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[系统]美食江湖-第3部分
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张四海猜测王佳琪对菜肴的认识大概就是祖传的手艺，只学一年，纽伊斯特大学都没教得这么快的，况且能一下说出一道菜的制作工序的人，能力一定不简单。
“好了，今天我张四海说到做到，老赵，你们这桌免单。”张四海是个直爽的人，认为说出口的事情就得做到。
“没想到你这么厉害啊，那还卖什么麻辣烫啊，直接去做五星级酒店大厨呗。”李迅凑过来讲着些不找边际的话。
“吃你的吧，废话这么多。”王佳琪可不想再跟李迅贫下去，说完后专心对付碗里的面。
见王佳琪没有搭话的兴致，李迅识相的坐回了自己的位置。
王佳琪这么敏锐的味觉一方面是系统电击的效果，另一方面是之前基础培训的内容。
王家琪差不多把全中华的食材都尝了个遍，怎么都能对菜肴使用的食材分析一二，至于剁椒鱼头的做法则是根据她收集的一些菜谱对比完成。
王佳琪一边吃东西，一边思考能不能还原出每道菜，自己做个一鱼六吃，毕竟她的积分太少了，就算全买打折或者降价的，也兑换不了几张菜谱。
她必须自己寻找达到一定品级的菜谱，张四海的一鱼六吃将是她尝试重构菜谱的第一步。
成为初级厨师，任重而道远啊，不过王佳琪不到最后是不会轻易放弃的。
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跟老赵签完租房合同，王佳琪立马就找到施工队开始装修，另外置办一些冰柜，煤气灶，桌椅等物品。
说实话，王佳琪十分庆幸认识了李迅这么个交游广阔的朋友，店中的经营许可证，卫生许可证等杂七杂八的证件没几天就全办完了，让王佳琪体验了一把朝中有人好办事的特权。
王佳琪一边装修一边去人才市场招工，没想到摆下招工摊准备招工，就有个瘦长的人鬼鬼祟祟的走过来。
“来招工的？”王佳琪看这人的样子都不像是干体力活的，她可是明明白白地在招工牌子上写着要求能吃苦耐劳的人。
“不是来招工的，我是人才市场的工作人员，我叫林凯，请问你有没有兴趣帮社会解决一下某些贫困人员的就业问题。”林凯说这话自己都觉得底气不足，人家来招工的肯定是想要正常的人，但是上面发派了就业指标，林凯也只能硬着头皮问王佳琪要不要人。
“好啊，你把人找来看看，如果合适我就招了，不过不合适的我也没办法。”反正麻辣烫店开工不需要什么技术含量，对她而言招什么人都差不多。
眼前站了三人，两个男的，一个哑巴不会说话，一个看起来十分木讷，还有个女的看起来稍微正常，但一开口就操着口难以分辨的土话。
林凯自己都想掩面而逃，这三个人正常企业都不会招，现在是林凯第四次向招工方推荐这三人了，大概这一次也成不了。
“这三人我都要了，让他们跟我走吧，我马上就带他们去办健康证。”王佳琪觉得哑巴可以做后厨，木讷的可以收银，剩下的女人做服务员，三人都没大问题。
“你确定就要这三人了？”林凯没想到这个年纪轻轻的女人这么奇怪，但是再奇怪至少她帮他解决了指标，林凯的工作也的得意保住。
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王佳琪了解了下她的员工，不会说话的叫谷雨，梁溪本地人，木讷的那人叫方明亮，是个贫困户，一直领着低保，跟谷雨一样是本地的，最后只有李红芳是外来打工的。
三人领完健康证，也算是王佳琪的正式员工了。施工队装修完，王佳琪领着三人去看了下她的麻辣烫店，说是包吃包住，不过只有李红芳一个人表示愿意住在店里看店。
王佳琪原本还有些担心男女住宿问题，想着是不是要将卧室隔开了，现在好了，只住李红芳一人还是绰绰有余的。
