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重生女御厨-第141部分
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纪修朗微笑着看着傅咏菡，眼中满是宠溺和纵容。
这丫头的捶腿手艺，可真是不能看。
要是人家师傅捶腿都是这个样子的话，那生意肯定早就做垮了。
不过，这样的傅咏菡，让他看着尤为的新奇，也更让他舍不得放手了。
“之前予昂不是一直派人盯住了薛喻的一举一动吗？”纪修朗道，“据他的人说，薛喻基本上都在学校过着三点一线的生活，宿舍…教室…食堂，几乎从来没有去过别的地方。就连和他有交情的同学，也没能找出一个来。不过，薛喻这次隐姓改名回来，肯定有些打算的，之前报复石灵只是其中之一罢了。而只要他有打算，就绝对不可能不和他背后的那人联系。只不过，他们的联系，和我们之前猜测的不太一样而已，恐怕并不需要双方碰面。”
傅咏菡隐约有些听明白了：“你的意思，薛喻跟人联系的手段，其实在他常去的地方就能够实现？正是因为这个原因，所以才没让人察觉出什么不对来？”
“聪明！”纪修朗赞了一句，忍不住抚上了傅咏菡长长的秀发，“薛喻肯定有跟人秘密联系的方式，只是不容易让人看出端倪来罢了。而根据他报复石灵时引对方上钩的手段，他和幕后之人联系的方式，极有可能就是通过网络！”
而现代社会的信息技术已经那么发达，可用的网络更是到处都是。想要通过网络联系一个人，有一台电脑，甚至只是一部手机，就可以做到。
电脑，宿舍就可以有。而且这样的地方，还是外人不容易查到的地方。至于手机，那就更简单了。
现代社会不少人都是低头族，走在路上，抬眼望过去，通常满大街有一半以上的人手里都在拿着个手机看个不停。用手机网路跟人联系的话，既方便，还不容易引人怀疑，简直再合适不过了！
“那你让人查出痕迹了吗？”傅咏菡着急的问道。
既然已经有了头绪，那么离结果也肯定已经不远了吧？
然而，纪修朗并没有如她所希望的那样点头应承，反而遗憾的摇摇头道：“我接手的时间还太短了，虽然有了这么个调查方向，但要想确定这个想法的真实性，还需要花上一些时间。而且除了网络之外，我也正让人查他的通讯记录。”
傅咏菡顿觉十分可惜。
早知道纪修朗这么有想法的话，她就早一点把这事儿告诉他才对。要不然的话，或许这时都能查出些结果了。
纪修朗就见不得傅咏菡失望的样子。
“菡菡你放心，虽然我的人现在还没有查出一些有用的东西来，但既然已经有了方向，那么得到结果也不过是迟早的事情而已。”这次轮到纪修朗安慰傅咏菡了，“等有了结果，我一定第一时间告诉你。”
傅咏菡点点头：“你办事，我放心。”
纪修朗见傅咏菡是真没把这事儿往心里去，这才松了口气。
第二天，傅咏菡去了咏记食府帮忙。
咏记食府的生意还是一如既往的忙碌，厨房里的人手也又增加了不少。傅咏菡和纪修朗商量过，等今年年底的时候，咏记食府所在的楼层，会将其他店家清空，将整个楼层都扩建为咏记食府的地盘。
第四百八十四章 鱼
写论文期间，傅咏菡基本上已经没课了。而傅咏菡选定的论文课题，本就和历史研究有关。这对曾经在古代生活了一辈子的她来说，实在不是什么难事。
所以，只要有空，傅咏菡就会到咏记食府帮忙，几乎每天都会在店里待上一段时间。
就连经常在咏记食府吃饭的老食客们都常出了傅咏菡的手艺，知道傅咏菡在接下来很长一段时间都会在咏记食府坐镇，全都跟打了鸡血似的，有机会就往咏记食府跑，恨不得能每天每顿都吃到傅咏菡亲手做的菜才好。
因为这个原因，最近这段时间咏记食府的生意简直好到爆，连国外都有美食爱好者追了过来，排队的人群几乎把旁边零散的几家店门口都给堵满了。
