一个比较讲究的是蘸水。
　　这蘸水是这一道“丝娃娃”的精髓。
　　苏酥先准备了蘸水的配料，然后开始摊饼，水和面在苏酥手中像是有灵魂一般，又或者应该说苏酥的那双手是神奇的手，擦了薄薄的一层油，再一层面糊，然后起锅的瞬间，就能见到那张巴掌大的饼，薄得近乎透明，却完全不失弹性。
　　一张一张一张摞得整整齐齐，四盘饼。
　　黄瓜、莴笋，胡萝卜，白萝卜，芹菜，腌萝卜，折耳根……所有材料切成同等粗细大小的丝，该焯水焯水……
　　苏酥开始调配蘸水。
　　油炸过的花生米，酱油，自制的醋，盐，水混合，最后一勺的辣椒面撒上去，飘在蘸水之上。
　　苏酥也就不再做其他的东西，丝毫不心虚的将猫大爷那锅剩下的酸汤乘了三碗，用了托盘端了出去。
　　而此时猫大爷也正在吃鱼，吃得美得很，一口接着一口。
　　这种酸汤是薄一宗从来没有品尝过的，加上那种独属于木姜子的香，让薄一宗觉得有些稀奇，有些不适应，却又觉得格外鲜香　，美味。
　　鱼肉鲜嫩却又不失口感，这种酸汤下，鱼没有土腥，更没有鱼腥，有得只是鲜嫩，鲜香。
　　酸溜溜，微微的辣刺激，让每一口都是新鲜刺激，不管怎么吃，都绝不会有一点腻歪。
　　简云云三人在旁边不动声色的吞咽着口水，一个声音比一个声音大。
　　大到直接影响薄一宗的食欲，瞥了他们仨一眼，扭了扭身子，不看他们。
　　要是其他味道的东西，简云云还能多忍受一会，但偏偏这是“酸汤鱼”，那股酸在口腔之中泛滥，简云云觉得再继续下去，她快要把自己淹死了。
　　再吞了一下口水，“不知道这鱼是怎么做的，这味道怎么能这么让人馋。”
　　简爸爸也不骂了，跟着一起咽口水。
　　简爷爷也顾不上什么瓷器以及木质，看着猫大爷的每一次吞咽动作，跟着一起吞咽，“你们说这鱼是什么味道？”
　　“鱼肉又鲜又嫩又细腻，汤汁酸甜可口，咸香宜人，微微的辣……”简云云深深吸了一口气，将空气之中的香在鼻腔内认真分析。
　　猫大爷忍不住“嗤”了一声。
　　猜得再对也没用，反正他们再怎么觊觎，鱼也是他一个人的。
　　“又开胃，又鲜香，又满足……”简云云继续吞咽着口水。
　　简爷爷跟着一起表示百分百的认可。
　　简云云的目光专注的放在猫大爷身上，吞咽着口水，“猫咪其实態吃太咸的，也不能吃油太重，调味太重也不行……”
　　“盐太重，对猫咪的肝脏是很大负担的……”
　　“油太重，容易得毛囊炎，毛色黯淡掉毛……”
　　见猫大爷不再继续，简云云自言自语，“我应该和小老板说一声，为了减轻猫大爷的负担，我可以自己吃掉多余的这部分……　”
　　猫大爷瞬间炸毛，简云云不知道怎么，没坐稳，一屁股就直接坐在了地上。
　　坐在地上的时候，简云云还有些懵逼，她就坐着……根本没有动啊……
　　“谁……推我了？”
　　简爸爸和简爷爷同时以一种“被害妄想症患者”的眼神看着她。
　　“你作为艺人就没有一点自觉性？还敢吃这样的？爸年龄也大了。”简爸爸叹息一声，决定一定要大义凛然一点，“还是我帮你尝尝味。”
　　“我……　”话还没说完，又是“扑通”一下，简爸爸跟着一屁股坐在了地上。
　　他和简云云同时看向了简爷爷。
　　简爷爷直接瞪了回来，不肖子孙。
　　简爷爷其实想说，东西放着他来，可这话怎么都说不出口，因为……猫大爷的目光落在他身上，似乎凉飕飕的。
　　再看看不知道怎么就一屁股坐在了地上的两人，简爷爷十分识相，干咳两声，“小老板怎么还没出来。”
　　简云云看了看简爸爸，简爸爸也看了回去，然后两人的目光齐齐的落在猫大爷身上，此时猫大爷继续悠悠闲闲的开始吃鱼，动作优雅简单。
　　他们俩又齐齐咽了咽口水，这回是觉得……似乎有些玄……
　　可盯着猫大爷的时间长了，简爸爸又发现了点不对劲的地方　，“爸，你看那个碗鱼……”
　　简爷爷好不容易收回自己的心思，又被他挑起来，狠狠瞪了一眼。
　　没有本事让他吃就算了，还敢故意招他。
　　“啊，不，不是，我是说那个鱼碗……”简爸爸声音有些过于激动，“你看那个碗是什么材料？”
　　猫大爷跟前的大汤碗个头十分出其的大，整个猫放进去洗个澡可能都有多余的，最主要的是，通体莹白，釉面光泽细腻…
　　简爷爷一下子就掏出老花镜再一次带上，“这……是瓷……”
　　话没说完，他又顿了顿，“还是玉？”


第58章　
　　“是玉。”苏酥从后院走了出来　，　手中的托盘放了下来，一一端出其中的小碟。