带着员工看得差不多，王佳琪让三人回去，等过几天店里收拾得差不多再来，没想到三人坚决要留下来帮王佳琪打扫卫生，搬下桌椅，床铺什么的。
王佳琪拿他们没办法，就让他们留下来帮忙。
李红芳还想在王佳琪这个老板面前表现一下自己，帮王佳琪去抗一张桌子，却发现凭自己在老家干农活的力气一个人完全搬不动。
王佳琪见李红芳在跟一张桌子较劲，让李红芳跑一边去拖地，自己来搬这桌子。
就见王佳琪三两下扛着桌子进店里，李红芳此时的心情一定是极度奔溃的。
李红芳好像明白王佳琪为什么叫他们几个回去了，因为老板一人就能收拾好啊！说好的体贴员工呢。
李红芳真想找个人确认下自己的三观，但擦洗厨具的谷雨是哑巴，收拾二楼的方明亮是个三棍子打不出一个屁的，李红芳只能把话咽回肚子里。
三个人干活，外加一个怪力女，店里立马就只剩些餐具需要清洗。
“你们先收拾，我出去一趟过会儿回来。”将近下午五点，王佳琪跟新来的三人打了个招呼离开了。
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没多久，王佳琪拎着几个袋子回来，袋子里装了些杂七杂八的蔬菜，还有酱油、醋、麻油等调味料。
三人以为王佳琪是去买麻辣烫店需要的调料，也没问什么。
王佳琪刚回来就进厨房开火捣鼓，不一会儿就端着一大盆米线出来。
“别忙了，你们洗洗手自己去拿筷子来尝尝我这凉拌米线。”王佳琪看李红芳三人还在忙，就让他们把手上的活儿停一下。
“老板，这样不好吧，今天，没怎么干活。”说话的竟然是一直很木讷的方明亮。
“说什么呢方明亮，你们今天不是帮我收拾了一下午么，还当我是老板就来尝尝我的手艺？”王佳琪故作不高兴。
既然王佳琪都这么说了，方明亮三人只能拿起碗筷将盆中的凉拌米线捞进自己碗里。
本来方明亮已经有着就算是黑暗料理，他也要发自内心地赞美老板的手艺的决心，但嚼了一根米线，却让他情不自禁要吃第二口。
芝麻油和甜面酱、香醋以及辣椒酱自然地融合在一起，如同一首钢琴曲，味道从袅袅的小清新再到热情激烈的曲调弹奏。
同时，韭菜、木耳丁与笋丝伴着牛肉末的加入让这钢琴曲变成了一场辉煌的交响乐，花生、香菜两种不同的香味让整场演奏变得更加完美。
在食欲不振的高温天气下，吃上一碗凉拌米线绝对让你胃口大开。
方明亮一直是个外表木讷，内心情绪丰富的人，他已经被老板的凉拌米线征服了，就算吃上一年也不腻。
方明亮又看了看谷雨，虽然他不会说话，却意外在谷雨的脸上看到一种满足的情绪。
“老板，你这是用的酸浆米线吧，没错，一定是滇南的酸浆米线，只有那儿的米线才这么有筋道，而且吃起来清香滑爽。”李红芳用着不标准的普通话兴奋地说着。
王佳琪没有料到李红芳会一口道出这道凉拌米线的关键，虽然米线搭配的食材丰富，但是这些都是配角，真正的主角是米线。其他食材都能被替代，唯独米线够筋道方能诠释出凉拌的好滋味。
一旁的方明亮也向李红芳看去，发现王佳琪没有反驳，那肯定就是李红芳说对了。
此时李红芳那略带乡土气息的身影，也让方明亮觉得高深莫测。
“其实我是滇南省的人，现在吃到家乡的米线，而且这么正宗，心情有些激动。”看都在看他她，李红芳摸了摸后脑勺，觉得还是解释一下比较好。
难怪李红芳有时说话让其他人听不懂呢，原来是夹杂着滇南省的方言，大中华土地辽阔，从南到北粮食从一年三熟到一年一熟，人文环境各有不同，让鱼米省的人和滇南省的人用土话交谈，一定是鸡同鸭讲。
王佳琪还在一边感慨中华的地大物博，那边李红芳有些疑惑地问了一句。
“老板，你是怎么会做滇南的酸浆米线，而且一看就是手工制作的。搭配的韭菜、笋丝也是我们那里的做法。”
“啊，这个从网上看了做法自己学的，哈哈哈。”
