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美食萌主-第14部分
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剪掉了。至于后面的那几段，在视频开始前切的那些刀，是不是一粥一饭自己切的，就不一定了。”
“肯定不是啊，要是之前也是自己切的，直接用后面拍的视频不就可以了？所以之前肯定是找厨师代替了。”
“为了拼接成这样一个视频，一粥一饭也真拼啊。刀工不行就不要逞强啊……贻笑大方了吧……”
一粥一饭的粉丝们面对铁证，只能哑口无言，之前夸赞一粥一饭的博主的视频不炫速度才是真正为粉丝考虑的话，也再也没有人提起。一大批一粥一饭的粉丝们，纷纷脱粉，遗憾自己这么久以来喜欢错了人。
在微博上轰轰烈烈、几度反转的一场事件，终于落幕，以米家私厨的大获全胜结束。
米露的第一次亮相，在一粥一饭阴差阳错的推动下，就一炮走红。
第32章 凤还巢
“神厨天降？”
“山竹台今年精心打造的一台厨艺大赛节目，邀请我去参赛？”米露听到阿初的话后，一脸惊讶。
阿初说道，“节目组正好在全国筛选参赛选手，注意到你如今在网上的人气，因此发来一份邀请。”
米露闻言笑了，“我在网上也算红人了？”
山竹台的节目收视率一向很高，能参加节目算是意外之喜，对米露和米家私厨都是不可多得的宣传机会。米露本来想自己一个人前往外市参加比赛，留下阿初打理米真香和米家私厨的生意，阿初却坚持要陪她一起去。
“你从来没有出过远门，自己一个人去我不放心。”阿初说道。
米露一双眼睛圆溜溜地瞪着阿初，“你失忆后不也没出过远门？活动范围就没出过家里、饭店和菜场这个小圈圈！”
阿初笑吟吟地看着米露，“你觉得我们两个一样？”
米露一顿，想起见到阿初的第一天，他就能只看一眼地图后，准确无误地把几十份外卖送到，顿时哑口无言。
阿初看她可怜巴巴的样子，心中觉得好笑，但还是正色道，“况且我们不知道比赛形式究竟如何，如果有学习和准备时间的话，我的绝对味觉还能帮上你的忙。米真香和米家私厨，如今都有专业的人士在管理，我们离开一小段时间也没关系的。”
米露哼了一声，“常有理先生，听你的。”这种事情上，每次她都说不过阿初。
。
《神厨天将》节目组的工作人员，在机场接到米露和阿初后，脸上的笑容简直要满溢出来。他们虽然在网上看过米露的视频，但没想到真人比视频里还要可爱很多。但是一转眼，看到米露身边的阿初时，工作人员差点惊呼出声。眼前的男人简直就是一个发光体，外表与气度即使和很多大明星比，都丝毫不逊色。
果然，等到米露与阿初入住酒店之后，《神厨天将》节目组的导演，见到阿初也是眼前一亮，“你好你好，听说你和米露一样，也是米家私厨的老板？不知道你做菜怎么样，愿不愿意一起上我们的节目？”导演开门见山地说出了自己邀请。
阿初笑了，连忙拒绝，“我不会做菜。”
导演依旧不死心，“也不需要厨艺多么高超——”
阿初连忙笑着说，“我是真一窍不通，刀都拿不利索，炒菜能把厨房炸了的那种。”导演闻言只能作罢，眼中露出十分遗憾的神色。
。
《神厨天将》厨艺大赛，每周末播放一期，因此每一期比赛的录制与剪辑都要在一周内完成。美食评审一共三人——美食家方梨、当红女星夏从筠、国际名厨程永嘉，都是各自行业内数一数二的人物。
三位评审都自带粉丝，尤其夏从筠可是当红花旦，因此山竹台节目刚开始宣传，就已经有无数人关注。
“哈哈哈夏从筠绝对是最适合当美食评审的女明星了，她一个乔安安一个，真是吃遍大江南北了吧，哪里拍戏吃哪里。对美食绝对有心得，不过真奇怪……她俩这么吃身材却还这么好……”
