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美食萌主-第1部分
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美食萌主
作者：酸笋鸡皮汤
文案
美团外卖上的小饭馆开张送餐的第一天，米露在家门口捡到一位失忆男青年，本想着收留他当个快递小哥用，却意外地发现男青年具有绝对味觉。
男女主一起吃美食挣大钱的故事。
爽！甜！文里都是好吃的！小笼包！醉蟹脚！紫薯球！麻辣鸭脖！十三香小龙虾！
内容标签： 甜文 都市情缘
搜索关键字：主角：米露 ┃ 配角： ┃ 其它：
第1章 鱼香肉丝
今天是“米真香”——米露在美团外卖上的小饭店——开业的第一天。从一大早到现在，她一直都在厨房忙碌。
刀背轻轻拍过猪腿肉，将肉拍松。沉甸甸的菜刀在米露手中轻盈地转了半圈儿，变成刀刃向下，一下一下地切开猪肉轻轻碰到砧板，奏响了一曲鼓点分明的音乐。音乐停下后，一大块猪腿肉就像变戏法一般，在米露的手下变成了一条条的肉丝，长宽各是三毫米粗细，足足有七厘米长。每条肉丝上都有肥有瘦，肥三瘦七。
米露用刀轻轻抄起肉丝，放进一只大盆里，撒上一点点雪白的盐和生粉，淋上黄酒，带着一次性的塑料手套把肉丝抓均后，动作麻利地将手套褪下扔进垃圾桶里。
几寸远的右侧摆着另一张砧板，上面也放着一把刀。米露将已经完全泡发的玉兰片轻轻捞起，一片刀光飞闪后，玉兰花瓣一般的玉兰片，就全都化作了一般粗细与长短的细丝。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，正是由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以被叫做玉兰片。如果有个懂行的人在米露身边的话，一眼就能看出，米露刚刚切丝的玉兰片，是玉兰片中的上品“宝尖”。宝尖用立春前的含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩。丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔一般。
还有红的胡萝卜丝、绿的青椒丝、黑的木耳丝，都分别被盛放在大大的白瓷圆盘中，堆得尖尖的，像是小山一样。
四种颜色的蔬菜切好，只用了十分钟，正正好好是肉丝需要腌制的时间。炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，将肉丝倒进去炒散，大火舔舐着锅沿儿，催发了肉丝的香味，姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，香气瞬间浓郁了几倍，爆炸一般地充斥了整个厨房。
四色的蔬菜丝倒入锅中，轻轻翻炒几下，然后烹入用白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤调成的芡汁。米露胳膊一抖，炒锅一颠，菜就像是被遥控住一样，飞到炒锅上方，翻了个身又齐刷刷地落下。
这一口大大的炒锅再加上满满当当的菜，分量着实不轻，也不知道米露一个小姑娘，是如何能轻轻松松地颠起来的。
关火，装盘，火候掌握地刚刚好，肉丝还保持着肉质的鲜嫩和原有的水分，胡萝卜丝在热油中熟透，不再有丝毫的土腥气，笋丝和木耳丝柔弱微脆，入口咯吱作响——
鱼香肉丝就这样出锅了。
。
盘中小山一样的菜源源不断地冒着热气与香气，米露这才反应过来，她又一次下意识地将菜盛入了盘中。轻轻叹了口气，米露将盘中的鱼香肉丝平分为四份，装进了四只纸质快餐盒内最大的那一格中。
快餐盒中另外两个小格子早已装好。一格是凉拌菠菜，绿莹莹的菠菜一眼看去就觉得爽口，里面拌着脆脆的花生米，上面还撒了香香的芝麻。另一格中装了三片蛋黄鸭卷，色泽黄嫩，即使是冷菜，凑近了也能闻到鸭肉和咸蛋黄的鲜香。