咏记食府所在楼层那几家的老板之所以会在纪氏提出要求之前就率先想要把店搬走，也是因为这个原因。
有咏记食府在，这层楼的客流量的确是不少，可偏偏这些人全都是冲着咏记食府去的，他们连个多余的眼神也落不着！身边有个这么强大的邻居，其他的店铺只能看着这么大的客流量白白叹气，生意不但毫无起色，反倒越来越差，怎么不让人着急？
谁和咏记食府这样的店做邻居，那可真是倒了八辈子霉了！
“师傅，店里刚刚又送来了一批食材，您要过去看看吗？”余康宁过来禀报道。
自打傅咏菡慢慢的将甘州咏记食府本店的事务都交给余康宁之后，她已经很少过问后厨的事情了。包括店里购置食材这些事情，也都是由余康宁全权负责，还从来没有出过岔子。
只是余康宁觉得傅咏菡这段时间在店里太辛苦了些，所以特地找了这么个查看食材的借口，想让傅咏菡多点机会休息。
傅咏菡倒没有想那么多。
她还以为余康宁是在食材上遇到了些什么不熟悉的领域，想让她再去指点指点。
对于这个年轻的徒弟，傅咏菡是抱着培养继承人来栽培的，自然是不遗余力的教导。
“行啊，那我们就去仓库看看。”傅咏菡洗了手，痛快的答应了下来。
余康宁高兴的和傅咏菡去了仓库。
一路看过去，所有的食材都很新鲜，干货也是最上等的那一批，根本就挑不出什么毛病来。
不过，她的眼睛在扫过冻库的时候，突然停顿了一下。
“那是什么？”傅咏菡指着一袋子密封的鱼道，“店里用的鱼不都是当天送来的活鱼吗？什么时候也有这种冻过的鱼了？”
余康宁看了一眼，忙道：“师傅，那是店里新进的一批马面鱼，是从沿海地区特定的。这种鱼味道不错，我们甘州也有人饲养，但口味上毕竟比不上海里出产的东西，所以我们都是从沿海地区进货的。只是活鱼的运送成本太高了，所以我们这次才选择冻鱼这种运输方式……”
他话还没有说完，傅咏菡已经不悦的皱起了眉头：“咏记食府难道还差这点送鱼的钱？我早说过了，所有要求新鲜的食材，都必须达到标准。更何况这鱼是从沿海运过来的，路途遥远，加上在路上耽搁的时间，这鱼冰冻的时间就很长了，做出来的菜又怎么会好吃？还不如直接买人家饲养的呢！咏记食府走到今天这个位置，靠的就是我们对顾客的诚意。现在店里的名气才刚刚升起来，后厨就做出这种事情，一旦被人戳穿，会对店里的名声造成多大的损害，你想过没有？！我把后厨的事情全都交给了你，你就是这样处理的吗？！”
傅咏菡还是头一次对自己人发这么大的火。
尤其余康宁还是傅咏菡信任的徒弟，她就更加生气失望了。
余康宁没想到傅咏菡会生这么大的气，顿时急了。
“师傅，您别生气。”余康宁忙道，“这事儿是我错了，我这就把这批鱼撤下来，保证不让它们有上餐桌的机会，以后也绝对不会再发生这样的事情了。至于这次采购的损失，我也会一力承担。”
见余康宁认错态度还行，傅咏菡心里的火气顿时就散了大半。
“承担损失就不必了，店里发生这样的事情，我也有责任，就记在公账上，让大家都好好看看，免得别人也犯了这样的错误。还有，这样的事情，要是再让我发现有第二次，这后厨的事情，你也不用再管了。”傅咏菡沉着脸说了一句，又伸手指了指那袋鱼，“你把那鱼拿过来给我看看，我怎么看着和马面鱼有些不像呢？该不会是你被人给骗了吧？”
“这次送鱼的供货商是和我们咏记食府合作了一年多的老熟人，鱼送过来之后，我还没有来得及检查，就请师傅您过来了。”余康宁有些疑惑，手下却没停，赶紧就把那袋鱼从冻库里拎了出来。
隔着厚厚的玻璃窗，再加上这袋鱼本身也有些被冻变了形，换了一般的人来看，恐怕连鱼的原形是什么都看不出来了，又哪里还能分辨得出像不像。哪怕是余康宁跟着傅咏菡学了那么长时间的本事，也还没有这个眼力。
师傅果然就是师傅，眼力非同一般，连这都看得出来！
余康宁对傅咏菡的崇敬又增了一分。