“嗷嗷嗷，方梨！年纪轻轻却特别有成就的一个美食家，超美超有气质，小圈子里很多人迷她，算一算我也圈地自萌好几年了，真没想到马上就能在电视里看到她了。”
“程永嘉才是三位评审里最重量级的一个啊，怎么都没人提他呢。和平饭店行政总厨，身上无数美食评鉴的桂冠，百度一下他的人身简直就是传奇啊。而且真的很帅，风度翩翩的大叔，见到他之后我才知道什么叫儒雅。”
在无数粉丝的翘首企盼中，《神厨天将》第一场比赛终于开始了。
第一场比赛共有十六名参赛选手，比赛结束后只有八名选手能够晋级，淘汰率高达一半。然而十六人在开赛前，对比赛内容一无所知。
十六位选手每人站在一张料理台前，旁边有个水槽，料理台上各种厨具一应俱全。
第一次参加这样的比赛，米露十分忐忑，终于挨过了主持人感谢赞助商和介绍美食评审的时间，听到主持人说，“第一场比赛的内容是——”
米露一颗心扑通扑通地乱跳。
“还原赛。”
主持人拿出一个大大的食盒，盖子扣地严严实实。所有选手都一脸紧张地盯着食盒，想知道里面放着的是什么。
主持人继续解释，“所有参赛选手，都需要在一个小时的时间内，做出我这个食盒里面的菜，尽量做到还原。无论是色、香、味、形，都越接近越好。”
“现在为你们展示的这道菜，就是我们的美食评委、国际名厨程永嘉程老师刚刚做出的，一道很经典的粤菜名菜——”
主持人揭开食盒的盖子，里面的菜顿时暴露在所有人的视线中，与此同时说出了菜名。
“凤还巢。”
抽气声顿时响成一片。
出现在镜头下的，是一道极为漂亮的菜肴，所有人在看到这道菜的第一眼，瞬间就明白了为何叫凤还巢这个名字。
细细的面条编织成鸟巢的样子，炸至金黄，巢中卧着一只油亮亮的乳鸽，乳鸽的脖颈弯成一个优美的弧度，鸟嘴直指向天，翅膀的角度也极为考究。鸟巢周围用绿色的油菜、紫色的甘蓝和各色的雕花装点着，漂亮极了。
整道菜的造型就像一只鸟真的卧在巢中小憩，随时可以振翅起飞。
乳鸽颜色红亮，泛着蜜一样的光泽，看上去就令人垂涎欲滴。
十六名选手依次走过菜肴面前，近距离地观看，最后一只乳鸽被主持人切开，每个选手都插起一块细细品尝。即使马上要开始比赛，选手们都正紧张得要死，大部分人在乳鸽入口的时候，脸上还是露出了极为享受的表情。
等到十六名选手全部回到自己的料理台前站定时，主持人询问参赛选手的感受。
“天哪，这真是我听都没有听说过的名字，见都没有见过的菜。”
“这道菜难度太大了，我不知道如何去面对。”
“看到这道菜的第一眼，我就知道我完蛋了。主持人说过，我们需要在色、香、味、形上都最大程度地还原出这道菜，真的是太难了。这道菜的色、香、味、形全是难点，尤其是那个鸟巢太复杂太精致了，我根本无从下手。”
“凤还巢这道菜我倒是知道，但是完全不会做。这道菜被称为粤菜本帮金牌打手，可想而知有多难做了，程老师多少年的功力，这道脆皮乳鸽才能做出如此的境界。要我们完全没有做过这道菜的人，只是看两眼，尝一口，就要还原，真的是太难太难了。”
镜头依次转过一个个的选手面前，每个选手都是眉头紧皱，面露难色，对着镜头说这道菜究竟难度有多高。
直到镜头转到米露面前的时候，米露尽管也绷着一张小脸，但说出来的话却令摄影师大吃一惊，“我会做。”
只说了这么短短一句话，米露就闭上了嘴，摄影师等了半天，看米露都是一脸沉思的样子，诧异地问道，“然后呢？”
米露也是一脸惊讶，“没有然后了啊，我说完了。”
摄影师惊疑未定地看着米露，刚想再说什么，就听到耳麦里导演组的提示，“够了，镜头转到下一个选手吧。”
导演看到米露如此出乎意料的表现，反倒激动起来，隐隐期待米露之后的表现。无论她这道菜还原的出色还是糟糕，刚才那一句惜字如金的“我会做”，都是难得的爆点。
。
《神厨天将》第一期播出前，宣传时放出了吊人胃口的花絮，等到周末晚上播出的时候，早就有观众等在电视机前，眼巴巴地等着节目开播。