米露将四只快餐盒盖上盖子，用皮筋勒紧，再配上一盒大米饭，一大杯冰镇的绿豆汤，分别装进塑料袋中，将手写的送货地址用订书钉钉在塑料袋上。
与此同时，急促地敲门声响起。米露连忙小跑打开门，外面站着一脸不耐烦的外卖小哥，“外卖呢？”
这一片平房之间的小路绕来绕去，外卖小哥费了不少的力气，才找到“米真香”的地址。小哥发现饭菜的加工地点，在这片贫民窟中，心中的观感就很差——肯定又是在自己家中脏乱差的厨房里做出来的外卖。小哥见得多了，现在他自己绝对不会再吃外卖。
不过打开门后，小哥却吃了一惊。屋里的香味争先恐后地朝着他的鼻子中钻进来，这是——鱼香肉丝？
可是一家在自家厨房里做菜的小小的外卖，做出的鱼香肉丝竟然能这么香？或许是用了什么化学类的香味添加剂吧……小哥心中想到。
没有时间多作耽搁，外卖小哥拎上四袋外卖转身就走，却被身后的小姑娘叫住了。
“小哥，天这么热，喝口绿豆汤吧。”小姑娘端着一只白瓷碗，里面盛着清凌凌的绿豆汤，正冒着冷气，几朵小小的金色桂花在汤上飘飘荡荡。小哥在看到的一瞬间，喉咙就动了两下，体内口渴的感觉骤然加倍。
“谢谢。”小哥扯出一个微笑，接过汤碗后一饮而尽。冰镇的绿豆汤顺着喉咙一路直下到胃，浑身的暑气尽数消退，连心中的焦渴烦躁都被熨平了，说不出的舒畅。
此时味觉才迟一步苏醒，小哥觉出口中有绿豆的爽口、冰糖的甘甜，以及桂花的清香。只是汤已经完全下肚，想再喝一口也不能了。
小哥恋恋不舍地朝着厨房看了一眼。这一眼惊讶地发现，小小的平房里，厨房却格外的大，和他想象中的脏乱差判若两样。
无论是灶台还是地板，都被擦的锃亮，一口口各式各样的锅，整整齐齐地摆在架子上，足足摆了三层。
小哥的脸蹭得一下就红了，为自己刚才知道小饭店开在贫民窟中就妄加揣测而羞愧。小哥将白瓷碗轻轻地放在桌子上，拎着外卖落荒而逃。
留下米露站在门口诧异万分，不过是一碗绿豆汤，又不是酒，怎么还能喝得脸红了呢？
。
外卖小哥离开没多久，当当两声，米露又听见有人叩门。打开门后，门口站着一位青年男子，看到米露开门，笑道，“小姑娘，有糖水吗？我路过这里，感觉自己有点低血糖。”
米露用警惕的眼神打量着面前的年轻男人，男人面色苍白，嘴唇更是一点血色都没有，脸上覆盖着薄薄一层虚汗，甚至他垂在身侧的双手，也在控制不住地微微颤抖。似乎的确是低血糖的症状。
米露眼中的警惕消失了几分，转身去厨房，冲了一杯红糖水端出来，“给你。”
男人接过来，抿了一小口，红糖水很浓很甜，微微有些烫，却可以入口。男人喝着红糖水，大脑终于缓缓地恢复重新开始转动。
从海边的沙滩上狼狈地爬起来后，他就一路跌跌撞撞地向前走。大脑中是一片空茫茫的白雾，男人心中焦虑又茫然，完全没有注意到一路上人们投到他身上的奇怪目光。
他不知道自己从哪里来，也不知道自己要到哪里去，只是这样漫无目的地走着。
直到一丝令人垂涎欲滴的香气钻进鼻孔，男人才猛然间惊醒。
刺眼的阳光、嘈杂的人声，以及身上的疼痛，都没有唤醒他，这一缕无法抵抗的香气，终于让他回过神来。
沙滩、昏迷、醒来后浑身是伤的自己，难道自己是被海浪从冲上岸的？
那可真是大难不死了。
只不过大难不死之后的他，竟然失去了记忆。
空荡荡的胃开始疯狂的鸣叫，显然不是刚刚开始叫的，只是他之前一直忽略了。头也晕晕的，四肢无力，大概是低血糖的症状，如今的他最需要一杯糖水。
因为从窗中飘来的香气，男人果断地选择了这家的门叩响。令他意外的是，屋里似乎只有一个小姑娘。但这样更好，如果这个小姑娘就是厨子，自己能做得主的话。
男人的肚子咕噜噜地叫了起来，声音极响，男人自己和米露都听得一清二楚。男人语气中略带歉意，“不好意思，我太饿了。”
米露眼睛一亮，“要不要买份饭吃？”
男人在心中微微一笑，果然他推测对了，不过脸上却表现出诧异的神色来。