　　“不是瓷。餐具里面只有少量瓷的，不过东西都是祖上传下来的，　不知道来历了。”
　　简爷爷和简爸爸同时懵了一瞬，　第一反应竟然已经不是关注他们惦记的那些瓷器，反而是奢侈！
　　太奢侈了！
　　他们不是没见过奢侈的人家，可当真没有见过谁家能直接用玉做餐具，这是易碎品！而且菜品里面油酸辣碱，　什么都有，对餐具都是有极大的影响。
　　最主要的是，苏酥还是个开餐馆的……这意味着什么？意味着苏酥至少都有上百套这样的餐具！
　　他们俩看着苏酥的时候，　就像是看着一个金光闪闪的土豪一样……
　　这家里绝对是有矿，　还是玉矿！
　　再看着苏酥手中动作的时候，两人的心也提了起来，　跟着小心翼翼，生怕苏酥手滑一下。
　　“丝娃娃？”简云云去过的地方也不少，黔省的丝娃娃自然也是吃过的。
　　自然也知道怎么吃，　一张饼就已经到手上，　卷着自己喜欢的丝，一勺蘸料倒进去，再塞进嘴里，　简云云觉得自己整个人的人生都圆满了。
　　她自然是吃过的丝娃娃的，　可问题是，谁家丝娃娃有苏酥这样的神仙蔬菜？
　　再加上苏酥的蘸料，她一个接着一个的卷着。
　　嘴里塞个不停。
　　简爸爸和简爷爷的注意力却还在各种碗碟上，　看到简云云的筷子碰到，就差点蹦起来，　“轻点，轻点……”
　　简云云将丝娃娃卷好再一次塞进嘴里，然后一脸无辜的看着简爸他们，“可是，再好的餐具也是为食物服务，你们这样是本末倒置！”
　　她的话说得理直气壮，最重要的还是吃，手中半点没有停歇的将食物往嘴里塞。
　　真好吃啊。
　　不仅仅是神仙蔬菜，还有那薄得近乎透明的饼，以及那调配出来的，一滴她也舍不得浪费的蘸水。
　　至于简爸爸和简爷爷惦记着桌碗瓢盆什么的，简云云根本不在意，他们多看一会儿　，刚好她也可以多吃一会。
　　谁让他们干着买椟还珠的事呢？
　　这么好吃的东西，他们竟然光惦记着盘子，盘子再好，那不也只是为了衬托餐盘内的食物吗？
　　他们家老头子和她爹，这么多年了　，也没有看明白。
　　文化是什么？文化得要有载体，得要有价值，有作用才能更好的流传下去。
　　真要是有一天一种盘子上放的任何食物都能变成苏酥制作出的那种味道，简云云相信，那种盘子一定会直接变成天价！
　　她平日里摆弄乐器的一双手格外灵活，在这会也就显示出作用了。
　　饼在手中，筷子迅速在每一种盘子上擦过，指尖微微转了转，卷好的饼塞进嘴里，行云流水一般的流畅。
　　薄一宗的爪子伸了伸，在小碟子上踩了踩，利爪伸出来勾了一下，博饼就已经破了一个洞。
　　再看一眼筷子，薄一宗自闭了。
　　“噗”简云云捂住嘴，举起另一只手，“抱歉，抱歉　，我真的不是故意的。”
　　但是，苏酥将给他们的“丝娃娃”同样给猫大爷准备了一份，看着猫大爷能看不能吃的样子，她是真的忍不住想笑。
　　就连刚刚对“酸汤鱼”求而不得的心思也淡了。
　　一边笑，简云云还在一边咀嚼嘴里的菜，感受着蘸料配合着各种蔬菜丝儿，以及博饼在口中的混合。
　　薄饼柔韧细腻带着麦香，蔬菜清香爽口利落，蘸水酸甜可口，咸香微辣刺激，最后遗留在口腔内的是折耳根那独特的香。
　　薄一宗气呼呼，再让简云云再摔一跤，又觉得不甘心，他虽然不能用手，但是可以用灵力！=
　　他抬爪子想要直接用灵力控制卷饼，苏酥已经伸手，手中快速挑选了猫大爷可能会喜欢的菜色，卷成一个“丝娃娃”，薄饼近乎透明　，将里面色彩鲜艳的蔬菜微露出来，显得格外漂亮。
　　也不知道什么时候，苏酥手中竟然还有一把刀，一刀下去，“丝娃娃”就在苏酥手掌之中切成了四段，刚刚好能让猫大爷一口一段。
　　递到猫大爷面前，猫大爷抬眼看了苏酥一眼。
　　薄一宗想要哼一声表示自己不稀罕，苏酥别以为她眼里那么明显的笑意他没有看到。
　　可看着简云云那个人类吃得那么开心，薄一宗不动声色的吞咽了一下口水，想尝尝。
　　但东西在苏酥手中……
　　苏酥往前递了递，眼里的笑意越发明显，刚刚做的时候她都没有想起来这一茬。
　　她熟知的大妖一般都是体型巨大，甭管是什么东西，都是一口吞，而且偏好肉食　，像是“丝娃娃”这样精细的东西，苏酥还真的没有给大妖们做过。
　　这会儿投喂起猫大爷起来，苏酥觉得见似乎也挺有意思？
　　蘸水的酸酸辣辣的味道不停的飘到鼻尖，各种蔬菜看起来也是凉丝丝，格外清脆好吃的样子。
　　薄一宗到底是没有忍住的吃了一口。
　　表层的薄饼弹性又柔软，在苏酥手中那么折腾都