食盒揭开，观众们看到名厨程永嘉做的色香味俱全、像艺术品一样的凤还巢时，情不自禁地哇了一声，好漂亮！
等到选手们依次在节目里皱着眉头说这道菜究竟有多难的时候，观众们才意识到，这道菜处处都是难点，不由得为选手们捏一把冷汗。他们本以为比赛会循序渐进，慢慢增加难度，没想到一上来就是如此高难度的比拼，观众们齐齐提起了精神。
然后就看到节目里最年轻的小姑娘对着镜头说——“我会做。”
“呵，初生牛犊不怕虎。”这还算是比较宽容的想法。
“那么多年纪比她大，经验比她丰富的厨师，都纷纷说这道菜又多难，小姑娘口气不要太大哟。”
“这不是之前在网上凭菊花豆腐刀走红的那个‘少女厨神’嘛，当时就觉得她是靠炒作红起来的，想不明白怎么那么多人推崇她。果然，现在又开始上电视节目了，还是这种语出惊人的角色。估计再过一段时间，就不再做菜，转进娱乐圈了吧。”
绝大多数人都认为米露故作惊人之语，在哗众取宠博出名。
当然还有一小部分人，看到米露在节目里这么说，真心实意地为她担忧。米真香的老顾客冉曼就是其中一个。
冉曼正担忧着，就看到主持人宣布计时开始，十六名参赛选手动作麻利地开始做菜。电视里的镜头少有全景，多是给选手近镜头，循环往复地让观众们看到各位选手都在做什么。
比赛开始5分钟——
各位选手手上忙碌的事情各有不同。有的正剪开乳鸽的肚子，向里面填充葱姜蒜等调料；有的正在用蜂蜜和糖调制糖水；有的正在将刚煮熟的面条，在漏勺里努力编织成鸟巢的样子。
没有任何一位选手抬头看镜头，都在全神贯注地忙着做菜。
比赛开始10分钟——
选手们的眉头皱得越来越深，有几人明显地能看出手忙脚乱。有的拿着牙签不知道如何固定乳鸽的脖子；有的选手将刷好糖水的乳鸽下锅油炸，乳鸽的颜色顿时变得深一块浅一块，选手看着变得像斑马一样的乳鸽，欲哭无泪；用面条编织鸟巢的选手，已经鼓捣了五分钟，面条依然是一团糟，没有丝毫鸟巢的雏形。
冉曼的目光一刻不停地寻找米露的镜头，在一次次短暂的特写中，看到米露双手灵巧地将细细的面条编织成鸟巢，漏勺上上下下，富有节奏地在热油中浸没、抬起，片刻后面条就变成诱人的金黄色，轻轻地从漏勺中取出来，已经定型成鸟巢的形状。
因为米露之前的惊人之语，留心她的观众挺多，观众们渐渐惊讶地发现，这个小姑娘似乎还真有点本事——
第33章 九十八分
三位美食评审在各位选手的料理台前穿梭，不时地与选手对话互动。
名厨程永嘉一直在细心地观察着大家的进度，提醒选手注意时间，用问句启发遇到困难的参赛选手，温柔儒雅的鼓励不只让选手们稍稍镇定下来，更让观众们看了心生好感。
美食家方梨则是完全相反的画风，对选手的点评丝毫不留情面，“你这面条已经摆了半个小时了吧，还没有编成巢。就算你一会儿把巢做好了，难道准备摆一个空空的巢给我们看？乳鸽到现在都还丝毫没有处理，一会儿准备让评审品尝空气吗？”
“嘶……这乳鸽的造型……它死的好惨呐。”
观众们听到如此犀利的点评，忍俊不禁。方梨说的都是实话，镜头给了一个被她吐槽的乳鸽特写，脖子向一旁耷拉着，确实像是被人一把掰断的。
至于夏从筠，虽然在吃上颇有心得，但毕竟是明星而不是厨师，看着选手们做菜，有各种各样的疑问，“我看你们都在乳鸽外面刷了一层糖水，这是为什么呢？”
选手一边手忙脚乱，一边还不得不分神回答夏从筠的问题，“为了口感酥脆，但最主要的是为了上色，脆皮乳鸽这种亮晶晶的颜色，就是麦芽糖在高温下产生的。”
观众们听得聚精会神，因为夏从筠问出的问题，正好都是他们正在纳闷的。
“咦？你这个乳鸽已经炸好了吗？深一块浅一块的，”夏从筠四处张望了一下，发现很多选手的乳鸽都长成这副样子，她低声说道，“为什么会这样？”