米露连忙解释道，“你别奇怪，我是开店做外卖的，看你这么饿，问问你要不要买份饭。”
男人本就是被香味吸引过来的，如今屋门一开，男人发现屋子里的香气更是浓郁——咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁——十二个字乍然出现在他的脑中。
男人有些惊讶与疑惑，自己怎么会用这么文绉绉的话来形容鼻子底下如此鲜活的香气？
不过他倒是没有丝毫犹豫地答应下来，“那我就买一份吧，谢谢了。”
饭菜端上来，却不是用快餐盒包装的，而是盘子和碗，整整齐齐地放在了门内的桌上。小姑娘略带不好意思地对他一笑，“今天开业第一天，一共准备了二十个快餐盒，我就在网上接了二十单。没有盒子了，你只能在这里用碗筷吃了。”
男人暂时忘掉自己的计划，因为他全部心神都被面前的菜吸引住了。鱼香肉丝色泽红润、红白黑相间，正飘着阵阵鱼香味。最令男人吃惊的，是面前这盘鱼香肉丝的刀工，他一眼就看出来着实不凡，比许多名家大厨的刀工都要好。
所有的心思都在菜上，男人都没有顾得上奇怪，他为什么会清楚许多名家大厨的刀工，又能一眼判断出面前这盘菜的刀工水准。
他迫不及待地夹了一筷，放入嘴中。
第2章 西红柿炖牛腩
五味辣先行。
男人的舌头碰到鱼香肉丝，品尝到的第一种味道就是辣，恰到好处的辣味，一下子让味觉变得格外敏感。唾液在口腔中急速分泌，男人甚至觉得自己肠胃蠕动都更快了些，浑身上下都被辣味唤醒。
而后，咸、甜、酸、香接踵而至。
再吃一口，发现口感也没得挑，肉丝软嫩、配料脆嫩。
鱼香肉丝是极好的下饭菜，男人不知不觉中，将面前的一盘菜和满满的一碗米饭一扫而光。此时男人才回过神来，猛然发觉自己已经吃撑了。
“很棒的味道。”男人毫不吝啬地夸赞面前的小姑娘，“这几乎是我吃过的最棒的鱼香肉丝了。
“对不起，小姑娘，我身上没有带钱。”男人声音悦耳，但是所说的内容却让米露十分意外。
“那……那你回头再把钱送过来吧。”米露犹豫了一下说道，她现在实在没有大方的资本，即使是一份饭钱，她也十分需要。
“可是我失忆了。”男人笑道，一双桃花眼眯起，像是一只狡猾的狐狸。
米露愣住了，她这是遇到骗子了吧？失忆这种拙劣的借口，也亏他说得出口？
“你，你怎么这样！”即使十分生气，米露也说不出什么难听的话来，“连一顿饭也要骗！”她的利润本来就不高，男人白吃一顿饭，就意味着她今天有四盒饭白卖了。
更让米露意外的是，男人面对指控神色依旧如常，“我没有钱，也没有地方可以去拿钱给你，但是饭钱我也不会赖账。”
“既然你开店送外卖，不如我帮你跑腿送几趟外卖，抵掉我的饭钱。这样如何？”男人提出一个解决方案。
米露想也不想地拒绝了，“不行！我凭什么相信你？回头你拎着我的外卖跑了，我亏本的可就不是一份饭了。”
男人心中略微冒出一点点不快，不知为何，他觉得之前的人生中，他的人品从来没有被如此质疑过。不过看到面前的小姑娘脸上又是气愤又是委屈，眼睛都有点泛红了。男人的心突然就软了下来。
“我有办法让你相信我。”男人语气笃定。
。
米露也不知道自己为什么会跟着男人一起走到了派出所门口。
看着男人在自己前面，迈开大长腿，几步就跨过了派出所门口的台阶，米露的脚步却迟疑了。
男人回头望向米露，目光略带疑惑，似乎在说，快上来啊，愣着干嘛。
米露心中惊疑不定，这是什么套路……哪里有骗子自己要叫上被骗的人一起来派出所的？难道要投案自首吗？
米露犹豫片刻，还是拔腿跟上。哼，是什么套路，她看看就知道了。骗子都敢进派出所，她一个遵纪守法的好公民，有什么不敢的。
接待米露和男人的是一位年轻女民警，男人开口的第一句话，就让女民警愣住了，“您好，我失忆了。”
女民警一脸惊讶地望着眼前的男人，听他条理清晰地娓娓道来，“今天早上，我在槐树路边上的那片平房附近醒来，发现自己失忆了。我回忆不起自己的姓名、家庭地址，以及能寻找出自己身份的全部线索。我身上也没有任何证件，没有一分钱。”