将余康宁拿过来的袋子撕开，里面的鱼都是被宰杀过后才包装好送过来的，鱼头也早就被切掉了，只剩下一只只的鱼身。而现在，这些鱼身早就已经被冻在一起了，想要把它们好好的分开，恐怕还得先解冻才行。
傅咏菡就着这一整袋鱼看了起来。
余康宁也在看。
可惜这些鱼被冻得太硬了，表面上还大多覆盖了一层冰块，给鱼身的辨识度又增加了几分难度。要不事先确定这是马面鱼的话，一眼看过去，他还真说不好这鱼的品种到底是什么。
现在这看来看去，他也还是看不出什么不对来。
傅咏菡却是越看脸色越难看。
余康宁暗暗在心里叫苦。
难道这鱼还真的有问题？！
该不会是被供货商以次替好，拿了什么不值钱的廉价鱼来糊弄他们吧？！
第四百八十五章 问题
咏记食府的生意那么火爆，每天需要的食材都是一个非常庞大的数字。偏偏傅咏菡对食材的要求还很高，很多地方根本就买不到。所以给咏记食府提供食材的供应商，大多都是纪修朗通过纪氏的关系介绍过来的，他们同时也给纪氏旗下的雅皇酒店送货。
这些供货商和纪氏合作的时间已经不短了，加上纪氏的地位，也没有供货商敢糊弄雅皇酒店。连带着沾光的咏记食府，也跟着省了不少心。
别说是余康宁了，就是傅咏菡，也想不到这些供货商送来的食材，会有什么问题。
当然，这并不代表他们就不会检查筛选了。
只是以咏记食府众位厨师的眼力，加上这次的鱼被冻得面目全非，要是没有傅咏菡在的话，就算他们检查了，最后恐怕也不会检查出什么问题来。
傅咏菡沉着脸将整袋鱼都提到了厨房，找了个大盆将鱼都装了进去，然后让余康宁送一锅开水过来。
她端着盆小心翼翼的走到了厨房的后门，像是在端着什么危险物品一样，生怕盆里的东西会脏了厨房的地。
“师傅，这鱼就算要解冻，也不能直接用开水吧？”余康宁傻傻的道，“那会对鱼身造成更大的破坏的。到时候，这鱼就更没法用了……”
傅咏菡没有情绪的看了他一眼：“你这是在教我该怎么做事？”
余康宁被这一眼看得头皮发麻，立马一缩脖子道：“师傅我错了，我这就端开水去。”
傅咏菡没有再理他，而是转头仍然看着那盆鱼。
这师徒俩的动静引起了厨房里众人的注意，有那不忙的，就赶紧抽空打听一下这到底是出了什么事。
平时傅咏菡在厨房里都是忙着做事，还从来没有发生过现在这样的情况。
“老板那盆里装的好像是鱼，难道是那鱼出了什么问题？”
“啧啧，我早就说过，冻鱼什么的不能要，老板肯定不会同意的！”
“这个你知道、我知道，小余师傅也知道，可纪先生的人不知道啊！当初那鱼送过来的时候，小余师傅就提过意见，说要换鱼的。可对方那么坚持，还打着纪先生的幌子，小余师傅还能说什么？他是老板的徒弟，可纪先生还是老板的未婚夫呢！这孰轻孰重，是个人心里也明白的。”
“说起来不应该啊！不是说雅皇酒店就是纪先生家里开的吗？咱们的那些供货商，还有好多都是纪先生介绍过来的给雅皇酒店供货的供应商，纪先生不会不知道食材的重要性啊！”
“谁知道呢？也许那鱼没有问题，只是我们猜错了？”
“哎不说了，反正要真是大事儿的话，该我们知道的，我们总会知道的。有老板在这里，什么事都能解决的。”
“说的也是……”
傅咏菡人虽然在离厨房有段距离的后门口，厨房里又是各种声音齐发比较嘈杂，但她此刻无比的冷静，竟然愣是从这么多纷杂的声音中剥离出了厨师们的谈话声。
也是听到了大家的谈话，傅咏菡这才知道，原来这鱼并不是余康宁做主定下来的，而是纪氏派人送过来的！
她就说呢，余康宁可是她一手教导出来的徒弟，对她的各项严格要求都完成得非常好，又怎么可能在食材购置上出现这样低级的错误？
可要说这事儿是纪氏的人干的……这又怎么可能？！
而且送鱼来的人还说这是纪修朗的主意，那就更不可能了！
一个小小的咏记食府的厨房对食材的要求就那么高，地位非同寻常的雅皇酒店，又有洪功亲自掌管，就更不会在这一点上面疏忽了，而且要求只会比咏记食府更高。