选手皱着一张脸，一副快要哭出来的样子，可怜巴巴地说道，“我也不知道哇。”他要是知道为什么乳鸽会变成这样，还会做这么丑吗？
观众们看到这一幕，很多人都噗嗤一下笑出声来。
比赛开始10分钟、20分钟、30分钟……
几轮特写镜头循环一遍，越来越多的观众们注意到了米露。
“感觉大多数选手都越来越慌乱，只有米露一直很镇定，不紧不慢的样子。不过每次镜头照到她的时候，她的进度都吓我一跳，好像数她做的最快了吧？虽然不懂这道菜究竟需要怎么做，但是看她做的最像模像样，感觉比其他选手快很多呢。”
“没想到小姑娘竟然真的没有说大话。”
“刚刚那个镜头，她为什么要用吹风机吹乳鸽啊？我看其他选手都没有这个步骤啊？”
“看看看，乳鸽已经炸好了，好漂亮的颜色！颜色超级均匀，一个斑点也没有诶。”
“在雕花了，刀子在手中上下翻飞，看得我眼花缭乱的，刀工是挺扎实的，不愧是会菊花豆腐刀的厨师。”
。
比赛开始40分钟的时候，镜头转到米露面前，观众们惊讶地发现，米露正在将一朵朵雕好的蔬菜花，轻轻地装点在金灿灿的巢旁边。
夏从筠在米露身旁站定，眼巴巴地看着米露即将做好的菜肴，“刚刚程老师的凤还巢，我只尝到了那么小小一口，你这个看起来也很好吃的样子，一会儿能不能给我切一块大点的？”
就连十分毒舌的方梨，仔细端详了几眼之后，也一句话都没说就走开了。
反应最奇怪的，是程永嘉老师，他经过米露身旁，一次比一次停留的时间长，脸上的神色越来越凝重。
观众看得一头雾水，“米露做的凤还巢很厉害吗？感觉程老师像是看到了什么很不可思议的事情一样。”
“害怕……该不会做的比程老师还要好吧……”
“已经看不懂了，程老师这副表情什么意思呀？吊人胃口。”
相比于程永嘉脸上表情的凝重，其实他心中早起掀起了惊涛骇浪。眼前的小姑娘，无论是做菜的手法、各种细小的习惯，以及呈现出来的成品，都太像记忆深处的那个人。那个他一直想要从记忆中抹去的人。
。
一小时的比赛时间结束。
选手们迫不得已地停下手中的工作，依次将自己的菜端到三位美食评审面前。
绝大多数的菜，卖相依旧惨不忍睹，乳鸽脖子断了的没办法接回来，颜色斑斑点点的更无法挽救，还有炸焦了的，下面的巢是一坨面疙瘩的……
方梨每尝一口，就扔下叉子，“太咸”“太甜”“不脆”“油腻”，对每个选手只惜字如金地送上两个字。
就这样点评了十来个选手，终于在尝了一名三十多岁的男选手的菜时，眉毛一挑，“不错。”
男选手顿时得到了四处射来的羡慕目光。
等轮到米露时，方梨叉了一块米露的乳鸽送入口中，和之前一入口就扔出评价不同，方梨没有说话，而是眯起了眼睛，安安静静地品尝。
米露一颗心七上八下，虽然她自认为做得还可以，可是方梨的要求真的很严厉。
片刻之后，方梨的眼睛再度睁大，眼神从米露脸上扫过，眉眼弯起，“很好。”
听到这两个字从方梨嘴里说出来，其他的选手已经不是羡慕了，而是纷纷倒吸一口凉气。方梨的舌头多么挑剔，上次她说很好，是什么时候的事来着？得有个三五年了吧？当初她评价很好的那个厨师，如今已经在国际上得了大大小小无数奖项了。
真没想到米露这样一个看起来面容稚嫩的小姑娘，竟然可以得到方梨的一句很好。选手们都在心中将米露列为劲敌。
小花旦夏从筠的点评，则比较私人化。等尝到米露的菜时，朝她眨了眨眼睛，“小老板的手艺依旧这么好。”
米露这才反应过来，夏从筠就是米家私厨开业当天，和乔安安一起去吃饭的另一个女明星，没想到竟然又在节目里碰上了，还成为了自己的评委。
观众们听得一头雾水，“夏从筠是什么意思，难道以前就吃过米露的菜？”
“这个米露什么来头啊，越来越觉得她厉害了。”
“等等！我突然想起来，这个米露不就是乔安安之前去吃饭的那家饭店的厨师嘛！”