王佳琪有口难言，凉拌米线的菜谱是从系统那儿买来的，不能透露系统的存在，那就只能用网上看来的搪塞李红芳了，反正互联网无所不能。
李红芳没有继续问下去，大概是相信了王佳琪的话，而方明亮和谷雨两人更是觉得王佳琪的手艺没得说。
三人对王佳琪这位新老板心服口服，认为自己等人跟对人了，老板手艺这么好，麻辣烫店要是还不火那就是天理难容。？
☆、玉兰饼
？ 王佳琪的麻辣烫店差不多都准备妥当，万事俱备只欠东风，最后一件事就是挂上“好味道”的招牌等开业了。
王佳琪是个起名废，麻辣烫店的店名“好味道”这么个接地气的名字还是李迅帮忙起的。
想啥来啥，只见李迅不请自来，直接进店。
“还没搞好啊，王佳琪同志，你效率怎么这么慢，好久都没吃到你家麻辣烫了，这不上门来吃饭，你都没开业。”李迅一屁股坐在一张椅子上，说话间还带着些怒其不争。
“得了吧，哪儿有人一大早就上门吃麻辣烫的，你骗三岁小孩吧。”王佳琪可不信李迅的这番说辞。
“就不能有人爱好特殊么，不是说顾客就是上帝，我就要早上吃怎么样。”逻辑不通，李迅只能耍赖。
“说吧，无事不登三宝殿，有啥事。”王佳琪就等着李迅开口提他的要求。
“嗨，没事不能来啊，不过我今天还真有事，老赵说东门开了家卖玉兰饼的店，专门找你一起去尝尝味道的。”
“就这事？你找老赵啊，我最近可是忙着开店呢。”没想到就是个吃货的事，王佳琪现在不仅要提升经验，还要开店，可没空陪李迅去东门吃东西。
“老赵要是有空，你以为我会找你一起去？跟你一起去完全没有一个吃货的新鲜感。”但说是这么说，眼睛还直勾勾地看着王佳琪。
哼，嘴上说不要，身体还是挺老实的么，看在李迅帮了这么多忙得份上，就去这么一次也不算什么。
“那走吧，怎么去啊？”
“车就停在车库呢，我开车带你去。”
看那张给点阳光就灿烂的脸，王佳琪都不忍拒绝。
王佳琪安排好三个员工到附近小区和美食街去发麻辣烫店开业的传单，跟着李迅上了他的揽胜，王佳琪自己都不会开车，李迅一个大二学生就开起了小车，真是没法比啊。
这样想着，王佳琪突然想到是不是该雇个人专门给麻辣烫店送菜，看来要做的事还真多。
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汽车的速度就是快，不到二十分钟就到了目的地。
一家叫做“龙天玉兰饼”的店门口排起了条长长的队伍，东门这个位置人流量也不算大，开业酬宾生意好也能理解，就是没想到会有这么多人来买。
原本王佳琪以为买个玉兰饼就几分钟的事儿，但没想到排了这么长的队，估计还得等半个小时才能轮到他们。
王佳琪从小就不是个爱排队的人，吃饭时看到需要排很久队伍的都选择到别家去吃，这次同样也是如此。
“迅哥儿，你说能不能改天再来啊，人这么多。”
“好不容易来一趟，怎么能半途而废，他们家人一直很多的。”李迅显得很不乐意。
“你说他们家不是刚开业么，人一直这么多是怎么回事？”王佳琪发现了李迅的语言漏洞。
“他们家玉兰饼以前是在桥头坝卖的，因为拆迁，已经有两年没做玉兰饼了，听说他们最近搬到东门开店，以前的老顾客就跑到东门来买。两年前他们家的玉兰饼就卖得很好，经常一大早店都没开就有人来排队。”
李迅的解释上王佳琪豁然开朗，难怪刚开店就来了这么多人，原来是老店新开啊。
半个钟头过去了，王佳琪跟李迅终于将热乎乎的玉兰饼拿到手。
纸袋中装着两个圆滚滚的玉兰饼，光是闻着味道就感到特别香甜，金灿灿的表皮包裹着肉馅，咬下一口，这表皮外脆里嫩，吃起来有些黏牙，但掩盖不了糯米的软糯。
喜欢吃玉兰饼的人知道，吃玉兰饼不能心急。玉兰饼拿在手中看似温温的不烫手，但是真正的温度全都被拦截在内部，不知情的人看玉兰饼小小一个就大口大口咬下去，马上就会被内部的蒸汽和滚烫的汁液烫得舌头冒泡。