男人说到这里，停顿一下，似笑非笑地看了米露一眼。米露有些不自在，扭过头去，避开男人的视线。
女民警提问的语气越来越温柔和缓，脸上的表情也从一开始的惊讶，变成了同情。做完笔录之后，女民警安排男人照相，出言安慰道，“不用担心，把你的照片在信息库中比对一下，很快就能查明你的身份。一有消息后，我们就立刻通知你。”
“对了，你留个手机号。”女民警说道。
“我没有手机。”男人看向米露，“小姑娘，帮忙留一下你的手机号可以吗？我这几天就在你家附近。”
女民警抬头看向米露，“那就留你的手机号吧。”
米露稀里糊涂地将自己的手机号报了出去。
不知道是因为男人长得好看，还是因为说话彬彬有礼，走进派出所不过二十多分钟，如今女民警对男人的态度就可以称得上是关心，“失忆得去医院啊，一会儿出了派出所，赶紧去医院吧。”
男人一口答应，向女民警再三道谢后，离开派出所。
。
唉……真是失忆啊。米露有点沮丧，她现在反倒希望对方是个骗子，那样的话去一趟派出所，自己的钱就能要回来了。米露完全忽略了如果男人真是骗子的话，无论如何是不可能主动要求去派出所的。
逼着一个失忆又身无分文的人要一顿饭钱，这样的事情米露还是做不出来的。算了算了，就当日行一善，免费送一顿饭让饥饿的人填饱肚子吧。
虽然自己也很穷，但是好歹还记得自己姓甚名谁，还有间屋子可以遮风挡雨。米露将自己和失忆男人一比，顿时觉得生活还是很美好的。心情一下子又愉悦起来。
男人走在米露身边，看她从派出所里出来后，就一直垂头丧气的，可是刚才不知道想起了什么，瞬间变得眉开眼笑，脚步也轻快起来。小姑娘踢踢踏踏地在他身边走着，显然是很开心的样子。
男人嘴唇不由自主地微微上翘，真是个有意思的小姑娘。
米露走回家门口，才猛然间意识到，男人也一路跟着她走回了家。
米露摆摆手，“算啦，那二十块钱不要你的了。你不是要去医院吗？快去吧。”
男人哑然失笑，“我暂时还没有钱去医院。”
米露：“欸？那你在派出所里干嘛答应那个女民警去医院。”
男人笑笑，没有答话，他当时只是想在事情办完后尽快离开，随口答应的。
米露倒是也没过多纠结，“既然不去医院，那你该去哪儿就去哪儿呗，我要回家了。”
男人站在米露身后，没有离开，“我答应过你，帮你送外卖，抵我的饭钱。”
。
米露本以为，男人所说的帮她送外卖来抵饭钱，指的仅仅是中午那一顿饭。
不知道怎么就变成了如今的样子。
米露的饭店刚开张，又只有她一个人在厨房忙碌，因此和其他的外卖不同，每顿饭她只卖一种套餐。中午套餐的主菜是鱼香肉丝，晚上套餐的主菜则变成了西红柿炖牛腩。
牛腩切大块之后，在清水中浸泡一个小时，充分地将血水泡出。木瓜去皮去籽之后切块，打成木瓜汁。
在失忆男人诧异的目光中，米露将牛腩沥水，将木瓜汁倒进去后搅拌，让木瓜汁均匀地在每一块牛腩上覆盖薄薄一层。牛腩丢入滚水中，迅速紧缩，上面的木瓜汁变成一层膜，牢牢地锁住牛腩的水分，保持住牛腩的鲜嫩多汁。
米露将牛腩捞出。西红柿洗净后，轻轻地在上面划了个十字刀，也丢入滚水中，捞出后轻轻一剥，整张的西红柿皮就脱落了。刀光飞闪，米露将西红柿切成细细的小块备用。
葱姜蒜像是永远具有魔力一般，炒锅中的油热后，放入它们煸炒，顿时香气四溢。再放入八角、干辣椒和桂皮翻炒，香气慢慢地由单薄变得厚重。细小的西红柿和大块的牛腩依次下锅翻炒均匀后，放入清水。
待到水开后，失忆男人惊讶地发现，水面上竟然没有需要撇去的浮沫。
“是木瓜汁吗？”失忆男人问道。
虽然男人只说了半句话，但是米露完全理解了他的意思，点头道，“木瓜汁将牛腩包裹起来了，不会有浮沫的。”
酱油、料酒和盐依次倒入，搅拌均匀后关火，将一锅西红柿牛腩汤倒入电饭锅的内胆中，开始用小火焖煮。