“唉，你们反射弧实在是太长了。米露当然就是之前在网上大火的米家私厨的厨师啊，就是乔安安去吃过夸好吃还画了漫画的那家饭店，一手出神入化的菊花豆腐汤就是她做的，要不然你们以为《神厨天将》为什么邀请她啊。不过挺意外的，听夏从筠的意思，米露竟然是老板么，还以为她只是厨师呢。”
就在观众们的胃口都被高高吊起时，终于轮到程永嘉点评了。程永嘉说得十分详细，会将每位选手的优点和缺点都一一点出来，当然有些选手的菜，实在是没有优点，程老师也就没有勉强。
要品尝米露的菜时，程永嘉拿着叉子的右手在不停地颤抖，他不动声色地用左手按在右臂上，轻轻深吸一口气，才平静些许。
“这是今天所有选手里，做得最好的一道菜。鸟巢编织地极为工整精致，完美地对称，油炸定型的火候正好，黄灿灿的颜色十分漂亮。乳鸽的造型复原的也很好，和我做的一模一样。颜色均匀，这一点最为难得。大家肯定都看到了，很多选手的乳鸽都是斑斑点点的，这只乳鸽颜色能如此均匀，是因为蘸糖水后，用吹风机将糖水吹到快干，这样油炸的时候糖才能牢牢地挂在乳鸽皮上，不会深一块浅一块。”
观众们这才恍然大悟，原来米露用吹风机，是这个缘故。看来她的确是会做这道菜的，在比赛前不是吹牛。
“乳鸽皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美，在味道上也足够地道。”
“其实想还原好这一道菜，真的很难，因为考察的地方真的很多。观察能力、调味能力、对火候的掌控，装点鸟巢的各种蔬菜雕花，考验的则是刀工。显然这道菜的刀工也能给个满分，白萝卜雕成晶莹剔透的小花、胡萝卜雕成含苞待放的花、紫甘蓝雕成层层叠叠的大花，豇豆和青菜摆成藤蔓和叶子。”
程永嘉突然睁大了眼睛，他发现了一处小细节，这道菜他做的示范，所有的花都是用牙签扎在鸟巢上的。而米露做的这道菜，则是用三根豇豆编织成了一根长长的辫子，在鸟巢内部环绕一圈，雕花都被小心地编织在豇豆里，没有用到一根牙签固定。
这么一来，米露做的菜，雕花没有那么错落有致，能盛放的数量也有限，其实细看是不如程永嘉的凤还巢漂亮的。
只是……只是……程永嘉的双手止不住地颤抖，这种装饰的做法，他实在是太熟悉了。这个方法是那个人原创的，因为不愿意让自己的菜里出现任何不能吃的东西，尤其是牙签这种尖锐的物品。
程永嘉半垂眼帘，不让镜头照到自己眼中的神色，心中已经掀起了滔天大浪。
这究竟是巧合……还是眼前的小姑娘和那个人有什么渊源……
主持人看到程永嘉似乎陷入了沉思，半天没有说话，只得用开玩笑的话轻轻提醒一句。程永嘉这时候才回过神来，笑道，“因此这道菜，我打98分，一分扣在雕花的数量不够多，一分扣在调味还有一点点不够完美。”
听到程永嘉的给出的高分，就连主持人也小小地惊讶了一下，之前将米露视为劲敌的选手，如今分化出两种截然不同的态度，一些人对米露更加警惕，另一些人则已经放弃了，认定自己是赢不过米露的。
。
第一期的比赛十分成功，米露大获全胜，作为全场最高分，比第二名高出了整整十分，毫无疑问地成功晋级。
如今十六名选手淘汰一半，还剩下十名。
《神厨天将》比赛过程中，现场没有设任何观众席，就连亲友也没办法在录制现场观看。阿初只能在比赛后，听米露描述当时的状况，听得忍俊不禁。
凤还巢，好熟悉的菜名，这个念头在阿初的脑中一闪而过，他也没有多想。
《神厨天将》第一集播出的周末，米露依旧在厨房里练习厨艺，连剪辑播出的节目最终是什么样子，自己的镜头留下了多少，竟然都毫不关心，只一心沉浸在做菜中。
阿初第一时间收看节目，不停地寻找米露的身影。然而在神秘食盒打开的一瞬间，阿初看着盘中的凤还巢，蓦地�
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