王佳琪先是将玉兰饼的表皮咬了一小口，这皮囊颜色从金黄到米白，再咬第二口，内部的馅儿才如大家闺秀般半遮半掩地透出它的身影。
王佳琪习惯性地先吮吸玉兰饼里面的汁液，那一股子的肉汁趁着滚烫的热气袭上她的舌尖，然后是咸与甜在舌头上的粉墨登场让王佳琪不顾滚烫，将汁液全部吸完。
轮到肉馅的登场时，一口糯米外皮混着紧实的肉馅，口中充满了糯米被炸过之后的香甜以及咸甜的肉香，吃了让人欲罢不能。
王佳琪吃完一个玉兰饼想吃第二个时，按捺住胃部的冲动，用系统鉴定了下这个玉兰饼，发现品质竟然达到了四品，虽然没有老赵带他们去吃的一鱼六吃品阶高，但这也算是王佳琪吃过的食物中品阶第二高的了。
“怎么样，我带你来吃的玉兰饼好吃吧。”李迅手中的四个玉兰饼都吃完了，现在略带些小得意地看着王佳琪。
“好吃的不得了，行了吧，这玉兰饼的好吃又不是你的功劳。”王佳琪就见不得李迅那副贱贱的样子。
“但如果没我你也吃不到这么好吃的玉兰饼”李迅愤愤道。
“好好好，你功劳最大。”王佳琪对李迅小朋友的辩解也是醉了。
听到王佳琪赞同了他的话，李迅也不管是真是假，就当王佳琪是发自内心的赞美他。
这边王佳琪还在埋头对付最后一个玉兰饼，不远处的一个棋牌室就有一帮子人吵吵闹闹从里面出来，呵斥的话语中还夹杂着女人的哭声。
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“这是我所有的钱，剩下的你让我打个欠条吧。”女人拿着手中的存折向一个光头哀求道。
“要不付现，要不打卡，想打欠条，万一你们跑了我找谁要债去？你还是凑足了钱再来赎你弟弟吧，现在就别想了！”光头很不好说话，一点都没有可怜这个女人的意思。
女人见事不可为，当即向光头跪下，一边哭着一边哀求光头放宽点要求。
“迅哥儿，那不是付晓梅么？”王佳琪看到那个女人正是美食街的烧饼西施付晓梅。
此时付晓梅的没有了在美食街的精神劲，满是一股落拓的萎靡样。
付晓梅原本是个要强的，在有个拖后腿的弟弟和一个瘫痪在床的老父的情况下，一个人在美食街打拼，将土掉渣烧饼店烧饼的销量翻了一番。
王佳琪没想到在这儿见到付晓梅，看样子应该是付晓梅她弟赌钱赌输了被扣在光头那儿了。
“我们过去看看吧。”李迅征询王佳琪的意见。
王佳琪也想看看付晓梅需不需要帮忙就同意过去了。
“这位兄弟，她欠你多少钱？”王佳琪试着问了问这光头。
光头瞥了眼突然冒出来的王佳琪，也没狮子大开口。
“这位妹子叫我吴克吧，她弟弟欠了我一万七，这钱虽然不多，但是今天不能开这打欠条的头，否则以后你一张欠条我一张欠条，棋牌室的规矩怎么办？”这吴克说得似乎很有道理，但一旁的付晓梅却还不起这个钱。
付晓梅每个月存的钱都用来买老父亲的药了，今天她拿着问朋友借来的五千看能不能先还上这么多，把人领出来要紧，但吴克的话让她的希望破灭了。
“她的钱我还了。”
付晓梅听王佳琪来了这么一句，吓得直摆手。
“使不得，使不得啊，佳琪你的钱我不能要。”
“晓梅姐，你在美食街帮了我这么多忙，我还没感谢你呢，再说又不是送给你的，等下你打张欠条就行。”当初美食街的库房是付晓梅向她老板使了手段租给她的，城管来时是付晓梅通知王佳琪将餐车搬进他们店里的。
总之就冲付晓梅之前帮的忙，王佳琪也愿意替付晓梅还钱，况且王佳琪心里也打着小九九，她的麻辣烫店正确一个能说会道的人在她不在时看店，原本是打算用方明亮将就着解决店里事物的，现在方明亮可以空出手来帮她运菜，岂不是一举两得。
“你确定帮她还钱？”吴克巴不得有冤大头将债清了呢，但还是确认了一下。
“嗯，把你卡号报过来吧。”王佳琪没啰嗦，直接要卡号转账。
吴克一脸笑意，报了卡号，确认短信通知收到钱，当即就叫人把付晓梅她弟放出来。