纪修朗是个精明的商人，他的精明之处不在于省钱，而在于不吝于花钱。
只是他的花钱往往都会用到实处，而且花出去的钱都会给纪氏换来好名声一类的隐形财富，所以才让纪氏一步步的在他的手里发展到了如今的地位。
一些食材而已，说贵不贵，说便宜肯定也不便宜。但是对雅皇酒店和咏记食府这样的吸金力犹如聚宝盆的饭店来说，绝对算不得什么。
更何况，咏记食府还是傅咏菡的心血。
所以，纪修朗绝对不可能送什么不合格的食材来咏记食府，更不会强迫咏记食府的人将其收下！
那个送货来的人，绝对有问题！
余康宁这小子也真是的，就算这鱼真是纪氏的人送过来的，他又何必要帮忙瞒着，难道还怕她会回去和纪修朗吵架不成？
“师傅，开水来了。”
傅咏菡思忖间，余康宁已经小心的将开水端了过来。
“把水倒进盆里。”傅咏菡让到了一边，“你注意一点，不要烫到了自己。”
“师傅您放心吧，我心里有数。”余康宁信心满满的道。
他端着开水站到了傅咏菡面前，用身体挡住了傅咏菡，避免开水烫到了她。
傅咏菡心里有些无奈，又有些欣慰。
她倒不怕自己会不会被烫着，就算真有开水溅了过来，以她的身手，她也保证自己肯定能够及时的躲开。不过，这种有人护着的感觉，还是被自己的晚辈护着，还的确挺不错的。
虽然余康宁只比如今的傅咏菡小了几岁而已，但是在活了两辈子的傅咏菡看来，余康宁的确只是她的晚辈而已。
余康宁将开水倒进了盆里，有些开水是直冲着鱼就去了。好在鱼身上有一层冰块，倒没有直接伤到鱼皮。
可这样高的温度，对鱼肉的损害还是很大的。
这盆鱼最终就算是解冻了，恐怕也有很大一部分不能用了。
但余康宁并不觉得可惜。
从傅咏菡表现出来的态度，他要是再猜不到这鱼有问题，那他就是个棒槌了，又哪里还有资格做傅咏菡的徒弟？
没过多久，鱼身上的冰块就慢慢的都化掉了。虽然不是所有的鱼都快速解冻了，但是最表面直接接触到开水的那些鱼，却已经慢慢的露出了鱼身，可以让人看个清楚明白了。
第四百八十六章 河豚
鱼是解冻了一些，但是表皮受到的损害还是很明显的。而且没有了鱼头，被处理干净的鱼身仍然很难被判断出鱼的种类到底是什么。
不过，这对有经验的厨师们来说，也不算太难。
就是余康宁，也看出了点不对来。
“师傅，这好像不是马面鱼啊……”看着盆里那些化开的鱼，余康宁有些犹豫的道。
傅咏菡冷冷一笑：“这当然不是马面鱼。你不妨再看看，看能不能看出它到底是什么！”
在有明确目标的情况下，确定一样东西是真是假，还算轻松。可要根据这没被毁了形象的实物来确定它的名字，就比较有难度了。
余康宁皱着眉头打量了那鱼许久，都没有什么头绪。
他忍不住弯下腰，伸手想要拨开那些鱼，再仔细的看看。
“别动！”
傅咏菡出声喝止住了他，语气非常严厉。
余康宁被吓了一跳，忙缩回了手，有些不好意思的看着傅咏菡：“师傅，我看不出这鱼的种类。”
“看不出就看不出，不要随便什么东西都瞎碰！”傅咏菡的脸色很沉，看起来还挺吓人的，“你去厨房，让所有主厨的师傅全都停下手里的事情，或是把他们各自的工作暂时交给二厨，然后叫他们到这里来集合！”
这是有大事啊！
余康宁心里一跳，不敢耽搁，忙应了下来，回厨房叫人去了。
傅咏菡看着盆里的鱼，那脸色是越来越黑。
余康宁办事的效率还挺高的，不一会儿的功夫，厨房里该到的人就都到齐了。
咏记食府的规模不大不小，能够独立主持灶台的主厨也不算多，不算傅咏菡和余康宁，也才八位而已。这八位师傅若是放出去，随便拎出一个人来，也能撑得起一家像九鼎香那样的酒楼。
而现在，这八位师傅正一字排开的站在傅咏菡面前，老实规矩得就如同参加军训的学生似的，毫无半点大厨的傲气。