足足半个小时候，米露掀开锅盖，香气扑面而来。去皮的小块西红柿慢慢被炖成酱，早已融化在汤中，牛肉充分吸收西红柿的味道，变得鲜香不腻，西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
一大锅西红柿炖牛腩，味美汤浓，还在咕嘟嘟地冒着泡。西红柿不见踪影，满眼所及都是大块大块的牛腩。
失忆男人像是在自己家中一样，十分自在地为自己盛了一盘米饭，在上面浇上两大勺西红柿炖牛腩，也不嫌烫，直接用勺子挖了一口，放入嘴中。
男人细细咀嚼，脸上露出享受的神色，对米露射来的刀子般的目光视若无睹。口中的饭吞咽干净之后，男人不紧不慢地对米露说，“等我吃完了，就去帮你送外卖。”
“只是我有点好奇，你的厨艺这么好，为什么不去大饭店应聘厨师，而是自己卖外卖？”
第3章 皮蛋瘦肉粥
看到男人就着大块的牛肉和浓稠的汤汁，将满满的一碗米饭吃下肚，米露气急败坏，“谁允许你吃晚饭了？答应你送外卖来抵债，抵的是中午那顿饭！”
男人慢条斯理地为米露算账，“你一份饭卖二十块钱，我吃了两顿，一共是40块。一会儿帮你送20份外卖，平均下来送一份只有2块钱，比你找外卖小哥的市场价便宜多了，对不对？”
米露惊讶地看着男人，“你不是失忆了吗？怎么连外卖小哥送一份饭多少钱都知道？”
男人笑道，“我失忆只是忘了自己的经历，基本的常识还是都记着的。”
米露仔细打量着男人，看他的神色不似在说谎，只得接受了这个说话，闷闷地应了一声，“哦。”
男人的话半真半假，基本的常识他都还记得，但是送一份外卖多少钱，大概并不在他以往的“常识”范围之内。他知道一份外卖多少钱，是因为上午恰好听到米露和快递小哥的交谈，也正是由此，他知道米露家在美团上开了家小饭店，才选择叩响米露家的门。
身无分文的他，当务之急是让自己有饭可吃，有床可睡。虽然救助站暂时也可以收容他，但是米露家窗口飘出的香气，引诱着他做出了这样的决定。他隐隐预感到，这家小饭店中有着十分吸引他的东西。
果然，他吃到了令他惊艳的美食佳肴，尽管都是常见的家常菜，但是从中也可以尝出厨师的深厚功力。只是他想不明白，这片贫民区中，怎么会藏着如此水平的厨师，又为什么会只开一家小小的外卖店？
如此水平的厨师，不应该还蜗居在这样破旧的小平房中，如此难得的美味，更不应该囿于一家小小的外卖店中。
令他意外的是，无论他怎么旁敲侧击，那个心思简单的小姑娘，都没有透露一丝一毫，明明她在其他方面的表现都单纯的让他觉得有些傻。
。
男人跨上米露的自行车，车子对于他说太小了些，一双长腿伸展不开，可怜兮兮地弯着才能踩到脚蹬上。即使是这样的动作，男人做出来也不显滑稽，甚至依旧透着股潇洒。
十份饭分别挂在左右车把上，男人拿过米露的手机，打开地图，最后看了一眼需要送达的十处地点。他之前已经规划好了路线。
米露面带担忧地看着男人，“你能记住都在哪里吗？要不然把我手机拿上？”
男人似笑非笑地看着米露，“那我要是跑路了，你损失的可就不只十份外卖了。”
米露面露纠结，虽然她的手机很便宜，不过一千块钱，但是如果现在丢了的话，她还真没钱买一只新的。米露果断向男人挥手，“那你快去吧，万一哪一家找不到的话，就先送别的，把那份拿回来。”
男人忍俊不禁，小姑娘变脸也是快，而且没有丝毫不好意思，明明白白地表现出对他的不信任。
男人的长腿轻轻一蹬，自行车就向前滑行了好长一段距离，小姑娘刚才一瞬间的变脸，竟然让他的心情莫名变好，“走啦！”
。
一个小时后，男人重新出现在米露家门口，自行车上一份饭都没有了。
米露惊呼一声，“饭呢？你路上摔了一跤，把饭全都洒了？”
男人笑道，“全都送到了。”
米露不敢相信，“一个小时送了10份？难道你6分钟就能送完一份？”
男人点头微笑，“对。”
将余下的十份外卖�
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