“没想到你这动作这么快，本来还想问清情况再帮晓梅姐还钱的，被你抢先了。”一旁的李迅凑王佳琪旁边说悄悄话。
“行了吧，这种事情都要抢着干。”王佳琪有些不屑李迅的马后炮。
“你前不久不是问我有没有合适看店的人么，我猜你大概看中晓梅姐了，所以就没挡你收买人心啊。”李迅朝王佳琪抖了抖眉，这动作在他圆圆的脸上显得十分不自然。
此时从棋牌室里走出来一个人，穿着件背心，人长得流里流气的，一边走一边还嚷嚷着。
“让你们再扣着我，我姐不就来还钱了么。”说完朝一旁尴尬的付晓梅走去。
“姐，还有钱么？再借我点，保证将那些赢我的杂碎杀的片甲不留。”
“付有财！你还想着赌？你还要不要命了！我现在一分钱都没有了，你欠的钱还是向别人借的！”付晓梅黑着脸。
“诶，姐，你手上的存款不是有五千块么！连这点钱都要骗我？”付有财一把抢过付晓梅手中的存折，不顾付晓梅的阻拦还想再回去杀一把。
付晓梅拉着付有财的胳膊，奋力抢回了存折，不让他再回去赌。
“你要是再回去赌，就别怪我不认你这个弟弟了，连爸那儿你也别想再回去见到！”
付有财被吓得愣在原地，他姐是个护短的人，但他知道他姐狠起来六亲不认，这句话放到付晓梅的嘴里那就是真的，但是他就是不甘心将钱输在那群杂碎手里，等他赢了钱，成为富豪，他姐一定会回来找他的。
“姐，你把存折给我吧，我一定把钱赢回来。”
付晓梅此时面无表情，将存折一把甩到付有财身上，拉着王佳琪转身就走了。
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王佳琪看付晓梅有些不对劲，拉着她上了李迅的车，李迅收到王佳琪的眼色准备开车走人。
“佳琪，你的钱一定尽快还你。”付晓梅郑重地说着。
“晓梅姐，你的人品我还不信么，不用急着还，对了，晓梅姐你有没有想法到我麻辣烫店来帮忙？月薪两千五，做得好有奖金提成。”王佳琪顺便将她的打算说了出来。
“佳琪，你真的想找我做事？”付晓梅有些惊讶。
“那是肯定的，我麻辣烫店正缺个帮我看店的呢，到时候你就使劲帮我招揽客人，奖金什么的少不了，还有各种福利哦，就是不知道你愿不愿意来我店里。”
“愿意，当然愿意，佳琪，我现在就去帮你。”付晓梅没想到在她这么低落的时期会有人伸出手拉她一把，无论如何，她付晓梅一定会把王佳琪的店开得更好。
“不用急，我们店里还没开业呢，要不你现在就跟我去店里熟悉熟悉？”
付晓梅立马同意了，王佳琪就让李迅开车回店里。？
☆、酸梅汁
？ “好味道”麻辣烫开业当天，美食街的老食客听说王佳琪搬去天源小区开店，纷纷都来尝尝这好久没吃的麻辣烫，另外还有一些新顾客接到传单上门来买麻辣烫。
此时，付晓梅显示了出她过人的能力，付晓梅先是提议整合出一些固定搭配食材的麻辣烫套餐，做出些优惠，不仅方便食客挑选而且节省了挑选时间。另外，在付晓梅的建议下，王佳琪推出了搭配麻辣烫的饮品，让那些选择套餐的顾客免费得到一杯饮料。
王佳琪推出的饮料一共有奶茶、可乐、橙汁、西瓜汁、酸梅汁这五种，其中酸梅汁点的人最多。
可乐是直接从批发市场买回来的，奶茶是买的现成的奶茶粉冲泡而成的，橙汁和西瓜汁虽然是鲜榨的，但是没有经过任何调配，唯独这酸梅汁是王佳琪花了8点积分从系统商店的打折活动中兑换出来的。
上次10点的碎金饭让王佳琪尝到了经验增长的甜头，之后的几次兑换都没有买到像碎金饭这种物美价廉的菜谱，这次的酸梅汁配方是王佳琪买到的仅次于碎金饭的菜谱。
酸梅汁也叫酸梅汤，夏天饮用既能消暑开胃，又能生津解渴。
在室外温度达到三十多度的情况下，猫在屋子里，吹着空调，喝上一大口冰镇酸梅汁，那滋味真是，快哉！
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