他们各自在咏记食府待的时间都不一样，但不管是谁，只要来了咏记食府的后厨，在这里待上几天，那就什么傲气都会给磨没了。
“你们都看看，有谁能认出这是什么鱼吗？”傅咏菡指着面前的盆子道，“谁要是能在最短的时间内认出来，工资翻倍。”
哗！
工资翻倍！
在场的师傅们都被惊住了。
他们能以大厨的身份待在咏记食府里面工作，就足以证明咏记食府开出的工资不低。
这要再翻了倍，那可真是没得说了！
几位师傅立马就激动了起来，哪里还顾得上什么规矩，守着盆就仔细辨认了起来。
他们还记得余康宁叫他们出来时吩咐的话，没有伸手去碰，只是用眼睛看。
不到一分钟，就有人惊呼了起来：“这这这、这是河豚啊！”
全场再次一片哗然，大家守着鱼盆研究了起来。
河豚肉嫩味美，但它体内的毒性，却是迄今为止自然界中发现的毒性最强的非蛋白质之一。而且河豚鱼体内的毒素分布极广，主要集中在卵巢、肝脏、血液中，还有眼睛、鳃和皮肤中。甚至，有些鱼种的肌肉里，也含有一定量的毒素。
也就是说，这种鱼，一个不小心，那浑身都是毒，沾点儿就要丧命。
尤其是河豚鱼体内毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，都不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。
哪怕是到了医疗条件比较发达的现代社会，每年也仍然有人因不当误食河豚而死亡。
也是因为这个原因，我国有律法明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。而若是捕获到了有毒鱼类，比如河豚鱼一类，则应该拣出来分开装箱，专门固定存放。
所以说，想要在餐厅里吃到河豚，那是根本不可能的事情。就算餐厅的师傅敢做，也不可能有这种鱼给师傅做。
餐厅擅自售卖河豚，甚至是违法的。
站在傅咏菡身边的余康宁脸色煞白：“师、师傅，那真的是河豚吗？”
师傅肯定早就认出来了，要不刚刚也不会不让他用手去碰！
真是好险，他差一点儿就中毒了！
傅咏菡点点头，把刚刚喊破河豚身份的那个师傅叫了出来：“林毅辉，你过来。”
老板一发话，那些师傅们就算对河豚再怎么好奇，此刻也不敢再盯着看了，又都重新站规矩了。
林毅辉则从人群中出来，站到了傅咏菡面前。
林毅辉今年三十二岁，是这些师傅们中最年轻的一个，模样也挺规整。不过，别看他年轻，本事却不小，不然的话，也不会被招进咏记食府来了。
而他今天第一个就认出了河豚，也证明了他的实力。
“阿宁，你晚点的时候带着林师傅去找焦店长，跟他说一声，从这个月起，林师傅的工资就加倍。”傅咏菡吩咐道，“至于现在，师傅们可以先回去做事了。这河豚的事情，我来处理。不过，店里多了批这样的鱼，消息可不能走漏了，免得引起食客们的恐慌，以及一些不必要的麻烦。关于这一点，大家都知道该怎么做吧？”
傅咏菡的视线从眼前所有人的脑袋上扫了过来，看得大家一阵心慌。
“是，我们都知道了！”众人齐齐应声道。
傅咏菡挥挥手，这些人就先回厨房去了。
她并不怕这些人会走漏了风声，刚刚嘱咐那一句，不过是为了谨防万一。
哪怕真有人泄露了这个消息出去也没关系，反正这件事情最终不会留下任何把柄，她还可以借此机会，看看店里还有没有弄鬼的人。
师傅们一走，这厨房后门就又只剩下傅咏菡和余康宁了。
傅咏菡看着余康宁道：“行了，现在可以跟我说说，这鱼到底是怎么回事了吧？”
好端端的，店里竟然出现了河豚。这要是一个不小心被做成菜品端上餐桌，后果简直不堪设想！
余康宁跟着傅咏菡学了这么久的厨艺，当然不会不知道这个道理，浑身上下�
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